中華そば 二階堂(九段下)/【夏季限定】冷やし中華

さて、関東地方もついに梅雨入り。
蒸し暑い日が続きそうなので、今日のブログは「夏季限定」の1杯をお先にご紹介します(*^_^*)


さぁ、そんな訳で行ってきたのがこちら~\(^o^)/

中華そば 二階堂 ちゅうかそば にかいどう
(九段下・東京都千代田区)
2018,6,5訪問

こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ東西線・半蔵門線、都営地下鉄新宿線の九段下駅。
最寄り駅からは徒歩約5分ほどですが、私は自分に使い勝手のいいJR水道橋駅から向かいました
駅西口を出たら広めの道路を左方向へまっすぐ「三崎町二丁目」の交差点を右折。
徒歩約7分ほどで到着です。

さて、この日の私は朝、二階堂の夏季限定を食べに行こうと誘ってくれた友達2人と一緒。
どうやら私が1番最初に到着したみたいなので、とりあえず店前のメニューの写真を1枚。

ずらーっと書かれたメニューは上から「中華そば」「イリコそば」「つけそば」。
「汁なし麻辣担々麺」「麻辣担々麺」までがレギュラーメニュー…だったよね。

そして、その下の「冷やしイリコそば」「冷やし中華」が夏季限定のメニュー。
そう言えば、去年も「冷やしイリコそば」食べたけど、美味しかったな~(*´▽`*)♡
そんな去年の事を思い出しつつも、その下の「冷やし中華」が今日は妙に気になる…。
一緒に食べる2人は冷やしイリコそばを食べるだろうから、私は冷やし中華にしようかな~(*´ω`)

そんな事を考えているうちに友達2人もお店に到着、合流。
こちらのお店はまず食券を購入してから並ぶシステムなのですが、とりあえず何を食べるのか購入する前にちょっと相談。

二人は初志貫徹の「冷やしイリコそば」。
うーむ…あ、数量限定麺に「冷やし豆乳担々麺」なんてのもある…(・∀・)

とりあえずメニューの決まった友達から先に店内の券売機の前へ。
私は決まらずウリウリしていると、店内からお店のホール係の女性スタッフさんが出てきました。
そこでお伺いしてみると「冷やし中華」は、王道の酸味のある醤油スープ、それに味変用のゴマダレがちょっと付いてくるので2度おいしんですよ~、とのこと。
ニコニコと素敵な笑顔で嬉しそうに説明してくれる姿に私の気持ちはすっかり冷やし中華モードになりました(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、私の心も決まったので店内へ~\(^o^)/
券売機は入口入ってすぐ右手。

夏季限定のメニューは券売機の1番上の段に整列。
他のボタンは白→中華そば、ピンク→イリコそば、黒→つけそば、赤→汁なし担々麺。
あれ?今、写真をよく見ていて気づきましたが黒地に黄色文字のキムチとチーズの油そばなんてメニューもあるー(・∀・)

そして、券売機横には限定のご案内。

数量限定麺の2番目に書いてあった「濃厚辛胡麻つけそば」も外ではわからなかったメニュー。
二階堂さんはかなり色々なメニューが豊富で飽きさない!
けど、心を決めておかないとスゴイ心惑わされちゃいますね(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに券売機の上にはご飯ものの案内もあります。

魯肉ご飯…って台湾料理のルーローハンの事ですよね~(*‘∀‘)
魯肉飯好きなのでこれも興味津々です~。

ま、でも6月こそはヘルシー月間と行きたいのでそこはガマン。
私の購入したのは購入前に決めた「冷やし中華」で決まりです。

それでは、購入した食券を持って一旦外へ。
お昼のピークタイム中盤の訪問、店前には外待ちしている人達が4人ほど。

外待ちのイスは4つ、最初は立って待っていた私たちも列が進んでイスに着席。
イスに座ってみると店舗正面に貼られていた案内の下の方も確認できるように。

お、前回冬季限定を食べに来た時に知った夜の二階堂さん。
確かその時は、毎月第一土曜日は立ち飲みのバー営業でしたがすっかりレギュラー化したんですね~。
そして、飲み物1杯、おつまみ2品、餃子が付いて1000円のBeerSETはなかなかお得(*^-^*)

しかも、後で店内に入って気づくのですが、店内厨房の上にもおつまみとドリンクメニューがずらーりと掲示。

ここは元々ただの黒い壁だったので、いい感じに黒板みたいになっていました。
うむ、ご近所さんだったら1度来てみたいところですね(*^_^*)

さてさて、話は戻ってまだ外に並び中。
最初にメニューを解説してくれた女性スタッフさんが出てきて人数確認と食券の受け取り。
「バラバラに座ることになってもよろしいですか?」と言われて大丈夫ですと答えれば
「ありがとうございます。でも、できるだけ近くになるようにしますので」とひと言添えてくれるところがここのいいところ。

そして私たちがそろそろ座るタイミングには「3名様一緒に座れるところが間もなく空きそうなのですが、その前におひとり様の席が空いたので先に後ろのお客様をお通していいでしょうか?」とのお伺い。
毎回思うんですが、本当にこちらのお店のホール係さんは気遣いがステキ(*^_^*)
私たちはもちろんどうぞーと返事を返し、この後少しして店内へ案内されました。

さて、L字のハイカウンターテーブル10席の中、角の部分を挟む形で3人並んで着席。
座ればステンレス製のタンブラーのお水が到着。
ちなみに紙エプロン・紙おしぼりは券売機横にありますが、取り忘れても女性スタッフさんが食べる前にお声がけもしていました。

