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【番外編】うどんや 大門 (中野)/かけ(中・ひやあつ)+南高梅+半熟玉子

さて、今日のお昼は何食べたようかな~…。
そんなことを思っていると、友達からランチラーメンのお誘い。

そこで、かくかくしかじか~…少し話し合った結果、今日はラーメンじゃないものを食べることに(笑)
ま、私の体調が万全じゃなく、脂少なめのあっさりしたものが食べたかったのも1つの理由。
そんな訳で、以前友達におススメした讃岐うどん屋さんへ行くことにしました。



で!そのお店がこちら~\(^o^)/

うどんや 大門
(中野・東京都中野区)
2019,1,22訪問

こちらのお店はJR中央線と東京メトロ東西線の中野駅北口より徒歩約5分。
アーケードのある「中野サンモール商店街」を抜け、その先にある中野ブロードウェイの地下1階。
↓ちなみに中野ブロードウェイのネット上のフロアマップではこの位置。

ですが!中野ブロードウェイの建物のフロアマップでは「中華そば大門」となっています。
実は「うどんや大門」さんがある場所は、以前「中華そば大門」さんが営業をしていた場所。
地元に愛されたお店の名前を引き継ぐ形で屋号を決められたそう。
もちろん「中華そば大門」のご店主さん公認です(*^-^*)

さて、お店に着いたのはお昼のピークタイムの真っただ中で席は満席。
それでは待っている間に何を食べるか決めましょう。

メニューはカウンターの上にもありますが、やはり見やすいのはメニューブック。

けっこう厚みのあるますので、ここから一気にめくってご紹介~\(^o^)/
まずは1ページ目はうどんの麺量についてのご案内。
fc2blog_20180811162345ac5.jpg

「かけ」~ひやひや・あつあつ・ひやあつ~


「ぶっかけ」~冷・温~


「しょうゆ」~冷・温~


「釜玉」~温~


「釜あげ」~温~


「肉うどん」~冷・温~


「豚ぶっかけ」~冷・温~


揚げたて天ぷらメニュー

※ちなみに今回は写真撮りそこなってしまったのですが、店内右壁にある黒板には旬な食材の天ぷらもあります!
揚げたて天ぷらを食べたい方は、ぜひそちらもチェックしてみてください!(*´▽`*)

おうどんトッピング


飲み物

以上!!
(*´Д`)ハァハァ…ね、すごく色々あって楽しいけど迷いますよね~。

でも、うどんは400円~、揚げたて天ぷら、おうどんトッピングなどを加えてもかなりリーズナブル。
今日はどんな組み合わせにしようかな~とまだ迷っているうちに席が空いてご案内。

とりあえず、席に着いたらまずはセルフサービスのお水を準備。

そして、程よく手が空いたところで声をかけてくれるのでここでオーダー。
まずは既にメニューを決めていた友達、続いて私が注文。
それぞれの値段を言われてて、お支払いもここで済ませます。

さて、讃岐うどんはちょっと茹で上がりに時間のかかるうどん。
待っている間にこちらのお店の、これまたバラエティ豊富な卓上の品々をチェック。

置いていある調味料類は七味唐辛子、すりごま機、すだち、薄口醤油?かな?

そして、置いてあると嬉しいおろし生姜、大根の鬼おろし、揚げ玉。

冷蔵保存した方がよさそうな「おろし」2種はちゃんと保冷剤の上に乗せてあってステキ(*^-^*)

さて、待つことしばしまずは最初に揚げたて天ぷらが到着。

半熟たまご100円

そして、天ぷらの出来上がりに合わせてうどんも到着。

かけ(中・ひやあつ)500円
+南高梅100円

前回もかけのひやあつにしたので、他のにしようと思ったのですが~。
やっぱりお出汁が味わいたくて、またかけにしちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?ご存知ない方用に解説。
讃岐うどんの「ひやあつ」は麺は茹で揚げて一旦水で絞め、そこにアツアツのお出汁をかけた物の事。
「ひやひや」と「あつあつ」の一挙両得みたいな食べ方です(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ちょっと余談が長くなりましたがそろそろいただきます。

レンゲなどはないので、まずは透明感のあるこちらの出汁から、ごくり。

はぁ~(*´Д`)♡お出汁、じんわり~♡
暖かいお出汁はいりこの旨味とほどよい醤油、優しくってすごくほっとします。

さて、お次は~うっどーん!\(^o^)/

うんまっ!!(≧▽≦)♡
讃岐うどんらしい太いうどんはコシがあって、もっちりうんまい。
きっとひやひやで食べたらもっとコシが強いんだろうな~…そう思うけどさすがにまだ1月。
寒いのでそれは次の課題?にしておきます(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、スープとうどん以外はおうどんトッピングから選んだ南高梅。
でっかくて柔らかい南高梅を箸で割りほぐして麺と出汁と一緒にぱくり。

