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中華そば 福味(東京・KITTEラーメン激戦区)/雲吞塩ラーメン

さて、この日の天気は朝から強い雨。
でもですね?この間、雨に濡れずに行けるいい場所見つけたんですよ~( ̄▽ ̄)



さぁ、そんな訳で友達を誘って行ってきたのがこちらのお店。
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中華そば 福味
(東京・東京都千代田区)
2021,7,1訪問

こちらのお店は都内に数多くのお店を構える「らーめんせたが屋」の系列店。
らーめんせたが屋は煮干しをメインに使用していますが、こちらのお店は鶏が主役。
「中華そば」と店名にある所からほっと落ち着けそうなラーメンが食べられそう。(*^-^*)

ちなみにお店の場所は日本郵政の商業施設、KITTE丸の内のB1フロア。
先日、行ったばかり「松戸富田麺絆」も入っているラーメン激戦区の中にあります。
※松戸富田麺絆に行った時のブログはこちら

そんな訳で最寄り駅はJR東京駅、外に出ずに辿り着けるのが嬉しいところ。
ちなみに「京葉線東京駅」と「JR有楽町駅」、東京メトロ「丸ノ内線東京駅」「千代田線二重橋前」「有楽町線有楽町駅」。
そして「都営三田線大手町駅」とこちらも地下道などで向かえる範囲になっています。

さて、相変わらず広い駅構内を恐る恐る歩きながらお店に到着。
ふぅ~(;´・ω・)…と目に入る店前のメニュー写真。
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おっ!!( ̄▽ ̄)ジュルリ
なんかボリューミーなのあるじゃあないですか~♪

あっさり中華そばを食べようと思っていたのに思わず美味しそうな写真に心フラフラ。
…ただ?よく見てみればガッツリ系の「牛郎」「牛郎まぜそば」は提供時間14:00~17:00。

ザンネン、今日はやっぱりおとなしく?
当初の予定通り中華そばを食べる事にしましょう。( ̄▽ ̄)ワラ

さて、時間になり友達と店前で合流。
何にしようか~と考えている合間にすかさずお店の女性スタッフさんからお声がけ。
「すぐ座れます、食券どうぞー!」…おぉ、なんかすっごい押しが強い…💦

ま、けれど当初からここで食べようと思っていたので「はい~」と返事をして券売機の前へ。
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ズラ~っと並ぶメニューのボタン、大きい方には数字が降られて便利そう。
基本メニューは「中華そば」「白醤油そば」「鶏白湯ラーメン」「辛白湯ラーメン」「塩ラーメン」。
ちなみに小さいボタンで気づいてなかったのですが、左下にはつけ麺メニューもありました。

それにしても?…うむむ~、ラーメンの種類が意外と豊富だった~(・∀・)
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券売機上、左側には期間限定の冷しメニューもあったりして…
ちょっと蒸し暑い事もあり惹かれるが…ここは一貫して?
いや!やっぱりこっちにしようっと「雲呑塩ラーメン」をチョイス~!\(-o-)/
なんとなくせたが屋ブランドの「ひるがお」気分に引っ張られてこっちにしちゃいました(笑)

さて、食券は声をかけてくれた女性スタッフさんにその場でお渡し。
そして、案内された席に二人並んで着席。
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こちらのお店の客席は全てカウンター席の全28席。
壁沿い側にあるカウンター席は壁に向かって、フロア内部のカウンター席は和モダンな襖調の仕切り。
その為、仕切り越しに向かい合うようになっていますがお互いの顔は見えない状態。

空間を有効に使うための工夫とは思うのですが…
なんかコレ、ドラマとかで見たことがある教会の告解室?のようだな~って。
ま、顔が見てて仕切りがあったら面会ってなりますけどね。( ̄▽ ̄)ワラ

思わずニヤニヤしてしまいそうなのでちょっと目線を横に逸らして…
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お、いただけるなら紙エプロンいただこう~。
通りがかった先ほどの女性スタッフにお声がけ。
するとハキハキとした返事と共に紙エプロンがやって来ました。(*^-^*)

さて、それでは紙エプロンを身に着けて準備万端。
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ふと顔をあげるとそこには店名の入った行燈。
何気に和モダンがこんなところにもあったのね。(*^-^*)

そんなことを考えている所に私達のラーメンが到着~!
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塩雲吞ラーメン960円
おぉ~、黄金色の脂がキラッキラ~(*‘∀‘)♡
しかも、ちょっと顔を近づけると焦がしネギのええ香り。

さぁ、それではさっそくいただきまーす!\(^o^)/

まずはスープからふーふー、ごくり。
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おぉ~、じんわり香ばしウマ~(*´Д`)♡
澄んではいるがしっかりとした鶏の旨味とええ塩梅塩加減。
そして、焦がしネギのコクと香りが加わってあっさりだけど物足りない感じはなし!

さぁ、お次はめーん!!\(^o^)/
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アツアツのスープの中から出てきたのはストレートの細麺。
啜りあげるとつるつるとした麺肌で舌を撫でられ心地よし。
しなやかでシコシコとした食べ応えとスープ上がりの良さで鼻孔を擽る。
はぁ~、スープとの相性バツグンだね~(*´ω`*)

さて、麺とスープをまずは味わったらその後はやはり雲呑!
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おぉ、でっかい!!(*‘∀‘)
がぶっとかぶりついてみると割と雲呑皮はしっかりタイプ。
ちゅるっとしていて幅広の麺を食べているような感じ。
そして、肉餡は生姜が効いていてウマー!!( *´艸`)♡

さぁ、雲吞以外にも基本で乗っているチャーシューが2枚。
1枚はフチがピンクでむっちりとした広東チャーシュータイプ。
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噛むとじわーっと下味が広がってこちらも美味♡

そして、しっとり鶏むねチャーシューに出会うことが多い気がする今日この頃。
こちらの鶏チャーシューは柔らかくてむっちりした鶏もも肉。
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あっさりめのラーメンだからこそ脂のコク多めの鶏もも肉が合うんでしょうね。
鶏ももチャーシューも美味しいな~と再認識しました~。(∀`*ゞ)エヘヘ♡