さぁ、すでに食券が渡してあったのであっという間に私の冷やし中華が到着。

冷やし中華880円
おぉ~、まさに王道の冷やし中華だ~(≧▽≦)
細切りにされた野菜、チャーシュー、玉子焼き、半味玉も乗っていて嬉しいです。

ちなみに器は銀色、ステンレス製?の冷麺も盛り付けられる感じ。


そして、味変用のゴマだれも到着。

女性スタッフさん、ニコニコ笑顔で「こちらがゴマダレです」と持ってきてくれました。
私がした質問から続くその笑顔が本当に愛らしいですー(〃▽〃)ポッ

さて、それでは友達に一声かけてお先にいただきまーす\(^o^)/

まずは冷やし中華のスープを一口。

お!(^O^)甘酸っぱい~♡
確かに言われた通り、ザ・冷やし中華と言うタイプの醤油とお酢を使ったスープ。
でも、酸味がほどよくまろやかなので酸っぱすぎず食べやすい。

続いて具をかき分けて麺を引っ張り出します。
めーん!\(^o^)/

うんまっ!(*´▽`*)
ぷりぷりっとした弾力がしっかりとした中太縮れ麺はしっかりとしたコシがあって美味しい。

実は子供の頃はとっても冷やし中華が苦手だったのですが、多分その理由は麺。
細縮れ麺で冷やし中華のスープを吸ってのびのびになってしまう麺がどんどん増えていくのが苦痛でした。
この麺ならば伸びないし、しっかりとした食べ応えもあるから美味しく食べられます。

さて、それではここからは麺と具材を自分の好きなタイミングで食べ進めます。
まずはメインのチャーシューをぱくり。

お、チャーシューうんま~(*^-^*)
ピーンと長い細切りチャーシューはハムっぽい見た目ですが、しっかりとチャーシュー。

カリカリの細切りきゅうり


卵は禁止玉子ではなく、甘くない玉子焼きって言うのが好き。

ただ思ったよりこれはちょっとゴワゴワ、固めの仕上がりかな(・´з`・)

その他にはヘルシー食材のワカメ。

冷やし中華のスープを吸われて食べるといい感じ。

タレとはまた違う甘酸っぱさのあるミニトマトも美味しい。


それから、乗っていると嬉しい半味玉。

二階堂さんの味玉、お出汁が染みていて美味しいので大好きです~(*´▽`*)

そして、乗っていた具材の中で、私の一番のお気に入りはこの豆もやし。

シャキシャキ、もきゅもきゅ、麺との食感の違いがとてもいいアクセント。
しかも、豆もやしなのでさっぱり、あっさりとした冷やし中華だけど意外と食べていてボリュームがあるのもいいですね(*^_^*)

さて、2/3程食べた所で味変のゴマダレを…


でや~\(^o^)/


どろ~りと濃厚なゴマダレを麺の上に乗せてぱくり。

むお~( *´艸`)胡麻の風味が濃厚クリーミィ~
胡麻の味がとっても濃くて美味しいです~(≧▽≦)
これは同じくゴマダレ?胡麻ペーストと使っているであろう冷やし豆乳担々麺なども食べてみたいと素直に思ってしまいます。

さてさて、しばし胡麻の部分を楽しんだあと、そう言えば~と思い付いたのが「和辛子」の存在。
そう言えば定番の冷やし中華と言えば付いていることの多い薬味が付いていないのはちょっと残念。
ま、でも、もしかしたらゴマダレでの味変があるから付いていないのかもしれませんね。

じゃあ~…ってことで、卓上調味料に置いてあるブラックペッパーを少々。

お!!キリっと味が絞まったぞ(*‘∀‘)♡
うんうん、これもアリだ~と思いながら麺と具材をずるずる、モグモグ。

残すところスープだけになってしまったけど、思わずごくりごくり。

うんまい~(*´▽`*)♡
ゴマダレが加わったことで味に深みがさらに加わり、とっても後引く美味しさです。

ま、でも全部飲んだらお腹ちゃぽちゃぽになってしまいそう。
先に食べ終わった友達2人もすでに店の外、外に並びもまだまだあるので程よいところで終了です。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
久しぶりの冷やし中華、程よく身体の熱も下がったしとっても美味しかった~。

さて、テーブルの上にあるものをさっとひとまとめに寄せてから、ごちそうさまのご挨拶。
最初から最後まで目配りを忘れない女性スタッフさんに「美味しかったいです(*´▽`*)」とお声がけ。
すると、本当に嬉しそうな笑顔で「ありがとうございました」と見送ってくれました。
いやー、本当にこちらのお店のスタッフさんステキ。
この辺りは色んなラーメン屋さんがあってすごい誘惑されますが、こちらのお店は来ると本当に満足できますね(≧▽≦)

そうそう、ちなみにこちらが同行した友達が頼んだ冷やしイリコそばです。

冷やしイリコそば800円
+麺大盛50円

程よいイリコの塩味と旨味、さっぱりとした程よい温感のスープがやっぱり美味しい。
麺は冷やし中華と同じ中太縮れ麺でもちもち、つるつる、コシがあります。
去年食べた時と少し印象が違いましたが、のっけものも去年は乗ってなかったワカメがプラスされていましたよ(*^_^*)


2018年108杯目

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東京都千代田区飯田橋2-3-7 1F

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海老丸らーめん(水道橋)/元祖海老丸らーめん+リゾット

さて、この日の私は友達と気になるね~と言っていたお店に行くことに。


そのお店がこちら!(=゚ω゚)ノ

海老丸らーめん
(水道橋・東京都千代田区)
2018,4,17訪問

こちらのお店のご店主さんは今現在もフレンチシェフとしてお仕事もしている方。
日本人が愛してやまないラーメンにフレンチを融合して、気軽に本格フレンチの味を楽しん欲しいと言う気持ちから始まったお店。
私のラー友さんにもファンの方が多く、そのステキな丼顔にずっと来てみたいと思っていたんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こちらのお店の最寄り駅は都営三田線・都営新宿線・地下鉄半蔵門線線「神保町駅」とJR水道橋駅の2つ。
どちらの駅から歩いてもだいたい徒歩4分くらい。
私は自分に使い勝手のいいJR水道橋駅東口から。
改札を出たら右方向、目の前を走る「白山通り」の右側を歩いていれば到着です。

