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自家製麺 中華そば 多繋(稲荷町)/海老薫る白だしそば(中)

今日はあっさりめのラーメンが食べたいな~と思っていると友達からランチラーメンのお誘い。
どんなラーメンが食べたいかと希望を出し合い話し合い。


そして決定、行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

自家製麺 中華そば 多繁
じかせいめん ちゅうかそば たけい
(稲荷町・東京都台東区)
2018,5,8訪問

こちらのお店は元々、千代田区にある「麺巧 潮」さんの2号店だった「Ramen&Bistro ushio ueno east」さんの跡地。
そして、こちらのお店のご店主さんはその「Ramen&Bistro ushio ueno east」で店長を務めていた方だそう。
いわゆる場所は引継いての独立オープン?なのかもしれませんね。

ちなみに私は「Ramen&Bistro ushio ueno east」さんには訪問していませんが、「麺巧 潮」さんには行ったことあり。
最近はすっかりご無沙汰ですが潮出身の方が作るラーメン、とっても楽しみです(*^-^*)

さて、お店の最寄り駅は東京メトロ銀座線・田原町ですがJR上野駅からでも大丈夫。
友達とは店前で合流の約束なので、私は上野駅から地図アプリを頼りに向かいます。

それにしても…大きい駅って出口が多くてまずどこから出たらいいか迷うよねー。
友達に駅集合にしてもらえばよかったなと思いつつ、どうにかお店に到着…(*´Д`)ハァハァ

すでに到着していた友達とちょっと会話を交わしつつ、まずは店外にある券売機の前へ。

外の券売機って、後ろに人がいなければじっくり見れるので安心。
しかも、こちらの券売機の上は屋根があるので雨の日でも買いやすいです(*^-^*)

さて、こちらのお店の券売機の一番左上は「醤油そば」

その下の段には「海老薫る白だしそば」「ベジ豚そば」のボタン。

ですが、訪問した日は「ベジ豚そば」は売り切れの赤ランプで提供なし。
むぅー(*´з`)、実はそれが一番気になっていたんだけどな~。

ではー、と言うことでこの日選べる2つのメニューからそれぞれ食べたいものを選ぶことに。
うーん、潮さんと言えば「にほんいち醤油そば」なので、こちらでも「醤油そば」を選ぶべきか…。
でも、潮さんにはなかった海老の白だしも気になる…

そんな感じで迷って選んだのはこれー\(^o^)/
ま、友達のうち1人が「醤油そば」を選んだので、単純に味見できると思って「海老薫る白だしそば」にしました(笑)

さぁ、それでは入店と行きたいところですが、店前に気になるものがあるのでこちらもチェック。
まずこちらのお店はペットを連れた人のためのスペースあり?


ただし、雨の日は使用不可なんでしょうかね?

テーブルなどが濡れていて、イスもしまわれていました('ω')ノ

それから、食べに行くうえで大事な営業時間はこんな感じ。

平日は夕方17:00まで、土・祝祭日は15:00まで。
日曜日定休日、どうやら夜営業はなしでちょっとハードル高めですね。

さて、それでは店回りのチェックが済んだら入店~\(^o^)/

扉を開けて中に入れば、ご店主さんらしき男性の方から「いらっしゃいませー」のお声がけ。
お昼のピークタイムを外しての訪問、ちょうどよく3人並びで空いていたカウンター席に着席。

こちらのお店の客席は厨房前にストレートのハイカウンターテーブル席が6人分。
そして、入口より左側奥のスペースに2人がけのテーブル席が2卓。
明るく清潔感のある店内は、席ごとに木製トレイと伏せたグラスが置かれた形でセッティングされています。

さて、席に着いて食券を渡せばご店主さんから麺量を聞かれます。
並(150g)・中(200g)が同一料金と言うことなので、私はやっぱり?中でお願いしました(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、その後は卓上に置かれたステンレスポットを使ってお水の準備。
こちらの卓上調味料はブラックペッパー。
縦置きのティッシュペーパーケースの後ろには、外にあったのと同じお店のメニュー。

こちらのお店は、卓上に置かれた物すべてが1人1つずつあるって感じになっています。
自分の手に届かない所に卓上物があったりして、横の方にすいませんって時ありますがこれはある意味いいかも。
もしかしたら、ある意味1人営業ならではの工夫?なのかもしれませんね(*^-^*)

さて、周りにあるものを眺めている間にあっという間にラーメンが完成~\(^o^)/

海老薫る白だしそば(中)780円
おぉ~、なんか華やかな丼顔です~(*‘∀‘)

