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ちばから 市原本店(上総村上・千葉県市原市)/ミニらーめん+チーズ

さて、この日の数日前、ラー友さんがこちらのお店の支店でラーメンを食べていました。
それを見て「あー!!本店行きたーい!!」という心の叫びが思わず漏れてしまった私たち?(笑)
ちょうど本店に行こうとしていた友達がせっかくなら一緒にどうですか?と誘ってくれました。

で、その答えはもちろん!よろしくお願いしまーす(≧▽≦)♡


さぁ、そんな経緯があって行ってきたのがこちらのお店。

ちばから 市原本店
(上総村上・千葉県市原市)
2018,10,21訪問

こちらのお店はいわゆるガッツリ系、ど乳化スープのラーメンが食べられるお店。
お店の場所は最寄り駅である小湊鉄道線・上総村上駅(かずさむらかみえき)より徒歩約20分。
ちなみに隣駅の「五井」からだと小湊鉄道バス「国分寺台行」、または「山倉こどもの国行」に乗り約15分。
「国分寺入口」バス停からは徒歩約3分位でお店に行くことができるそうです。

ま、私はいつもこちらに来るときは友達頼みだったりします~(∀`*ゞ)エヘヘ。

さぁ、そんな訳で?友達と8:45に池袋駅で待ち合わせ。
ちょっと早めに着いた私は、がっつり前にちょっと食べておくといいよ~と言われたアドバイスに従って?
コンビニで唐揚げ串を買って食べて時間調整~( ̄▽ ̄)ワラ

ちなみに?そのアドバイスと言うのは「がっつり食べたい時は揚げ物を少し食べておくと良い!」らしい。
ま、話の真意は分かりませんが心意気的?は伝わりましたかね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは時間になり無事池袋駅前で友達2人と合流。
向かう途中でさらにラー友さん1人が加わり、計4名でお店に到着したのはオープン時間45分前。
無事にお店裏手にある駐車場に車を停めたら、いざお店へ~\(^o^)/

それにしても、この日の行列はすごかった。
ちょっと分かりづらいですがわかる人にはわかる?オープン45分前でこの位置。

店前のベンチがいっぱいになった後は、店舗に沿うような形で並びが続いていきます。
そして、ここはお店が入っている建物のちょうど端の角っこ。
うー、なかなか遠いけど…この位置スープの香りがすごいしてたまらーん( *´艸`)♡
思わずくんくんしてしまって、同行の友達にも笑われてしっまったりして~(笑)

さて、おしゃべりしながら待つことしばし遂にオープン時間。
前の人から順番に店内へ入っていき食券の購入→着席を繰り返して行きます。
そして、店内が満席になったと思われる頃、列の進みもストップ。

ま、なかなか来れないちばから市原本店、待てば食べれられると考えればオールオッケー。
しかも、ある意味?ちょうどお昼ごはんのいいタイミングに食べられるかも~(*´ω`)

そんな私の予想通り?12時少し前に食券購入のため一旦店内へ。

券売機1番上の段はレギュラーサイズのメニューがずらり。
左から「らーめん豚一切れ」「らーめん豚なし」「油そば 醤油」「油そば ごまだれ」「つけ麺 醤油」「つけ麺 ごまだれ」。

2段目は「節券」「麺大盛券」「麺特盛券」「豚券」。
そして、一番右側にあるのがいつも私が買う麺量200gの「ミニらーめん」のボタン。

ちなみに?とっても大事なお知らせ
ちばから市原本店さんは2018年11月7日より価格改定されました。

現在の自販機はこんな感じ、概ねラーメンメニューが+¥60~に変わっています(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、それはさておき、この日の私のチョイスはこちら~\(^o^)/

ピンクの食券が「ミニらーめん」、100円玉は追加トッピング用。
そして、黄色プラ券は「らーめん豚一枚」の食券です。
ま、もちろん2杯食べるわけではありません(∀`*ゞ)フフフ

そう!以前のブログにも書きましたが、「らーめん豚一枚」の食券はお土産ラーメン用の食券。
ちなみにお土産ラーメンが購入できる時は、お店のTwitterや店頭にて掲示がありますのでそちらをチェック。
「お土産で」と言い添えて食券を出せば購入することができますので興味のある方はぜひ。

というか、初回以外私はなかなか来れないのでついついお土産ラーメン買っちゃってます
そうそう、持ち帰り用の保冷バッグもあるといいですねー(*^-^*)エヘヘ

さて、食券を購入しているうちに店内のウェイティングスペースが空いたので外に出ずそこで待機。
店内の案内などを見ながら、しばし先のオーダーの予習!('◇')ゞ 


ちなみに先のお好みでお願いできるものはこんな感じ。

ざっと見てみてわかると思いますが、基本的に後から変更することができないものは先のお好みでお願い。
そして、その都度調理してる野菜を「ヤサイなし」「ヤサイ少なめ」にする場合もここで申告してください('◇')ゞ

それから、有料トッピングを頼む場合もここでオーダー。

ラインナップは味玉 ¥100、チーズ¥100、温玉¥50、のり¥50、レン草¥50、生卵¥30。

余談ですけど、ヤサイなしのラーメンに追加トッピングでレン草+のり。
これにライスと付けるとちばからのラーメンを家系ラーメン風に楽しめると申している友人がおります(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、今日の私が追加したいのは別の物。
以前こちらでそのトッピングをしている人を見かけてやってみたいと思っていたんですよね~。

さてさて、待っている間に「食券を見せて下さい」と言われる時もありますがこの日は座ってからでした。
とりあえず、お店に来るのは久しぶりなので隣に座った友達の所作に倣って食券をカウンター上へ。

そして、お声がけがあった時点で「麺固め、チーズ」と先のお好みをオーダー。

さぁ、先のお好みが済んだところら店内入口より左手にあるウォーターサーバーの所へ。
お水の準備と入口手前の自販機で買った飲み物をセット。

(ΦωΦ)フフフ…、黒烏龍茶もいいけれど?この組み合わせも合うらしいです~。
そんな事を言っていた友達がいたような~…と、先人の知恵をフル活用?するのでした(笑)

さて、ラーメンが完成する直前、最後の試練がやって来ます。
ま、大袈裟に言いましたけどつまるところ「後のお好み」です(∀`*ゞ)エヘヘ
今回、店内の後のお好みの写真は撮り逃してしまいましたで文字でご紹介。
後のお好みで出来るのは6種類
ヤサイ(増やす)・アブラ(増やす)・カラメ(濃いめ)・ニンニク(入れる)・ネギ(入れる)・ラー油(入れる)。
マシ・マシマシ・チョイマシなども対応してくれるので、恥ずかしがらず?自分の好みをお伝えしましょうー\(^o^)/

