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麺庵 利休(本郷三丁目)/開店限定中華そば(塩)+鎌田直送 牡蠣の和え玉

さて、引き続き?今日もオープンしたばかりのお店のブログ。
1つ前のブログにも書きましたが2023年10月17日は年に数回ある「天赦日」。
超強運の日と言うことでオープンしたお店が多かったようです。(*^-^*)

ま、でも、実はこちらのお店のオープン日当日はさすがに間に合わず。
そんな訳で、その翌日改めて行ってみました。



で!そのお店がこちら~♪\(^o^)/
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麺庵 利休 めんあん りきゅう
(本郷三丁目・東京都文京区)
2023,10,18訪問

こちらのお店の店主さんは長年、煮干のラーメンが人気のお店
神奈川県横浜市桜木町に本店がある「丿貫」で店長を務めていた方。

余談ですけど独立してお店を開くというのは小耳に挟んでいました。
ですが?オープン日当日まで予告もなく?いや、私が気が付かなかっただけかもですが?
気づいた時には私はゆったり国分寺へ向かっておりました。
ま、そんな訳でオープン当日は多分間に合わないと思ってました~( ̄▽ ̄)ハハハ

さて、そんなこちらのお店の最寄り駅は「本郷三丁目駅」。
都営地下鉄大江戸線・東京メトロ丸ノ内線の2路線が同じ駅名ですがどちらでもほぼ同じくらい。

ただ?この2路線は駅構内で繋がっていません。
都営地下鉄大江戸線なら3番出口、東京メトロ丸ノ内線なら1番出口!(=゚ω゚)ノ

ちなみに私は東京メトロで本郷三丁目までやって来たので1番出口から出て右方向へ。
「春日通り」まで出て目の前の横断歩道を渡って左折。
駅からは徒歩2分ほどですごく駅近なのですごく利便性高いです~!\(^o^)/

…と?そうかな~と思っていましたが店前歩道には長蛇の列。
店舗前、歩道の車道側のガードレールに沿うように並ぶ人がずら~り。

ま、予想はしていたので時間に余裕も持って来てるので大丈夫♪
よーし並ぶゾ~!と列の最後尾へ向かって歩いて行くと顔馴染みのラー友さん。
並びたいので長話はしませんけど、軽く声をかけてから最後尾へ~\(~o~)/

さぁ、こうして並ぶこと約1時間が経過。
ま、でも、並んでいる間に到着時、ちょうど中で食べていたラー友さんが気づいてくれておしゃべりを。
その後、さっき声をかけたラー友さんも食べ終えて2人で私を揺さぶってくる…(笑)

と言うのも?オープン初日と2日目は開店記念の限定中華そばのみの販売。
ただ、味は塩と醤油が選べてどっちにしようか~と迷っていたのです~!💦

しかもね?お二人それぞれ選んだ味が醤油と塩で別々。
そして、お互い美味かったと言うじゃありませんか~!(≧▽≦;)ウヒャー

ただ2人の意見で一致したのは追加で頼める和え玉。
この日は2種類あったのですが「牡蠣の和え玉」をすごく推してくる…
うぅ~、スペシャルな中華そばは盛も良さそうだし、食べ過ぎなような気が~…(^▽^;)

さぁ、そんなこんなでお声がけがあり食券の購入♪
店内に入ると入口のすぐ見える場所に券売機。

先述した通りこの日は「開店限定中華そば」のみ。
ほぼ他のボタンは売り切れ中の赤いランプが点灯中。

ただ、ボタンにはこれから提供予定と思われるメニュー名が確認できます。(*^-^*)

1段目は「特製中華そば」「焼豚中華そば」「中華そば」「中華つけそば」、味は塩と醤油。
2段目は「金目鯛つけそば」「貝出汁つけそば」とのこと。

ちなみに!今、気づいたんですけどサイドメニューに気になる1品。
「嬉しいご飯」って何ぞ~?提供始まったら頼んでみたいです~!(≧▽≦)ウヒヒ~♡

さて、それではお金を入れて食券購入♪

いやー、つい?ラー友さん2人煽られて和え玉も買っちゃったー!( ̄▽ ̄)ハハハ

それでは接客担当の女性スタッフさんにその場で食券をお渡し。
そのタイミングで塩か醤油かを申告、和え玉は食べるタイミングでお声がけして下さいとのこと。
そして、「すぐご案内できますのでそこでお待ち下さい」のお声がけ。
先客さんの使ったテーブルを拭き上げ、準備が整ったところでご案内。

「お水とお箸を持ってお席へどうぞ~♪」

はーい!了解でーす!\(^o^)/
こちらのお店客席は厨房スペースを囲む短辺1名のみのL字カウンター。
全部で8席ほどで長辺の席の後ろには荷物が置ける箱状の台が設置されています。

ちなみに店内はすごくシンプル、壁や天井はコンクリート?オフホワイト色。
そこにテーブルと統一されたカウンターボードや台ですっきりシックな雰囲気。
まぁ、店主のたけおさん曰くオープンまでバタバタだったそう。
外に看板もまだないし、これから少しずつなんでしょうね♪(*^-^*)

さぁ、それでは中華そばが来る前にテーブル上を確認。

置いてあるのは2種類のペッパーミル。
中身はブラックペッパー、向こう側はホワイトペッパー?(・∀・)
なんかミックスにも見えるけど、必要があればあっちを試してみようかな♪

さて、身の回りを確認した後はちょっと懐かしJ-POPを聞きながら作っているラーメンに注文。
座っている位置から見える感じで1度に作るラーメンは多分、2杯。
和え玉もメニューにあるので回転は結構ゆっくりです。

まぁ、その分中華そば作りをゆっくり眺めていられるので私としてはちょっと得した気分。
ただ、それもこのために時間に余裕を持って来てこその楽しみですけどね~( ̄▽ ̄)エヘヘ

さぁ、こうして待つ事、私の中華そばが完成♪

開店限定中華そば(塩) 1,500円
おぉ~、すっごくいい香り~(*´Д`)ハァ~♡
開店に合わせて作った、美味しいをたっぷりぶち込んだと思われるスープ。
もう!目の前に来た瞬間からすごくいい香りで思わずジュルリ(笑)

では、さっそくいただきまーす!\(^o^)/

まずはスープから、ふーふー、ごくり。
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お、お、お…なんか海ー!!(∩´∀`)∩♡
ひと口いただいた瞬間、私がぶわーっと感じたのは貝出汁と節や煮干系の味。
ただそれだけじゃないすごく部厚い旨味がぎっちり詰まっててすごい濃い!