ちなみに横から見るとこんな感じ。

円錐型の底にいくほど細くなる丼…なんとなーく、実はこの形のどんぶり苦手だったりして…( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、それでは早速いただきます。
まずはスープからごくり。

おぉ~、じんわり染みる~(*´▽`*)♡
アツアツで身体が程よいと感じる塩加減、そこに海老の風味が優しく花を添えてくれます。
おぉー、なるほどメニュー名通りふんわりと薫る感じがいいですね~(*^-^*)

続いて麺をいただきます。

食べ始めた時は、ちょっと固めのストレート麺。
段々食べ進めるていくとシコシコ、つるつるとした食感が増していくのがいい感じ(*^-^*)
ただ円錐タイプの丼なので、麺が丼の底に詰まった感じになってなんだかちょっと食べづらい?かな?

さて、それではのっけものもいただきます。
まずはチャーシューにがぶり。

うんま~(≧▽≦)♡
このチャーシュ、赤身多めで柔らかくて美味しいです~(*´▽`*)

そして、メンマは甘めの味付け。

色々なサイズのものがあって食感にバラエティがあってとっても楽しい。

薬味はネギ、三つ葉、刻み柚子。

ネギの清涼感、刻み柚子のほろ苦い味わいが海老の風味の白だしそばに好印象。
でも、私は何より三つ葉とスープを一緒に味わった時の「和」になるスープが好きですね~(*´▽`*)

そして、気になっていたピンクペッパー。

ガリリと噛んでからスープをごくり。
ペッパー独特のキリっと締まったスパイス感が合わさってなかなか美味しい。
ただし!麺を啜っている時、無意識に口に入った時はびっくりムセてしまいましたのでお気をつけを~( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、円錐形の丼は苦手とか言いつつ、最後までスープがアツアツでいただけるのはいいところだよね~。
そんなことを考えつつ、気が付けば丼抱えて最後のスープまでぐびぐび。

ふわー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
食べている時にちょろっと入ってくる柚子がまたよかったなー。
朝から考えていた今日の気分にぴったり合った一杯が食べられてとっても大満足。

そうそう、ちなみにこちら友達が食べた「醤油そば」。

醤油そば(中)780円
もちろん味見をしましたが、こちらは節と動物系のスープに醤油の甘みが効いた1杯。
こちらもじわーっと染みるスープで美味しかったです~。
今日の気分はあっさりと白だしチョイスをしましたが、醤油そばでも十分にその気持ちにピタッと来たと思います。
ま、つまるところこちらのお店に来て大正解ってことでした(*´ω`*)


2018年90杯目

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自家製麺 中華そば 多繋さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都台東区東上野3-22-2 クレアツィオーネ上野 1F


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らーめん稲荷屋(稲荷町)/美味しい物たくさん!稲荷屋さんでラー飲み2回目~(*´▽`*)♡

さて、今日はラーメン屋さんでの美味し楽しいラー飲みブログ。
お店の常連さんであるラー友さんの力を借りて、またまた美味しいものをいっぱい食べました。
お酒も入っていますので、味についての感想はごにょごにょ…ですがご了承ください(*- -)(*_ _)ペコリ



さぁー、そんな訳で?写真で綴るラー飲みの舞台となったお店はこちら~\(^o^)/

らーめん稲荷屋
(稲荷町・東京都台東区)
2018,4,24訪問

こちらのお店は最寄り駅は東京メトロ銀座線「稲荷町」駅2番出口より徒歩約3分。
目の前を走っている大通り「浅草通り」の右側、田原町方面に歩いて行けばほどなくお店に到着です。

ちなみにこちらのお店でラー飲みさせていただくのはこの度2回目。
前回来た時、私はめくるめく美味しいものの登場に大興奮!
今回もとっても楽しみでーす\(≧▽≦)/
※稲荷屋さんで初めてラー飲みさせてもらった時のブログはこちら

さて、集合時間の少し前にはほぼメンバーが集合。
店前でたむろしているのもなんですから~と、とりあえず入店。
扉を開ければご店主さんと助手さんから「いらっしゃいませ-」のお声がけ。
「今日もよろしくお願い致します~(*´▽`*)」、とご挨拶を返して予約してもらっていた奥のテーブル席へ移動。

ここから先はまずは飲み物の注文。
集合時間になりメンバーも集合したところで、まずはカンパーイ ٩(ˊᗜˋ*)و

スペース的に入り切ってないんですが、今回はメンバーは全部で8人です。

さぁー、まずはビール~(≧▽≦)


そして、最初に出来てきたのがこれ!

