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麺屋三代目 火華 中野総本店(中野)/ラーメン(1/2辛)+ランチ豚めし

さて、この日の私はなんだか辛い物が食べたいモード。
ここは友達が教えてくれた麻婆麺のお店に…と行ってみたがなんと臨時休業。
むむむ…(・´з`・)



ま、でも、こんなことでは負けません。
そう言えば辛いラーメンで気になっていたお店があったと思い出し急遽そちらへ。
で、そのお店がこちら~\(^o^)/

麺屋三代目 火華 中野総本店
めんやさんだいめ かか なかのそうほんてん
(中野・東京都中野区)
2019,5,10訪問

こちらのお店、2018年11月19日オープンした韓国に20店舗以上あるラーメン店の日本1号店。
店主さんは日本人だそうなので、ある意味逆輸入って感じのラーメン屋さん。
辛さが選べる、韓国のラーメン屋さんってことで密かに気になっていました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こちらのお店はJRと東京メトロ東西線の中野駅北口から徒歩約6分。

駅北口を出たら、アーケードのある中野サンモール商店街の右側。
並行している道をずんずんとまっすぐ歩いて早稲田通りまで出たらすぐ!

お、期間限定、豚めしサービスですって(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

1軒お店にフラれた後なんで、お腹ペコペコ。
数量限定だけど、あれば頼んじゃおう~っと( ̄▽ ̄)

さて、その他には店内から外に向けて見えるように立ててあるメニュー。

おぉ~、特製系は盛りがすごいな~(*‘∀‘)
そして、それぞれのメニューの前には番号が振られています、これはきっと券売機のボタンの番号かな?

それでは、そろそろ店内へ。
こちらのお店はちょっと変わった造りで、一歩中に入ると前室の様なスペース。
そして、そのちょっと狭いスペースにに券売機。

おぉ~、ボタンの数がすごいな~(゜o゜)

では~、と更に近寄ってみてみます。
どうやら券売機のメニューは色分けされていて上の3段がラーメンメニュー。

オレンジが「ラーメン」、ピンクが「魚辛そば(太麺)」、紫が「つけ麺」。
ちなみにつけ麺は麺量200g、300g、400gが同一料金、大盛り券は1枚毎に+400gまで増量可。
つまり…大盛り券2枚買うと麺量は1200gまで対応してくれるのかな…(^▽^;)

さぁ、麺メニューの下にはラーメン用のトッピング類。
券売機の一番下はランチタイムにはお得に食べられるセットメニューなどなど。

お飲み物の種類も豊富ですし、夜はラーメン居酒屋的な感じなんでしょうかね(*^-^*)

ま、初訪問なんで私はまずは一番上のラーメンから。
そして、お金を入れて出てきた食券はこんな感じ。

おぉ~、こりゃ、決めること多そうです~(・∀・)

それでは、購入した食券を持って前室と客席の間の暖簾をくぐります。

すると「イラッシャイマセー」と明るいお声がけをしてくれる女性スタッフさん。
厨房スペースにいる男性スタッフさんからもお声がけ。
そして、「コチラドウゾー」と勧めらられたカウンター席はなぜか空いているのに座っている人の隣。

すいません、こっちに座ってもいいですか?(^▽^;)
するとあっさり「ハイドウゾー」との返事が返ってきます。

いいのかい!( `ー´)ノワラ、とちょっと心の中でツッコんで着席。

ちなみに到着したのはフラれたこともあり、お昼のピークタイムをすっかり過ぎた午後13時過ぎ。
客席は厨房を囲むL字型カウンター12席、4人掛けテーブルと2人がけのテーブルが1つずつ。
そんな広々とした店内にいた先客さんは数名…だからテーブル席に座ってもいいよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、席に着けば女性スタッフさんが食券の受け取りに。
そして、先ほどの食券からわかるように色々とお好みを聞いてくれます。

ここで私はスタッフさんに辛さについて質問すると「ケッコウカライー」とニコニコ笑顔のスタッフさん。
うむむ~、かわいいじゃないかー(〃▽〃)ポッ

あ、そんなことより辛さのチョイス。
ここはスタッフさんの言葉を信じ、でも辛さを入れないと意味がないので一番下の1/2辛。
他のお好み、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量は全部普通。
そして、最後は「ライス カ ブタドンタベレマス?」とのご案内。
ここはあればと思っていたランチサービスのブタドン(豚めし)お願いしました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ラーメンが来るまでの間に身の回りの確認を。
まずは種類豊富な卓上調味料の数々。

置いてあるのはブラックペッパーとホワイトペッパーミル、すりゴマ、ニンニク、ギョーザのタレ。
酢、ラー油、七味唐辛子、壺の中身は辛子味噌、プラスチックの入れ物の中には紅ショウガ。

ちなみにテーブルにはお店の名前入っています!('◇')ゞ


さぁ、まだまだ色々ありまして壁にはメニューや案内など。

テーブルを広く使えるようテッシュケースは壁に設置してあってこれは便利!(*^-^*)

そして、ここにはラーメンの美味しい食べ方も書いてあります。

どのラーメンにどの卓上調味料が合うか書いてありとっても親切。
ふむふむ、ラーメンに辛子味噌が合うのか~(*‘∀‘)

ふむふむ、これに倣って色々試してみよう~。
そう思っている所に私のラーメンが到着~\(^o^)/

ラーメン(1/2辛)750円
あれ、全然辛そうじゃない。
もしかして1辛くらいにしておけばよかったかな~?(*‘ω‘ *)

そして、数量限定サービスのランチ豚めしもすぐに到着。

ランチ豚めし※数量限定サービス
え、この大きさ、ウソでしょ…(´⊙ω⊙`)
ランチサービスのキーワードからミニサイズ、小ライスサイズの物を想像していました。

が!!出てきた器はどう見ても牛丼チェーン店の並盛りサイズくらいあります。

およよー、予想外の大サービスだった~( ̄▽ ̄;)(笑)