メインの乗せ物の他には細め短めカリコリメンマ。
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薬味は清涼感担当の輪切りの白ネギ。
そして、香ばしい焦がしネギは本当にちょうどいい量。
こういうのって多過ぎても少な過ぎてもアレですよねー(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さて、こうして食べ進めていくうちに齧って千切れて丼に戻っていたワンタン発見(笑)
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でも、これをぱくっと食べてみると…
むぅー、2度美味しい~(≧▽≦)♡
皮がしっかりめだからこそ?まるで平打ちのペロペロ麺。

ちなみにこちらのお店、ラーメン系は大盛注文不可。
多分、ラーメンのバランスの問題で代わりに替玉での対応になっています。
後から替玉もありだけど雲呑は全部で3つ、肉餡もたっぷり!
塩雲吞ラーメンにして大正解だったと思います~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さぁ、それではラスト1個の雲吞もぱくり。
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むふむふ、満足。( *´艸`)

そして、麺と具を食べ終わったところで今更味変。
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ぺぺっとレンゲめがけてブラックペッパー。

ごくり。
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おぉ、キリっとしまる~(≧▽≦)♡
無くても全然問題ないけれど、最後の少しをこうやって別物にするのもあり。
じんわり旨味にキリっとブラックペッパーパンチなかなか良かったです。

さぁー!この感じは飲み干しちゃっていいよねってことで汁完!
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ぷはー!!ごちそうさまでした~!(≧▽≦)♡
土砂降りなのでのお店選択でしたが大満足!
今日という日に求めていた色々な物がこの1杯に詰まってました(≧▽≦)エヘヘ♡

さて、広いお店ではありますが食べ終わったらサクッと退席。
立ち上がれば最初にご案内をしてくれた女性スタッフさんが入口近くで待機中。
「ごちそうさまでした、美味しかったです~」とご挨拶。
するとにっこり!「ありがとうございました、またお待ちしてます!」
「最初はこの人、押し強いな~」と思ったのですがそのマスク姿でも分かる笑顔にきゅん!
この人、このお店好きなんだろうな~と帰り際感じることができてほっこりしました(*^-^*)

あ!!ちなみに大切な情報!
ブログを書くにあたって調べたところ、こちらのお店2021年12月24日にリニューアル
食材・味・コンセプトを変えて店名が「極上中華そば 福味」に変わりました。
機会があれば「極上」な味もぜひ食べてみたいですね(∀`*ゞ)エヘヘ♡



2021年82杯目

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らーめん せたが屋の公式ホームページはこちら

極上中華そば 福味の食べログ店舗情報はこちら
東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

中華料理 帆(馬喰町)/麺セット(ワンタンラーメン+焼餃子3個+半炒飯)

さて、この日の私は友達の行きたいお店リストからとある中華料理店へ。
気の合う友達の気になっているお店は私も大体ツボなのだ~\(^o^)/



そんな訳で行ってきたのがこちらのお店。

中華料理 帆
(馬喰町・東京都千代田区)
2021,6,9訪問

ブログを書くにあたって調べたところ、オープンしたのは2014年4月。
後から知ったこちらのお店の名物はインパクト大の「海老とトマトの両面かた焼きそば」。
気になるので画像を探してみたところなんとお店のTwitterのアイコンがそれ!

そんな訳で…画像お借りします。(*- -)(*_ _)ペコリ
これがそのインパクト大な「海老とトマトの両面かた焼きそば」。

外側の麺はカリカリ、内側もっちり。
そして麺の間に海老や野菜の具材が入っていて上のトマトは崩して食べるそうです。
いやー、いつか食べてみたいです~(≧▽≦)♡

さて、そんなこちらのお店はJR総武本線・馬喰町駅より徒歩2分。

2番出口から地上に出たら左へ少し行くと「馬喰町」交差点。
そこを左折して「清州橋通り」をしばしまっすぐ次の信号を更に左折して少し歩けばお店に到着です。

ちなみにこちらのお店最寄り駅は「馬喰町駅」ですが他、多数。
「都営新宿線・馬喰横山駅」・「都営浅草線・東日本橋駅」・「東京メトロ日比谷線・小伝馬町駅」
こちらの3駅は徒歩5分圏内ととても使い勝手のいい場所にあるみたいです!('◇')ゞ

そんな訳で東京メトロが使い勝手がいい私は小伝馬町駅から。
割と目印がない地域で地図アプリを見ながらてくてく歩くこと約5分。

お店に到着でーす!\(^o^)/

とりあえず友達より早く到着したので店前確認。

ふむふむ、このご時世ですからテイクアウトに力を入れているみたいですね~(*‘∀‘)

ちなみにお店のTwitterで「Uber Eatsにて『総合評価1位』を獲得したとのご報告を見つけました。
ご近所さんならそういうデリバリーも利用できるようですよ(*^-^*)

ま、でも私はご近所さんではないのでそれよりもこっちが気になる…。

店前のブラックボードには「日替わり」と「週替わり」のメニュー。
ちなみにこの時の日替わりは「牛すじナス醤油炒め」、週替わりは「豚肉の辛口炒め」。
期間限定「帆 冷し塩ラーメン」とありますが、まぁ、ブログ遅いので今はないでしょうね。
ま、とりあえず入口のメニューもまずは確認したらいいよねってことです。( ̄▽ ̄)テヘ

さて、友達と無事店前で合流してさっそく入店~\(^o^)/\(^o^)/

開け放たれた入口から店内にはいれば「いらっしゃいませー」
「空いているテーブル席へどうぞ~」とテキパキとしたご案内。
そして、席につけば布おしぼりとお茶の入ったグラスが届く。

おっ、焼酎を入れてもらいたくなるグラスですねー♪( ̄▽ ̄)
…まぁ、でも、ザンネンながら麦茶…だったかな?(笑)

それはさておき、こちらのお店の客席は入口から奥へ長~い造り。

通路を確保しつつ左右の壁沿いにテーブルを配置。
入口付近の方が細く、奥が広めにできていて座席数は全部で40席。
13時頃、時期的なものもありお店は空いていましたが夜飲みも楽しそう♪(*^-^*)