「この梅、うめー(▽〃)!」
思わずそんなオヤジギャグが飛び出してしまうわー(笑)
梅のいい香り、やわらかい梅の実は甘酸っぱくてお出汁の塩味と一緒になるとこりゃたまらーん!(≧▽≦)

さぁ、それではお次は半熟たまごをいただきます。

まずはお出汁の中に、そのままどぼーん!(=゚ω゚)ノ

そうだ、天麩羅の油緩和に鬼おろしも入れちゃおう~(∀`*ゞ)エヘヘ

卓上具材の鬼おろしを穴あきレンゲでひとさじ器の中へ。

そして、満を持して「ぱかー\(^o^)/」

おぉ~、すごいとろとろで黄身滑らか~(*´▽`*)♡
半熟たまご天ぷらの外側についている衣は薄くてあっさり。
汁に浸かる前はカリっと揚げられていて、スープに入れるとお出汁をいい感じに吸い取ってくれます。

さて、途中すりごまを追加したりして食べ進め気づけば後はお出汁のみ。
全部ごくごく飲み干したいけど、思ったよりも中盛うどんでお腹がいっぱい。
ここはちょうどいいタイミングの所で終了です。

はぁー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
前に来た時も思ったけど、大門さんの讃岐うどんやてんぷらはすごく丁寧。
食べていてすごくほっとする味ですね(*´▽`*)♡

それから、ついつい寒さに負けて「ひやあつ」にしちゃったけど次こそは「ひやひや」。
麺のコシをしっかり楽しめる「ひやひや」を食べてみたいと思います(∀`*ゞ)エヘヘ

あ、そうそう、こちらのお店は片付けもセルフサービスです。
食べ終わった後は丼、グラスなどは店内左手にある返却口へお戻し下さい(*- -)(*_ _)ペコリ



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東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F

かけ(小)ひやあつ+天ぶら(ちくわ・半熟たまご・ゲソ)を食べた時のブログはこちら


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

【番外編】寿がきや「味噌麺処 花道 煮干し辛味噌ラーメン」

さて、本日は番外編!
先日、ばったり偶然会った友達からこちらのカップ麺をいただきました~(*´▽`*)


さぁー、そのカップ麺がこちら\(^o^)/

寿がきや 味噌麺処 花道監修
煮干し辛味噌ラーメン
2018,10,17実食

こちらは2018年10月15日(月)新発売、東京都中野区・野方にある「味噌麺処 花道」さんが監修したカップ麺。
ちなみにこのカップ麺の元になっていると「煮干し辛味噌ラーメン」はお店にもあります。
2017年12月のメニューリニューアルに伴い新しくできた1杯ですが、花道さんの辛いメニューは私にとっては結構な辛さ。
よってお店で食べたことはありませんのであしからず。

ま、でも、これが食べれたらお店の煮干し辛味噌ラーメンに挑戦できるかも…(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、友達がくれた袋の中にはこんな紙が一緒に入っていました。

どうやら、私と偶然会った日に野方の花道さんでラーメンを食べた友達。
常連さんと一緒だったおかげでもらったそうですが、LAWSONさんで同じものが購入できるから~と、私に譲ってくれました。

さぁー!それではがんばって?カラニボモニター勝手に(笑)やりますよ!(=゚ω゚)ノビシッ!!

さて、それでは食べる準備。
カップ麺ですからお湯を沸かして待てばいいだけなのですが、せっかくなので満喫します(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

まず味噌麺処 花道さんと言えばやっぱりもやしが欠かせません!
ちなみに花道さんのもやしは他では味わったことがない、すごいフレッシュなシャキシャキもやし炒め。
余談ですけど、私の中ではあのもやしを勝手に「特訓もやし」と呼んでいます(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、でも、あのクオリティを自分で作るのはムリ、とあっさり断念。
とりあえずひげ根は綺麗にしょーり、しょーり(・∀・)

そして、カロリーが気になるお年頃?なもんで、レンチンもやしで割愛!( ̄▽ ̄)ハハハ
以前のブログでも書きましたが、母からもらった電子レンジ用調理道具「グルラボ」のお世話になります。

さて、そんな訳で煮干し辛味噌ラーメン満喫セットとしてこちらを準備。

チーズごはん・レンチンもやし

そして、辛さ対策用に温玉3つ。

あと、食後用?にいただきもののビフィズス菌パウダーも一応念のためセット(笑)

さぁ、それでは準備完了、カップ麺をいざ開封~\(^o^)/

入っている小袋は「かやく入り先入れスープ」「液体スープ」「後入れ粉末スープ」の3種類。
およよ、どの小袋もスープなのか~Σ(´∀`;)