ま、でも、いただいたものはありがたく、いただきます(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、それではまずはスープからごくり。

とろみのある豚骨スープはアツアツで甘味があってうま~い(*´▽`*)
…からの!!あ、辛いっ!!(@ ̄□ ̄@;)!!
見た目は普通の豚骨スープに見えていたので、すごい衝撃!?
飲んだ瞬間は甘味がある豚骨スープなのに、最後の後味に辛味がぐわっとやってくる。

しかもこの辛さ、じわじわと辛さが舌に溜まってきてくるタイプ。
すぐに汗がぶわーと噴き出してきて、辛さ1でもいいかもなんて思った事を思わず反省!_| ̄|○

いやー、びっくりしたな~と思いながらお次はめーん!\(^o^)/

麺はポクポクとした中細のストレート麺。
滑らかなとろみのあるスープを程よくまとう麺肌は少し粗めでシコシコ食感。

ちなみにこのスープですから?の替え玉も対応ももちろんあり!
替え玉の麺は細麺のようなので、そっちの麺にしたらすごく九州とんこつラーメンっぽくなりそうですね(*^-^*)

さて、麺とスープ以外には豚バラの炙りチャーシュー。

スープの味が濃いめなので、元の味付けは分かりづらいですが炙りのおかげで香ばしい。
脂身もあっさりとしていて、ケモノ感もなく食べやすいです(*^-^*)

しかも、スープに浸っていたからわからなかたけど全部で3枚?

結構ボリュームあっていい感じ。

その他にはサクサクとした白髪ねぎ、彩りきれいな万能ねぎ。

メンマは極太でゴリゴリとした食感、味付けは甘め、しっかりとしたメンマ臭。

さぁー、そろそろラーメンの辛さが舌に溜まってきて汗だく、ここはランチ豚めしで一旦小休止。
そして、これはやっぱりアレですよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

豚骨ラーメンにも合いますが、豚めしにも紅ショウガは必須。
たっぷりと紅ショウガを乗せ、七味を振っていただきまーす(再)

ぱくり。

あ、普通にうまい!(゚∀゚)
味は優しめ、なるほど普通にブタドン?いわゆる醤油とみりんと~的な豚めしの味。
豚肉以外に入っている玉ねぎもしっかりと火が入っいて甘くてほっとする。
しかも、サービスにも関わらず、お米がしっかり美味しいじゃないですかー!(≧▽≦)

さて、ここから先はスープの辛さを豚めしで緩和させつつ食べ進めます。
そして、途中でオススメの味変アイテム、すりゴマを少々プラス。

うむ、ゴマの香りが香ばしくていい感じ。
ただし、もう一つのオススメ辛子味噌はこれ以上辛くは出来ず断念しました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、食べ切れるかな~と心配していた豚めし。
煮豚の部分豚肉と玉ねぎは食べてしまって白いご飯だけが残っています。

ま、計画的犯行?なんですけどね~ってことで、スープヒタヒタの海苔をご飯の上へ~\(^o^)/
続いて取っておいた豚バラチャーシューもその上に~\(^o^)/

自作、チャーシュー丼を作って美味しく食べました(๑´ڡ`๑)

そして、まだ残っていた最後のご飯でスープごはん。

サラサラっと掻き込んでぺろり。

〆はお口直しで紅生姜を少々。


はぁー、もう入らない~!!(≧з≦)

では、ごちそうさまでしたー(≧з≦)
いやー、ラーメンと豚めし1杯ずつってある意味2食分の量。
先客の男性も残していて、実は食べきれるかなーとちょっと心配していました。

でも、ここのお米すごく美味しいので食べられました~(∀`*ゞ)エヘヘ
しかも、食べ切った私を見た女性スタッフの笑顔がまたかわいくてキュンとしました~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではごちそうさまのご挨拶。
すると女性スタッフさんから「アリガトウゴザイマシター」。
調理担当の男性スタッフさんから「ありがとうございました。またどうぞー」とのお声がけ。

あ、そうだ、見た目は全然辛そうじゃないのにすごく辛いこの味のヒミツがすごく気になる。
タイミング的にも聞けそうだったので「あのー、この辛さって?」っとお伺い。
すると突然男性スタッフさんの喋り方がカタコトに「ア、アノ、マタドウゾー」。
ニコニコ笑顔だけど、あら?聞いていることが通じてない様子。
どうやら、日本人かと思った男性スタッフさんも実は外国の方だったようです。

…ま、次回使えるトッピング100円券もいただいたし、また来て試してみるか~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

スタッフさんは韓国の方?中国の方?どこの国から来たのかは分かりませんが日本までようこそ。
最後までニコニコ笑顔でお見送りしてくれたお二人にすごくほっこり癒されました(*^-^*)


2019年80杯目

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長崎ちゃんぽん・皿うどん 球磨(新中野)/太麺ちゃんぽん+半チャーハン

さて、ラーメンも好きなのですが、野菜がいっぱい食べられるちゃんぽんも好き!(≧▽≦)
「ちゃんぽん 東京」で調べてみたら、行動範囲に近い場所に美味しそうなお店を発見。
ここ行ってみたいな~と友達に話したら、じゃあ行ってみようと言うことになりました。



さぁ、そんな訳で行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

長崎ちゃんぽん・皿うどん球磨 くま
(新中野・東京都中野区)
2019,4,18訪問

こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・新中野駅より徒歩約3分。
新中野駅1番出口から地上に出たら左方向、青梅街道を渡ってから左折。

中野区立 杉山公園の横を通って、まーっすぐ歩けばお店が入っているビルが見えてきます。

こんな感じに~(∀`*ゞ)エヘヘ

そう言えば?なんとなくなんですけど?
長崎ちゃんぽんが食べられるお店って黄色に黒字の看板多い気がするような~(*‘∀‘)