ちなみに壁にはコースメニューのご案内。

ちなみのちなみに上海蟹と酔っぱらい蟹のコースは10月~1月の期間限定。
上海蟹はさすがにお値段張りますが食べたい方はその時期に要予約を。

ま、私はもちろんお得に食べられるランチメニューから~♪(=゚ω゚)ノ

おぉ、種類が豊富で迷います~(*‘∀‘)

ランチメニューは4部構成?上から「麺セット」「炒飯セット」「定食」。
単品の所にあの名物「エビとトマトの両面かた焼きそば」がありますがこの時点では気づいてません。
だだ他のメニューに比べてお値段高いな~と思っていたくらいです。( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、余談はさておきやはり私は餃子3個と半炒飯付きの「麺セット」。
麺はどれにするかな~…で迷いに迷って「ワンタンラーメン」をチョイス。
よく考えたら餃子も付くのにね。
多分、めっちゃ点心が食べたい気分だったんだと思います(笑)

さて、注文が済んだら後は料理が来るのを待つばかり。
とりあえずチラと卓上調味料をチェック…

うん、酢・ラー油・醤油・コショウの基本的なラインナップですね~。( ̄▽ ̄)

さて、こんな感じで待つことしばし。
友達と私の料理が乗ったトレイを持って店員さんがやてきました~!

おぉ!!ワンタンラーメン予想以上のボリューム!!Σ(・ω・ノ)ノ!

麵セット(ワンタンラーメン)

ちなみにこちらがセットの半炒飯。

半というよりミニ?そしてこの感じはやっぱりジャー炒飯かな?( ̄▽ ̄)ハハハ

さぁ、そして、お店の方から「餃子は今焼いているので後でお持ちします」とのこと。
はーい、ではお先にこちらからいただいていますね~(∀`*ゞ)エヘヘ

では、食べやすい位置に並べ…いっただきまーす!\(^o^)/

麺セット780円
(ワンタンラーメン+半炒飯+焼餃子3個)

まずはスープからふーふー、ごくり。

ほぉ~、アツアツじんわり~♪(*´ω`*)
いわゆる基本の鶏ガラ醤油スープ?旨味と塩味がいい塩梅でほっとする。
そして、スープの表面に浮く細かい脂と刻んだネギがコクと香りをプラスしています。

さて、お次はめーん!

中から引っ張りあげた麺は中細の縮れ麺。
麺肌つるつる、食べるとぷりぷり、中華料理店らしい中華麺といったところ。

さぁ、お次は炒飯を~…と思っている所に餃子が到着。

おぉ~、めっちゃ美味しそう~(*‘∀‘)♡
しかも、さすがの焼きたてで入ったお皿から熱い熱気が感じられます。

あ、ちなみにサイズ感が分かるようにこれが全体図~\(-o-)/

まぁ…麺の方が乱れてますけどそこは目をつぶって下さいねっ!

さぁ、ここは早速餃子に手をだしたいところですがこの感じ。
絶対がぶりとやってヤケドすると思うので、少し落ち着けの炒飯をぱくり。

うむ…すっごい普通だ( ̄▽ ̄)ハハハ
予想以上でも以下でもない普通に食べられるパラパラ系の炒飯。
味付けも優しい感じなのでラーメンに戻るとラーメンスープが不思議としょっぱく感じるくらい。

さぁ、お次は餃子をいただきます。
なんとなくそのまま何も付けずにまずはがぶり!

ジューシーうまぁ~!!(゚∀゚)♡
いやー、待たせるだけあって焼きたてのアツアツ。
かぶりつけばジューシーな肉汁が口いっぱいに広がってたまりません。

あ、そうだこのままラーメンスープをちょっと付けてもいいかも。

…と、勢い余り気味にラーメンスープにちょいダイブ。
うんうん、そのままでも下味あるけどスープの旨味をチョイ付けするのも美味しい~(*´ω`)

さて、それではワンタンもいただきます。
コロンと丸みを帯びた包方で皮は厚みがあって破れにくいタイプ。

つるぺろっとしていて舌にここちよく、肉餡たっぷりボリューム満点。
これが5個はすごいお得感がありますね( ̄▽ ̄)

ま、でも、そんな訳で?香ばしい焼き餃子を次はタレで食べる!

ジューシーうまい!!(≧▽≦)
そして、またワンタン、麺、スープ、炒飯とバランスよく食べ進めます。

…が、数的に多いワンタンが最後の〆になりました。

〆にワンタンを食べるって初めての経験かも~。( ̄▽ ̄)ワラ

ではでは、なんとなく名残スープを最後にごくり。

これだけ小麦粉たべるとさすがにお腹いっぱいなのでスープは残して終了です。


ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´Д`)♪
いやぁ~、思いがけず肉肉しいランチセットになりました~(笑)

ちなみに友達が注文したのはもやしタンメンの麺セット。

ちょっと味見させてもらいましたが炒め油と炒めもやしの旨味が移ったスープがうまかった!
私も肉肉ばっかしてないでお野菜も取らないとな~と思いました( ̄▽ ̄)ジュルリ

ま、だたこんなに美味しかった焼き餃子が定食メニューにないのがザンネン!
そんな訳で次に行った時は麺セット、+¥170の餃子5個にするって手もあるなと思いました。



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中料料理 帆の営業状況などがわかるTwitterはこちら

中華料理 帆の食べログ店舗情報はこちら
東京都千代田区東神田1-3-5 1F


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テーマ : ラーメン
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松戸富田麺絆(東京)/濃厚つけめん(中)

さて、この日の天気は朝からしっかりめの雨。
こんな時は出来れば駅近、雨に濡れずに行けるお店がいいよね~( ̄▽ ̄)エヘヘ



そんな訳で、以前より友達とそんな時に行ってみようと言っていたお店へ。
そのお店がこちら~\(^o^)/

松戸富田麺絆 まつどとみためんきずな
(東京・東京都千代田区)
2021,6,4訪問

こちらのお店、店名からもお分かりと思いますが!(≧▽≦)エヘ
松戸に本店を構える超有名店「中華蕎麦とみ田」初の都内直営店。

お店の場所はJR東京駅から直結の徒歩約1分。
日本郵政が手掛ける商業施設、KITTE丸の内のB1フロア。

ちなみにKITTEのHPによれば、JR東京駅以外の最寄り駅がこんなにあるそう。
JRならば「京葉線東京駅」と「JR有楽町駅」。
東京メトロは「丸ノ内線東京駅」「千代田線二重橋前」「有楽町線有楽町駅」。
そして、都営三田線大手町駅…と歩いても徒歩約6分くらいで到着できるそうです。