さてさて、カップ脇に書いてある説明を読むとお湯を入れる前に入れるのは「かやく入り先入れスープ」のみ。
開封して麺の上にばさー。

お、入っているかやくらしいものは緑色のドライ野菜だけ。
うむ、これは自前でもやしや温玉を用意して良かったかも~(*‘ω‘ *)

そんなことを考えつつ、電子ケトルで沸かしたお湯をカップの内側の線まで注ぎます。
ちなみにお湯の量は450mlでした。

さぁ、液体スープはなんとなく自然な流れで蓋の上で温め、待つこと5分後…。

おぉ~、いい香り~(*´▽`*)
ふわっと香る優しいおだしの香り、スープの色も黄金色で美しい。
黄色がかった麺はお店の麺のイメージにも近いですね。

さて、液体スープと後入れ粉末スープを入れる前に、あまりにもいい香りなのでそのままごくり。

あ、あっさりだけどしっかりとした旨味、意外とこのままでも食べれるかも~(*‘∀‘)♡

まぁ、それじゃお話にならないのでもちろん液体スープを投入~\(^o^)/


よく混ぜて、混ぜた箸で麺線を調えちゃったりして(∀`*ゞ)エヘヘ


さぁ、最後は後入れ粉末スープを小高く盛り付ければ…

さぁー!完成でーす\(^o^)/

そして、見よ!?

ふっふっふっ( ̄▽ ̄)♡この完璧な布陣
まぁ、でもお肉的なものはなかったので、お好きな方はチャーシューとかあるといいかもです。

さて、それではいただきまーす(*´▽`*)

まずはスープからごくり。

おぉ、美味しい~(*´▽`*)
お店のようにどろり、濃厚といは行きませんが程よい辛味を感じるスープ。
カップ麺の名前通り、魚介を強めに感じる旨辛の味噌味ですね。

そして、お次は麺。

麺は中細縮れ麺で縮れた部分にちょうどよくスープが乗ってくる。
そして、食感はカップ麺としてはしっかりめ、ぷりっとした食感が特徴的ですね(*^-^*)

さて、麺を取り出したら山になっていた後入れ粉末スープが崩れてしまいました。

ここは程よくスープに馴染ませながら、ちょっと食べ進めていきます。

それにしても、花道さんの辛いラーメンだからと身構えていたけど、思ったより辛くない。
一般の人向けだから旨辛程度なのかな~…と思いつつ使わないのも勿体ないのでとりあえず1つ温玉を投入。

ちょっと固めにできてしまった、温玉だったので少し崩してから…

えーい!つけ玉~\(^o^)/

とろーり滑らかな卵白と濃厚な黄身にを絡めてぱくり、ちゅるり。
それを繰り返して食べ進め、気づけば1個目の温玉をぺろりと完食。

さぁ、残りはそのまま~と、食べていたら、あれっ!急に辛い!!((((;゚Д゚)))))))
気のせい?いやいや、すっごい辛い!!((((;゚Д゚)))))))

こ、これはまずいと取り急ぎ、辛さ緩和にもやしを投入!


そして、ビール追加!

ぷしゅー(*´Д`*)♡エヘヘ
もやしの優しさを使って辛味をやわらげようとしばしシャキシャキ、ちゅるりと食べ進めます。
ですが、やっぱりあんまり効果がないみたい。

…と言うことで、温玉2つ目は直に投入~\(^o^)/

もやしを追加しつつ、温玉を絡めながら残る麺をちゅるり、ずるずる。
そして、あっという間に2個目の温玉で作った温玉地帯はなくなりました。

はぅー(*´Д`)、か、旨い…けど、やっぱり辛い…。
最後の切り札、温玉3つめを使おうか考えていてあ、そうだと思い付いたのが黒酢出の味変。

そう言えば、辛味センセイは言っていた。
辛い時はお酢をかけると辛味がマイルドになるよと…

さぁ、そんな訳でレンゲの上に黒酢をたらーり。

そして、レンゲの上に麺をワンバウンドさせてから食べると…
おぉ~(*´▽`*)センセイ、辛味マイルドになったよ~。

さて、気が付けば残すところはスープだけとなりました。
用意しておいたチーズごはん、ちょっと冷めてしまったので電子レンジで少々温めなおし。

あ、意外とチーズがとろけて、これはいいかも。
それと、ここにガスバーナーがあったらもっと本格的でいいかも~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、残りスープをかけてがぶり~(*´▽`*)

ピリ辛の煮干味噌スープにチーズごはんは思った通りバツグンに美味しい。
ちょっとリゾット風の仕上がりに大満足。


ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
色々辛さ対策をしておいたので、とりあえずキチンと完食することが出来ました。