なんだこりゃー!(・∀・)
出てきたのは赤い大根を薄~くスライスしてさらしたもの。

そして、その中にはなんとフォアグラ!!(@ ̄□ ̄@;)

ねっとりとしたフォアグラをサクサクのスライス大根と一緒に食べるといいおつまみになります。
おぉぅ、これはいきなりビールではなくてワイン的なイメージ~( ̄▽ ̄)

さて、お次もさっぱりとしていて冷たいおつまみ。

サーモンカルパッチョ

カルパッチョのタレ?はオリーブオイル、ケイパーなどが効いていてとっても美味です~(≧▽≦)

そして、脂の乗ったサーモンと一緒に食べる葉野菜が嬉しい。
前回も思ったけど、稲荷屋さんはメインの料理に添えてくれる野菜がこれまた美味しいですよね~(*´▽`*)♡

さて、さっと出てくる感じのおつまみの後はドシンとくるおつまみ2品。

うずらのロースト
全身が筋肉みたいな肉質?らしい鶉はかなり歯ごたえのある肉肉しい食感。
齧る方向を間違えると「うぐぐぐ」っとなってしまいますが、それを間違えなければかなり食べ応えのある感じ。

ちなみに?多分、私が鶉肉を食べるのはこれが人生初。

がぶり!っていう言葉がぴったりの1皿はとってもソースが美味しかった~(*´▽`*)
思わず赤ワイン!それからバケットも欲しい~、ライスでもいい~っと思ってしまう味わいでしたよ。

そして、こちらのソースも絶品!

豚肉のコンフィ

この料理はじゃがいもと一緒にどうぞということなので、それに従ってぱくり。

うんまーい(≧▽≦)
ほろりと柔らかい豚肉、添えてあるジャガイモの甘味とほくほくとした食感。
添えてあるクリーム系のソースを絡めて食べればこれまた格別です!
ジャガイモは家にあることも多い食材、これは自分でも作れたらいいですね~(*´ω`*)

さぁ、結構食べていますがまだまだあります。
お次はこれ!

黒ソイのアクアパッツァ
なんとも贅沢な1皿です~(*´▽`*)

思わず興奮して…ソイリフト~(∩´∀`)∩

濃いめの料理の後に食べた黒ソイのアクアパッツァはサッパリ。
身はふわふわと柔らかくてなんとも優しい味わいです~( *´艸`)

そして、おつまみラストはこちら。

イチボのロースト
これは前回の時も食べましたが、添えてあるバターを使ったソースがめちゃくちゃうんまいんですよね~!
鶉のローストからの欲望がまたまた再燃、あー、これをご飯にかけて食べたい~(≧▽≦)

さて、美味しいおつまみ料理はここで終了ですが今日はラー飲み!
お楽しみのラーメンはここからスタート、まず1杯目はこちら~\(^o^)/

鶏油そば
油そば?と言うにはスープたっぷりでちょっと驚く1杯ですが、鶏油を使った醤油スープはまさにあの味!

実はこの1杯は今日、一緒に食べているラー友さんが食べた味をご店主さんに解説。
そこから想像して作ったという何とも面白い1杯でした。

だから、油そばと言う名前にも関わらずスープがたっぷりになっちゃったんですね。
でも、飲んだ体にこの鶏清湯スープ…いや鶏油そばは本当に美味しかったです(≧▽≦)

さ、そして2杯目はちょっとピリ辛のこちら。

オマール海老のビスク風
濃厚な海老の旨味がしっかりと感じられるスープにピリリと辛いアクセント。

麺は最初の鶏油そばよりは太麺。

添えてある海老もプリッとしていて美味しかったです!(≧▽≦)

さぁ、そして3杯目は4・5月の月替わり限定だったこの1杯。

牛ほほ肉のポトフ風
こーれがーまたうまかった~!!(≧▽≦)

牛の旨味たっぷりのブイヨンスープ、そこに野菜の旨味がバランスよく配合!

乗せてあった野菜、牛ほほ肉もそれぞれ美味しくて本当にたまりませんでした。

ただ、本当に飲みすぎて感想がそれくらいしか思い出せないところがサンネンな私…_| ̄|○
しかも、ブログが遅すぎて4・5月ならもう一度食べられたのにもう終了しているという…。

ま、ちなみに6・7月は白身魚・ホタテ・オマール海老などを使った「ブイヤベース・グランメゾン」だそう。
食べた方の写真を見たけどとっても美味しそうでした。
1日限定10食だけど、タイミングがあったら食べてみたいです('◇')ゞ