では、先に着いていた友達2人と店前で合流。
店内に入る前に店前をまずはチェック。

通りに面しているガラスには写真付きのメニュー。

入口すぐに置いてある立て看板には「ランチタイムどんぶりサービス中」の文字。

(´∀`*)ウフフ、ランチサービスやった~♡

では、気が済んだところで、お腹も空いているので入店でーす\(^o^)/

扉を開けて店内に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。
ちょうどランチタイムのピークも中盤と言った時間帯で店内は満席、中待ちのイスにも先客さん。
店員さんも結構人数いらっしゃるようで、奥へと長く続く店内はとっても活気があります。

ちなみに入口入ってすぐにはでっかい海老の飾りがあって思わずニヤリとしちゃいました(≧▽≦)エヘヘ

さて、お店の方に3人ですとお伝えしたら、店内のウェイティングスペースのイスに着席。
待っている間にお店の方から受け取ったメニューをチェック。

こちらの基本メニューは、「元祖海老丸らーめん」「胡麻ラーメン」「海老丸カルボナーラ」「まるごと一匹オマール海老らーめん」。
それぞれのメニューの右脇にはトッピング類を追加したバージョンの値段も書いてあります。

って、おぉっと!!Σ(´∀`;)
「まるごと一匹オマール海老らーめん」はお値段2,500円ですー!
オマール海老が1匹乗っていると思うと普通?いやむしろ安い?でも、ラーメンって考えるとびっくりの価格ですね。
ま、私がランチに2500円はないかな…(^▽^;)

そうそう、こちらは「本日のイケ麺」という日替わりの限定メニューも有りマス。

メニューの方にも張り紙されていましたが、店内黒板にも書いてありましたよ。

ま、今日は私たち3人ともこちらに来るのは初めて。
なので、もちろんお店の紹介にもまずはこちらからと書いてある「元祖海老丸らーめん」。

そして、選べるランチタイムの「本日のサービス丼」はこんな感じ。

友達1人は海老レタスチャーハン、残る私たち2人は+¥100で頼める残ったスープでリゾットに決定!

さぁ、大体頼むものが決まった頃テーブル席に相席でご案内。

こちらのお店の造りは、入口より手前側に6人くらいが座れるテーブル席が3卓。
さらにその奥に奥へと長~く続くL字のカウンターテーブル席が11席ありかなりの集客力。
店内入口より右側の壁は赤、左側はオフホワイトとなんともスタイリッシュな空間。
ですが、所々に海老のモチーフが散りばめれていてなんだかお茶目ですね~(*^_^*)

さて、席に着いたら来てくれたスタッフさんにオーダー。
それが済んだらセルフサービスのお水の準備と卓上調味料のチェック。

置いてあるのはブラックペッパーの入っているミル。

そして、2つある壺の中身はオリジナルカレースパイスと自家製ラー油。


ちなみに?この壺の中の味変アイテムはお店のこだわりでもしっかりとご紹介されています。

ほほぅ~(*‘∀‘)、これは忘れずに試したいですね~♡

さて、その他には追加できるバケットのご案内POP。

うんうん、海老のスープにバケットはとっても合いそうですね。

さてさて、見るところ満載な感じで思わずキョロキョロ。
友達とワクワクしながら待つことしばし、私たちのテーブルにもラーメンが到着です(*´ω`)

元祖海老丸らーめん850円
わぁ~(*‘∀‘)♡すごい綺麗~。

そして、最初からバケット1枚付いてる~(≧▽≦)

ちなみに?後で気づいたのですがメニューに付いている写真と実際のラーメンはちょっと仕様が変わっているんですね。
ま、でも、これもお店の人の美味しいものに対する工夫や変化、全く問題なしでーす( ̄▽ ̄)エヘヘ

では、そろそろいただきまーす\(^o^)/

まずはスープからごくり。

おー!海老がクリーミィ~( *´艸`)♡
滑らかでクリーミーなスープはオマール海老の旨味がぐわーっと効いたビスクスープ。
オマール海老独特の甘味と濃厚さが口いっぱいに広がります。

続いて麺をふー、ふーとしてから啜り上げます。

ふわー(≧▽≦)
麺すするとさらにオマール海老くるー

麺は平打ち、つるりと滑らか、雰囲気的にはパスタのフェットチーネ。
ですが、どちらかというと平打ちのうどんの方が近いような…
でも、それだとちょいと麺は硬め、厚みがあって歯ごたえもしっかりとしています。

わからん…でも、うんまい(*´ω`)
特に平打ち麺でよくスープが絡むから啜り上げるとオマール海老の旨味が鼻からしっかりと抜けていきますね。

さて、それではのっけものたちもいただきます。
まずはピンク色が美しい低温真空調理のレアチャーシュ-。

2枚乗ったチャーシューは薄手のスライスにしてあって、舌に吸い付くしっとり具合がたまりません。
そして、いい香りと程よい塩気があってこれは美味しい!
濃厚スープと一緒にいただくよりも、単品のおつまみとして食べたいかも!( ̄▽ ̄)エヘヘ

そして、その他にはとてもいいアクセントになっている紫玉ねぎのみじん切り。
卵は味玉ではなく丼顔を華やかにするためのゆで卵?かな?