…ま、これは道に迷わないことを前提にしてますけどね~( ̄▽ ̄;)

そんな訳で迷うことを前提に?余裕を持ってKITTEに到着~(笑)

いやぁ~、案の定ウロチョロしましたが雨には濡れずに済みました♪
ちなみに早く着き過ぎて少し上の階のお店を見て回ってトキメキました。
中でもグッドデザイン賞の商品だけを取り揃えた「GOOD DESIGN STORE TOKYO by NOHARA」。
ここはお気に入りで時々覗いてはニヤニヤわくわくしています~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さて、余談はさておき到着しましたラーメン激戦区~!

そう、本日のお目当てのお店はKITTE地下1階のラーメン集合施設内。
こちらは2019年3月5日に「ラーメン激戦区 東京・丸の内」としてスタート。
本日目的の「松戸富田麺絆」を含め、5つのお店が横並びに店を構えています。('◇')ゞキリッ!

チラチラと横目で他のお店もチェックしつつ…目的の「松戸富田麺絆」の前へ~( `ー´)ノ

おぉぉ…さすがの人気…並び20人くらいいるかしら?(;´∀`)

ちなみにこの時、午前11時半を少し過ぎたくらい。
混雑を見越して昼12時より前に友達と待ち合わせしたのですが予想以上。
雨で外に出たくない近隣オフィスの方たちも多いのかしらね~(*´з`)

ま、とりあえず!友達と合流するまでは並びには加われません。
その間に店前にいろいろ出ているご案内などをチェックしておこうっと~(*´з`)♪

まずは「お持ち帰り」メニューのご案内…
「焼き豚ごはん」、「心の味餃子」は1個から購入できるのね♪(*‘∀‘)
ちなみに今、よく確認したらこの餃子通常サイズの2倍くらいあるらしい~♡

さぁ、でも、とみ田でお持ち帰りしたいと言えば「つけめん」だよね~( ̄▽ ̄)エヘヘ

並・大・ご贈答用お土産化粧箱入り。
そして、お持ち帰りでないと食べれない「中華蕎麦とみ田・らぁ麺(醤油)」
…これは本店でも提供していないメニューですよね~?(・∀・)ジュルリ

あ、ちなみにお土産のみの購入も可能のようです!

…が、お土産のみのお客様は外の列には並ばずスタッフさんまで。
数分おきにお店の人が出て来るのでそのタイミングで声をかけるといいみたいですよ。
この場所なら乗り換えのタイミングでお土産購入することも可ですよね!(≧▽≦)♡

さぁ、こんな感じで夢が膨らんでいるところで友達と合流。

それではルールを守って並びまーす!\(^o^)/\(^o^)/

あ、ちなみにお客様へのお願いはこちら。

ま、でも、至って常識的な内容ですので普通にしていれば大丈夫。
マナーと相手を思いやる気持ちが大事ってことです!('◇')ゞ

さて、テーマパークのように並ぶ列はガイドポールで仕切られています。
そして、時々目に入る位置にメニューが見える感じ。

1番人気の特製つけめん…おぉぉ、お値段中盛りで\1,490。
数種類のチャーシューは別皿盛り、なかなかゴージャスではありませんか~。
…ま、でも、ランチはできれば1000円以内にしたいので特製は見なかったことに…( ̄▽ ̄)ハハハ

ま、それよりも私は麺喰いなのその下の表示が気になる。
ふむふむ…小150g、並200g、中250g、大320g、特450g…(〃▽〃)ポッ♡
ステキ、この段階分けがあればハラペコ具合で選びやすいですよね♪

ちなみにその下には「中華そば」の写真。

「山岸マスターへの感謝を込めて」の一文であの味が食べられることをここで知る。
…まぁー…でも、今日はやっぱり「つけめん」いただきますー!(≧▽≦)♡

さて、並び始めて少し経った所でスタッフさんが並びの整理?巡回?
人数確認⇒食券の購入⇒再度列へ並ぶ…と言う流れをご案内されます。

多分、食券購入してから並びに負けて離脱、返金となると手間。
かといって直前購入だと時間がもったいない。
そこで、前から何人目までの方に食券購入をお願いするという感じなんでしょうね。

さぁ、私の想像はさておきそれでは!先に食券買ってくる~と友達に伝えて券売機前。

ぐっは!!タッチパネル~!(≧◇≦)💦
何となく苦手意識のあるタッチパネルの券売機。
ま、でも世界の人々が集まる東京駅付近はタッチパネル式は良い!
ただ自分の選びたいメニューではない画面、開きづらいよね~( ̄▽ ̄)ハハハ

そんな訳で?ちょっと間違えちゃった~を装って「中華そば」のページをチラリ。

1枚写真を撮って右上「トップへ戻る」を選択。
ふむふむ、後でチェックしたけど麺量は並180g、大300g、特450g。
ラインナップは中華そば・半熟味玉中華そば・全部乗せ・焼豚中華そばの4種類。

ちなみに「もりそば(元祖つけ麺)」のページも見たかったけど…
ここは多分、東池袋大勝軒系なんじゃないかな~と予想を付けて諦めました。

…で、本命の「濃厚つけめん 濃厚豚骨魚介極太麺」のページ。

ラインナップは中華そばと同じ感じでデフォルト・半熟味玉付き。
柏幻霜ポークも食べられる特製・お肉いっぱいの焼豚濃厚つけめんの4種類。

ちなみに今になって麺量「小」のボタンがないぞ~!…と気が付きました。

…が!むしろ中と大で迷っていた私にはまったく問題なし!( ̄▽ ̄)エヘ
ま、でもどうしても「小」にしたいって人スタッフさんに聞くのがいいかと思います。

それでは、無事に食券購入を済ませたら列にいる友達とバトンタッチ。
あ、ちなみに駅に直結している施設だけあって交通系IC払いOK!(≧▽≦)ゞ
そして、確かスタッフさんの次の巡回タイミングで食券を回収してくれてたような~