いやー、でも粉末スープが溶けた後、びっくりするほど辛かった~;つД`)
お店で煮干し辛味噌ラーメンを食べるためにはもうちょっとこのカップ麺で練習が必要。
…とか言いつつ、これ食べたら練習せずに花道さんの辛くない味噌ラーメンがとっても食べたくなっちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?辛い物が食べられる人の意見ではあまり辛くないというコメントも。
私の辛さ耐性はほどほどなので、気になる方はぜひ自身で体感してみて下さいね(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、おまけ
レンチンもやしの残りで簡単ナムルを作りました。

材料はもやし1/2袋(多分)、ごま油、塩、黒糖(ひとつまみ)、生姜すりおろし、アオサ海苔。
レンチンもやしにその他の材料を適宜入れて混ぜ合わせ、馴染ませるだけ。
簡単ですけどいい感じの箸休めになりますよ(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、お知らせ?
このカップ麺を監修した「味噌麺処 花道」さんの11月からの営業は色々新しいことが目白押し\(^o^)/
まず、11/1~新メニュー「味噌担々麺」が提供スタート

それから…やったー!!\(^o^)/♡
2018年11月から毎週火曜日は「味噌麺処 楓」としての営業がスタートします~
営業時間は10:30~23:00まで、売り切れ時は早じまいあり。

諸事情あって今年7月頃に荻窪での営業が終了した味噌麺処 楓さん。
あの生姜餡が乗った味噌ラーメンまた食べたいと思っていたのですごく嬉しいです(*´▽`*)ワクワク



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【番外編】うどんや 大門 (中野)/かけ(小)ひやあつ+天ぶら(ちくわ・半熟たまご・ゲソ)

さて、本日のブログは番外編。
気になっていたうどん屋さんのブログ2本立てでいきたいと思いまーす\(^o^)/

さぁー、それではまず1軒目がこちら(*^-^*)



うどんや 大門
(中野・東京都中野区)
2018,6,21訪問

こちらのお店は2006年に公開された香川県を舞台とした映画「UDON(うどん)」の製作スタッフだった方がご店主さん。
映画の仕事を辞めたあと、讃岐うどんの人気店「うどん一福」で修業を重ね2017年11月20日オープン。
その映画は私も見たことがありましたし、お店の評判もよくてずっと気になっていたんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お店の場所はJR中央線と東京メトロ東西線の中野駅北口より徒歩約5分。
アーケードのある「中野サンモール商店街」を抜け、その先にある中野ブロードウェイの地下1階。

地下にはたくさんお店が入っていますので、フロアマップを参考にしてお店に向かいました。

さぁー、到着~\(^o^)/

商業施設の中に入っているお店は、外壁などはなくオープンな造り。
ストレートのカウンター席は昼のピークタイムだけあって満席、空席待ちの人も待っています。

ちなみにお店の暖簾は「スタジオジブリ」のプロデューサー鈴木敏夫さん直筆。
ご店主さんは「スタジオジブリ」に勤めていたこともあるそうで、宮崎駿さんからのイラストなんかもありました(*^-^*)

さて、並んでいるとお店の女性店員さんがオーダーをお伺いに来ました。
でも、初訪問なのでちょっとあわわ(;´Д`)…としていると、メニューブックを持ってきてくれました。

さぁ、それではメニューブックを見てみましょう~(=゚ω゚)ノ
fc2blog_20180811162345ac5.jpg
めくった最初、背表紙にはうどんの麺量についてのご案内。

では、けっこう厚みのあるますのでここからは一気にご紹介~\(^o^)/
「かけ」~ひやひや・あつあつ・ひやあつ~


「ぶっかけ」~冷・温~


「しょうゆ」~冷・温~


「釜玉」~温~


「釜あげ」~温~


「肉うどん」~冷・温~


「豚ぶっかけ」~冷・温~


揚げたて天ぷらメニュー


おうどんトッピング


飲み物

………。
ぬぉぉお~!( ゚Д゚)すごいいっぱい種類があって迷います~。
メニューブックに載っているうどんは全部で7種類。
それぞれのうどんメニューに合うトッピングなんかも紹介されていてありがたいやら~、迷うやら~(*´Д`)

ちなみに更に迷わせる季節の天ぷらメニューも店内黒板にてご案内がありますよ(;´∀`)
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さぁ、私がすごい悩んでいる間に空席ができてご案内。

慌ててめくったメニューブックが席にも置いてあって思わず( ̄▽ ̄)エヘヘ…

さて、並んでいる間にメニューを決められなかった私は席に着いてからオーダーを聞いてもらいました。
そうそう、こちらのお店はオーダー、先払いですのでここでお支払い。
ま、でもアルコールなどを飲む人はどうやら後会計になるようです。

うどんの茹で時間は約10分。
前のお客さんなどもいるので、混雑時はさらに待ち時間は長くなるでしょう。
待っている間に私は店内をキョロキョロ。

客席と厨房の区切りになっている、カウンターの上には書道で書かれたメニュー。

ちょうど座った一番右端の席にはたぬきの置物。

ここで使っていると思われる醤油の瓶。

種類豊富な卓上調味料は七味唐辛子、すりごま機、すだち。

醤油は色が薄いから薄口醤油かな?