濃厚なスープと一緒だったので、よくわかりませんでした(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、後半すっかり海老のビスクスープしみしみはバケットをぱくり。

サワークリームはこってり感があるけれど、濃厚な海老スープと組み合わせるとなんだかあっさり軽やか。
程よい酸味がとってもよく合いますね~(*´ω`)
ちなみにサワークリームはスープに溶かして味変してもいいそう。
ただ、私はスープの味が変わり過ぎないようそのままいただいてしまいました。

さてさて、絶対忘れないようにしようと言っていた味変気が付いたらこの始末。
ほとんど中身が残ってませんが、スープに入れたらどうなるかだけでもチェック~(*´▽`*)

お!いい感じ(≧▽≦)
オマール海老の濃厚さにすっかり慣れてしまった舌にラー油の刺激と山椒の香りがちょうどいい。
中に沈んでいる具材を多めに入れると、スパイス感も強まってとってもいきですね。

続いてオリジナルカレースパイス…の前に葉っぱ!(=゚ω゚)ノ

あ、これ美味しい~(・∀・)
ただの華やかな彩りの1つと思っていた1枚、でも食べるタイミングでは嬉しい合の手になりますね。
ちなみに?この葉っぱ一体何だろう~、もっと食べたいです(笑)

さぁさぁ、味変に戻ってオリジナルカレースパイスを使います。
経験上?カレー味の物は入れると一気にすべてがカレーになってしまいますのでレンゲの上へ。

そこにスープを流し入れてごくり。
うぅぅ~(*´ω`)海老カレーって絶対美味しいよね~♡
ちなみに友達1人はこのオリジナルカレースパイスがとってもお気に入り。
この後頼むリゾットにもプラスしてカレーリゾット仕立てにしていましたよ。

さて、いつもだったらここでごちそうさまですが、今日は最後の〆にリゾットもあります。
それでは、通りかかったお店の方に「リゾットお願いしまーす\(^o^)/\(^o^)/」とお声がけ。
少ししてこちらが到着。

残ったスープでリゾット100円

小ぶりな片手の石焼鍋には白いご飯と見るからにプリプリの海老、そして卵黄。

おぉぉ~(@ ̄□ ̄@;)!!プラス100円でこれはお得!
そう思っていると、お店の方からお声がけ。
「今からチーズをお持ちしますのでご飯の上にスープを4~5杯かけてお待ち下さい」とのこと。
では、おっしゃる通りにスープを掬って器へ入れれば…じゅわー!じゅわーっ!と立つ音が食欲をそそります(≧▽≦)

そして、戻ってきたスタッフさんがチーズを削る!

うっひゃー!!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
これはたまらずテンション上がります~(≧▽≦)

じゃじゃーん、完成~! ٩(ˊᗜˋ*)و

よく混ぜるてお召し上がりくださいとひと言添えてスタッフさんは去っていきます。

さぁ、それではお言葉に従って、よく混ぜろー!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)


ぱくり(*´ω`*)

卵黄のまろやかさ、チーズのコク、海老のビスクスープの一体感がたまりません~( *´艸`)
ちなみにこの最初にかけておくスープ、私はレンゲで4杯分、友達は5杯分掛けました。
味を比べてみたらスープの量が多いほど海老の味が濃厚、少ないとチーズのコクを強く感じることが出来ますよ(*^-^*)

さぁさぁ、ここから先は卓上調味料をプラスしながら楽しみます。

まろやかなリゾットにブラックペッパーはもちろんよく合う。

そして、もちろんオリジナルカレースパイスもいいけれど、私は山椒の香りが好きなので自家製ラー油~(๑´ڡ`๑)

まろやかなリゾットにプラスされる辛味のアクセントがこれまた美味しい。
器がしっかりと温められているので、ハフハフしながら食べ進め気づけばリゾットの器の中は空っぽ。

スープももう少し残っていますが、濃厚なスープなので最後はかなりずしーんときた~。
さすがにスープ全てはいただけず、今日はこの辺で終了です。

ぷはー、ごちそうさまでした~
まんぷくはっぴーでーす(∩´∀`)∩
いやー、気になっていたお店に来れて本当に大満足。
他のメニューも気になるし、接客もとっても丁寧、ぜひまた食べに来たいと思えるお店でした。

そうそう、ちなみにリゾットじゃないものを頼んだ友達が食べたのがこちら。

本日のサービス丼
海老レタスチャーハン
味見させてもらいましたが、さすが海老を使ったラーメン屋さん。
ぷりぷりのむき海老たっぷり、塩コショウがしっかりと効いたパンチのあるチャーハンで美味しかったです。

さて、ここからは余談なのですが、私たちが食べ始めた後に相席をした方たちお2人がなんと私のブログの読者?さんでした。
以前、別の店でお店の方としゃべっている私を見かけたそうで、相席してすぐに私に気付いたそう。
私達に聞こえるように「あー、らーめんになりたいなー」とつぶやいていらっしゃって…
え、私以外にらーめんになりたい人が??(@ ̄□ ̄@;)
…と思わずガッツリ見つめてしまったことをきっかけにお話しさせていただきました(笑)

思いがけず応援のお声がけがとても嬉しく、また励みにもなりました。
ブログの更新が遅く今更感がすごいですが、本当にその節はありがとうございました~(*´▽`*)


2018年77杯目

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東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F


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九十九里煮干つけ麺 志奈田(秋葉原)/純濃煮干味玉つけ麺(並)

さて、この日の私は用事があって秋葉原。
せっかくなので、気になっていたラーメンも食べちゃいまーす(〃'∇'〃)ゝエヘヘ


そんな訳で、行ってきたのがこちら。

九十九里煮干つけ麺 志奈田
くじゅうくりにぼしつけめん しなだ
(末広町・東京都千代田区)
2018,3,9訪問

こちらのお店は東京都豊島区にある「志奈そば 田なか」さんのセカンド?サード?ブランド。
元々は「志奈そば 田なか second」という店名でオープンしましたが、2017年6月にリニューアル。
現在の店名「九十九里煮干つけ麺 志奈田」に変更して、煮干を使ったラーメン屋さんになりました。