ちなみに後で食材案内を確認。
それによると超高級品と言われる「青森シャモロック・ザ・プレミアム#6」を使用。
他、牛骨に乾物類も盛りだくさんだったそう…
…ごめんよ、良さがよく分からなくてホントごめんよ…(;´▽`A``

さぁ、スープをいただいたその後は麺!
箸を差し入れ引き上げればすっと伸びやかな中細のストレート麺。
ふーふー、ずばばばばば~(*´з`)💦

しなやか、うまぁ~♡(゚∀゚)♡
啜り易く、スープをしっかりと引き上げる麺はつるつるとした麺肌。
しなやかで舌を滑る感じ、食べればもっちり、コシもあってうまい!

そして、何と言っても?最初スープだけではちょいと濃いと思った私。
だけど、麺とスープが一緒に口にはいるとすごくいい塩梅でウマイっ!
ラーメンってやっぱりスープと麺が合わさってこそだよね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さて、それでは麺とスープを楽しんだ後は気の向くまま。
まずは薄切り、脂身は少なめのチャーシューをぱくり。

しっとりうま~(*´ω`*)♡
舌に吸い付くような感じ、噛み締めるとお肉の旨味がじわー。
纏っていたスープの旨味もじわ~。

そして、ごろっと大きい煮豚!!


しかも、分厚い!!(≧▽≦)ワッホイ♡

脂身の部分はぷるっぷる!嚙めばプリっと?うまく表現できないけどいい食感。
旨味の部厚いこのラーメンに乗せるには何とも荒々しくってニヤニヤしちゃう♡( *´艸`)ムフフ

これだけでも十分テンション上がるのですがチャーシューはもう1種類。
1枚目同様に薄いスライス、でも薄ピンク色で脂身の部分がちょい多め。

こちらもしっとり柔らかでスープと一緒に口に入れると旨味の相乗効果がアップ!
美味しいがいっぱい過ぎてちょっと記憶が曖昧ですが、伝わりましたかね~(≧▽≦)エヘヘ

そんな3種のお肉以外にはパリパリとした食感が心地いいメンマ。

スープとひと味違う出汁が染みてて口に入れると「おっ」と気が付く。
そして、その味の違いがいい感じで舌のリセットになります。

それから中華そば塩には味変になるフライドオニオン?エシャロット?

香ばしくてフライドオニオンが浸った部分のスープを飲むとコクが増します。
ただ?塩のスープにも確かに合うんですが、元のスープが美味しいので無くても良かったかな~
別皿だったら嬉しかったな~…なんて?ちょっと食通ぶってみました( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、麺の残りが大体後1/3なのでそろそろ「和え玉」を注文するタイミング?
最近、全然、和え玉食べてなったのでなんかドキドキするな~( ̄▽ ̄;)

そんな表情はおくびに出さず(笑)「すいませんー」とお声がけして和え玉を注文。
和え玉が来るまでの間に中華そば残りをずばばばばば~(*´з`)💦

おっと、もう1つ大きい豚さんいらっしゃった~(≧▽≦)ウヒヒ♡
さっき食べたけど、部位が微妙に違う感じでこれまたウマイ。
ニヤニヤしてたら店主のたけおさん「おっきいの入れときました」とにっこり
ありがとうございまーす!!\(≧▽≦)/

さぁ、こうして開店限定中華そばは残すところこの状態。

やはり和え玉注文少しノロまったな~と思いつつ名残スープをごくり~♪
お、そう言えば最初のひと口は「海!」だったけ食べ進めるうちにちょっと味が変化。
スープの温度やチャーシューから染みた旨味で最初よりまろみが出てる気がします~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、「お待たせしましたー」と到着した和え玉。

蒲田直送 牡蠣の和え玉 500円
おぉぉ~、牡蠣ペーストすごく多くない~?(*‘∀‘)✨

とりあえず…まずは味見だよね~( ̄▽ ̄)エヘヘ
そんな訳で箸先に牡蠣ペーストを付けてぺろり。

おぉぉー、牡蠣濃いー(@ ̄□ ̄@;)!!
いやぁ~、これを舐め舐め日本酒とか飲みたい感じかも~(笑)

ま、でも、これは和え玉用のタレですので麺に絡めて…
ずぼぼぼぼ~!!(*´з`)💦

むっは!やっば!(゚∀゚)♡
濃くて泥のような質感の牡蠣ペーストはこれでもかって位の旨味の暴力?
いやぁ~、こんなの食べてたら風が吹いても痛いってヤツになるって!(≧▽≦)

ちなみに麺は中華そばとは違って固めの茹で加減。
パツっとした歯切れの良さが最初と違うのでいいアクセント。

よし、最初はペーストの部分をあまり馴染ませなかったので今度はしっかりまぜまぜ。
それから、ずぼぼぼぼ~(*´з`)💦

くぅー、めっちゃ牡蠣!!(≧▽≦)ワラ
牡蠣の濃い旨味と香り、ほろっと来る牡蠣ならではのクセが後を引く。

ちなみによく馴染ませてから食べても変わらず啜った感じが「ずぼぼぼぼ」。
唇回りにペースト付いてるんじゃないか?と思ってしまうほど!(〃▽〃)ポッ

さぁ、それでは「和え玉」の醍醐味であるアレンジを開始♪
中華そばのスープを使ってのつけ麺スタイルもいいけれど、
この牡蠣ペーストはかなり強いので和え玉の器の方へスープを投入~♪\(^o^)/

そして、ずばばばばば~(*´з`)💦
お、啜り易く、そして塩にしておいたので牡蠣との相性もいいみたい。

途中、取っておいた海苔を使って海苔巻きもばっちり楽しむ♪


で、和え玉の麺を食べ終わったら器に付いているタレのお世話(笑)
しっかりとスープを馴染ませてごくり♪

あぁ~、うんま~♡(*´Д`)
このスープのラーメンも食べたい位美味しい~♡

さて、ぺろりと和え玉を食べた後。
ふふふ、このために取っておいた名残スープをごくり。

うんうん、牡蠣ペーストと混ぜたスープも美味しかったけど。
やはりこの日のために作った分厚い旨味のスープはこのままいただきたいのだ~♪

さぁ、こうして店主さんの力の入った記念の中華そばをありがたく完食!