ちなみにちばからさんのラーメンにはもともとニンニクは入っていません。
なので、「ニンニクなし」と言うと→「ニンニクマシ」と聞こえることもあるそう。
ニンニクを入れない場合は「ニンニク」というキーワード自体言わない方がいいですよ!('ω')ノ

さぁー、頼んだラーメンの出来上がり具合によってどこから来るかわからない後のお好みのお声がけ。
ドキドキしながら呼ばれた自分の座席番号、噛まないようにはっきりと。
ネギとラー油マシマシでお願いしまーす!('◇')ゞ♡

そして、じゃーん!!ほどなく完成~(≧▽≦)♡

ミニらーめん710円
+チーズ100円

先のお好み:麺固め
後のお好み:ネギとラー油マシマシ


おぉぉ~、どどーんとキタ~(≧▽≦)♡

豚~♪豚~♪しかも端っこの豚も乗ってる~♡
はぁ~、ありがとうございます~(*´▽`*)

しかも、「よかったら皆さんで~」と器に盛られて出来てきたのはかけ割れ味玉。
お気遣いありがとうございますー(*´ω`)…と言うことで、かけ割れ味玉もラーメンの上へどーん。

そう言えばこういう味玉があるってことは、1つ1つお店で丁寧に味玉を作っているってことなんだよ。
形の悪い味玉にがっかりしていた私にそう教えてくれた友達がいました。
それ以来、こういう味玉を見ると見た目はアレでもお店の人の愛情を感じちゃいますねー(*´ω`)♡

さて、ちょっと余談が長くなりましたがそろそろいただきます。

まずはスープをごくり。

とろーり、甘うんめー!!(≧▽≦)♡
とろーりド乳化の豚のスープ、滑らかで甘くて思わずにやーっと顔が思わずほぐれる。
そして、ちょっと効かせたラー油の辛味がまた甘いスープによく合うんですよね~(*´▽`*)

さぁ!お次は端豚!!\(^o^)/


でっかーい!ぶ厚ーい(≧▽≦)

大口開けてがぶりと齧り付けば、甘くて柔らかい脂身の部分がふわりと口の中に広がる。
端っこならでは、噛みしめた時の肉肉しさがすっごい「肉食べてる!!」って感じになります。

さぁ、お次は綺麗にロールされているこっちの豚!(≧▽≦)


そして、こっちもすっごい厚みです~(*‘∀‘)♡

端豚と味はもちろん同じですから、噛みしめるとじわーっと染み出てくる醤油系の味がうんまい!
でも、切り方の違いなのでしょう、こちらはほろりと口の中で裂けるようにほどけていきます( *´艸`)

さぁさぁ!そろそろ麺が食べたいぞー!
野菜の山を掻き分けて、その真ん中に箸をさしいれ…めーん!\(^o^)/

ぶわわーと湯気が立ちのぼり、見ただけで味を思い出して思わずにやーっとしてしまう。
そして、ふーふー、と少し冷ましてからがぶり。
うんまっ!!( *´艸`)♡
もちもち、にゅるんな麺は幅が広くて滑らかで、舌を撫でられればこりゃもうたまらん!!
そして、極太幅広麺だから実際は一生懸命啜り上げないとなんですが、私にこんな力が?
そう思うくらいびっくりするような吸引力ですよ(笑)

さぁ、そして出てきたとろーり蕩けるチーズ地帯♡

ちょっと写真では分かりづらいけど、にょろーんと溶けたチーズの乳感がうんめー(≧▽≦)
同じ甘味でも豚と乳の甘味って全然違うんだね~(*´▽`*)

あ、でも、これはちょっとよーく混ぜて麺に絡ませないとスープの中に残っちゃう。
汁完はできないと思うからこそ、ここはしっかりとぐるんぐるん。

そして、そんな感じでチーズの絡んだり絡んでなかったりの麺をがぶり、がぶり、ずずずずず~。
シャキっと野菜を麺を一緒に食べて食感の違いを楽しんだりしながら食べ進めます。

さぁ、そろそろ終盤はお愉しみの味玉タイム。

ねっとりとした黄身、プリっとした白身にじっくりと味が染みていて美味しかったです(*´▽`*)アリガトウゴザイマシタ~

さて、気が付けば残すところはあとわずか。

名残スープに残る麺と野菜をしっかりとレンゲも使って浚います。
そして、もう攫っても、攫ってもチーズらしき影はなし…。

お腹もかなりいっぱいになった所で終了です。

むはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
ウワサ通り、ちばからさんのラーメンにはチーズ合うな~♡
ただ基本のスープの状態でもかなり濃厚なので、チーズをプラスするとさらに重みがずしんと来ます。
ま、でもチーズ好きの方はチーズトッピング×3とかする人もいるとかいないとか?(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、既に食べ終わったメンバーはお店の外。
食べ終わった私もカウンターの上に器を上げて、らごちそうさまのご挨拶。
お土産ラーメンを受け取って外へ。

はぁー、まんぷくはっぴーだ~(*´▽`*)

そして…またいつか来るよ…(*´-`)♡

あ、そう言えば感想を書きませんでしたが一緒に飲んだGreenDAKARAのすっきりトマト。
いわゆるトマトジュースとは違う、トマト味の清涼飲料水でネーミング通りとてもすっきり。
甘味があってさっぱりとしたジュースだったので、確かにラーメンを食べている合の手にぴったりでした(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で久しぶりのちばから市原本店訪問はこんな感じで終了?
家に帰ったら、買ったお土産ラーメンはきちんと整え?冷凍庫へ保管。
そして、がっつりスープを飛ばしてしまう私はこちらもしっかり~(笑)

シミ取りレスキュー!!(≧▽≦)
ラーメン好きなので、こちらの1品にもよくお世話になっております(笑)


2018年205杯目

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ちばからさんの食べログ店舗情報はこちら
千葉県市原市西国分寺台1-3-16

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濃麺 海月(こいめん くらげ)(東千葉)/【期間限定】鶏濃麺 胡麻+チーズ

さて、かじろうramen7さんでラーメンをがっつりと食べたその後。
さすがに今日はもう食べられないな~と思いつつ、なんとなーく近場のお店のSNSをチェック。
すると、普段夜営業をあまりしていないお店が本日夜営業をするとの案内を発見。

むむむ~(*´Д`)、この辺りにはなかなか来ないしな~。
しかも夜営業で提供されるメニューの中に気になっていた期間限定メニューもある。

…えへへ、ここは食べておくべきだよね~(*‘∀‘)