そして、その他にはうどんにトッピングできると嬉しい揚げ玉。

おろし生姜、大根おろしは器の下に保冷剤を引いてあって温度をキープ。
あ、大根おろしはけっこう粗目、鬼おろしですね(*‘∀‘)

細部に感じる丁寧さがとってもいい感じ。
調理は男性方(多分、ご店主さん)がうどんの調理を担当、女性の方は天ぷらを揚げる係り。
ちょうど揚げ場の近くに座った私は、天ぷらを揚げる音をBGMにニヤニヤ、わくわく。

さぁ、そして待つことしばしまずは揚げたての天ぷらが到着。

揚げたて天ぷら3種類 計300円
ちくわ80円+半熟たまご100円+げそ120円
うわー(*´▽`*)美味しそう~♡

そして、うどんもほぼ同時に到着。

かけうどん(小)(ひやあつ)400円
澄んだお出汁に透明感のあるうどんが美しい~(≧▽≦)

さぁ、私の初オーダーは並べるとこんな感じ。

初訪問なのでうどんはシンプルなかけうどん。
天ぷらもとっても美味しそうだったので、一番麺量の少ない小にしました(*^-^*)

それでは、さっそくいただきます。
まずは器をもってお出汁をごくり。

おぉぉ~( *´艸`)♡お出汁がうまーい!
暖かいお出汁はいりこの旨味とほどよい醤油の味でじんわりと染みます。

さぁ、続いてうどんを…うっどーん!\(^o^)/

うんまーい~(*´▽`*)♡
うどんはつやつや、透明感があってもちもち、つるつる。
のど越し、舌触り共にとっても気持ちよく美味しいです。

ちなみに「ひやあつ」というのはお出汁は温かく、麺はゆで上げた物を一度冷水で締めた物が使われています。
ひやひやで食べるよりはうどんのコシはないけれど、暖かいお出汁も味わえてこれはこれでとってもうんまい。

この日の天気は暑かったのですが、初訪問の私はまずは暖かいお出汁がいただきたい。
なので、この「ひやあつ」という頼み方ができるのはすごく嬉しかったです。
ま、でも、「あつあつ・ひやひや」で食べるとどうなるのかも試してみたくなりますね~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、揚げたて天ぷらも冷めないうちにいただきます。
天ぷらはまずはシンプルに大根おろしと醤油を少々。


まずは天ぷらの中でも好きな具材のちくわ~(∩´∀`)∩

さっくりとした天ぷら衣、ちくわの甘味と塩気がうんまい~(≧▽≦)

1本を半分に切られたちくわの残りはうどんのお出汁の上へ。


箸で押さえつけるようにして…じゅわー!(*´▽`*)

むふふふふふ( *´艸`)こうしても美味しい~♡

げそ天は3㎝くらいの大きさにカットされていて、とても食べやすい。

さっくり衣にプリっとした食感、イカの旨味が噛めばじわーっと口に広がります。
ゲソ天も美味しくて好きだ~(*´▽`*)♡

さぁ、そして頼んでみたかった半熟たまごの天ぷらはこんな感じ。

がぶりとやって、ちゅーっと卵黄をすすりプリッとした白身を味わう。
ひとくち食べたら、するっと衣を剥がしてしまいましたがとろ~り滑らかな黄身がうまい。
天ぷらを上手に揚げるのは難しいから、こんなお手軽なお値段で色々頼めるのは嬉しいですね~(*´ω`)

ちなみに?店内にいた常連風の女性3人組、うどんと天ぷらを楽しんだ後〆に甘い天ぷら「金時まめ」を頼んでいました。
甘い天ぷらって珍しいですが、あれはきっとデザートみたいなものなんでしょうね~(*´з`)

さてさて、終盤私は色々ある卓上調味料を使って味変。

まずは生姜でさっぱり、キリっと。

すだちのさわやかな柑橘類の香り、すりごまの香ばしさも楽しいアクセント。

今日は頼まなかったけど、おうどんのトッピングなども試したらきっと無限に楽しめるんだろうな~(*´▽`*)

次はあーしたい、こーしたいと考えているうちに完食です。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
久しぶりの讃岐うどん、揚げたての天ぷらも美味しかった~(*´▽`*)