ぷは~、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
いやぁ~、美味しいが満載の記念すべき最初の1杯を食べられて運が良かった♪

ちなみにこの「開店限定中華そば」の提供はすでに終了。
現在はレギュラーメニューの「中華そば」を塩と醤油味の2種類で提供しているそうです。
で!?もちろんレギュラーメニューの中華そばも気になります~\(^o^)/

ちなみのちなみに、現在の営業時間は11:00~15:00までの昼営業のみ。
しばらくの間は無休とのことですが、急なお休みあるかもしれません。
なので、お出かけ前にはお店の公式X(旧Twitter)をチェックするのがオススメです!('◇')ゞ


2023年122杯目

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本枯中華そば 魚雷(春日)/【夏季限定】稲庭ざる中華(大)

さて、今日は降ったりやんだり、風はあるけど湿気がすごくて蒸し暑い~!
そうなるとついつい冷たいラーメンの話がしたくなるってもんですよ…(;´▽`A``

ま、そんな訳で?ここ最近食べに行ってきた夏季限定ラーメンの話。
ちなみにこの夏季限定は去年初めて食べて感激。
これは毎年食べたいな~と私の夏食べたいラーメンリスト?(そんなものはない)
とにかく暑くなったら食べたいと思い出す1杯です!(∀`*ゞ)エヘヘ



さぁー、前置き長くなりましたが行ってきたのはこちらのお店~\(^o^)/

本枯中華そば 魚雷
(春日・東京都文京区)
2023,6,29訪問

こちらのお店は2010年1月29日オープン。
数多くのラーメン店を経営する「有限会社BOND OF HEARTS」グループの手掛けるお店。
お店の目玉はコーヒーサイフォンを使って抽出される本枯れ節を使ったスープ。
またレギュラーメニューは数種類のトッピングの中から好きな物を選ぶことが出来るのも楽しい所。

ちなみに今日のお目当ては毎年恒例の夏季限定。
去年初めて食べてその美味しさに感激!今年も絶対食べようと提供開始を待ってましたー!\(^o^)/

さて、余談が入りましたがこちらのお店の最寄り駅は都営三田線・春日駅。
A5出口から地上に出たら左手「西方」交差点を左折、駅から徒歩約1分の道のり。

ちなみに私は去年と同じく東京メトロ丸ノ内線の「後楽園駅」からお店へ。
ちなみにのちなみに「後楽園駅」は東京メトロ南北線も乗り入れている駅。
そして、お店に近い8番出口は南北線寄りなので丸ノ内線からは遠い~💦

ま、でも、駅構内を歩いて行くので日差しが強いこのシーズン。
加えて雨が降っていても地上に出てから徒歩約2分はとっても助かります~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で8番出口から地上に出たら右方向。

少し歩けばどーんとでっかく店名が入った丸い看板が見えてきます。

ちなみにこの日の私はオープン直後を避け、お昼のピークタイムを避けた11:30頃お店に到着。

ちらり外から覗く店内、中には数名のお客さんが見えますが…
しめしめ、狙い通りまだ落ち着いた雰囲気です。( ̄▽ ̄)フフフ

さて、それでは入口の案内を軽くチェック。

ほほぅ、つけ麺はテイクアウトできるのか~。
…ま、私は多分テイクアウトしないでお店で食べるけどね~

ちなみにこの看板の中に「限定らーめんも選べます」との表記あり。
ですが、その時の限定らーめんが何かは書いてありません。
ま、でもお店の公式Twitterで今日のお目当てのラーメンがあるのは確認済みでーす!\(^o^)/

さぁ、それではそろそろ入店~♪

扉を開けて中に入ればすぐ右手に赤い大きめの券売機。

この場所から厨房奥にいると入って来た人の顔はちょっと見にくい?
でも、すぐに「いらっしゃいませ~」と明るいお声がけが店員さん達から。
奥を見やれば店長かーみさんがにこやかに微笑まれてて思わず嬉しくなっちゃいます♪(〃'∇'〃)

そして、前回いらっしゃった男性スタッフさんも相変わらずの丁寧な物腰。
とりあえず軽く会釈でご挨拶をしてから、券売機前へ。

こちらのレギュラーメニューは「本枯れ中華そば」「稲庭中華そば」「王様中華そば」。
あつもりも出来ますの「つけ麺」は麺量が並200g、中300g、大400g

ちなみに先述しておりますが中華そば系はトッピングを3種類選ぶスタイル。

券売機の左上にご案内あり、そして注文時に口頭で伝えます!('◇')ゞ

さて、私のお目当て夏季限定の案内は券売機から飛び出る形で掲示中。
おぉ、この位置、去年と一緒ですね~(*‘∀‘)

って?元々、限定メニューはこの位置に配置されているんでしょうね。

さぁ、それでは迷うことなく「大」をチョイス~\(^o^)/
お金を入れてボタンを押して、振り返れば「こちらの席へどうぞー」とご案内。

そして、「お荷物、こちらのカゴをお使い下さい」と言い添えてくれます。
ちなみに座った席には既にお水の入ったコップ。
うん、相変わらずすっごく感じがいいです~(∀`*ゞ)エヘヘ

そんなこちらのお店客席は厨房前、広々としたカウンター3席。
カウンター席の後ろには通路を開けて2人掛けテーブル1つ、4人掛けテーブル2つ。

座る席はお店の人が決めてくれ、水の入ったコップを置いてくれます。
以前来た時も思いましが、ちゃんとパーソナルスペースが取れるよう席を案内してくれるのが嬉しい。
混雑時は違うかもですが、来た人が心地よく過ごせるように配慮してくれているな~って感じます♡(*^-^*)

さぁ、そして、食券をお渡しすれば私の注文は完了です。
待ってる間は冷たいお水で喉を潤し、目に入る案内などをチェック。

カウンター上には水の入ったピッチャー、箸入れ、卓上調味料はなし。

他、目に入るのは「和え玉」や「〆のお茶漬け」に関するご案内。
そう言えばこちらつけ麺メニューは並・中・大ありますがラーメン系は大盛設定なし。
もっと食べたい人はこれらを追加するといいと思います~( ̄▽ ̄)エヘヘ

そして?この日の席は出汁を抽出するサイフォンの真ん前~!

是非とも1回、この席で見てみたかったんですよね~♡(〃▽〃)ポッ
ふむふむ、下のフラスコにはスープ、上のロート部分には本枯節。
火をつけるとぶわ~っとスープが上へ移動するの見てるだけでテンションあがる~!(≧▽≦)♡

さて、そんなこと考えつつ待つことしばし。
私の元にまずはつゆ、そして長いお皿が到着。

おっ!去年とは仕様が変わってる~(*‘∀‘)✨

確か去年は麺とつけつゆ、薬味というシンプル構成。
ですが、今年はチャーシューや薬味以外の野菜付きになってる。
無くても全然納得しちゃってたけど、確かに少し具もあると嬉しいですね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そして、ほどなく麺の入った器が登場。

うひょう~、美しい~(*´Д`)♡
綺麗に整えられた麺線、中央にツヤピカ輝く卵黄。
浸っているお出汁はうっすら色が付いており、削り氷?がチラホラ。
目にも涼やかで思わずうっとりしてしまいます~(*´Д`)♡

さて、それでは食べやすい位置にお皿を並べて…
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稲庭ざる中華(大)1,150円
を、いっただきまーす!\(^o^)/