さぁ、そんな訳で今日はもう食べないと言う誓いをあっさり忘れ、行ってきたのがこちらのお店。

濃麺 海月 こいめん くらげ
(東千葉・千葉県千葉市)
2018,10,3訪問

こちらのお店の場所は、最寄り駅のJR総武本線「東千葉駅」より徒歩約3分。
1つ隣の「千葉駅」からでも徒歩12分ほどと歩ける範囲。
ちなみに「東千葉」駅は、お昼に行ったかじろうramen7さんの最寄り駅である「都賀」駅のお隣です!('◇')ゞ

まぁ、夜までにお腹も空かせたいし、時間もあるので私は色々お店もありそうな「千葉」駅へ。
この辺りに来てもいつもラーメンを食べて帰るだけなので、ここはのんびり駅周辺を散策します。
ちょっと見つけた雑貨屋さんでお買い物なんかもしたりして、のんびり千葉駅付近をブラブラ。

そして、海月さんの夜営業が始まったあと、タイミングを見計らってお店へ~。

…と、駅東口から慣れた道を歩きだしてすぐの所で、気になっていたお店の灯りが点いていてびっくり。

あ、ここちゃんとやってるんだー!(*‘∀‘)
海月さんに来るたびに見かけていたけど、いつも閉まっていたこちらのお店。
そうか、ここは夜営業のみのお店なんですね(・∀・)

ま、そうは言っても今日は気になる期間限定メニューがお目当て。
ここは横目でチラリとチェックするだけにして、そのままお店へ到着~\(^o^)/

すっかり陽が落ちて暗くなった中に浮かぶ「濃麺 海月」の看板。
同じ場所だけど、昼と夜では全然雰囲気が違います。

さてさて、ちゃんと営業時間に間に合っているかどうか、まずは入口にかけられた営業ボードをチェック。

よし、「営業中」になってるぞー(・∀・)
…と、言うのも実は私、2度ほど営業終了してからお店に来てしまったことがあるんです。
だから変なトラウマ?があって、ここに来ると心なしかハラハラするんですよねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、まだ営業終了していないし、ちらりと覗いた店内は程よくお客さんが座っているのが見えます。
外並びがないのも珍しいので、とりあえず入店前に店外の写真をサクサク撮影。

道路側に向かっている立て看板には営業時間。
本日は?夜営業があるため終了時間は未記入状態。

そして、立て看板の裏面はお店からのご挨拶と並んでいる時のお願いなど。

それからこちらでの基本的な食券購入の仕方が書いてあります。
海月さんは外並びがある時は、案内があるまで外で並んで待機。
外並びがない場合、空席がある場合は入店→食券購入→客席への流れでしたね(*^-^*)

さぁ、それではこの時は外並びなし。
中に空席もありそうなので、そろそろ店内へ~(=゚ω゚)ノ

引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。
ぺこりと軽く会釈を返してから、入口すぐにある券売機へ向かいます。

こちらの基本メニューは「鶏濃麺」「煮干濃麺」「にぼしらーめん」の3種類。
ただし日によってはお休みのメニュー、限定メニューがあることもあります。
そこはお店のTwitterをチェックしてみてください!('◇')ゞ

ちなみに券売機横には初めての来た方向けのご案内アリ。


そして、その下は麺についてのご案内。
ここには麺量、そして低加水の麺なので茹で加減「硬め」はおススメしないことが書いてあります。

ちなみにラーメンの麺量は、全メニュー150g・大盛225g・和え玉(油そば風替え玉)150g。
ただし、日によって大盛対応・和え玉対応の日があるそうです。
それについてもお店のTwitterにて案内していますので、気になる方はそちらをチェックしてみてください!('◇')ゞ

さて、券売機の前に立った私はお目当てのボタンを探して券売機をじーっ!(ΦωΦ)

…あ、あったー(°▽°)
一番左上の「鶏濃麺(醤油)」「鶏濃麺(塩)」と続くその隣、手書きで書かれた「鶏濃麺 胡麻(期間限定)」のボタン。
売り切れになってなくてよかった~(*‘∀‘)…と言う訳で、さっそくお金を入れて食券購入。

そして、「どうぞー」と言われた席へ着席。
食券を受け取ってもらったら、セルフサービスのお水の準備。

ちなみにご店主さんの1人営業の時は、洗い物削減のためグラスの代わりに紙コップ。
でも、そのひと手間がないだけで営業が楽になるなら、その方が絶対いいですよね(*^-^*)

さて、着々とラーメンが作られている様子を眺めていると、ご店主さんから「チーズいります?」とお声がけ。
「え、チーズ!?…お、お願いします!」
急に声をかけられてびっくりしたけど、胡麻+チーズ、すごい美味しそう~(*‘∀‘)♡
元々チーズ好きだから、この提案には思わず飛びついてしまいました。

さぁー、そんな訳で気になっていた期間限定の1杯完成でーす\(^o^)/

鶏濃麺 胡麻850円+ご厚意チーズ
おぉ~、器の表面を覆いつくすピンク色が綺麗なチャーシュー。

小高く盛り付けられた薬味の山が美しい。

そして、クンクン( *´艸`)今日もこのメンマいい香りだ~♡

さぁ、それでは早速いただきまーす!( ´ ▽ ` )

まずはスープからごくり~。

おー、とろーり甘じょっぱ~(*´▽`*)
え?でも、胡麻?(*‘∀‘)
最初に口にスープを口に入れた瞬間、ふわっと胡麻の香りがしたような?
でも、その感覚はあっという間に消えてこれはどっちかというと…アレ?(*‘∀‘)

なんだろうと思いもうひとくち味わうと、そこはなんとチーズがたっぷりとろけた地帯。
乳、うんま!!(≧▽≦)♡
チーズと言えばやっぱり牛乳?濃いめのスープに溶けたチーズから感じる牛乳の甘味がたまらん!
店主さんが聞いてくれるだけあって、こりゃあ合いますわー( *´艸`)

ちなみに後で気が付いたのですが、チーズは券売機の中央にトッピングとしてちゃんと用意してありました。
全然、見えてなかった私におススメしてくれたんですね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、スープの正体はよくわかりませんが美味しいからいいやー。
ってことで、お次はめーん\(^o^)/

濃厚でちょっとしょっぱめな鶏白湯スープがよく絡む低加水のストレート麺。
ポキポキとした歯ごたえ、気持ちのいい食感を噛みしめます。
そして、想像通りよく絡むチーズがこれまたうんまい!(≧▽≦)