さぁー、あと一息だ~!!\(^o^)/\(^o^)/

…と、目に飛び込んでくる透かし彫り風の鯉の滝登り。
これ松戸の本店の壁にも書いてありますよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、遂に外並びの先頭、ほどなく店内へご案内~\(^o^)/

席に着くとステンレス製タンブラーに入ったお水、ここで紙エプロンの有無を聞かれました。
私と友達は汁はねしそうな濃厚つけめん、なのでもちろんお願いします!(≧▽≦)ワラ

ちなみにこちらの客席はある程度空席が出来た後、数名を同時に入れるシステム?
なので結構待つかな~と思いきや、列は一気に進むので10分ほどで入店できました。

ちなみにのちなみに客席は入口から見て左右に2つのコの字カウンター。
全部で27席、1席毎にアクリル板の仕切りがあって感染対策バッチリ。

ただ対策のため卓上調味料は撤去、必要な人はお願いするシステムとの事ですが…

カウンター台、目に入る案内などに何があるかとかの記載はなし。
なので卓上調味料に何があるのかわかりませんでした。
ま、食べ終わるまで特に気にならなかったんですけどね。( ̄▽ ̄)ワラ

さぁ、その他は気になるのは「つけめんのおススメの食べ方」


現金で追加ができるメニューの一覧。

並びの後半にはお土産が並んでいて、ついつい帰り際に買って帰っちゃう人いそう!
かく言う私も装備があったら買って帰りたいかったです~♡(*´ω`)

さて、そろそろラーメン来るかな~とキョロキョロしていたら…

あ、あんなところに山岸さん!(≧▽≦)♡
お会いしたことはないけれど、美味しいラーメンを世の中に増やしてくれた方。
ついつい写真でもお見かけすると感謝の気持ちで拝みたくなってしまいます~
あぁ、次はもっと近くの席に座りたいな~(∀`*ゞ)エヘヘ

そんなことを考えつつ待つこと約10分。
私と友達の所につけ麺が到着~\(^o^)/\(^o^)/

濃厚つけめん(中)970円
うっひょぉ~♡♡♡(*‘∀‘)

うっひょぉ~!!(≧▽≦)♡

茶色がかった麺に所々見える更に濃い茶色の粒感。
つやっつや艶で美しい麺線に思わずニヤニヤが止まりません~!

さぁ、そしてこちらがつけ汁。

中央にはネギ、刻み柚子。
そして、魚粉が表面の半分ほどを覆っています。

さて、それではさっそくいただきまーす!

まずはおススメの食べ方にもあった麺だけでぱくり。

むむむ!!うんまっ!!(≧▽≦)♡
小麦の甘味、むっちりとしていてしっかりとしたコシ!!
うわー!!このままでもめちゃくちゃうんまい!(≧▽≦)♡
あー、やっぱり大盛だったかもーーー!(≧▽≦)♡

さぁ、お次はつけ汁へ麺をどーん…

…と入れたが、麺が沈まない~(*‘∀‘)♡
これぞ濃厚なつけ汁の証拠ですね~。

ま、本来の食べ方のおススメはつけ汁を半分ほど麺に付けるそうですが。
私はガッと最初からしっかり絡めて、ずばばばば~(*´з`)💦

うんまっ!!(゚∀゚)♡♡♡
角ばった麺にしっかりと絡む豚骨魚介の濃厚で甘じょっぱいつけ汁。
表面に浮かんでいた魚粉が程よく麺に絡んで旨味を都度プラス。
しかも?この麺に付いて来る魚粉の量が一定じゃないから味が単調にならない。

うはー、これだよ~♡(*´Д`)シアワセ
ちょっと前に麺だけでもいいと思ったけど、あっという間考え変わったよ~(笑)

さて、つけ汁の中にはぐるっとでっかいバラロールのチャーシュー

ちゃんと温まっていて、柔らかくて厚みもあってウマっ!(≧▽≦)
厳選素材の逸品はもっとスゴイんだろうけど基本のチャーシューも侮れません!

他、見た目はゴツイ角太メンマ。

噛みつく方向を間違えるとアレなヤツだ~と横向きにしてがぶり。
太めですがしっかり煮てあり柔らかく、でも程よい食感も残ってる。

そして、濃厚系のつけ麺の海苔は麺に巻く!

こうすると海苔の風味がつけ汁に負けません~♪( ̄▽ ̄)ハハハ

少し前、友達から教えてもらった添え海苔活用法、千切ってつけ汁に入れるとウマイ!
…が気に入ってしばし実践していたのですが、それも場合によると気づきました。
濃厚系のつけ麺ならば海苔はそのまま食べた方が海苔の風味が楽しめます♪
なんかどうでもいい話ですが、やってみないと分からないことってあるよね。(;´▽`A``

さて、間もなく麺が食べ終わる。

しっかりと麺につけ汁を絡めてがぶり、ずばばばば~♪(*´з`)
やっぱり大盛…やっぱり次は大盛…

そんなことを考えながら麺をぺろっと完食…

おぉ、つけ汁最初に比べたらやっぱり減ったな~。(*´ω`)フフフ
私、濃厚系のつけ麺を食べると意外とつけ汁が余る方なんです。
でも、このつけ汁は美味しからしっかり絡めて食べちゃいました~

うむ!ちょうどよい!ってことで…
「すいませーん、スープ割お願いしまーす!」
通りがかりのスタッフさんにお声がけすれば「柚子をお入れしてもいいですか?」
「(もちろん)お願いしまーす!!\(^o^)/」

さぁ、こうしてしばし戻って来たのがこちら。

色見は最初より少し薄くなったかな?と思う程度。

では、さっそく…ごくり。

はぁー、うまぁ~(*´Д`)♡
飲むのにちょうど程よい温度と塩分濃度。
ふわっと香る柚子の爽やかな風味とほろ苦さがいいアクセント。

おっと、ナルト出てきた~♪食べ忘れていたわ~(笑)

ちなみにこちらのお店ではスープ割「少なめ」注文もできるそう。
私も常々、スープ割を頼んでおいて残すのは…と思ているのでこれはいいと思います(*^-^*)

ま、今日の私は中盛にしていたこともありしっかり汁完!