まずは卵黄を潰さないよう、麺をひっぱり出して…ちゅるり~ん(*´з`)💦
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むむむ…うんまぁ~い♡(*´Д`)
ひんやりと冷たく〆られた稲庭中華麺の素晴らしい喉越しと舌触り。
しっかりとコシがあり嚙み締めた時の食感もたまらない。

そして、麺を浸している鰹出汁の風味が麺を啜ると鼻孔を抜けていく~。

協調しすぎない奥ゆかしい味わいなのも心くすぐる。
上品で「うまぁ~」っと思わずしわあせのため息が出ちゃいます~(*´Д`)ハゥ~♡

さぁ、それではお次はちゅるちゅるな稲庭中華麺を手繰るようにしてつゆへ。
そして、ずばばばばば~♡(*´з`)💦

うん、うんまい!(≧▽≦)♡♡♡
魚介系の旨味が効いた醤油味のつけつゆにごま油の風味。
麺に絡まり口に入ってくるいりごまのプチプチがとてもよいアクセント。
これぞ夏!!って感じの安定感があるつけつゆです。

さて、麺とつけつゆの味をまずはひと通り楽しみました。
お次は今年、初ラインナップ?の添え物をいただきます。

まずは白ネギの焼き浸し?ぱくりと食べると芯が甘い。
ちょっと添えてある鰹節、出汁の風味も程よくええ塩梅。

そして、こちらはミョウガの甘酢漬け?

綺麗なピンク色に染まっていて見ためもステキ。(*^-^*)
噛めばシャキっといい食感、ほんのり酸味はいい箸休めです。

そして、しっとりとしたチャーシューには芽ネギを添えて。

これは一緒に食べるべきだよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、そんな感じで添えてある具材を楽しみつつ、卵黄はいつ割ろうかしら~と悩んでいたら…

あ、割れちゃった…(・∀・)ハハハハ

では!潔くここからは麺を絡めて~


ちゅるりーん♡(*´з`)💦

まろやかうまぁ~(*´▽`*)♡

そして、いつ使おうか迷っていた薬味もそろそろ投入。

ちなみにまろやか卵黄の絡んだ麺と一緒に口に入る白ネギみじん切りは清涼感を。
紫玉ねぎはシャキシャキ食感と持ち前の水分がいい合の手になっています。

それから、たたき梅~\(^o^)/

梅の香り、酸味、塩っぱさが今までとはひと味違ってこれまたウマイ!
薬味の1つ1つで色々な味を楽しめるのもこの稲庭ざる中華の魅力ですね~(*^-^*)♡

さて、長く楽しみたかったから大盛にしたけどぺろりと麺を完食。

これまた?正解が分からないんですが残すのはもったいないですよね?( ̄▽ ̄)エヘヘ

そんな訳で去年と同様につけつゆを麺鉢の方へどりゃ~( `ー´)ノ

合体!!\(≧▽≦)/
もちろんここは零さないよう、さっと華麗に?合わせました(笑)

さぁ、こうして合わせたつゆは器を両手で持ってごくり。
すると…うわぁ~(*´Д`)♡本枯れ節の風味が強く感じる~♡
不思議、醤油の味が加わった方がしっかり節の風味が分かるもんなんですね~。

さて、名残スープをしっかり味わった後。
最後まで取っておいたミョウガの甘酢漬けの半分をぱくり。

口元スッキリ、いい感じ~(∀`*ゞ)エヘヘ

こうして今年も食べたかった夏季限定を美味しく完食!

はぁ~、ごちそうさまでした~(∀`*ゞ)♡
やっぱりこの夏季限定、すっごく好きだ~!!(≧▽≦)
そして、今年は去年に比べてグレードアップ?
ちょっとした添え物がある事で楽しみがまた増えた気がします。

ちなみにこの夏季限定、ずっと提供していたそうですが知ったのは去年の夏の終わり頃。
なので1回しか食べられなかったけど、まだまだ夏はこれから。
今年はまだこれからこの味にお世話になれそうで嬉しいでっす♪(∀`*ゞ)エヘヘ


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本枯中華そば 魚雷の食べログ店舗情報はこちら
東京都文京区小石川1-8-6 アルシオン文京小石川102

2022年、稲庭ざる中華との初めての出会い…のブログはこちら。
初訪問、本枯中華そばを食べた時のブログはこちら


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本枯中華そば 魚雷(春日)/【夏季限定】稲庭ざる中華(大)

さて、本日は少し前に食べて来た夏季限定のラーメンの話。
ラー友さんたちが食べているのをSNSで見て、おぉー!めっちゃうまそう~!
これは食べに行ってみたい~と食べに行ってきました~(∀`*ゞ)エヘヘ



で!そのお店がこちら~\(^o^)/

本枯中華そば 魚雷
(春日・東京都文京区)
2022,8,9訪問

こちらのお店がオープンしたのは2010年1月29日。
数多くのラーメン店を経営する「有限会社BOND OF HEARTS」グループの手掛けるお店。

そして、こちらのお店の目玉と言えばコーヒーサイフォンで抽出されるスープ。
動物と魚介を合わせたスープを入れて提供前にフラスコ内で本枯れ節と合わせて完成。
その美味しさもさることながら調理工程にも思わずときめいてしまいます~(≧▽≦)エヘヘ

さて、そんなことをお店の最寄り駅は都営三田線・春日駅。
A5出口から地上に出たら左手「西方」交差点を左折、駅から徒歩約1分の道のり。

ちなみに私は東京メトロ丸ノ内線と南北線が乗り入れている「後楽園駅」からお店へ。
こちらからだと8番から地上に出て「千川通り」を右方向。

てくてくと徒歩約2分で到着~!
うわっ、めっちゃ近い~(≧▽≦)♡♡♡
…と言うのも?私、ブログを書き始めた2014年にこちらに初訪問。
その時の記憶ですごく駅から遠かった…と思っていました。

で、なんでそういう記憶になっていたのかと思い返してみたら、その頃の私はJR派?
JR中央線をよく利用していた「水道橋駅」から歩いて向かったという訳です。
ちなみに水道橋駅から魚雷までは徒歩約12分、歩けない距離ではありません。

が!!この猛暑、外を歩く時間は少ない方がいいよねー!(≧▽≦)エッヘン♪

さて、余談が長くなりましたが到着した店前にはでっかい看板。

ちなみに初訪問した時にあった入口上のでっかい「魚雷」はなくなってました。
いつ取り外されたのかはわかりませんが、安全上の理由とかでしょうかね?(・∀・)

その他、入口の手前にはお店のメニューやご案内など。

赤いボードに緑の台紙、「RAMEN」と書かれているところが喫茶店っぽい♪
…と、今になってですがコーヒーサイフォンを使うラーメン屋さんならでは感がありますね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、サクサク店前チェックしたら暑いので入店~!\(^o^)/

扉を開けて中に入ればすぐ右手に赤い券売機。
厨房スペースに当たる部分は少し影になっていますが扉の音で「いらっしゃいませー」と声が帰ってきます。
そんな訳で少し顔をのぞかせてぺこりと軽く会釈でお返し。

それから、しっかり券売機に向かいます。

…と、おぉ、真っ赤な券売機ってなかなか派手ぇ~♪(*‘∀‘)

さて、そんなこちらの基本メニューは「本枯れ中華そば」「稲庭中華そば」「王様中華そば」。

「つけ麺」は麺量が並200g、中300g、大400g。

そして、こちらもこのお店ならでは!
「本枯れ中華そば」「稲庭中華そば」はこの中から3種類好みでチョイス!