さぁ、それではのっけものもいただきます。

ぷりっとしていて、甘みのある味付けが美味しい鶏ももチャーシュー。

そして、前回は燻製タイプだった豚のチャーシュー。
すっかりブームは去っていて違うバージョンに変わっていました。

でも、これが「なんだこりゃーっ(≧▽≦)」てくらい美味しかった!
チャーシューのフチは香ばしく、全体的にしっとりしていて食べると舌の上にじわーっと旨味が染み出てきます。

燻製チャーシューを食べた時美味しいって思ったけど、ヤダ、これめっちゃ美味しい!
すいません、現金ですがこっちの方が好きかもー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、その他に相変わらずいい香りのするザクザクとした穂先メンマ。

そして、写真はないけど薬味のネギは少し辛め。
アクセントになるネギの辛味は、甘いスープに清涼感をプラスしていました(*^-^*)

さぁー、それではサクッとのっけものを頂いたらチーズが全体によく馴染むようにまぜまぜ。


そして、チーズにょろーん!!\(^o^)/

ちょっとわかりづらい写真でごめんなさい(∀`*ゞ)エヘヘ
でも、なんでチーズがとろけているとテンション上がるんでしょうかね。

さぁ、そんな訳でスープの中にいるチーズと麺を絡めてずずずっと~。
なんだかチーズがよく絡むようにと、普段よりもスープの中でついつい麺を泳がせてしまいますね(*´ω`)

さて、口の中が甘めに偏ってきたところで七味唐辛子を少々。

うんうん、鶏白湯スープの甘味にピリっと辛味がよく似合う(*^-^*)

そして、麺や具を全部食べ終えた後は、「まだいないか~」とチーズを探してスープをごくり、ごくり。

あー、これ連食じゃなかったらお米入れたい~(・´з`・)

ま、でも、やっぱり今日はガッツリからの濃厚スープの連食でさすがにお腹いっぱい。
スープは残して、ごはんも頼まず(笑)終了です。

ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
気になっていた胡麻、チーズとめっちゃ合うな~(*´▽`*)
…でも、これって本当に胡麻?なんか胡麻を感じたのは最初だけで後は乳の旨味すっかり上書きされちゃったな~。

ちなみに後でお聞きしたところ、胡麻はもちろん使っていあるけど答えは「味噌」だそう!
そう言われてみれば~…な自分の味覚に思わず苦笑いしちゃいました(;´∀`)

ちなみにのちなみに、【期間限定】鶏濃麺 胡麻は今まだ提供中。
しかも、私が食べた時の物とはまたちょっと違った仕様になっている様子。
どうやら提供前にラー油とニンニクみじん切りの有無も聞いてくれるようなので、気になる方はぜひ~(*‘∀‘)


2018年194杯目

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濃麺 海月さんの営業情報や気になる限定情報などはTwitterから
千葉県千葉市中央区要町1-4

にぼしらーめん醤油+味玉を食べた時のブログはこちら
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中華蕎麦 とみ田(松戸)/つけめん(並)+特選全部トッピング

さて、この日の私はちょっと遠くへ。
ラー友さんのお力を借りて、私にとってはとってもハードルが高いお店に行ってきました(*´▽`*)


そのお店がこちら!!\(^o^)/

中華蕎麦 とみ田 ちゅうかそば とみた
(松戸・千葉県松戸市)
2018,9,2訪問

こちらのお店は言わずもがなの超!超!ちょー有名店。
ちょっとブログは前後していますが、先日開催されていた「大つけ麺博」で3連覇。
栄えあるつけ博10周年で開催された「ラーメン日本一決定戦」で日本一に輝きました。
私も食べに行きましたが、中華蕎麦とみ田さんのつけ博のつけ麺もすごい美味しかったです~(≧▽≦)

さて、ご存知の方も多いとは思いますが、そんなこちらのお店は整理券制
食券を購入、店に戻ってくる時間が書かれた整理券を受け取ってその時間に戻ってくるシステム。
そんな並ぶ人の負担と近隣の方への配慮のため導入されたこの整理券がもらえるのは朝7:00から。

※現在、電話予約もできる時があります。
電話予約の有無についてはお店のTwitterにてご案内。
電話予約で食べてみたいと思っている方は、そちらをチェックしてみて下さい(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、お店にて整理券の取り方~食べるまでについての詳しい案内はこちらをどうぞ。

ま、ざっと解説すると食券を購入すると、何時に戻ってくればいいのか書かれた整理券がもらえる!
そして代表の1人が5人分まで食券を購入することができる!
言われた時間の少し前にお店に戻ってくればOK!('◇')ゞ

さぁーそんな訳で?常連で近所に住んでいる友達に整理券をお願いしました(∀`*ゞ)エヘヘ

まぁ、友達に整理券を取ってもらうためには、何を食べるか決めておかなくてはいけません。
そんな訳で整理券を頼んだ私ともう1人の友達はネットで見れるメニューを参考に食べたいメニューを決定。

私も友達も選んだのはつけめん(並)+特選全部トッピング。
実はこの特選全部トッピング、2018年1月の店舗改装後から登場した豪華なトッピングの盛り合わせ。
せっかく行くなら、やっぱりこれを食べてみたいですよねー(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみにそれも踏まえて?なのか改装後、麺量は少しずつ変更されています。
つけめんは小180g→並250→大320g→特440g→特大560g。
ラーメンは小130g→並180g→大240g→特340g→特大480g。
こんな風に麺量が細かく設定してあると、美味しく食べられる量を自分なりに選べていいですね(*´▽`*)
※ちなみにネット上でつけめん大420gと書かれていますが、特が440gなので、多分これは320gだと思います(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、そんな訳で当日の朝、友達から購入した食券とお店に行く時間のメッセージ。

それでは、集合時間に間に合うように私も家を出発でーす\(^o^)/

電車に乗ってどんぶらこ~、どんぶらこ~。
ワクワクしながらお店へ行く時間の約15分前に駅で友達2人と合流、そしてお店へ。

おぉ~(*´▽`*)ピッカピカ~。
リニューアルしてからは初訪問、新しくなったお店は暖簾の色も濃紺から白に模様替え。
なんだか和モダンな雰囲気になりましたね~(*´ω`)

さらに近づいて店の名前が書かれた看板の写真をパシャリ。


あ、以前は店内にあった券売機は外に移動したんですね~(*‘∀‘)

これは写真を撮りやすくなって嬉しいな~…と思いましたが、券売機のボタンはボードがあって見えない状態。
ボードには食券購入ストップ中、食券を購入したい人はこちらで待っていて下さいとのこと。