さて、楽しかった宴もこれが最後の1皿。
で、びっくりラー飲みのラストを飾ったのがこちら~(=゚ω゚)ノ

自家製イカ墨ミパスタ
ま、まさかラーメン飲みのラストが自家製パスタって言うところがたまりません~。

こちらは平打ち、幅の広いイカ墨を練りこんだ真っ黒なパスタ。

パスタソースは魚介とトマトで麺を噛みしめると感じるイカ墨。
あのお歯黒になっちゃうイカ墨パスタと同じ味がするのにまったく口が黒くならないのはとっても嬉しい。
そして、味ももちろん美味しかったでーす!(*´▽`*)

さて、さすがに8人でシェアと言ってもすごい色々食べたので…
めちゃくちゃまんぷくはっぴーでーす(∩´∀`)∩
今回も色々作ってくれた店主のケンケンさん、そしてお付き合いしてくれた皆様ありがとうございました。
ぜひぜひ、またお呼ばれしたいでーす~(∀`*ゞ)エヘヘ



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らーめん稲荷屋さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都台東区元浅草2-10-13 島田ビル 1F

初めての稲荷屋飲みをした時のブログはこちら
初訪問、ワンタン麺を食べた時のブログはこちら


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らーめん天神下 大喜(末広町)/特製とりそば

さて、今年の年末年始のお休みは短かったといえど、長い休みからの社会復帰?はやっぱり疲れる。
こんな時は美味しいラーメンのご褒美が必要!



…と言うことで、仕事終わりに同僚と今年最初のラ部活。
行ってきたのはこちらのお店~\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

らーめん天神下 大喜
らーめんてんじんした だいき
(末広町・東京都台東区)
2018,1,4訪問

さて、大喜さんで同僚とラ部活をするのは今回で2回目。
去年の夏、冷たいラーメンを3人で食べて以来、あったかい方のメニューも食べたいね~とずっと言っていたんですよね。
満を持して!しかも、タイミングの良いことに本日1月4日から営業再開でした(*´▽`*)

さぁー、それではいつも通り私たちは自分たちの使い勝手のいいJR秋葉原駅よりお店へ。
中央口改札を出たら左手、ヨドバシカメラの先の交差点を右折。
首都高速1号上野線の下「和通り」を真っ直ぐ御徒町方向へ歩き「台東一丁目」交差点を右折。
JR秋葉原駅からは大体、徒歩約12分です。

ちなみに大喜さんはJRだと「秋葉原」「御徒町」、地下鉄メトロでは日比谷線「仲御徒町」、銀座線「末広町」から向かうことが可能。
中でも一番近いのは東京メトロ銀座線「末広町」ですかね(*‘∀‘)

さて、到着すると店内は満席。
入口付近にも立っている人がいるので、私たちはしばし外で待機しながら何を食べようか考えます。

大喜さんの基本メニューは「塩味」「醤油味」「薄口醤油味」「つけめん」の4種類。
そして、それぞれに特製やアレンジを加えたメニューがあったりと種類が豊富。

ま、私の気持ちは大体決まっているのですが、夜は夜限定があったりするのでそれを見て決定したいと思います!('◇')ゞ

さて、中待ちの人が席に着き私たちが入店できるタイミング。
扉を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。
そして、ご無沙汰していた私にご店主武川さんからの「おぉ、久しぶり~」という嬉しい笑顔付き。

私も新年のご挨拶を返してから、店内の奥のメニューボートをチェック。
あ、今日は夜限定なしでした~(;´∀`)

では、入口すぐにある券売機で食券の購入。

券売機のボタンは味毎に綺麗に色分け。

塩→黄色、醤油→オレンジ色、つけめん→水色。
ちなみに、醤油味とつけめんは麺が細麺と手揉み太麺から選べ、つけめんはさらに味が塩か醤油か選べます(*‘∀‘)

さぁ~、私のチョイスはこれ~\(^o^)/

大喜さんの券売機の一番左上にあり、外のメニューの中でも1番最初に書かれているメニュー。
実は10年以上前、始めてこちらのお店に来た時に食べたのがこの1杯でした

ただ、まだまだラーメンをよく知らない私は、土地勘のない場所に来てすごくドキドキ。
お店の人気と活気に充てられて、味を全然覚えていないんですよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、同僚たちもそれぞれ食べたいメニューものの食券を購入。
先客さんが席を詰めてくれたので、ほどなく着席することができました(*'ω'*)アリガトウゴザイマス!