実はうどん(小)で足りるかな~と思いましたが、天ぷらも食べるとこれが結構な満腹感。
しかも合わせて700円って、お財布にも優しくてありがたいですね~。

さぁ、食べ終わったら器などは返却口へ。

そして、ごちそうさまのご挨拶をすれば「ありがとうございました。またどうぞー」というお声がけ。
私は「はい、もちろん~」と心の中で再訪を誓ったのでした(*´▽`*)



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メンドコロ Kinari(きなり)(東中野)/味玉 Tukemen~煮干し 烏賊~

さて、本日は今では食べることのできない?つけ麺のブログ。
ブログを書くのがのんびりなあまり、気が付いたらメニューからなくなっていました_| ̄|○

さぁ、そんな1杯を食べたのがこちらのお店。

メンドコロ Kinariメンドコロきなり
(東中野・東京都中野区)
2018,6,14訪問

こちらのお店はもともと東京都北区・駒込駅から徒歩約5分の場所で営業していた「麺処きなり」さん。
駒込での営業は2018年4月27日で終了し、東京都中野区・東中野に移転。
店名も少し変わって「メンドコロKinari」になり、5月16日オープンしました。

うひょー(≧▽≦)私の行動範囲に近づいたぞ~!と喜ぶも、連日の大行列写真がSNS上に。
恐れおののき、オープンラッシュが少し落ち着くのを待っていた私。
そろそろいいかな~…と満を持しての訪問です。


さて、こちらのお店はJR総武線・東中野駅東口から徒歩約1分。
東口改札を出たら右側の階段を降り、ファミリーマート東中野東口店の脇を抜けた1つ信号を渡った所。

あ、大盛軒もずいぶん行ってないな~(*´з`)、とか思っているうちにお店に到着。
入口すぐにある券売機で、前客の人達が食券を購入している姿が見えたので私は店前のメニューを先にチェック。

この日食べられたメニューは「Ra-men白醤油」「Ra-men汐」「Ra-men濃口醬油」。
そして5月24日から提供が開始された「Tukemen ~煮干し 烏賊~」。

どれにしようかな~(*‘∀‘)
ちなみに駒込時代に食べたのは「汐そば」だけ。
お店のTwitterによれば最初は駒込時代にやっていた味からスタート。
慣れてきましたら新しい事をやりたいとの事でしたので、もしかしたら移転後はちょっと味を変えているのかな?

さて、前の人が食券を購入し終わったところでお店の方が出てきてお声がけ。
「すいません、店内満席のため少しお待ちください」とのこと。
タイミング悪かったな~(;・∀・)

…ま、でも外待ち1番目だったので少し待ったらほどなく入店できました(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、入口すぐにある券売機で食券の購入。

ボタンは綺麗に色分け。

「Ra-men白醤油」→クリーム色、「Ra-men汐」→黄色、「Ra-men濃口醬油」→赤、「Tukemen ~煮干し 烏賊~」→緑。

ラーメンメニューは上からデフォルト、特製、味玉の順。
つけ麺だけはデフォルト、味玉、その下の緑ボタンはつけ麺用の大盛り券。
…ま、現在はメニューが変わってしまっているので、違う並びになってると思います!('◇')ゞ

どれにしようかと迷うけど、この日の天気は晴れて結構暑かった。
つけ麺モードになった私は始まったばかりの「Tukemen ~煮干し 烏賊~」をチョイス。
そして、前回売り切れで食べれなかった味玉をトッピングすることにしました(*^-^*)

さぁ、それでは案内された席へ移動して食券をお渡し。

こちらのお店の客席はカウンター5席、2人がけのテーブル席が3卓。
カフェの様なオシャレな内装、結構狭小スペースの中にきっちりと客席を詰めましたって印象です。

卓上調味料はブラックペッパー、一味唐辛子。

そして、気になる燻製酢(*^-^*)

さて、待つことしばし私のつけ麺がぴったりサイズの木製トレイに乗って到着。

味玉 Tukemen~煮干し 烏賊~980円

つけ汁の表面には特徴的なふよふよとした模様。


そして、麺の上には2種のチャーシューと彩りにもなる青菜。

…しかし、出てきた瞬間「しまった!」と思わず思ってしまいました。
むむむ、麺量けっこう少なめ…だよね?( ;∀;)
ちなみに後調べですが、こちらのTukemenの麺量は並だと200g、なるほど大盛り券のボタンがいい位置にあるはずです(笑)

ま、でももう今更追加もできませんのでそのままいただきます( ̄▽ ̄)エヘヘ

まずは麺だけぱくり。

うま~(*‘∀‘)♡
麺は平打ち、小麦の甘味もしっかりとあって美味しい。
そして、冷たい麺のつるりとした滑らかな麺肌が舌を撫でる感触が気持ちいいです。

さぁ、続いて麺をつけ汁へ。

つけ汁はほろ苦くちょっぴりエグミもありますが、程よい酸味が効いていて意外とスルスル。
ちなみにこのつけ汁は白口煮干しと烏賊肝の出汁を使ているそう。
ただ、もしかしたら烏賊の肝のエグミはちょっと好みの分かれるところかもしれません(*´з`)