ちなみにボードの左側にはこの時、何時の案内になるかが書いてありその時間は18:40。
いやー、友達に整理券取ってもらってホントよかった~(^▽^;)

さて、その他にはお店からのご案内が色々と掲示してある一角。


店横のガラス窓の部分にはどんぶりにも描かれている「鯉の滝登り」。
以前とは変わりましたが、あ、これ中華蕎麦とみ田さんだよねーとわかる絵ですね(*^-^*)

そして、お!と思ったのがこの作り付けのしっかりとしたベンチ。
すごく狭い幅に作られた頑丈なベンチは建物の敷地内にキチンと納められ、道にはみ出さないようになっています。
整理券制でほぼ待ち時間はないようなものなので、このくらいのベンチでばっちりだと思います!(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、入店時刻少し前、同時刻に入店する他の人達も全員集まっている様子。
ほどなくお店の人が名前の確認、そして人数に合わせて店内へ順序良くご案内~\(^o^)/

ふふふ、着席~(*´▽`*)♡

すっかり改装された店内は暖色系の灯りに木のぬくもりを感じます。

ちなみに食べ終わった後、常連さんの力を使い?撮らせていただいた店内はこんな感じ(*^-^*)

客席数は6×3のL字カウンターで、改装前より1席少なくなったそうですがその分ゆったり。
1席1席の間隔があるので、盛りだくさんのつけ麺をおいても隣が気にならず居心地がよかったです(*^-^*)

さて、作り付けになっている席に滑り込むように座ればすぐにお水が到着。


あ、氷がまんまるだ!(≧▽≦)♡

ちょっと写真では分かりづらいですが、綺麗なガラス製のグラスにまんまるで綺麗な氷。
こんなところまで、と思うような気づかいがステキ。

さてさて、まだまだ暑かった9月の頭、さっそく冷たいお水でのどを潤しあとはのんびり。
その後は友達との会話をしながら、目の前でラーメンを作っている店主の富田さんの動きをチラチラ。

そんな感じでわくわくしながら待つことしばし、完成でーす!\(^o^)/

つけめん(並)900円
+ 特選全部トッピング750円


どぉわわぁーーー!!(≧▽≦)

特選トッピング全部のせすっごい盛りだくさんです~(≧▽≦)♡

さぁ、そして見れば口の中が、脳が思い出すあのつけ汁。


麺は綺麗な流線形。

はぁー!!今、とみ田さんに私いるんだな~(≧▽≦)

もうガマンできない!早速いただきまーす\(^o^)/

やはり最初のひとくちは麺だけをそのまま…がぶり、ちゅるりー。

うんまーい(*´▽`*)パァァァ~♡
小麦の味がしっかりとあって、噛みしめると優しい甘味が口いっぱいに広がります。
そして、つるつるとした滑らかな麺肌、しっかりとしたコシと噛み応えがあって…あー、美味しい~( *´艸`)

さて、お次はつけ汁へ麺をどーん、がぶり、ずずずずっと!!

うんまっ!!((๑✧ꈊ✧๑))

とろーり濃厚な魚介豚骨のつけダレは甘味と旨味とパンチ力!

ウマしょっぱい味付けに、魚粉のアクセントがちょっとつくところがまたうんまい!
そして、刻まれたネギの清涼感にちょこちょこ顔出す柚子皮のアクセント。

それにしてもやっぱりすごなー、と思うのはこの力強いつけ汁に麺が全然負けていないところ。
こ、これは…麺、並盛で足りるかなー??(;´Д`)ハァハァ
盛りだくさんの特選全部トッピングがあるからと並盛にしたけど、これじゃあっという間になくなりそうで心配(苦笑)。

さて、ここから先は盛りだくさんの特選全部トッピングをご紹介?まずはこちらをどうぞ。

ずらーっと並び特選トッピングは全部で5種類、どれも美味しくて食べる度に舌の記憶が上書きされちゃいました。
そんな訳で、味の感想は少なめですがご了承下さい(*- -)(*_ _)ペコリ

さぁー、それでは一覧を見ながら1つずついただきます。
まずはふわっと柔らかな「山形県純水金華豚バラ煮豚」。

ちゃんとあたためてある煮豚、しっかりと味が染みていて脂身あまーい(≧▽≦)

お次の「千葉県産柏幻霜ポーク 吊るし焼き肩ロース」は香ばしいくてこっち美味!( *´艸`)


そして、「鹿児島県産純粋黒豚・霧島高原ロイヤルポーク しっとりモモ肉」

解説通りしっとり、口に入れると旨味を知れ!
そう言わんばかりに舌に吸い付いてきて、肉の旨味がじわーっと出てきます(≧▽≦)

さぁ、お次はジューシーで香ばしうんまい「宮崎県黒岩土鶏モモ肉」。


同じく「宮崎県黒岩土鶏」のムネ肉はさっぱりしっとり(*^-^*)


そして、あれ?これはなんだろうの鶏団子。

これも「宮崎県黒岩土鶏」を使った1品なでしょうかね?
あ、でも、もちろんこれも美味しかったです、むしろこれとっても好きでした(≧▽≦)♡

さぁ、特選全部トッピングのラストは「秋田県比内地鶏の半熟味玉」。

ほどよくとろーり濃厚な半熟の黄身、旨味の染みた白身の部分。
味玉好きの私ですから、これは外せません(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さて、ここまでが特選全部トッピングですがつけ汁の中にはメンマもいます。

つけ汁が覚めにくくするためにキチッっと温められた角太メンマ。
ゴリゴリとした食感とこれまた美味しい味が染みていてうんまい。

さぁ、そしてラストはナルトをぱくり。

もう麺を食べ終えてしまったのは寂しいけれど…
やっぱり盛りだくさんだったから、かなりお腹いっぱいです~(*´ω`)♡

まぁ、そうは言っても頼みますよねスープ割り(∀`*ゞ)エヘヘ
ちなみに?こちらではお腹いっぱいだけどスープ割りを楽しみたい人用に少な目でのお願いも可能。
そんな訳で、私はスープ割り少なめでお願い~\(^o^)/

器を渡せば、暖かいスープが足されて戻ってきます。
スープ割り前後を見比べてみるとスープの色は違うけど量は一緒ですね(笑)

では、スープ割りをごくり。

はぁ~、うま~(*´▽`*)♡
つけ汁として味わった時はどちらかというと豚骨魚介のバランスはちょうど中間くらい。
魚粉が口に入るとちょっと魚介寄りになるかなと思いました。
ですが、スープ割りはかなり魚介よりになるのか、ほっとする和風の趣きになるんですね~。