それでは食券はカウンターの上、受けっとてもらう時に「お願いします(*´ω`*)」と一言添えます。

その後はセルフサービスのお水の準備、卓上調味料のチェックもいつも通りに。
置いてあるのはブラックペッパー、醤油、酢、ラー油、一味唐辛子…ですね(・∀・)

一通りやる事?をこなした後は、完成するまで同僚とおしゃべり。
年末年始のラーメン活動の報告なんかをしていれば、あっという間に完成です(*´ω`*)

特製とりそば950円
わぁ~(*´▽`*)ふわ~と漂うスープのいい香り~

到着したラーメンを身てむふむふしていると「ワンタンを入れ忘れたので、すぐ別皿で出しますね」との事。
あ、そうだんたんですね、でも食べれれば後から到着でもOKでーす(∩´∀`)∩

それでは、お先に少しいただいてまーす(≧▽≦)

まずはスープからごくり。

わぁ~、すごい美味しい~(*´▽`*)♡
澄んだ塩スープですが鶏の旨味がしっかり。
そして、このスープの旨味が引き立つちょうどいい塩加減がたまらないです!(≧▽≦)

さて、スープを飲んで感動していたところに別皿でワンタンが到着。
自分のセンスで、どーんとワンタン追加~\(^o^)/

(ΦωΦ)フフフ…、こんな感じでいかがでしょうかね。

それでは、具材も全員集合?しましたので、心おきなく麺をいただきます。

麺は歯切れのいいストレートの細麺、一口食べれば麺とスープの絶妙なバランスに思わず
うんーまーい~(*´▽`*)♡と声が出ちゃいますね。

さて、欲張って特製にしたのでのっけものが盛り沢山。
まずは鶏もも肉のチャーシュー。

鶏もも肉の身は程よく弾力があって、皮の部分が香ばしいくてうんまい!(≧▽≦)

生姜の効いたたっぷりの肉餡が詰まったワンタン。

ワンタン皮はちゅるりとしていて、心地よくこれはもう~たまらーん!( *´艸`)♡♡♡

そして、生姜が効いていると言えばこちらの鶏そぼろも。

ひとくち鶏そぼろを食べれば、生姜が食欲を刺激します。
あー、白いご飯が食べたーい!!(≧▽≦)

ま、さすがに昼夜特製を食べて、白いお米はガマンですけどね( ̄▽ ̄;)

さぁ、その他にはコリコリとしたメンマ


味玉はあらかじめお店で半分にしてくれるタイプ。

半熟のとろりとした黄身は滑らか、お出汁の染み具合もちょうどいい(*´▽`*)

薬味の極細の白髪ねぎは噛めばキュキュっといい食感。
fc2blog_20180219170725f04.jpg

ちょうど麺と同じくらいなので、麺と一緒に口に入ってくるとその食感のコントラストに思わずニヤリとしてしまいます(*´ω`*)

お!まだ鶏チャーシューあった~!(*゚▽゚*)

しかも、最初に食べた鶏モモスライスのとは違いこちらはごろっとしています。
味はもちろん美味しかったです(*´▽`*)

そして、美味しかったと言えば添えてあった海苔。
写真も撮らずに、スープに浸してぱくっと食べた瞬間、海の旨味にびっくり。
しっかりとした海苔の風味が本当に美味しかった~(//∇//)♡♡♡

さてさて、同僚2人が頼んだメニューもご紹介。
まずは醤油のこちら

特製醤油らーめん980円
醤油ラーメンの方はチャーシュー豚なんですよね~。
鶏もいいけど、豚のチャーシューも美味しいのでこれもまた食べたい。

そして、もう1人の同僚はつけめん~(≧▽≦)

つけめん(醤油・手もみ太麺)850円
私も1回つけめん食べましたが、その時は細麺チョイス。
手もみの太麺で食べるつけめんもおいしかった~(≧▽≦)

さてさて、本日2杯目だし夜だし…とか言いながら結局私は汁完。
ですが、美味しさのあまりすっかり抜けていて、ラストショットも撮り忘れちゃいました。

はー!!でも、今日は1日うんまかった。
今年も同僚とのラ部活がんばるぞー!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ま、気合入れなくてもラーメンのことならがんばる?ですけどね( ̄▽ ̄)エヘヘ


2018年3杯目

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らーめん天神下 大喜さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都台東区台東2-4-4

【本日の限定】冷やしナスとりそばを食べた時のブログはこちら
うめしおらーめん+ランチごはんを食べた時のブログはこちら
特製つけめん(醤油・細麺)を食べた時のブログはこちら
納豆中華そばを食べた時のブログはこちら
わんたん中華そばを食べた時のブログはこちら
【夏季限定】冷やしとりそば+初めての大喜飲み~をした時のブログはこちら


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同僚とのラーメン部会の記録まとめはこちら

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麺処 晴(入谷)/【森尻卒業限定】森そば~この支配からの卒業+味玉