ちなみにオープン当初は木曜日だけ海老を使ったラーメン屋さんの「木曜日の志奈田」でしたが、こちらはすでに終了。
ただし、こちらで食べれた海老のメニューは変わらず木曜日の曜日限定として食べることができます。
ある意味、レギュラーの煮干も選べるので選択肢が多いのはいいかもしれませんね(=゚ω゚)ノ

コメントいただきました!現在、志奈田さんの曜日限定はこんな感じだそうです↓('◇')ゞ
水曜日:海老吟醸そば、木曜日:濃厚海老つけ麺、金曜日:勝浦タンタン麺

さて、お店の最寄り駅は東京メトロ銀座線・末広町ですが私は自分に使い勝手のいいJR秋葉原駅より。
いつも通り地図アプリを立ち上げて、確認しながらお店に到着。


小雨の降る中お店に到着すると、店前の立て看板の前に人だかり。


とりあえず、後ろに着く前に店前をチェック。

金曜日の曜日限定メニューのご案内。
…あ、提灯の店名は今の屋号だけど、ここは前の店名のままなんですね(´▽`)

さて、それでは並ぶか…と、立て看板の前にいた2人組の後ろへ。
するとその人たちから並んでませんと言われます。
「え。( ゚д゚)」
どうやら…ただ、店前の立て看板を見ていただけみたいです。

そんな2人が夢中になって?眺めていた立て看板がこちら。

確かにとっても美味しそうで目を惹きますよね~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

ま、でも、なだか紛らわしいわー(〃ω〃)なんか恥ずかしいー!
…とは思うけど、そんな素振りは見せずに入店でーす(笑)

店内に入ればいらっしゃいませのお声がけ。
食券をどうぞ~と言うお声がけにペコリと会釈を返して券売機に向かいます。

さて、券売機を前にしてそのメニューの豊富さに思わず目がキョロキョロ。
券売機の前でマゴマゴしていると、後ろに誰か来るんじゃないかとなんかヒヤヒヤしていしまいます。
とりあえず、まずは食べようと思っていた「純濃煮干つけ麺」をチョイスです。

ちなみに?後で落ち着いて写真を見た所、券売機の左右に張り付けてある小さなポップで確認するのがわかりやすいみたい?

後は「純濃煮干」はボタンの色が黄色、「辣純濃煮干」は赤と言うように色分けしてあるようですね。
それにしても、濃厚系のもの以外にもあっさり系と思われる「淡麗汐煮干そば」。
汁なしの「鴨脂煮干醤油油そば」なんかもあって、これは決めてこないと迷ってしまいますね(∀`*ゞ)エヘヘ

それから、券売機の上の曜日限定のご案内もチェック。

ちなみに曜日限定は水曜日:海老吟醸そば、木曜日:濃厚海老つけ麺、金曜日:勝浦タンタン麺。

さて、話が長くなりましたが、本編?に戻ります(∀`*ゞ)エヘヘ
買った食券を持って振り返れば「こちらの席へどうぞ」とご案内があり着席。

こちらのお店の客席はちょっと段差のあるハイカウンターテーブル12席。
ダウンライトがカウンターテーブルを照らすタイプのムーディな空間。

席に着いたら食券を渡したら、その後はのんびりと周りをチェック。

卓上調味料はブラックペッパーのミル、ちょっと気になる辣油唐辛子。

卓上にもメニュー表。

これがあれば待っている間、次のプランを練るのに便利ですね( ̄▽ ̄)

それから、濃厚なつけめんのつけ汁が有料で追加できるとのご案内。

海老のつけ麺の時もそうでしたが、こちらの濃厚はすごいから追加は大盛りの人にはありがたいですね。

さぁ、つけ麺なので結構時間がかかるかなと思っていたら、意外とあっという間に完成~\(^o^)/

純濃煮干 味玉つけ麺(並)990円

つけダレの表面にはプカリと浮かぶ紫玉ねぎ、青ネギ、メンマ。


麺は平打ちでパスタで言うところのフェットチーネみたい。

そう言えば、前進の「志奈そば 田なか second」さんのアンチョビまぜそばの麺もこんな感じでしたね(*^-^*)

さぁ!それではそろそろいただきます。
まずは麺だけをそのままぱくり、つるーん!

うんま!(〃'∇'〃)♡
ペロペロっとした幅広麺の舌を撫で上げる感触が気持ちいい。
しかも、小麦の甘みがしっかりあってうんまいです(*゚∀゚*)

ではでは、続いてつけダレの中へ麺を…

おっと!すごい濃厚で麺を器に入れただけでは麺が沈んで行きませんね(*‘∀‘)

では、麺の手助け、箸を使ってしっかりとつけ汁を絡めます。
そして、がぶり(^O^)、つるーん。

うんまーーー!!((๑✧ꈊ✧๑))
濃厚だけどつけダレの味自体は甘みがありクリーミー。
ほんのり酸味があってさっぱりとしています。
煮干の強さはあまりないけど、とても食べやすい仕上がりです。

こんなに濃いのに重くないって、ある意味カルチャー?ショック( ̄▽ ̄)

そして、濃厚だからだと麺量を控えめにした事をこの時点でちょっと後悔。

ま、今更言っても仕方がないので、そのまま食べ進めていきますよ。
つけ汁以外、チャーシューは2種の部位があるのかな?