さて、友達より先にお店に着いた私は店外から見れるメニューなどチェック。

ふむふむ、こちらの推しは半チャーハンセットかな~(*‘∀‘)
ずらりと貼り付けてあるメニューは全て、半チャーハン付きの内容。
そして、極めつけ?は一番右下、薄切り豚バラ肉?がたっぷり乗った豚肉チャーハンです!(笑)

ちなみに入口すぐの場所には立て看板。
こちらはその日の日替わりメニューのご案内。

この日は手書きで書かれた定食メニュー2品、「特盛麺(本日皿うどん)」。
特盛麺って!!すごく気になります!
…が、私の今日、食べたいものはやっぱり「ちゃんぽん」なんですよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、こんな感じで待つこと少し友達と無事合流。
中に入るとちょうど店内満席だったので、少し待ち席が空いたところでご案内。

こちらのお店の客席は厨房スペースを囲むL字のカウンター8席。
そして、入口より左手側壁沿いに4人掛けと2人掛けのテーブル席がそれぞれ2卓。
結構な座席数に対し、店員さんの数もかなり多い印象。

さて、席に着いた私達の所に早速、お水は行ったグラス到着。

そして「お待たせしてすみませんね、メニュー決まりましたらお声がけ下さい」と丁寧なお声がけ。
ま、待っている間にメニューを決めていた私達はこのまま早速注文です(*^-^*)

ちなみにここで「今日は揚げ餃子がサービスです」とのご案内。
ここはもちろん、お願いしまーす!\(^o^)/\(^o^)/

さて、それでは待っている間に卓上に置いてあったメニューを再度確認。

お、メニューの表紙、球磨の間に🐻クマが挟まれてる~(≧▽≦)ワラ

さて、ぺらりと捲った1ページ目は麺類のページ。
上部、花の模様と線で囲った部分はこちらの看板メニューたち。

でも…ちゃんぽんと皿うどん以外の麺メニューもかなり充実していますね~(*‘∀‘)
1ページでは収まらず、麺のメニューは次のページにも続いています。

2ページ目の麺類は「焼きソバ」、そして再び皿うどんメニュー。
その下の「特選麺」は単品価格それぞれ¥2000!!びっくり価格です~Σ(・ω・ノ)ノ!ヒャー

一体どんだけすごい物が出てくるんだろう~…ちょっと興味がありますが、さすがに予算的に高いです(笑)。
小市民なので?私なら2回普通のちゃんぽん食べに来ちゃいます(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、麺メニューの後に続くのはこれまた種類豊富なご飯物メニュー。
その次のページは定食系。

そして、内容は奇数月だとこのラインナップ。

偶数月はこんな感じ~(*‘∀‘)♡

いやー、これだけメニューがあれば、ホント飽きることないですね~(*^-^*)

さぁ、最後のページは餃子にスープに一品物、もちろんアルコール類もありますぜ!( ̄▽ ̄)フフフ

私、こちらのお店に来るまでちゃんぽんと皿うどんのお店かと思っていました。
でも、このラインナップ、どうやら球磨さんは町の中華料理店って感じなんですね~(*‘∀‘)

さて、カウンターテーブルの上はそれ以外に種類豊富な卓上調味料。

置いてあるのは醤油・酢・唐辛子、ステンレス製の入れ物の中身は具沢山のラー油。
長崎ちゃんぽんと皿うどんには欠かせないウスターソースももちろんあります。
そして、多分…?一番右端緑色の入れ物の中身はおろしニンニク?だったかな?

それから、どーんとでっかいブラックペッパーの缶も置いてありました。

ちなみに隣に座っていた常連さんらしき男性、ちゃんぽん来てすぐ豪快にブラックペッパー降ってました!
ま、でも、私も試してみてこのちゃんぽん、ブラックペッパーすごく合うって思いましたよ(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、友達とおしゃべりしつつしばし待つことまずはこちらが到着。

本日のサービス、揚げ餃子
おぉ~、結構立派な揚げ餃子が2つも~(*‘∀‘)

そして、セットの半チャーハンも到着!

セット半チャーハン100円
100円で付けられるチャーハンは小さいお茶碗くらいの量。
でも、これで100円ならアリアリですー(≧▽≦)♡

さて、お店の方から「揚げ餃子は熱いので気を付けて食べて下さいねー」と暖かいお声がけ付き。
はーい!気を付けて、いただきまーす\(^o^)/\(^o^)/

では~、餃子に酢や醤油・ラー油をかけて恐る恐るがぶり!

お、外カリっ!中ジューシ~♡( *´艸`)
ヤケドするほどアツアツではなかったけど、見ていた所都度ちゃんと揚げてた揚げ餃子。
中の肉ダネは甘い挽肉とニラ、そしてキャベツで優しい味わいです!( `ー´)ノ

さぁ、お次はチャーハンをぱくり(*^-^*)

アツアツ、ラードをしっかり纏ったしとパラパラ系の炒め具合。
こちらもサービス品ですが、ちゃんと炒めていてわざわざ皿盛りしてくれるのが嬉しい所。
量は最初に言った通り少なめですが、ちゃんぽんがボリュームあるのですごくちょうどいいです(*^-^*)

さて、友達の皿うどんが先に完成、到着。

皿うどん900円
おぉぉ~、すっごい山盛り~(゜o゜)

もちろん味見させてもらいましたが、どろーり優しい塩味の餡かけ皿うどん。

その具材はたっぷりの野菜、その他の具材もごーろごろ。
ちゃんぽんの具材をほぼ同じと思われますが、とろーり餡をまとったぱりぱり麺が美味しかったです。

さぁ、友達の皿うどんに遅れること少し、私のちゃんぽんも到着。

ちゃんぽん900円
おぉ~、こっちもボリューム満点ですね~(*‘∀‘)♡

では、まずはスープからごくり。

濁としたスープはほんのり黄金色、野菜の旨味が移っているがかなり塩加減は抑えめ。
一口で、なるほどで隣にいた常連さんらしき人のコショウをダイナミックに降ってる姿を思い出します。