お腹いっぱいといいつつもついついぐびぐび、気づけば器の中はからっぽ。

はぁ~、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
やっぱりうんまかった~(*´▽`*)♡

実を言うと、よくあるお店の特製トッピングと特選全部トッピングを比べてた私。
正直、750円はお高いな~と思っていましが食べて納得!!
そうだよ、これ「特製」じゃないもん、「特選」だもん!
こんなに美味しい物が盛りだくさんに乗っていたら、むしろすごいお得なのではと思いました。

ただ悩みどころとしては…これを食べたかったら麺量はやっぱり並盛なのかも。
そんな訳で、美味しい麺もいっぱい食べたいと思うとちょっとしたジレンマ。
次にお店に行くときはどうしようかなー(*‘∀‘)♡


2018年174杯目

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中華蕎麦 とみ田@大つけ麵博2018(西武新宿)/13年目の濃厚豚骨魚介+特選全部乗せトッピング

さて、本日はブログをもう1本。
続きまして、またもや大つけ麺博第4陣で食べた1杯のブログです。

第4陣の2日目、私はまたしてもピークタイムを外して訪問。
この1杯は絶対食べようと思ったいました~(≧▽≦)


さぁー、いつも通りのタイトルコール?

大つけ麺博 10周年限定企画
ラーメン日本一決定戦!!

@新宿 大久保公園
(西武新宿・東京都新宿区)
2018,10,26訪問

さて、第3陣の時も思いましたが、2日目は初日よりは少し空いている印象。

昨日は取れなかった入口すぐのお店案内の看板も少し待ては撮影可能でした(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、でもこの日の私はいわゆるちょっとした脱走中。
あまり時間もありませんのでここは一気に狙いのお店へGO~!!
そのお店がこちら~(*´▽`*)♡

中華蕎麦 とみ田
(千葉県松戸市松戸1139高橋ビル1F)

こちらのお店は言わずもがな!!の有名店。
濃厚豚骨魚介のお店は数知れずあれど、中華蕎麦とみ田さんこそがキングオブ濃厚豚骨魚介!
色々なお店で豚骨魚介味のラーメンを食べてもやはりここの美味しさは秀逸です。
しかもこちらの美味しさ、催事やラーメンフェスでも見劣りしないクオリティなんですよね~(*´▽`*)♡

ちなみにご存知の方も多いと思いますが、実店舗で食べる場合は基本的に前払い整理券制。
私も何度かお店には行きましたが、お店が近いお友達に整理券と食券を購入してもらっています。
そんな訳でやはり並べば食べれるラーメンフェスはありがたや~(*´ω`)♡

さて、平日午後4時少し前ですがそれでも店前1列が並びで埋まっている状態。

とりあえず通路入口からまっすぐ侵入して最後尾を目指します。

…と、一瞬、ブース前を通過~(=゚ω゚)ノ

あ、あの木製の看板すごいカッコイイ~(*^-^*)♡
ちなみにここを通り過ぎる時、ブース内にいたお店の方々から「いらっしゃいませー」とのお声がけ。
忙しいのに気遣いも忘れず、心配りをしてくれる所になんか嬉しくなっちゃいます。

さて、最後尾に到着するとすぐに担当の人がやって来てチケットの受取り。
そして、ここで現金での有料トッピングのお伺いもしてくれます。

とみ田さんの有料トッピングは「厳選焼豚3種盛り¥300」、それにプラス味玉が付いた「特選全部乗せトッピング¥350」。
おぉ、プラス¥50で味玉付くなら断然こっちだね~(≧▽≦)♡
※ちなみに味玉だけトッピングしたい場合は単品¥100も可。

それにしても、このイベントでの特製盛りは平均的に¥500くらいなので、この価格はすっごくリーズナブル。
ありがたいな~と思っていたら、トッピングの価格が書かれた下にこんな一文を見つけました。
「この価格が実現できたのも大商金山牧場様、日本フード様、ユニフード様のご協力のおかげです。ありがとうございます。」
ホント、ありがとうございますー(≧▽≦)♡

さて、それではチケットも渡して有料トッピングも無事にオーダー。
後は受け取るのを待つばかり。

お、列を区切るバーの所にも案内がずらりと張り付けてありこれは待ち時間が長い場合にとっても役立ちそう。
…と思いきや、驚異のスピードでぐんぐんと列が進んでいくではありませんか~。

1列はズラリと人が並んでいたので多分20人くらいはいた?はず?
なのに気づけばこの位置、そして写真の撮影時間で確認するとここまで約5分。

なるほど1時間/300杯目標は伊達じゃないですね!(*‘∀‘)ホエー♡

あと少しっ♪あと少しっ♪(*‘∀‘)♡…と、ちょっとウキウキしている間に受け取り口の先頭。
しかも、タイミングの良いことに?ちょうど麺が切れて次の麺の茹で上がりの1番最初のよう。

なので!受け取り口の周りの写真を撮る時間も十分にありました(∀`*ゞ)エヘヘ

受け取り口左手側には、店主の冨田さんが尊敬する大勝軒の「山岸 一雄」氏の写真。
私も観に行った中華蕎麦とみ田さんのドキュメンタリー映画「ラーメンヘッズ」のDVDもこちらで販売中。

そして、受取り口正面には割り箸、お手拭きが置いてあるので待っている間に取って準備します。

それから、ブース奥の方にはご店主の冨田さん。
待っている時間の間に、動いている冨田さんを見つめて思わずむふふふ~(ΦωΦ)。
すいません、ミーハーで。(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、「お待たせしました、熱いのでお気をつけください」とのお声がけ。
その言葉に「いただきます(*^-^*)」と返してから…さぁ、席へ急げ~\(^o^)/

程よい席に着席!そしてパシャリ!\(^o^)/

13年目の濃厚豚骨魚介850円
+特選全部乗せトッピング350円


うぉぉぉぉ~(*‘∀‘)♡美味しそう~。


そして、見ると口の中があの味を思い出すつけ汁がこちら。

刻んだネギの向こうに見える黄色い物は柚子皮ですね~(*‘∀‘)♡

さぁ、それでは早速いただきます!

まずは麺だけをがぶり!

うんま~(*´▽`*)♡
お外で食べる麺とは思えないがっちりとした旨味とコシ!
角太麺ストレートでそのまま食べても小麦の甘味がしっかりとしています。

さぁ、続いてつけ汁の中へ麺をどーん!がぶり、ずずずっ!