定番の具材に加えて、季節の具材があるのもいいですね(*^-^*)
※ちなみにこの日の季節の具材は「揚げナス」、夏っぽいですね~♡

さぁ、でもでもですよ、今日の私はこちらのお店に夏季限定メニュー。

券売機のどこにボタンがあるんだ~と目を泳がせると右下の方にご案内。
そして、ボタンはちょうどその左横に配置してあるのを発見!

うむ、並か大か…もちろん?大!!\(≧▽≦)/
ホント一瞬だけ迷いました。
でも、つけ麺だしぺろっと食べられそうなので大にしました(笑)

さて、購入した食券を持って顔をあげれば「こちらへどうぞ」とご案内。
座ってみたかったカウンター席に着席です~\(^o^)/

こちらのお店の客席は厨房スペース前にカウンター3席。
そして、カウンター席の後ろスペースを開け2人掛けテーブル1つ、4人掛けテーブル2つ。
初訪問した時は2人での訪問だったのでテーブル席だったんですよね。
だから肝心の?コーヒーサイフォンを使っている所が見られず。

でも、今日はコーヒーサイフォン用のロート置き場がすぐ目の前!

ま、実際コーヒーサイフォンを使っている所がじっくり見れるのはこの席の隣と隣。
なので、いつかそちら側の席にも座ってみたいですね~( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、余談はさておき食券をお渡しして注文は完了。
そして、以前チラナイサクラで店長をしていたかーみさん!
私がマスクしてても、髪型変わってても、しばらくお会いしてなくても気づいてくれてすごく嬉しい!
初訪問のイメージでお店が駅から遠いと思い込んでいた自分を締め上げたい!(≧◇≦)

…と、そんなことを思いましたが顔には出さず。
店内を流れるジャズを聴いてゆったりしながら待つことしばし私のラーメンが到着です。

稲庭ざる中華(大)1,000円
わぁ~、涼やか美味しそう~(*´▽`*)♡

しかも、提供時に「魚雷の夏の風物詩です」と男性スタッフさんからのお声がけ。
くぅー!風物詩ってことはずーっと前からあったんですね~(≧◇≦)
これは「気付くの遅かったことに後悔する」のは確実です。

さぁ、では気を取り直して?まずは麺に注目。

とても綺麗な麺線、そして中央にきちんと乗った卵黄が目を引きます。

そして、こちらがつけ汁と薬味の入った小皿。

つけ汁にはたっぷりのネギ、表面には油でできた膜を確認。
薬味のお皿だけの写真は撮り忘れちゃいましたが内容は三つ葉。
細かく刻んだネギと紫玉ねぎ、たたき梅とざる中華に合わせたラインナップ。

さぁ、ではでは、そろそろいただきまーす!\(^o^)/

まずは麺をそのままちゅるりーん!

ひんやり、うんまっ!!(≧▽≦)♡
冷たい水でしっかりと締められた麺はつるつるとした麺肌、舌を滑る感触にうっとり。
嚙み締め時に感じるほんのり甘味と独特なコリコリ感がたまりません!(≧▽≦)♡
これぞ!?乾麺の「稲庭中華麺」だからこの味わいなんでしょうね~♡

では、続いてつけ汁に麺をどーん、ちゅるりーん!

むっは、ゴマがええ香り~♪( *´艸`)ハゥ~
つけ汁自体はちょっと甘味のある蕎麦やうどんのつけつゆのような醬油ベース。
そこにごま油?の風味が加わってあっさりだけどコクがあり後引く美味しさになっています。

しかも、このたっぷりと浮いているゴマのプチプチ感がすごい!
ここまでプチプチと弾けるような食感を楽しめるって…このゴマめっちゃ高級?
とにかく!麺のコリコリと合わさってとっても心地いいアクセントですー♡(≧▽≦)

さて、麺とつけ汁だけでいたく感動しちゃいましたが
ここからは薬味も使いながら食べ進めます。

まずは使い時間違えたな~の三つ葉をぱらり。
私的には〆までとっておけばよかったな~という感想。

そして、サクサクネギとシャクシャク玉ねぎ。

下処理済みで辛味はあまりなく、程よい食感と清涼感がいい感じ!
サイズ感も小ぶりなので麺にしっかり絡むよい合いの手です(*^-^*)

一番気になっていたたたき梅はまずちょっと添えて麺と一緒に。

おぉ~、酸っぱ過ぎないたたき梅が合うワ~( *´艸`)♡
麺の甘味と違うタイプの甘酸で麺の味も引き立ちますね。

さぁー!!そして?いつ使いだそうか迷っていた卵黄。

そろそろ使わないと麺がなくなっちゃいます。( ̄▽ ̄)

そんな訳で麺に絡めてつけ汁へ~( `ー´)ノ

卵黄のまろやかさとつけ汁のコクが合体してあらたな味わい。
ちょっと白いご飯も食べたくなる感じですー(≧▽≦)

さぁ、そのまろやかな卵黄絡め麺をしばし楽しんだら後はたたき梅。

大事に、遠慮がちに使っていたので最後にどーんと投入(笑)

なので最後は大胆にたたき梅を絡めた麺をずばばばば~(*´з`)

甘酸っぱいウマー!!(∩´∀`)∩♡♡♡

さぁ、こうしてやっぱりな感じでぺろっと麺を完食。

私の目の前には名残つけ汁と卵黄が混ざったお出汁。
うむむ…これを残す気はさらさらありませんが…どうしようかな~?(*´з`)

ちょっと考えてから回りをキョロキョロ。
うむ!零さぬよう気を付けて…2つを合体!\(~o~)/

分量的に麺皿の方につけつゆを加えて一緒にしました~( ̄▽ ̄)フフフ

この後は今更レンゲを頼むのもアレですし♪
ちょいと意地汚いですがガラスの器を大事に持ってごくごく。

ぷはー、ごちそうさまでした~(≧▽≦)♡
もう~!なんで今まで気付かなかったんだ~!!
予定通り今までの自分の不甲斐なさに後悔しつつも大満足。
これでもうこの「稲庭ざる中華」のこと絶対忘れないと思います!