はー、ごちそうさまでしたー!(≧▽≦)♡
いやぁ~、美味しかった~♪

ちなみに余談ですが私が松戸の中華蕎麦とみ田へ最後に言ったのは2019年7月。
それ以降に味のリニューアルもあって現在の味を知りません。
でも、本店で食べるには早朝に整理券を取りに行くか予約サイトを使用する必要があります。

なので!!この並べば食べられる松戸富田麺絆の存在はすごくありがたい~!
そりゃあもちろん、本店の味に比べたらって思う人もいらっしゃるとは思います。
それでもこの利便性の高い場所で待てば食べられるのは嬉しいですね。(≧▽≦)♡


2021年66杯目

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東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 丸の内 B1F


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麺屋ようすけ@東京ラーメンストリート/醤油ラーメン

さて、本日は今週食べに行ってきたラーメンのブログです。
期間限定ということでお先にブログアップいたします~(∀`*ゞ)エヘヘ♡



さぁ、それではさっそくまずは行ってきたお店がこちら♪

麺屋ようすけ@東京ラーメンストリート
(東京・東京都千代田区)
2022年3月30日訪問

まず最初にご存知の方も多いと思いますがの「東京ラーメンストリート」。
場所は東京駅八重洲口にある東京駅一番街、東京で有名なラーメン屋さんを集めたエリア。
そんな場所の一角に数ヶ月おきにお店が入れ替わる「ご当地ラーメンチャレンジ」なるスペースがあります。

で!?その「ご当地ラーメンチャレンジ」で現在出店しているのが麺屋ようすけ。
創業は2012年、栃木県のご当地ラーメン「佐野ラーメン」が食べられる人気のお店。
以前より縁あって?いつか行ってみたいな~と思っていたお店なのです~(≧▽≦)エヘヘ

ちなみに?これは東京でご当地ラーメンが食べられるまたとない機会!
…なのですが?…そうか…コレ数ヶ月だけの期間限定だったんですね~( ;∀;)
てっきり?東京ラーメンストリートに東京以外のラーメン店も入るようになったと思い込み。
そのうち食べに来ようと思っていた第1弾と第2弾…見逃し?ました…
そう!私は説明書とか読まずにいきなり使い出すタイプです!('◇')ゞ

ま!そんな訳で!!
麺屋ようすけさんのラーメンが食べられるのは6月13日まで
早めに気づいてよかった~( ̄▽ ̄)ハハハハ~♡

さぁ、ちょっと話が長くなりましたが東京ラーメンストリート♪
広くて迷う東京駅、どうにかこうにか東京ラーメンストリートを示す案内が見えてきました。

ちなみにここに来るまでの間、私は3回も道を尋ねることに…( ̄▽ ̄;)トホホ
1度など案内係でもない方から、余りにもキョロついていたので声をかけていただきました。
ホント東京駅って広いけど、皆さんとっても親切ですね!(〃▽〃)ポッ

さて、そんな訳で東京ラーメンストリート入口付近。
ここで友達と合流…友達曰く「初めて迷わずここに来れた~」だそうです(笑)

そして、先に着いていた友達から食券は先購入との情報。
よく見ると麺屋ようすけ以外のラーメン屋さんも同様のシステムにしている所が多いようです。

さ、それでは入口右横に設置してある券売機の前へ。

基本メニューは1番ベーシックな「醤油ラーメン」。
その他に背脂入りの「塩ラーメン」、「背脂生姜醤油ラーメン」の3種類。

ちなみに醤油ラーメンと塩ラーメンは「特製」仕様のボタンあり。
そして、特製は基本のラーメンにプラス特製わんたん、チャーシューは3枚、味玉付き。

ちなみにのちなみにわんたんは追加トッピングの中にはなし。
なので、食べたい人は特製を選ばないとみたいです!!('◇')ゞッテイマキヅイタ~

ま、この日の私はお腹の具合と相談してシンプルに-番基本の醤油ラーメン!
購入した食券を持って外並びの列の最後尾へ~( `ー´)ノ…と意外と並びが長い~💦

そう、こちらのお店の外待ちは店舗正面に数名ほど。
そして、角を曲がりされに次の角を曲がるとロープで並びの列がくねくねと作られています。
ちなみに並べるゾーンの一番後ろの方には「ここから約25分」と書かれた立て看板が置かれています
…いやー、やっぱり友達誘って来てよかった~(・∀・)(・∀・)ハハハ~

ま、でもでも?意外と並びの進みは早く入店でーす!\(^o^)/

ちなみに私の並びのスタートは店舗正面から2つ角を曲がった先辺り。
写真で確認したら待ち時間は約10分ほどでした。(*^-^*)

さて、店内に入る前に手指の消毒をするようにご案内。
それから「コップの置かれている席へどうぞ~」と言われて着席。

横を見上げると大きいパネル、スープの中に麺が入れられていく写真。
「これご店主さんですかね~?(*^-^*)」「ね~(・∀・)」なんと友達とぽつり。

ちなみにこちらの店舗の客席は入口より左側壁沿いに仕切りのあるカウンター席。
フロアの中央に動かして座る事のできる2人がけのテーブル席。
そして、入口より右側壁沿いに2人がけのテーブル席を縦置き壁沿いに設置しています。
ちょっと狭いかな~と思いますが席数は食べログ情報だと25席あり回転はかなりいいですね(*^-^*)

さて、食券は並んでいる間に既に回収済み。
それではラーメンが来る前にテーブルの上を確認~(=゚ω゚)ノ

置いてあるのは割り箸の入った箸立て、ティッシュペーパー。
卓上調味料はブラック&ホワイトペッパー。
唐辛子かな?と思ったステンレス製の入れ物の口には「ようじ」の表示。

おぉ、ちゃんと確認してよかったー!( ̄▽ ̄)ワラ
勘違いして楊枝をラーメンに振りかけたら大事です~(笑)

さて、そんなこんなで待つことしばし私と友達のラーメンが到着。

醤油ラーメン870円
おぉ~、スープたっぷり~(*‘∀‘)♡

ちなみに?こちらの店舗の厨房スペースは店内奥にあり作業は見えません。
そのため1杯1杯のラーメンを店員さんが手ずから運んできてくれます。
なみなみと注がれたスープはアツアツ、大変だろうな~
…ありがたや~(*´Д`)♡…からの!いっただきまーす!!