この甘味、うんまっ!!((๑✧ꈊ✧๑))♡
粘度があり濃厚ながらも、しつこくない、もっと食べたいと素直に思ってしまう甘味と旨味と塩味。
そして、時々入ってくる柚子皮のさわやかなアクセントがこれまたたまらん!(≧▽≦)

はぁ~、ほわわわわ~ん(*´▽`*)♡ちょーうまい~。
ヤバイ、まだひとくち目なのにおかわりしたいです~。

さて、それでは麺も食べつつ追加でトッピングしたチャーシューもいただきます。
まずは手前、ロースト吊るし焼きチャーシューからぱくり。

うんまっ!(≧▽≦)♡
ほんのりと暖かく、香ばしい風味があってスゴイ美味しい~( *´艸`)

続いて真ん中は、山形県産米の娘ぶた(山岸流もも)。

こちらはしっとりとした肉質、じわーっと最後に感じる味噌?のような味わいが美味( *´艸`)

そして、一番後ろにあったのがバラロールチャーシュー。

ほろりと柔らかく脂身が甘い、そして茶色に染まった部分の味染みている所がまたうまい。
特選として乗っている1枚1枚がとても美味しくて大満足です(≧▽≦)

…と、思ったところでつけ汁の中からチャーシューを発見!!
うひゃ、追加トッピングしなくてもこんな立派なチャーシュー入ってるのかーい!!(≧▽≦)♡

こちらはつけ汁でしっかりと温められ、しかもつけ汁の旨味も含んでいます。
もっちろん、うんまい!!(*´▽`*)♡

さぁ、つけ汁の中には極太メンマも入っています。

しっかりと煮含められたメンマは程よい食感、こちらも丁寧に温めてありました(*^-^*)

そして、ガンガンと麺を食べても崩れなかった海苔で麺を海苔巻き。


そして、お愉しみの味玉を…


ぱかー!\(^o^)/

味しみしみ、程よい半熟、たまりません~(≧▽≦)

さて、可愛らしいナルトをぱくり。


そして、残りの麺もずずずっと食べ進め、麺を完食。

(*´Д`)はぁー、もう食べ終わっちゃった~。
もっと麺が食べたい気持ちでいっぱいですが、なくなったものは仕方がありません

さぁさぁ、最後の〆はスープ割りで~す!\(^o^)/

さてさて、器を持ってスープ割り専用の入口から通路を進んでブースの前へ。
専用の窓口には暖かい笑顔で迎えてくれる担当の方がいて、その笑顔に思わず癒されます(*^-^*)

そうそう、スープ割りの中身のご案内はこの受け取り口の上。

うわー(*´▽`*)、すごいこんなに色々入ったスープ割りまでいただけるなんて~

さて、スープ割りしてもらった入れ物を受け取りまた席へ。
程よく暖かになったスープをごくり。

うめーーーー(*´▽`*)♡
濃厚だったスープがぐっと和風寄りになり、これはほっとする口あたり。
アツアツではないけれど、程よく暖かで本当にぐいぐいと飲み干せる。

つけ汁の器を外して両手で持って、こぼさないように少しくるりくるり。
大切に最後の最後までいただきます。

むふー(*´▽`*)、ごちそうさまでした~♡
はぁ~、すっごい美味しかった~(≧▽≦)♡♡♡ マジ、おかわりしたい~。

食べる度に感動する中華蕎麦とみ田さんの1杯。
それがこんな風に気軽に食べられるのは本当に嬉しい。
ただ、こういうラーメンイベントだとちょっとした不満ももちろんあります。
それは美味しく頂いたその後、「ごちそうさま」や「ありがとうございました」の挨拶ができないところ。

この気持ちを伝えたければ、やっぱりお店に行かなくちゃですかね~(∀`*ゞ)エヘヘ
でも、まだ期間あるからまた食べに行っちゃおうかな~(∀`*ゞ)エヘヘ
第4陣は残すところあと約3日、まだ時間があるだけに思わずそわそわしてしまいます!


2018年210杯目

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零一弐三(すうじ)(東海神)/煮干し蕎麦(塩)+味玉+油そば(和え玉)

さて、この日の私は仕事が半日と言うことでちょっと遠出~\(^o^)/


そして、行ってきたのはこちらのお店。

零一弐三 すうじ
(東海神・東京都船橋市)
2018,6,19訪問

こちらのお店は最寄駅の東葉高速鉄道東葉高速線・東海神駅から徒歩約1分。
JR船橋駅からでも徒歩10分と歩ける距離にあるお店。
ま、東葉高速鉄道東葉高速線はちょっと運賃がお高いので今日もJR船橋駅から向かいます(*^-^*)

北口を出たら駅前ロータリーを左方向、イトーヨーカドーの手前を左折。
少し大きめの通りに出たら右折して、道なりに真っ直ぐ歩いていけばほどなくお店です。

ま、でもこの日の私は実はこんなにのんびりした感じではなく大慌て。
当日の朝に出ていたラーメンの杯数をみて、売り切れ閉店するんじゃないかとヒヤヒヤ。

いつものように見えてきた看板を見ても、営業中の札を見るまで気が抜けませんでした(∀`*ゞ)エヘヘ

どうやらまだ営業終了していないと分かってほっと一安心。
まずは店前の立て看板をチェック。

印字された張り紙、左側にはお店の情報がわかるブログTwitterの案内。
右側には営業時間、そして黒板には手書きでお店からのお願い。

そうそう、大事なお知らせ!(=゚ω゚)ノ
零一弐三さんの8月の営業は平日は11:15~15:00、土日は11:15~15:30まで
8月の1ヶ月間は夜営業なし。
定休日は変わらず水・木曜日ですのでご注意を~(=゚ω゚)ノ

さて、大急ぎできたのでちょっと汗だくですがはらぺこですし入店でーす(=゚ω゚)ノ
扉を開けて中に入れば、お店に入った気配で「いらっしゃいませ-」とお声がけをしてくれるご店主さん。
調理する手は止めず気配で察する感じ…武士みたい( ̄ー ̄)ニヤリ

さぁ、余談はさておきまずは食券購入のために券売機に向かいます( ̄▽ ̄)エヘ


こちらのお店の基本メニューは「煮干し蕎麦」と「濃厚煮干し蕎麦」の2種類。

ちなみに?この日の私のお目当ては少し前から増えた「塩変更券」を使うこと。
「煮干し蕎麦」の食券と合わせて購入することで、今まで醤油スープだった「煮干し蕎麦」を塩味にできるのです。

余談ですけど…、ホント余談ですけど…多分こんな間違いする人私だけだと思いますけど…。
私、塩の変更券だけ買って1度着席して「この券だけだと食べられないですよ」って言われちゃいました。
いやー、すごく慌ていて手元のお釣りも見てなかったんですよー(〃>艸<〃)