ま、でも、もうちょっとそのままいただきます( `ー´)ノ

箸とレンゲを使って野菜を掻き分けて…

ちゃんぽん、めーん!\(^o^)/

がぶりと口に入れた麺はちょっとごわごわ、茹で方短めなのか少し粉っぽい感じ。
でも、これは食べ始め、たっぷりの具材があるので自然と麺を食べるスピードもゆっくり。
それに合わせると、ちょっと硬めの茹で上がりの方が最後まで食べるにはちょうどいいです。

ま、でも、いきなりガツンと食べたい時はお願いすればやってもらえるかな?の「麺やわめ」。
それか太麺じゃない方の「ちゃんぽん」を注文した方がいいかもしれません(*^-^*)

さて、皿うどん同様たっぷりの具材が使われているちゃんぽん。

確認できた具材はカマボコ、エビ、イカ、、さつま揚げ、ちくわ。

もち野菜たっぷり!もやし、キャベツ、コーン、でっかいキクラゲ

中でも噛むと野菜の甘味といい香りを感じさせてくれるインゲンが好印象( *´艸`)

さぁー、長崎ちゃんぽん系には絶対入っていて欲しいさつま揚げ。

さつまボォ~~~ル!ぎゅっと魚介の味わいでうんま~い(*‘∀‘)♡

その他にはチャームポイントのようにちょんと乗っていたむき海老。

ちなみにこちらのちゃんぽん、調理人さんが盛り付ける横から別の人が盛り付けをサポート。
キチンと見栄えが良くなるように、海老を中央に~…具材をそれぞれいい位置に整えていました(*^-^*)

さて、球磨さんのちゃんぽんスープはかなり優しく大人しめの味わい。
そろそろ、卓上調味料を使って味を自分好みに調整します。

まずは私の中でちゃんぽんと言えばのウスターソース投入~\(^o^)/
ウスターソースを加えることでスパイシーな味と香り、そして、ちょっとした酸味がプラスされてうんまい!

そして、隣の常連さんを真似ての粗びきブラックペッパー!


えーい!ぺぺぺぺ!\(^o^)/

結構振っちゃったな~と思ったけど、これがやっぱりすごく合う!
野菜の甘味が優しいスープにプラックペッパーを食われると輪郭くっきり、いい感じ!(≧▽≦)

そして、最後はせっかくなのでの具沢山のラー油を少したらーり。
どうかな~と思いながら、ぱくり、モシャモシャ…

うんまっ!(≧▽≦)♡
ラー油由来の脂分のコクがスープに加わって美味しいですー(*´▽`*)♡
そして、このスープの量なので辛くはなり過ぎません、むしろ食べやすくなったような気がします

さぁ、最後はレンゲと箸と丼のフチを使って野菜を綺麗に攫って~


攫っても攫ってもまだ出てくる~(≧▽≦)♡

でも、どうにかこうにかもうレンゲにも箸にも引っかからない所までモシャモシャ。

そして、最後は名残スープをごくり~。

いやー、でも、さすがに具材たっぷりのちゃんぽん。
それに嬉しいサービスの揚げ餃子、リーズナブルな半チャーハンでお腹いっぱい。

そろそろこの辺で終了です(*^-^*)

ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
最初は優しいスープだったけど、食べ終わる頃にはすっかり自分好みの味。
でも、ちゃんぽんってそういう食べ物だよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは食べ終わったらお会計。
声をかけてお支払いを済ませれば、ありがとうございました~とにこやかなお声がけがけ。
店員さん達一同の息ぴったりな感じに「あれ?このお店って家族経営?」と思うほど。
ホール係の年配の女性店員さんはお店の入口まで見送ってくれて、思わずほっこり。
その細やかな気配りに愛される町中華はやはり味と心なのだと思いました(∀`*ゞ)エヘヘ


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東京都中野区本町6-14-11


おまけ
球磨さんでちゃんぽんを食べた後、食後の散歩も兼ねて友達の買い物にお付き合い。
こちらのお店へ行ってきました~\(^o^)/

うん間違いないっ!
(中野坂上・東京都中野区)
東京都中野区本町2-50-11

なんとも面白い名前のお店!(≧▽≦)

ちなみに真っ白い看板の一番右上には小さく「まいった!」ですって(笑)

さて、こちらのお店は今流行の高級食パンが買えるお店。

そして、こちらのお店で買える食パンの名前もとってもユニーク。

まずはプレーンタイプの食パン「Oh!間違いない800円(税別)」。
そして、レーズン入りの高級食パン「絶対100パーセント980円(税別)」。

ちなみに「絶対100パーセント」はこの日は既に予約?整理券で売り切れ終了。
でも、プレーンタイプの「Oh!間違いない」はすんなりと買うことができました。

ま、私はこんなにパン買っても食べられないので購入したのは友達だけ。
で、これがそのパン!!\(^o^)/

めっちゃ派手な紙袋に入れられていて、ちょっと持ち歩くのが気恥ずかしい~(〃▽〃)ポッ

で、気になる高級食パンのお味なんですが友達曰く、そのまま食べてもとっても美味しい、とのこと。
すっかり、最近、高級食パン店の近くに行くとついつい購入してしまうそうです(*^-^*)チャンチャン

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東京都中野区本町2-50-11


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【番外編】うどんや 大門 (中野)/かけ(中・ひやあつ)+南高梅+半熟玉子

さて、今日のお昼は何食べたようかな~…。
そんなことを思っていると、友達からランチラーメンのお誘い。

そこで、かくかくしかじか~…少し話し合った結果、今日はラーメンじゃないものを食べることに(笑)
ま、私の体調が万全じゃなく、脂少なめのあっさりしたものが食べたかったのも1つの理由。
そんな訳で、以前友達におススメした讃岐うどん屋さんへ行くことにしました。