それではまずはスープからごくり。

はぁ~、うま塩ぉお~( *´艸`)♡
醤油ラーメンを食べているのに「塩」って言い方もアレですがホント塩味がええ塩梅。
ベースのスープは調べによれば「鶏ガラと豚ガラを使い、野菜・牛すじ・牛脂」
丁寧に処理されいるんでしょうね~透明感のあるスープはあっさりめ。
だけど旨味が分厚くすごく美味しい、カラダが喜んでいるのがすごく分かる~(≧▽≦)♡

さて、それではお次はめーん!\(^o^)/

うひょう!!ツヤピカで見た目だけでときめく~(≧▽≦)♡

…からの、ふーふー、ずぼぼぼぼぼ~(*´з`)

うんまーい!!(≧▽≦)♡♡♡
ぷるぷるもちもちつるつるほわほわ
ぷるぷるもちもちつるつるほわほわ
はぁー!たまらーん!!(≧▽≦)♡

柔らかいけどコシもありなんとも言えない瑞々しさで食べる毎に幸せ♡
あぁ…これは…大盛にしてもよかったかも~(≧◇≦)

さて、それでは麺とスープを味わったあとはのっけ物も少しずついただきます。
まずは薄くスライスされているチャーシューをぱくり。

うまっ!柔らかっ!!溶けた??Σ(゚∀゚)
そんな気分になるくらいチャーシューはとても柔らか。
豚の旨味と脂身の甘味、スープの塩気を纏っていてとっても美味しい。

そして、ついつい想像してしまうのはチャーシューメン。(≧▽≦)
コレ絶対チャーシューメンにしたらスープの感じがまた違うんだろうな~!
くぅー!!食べてみたいー!!(≧▽≦)

さて、その他の名脇役。

まずはメンマはコリコリ、シャキシャキほどよい食感。

そして、こういうラーメンに乗ってて欲しいほうれん草。

スープひたひた、ほうれん草の風味越しに楽しむスープがまたうまい!(≧▽≦)

それから、食べるうちにスープで溶けそうに見えた海苔…

これが意外とふやふやに見えるけど崩れずキープ。
麺と絡めてて口に入れれば磯の風味が味に変化をもたらします。(*^-^*)

さぁ、それではそろそろ終盤。

もっちりとしたなるとを1つ。

そして、すっかり麺も具も食べ終わたところで今更の味変(笑)

ぺぺぺっとレンゲめがけて振りかけます。

…ごくり。

おー、胡椒が入ると懐かしい感じが増すワ~(≧▽≦)♡

そうですね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡。
私の感想からするとこのラーメンに胡椒は入れても入れなくてもどっちでもいい!
なくても十分美味しいし、入れれば入れたでいいアクセントになります。

ま、でも、最初から入れるのはやっぱりもったいない。
そして、入れ過ぎると後戻りができないので控えめにするといいかな~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

そんな理由のレンゲ上でのお楽しみ完了。
たっぷり残ったスープはその後、スープと水のエンドレス。

お腹いっぱいになって気が済んだところで終了です。

ぷっはー、ごちそうさまでした~(≧▽≦)♡
あぁ、やっぱり佐野ラーメンって美味しいよね~!
…ちなみに一旦ごちそうさまのポーズで写真撮りましたがこの後またスープ飲んでます(笑)

それにしても?佐野ラーメンを語れるほど食べてないけどやっぱり好き!
このスープの優しいけど旨味がたっぷりな所。
そして、特に今日食べたこの麺の美味しさは本当に私好みでまた食べたいです。
これは!!期間終了する前にもう1度は食べに来ないとですね!(*´▽`*)

あ、ちなみに勘のいい?友達は大盛頼んでご満悦。
大盛は並盛に比べてさらにスープたっぷりに見えたのですが、私と同様スープと水のエンドレス状態。
で!!丼の底にこんな字が書いてある~と見せてくれました。

「此の一杯に一片の悔いなし」
…むむむ…うん、今日のチョイスは間違ってない…
また来ればいい話、だから私も悔いはない!!(≧◇≦)


2022年19杯目

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東京ラーメンストリートの公式ホームページはこちら

東京ラーメンストリートにある麺屋ようすけの食べログ店舗情報はこちら
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 東京ラーメンストリート

麺屋ようすけ本店の公式ホームページはこちら

栃木県にある麺屋ようすけ本店の食べログ店舗情報はこちら
栃木県佐野市田島町232




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北京亭(ぺきんてい)(神保町)/ランチB (高菜肉細麺+半チャーハン)

さて、この日の気分は町中華…そんな話をランチ友達にしたら気になっているお店があると言う。
しかも、そのお店少し前まで営業自粛でずっと休業していたけれど、最近営業を再開。



町中華好きの友達の気になる店、行ってみない?と言われて2つ返事。
それはぜひ行ってみたーい!\(^o^)/

さぁ、そんな訳で行ってきたのがこちらのお店。

北京亭 ぺきんてい
(神保町・東京都千代田区)
2021,4,7訪問

こちらのお店、ブログを書くのにあたって調べ直したところ1962年創業。
そして、なんと人気メニューは「カレーライス」…と言うっても普通のカレーとはちょっと違う味。
「中華カレー」と言われるスタイルでざっくり言えばカレー味のあんかけごはんのようなものだそうです。

ちなみに、神保町と言えばカレー激戦区としても有名な場所。
このブログを書きつつ「へぇ~(・∀・)」と全然知らなかった「中華カレー」にも興味深々です♪

ま、それはさておき、こちらのお店は神保町駅より徒歩約4分。
ちなみに「神保町駅」は都営地下鉄三田線と新宿線、東京メトロの半蔵門線が乗り入れています。

お店へ向かうならばまずはA4出口から地上へ出て白山通りを北、左方向。
「神保町」交差点を背にしてひたすら直進していれば程なくお店に到着!

店舗入口、右側には食品サンプルが飾れたショーケース。


入口左右にも写真付きのメニューが書かれた立て看板が2つ。

こちらは1品料理系?かな?