さて、添えてあるのはピンクが綺麗な豚のチャーシューはしっとり。


鶏胸肉の方もかなりしっとりとした低温調理のもの。

どちらのチャーシューも肉を味わう上では美味しけど、味付けはかなり優しい。
ラーメンの方だとスープを含んでいいのかも…と言うことで、つけ汁にさっとくぐらせてからぱくり。

そして、結構たっぷり乗っていたのが穂先メンマ。


青菜もさっとつけ汁に浸してぱくり。


岩海苔はつけ汁に入れ、麺と絡めていただきました。


さぁ、とっても評判のいいこちらの味玉を…


ぱかー\(^o^)/

おぉ~綺麗~(*‘∀‘)♡
味玉の黄身は綺麗なジェル状、ほどよくお出汁が染みていてうんまかったです(∀`*ゞ)

さて、麺を食べ終わったらスープ割り。

お店のTwitterによると、こちらのスープ割りはきな粉を溶かしたお出汁だそう。
わくわくしながら、ひとくちごくり。
おぉ~香ばしうんまい~(*´▽`*)♡
このスープ割りは新しいな~と思いながらごくごく。

気が付けばあっという間完食。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
…でも、やっぱり物足りない…大盛りにしておけばよかったな~。

ま、でも最初に書いたようにこのつけ麺の提供はすでに終了。
現在はRa-menバージョンの「煮干し 烏賊」がメニューに追加され、「Ra-men白醤油」がメニューからなくなっています。
そして、暑いですから冷やしメニューとして「Ra-men魚介だし汁」、Tukemenは「白味噌」が加わっているようです。

…Tukemen「白味噌」…気になる…(*‘ω‘ *)

ただ、これは私の食べ方の問題かもしれませんが少々余談を。
こちらは小ぶりなトレイに乗った状態でラーメンもつけ麺も提供されます。
そのトレイのサイズはつけ麺だと麺皿とつけ汁の器がちょうどぴったり乗るサイズ。
隣の人との兼ね合いもあり、食べやすい場所にうまく器を移動させられなくてちょっと苦労しました。
身体を右に左に傾けたり、器の位置を交換するめにトレイの向きを返してみたり…思うように食べられるよになった?頃には食べ終わっていました。
ま、きっと次は上手に食べられそうな気もします(笑)

大切なお知らせ
メンドコロ Kinariさんは8月5日(日)~9日(木)、明日まで夏期休業。
10日(金)より再開予定ですのでご注意ください(*- -)(*_ _)ペコリ


2018年117杯目

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ラーメン かしわぎ(東中野)/塩ラーメン+お昼のご飯(紅玉のTKG)

さて、この日の私は友達2人とランチラーメン。
友達がずっと行ってみたい言っていてお店に行くことに。


そのお店がこちら~\(^o^)/

ラーメン かしわぎ
(東中野・東京都中野区)
2018,5,14訪問

こちらのお店の場所はJR東中野駅東口より徒歩約5分。
東口を改札を出たら右側の階段を降り、緩いカーブを描く下り坂を道なりにてくてく歩けば到着。
友達2人より先に着いた私は、道を挟んだ反対側の日陰でしばし待機。
そして、ほどなく2人と合流してから入店でーす\(^o^)/

引き戸を開けて中に入れば、いらっしゃいませーと言うお声がけ。
その声に軽く会釈を返し、ちらりと目をウェイティングスペースには空席を待つ人達がずらっと座っています。
ちなみにこのスペースがいっぱいの場合は一旦外で待つようになりますが、この時はギリギリ座れそうな感じ。

それでは並ぶ前に、まずは券売機の購入を先に済ませます。


こちらの基本メニューは「塩ラーメン」と「醤油ラーメン」の2種類。

大盛り設定はなく替玉方式で、麺量は120gと割とおとなしめ。
ちなみに前回の私は、途中でもっと食べたくなっちゃって現金で替玉追加しましたよ(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、今日の私は前回醤油ラーメンを食べたので、塩ラーメン~\(^o^)/

それとずっと気になっていた「お昼のご飯」、紅玉のTKGの食券の購入。
ちなみに白いごはんだけ食べたい場合は100円、券売機左下の100円券を購入してオーダーするようです。
でも+¥20で美味しい卵も食べられるなら、お昼はついこっちにしちゃいますよね~(*´σー`)エヘヘ