ま、ちょっと恥ずかしかったですが無事に「煮干し蕎麦」と「塩変更券」の食券を購入(;´∀`)フー

食券はカウンターの上に置いたら、客席後ろにあるウォーターサーバーからお水を汲んできます。

そして、追い麺用の小銭の準備も万端~(≧▽≦)フフフ

そうそう、こちらでは大盛りがない代わりに現金で追加オーダーできる「追い麺」があります。

追い麺は麺だけの「替え玉¥100」と味付きの「油そば(和え玉)¥200」の2種類。
見ていると結構、替え玉を注文する人も多いのですが、私は無意識に¥200出していました( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、それでは冷たいお水でのどを潤し落ち着いたところで周りのチェック。

置いてある卓上調味料、一味唐辛子とお酢の向こうの店主をチラリ。
相変わらず広い厨房の中をすごいスピードで動いているなー(*‘∀‘)

そんな感じですから、私のラーメンもほどなく完成でーす\(^o^)/

煮干し蕎麦750円+塩変更30円
+味玉100円
おぉぉ~(≧▽≦)バロンティーヌキター!!

実はこれも今日の目的の1つ。
煮干し蕎麦の上に乗ったまるっと綺麗な円形のコレ、バロンティーヌ!
フランス料理の1品を和風に仕上げたものだそうですが、5月の中旬くらいから乗るようになった新しい品。
ま、ですが、こういうのは早いところ食べておかないとなくなる可能性大だからね!!
※ちなみに現在はバロンティーヌは終了しちゃっているみたいです。ブログ遅くてすいません_| ̄|○

さて、それではそろそろいただきます。

まずはスープを一口ごくり。

うんま~い♡(*´▽`*)…?
…けど、煮干じゃない味がする(@ ̄□ ̄@;)!!
むむむむむ…なんだろう、貝?味わったことがある感じですがなんだかよくわからない。

ま、でも美味しいからいいか~(*‘∀‘)♡

それでは、続いて麺をいただきます。

ふーふー、がぶり。
うんま!(*´▽`*)♡
麺は歯切れのよいパツっとした気持ちい細麺ストレート。
スープ上りのいい細麺だからこその啜り心地、鼻孔にまで広がるスープの香りにもうっとりしてしまいます。

さぁ、続いていつもの豚~!(≧▽≦)♡

肉厚で脂身が甘くて、赤身の所には美味しい味が染みていて…ウマー(≧▽≦)イ!!

そして、そろそろお愉しみのバロンティーヌをいただきます。

ぱくり…はぁ~、美味しい~(*´▽`*)♡
外側の鶏もも肉の柔らかさ、野菜由来の甘味とさっぱりとした詰め物、程よいスパイスの刺激。
煮干しのスープと一緒に食べると鶏の甘味が引き立ちます。

しばしそのまま食べ進め残りわずかとなった所で「油そば」をお願い。
油そばが完成する前に味玉をいただきます。

…ん、今日のはちょっと柔らかめかな~(*‘∀‘)
お箸で触った感触で少し柔めと判断した私。
スープに黄身が流れ出さないようにレンゲの上でぱか~\(^o^)/

当たり~(≧▽≦)わら
最近は半熟じゅく味玉も悪くないと思うのですが、黄身でスープが濁るのはちょっともったいないと思ってしまうのです。
なので、そのままレンゲに乗せてじんわりお出汁の染みた味玉を美味しく頂きました。

さぁー!グットタイミングで追い麺が到着~(*´▽`*)

油そば(和え玉)200円

お!器変わった(*‘∀‘)

ちなみに後で聞いたところ、1人営業していることが多いので器の数を増やしたそう。
忙しい時に慌てて器を洗う手間を省くための工夫だそうです。

ま、冷めないうちによく混ぜてがぶりー!(^O^)♡

うんまーい(≧▽≦)♡
煮干のタレにたっぷりとフレーク状のお肉、シャキシャキとした玉ねぎみじん切りの瑞々しさ。
アツアツのパツパツ細麺に絡めながら食べるとたまらないです!

しばらくはそのまま無心で食べる!食べる!
そろそろいいかな~と思ったところで一味唐辛子を少々。

そして、残しておいた煮干し蕎麦のスープをばしゃー、ばしゃー( *´艸`)

準備完了!(∩´∀`)∩♡

ここから先は油そばの器を抱えてガツガツ。
元々のスープに油そばのタレが加わって、また一味違う美味しさが楽しめるのがいい!(≧▽≦)

さて、最後の最後はすっかり温度が下がったスープをいただきます。
最初に感じた違う風味もすっかりわからなくなり、最後には煮干の味が結構ダイレクトに感じるようになりました。

ふは~、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)♡
塩バージョン美味しかった~、バロンティーヌも食べられてよかった~。
この後、そろそろバロンティーヌを作るのに飽きてきた~と言う発言もあってその気持ちはひとしお。

ちなみに塩ダレについて後で聞いたところ、この時の塩ダレにはちょっと貝をが利かせてあったそうです。
なるほど、それで煮干し以外の味がしたんですね(*^-^*)

ただ私のブログが遅いために多分、今お店で使っている塩ダレはまた違うものに変わっていると思います。
店主さんの計り知れない向上心のおかげで、いつ行ってもワクワクできるのはすごいこと。
次はどんな驚きがあるのか、また時間を作って食べに行きたいと思います(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

そして、追加のお知らせ!(=゚ω゚)ノ
零一弐三さんの夏季休業は8月26日(日)~31(金)までの6日間。
ちなみに8月26日は東京の志村坂上の坂下でラーメン作ってるとの事。
これは多分、修業先でもある「中華ソバ 伊吹」さんでコラボ…ってことでしょうかね(*^-^*)


2018年120杯目

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おまけ?
私が訪問した日はこの日は火曜日。
零一弐三さんは水・木曜日が定休日と言うこともあり、余っていたバロンティーヌをいただきました(∀`*ゞ)エヘヘ

そんな訳でせっかくの美味しいバロンティーヌ、こんな風にしてみましたよ。

バロンティーヌとアボカドのサンドイッチ(=゚ω゚)ノ

全ての具材はこんな感じ。


一旦コンベクションオーブンで全体を焼き上げ、


フレッシュなレタスをバロンティーヌの下に滑りこませてサンド!

暖かいバロンティーヌ、とろーりアボカド、トマトの酸味とチーズの塩気がうんまかったー!
本当にごちそうさまでした~(*´▽`*)♡



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