さて、この日の前日友達から「明日一緒にラーメン食べない?」とのお誘い。
いつもなら二つ返事でOKなのですが、明日の私は行きたいお店は決まっています!
その事を友達に言うと「一緒に行く~」とのこと。

とりあえず、待つかもしれない&行って売り切れてることがあるかもしれないと念を押しつつ翌日。


友達と2人で行ってきたのがこちら~\(^o^)/

麺処 晴 めんどころ はる
(入谷・東京都台東区)
2017,12,26訪問

こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ日比谷線・入谷駅。
2番出口から地上に出たら、目の前の横断歩道を渡った少し先で徒歩約1分ととっても駅近。

しかし、駅近と言ってものんびりしてはいられません。
この日のラーメンは昼限定100食、夜50食と数に限りがあるのです。
先に到着していた友達からの並び報告を聞きながら、入谷駅に到着した後は店まで速足、駆け足。

店前で友達と合流したら、まずは店前の写真などをサクサク撮影。

あれ、ここには今日の限定のこと書いてないんだね(・∀・)

そんなことを話しつつ、早速入店です。
あ…ちなみに、店前の写真は慌て過ぎて失敗。
上の写真は先に到着していた友達が撮ってたものをいただきました(〃'∇'〃)ゝエヘヘ


さて、店内に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。
活気ある店内はもちろん満席、そして店内の空きスペースにはカウンター席を囲むように着席を待つお客さんが並んでいます。
ま、でも待っていれば食べられる!売り切れてなければOKでーす(≧▽≦)♡

それでは、まずは食券の購入。
券売機に向かうとばーん!と貼り付けられた本日の限定案内。

その名もズバリ、「森尻卒業限定」森そば~この支配からの卒業~

…(´;ω;`)おろろん。
そう、この限定は長く「麺処 晴」にいた森尻さんが12月末をもって晴を卒業する記念の限定ラーメン。
ずっといらっしゃった方がいなくなるのは寂しいですが、ぜひその記念の1杯を食べたかったんですよね。

さて、それではこの日は限定のみの販売ですのでお金を入れて限定のボタンをポチリ。

トッピング類は普通に追加購入できたので、ここはやっぱり味玉をプラスします(*^-^*)

そして、店内待ちの列に並びながらワイワイと楽しそうなお店の雰囲気を味わいます。
森尻さんと店主の大城さんの掛け合い、常連さんからのお祝いの言葉など。
麺処 晴にとっても森尻さんと言う人が表れるような楽しい雰囲気に包まれています。

そんなほっこりする店内で待つことしばし、ついに私と友達も着席。
食券をカウンターの上にあげ、森尻さんに受け取ってもらう時に「お願いします」とお声がけ(*^-^*)

さぁ、それでは完成する前に、まずはカウンター角にあるウォーターサーバーへ行き水の準備。
そして、いつもの卓上調味料チェック(∀`*ゞ)エヘヘ

置いてあるのは一味唐辛子、コショウ、お酢。

そして、しばし待つこと完成です。

森そば~この支配からの卒業~860円
+味玉100円

わぁ~、なんかスープの表面がキラキラしています~(*‘∀‘)なんだろう~?

さぁ、それではいただきまーす\(^o^)/
まずはスープからごくり。

おぉ~、ガツンとうまーい(≧▽≦)
アツアツのスープは、晴ならではのガツンと煮干!
そこに動物系の旨味と甘味が加わった出汁感溢れる仕上がりです。
ちょっとしょっぱめだけど、これはとっても後を引く~( *´艸`)♡

さぁ、続いて箸を差し入れ麺を引っ張り出します。

おぉ~、平打ち麺か~(*‘∀‘)♡
通常の麺処 晴さんの麺は細麺なので、この感じはとっても新鮮。
食べてみると麺肌はつるりと滑らかでいい舌触り。
ぴろぴろ、もちもちとしていて後引くスープが麺によく乗ってきます。
あうー、美味しい~(≧▽≦)

さぁ、のっけものは見るからにジューシーそうな豚チャーシュー♡
がぶり!!(^O^)

うんま!!( *´艸`)♡
ほろっと柔らかくて、口に入れるとふわりとほぐれます。
醤油系の味もよくしみていて、これはとっても美味しい~(≧▽≦)

あー、これは絶対ご飯とも合うでしょう~( ;∀;)
到着前に売り切れになってしまった炊き込みご飯を想像してちょっぴり悲しくなっちゃいます。

さぁ、チャーシューの他にはメンマ。

このメンマが甘めの味付けで、スープとの塩気とのコントラストがいい感じ!
メンマを齧ってスープを飲んで、またメンマを齧る…なんとも言えない幸せです( *´艸`)♡

そして、大好きな晴の味玉~(≧▽≦)