淡いピンク色のタイプと、

色が濃いめのチャーシュー。

食べてみるとどちらも程よい下味が付いています。
ただ、濃厚なスープをくぐらせると負けそうなのでチャーシューはそのまま麺を食べる合間にパクパク。

味玉の仕上がりは黄身がジェル状。

甘めのお出汁がしっかりと沁みていていい感じ。

つけ汁の中に入っていたメンマはゴリゴリとしたいい食感。

つけダレと一味違う塩気が効いてて、これは美味しいー(*´◡`​*)

さぁ、終盤は添えてあったカットレモンを絞って味変。

麺の方に直接絞って、つけ汁に少し浸してぱくりと食べれば、レモンの爽やか香りと酸味が程よいアクセント。

それから、気になっていた辣油唐辛子も少々~。

こうして味わってみると…ん( ・∇・)?あれ?
濃厚なつけ汁にこの量だと何にも変わりませんでした( ̄▽ ̄)エヘヘ
ただ、変わるのがわかるまで入れていたらすごいことになりそうなのでやめておきます。
きっとこれに合うメニューは別の1杯なんでしょうね。

さぁ、気がつけば麺はペロリと完食。

丼に付いたスープの線で確認してみても明らかにわかる、つけ汁の減り方にちょっとびっくり。
普段つけ汁の量があまり減らない私でも、この濃厚なつけ汁だとかなり減っていますね(*‘∀‘)

ま、でも、スープ割りを残さず飲みきるにはちょうどいい量。
それでは、お店の方に声を掛けたら器をカウンターの上に置いて、スープ割りをしてもらいます。

戻ってきたスープ割りは、どろどろが「さらとろ」くらいの質感にシフト。
スープ割りのベースは魚介系、濃厚つけ汁の宿命?すっかり下がった温感も程よく復活していただきやすい(*´ω`)

ぐびぐびと飲み干し、底に沈んだ紫玉ねぎなどもちゃんと救出。

ごちそうさまでした~(о´∀`о)
濃厚ドロドロのつけ麺だったけど、思ったよりもあっさり。
すごい食べやすて並盛りの240gぺろりと食べ切っちゃいました。

さて、用事があるので食べ終わったらごちそうさまの挨拶。
そして、お店の外に出てチラリと立て看板を見てあることに気付きます。

あ、これ茹で後表記だ( ・∇・)
ご存知の方も多いとおもいますが、麺量は茹でる前後ではその重量は大体1.5~2倍くらい違います。
なので茹で後240gだと、茹で前は…あはは、そりゃぺろりなはずだわー( ̄▽ ̄)(笑)

ま、でも、この日の夜に部活が待ち構えていますので結果的にOK!
きっとラーメンの神様が食べ過ぎを心配してるんだってことで。
ま、でも、次来たら思いっきり食べようっと~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ


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東京都千代田区外神田3-4-1

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担々麺 辣椒漢(小川町)/正宗坦々麺+麺 大盛

さて、まだまだ寒かったこの日の朝、友達からどこか行きますかー?と、メッセージ。
そうだね、寒いからあったまるもの(ラーメン)が食べたいね~。
担々麺系もいいねー…と話し合うことしばし、それならば気になっているここに行きたい!と私が提案。


そして、行ってきたのがこちらのお店~!(=゚ω゚)ノ

担々麺 辣椒漢 たんたんめん らしょうはん
(小川町・東京都千代田区)
2018,3,6訪問

ばばーん!と掲げられた「担々麺」の文字からもわかる通り、こちらのお店は担々麺が看板メニュー。
本格的な本場四川の辛さとシビれの効いた担々麺が食べられるそう。
辛い物はそこまで得意ではありませんが、1度来てみたいと思っていたんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こちらのお店は最寄り駅の都営新宿線・小川町駅より徒歩約6分。
ですが、私は例のごとく自分に使い勝手のいいJR総武線・御茶ノ水駅からお店に向かうことに。

聖橋口を出たら、駅を背にして伸びる下り坂をずんずん、てくてく。
突き当たった大通りの「靖国通り」も突っ切って、ほぼ直進していけばお店に到着。

ま、もちろん地図アプリ使用していますよー(*´σー`)エヘヘ

さぁ、約束した友達と共通の友達もう1人と店前で合流。
挨拶もそこそこに、まずは外に設置してある券売機に向かいます。

券売機の1番上、大きいボタンになっているのは汁なしの「政宗担々麺」と汁ありの「日式担々麺」。
その他のメニューも意外と種類が豊富で、メニュー振られた番号から全部で10種類あることがわかります。

順番にすると…
①政宗担々麺、②プレミアム政宗担々麺、③酸辣拌麺(汁なし)、④日式担担麺(汁あり)、⑤激辛麻辣担々麺、⑥九条担々麺、⑦酸辣湯麺(汁あり)、⑧麻辣麺(汁あり・俗称:火鍋麺)、⑨香辣麺(汁あり)、⑩醤油ラーメン

辛いメニューじゃないものもあるんですね~(*‘∀‘)
ま、せっかっく「担々麺」のお店に来ていることだし?私のお目当てはやはり券売機の一番左上「政宗担々麺」です!

さて、それでは全員食券を購入したら入店でーす\(^o^)/

ちなみに?いつも並びが絶えないお店だそうですが、この時なんだか「谷タイム?」。
すんなり入れてすごくラッキーでした~(#^^#)
※食べ終わる頃にはけっこう並びできていましたよー。

ガラスのドアを開けて中を覗けば、そこは細く長く続く空間。
ストレートのカウンターテーブルは8席、カウンターを挟んだ向こう側が厨房スペース。

そして、座れる席には箸袋に入ったエコ箸がセットされています。
店内の入りはほどほどでちょうどよく3人並びで着席。

お店の方は調理を主に担当している男性、多分ご店主さん。
そして、女性の助手さんがいて着席すると食券を受け取りくれます。

そう言えば、外の券売機に(太麺・細麺)と書かれていたのを思い出し慌てて「太麺でお願いします」と言い添えます。
すると、女性の方「政宗担々麺は通常太麺、細麺の場合だけ言えば大丈夫です」とのこと。

作り出してからだと変更できないと思って慌てちゃったけど、そうでしたかー(〃▽〃)ポッ
ちょっと照れくさい気持ちになりつつも、とりあえず卓上の物をチェック。

卓上調味料はホールの山椒が入ったミル。

そして、卓上にもこちらのメニューがありました。

お、それぞれのメニューの後ろに見える唐辛子マーク。
これは、あれですね!辛さの強さの段階をしめしているんですね!(=゚ω゚)ノ

私の頼んだ「政宗担々麺」は唐辛子3つ…大丈夫かな~と思いながら裏面もチェック。

こちら側はお持ち帰り商品のご案内と注意書き。
汁なし担々麵は跳ねそうなので、読んで気づいた紙エプロンを取りに行き装着!