あ、そういえば麺皿に入っていたお出汁をそのまま味わうは忘れてたー!(≧▽≦)
これは次に食べに行く時の課題としてここにメモしておきましょう(笑)



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大衆食堂 ゆしまホール(湯島)/ラー飲みできる大衆居酒屋に初訪問~♪

さて、本日のブログはちょーお久しぶりの~呑みラーブログ~\(~o~)/
但し?すっごく昔のお話なのとお酒を飲んでいることもあって記憶があやふや。
こんなだったな~くらいのゆる~い話になりますのでご了承ください(*- -)(*_ _)ペコリ

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さぁ、前置きはこのくらいにして行ってきたのはこちらのお店。

大衆食堂 ゆしまホール
(湯島・東京都文京区)
2020,11,13訪問

こちらのお店は2020年10月20日にオープン。
鎌田にあるラーメン店「煮干しつけ麺 宮元」出身の方が店主さん。
ラーメンも食べれますが大衆食堂と銘打って昔ながらの居酒屋?風のお店。

ちなみに2021年5月10日には大手町に「大衆食堂 るんごホール」という姉妹店もオープン。
こちらのお店は大衆酒場×町中華食堂というコンセプト。
まぁ、どちらのお店もちょっと昔ながらの懐かしいい雰囲気になっています!('◇')ゞ

さてさて、そんな大衆食堂ゆしまホールの最寄り駅はやはり「湯島」!
東京メトロ千代田線・湯島駅の3番出口から徒歩約3分。

地上に出たら少し左の「天神下」交差点を左折して「春日通り」に入って程ない場所。

ちなみにこの日の私は約束の時間より早めに出かけてちょっと上野に寄り道。

お出かけ控えをしていたこともあり、普段できない買い物。
そして、上野アメ横をちょっと散策したりしつつ…やっぱり人出は通年に比べたら少ないな。
なんて、ちょっとしょんぼりしつつお店へ向かいました。

さて、余談はさておきお店に到着。
店前にはオープンしてから約3週間後ですが雰囲気を出してる電光看板。

ちなみに話題の新店ということもあり店前には入店待ちの並び!
閑散としていると思ったけれどいる所には人はいるもんだ!!Σ(・ω・ノ)ノ!

ま、でも、友達が予約を入れてくれているので私は待たずに入れます!( ̄▽ ̄)エヘ
ちなみにこの時は1つの予約は4人まで、時間は2時間だったと思います。
ただ約1年前のことなので予約時の決まり事などが変わっている事もあると思うのでご注意を!

さて、それでは友達と合流するまで店外の様子を確認。

まずは張り紙で掲示されているランチメニュー、ラーメン系はまぜそば、中華そば、担々麺。
ご飯物はアジアンテイストなラインナップでルーローハン、麻婆キーマカレー、ガパオライス。
ふむふむ、なかなか気になります!(*‘∀‘)

そして、掲示板の上は居酒屋メニュー?いや、麺類も書いてあるからイチオシ物かな?

ちなみに店内に入ってすぐ、このメニューはほんの1部と分かります。
もうすごーく色々なメニューがあってホント目移りしちゃいました~( ̄▽ ̄)ハハハ

さて、何頼もうかな~ときょろきょろしつつ待つことしばし。
一緒に行く約束だった友達2人と合流、1人は遅れるとの連絡アリ。

ま、でも、予約していた時間になったのでとりあえず入店で~す!\(~o~)/

引き戸開けて中に入ると「いらっしゃいませー!!」と活気あるお声がけ。
そして、びっくりするほど人だらけな店内は既に多くのお客さんで賑わって大騒ぎ?

ちなみに客席は入口入ってすぐ右手側に厨房を囲むカウンター席。
カウンター席の後ろ壁沿いにもテーブル席が配置。
そして、カウンター席の先に更にテーブル席が配置されているスぺース。
通路左手側には小上がりの4人掛けテーブル?が2卓用意されています。
某レストラン情報によれば全60席あるそうです!('◇')ゞ

…ま、でも、この時期に60席がほぼ満席の店内はちょっと慄くよね(;´▽`A``

とりあえず予約している旨を伝えて奥のテーブル席へ移動。
ちょっと手狭な4人席だったけど、とりあえず端っこの席だったのでよかったよかった。

ただこの席、ガッツリネオンライトが当たる席で撮った写真が全部青っぽくなりました。
ライト調整してもうまくいかないので、写真は加工無しでお届けです(笑)

そんな訳で?まずはサクっと頼める物と1杯目のお飲み物を注文。

私はとりあえずビール派でーす!!\(~o~)/

ちなみに!こちらのお店お飲み物のラインナップがめちゃくちゃ豊富!!

頼み方としては焼酎を注文して好みの割材、例えばウーロン茶とかを頼むスタイル。
ただ?この時、「ねぇ?ホッピーってアルコール入ってるの?」って声がスタッフさんの口から…
あのスタッフさん、飲み屋さんで働くの初めてなのかな~とニヤっとしちゃいました。(∀`*ゞ)エヘヘ
ちょっと写真が分かりヅライのでお飲み物ラインナップはこちらをどうぞ。

さぁ、そしてこちらがお料理メニュー。

こちらも種類豊富で気になる文言がずらりと並んでいます。
それに店内には手書きイラスト付きのそそるメニューも多数あってテンション上がる感じ。
なんとなくジブリ映画の「〇と千尋の神隠し」の屋台みたいな雰囲気です。

ま、ただ店内のメニューやイラスト類はうまく撮れずじまい。
こちらもメニューが見やすいリンクを張っておきますね(*^-^*)

さぁ、それではここから頼んだお料理の登場でーす!
まずは話題になってて気になったこちら。

鯖缶ポテサラ380円※訪問時のお値段
鯖が苦手な人でも気にならない!というのが売りのポテサラ。
人気の鯖缶「サヴァ缶」に盛り付けてありオレンジ色のプチプチたっぷり。
確かに鯖っぽくなくて食べやすかったです…がツナ缶入っててもわかないかもでした~( ̄▽ ̄)エヘヘ

そして!え?これハムカツと思った1品。

ハムカツ380円※訪問時のお値段
なんとスライスハムの上に卵フィリングを乗せて折りたたみ衣を付けて揚げた料理。
分厚いハムに衣だけなイメージのハムカツですが、これは嬉しい驚きがありました!(≧▽≦)

続いて私、ついあると頼んでしまうこちら。

カッパ300円※訪問時のお値段

ぱくり!