そして、こちらが定食メニューやご飯物…

ちなみに入口の左側に本日の≪日替わり≫が書かれたホワイトボード。
撮影しようと思ったのですが、人が写り込まないようにシャッターチャンスを狙っていたら友達到着。
そのままフラ~っと入店しちゃって撮影するの忘れました~(;´▽`A``テヘ

さて、店内に入ると「いらっしゃいませ。2人?こちらどうぞ」とテキパキご案内。

席に座るとさっと出される湯飲みに入った冷たい水。
おおっ!さすが老舗の町中華店はスピード感があるな~(・∀・)♡

ちなみにこちらのお店客席は厨房前にカウンター8席。

カウンター席後ろ側、通路を挟んでテーブル席がずらーり。
どうやら2階席もあるようでかなり集客力があるようです。

さぁ、サクサクっとした接客の波に乗って私たちもサクっと本日の≪日替わり≫「B」を注文。
ちなみに≪日替わり≫は「A」が定食、「B」は麺と半チャーハンセットが定番のようです('◇')ゞ

ちなみにのちなみに座席にランチのお品書きあり。

こちらがランチ麺類の一覧。

そして、ランチのご飯類~!\(-o-)/

今になって知ったこちらの人気メニュー「カレーライス」はメニューの一番下。

それから、ランチ定食類。

まぁー!とにかくメニューが豊富でぱっと見じゃすぐに決められなさそう!
でも、絶対その日の食べたい物が見つけられそうな種類の豊富さですね(*^-^*)

さて、その他に目に付いたのは≪お疲れセット≫

料理2品とお飲み物がセットで¥1180~!\(-o-)/
時間が書いてない所を見ると、もしや昼から町中華飲みもできるのかな?

それから、料理が届く前に卓上調味料も確認。

置いてあるのは醤油、酢、胡椒、ラー油とよくあるラインナップ。

…と、実は?そんなにのんびりしている時間もなく半チャーハンが到着しました。

…むむむ…、注文から出て来るまでが早すぎる…
これは作り置きの炊飯ジャー系のチャーハンかしら?(=_=)

で?すぐに麺が来るのかな~と思いきや、麺が来たのは少し経ってから。

高菜肉細麺※単品価格不明
おぉ~、めっちゃ茶色い~(*‘∀‘)✨
ちなみにランチ麺のメニューにこのラーメンに当たる物は見つからず。
初めてなのではっきりわかりませんが≪日替わり≫はある材料で作られている物なのかもしれませんね。

さぁ、そんな訳でこれがこの日の≪日替わりB≫ランチ~♪

ランチB 780円
高菜肉細麺+半チャーハン
半チャーハン付きでこのお値段はお得です~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

そして、ちょっと横から目に入るこの感じ…

素晴らしき町中華の風景~(*´Д`)♡♡♡
このノスタルジックな空間、食べる前からうっとりしちゃう~

さぁ、それはさておき、いただきます!

まずはスープから、ふーふー、ごくり。

はぁー、甘うまぁ~(*´▽`*)♡
甘味のある醬油スープはアツアツ、鶏ガラベース?あっさりめ。
そして、最後に高菜由来なのかほんのり後引く酸味があってうまい!
うんうん、なんとも落ち着く味わいです~♪(*´ω`*)

さぁ、続いて餡が絡まる具をひと掬い、ぱくり。

コリコリとしたタケノコの細切り、もにゅもにゅと片栗粉をまっとった細切り肉。
口の中でもぐもぐと反芻すればひと口毎に変わる食感が楽し美味しい。
しかも、この手にラーメンは具がこれでもかって乗っているのも嬉しいよね(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さぁ、そろそろ麺をいただきます。
麺は中細、ツヤツヤとしていてちょっと透明感があるストレート麺。

熱々のあんかけスープが絡んでいるので慎重にふーふー、ちゅる~ん♪(*´з`)

う~ん、これだよね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

麺肌はつるつる、どちらかというと柔らかめの茹で上がり。
だからこそ滑らかなあんかけ状のスープがよく絡んでアツアツうまーい!
こりゃあ、舌ヤケドするの必至だな~(≧▽≦)ワラ

さて、それではどうなんだろう~な半チャーハンをいただきます。

ぱくり…うまっ!!∑(゚Д゚)♡
程よい炒め具合、塩加減もバッチリで美味しいじゃないですかー!!
出てきて数分おいてしまったこともありアツアツとは行きませんがびっくり!

作り置き?でこの美味しさならできたではもっと美味しいに違いありません~♡
うわぁ~、普通にチャーハン食べに来たい~(゚∀゚)♡

さて、シンプルイズベストなラインナップなのでここから先は思いのままに。

麺とスープを食べつつ、たっぷり乗ってる具を食べる。

餡が緩まないうちにチャーハンにちょっとかけて…

あんかけチャーハン風にするのもうま~( ̄▽ ̄)エヘヘ~

そして、味変にラー油を少々~( `ー´)ノ

くー!!いい!!(≧▽≦)
元々のスープがどちらかというと甘めに出来ているのでラー油が合う。
またラー油由来のごま油?な香りがとっても食欲そそります♪

さぁ、麺を食べ終わった後はレンゲとお箸を使ってキレイに具を攫う。


そして、その具をもう少し残していたチャーハンの上へ。

さらさらっとご飯と共に掻き込んで完食。

…でも、もうちょっとだけ~?( ̄▽ ̄)エヘヘ

町中華なラーメンの最後は「お酢-プ」したくなっちゃうんですよね。

レンゲに少し酢を垂らし、名残スープと割ってごくり。

すると口元さっぱり、いい感じ~(*´▽`*)

さぁー、お腹いっぱいになったところで終了です。

はー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
勉強不足?でこちらのお店の人気メニューは別と今になって知りました。
でも!でも!!普通に私が頼んだ≪日替わり≫もとっても美味しかったです!(*^-^*)

そして?看板メニューのカレーライス、半でも美味しかったチャーハン…♡
北京亭の豊富なメニューを少しずつ機会を作って食べに来たいと思いました(∀`*ゞ)エヘヘ♡


2021年42杯目

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東京都千代田区西神田2-1-11


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