さて、それでは買った食券を持って、コの字型になっているウェイティングスペースへ。
こちらのお店の客席はカウンター5席と4人がけのテーブル席が1卓。
そしてウェイティングスペースは以前テーブル席があったところを潰して作ってあるので7~8人は座れます。

これは結構待ちそうだな~…と言うことで、待っている間に店内奥へ少々離脱~。

お、この段ボールに手書きのイラストかわいい(*^-^*)
そうそう、かしわぎさんのお店の中は結構こんな感じの手作り案内なんかがあってなんだかほっこりします。

さて、そんな感じで待つことしばし遂に着席~\(^o^)/
タイミングよく空いたテーブル席に3人一緒に座ることができました。
待っている間に食券は受け取ってもらっていたので、完成するまでの間はのんびりと。
セルフサービスのお水の準備をしたり、卓上調味料のチェックをしたり。

置いてあるのは一味唐辛子、コショウ、塩ダレ、醤油ダレ。
そうそう、お昼のご飯「紅玉のTKG」を頼むと醤油は別途出てきます。

そんな訳で?まずはラーメンの前にこちらが到着~\(^o^)/

お昼のご飯「紅玉のTKG」120円
うわ~、綺麗~(*‘∀‘)♡
そして、運んで来てくれたスタッフの方から、卵の美味しさを感じるために醤油は少しずつお使い下さいとのご案内。
はーい、気を付けまーす( ̄▽ ̄)

そして、ラーメンも到着~(∩´∀`)∩

塩ラーメン680円
うわ~(*´▽`*)こっちも綺麗だな~。

さぁ、それでは食べやすい位置にセッティングして…

いっただっきまーす\(^o^)/

まずはスープからごくり。

じんわり、アツアツうんまー(≧▽≦)♡
約1年ぶり、オープン以来2回目の塩ラーメン。
かなり味がブラッシュアップされているとは聞いていたけど、これは前より断然美味しい!
特に貝の旨味が強くなっていて、本当に旨味がじわーっと広がる感じです。

さ、続いてめーん(∩´∀`)∩

さっくりとした歯切れの良さとシコシコとした食感のある細ストレート麺。
啜り上げるとスープを程よく口の中に運んでくれて、口の中から鼻孔の奥まで美味しい風味が広がります。

美味しいね~、口々に言いながら食べ進めているとご店主さんがこちらを持ってきてくれました。

醤油ラーメンには「ハバネロソース」、塩ラーメンには「柚子胡椒ソース」が合いますよ、とのこと。
おぉぉ~(*‘∀‘)それは楽しみです~。

では、味変は少し先送りにしてここからは紅玉のTKGも食べてみます。
プッシュ式で少しずつでる醤油さしから、醤油をちょ、ちょ。


そして、黄身を割ってあまり混ぜずにぱくり。

うんま!(*´▽`*)
卵の黄身の濃さと甘さが醤油のちょっとした塩味でとっても引き立ちます。

さぁさぁ、ここからはラーメンも一緒に食べ進めます。
1枚は豚バラチャーシュー。


もう1枚はフチにブラックペッパーのアクセントがある大判の物。


そして、そろそろオススメさせてもらった液体の柚子胡椒を少々。

レンゲに乗せてスープを少し入れて溶いてからゴクリと飲んだらこれが…
辛い!でもうんまい!!((๑✧ꈊ✧๑))
想像していた柚子胡椒よりもかなり刺激的でホットなタイプ。
でも、これがとっても塩ラーメンのスープに合います~(*‘ω‘ *)♡

さて、すっかり食べ忘れてた?穂先メンマを終盤サクサク。


最後は残りスープをTKGにかけてスープご飯に。

貝出汁の効いた塩スープのお茶漬けって感じですっごい美味しい(≧▽≦)
そしてお茶漬けにあったら嬉しいワサビの代わりに、すっかり好きになってしまった柚子胡椒も少々。

ガツガツとご飯を掻き込んで、ついついまだ残っていたスープもごくり。
そして、気づけば完食~

ごちそうさまでした(*´▽`*)♡
前回、醤油ラーメンを食べた時、私は醤油ラーメンの方が好きかもと思いました。
でも、塩ラーメンを食べてみたらこっちもすごく美味しい。
これはどっちを食べるか迷うパターンなので、自動的に交互に頼むってことにしようと思います。
…と言う訳で、次は醤油~\(^o^)/

そうそう、ちなみに醤油ラーメン+ハバネロソースの組み合わせもすごく美味しかったです。
友達はその組み合わせにはまっちゃって、何度もハバネロソースをチョイ足ししていました(∀`*ゞ)エヘヘ
塩も醤油もじんわりと身体に染みるスープなのに、加える味変でこんなに変わるとは!
前回も思ったけど、やっぱりお店の人が進めてくれる物は間違いないですね~(*´ω`*)


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