準備万端、しばし待つこと完成でーす\(^o^)/

正宗担々麺まさむねたんたんめん850円
+麺 大盛100円
ふわーっと香る山椒の香りがとっても食欲を刺激します~(*´▽`*)

…と、アレ?同じものを頼んだ友達と私の見た目がなんだか違う。
するとお店の方から「すいません、並盛で作ってしまったので別皿で大盛り分をお出しします」とのこと。

あ、そうでしたかー(・∀・)
じゃ!お先に出ている物からいただきます(≧▽≦)

解説によるとこの政宗担々麺、よく混ぜて食べたほうが美味しいとのこと。
それでは、混ぜる前に上の部分をちょっとチェック。

ぱくりと肉みその部分だけを食べてみると、旨味と甘味があって美味しい(#^^#)

さぁー!それではよーくまぜまぜ~。

これくらいでいいかな?(*^-^*)

では、がぶり~(^O^)!

むほ!!辛い!!(≧◇≦)
でも、これうまい!(≧▽≦)
麺はもちもち、平打ち気味に太麺でスパイシーな担々タレがよく絡みます。

ひとくち目は急に辛いものを口に入れたのでびっくりしたけど、食べ進めるうち段々辛さに慣れてきます。

そして、甘味のあるひき肉、香ばしいナッツなどが口に入るといいバランス。
これは、辛いけどクセになる~( *´艸`)

さぁ、そんな感じで食べているところに追加の麺が登場~\(^o^)/

あ、なんか具がいっぱい追加されているー(∀`*ゞ)エヘヘ
多分、一緒に作るより多めですよね…なんだか逆に恐縮しちゃいます。

ま、でもありがたくいただきます。
まずは小鉢のままでめーん!!(∩´∀`)∩♡

辛い!ウマイ!やっぱ辛い!!(≧▽≦)
小鉢に足してくれたタレは、範囲が小さいのでダイレクトに来るな~♡

…と言う訳で、やっぱり小鉢のままだと食べづらいしで元々の器の方へどーんと入れて食べ進めます。
ここから先は自由な感じ、そして気づけば麺はすべて食べ終わりました。
器には坦々ダレの絡んだ肉みそが結構多めに残っています。

実は前調べで、こちらのお店の麺量は並盛150gで少なめ。
麺にタレがよく絡むので追い飯向きじゃないので、大盛り(225g)がおススメと言う記事を読んだんですよね。

ありー(・∀・)これなら、ライスって手もあったな~…とか思いながら最後のひとくちをぱくり。

ごちそうさまでした(*´▽`*)
複雑な辛味について私では解説できませんが、程よい辛さとシビれ、甘味のあるひき肉とナッツにとても助けられました。

お酢が卓上調味料にあったら、もっと辛さを和らげることができるんだけどな~。
そんなことを考えながら食べ終わりに券売機を見直したら、なんと追加トッピングの中に「カットレモン¥50」を発見。
あれが、きっとお酢の代わりなんでしょうね(*^-^*)

ま、ちなみに?飲んだお水はグラスに3杯ぐらい(私にしては少ない)…だったかな。
それから注意書きに書いてありましたが、こちらのお店では辛さ調整も言えばやってくれるようです。

そうそう、1人違うメニューを頼んだ友達の1杯がこちら。

酸辣湯麺サンラータンメン850円
+大盛り100円
私の中のイメージで酸辣湯麺と言えば、とろみのあるふわっとかき卵が入っている物。
ですが、こちらのお店の酸辣湯麺はサラリとしたスープで酸味も程々、辛さも優しめでした。

そして、麺は細麺ストレート。

汁ありだからこその細麺だと思いますが、そうなると汁なしである「酸辣拌麺」がとっても気になりました。
やっぱり汁なしは太麺仕様なんでしょうかね~(*^-^*)


2018年43杯目

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青島食堂 秋葉原店(岩本町)/青島ラーメン+チャーシュー50円増し

さて、この日の私は同僚たちとラ部活~\(^o^)/
…でしたが、急遽メンバー1人が欠席となりました。
予定していたお店は以前から3人で行きたいと言っていたお店なので、それは次回行くことに。


そんな訳で、急遽同僚と2人で向かったのがこちら~(∩´∀`)∩

青島食堂 秋葉原店
(岩本町・東京都千代田区)
2017,11,24訪問

こちらのお店の営業時間は午前11時~午後18時。
基本的にメンバー3人が集まるとすると、どうしても夜18時は過ぎてしまうのでラ部活するには困難だったお店。
今日、一緒にラ部活できる同僚がずっと行ってみたいと言っていたので即こちらに行くことにしました。

さて、こちらのお店の最寄り駅は都営地下鉄新宿線・岩本町。
ですが!私たちは自分たちに使い勝手のいいJR秋葉原駅よりお店へ向かいます。
昭和通り口を出たら、まっすぐ道を渡って徒歩約6分。
「佐久間公園」付近を右に曲がれば、目印のように並んでいる人の行列が見えてきます。

おぉぉ~( ゚Д゚)( ゚Д゚)!すっごい並んでいる~。
実はこの日、お店に着いたのは、お昼のピークタイムをかなり外した15時過ぎ。
混雑時は誰かと一緒に食べに行ってもバラバラに座るシステムなので、空いている時間を狙ってみたけどこれは無理そう。

とりあえず最後尾に並び、こちらのお店初訪問の同僚にお店の感じを伝えます。

さて、少しずつ列が進んでいくと目に入ってきたのは立て看板。

よく見るとなんと!青島食堂さんのラーメン味の柿ピーのご案内。
うひゃー(≧▽≦)生姜醤油味の柿ピー美味しそう~。
お店で買えるんでしょうかね?