で!そのお店がこちら~\(^o^)/

うどんや 大門
(中野・東京都中野区)
2019,1,22訪問

こちらのお店はJR中央線と東京メトロ東西線の中野駅北口より徒歩約5分。
アーケードのある「中野サンモール商店街」を抜け、その先にある中野ブロードウェイの地下1階。
↓ちなみに中野ブロードウェイのネット上のフロアマップではこの位置。

ですが!中野ブロードウェイの建物のフロアマップでは「中華そば大門」となっています。
実は「うどんや大門」さんがある場所は、以前「中華そば大門」さんが営業をしていた場所。
地元に愛されたお店の名前を引き継ぐ形で屋号を決められたそう。
もちろん「中華そば大門」のご店主さん公認です(*^-^*)

さて、お店に着いたのはお昼のピークタイムの真っただ中で席は満席。
それでは待っている間に何を食べるか決めましょう。

メニューはカウンターの上にもありますが、やはり見やすいのはメニューブック。

けっこう厚みのあるますので、ここから一気にめくってご紹介~\(^o^)/
まずは1ページ目はうどんの麺量についてのご案内。
fc2blog_20180811162345ac5.jpg

「かけ」~ひやひや・あつあつ・ひやあつ~


「ぶっかけ」~冷・温~


「しょうゆ」~冷・温~


「釜玉」~温~


「釜あげ」~温~


「肉うどん」~冷・温~


「豚ぶっかけ」~冷・温~


揚げたて天ぷらメニュー

※ちなみに今回は写真撮りそこなってしまったのですが、店内右壁にある黒板には旬な食材の天ぷらもあります!
揚げたて天ぷらを食べたい方は、ぜひそちらもチェックしてみてください!(*´▽`*)

おうどんトッピング


飲み物

以上!!
(*´Д`)ハァハァ…ね、すごく色々あって楽しいけど迷いますよね~。

でも、うどんは400円~、揚げたて天ぷら、おうどんトッピングなどを加えてもかなりリーズナブル。
今日はどんな組み合わせにしようかな~とまだ迷っているうちに席が空いてご案内。

とりあえず、席に着いたらまずはセルフサービスのお水を準備。

そして、程よく手が空いたところで声をかけてくれるのでここでオーダー。
まずは既にメニューを決めていた友達、続いて私が注文。
それぞれの値段を言われてて、お支払いもここで済ませます。

さて、讃岐うどんはちょっと茹で上がりに時間のかかるうどん。
待っている間にこちらのお店の、これまたバラエティ豊富な卓上の品々をチェック。

置いていある調味料類は七味唐辛子、すりごま機、すだち、薄口醤油?かな?

そして、置いてあると嬉しいおろし生姜、大根の鬼おろし、揚げ玉。

冷蔵保存した方がよさそうな「おろし」2種はちゃんと保冷剤の上に乗せてあってステキ(*^-^*)

さて、待つことしばしまずは最初に揚げたて天ぷらが到着。

半熟たまご100円

そして、天ぷらの出来上がりに合わせてうどんも到着。

かけ(中・ひやあつ)500円
+南高梅100円

前回もかけのひやあつにしたので、他のにしようと思ったのですが~。
やっぱりお出汁が味わいたくて、またかけにしちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?ご存知ない方用に解説。
讃岐うどんの「ひやあつ」は麺は茹で揚げて一旦水で絞め、そこにアツアツのお出汁をかけた物の事。
「ひやひや」と「あつあつ」の一挙両得みたいな食べ方です(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ちょっと余談が長くなりましたがそろそろいただきます。

レンゲなどはないので、まずは透明感のあるこちらの出汁から、ごくり。

はぁ~(*´Д`)♡お出汁、じんわり~♡
暖かいお出汁はいりこの旨味とほどよい醤油、優しくってすごくほっとします。

さて、お次は~うっどーん!\(^o^)/

うんまっ!!(≧▽≦)♡
讃岐うどんらしい太いうどんはコシがあって、もっちりうんまい。
きっとひやひやで食べたらもっとコシが強いんだろうな~…そう思うけどさすがにまだ1月。
寒いのでそれは次の課題?にしておきます(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、スープとうどん以外はおうどんトッピングから選んだ南高梅。
でっかくて柔らかい南高梅を箸で割りほぐして麺と出汁と一緒にぱくり。

「この梅、うめー(▽〃)!」
思わずそんなオヤジギャグが飛び出してしまうわー(笑)
梅のいい香り、やわらかい梅の実は甘酸っぱくてお出汁の塩味と一緒になるとこりゃたまらーん!(≧▽≦)

さぁ、それではお次は半熟たまごをいただきます。

まずはお出汁の中に、そのままどぼーん!(=゚ω゚)ノ

そうだ、天麩羅の油緩和に鬼おろしも入れちゃおう~(∀`*ゞ)エヘヘ

卓上具材の鬼おろしを穴あきレンゲでひとさじ器の中へ。

そして、満を持して「ぱかー\(^o^)/」

おぉ~、すごいとろとろで黄身滑らか~(*´▽`*)♡
半熟たまご天ぷらの外側についている衣は薄くてあっさり。
汁に浸かる前はカリっと揚げられていて、スープに入れるとお出汁をいい感じに吸い取ってくれます。

さて、途中すりごまを追加したりして食べ進め気づけば後はお出汁のみ。
全部ごくごく飲み干したいけど、思ったよりも中盛うどんでお腹がいっぱい。
ここはちょうどいいタイミングの所で終了です。

はぁー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
前に来た時も思ったけど、大門さんの讃岐うどんやてんぷらはすごく丁寧。
食べていてすごくほっとする味ですね(*´▽`*)♡

それから、ついつい寒さに負けて「ひやあつ」にしちゃったけど次こそは「ひやひや」。
麺のコシをしっかり楽しめる「ひやひや」を食べてみたいと思います(∀`*ゞ)エヘヘ