!!!!━━━━ヽ( ゜Θ゜)ノ━━━━!!!!
スライスしたきゅうりの上に玉ねぎとたっぷりのすりごまをかけたら1品。
ただのきゅうりが出て来るかと思いきやのさっぱりとした箸休め的料理でした。
…ただ?私以外のメンバーには不評?食べているの私だけだったかもです(;´▽`A``

さぁ、そしてラーメン屋さんのおつまみにあったら頼んでしまうこの1品。

チャーシューエッグ580円※訪問時のお値段
程よい厚みの甘辛いチャーシューの上に半熟の目玉焼き。
ほとんどの料理がちょっとひと捻りある中でド定番な味でした!\(^o^)/

さて、最初のビールを飲み終わった後はみんなで飲むならとキンミヤ720mlボトルを注文。

そして割り材に私はトマトジュースをチョイス。

ちなみに「東京で珍しい~」と友達が頼んだのは冷やしあめ。

関東では馴染みがないけど関西では夏の定番飲み物だそうです。
ちなみにのちなみにベースは麦芽水飴、それをお湯で溶いた物が「あめゆ」。冷やしたものが「冷やしあめ」。
そして、この缶の「あめゆ」は生姜がほんのり効いているそうです!('◇')ゞ

さて、少し遅れて来た友達も合流、予約した席は2時間なのでそろそろ後半戦。
麺量を頼みつつ、合間に食べれる定番?のこちら。

スパイシーフライドポテト350円※訪問時のお値段
こちらの方の味付けはすっかり忘れてしまいましたが…確かにスパイシーだった記憶。
ちょっとアジアンテイストなスパイス使いだったような~(´-`).。oO

お酒が回ってきてそんな曖昧な記憶ですいません!
が、こちらはしっかりとインパクトがあったので覚えています。

大根の唐揚げ450円※訪問時のお値段
大根を唐揚げで食べたことがなかったので一体どんな食べ物?
そう思いながらひと口食べてびっくり!感動!
じゅわっと美味しい~!!(゚∀゚)♪
なんと?お出汁しみしみにした大根に片栗粉?薄力粉?をまぶして揚げた1品。
まず衣のサクっと食感、その後じゅわーっと大根に染みたお出汁が出てきます。
言うなれば?おでんの大根に衣を付けて揚げた物って感じですかね?(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみにおつまみメニューはあと一品。

いわしのガリ巻き280円※訪問時のお値段

酢〆めしたイワシにピンク色のガリがたっぷり。

キュウリのカリカリとオクラのにょろっと感が面白いアクセント。
揚げ物なんかを食べた後のお口直し?箸休め的おつまみですね。(*^-^*)

さて、ここからはざざっと〆の?麺とごはん物を一挙公開~\(^o^)/
まずはおつまみとしても成立できる汁なし系。

まぜそば880円※訪問時のお値段
こちらはたっぷりの肉ミンチにニラ、玉ねぎ、ニンニク、海苔、魚粉。
いわゆる名古屋発祥の「台湾まぜそば」タイプの汁なし麺。

麺は中太縮れ麺でもっちもち。

縮れた部分に肉味噌がよーく絡んでうんまいです!(*^-^*)

あ、ちなみにちゃーんとお取り分け用の小皿も出してくれます。

ただ?この後ガンガン料理が届いてテーブルの上がすっごいことになりました(笑)
ま、元々4人で囲むテーブルとしては大衆食堂的?なのかな?ちょっと小さめなのです。
なのでどんどん食べて空のお皿は下げてもらうのがいいと思います。

さて、続いてカレー好きの友達注文のこちら!

スパイスカレー680円※訪問時のお値段
うっは!!なんかオシャレ~(・∀・)

で!これを4人で等分に分けるとこう!!(=゚ω゚)ノ

ちなみにこちらのカレーの味はすっかり忘れましたがカレーの香りがめちゃ良かった!
そして、綺麗だな~と思った刻んだピンクのコレがなんだかすっごく辛かった?
とにかく、さすがスパイスカレーは辛い…と思ったような気がします。
ま、私は外カレーあまり食べないんで参考にならないと思いますのであしからず。(;´▽`A``

さぁ、続いてラーメン2杯。

担々麺880円※訪問時のお値段
カレーが辛かったのでドキドキしながら食べましたが、こちらは思ったよりも辛さ控えめ。
クリーミーなスープに胡麻の風味と肉味噌の生姜がアクセント。
〆にもちょうどいい、昼のランチでいただくなら白飯セットで是非食べたい!

ま、でも、私的にはやはり〆は一番定番?な中華そばかしら~(∀`*ゞ)エヘヘ

中華そば780円※訪問時のお値段
牛で取ったスープがベースになっていてじんわりと染みるウマ優しい醤油スープ。
で!添えてある牛肉の煮込み?がめっちゃ甘じょっぱジワーで美味しかったです!(≧▽≦)

まぁ、総じておつまみメニューは本当にちょいとひと捻り効いてて面白ろ美味しかった!
ただ?好みの問題と思いますが私は受け皿にこぼれる程に盛り付けてある見栄えはちょっと苦手。
ま、日本酒の盛りこぼしは大歓迎なんですけどね~( ̄▽ ̄)エヘヘ

まぁ、それはさておき居酒屋さんの〆に出て来るラーメンをあまり食べたことがないのですが!!
こんなに美味しい〆ラーメンが食べられるお店はなかなかないんじゃないかな~と思いました(∀`*ゞ)エヘヘ♡

ちなみに?吞みラーブログ自粛により、更新が遅くて訪問時とお値段変更しているようです。
そこはご了承いただいて?ともかく自由に飲んで友達と会える日々が続くといいなと思っています。

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【番外編】根津 釜竹(根津)/大盛 釜揚げうどん

さて、今日のブログは2回目の緊急事態宣言解除になってから約2週間弱の頃の話。
解除になってもまだまだ寒い2月の半ば、人手はまだまだ少ない。
そんな訳でまだ営業を再開していないお店もあったりと食べ歩きもこわごわ?

うーむ、こんな時こそ混雑必至な人気店に行ってみよう~!!
しかも?気になっていたうどんの名店に行ってみよう~!!