そんな感じで待つことしばし、遂に先頭。

入口の扉に貼られている張り紙を眺めているとあることに気づきます。

あぁ~、11月から値上げしたんですね~(*´Д`)

でも、こちらのお店のスープ、麺、チャーシューなど具材はすべて長岡で作ったものを秋葉原まで運んでいるそう。
実はちょうどこの日の夕方、放送されていた情報番組でその事を知りました。
そう考えると、新潟まで行かずにこの味が食べられるって考えたらちょっと値上がりしても仕方ないことですよね(*´з`)

さて、余談が長くなりましたが遂に私たちも入店でーす\(^o^)/
まずは入口扉を開けてすぐにある券売機に向かいます。

こちらのお店の券売機は、ちょっとドキドキするタッチパネル方式。

角度によってちょっと写真が光ってしまうので2方向からパシャリ、パシャリ。
ま、でもページはここだけなのがありがたいです(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、中待ちも多いしゆっくりと券売機のボタンをチェックします。
一番上、写真付きのボタンは左から「青島ラーメン」「青島ラーメン 麺大盛」「青島チャーシュー」「青島チャーシュー 麺大盛」。

その下にある黒いボタンはトッピングの追加など。
そうそう、こちらのお店はチャーシューなどの追加が50円増し、100円増しなどのように小刻みに頼めるのがいいですよね(*^-^*)

お、柿ピーのボタンも発見!(≧▽≦)ちゃんと買えるんだー。

ま、でもこの日のチョイスはこんな感じ。

それでは、購入した食券を持ってウェイティングスペースに着席。
ずらりと壁沿いに並べたイスに座っていると、お店の人が少しずつ前の人に「食券を見せて下さーい」と声をかけていきます。

そうそう!これがこちらならではの感じ。
待っている間に厨房からお店の人が「食券見せて下さい」と声をかけてくれます。
お店の人に買った食券を見せて、お願いしたい人はこのタイミングで「麺固めで」とか言うことになっています。

以前、連れてきてくれた友達のことを思い出しながら私、私に倣って同僚も「麺固め」でオーダー。
独特のリズム感でメニューを繰り返す女性スタッフさん。

ラーメン~、チャーシュ~。
チャーシュ~、メンマ~、のり~…

そうそう…この頭の中に残る感じ、青島食堂さんに来たってって実感するわ~(*´Д`)♡

さて、順番に空席ができた場所へお客さんが座っていき、遂に私の番。
同僚と隣同士に座れたらいいなって気持ちもありつつ着席。

食券をテーブルの上に置いて、まずは出されたお水で乾燥した喉を潤します。

そして、お久しぶりなので卓上調味料のチェック。

置いてあるのはコショウ、ホワイトペッパーとブラックペッパーのミル。
そして、卓上調味料の近くに置いてある入れ物には、先客さんたちの食券が山盛りです。

と、ここでちょうど隣の席の人がごちそうさま、タイミングよく同僚が隣に来ました~(≧▽≦)♡

そんな訳で、ここからは2人でおしゃべりしながら調理風景を眺めます。
しかも、とってもいい場所なので湯釜がちょうどいい感じで見えますね~(*‘ω‘ *)(*‘ω‘ *)♡

ちなみにしばらく観察していると分かってきた?
どうやら器のサイズ、どんぶりに張り付けるナルトの位置などでメニューを表している様子です。

さぁ~活気のある店内、遂に私のラーメンが完成でーす\(^o^)/

青島ラーメン800円※麺硬め
+チャーシュー50円増し
ふわ~( *´艸`)、いい香り~♡

それでは、熱~いうちにいただきます!

まずはスープから、ふーふー、ごくり。

おぉぉぉ~、じんわり染みる~(*´▽`*)
スープはアツアツ、ベースは甘みと旨味がある動物系醤油スープ。
程よく生姜が効いていいて、これは身体の芯からあったまります~(*´ェ`*)ポッ

続いて麺。

麺はプリッとした縮れ麺、硬めオーダーでちょうどいい塩梅(*^-^*)
ちなみに並盛で175gと通常のラーメンと比べるとちょっと多めなので満足感もありますね。
ちなみに大盛は225gとかなりボリューム満点です。

さぁさぁ、増量したチャーシューもぱくり。

醤油系の味が染みたチャーシューは赤み多めの部位、脂身多めの部位。
食べる場所ごとに色々と味わいが違って、その微妙な違いが飽きさせません(*´▽`*)

メンマはコリコリで美味しいです!

これは、メンマ50円増しもすれば良かったな~(*´ω`)♡

さて、印になっていたナルトはかなり薄切り。


たっぷり生姜醤油スープをい含んだほうれん草もいい感じ(#^.^#)


途中、3種類あるコショウの中から細引きのコショウをパッパッ!

うんうん、こういう滋味深いスープには白コショウが合うんだよね~(*´▽`*)

没頭する感じで食べ進め、気づけば器の中はスープを残すのみ。
少し後から着丼した同僚が程よく食べ終わるころまで、じわじわスープをごくりごくり。
そして、目線でそろそろの合図をお互い送って終了です。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)(*´▽`*)
さて、まだまだ並んでいる人がいっぱいいるのでごちそうさまのご挨拶をしてさっと退席です。

はぁ~、久しぶりの青島食堂さんやっぱり美味しかった~(*´▽`*)
秋葉原近辺はラーメン激戦区で他にもたくさんお店があります。
つい青島食堂さんが行列だと諦めて他のお店へ行ってましたが、やっぱりこの味は替えの効かない味だな~と思いました。
よーし、時間のある時にまた食べに来ようっと(*´з`)


2017年217杯目

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