あ、そうそう、こちらのお店は片付けもセルフサービスです。
食べ終わった後は丼、グラスなどは店内左手にある返却口へお戻し下さい(*- -)(*_ _)ペコリ



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うどんや 大門さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F

かけ(小)ひやあつ+天ぶら(ちくわ・半熟たまご・ゲソ)を食べた時のブログはこちら


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テーマ : こんな店に行ってきました
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【番外編】寿がきや「味噌麺処 花道 煮干し辛味噌ラーメン」

さて、本日は番外編!
先日、ばったり偶然会った友達からこちらのカップ麺をいただきました~(*´▽`*)


さぁー、そのカップ麺がこちら\(^o^)/

寿がきや 味噌麺処 花道監修
煮干し辛味噌ラーメン
2018,10,17実食

こちらは2018年10月15日(月)新発売、東京都中野区・野方にある「味噌麺処 花道」さんが監修したカップ麺。
ちなみにこのカップ麺の元になっていると「煮干し辛味噌ラーメン」はお店にもあります。
2017年12月のメニューリニューアルに伴い新しくできた1杯ですが、花道さんの辛いメニューは私にとっては結構な辛さ。
よってお店で食べたことはありませんのであしからず。

ま、でも、これが食べれたらお店の煮干し辛味噌ラーメンに挑戦できるかも…(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、友達がくれた袋の中にはこんな紙が一緒に入っていました。

どうやら、私と偶然会った日に野方の花道さんでラーメンを食べた友達。
常連さんと一緒だったおかげでもらったそうですが、LAWSONさんで同じものが購入できるから~と、私に譲ってくれました。

さぁー!それではがんばって?カラニボモニター勝手に(笑)やりますよ!(=゚ω゚)ノビシッ!!

さて、それでは食べる準備。
カップ麺ですからお湯を沸かして待てばいいだけなのですが、せっかくなので満喫します(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

まず味噌麺処 花道さんと言えばやっぱりもやしが欠かせません!
ちなみに花道さんのもやしは他では味わったことがない、すごいフレッシュなシャキシャキもやし炒め。
余談ですけど、私の中ではあのもやしを勝手に「特訓もやし」と呼んでいます(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、でも、あのクオリティを自分で作るのはムリ、とあっさり断念。
とりあえずひげ根は綺麗にしょーり、しょーり(・∀・)

そして、カロリーが気になるお年頃?なもんで、レンチンもやしで割愛!( ̄▽ ̄)ハハハ
以前のブログでも書きましたが、母からもらった電子レンジ用調理道具「グルラボ」のお世話になります。

さて、そんな訳で煮干し辛味噌ラーメン満喫セットとしてこちらを準備。

チーズごはん・レンチンもやし

そして、辛さ対策用に温玉3つ。

あと、食後用?にいただきもののビフィズス菌パウダーも一応念のためセット(笑)

さぁ、それでは準備完了、カップ麺をいざ開封~\(^o^)/

入っている小袋は「かやく入り先入れスープ」「液体スープ」「後入れ粉末スープ」の3種類。
およよ、どの小袋もスープなのか~Σ(´∀`;)

さてさて、カップ脇に書いてある説明を読むとお湯を入れる前に入れるのは「かやく入り先入れスープ」のみ。
開封して麺の上にばさー。

お、入っているかやくらしいものは緑色のドライ野菜だけ。
うむ、これは自前でもやしや温玉を用意して良かったかも~(*‘ω‘ *)

そんなことを考えつつ、電子ケトルで沸かしたお湯をカップの内側の線まで注ぎます。
ちなみにお湯の量は450mlでした。

さぁ、液体スープはなんとなく自然な流れで蓋の上で温め、待つこと5分後…。

おぉ~、いい香り~(*´▽`*)
ふわっと香る優しいおだしの香り、スープの色も黄金色で美しい。
黄色がかった麺はお店の麺のイメージにも近いですね。

さて、液体スープと後入れ粉末スープを入れる前に、あまりにもいい香りなのでそのままごくり。

あ、あっさりだけどしっかりとした旨味、意外とこのままでも食べれるかも~(*‘∀‘)♡

まぁ、それじゃお話にならないのでもちろん液体スープを投入~\(^o^)/


よく混ぜて、混ぜた箸で麺線を調えちゃったりして(∀`*ゞ)エヘヘ


さぁ、最後は後入れ粉末スープを小高く盛り付ければ…

さぁー!完成でーす\(^o^)/

そして、見よ!?

ふっふっふっ( ̄▽ ̄)♡この完璧な布陣
まぁ、でもお肉的なものはなかったので、お好きな方はチャーシューとかあるといいかもです。

さて、それではいただきまーす(*´▽`*)

まずはスープからごくり。

おぉ、美味しい~(*´▽`*)
お店のようにどろり、濃厚といは行きませんが程よい辛味を感じるスープ。
カップ麺の名前通り、魚介を強めに感じる旨辛の味噌味ですね。

そして、お次は麺。

麺は中細縮れ麺で縮れた部分にちょうどよくスープが乗ってくる。
そして、食感はカップ麺としてはしっかりめ、ぷりっとした食感が特徴的ですね(*^-^*)

さて、麺を取り出したら山になっていた後入れ粉末スープが崩れてしまいました。

ここは程よくスープに馴染ませながら、ちょっと食べ進めていきます。

それにしても、花道さんの辛いラーメンだからと身構えていたけど、思ったより辛くない。
一般の人向けだから旨辛程度なのかな~…と思いつつ使わないのも勿体ないのでとりあえず1つ温玉を投入。

ちょっと固めにできてしまった、温玉だったので少し崩してから…

えーい!つけ玉~\(^o^)/

とろーり滑らかな卵白と濃厚な黄身にを絡めてぱくり、ちゅるり。
それを繰り返して食べ進め、気づけば1個目の温玉をぺろりと完食。

さぁ、残りはそのまま~と、食べていたら、あれっ!急に辛い!!((((;゚Д゚)))))))
気のせい?いやいや、すっごい辛い!!((((;゚Д゚)))))))

こ、これはまずいと取り急ぎ、辛さ緩和にもやしを投入!