やっぱりうんみゃーい(≧▽≦)
ねっとり、滑らかな黄身に程よいお出汁が染みていて、ついついいつも頼んでしまいます。

さぁ、麺と具をほぼ食べ終わったら最後は海苔をスープに浸してぱくり。

うむ、満足!( *´艸`)♡

前日2杯食べてるし、スープは残そうと思っていたけど結局汁完!
だってとっても後引くんだもの~( ̄▽ ̄)エヘヘ

むはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)
これは食べられて本当に良かったです~(≧▽≦)

ちなみに?並び始めたところでラスト6…食べ終わったときには昼営業は売り切れ終了していました。
ふぅー、危なかった~( ̄▽ ̄)

さて、食べ終わったら器をカウンターの上に上げてごちそうさまのご挨拶。
待っている人もいますので、長々と話しているタイミングはもちろんありません。
ま、それに実は私自身、今まであまり森尻さんと話をしたことはありませんでした。
ただお店にいらっしゃる時の物腰、安定感のある接客がとても素敵だなと思っていました。
なので、その気持ちも込めて「ごちそうさまでした。美味しかったです」と言えたと思います(*'ω'*)
すると森尻さんから「よかったら群馬に食べに来てださい」とにっこり笑顔で返されました(笑)

そう、森尻さんは晴を卒業後、森尻さんの地元群馬にて独立オープンすることになっています。
店名は「麺屋 照の坊(めんや てるのぼう)」、住所は群馬県館林市青柳1063-1
3月ごろを予定しているそうですが、詳しいオープン時期などは森尻さんのTwitterにてご確認ください。
追記!!本日2/16のTwitterにて告知ありました。
2018年3月23日金曜日にオープンだそうです\(^o^)/

群馬の新しいお店…私はいつか行けるかな~( ̄▽ ̄)


2017年247杯目

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麺処 晴さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都台東区下谷1-11-7

限定や営業状況はお店のTwitterでチェック!

【5周年限定】味玉つけ麺を食べた時のブログはこちら
【夏季限定】冷やしそば(塩)+和え玉(醤油)を食べた時のブログはこちら
味玉塩そばを食べた時のブログはこちら
味玉濃厚つけ麺を食べた時のブログはこちら


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麺 ろく月(浅草橋)/【夜限定】濃厚豚白湯味噌

さて、秋葉原での用事を済ませたその後。


基本夜ラー禁止にしているのですが、夜限定の1杯を求めて1つ隣の駅浅草橋へ。
こちらのお店の夜限定を食べに行ってきました~\(^o^)/

麺 ろく月 めん ろくつき
(浅草橋・東京都台東区)
2017,11,9訪問

最寄り駅のJR浅草橋駅東口から外へ出たら、西口方面へ少し戻る感じで線路沿いを歩きます。
右側に入れる道の3つ目(4つ目は結構大きめの通り)を曲がり、しばらくまっすぐ「桜井町通り」を超えた向こうにお店があります。

さて、夜営業が始まった18時少し過ぎに店前に到着。
ディナータイムにはまだ早く、店内も落ち着いた雰囲気なのでまずは店前の案内などを確認。

メニュー案内の左側はこちらのレギュラーメニューの「豚白湯らぁめん」の解説。
そうそう、こちらのお店は「豚骨」じゃなくて「豚白湯」なんですよね(#^^#)

そして案内右側にはラーメンの写真。

下の写真はレギュラーメニューの特製、そして上の写真が今日のお目当ての夜限定。
そう言えば、去年のちょうど11月の頭ごろにこの夜限定を食べてとっても感動したんですよね(*^-^*)
11月になり木枯らしの冷たさを感じていたら、ふっとこのラーメンのことを思い出しちゃいました。

さて、それでは寒いですし気が済んだところで入店です。

扉を開けると「いらっしゃいませー」のお声がけ。
ぺこりと軽くご挨拶をしますが、どうやら店員さんは見覚えのない男性2名。
記憶の中にあるご店主さんらしき人は今日はどうやらいないみたい。
ま、それはそれ、あの味が食べられればOKです( `ー´)ノ

それでは、入口正面にある券売機でまずは食券の購入です。

ぱっと券売機を見たところ、1番上の段はレギュラーメニューの豚白湯らぁめんのラインナップ。
限定メニューは2段目で【夜限定 濃厚豚白湯味噌】【1日10食 あっさり醤油】が並びます。