そして、ビール追加!

ぷしゅー(*´Д`*)♡エヘヘ
もやしの優しさを使って辛味をやわらげようとしばしシャキシャキ、ちゅるりと食べ進めます。
ですが、やっぱりあんまり効果がないみたい。

…と言うことで、温玉2つ目は直に投入~\(^o^)/

もやしを追加しつつ、温玉を絡めながら残る麺をちゅるり、ずるずる。
そして、あっという間に2個目の温玉で作った温玉地帯はなくなりました。

はぅー(*´Д`)、か、旨い…けど、やっぱり辛い…。
最後の切り札、温玉3つめを使おうか考えていてあ、そうだと思い付いたのが黒酢出の味変。

そう言えば、辛味センセイは言っていた。
辛い時はお酢をかけると辛味がマイルドになるよと…

さぁ、そんな訳でレンゲの上に黒酢をたらーり。

そして、レンゲの上に麺をワンバウンドさせてから食べると…
おぉ~(*´▽`*)センセイ、辛味マイルドになったよ~。

さて、気が付けば残すところはスープだけとなりました。
用意しておいたチーズごはん、ちょっと冷めてしまったので電子レンジで少々温めなおし。

あ、意外とチーズがとろけて、これはいいかも。
それと、ここにガスバーナーがあったらもっと本格的でいいかも~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、残りスープをかけてがぶり~(*´▽`*)

ピリ辛の煮干味噌スープにチーズごはんは思った通りバツグンに美味しい。
ちょっとリゾット風の仕上がりに大満足。


ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
色々辛さ対策をしておいたので、とりあえずキチンと完食することが出来ました。

いやー、でも粉末スープが溶けた後、びっくりするほど辛かった~;つД`)
お店で煮干し辛味噌ラーメンを食べるためにはもうちょっとこのカップ麺で練習が必要。
…とか言いつつ、これ食べたら練習せずに花道さんの辛くない味噌ラーメンがとっても食べたくなっちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?辛い物が食べられる人の意見ではあまり辛くないというコメントも。
私の辛さ耐性はほどほどなので、気になる方はぜひ自身で体感してみて下さいね(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、おまけ
レンチンもやしの残りで簡単ナムルを作りました。

材料はもやし1/2袋(多分)、ごま油、塩、黒糖(ひとつまみ)、生姜すりおろし、アオサ海苔。
レンチンもやしにその他の材料を適宜入れて混ぜ合わせ、馴染ませるだけ。
簡単ですけどいい感じの箸休めになりますよ(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、お知らせ?
このカップ麺を監修した「味噌麺処 花道」さんの11月からの営業は色々新しいことが目白押し\(^o^)/
まず、11/1~新メニュー「味噌担々麺」が提供スタート

それから…やったー!!\(^o^)/♡
2018年11月から毎週火曜日は「味噌麺処 楓」としての営業がスタートします~
営業時間は10:30~23:00まで、売り切れ時は早じまいあり。

諸事情あって今年7月頃に荻窪での営業が終了した味噌麺処 楓さん。
あの生姜餡が乗った味噌ラーメンまた食べたいと思っていたのですごく嬉しいです(*´▽`*)ワクワク



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【番外編】うどんや 大門 (中野)/かけ(小)ひやあつ+天ぶら(ちくわ・半熟たまご・ゲソ)

さて、本日のブログは番外編。
気になっていたうどん屋さんのブログ2本立てでいきたいと思いまーす\(^o^)/

さぁー、それではまず1軒目がこちら(*^-^*)



うどんや 大門
(中野・東京都中野区)
2018,6,21訪問

こちらのお店は2006年に公開された香川県を舞台とした映画「UDON(うどん)」の製作スタッフだった方がご店主さん。
映画の仕事を辞めたあと、讃岐うどんの人気店「うどん一福」で修業を重ね2017年11月20日オープン。
その映画は私も見たことがありましたし、お店の評判もよくてずっと気になっていたんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お店の場所はJR中央線と東京メトロ東西線の中野駅北口より徒歩約5分。
アーケードのある「中野サンモール商店街」を抜け、その先にある中野ブロードウェイの地下1階。

地下にはたくさんお店が入っていますので、フロアマップを参考にしてお店に向かいました。

さぁー、到着~\(^o^)/

商業施設の中に入っているお店は、外壁などはなくオープンな造り。
ストレートのカウンター席は昼のピークタイムだけあって満席、空席待ちの人も待っています。

ちなみにお店の暖簾は「スタジオジブリ」のプロデューサー鈴木敏夫さん直筆。
ご店主さんは「スタジオジブリ」に勤めていたこともあるそうで、宮崎駿さんからのイラストなんかもありました(*^-^*)

さて、並んでいるとお店の女性店員さんがオーダーをお伺いに来ました。
でも、初訪問なのでちょっとあわわ(;´Д`)…としていると、メニューブックを持ってきてくれました。

さぁ、それではメニューブックを見てみましょう~(=゚ω゚)ノ
fc2blog_20180811162345ac5.jpg
めくった最初、背表紙にはうどんの麺量についてのご案内。

では、けっこう厚みのあるますのでここからは一気にご紹介~\(^o^)/
「かけ」~ひやひや・あつあつ・ひやあつ~


「ぶっかけ」~冷・温~


「しょうゆ」~冷・温~


「釜玉」~温~


「釜あげ」~温~


「肉うどん」~冷・温~


「豚ぶっかけ」~冷・温~


揚げたて天ぷらメニュー


おうどんトッピング


飲み物

………。
ぬぉぉお~!( ゚Д゚)すごいいっぱい種類があって迷います~。
メニューブックに載っているうどんは全部で7種類。
それぞれのうどんメニューに合うトッピングなんかも紹介されていてありがたいやら~、迷うやら~(*´Д`)

ちなみに更に迷わせる季節の天ぷらメニューも店内黒板にてご案内がありますよ(;´∀`)
fc2blog_20180811164347f45.jpg

さぁ、私がすごい悩んでいる間に空席ができてご案内。

慌ててめくったメニューブックが席にも置いてあって思わず( ̄▽ ̄)エヘヘ…

さて、並んでいる間にメニューを決められなかった私は席に着いてからオーダーを聞いてもらいました。
そうそう、こちらのお店はオーダー、先払いですのでここでお支払い。
ま、でもアルコールなどを飲む人はどうやら後会計になるようです。

うどんの茹で時間は約10分。
前のお客さんなどもいるので、混雑時はさらに待ち時間は長くなるでしょう。
待っている間に私は店内をキョロキョロ。

客席と厨房の区切りになっている、カウンターの上には書道で書かれたメニュー。

ちょうど座った一番右端の席にはたぬきの置物。

ここで使っていると思われる醤油の瓶。

種類豊富な卓上調味料は七味唐辛子、すりごま機、すだち。

醤油は色が薄いから薄口醤油かな?

そして、その他にはうどんにトッピングできると嬉しい揚げ玉。

おろし生姜、大根おろしは器の下に保冷剤を引いてあって温度をキープ。
あ、大根おろしはけっこう粗目、鬼おろしですね(*‘∀‘)

細部に感じる丁寧さがとってもいい感じ。
調理は男性方(多分、ご店主さん)がうどんの調理を担当、女性の方は天ぷらを揚げる係り。
ちょうど揚げ場の近くに座った私は、天ぷらを揚げる音をBGMにニヤニヤ、わくわく。

さぁ、そして待つことしばしまずは揚げたての天ぷらが到着。

揚げたて天ぷら3種類 計300円
ちくわ80円+半熟たまご100円+げそ120円
うわー(*´▽`*)美味しそう~♡

そして、うどんもほぼ同時に到着。

かけうどん(小)(ひやあつ)400円
澄んだお出汁に透明感のあるうどんが美しい~(≧▽≦)

さぁ、私の初オーダーは並べるとこんな感じ。

初訪問なのでうどんはシンプルなかけうどん。
天ぷらもとっても美味しそうだったので、一番麺量の少ない小にしました(*^-^*)

それでは、さっそくいただきます。
まずは器をもってお出汁をごくり。

おぉぉ~( *´艸`)♡お出汁がうまーい!
暖かいお出汁はいりこの旨味とほどよい醤油の味でじんわりと染みます。

さぁ、続いてうどんを…うっどーん!\(^o^)/

うんまーい~(*´▽`*)♡
うどんはつやつや、透明感があってもちもち、つるつる。
のど越し、舌触り共にとっても気持ちよく美味しいです。

ちなみに「ひやあつ」というのはお出汁は温かく、麺はゆで上げた物を一度冷水で締めた物が使われています。
ひやひやで食べるよりはうどんのコシはないけれど、暖かいお出汁も味わえてこれはこれでとってもうんまい。

この日の天気は暑かったのですが、初訪問の私はまずは暖かいお出汁がいただきたい。
なので、この「ひやあつ」という頼み方ができるのはすごく嬉しかったです。
ま、でも、「あつあつ・ひやひや」で食べるとどうなるのかも試してみたくなりますね~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、揚げたて天ぷらも冷めないうちにいただきます。
天ぷらはまずはシンプルに大根おろしと醤油を少々。


まずは天ぷらの中でも好きな具材のちくわ~(∩´∀`)∩

さっくりとした天ぷら衣、ちくわの甘味と塩気がうんまい~(≧▽≦)

1本を半分に切られたちくわの残りはうどんのお出汁の上へ。


箸で押さえつけるようにして…じゅわー!(*´▽`*)

むふふふふふ( *´艸`)こうしても美味しい~♡

げそ天は3㎝くらいの大きさにカットされていて、とても食べやすい。

さっくり衣にプリっとした食感、イカの旨味が噛めばじわーっと口に広がります。
ゲソ天も美味しくて好きだ~(*´▽`*)♡

さぁ、そして頼んでみたかった半熟たまごの天ぷらはこんな感じ。

がぶりとやって、ちゅーっと卵黄をすすりプリッとした白身を味わう。
ひとくち食べたら、するっと衣を剥がしてしまいましたがとろ~り滑らかな黄身がうまい。
天ぷらを上手に揚げるのは難しいから、こんなお手軽なお値段で色々頼めるのは嬉しいですね~(*´ω`)

ちなみに?店内にいた常連風の女性3人組、うどんと天ぷらを楽しんだ後〆に甘い天ぷら「金時まめ」を頼んでいました。
甘い天ぷらって珍しいですが、あれはきっとデザートみたいなものなんでしょうね~(*´з`)

さてさて、終盤私は色々ある卓上調味料を使って味変。

まずは生姜でさっぱり、キリっと。

すだちのさわやかな柑橘類の香り、すりごまの香ばしさも楽しいアクセント。

今日は頼まなかったけど、おうどんのトッピングなども試したらきっと無限に楽しめるんだろうな~(*´▽`*)

次はあーしたい、こーしたいと考えているうちに完食です。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
久しぶりの讃岐うどん、揚げたての天ぷらも美味しかった~(*´▽`*)

実はうどん(小)で足りるかな~と思いましたが、天ぷらも食べるとこれが結構な満腹感。
しかも合わせて700円って、お財布にも優しくてありがたいですね~。

さぁ、食べ終わったら器などは返却口へ。

そして、ごちそうさまのご挨拶をすれば「ありがとうございました。またどうぞー」というお声がけ。
私は「はい、もちろん~」と心の中で再訪を誓ったのでした(*´▽`*)



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