そう言えば、この時は気づきませんでしたが以前あった【まぜそば トマティーナ】は現在提供してないみたい。
もしかしたら、寒い季節は汁なし系はお休みなんでしょうかね?(*´з`)

ま、今日の私は味噌まっしぐらなので問題なしでーす(∩´∀`)∩

では、食券を購入したら空いている席へ移動します。

こちらのお店の客席はストレートのハイカウンターテーブル9席。
カウンター席の後ろにコート掛けがあるので、先に上着を脱いでから「よっこいしょー」で腰かけます。

食券はお店の人にお渡し、そしてセルフサービスのお水の準備。

落ち着いたら久しぶりなので、卓上案内などをチェックします。

表麺はらぁめんの解説。

そして、裏面は夜だけ使えるフリーWi-Fiのお知らせ。

夜は飲んで、おつまみ食べてからのラーメンで少しゆったり。
そんな人にはフリーWi-Fiがあると確かに嬉しいかもしれませんね(*^-^*)

さて、その他卓上調味料はすりごま、白コショウ、かけ柚子胡椒。


そして、夜限定の濃厚豚白湯味噌には専用調味料あり!

提供前に昆布酢と一味唐辛子が別途出てきます(*^-^*)

あー、そうだったな~と去年のことを思い出し、目の前で丁寧に作られていく1杯にわくわく。
野菜を炒め、スープを加え…そして、遂に完成で~す\(^o^)/

【夜限定】濃厚豚白湯味噌800円
うほー、今年もいい山ですね~(≧▽≦)

それでは!冷めないうちにいただきます(*‘∀‘)

まずはスープから、ふーふー、ごくり。

あれ?…なんだかイメージよりちょっとしょっぱい感じ?(゜_゜)
アツアツ、とろ~り豚白湯スープの甘味より味噌の塩気と酸味がぎゅっと舌に染みこみます。
うーん、これは今日の体調、本日2杯目だからかな?

ま、でもとりあえず食べ進めていきますよ。
続いて山に盛られた極細の白髪ねぎをかき分け…


さらにその下に入っている笹切りネギもかき分けて…


そして、ご対麺~(∩´∀`)∩

ぶわわ~と立ち上る湯気、これはそのままかぶりついたら絶対ヤケドするタイプ。
よーくふーふー、と冷ましてからがぶり(^○^)
んま!!(≧▽≦)♡
もちもちっとした丸中太麺の麺肌はつるりとしていて滑らか。
そこにたっぷりととろりとした豚白湯味噌スープが絡まってきます。
スープだけを飲んだ時はちょっとしょっぱいと思ったけれど、麺と一緒に食べるとちょうどいいです~( *´艸`)♡

そうか~(*‘∀‘)、やっぱり1年ぶりだと色々忘れていることもあるんですね~。

あ、ちなみにこの麺の熱さは本当にキケンです!
冷まさずかぶりつくと、胸の中心がキューっと縮むように「アチチチチ」ってなりますのでご注意ください( `ー´)ノ

さて、ここからは麺とたっぷり使われている野菜も一緒に食べ進めます。

炒めた野菜は甘みの出た玉ねぎを筆頭にニラ、にんじんなど。
先ほどかき分けた切り方の違うネギ2種類も混ざり合い、スープの熱で程よく火が入っていい感じ。
笹切りネギは甘味をプラス、白髪ねぎは麺のもちもちと一緒に食べるとシャキサクとした食感がいいコントラスト。

そして炒め野菜の中に豚肉の薄切り。


ローストトマトは味噌とは違う甘みと酸味をプラス。

食べながら少しずつ崩していくのが私流の食べ方です(*´з`)♡

さて、かなり残りが少なくなってしまったところで専用の調味料、昆布酢の存在を思い出し少々。

昆布酢のまろやかな酸味でスープが華やかさっぱり。
今までの豚白湯味噌の味に小慣れた舌がリセットされていい感じです。

さぁ、たっぷりの野菜ともちもち麺はスープの中からしっかりと浚ってお腹の中へ。
スープは夜ラーですので残して終了です。

ごちそうさまでした。
やっぱり美味しかった~(*´▽`*)

食べ始めなんだかしょっぱいと思いましたが、スープの温度が食べごろになってくると豚の甘味が感じ易くなりとっても美味しかった。
1年越しの記憶なんて曖昧だから、もしかしたら私の印象はそのあたりだったのかもしれませんね。

兎にも角にも冬にぴったりのアツアツ味噌ラーメン。
夜限定ですが野菜たっぷり、意外とヘルシーなのでたまには夜ラーしてもいいですよね(*^-^*)


2017年208杯目

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