さぁ、そんな2つの理由から行ってきたのがこちらのお店。

根津 釜竹 ねづ かまちく
(根津・東京都文京区)
2021,2,18訪問

こちらのお店の本店は大阪府羽曳野(はびきの)市にて1985年創業開始。
東京初進出となるこちらのお店は2005年にオープン。
地元の人でその存在を知らない人はいないといわれるうどんの名店。
ミシュランのビブグルマン、食べログの「うどん TOKYO 百名店」にも名を連ねています。

さぁ、そんなこちらのお店の最寄り駅は店名からも分かる通り東京メトロ千代田線・根津駅。

1番出口から地上に出たら斜め右方向に見える「赤札堂」の方へ。
赤札堂のちょうど左横を走る「言問い通り」を次の信号が見えるまで直進。
信号を右に入って少し歩くと笹?篠?で覆われた立垣が見えてきます。

そして、ちょうどどの立垣が終わる角を右に入るとお店へ続く小道。
こんな景色が見えてきます~

おぉ、なんとも品のある造りです~(*‘∀‘)ウワ~♪

さて、この先に進んで行くとガラスでできた扉、側面もガラス張り。

そして、ここには営業時間などのご案内、営業中の札は竹製。
きっとコレお店の名前にちなんでいるんでしょうね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そしてお店からの大切なご案内。

1つ入店時のアルコール消毒、2つ目は従業員さんのマスク着用について。
まぁ、基本の感染対策についてのお願いですね!('◇')ゞ
※但し?ブログ更新遅いので今は追加のお願いもあるかもしれませんのでご注意を~

さて、オープン時間11:30を10分ほど過ぎたころの到着もあり外並びなし。
混み合うお昼前を狙って来て大正解~…の入店でーす!\(^o^)/

店内に入ると「いらっしゃいませー」のお声がけ。
ぺこりと会釈で返してから、アルコールで手指の消毒。
そして、顏を上げると「こちらのお好きな席へどうぞ」とのこと。

その場所は入口からすぐ見える大きなテーブル席。
2人ずつ座れるようにアクリル板で仕切られていて、全部埋まれば12人席。
むむむ~…仕切りはあるけど目の前の人が丸見えなのでちょっと恥ずかしい…(〃▽〃)ポッ

かと言って?どうやら階段を上がった座席は2名様以上のテーブル席のよう。
ちょうど3か所が対角に埋まっているし…ベストチョイスはどこだー!!
…うむ、やっぱり目の前の人もお一人様、既に料理を食べ始めている方の前がいいかな…
もしかしたら、私が食べる前に帰るかもだし…(´ー`)

まぁ、この考えが甘かった~のはすぐわかります(笑)

さて、余談はさておき席に着いたらお品書きの確認。
ぺらっと最初のページをめくるとそこにはうどんメニューが2種類。

そう、こちらのうどんメニューはシンプル。
「釜揚げうどん」か「ざるうどん」、並盛または大盛。
ちなみに「ざるうどん」は太打ち・細打ちから選べるようです(*^-^*)

そして、隣のページはうどん用の追加ねぎのご案内。

それからうどんの茹で時間や食べ方について。

さぁ、そしてこの後のページはサクサクとご紹介します!('◇')ゞ
まずは見開きで酒肴。


続いて季節の酒肴。



ちなみにこのお品書きはファイル状になっています。
「季節の」となっているしここは日によって入れ替えされているんでしょうね。

さぁ、そんな訳でお酒の種類も豊富。
次のページからは食前酒ならぬ「麺前酒」がずらーり!




そして、1度は飲んでみたい銘酒もあったりして~




ワイン


ちなみに最後のページは英語表記のうどんの食べ方案内。

この時はまったく見かけませんでしたが、ミシュランガイドに掲載されているこちらのお店。
以前は外国人の観光客の方も多くいらっしゃっていたことは容易に想像できますね。

さて、ざっとお品書きをご案内しましたが…要するに「うどん」は2種類!
「釜揚げうどん」か「ざるうどん」のどちらを頼むかの問題。
ま、私はやっぱり先に書かれている「釜揚げうどん」を大盛でお願いしまーす!\(^o^)/

迷うなら両方たのんでもいいんでしょうけどね~。( ̄▽ ̄)エヘヘ
ま、それはまた別の機会の楽しみにしてもヨシ!!

ではでは、注文が済んだら後はのんびりと素晴らしい日本庭園を眺めたりして…

おぉ~、目の保養…癒されるわ~♪(∀`*ゞ)エヘヘ
ちなみに?店内外の雰囲気は想像通り「大人の休日」的な雰囲気。
目の前に座った方は酒の肴をちびちびやりつつ、ゆったりとしています。

…そう!この後仕事な私はお酒飲めませんがこちらのお店はそういう方が多め!
うどんの前に天ぷらとビール、そして頃合いで「うどん、お願いします」と声をかける。
そんな平日の昼からしっぽりとした雰囲気出せるのうらやましいわ~。

ま、でも、すんません!
今の私は美味しいうどんがあればそれだけで満足です!( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、余談はさておき注文が済むと程なくうどん用の薬味がやって来ました。

左からおろし生姜、七味唐辛子、揚げ玉。

そして、それと一緒に小鉢いっぱいの青ネギ。

ネギの入っている器より一回り大きい空っぽの器。
こちらはうどんのつけつゆを後から入れてくれるとのこと。

そんな訳で?そろそろうどんが来る予感(笑)

注文してから待つこと約15分で大きいとっくりから温かいつゆが注がれます。

おぉ~、いい感じに湯気が立ってます~(∀`*ゞ)エヘヘ

実際は庭園をバックにした方が映える?かしら?
ま、でもそっち剥きでなくても元々、東京都選定歴史的建造物に選定されている石蔵を利用した店舗。
テンション上がる事この上ないです~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そして程なくうどんの入った器も到着!
その全貌がこちら~\(^o^)/♪

大盛り釜揚げうどん 1,045円
※お品書きの表記は税別、実際の支払額は\1,045‐でした。

おぉ~、すごい大盛り!溢れそう~(*‘∀‘)♡

それに?釜揚げうどんのイメージってなんとなく木桶。
でも、こちらは丸みを帯びた陶器の器に入っているんですね~(*‘∀‘)

さぁ、それでは早速いただきます!

っと、お!!割り箸にお店の名前が入ってる。
こんな所もきっとお店のこだわりなんでしょうね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、それでは割り箸をキレイにパリっと割ってまずはそのまま。
つゆは使わずアツアツの茹で湯からひっぱり出してうどんをちゅるりーん!(*´з`)

はぁー、甘塩うま~(*´Д`)♡♡♡
うどん自体の食感はもっちり程よいコシ、噛むとじんわり塩気あり!
あぁ、このままでもすっごく美味しいとです~(≧▽≦)♡

ま、そうは言ってももちろんつけ汁も使いますよ!( ̄▽ ̄)
麺鉢をつけ汁の器に寄せて、うどんを一度手繰りいれる。
そして、うっどーん!!\(≧▽≦)/♪

ズババババ、ちゅるりーん!
おぉ、けっこう味濃いめ~!(*‘∀‘)
でも、釜揚げうどんならではなんだと思います。
意外とうどんの長さがある?からかつけ汁を使うには麺を手繰り寄せることになります。
なので、徐々にうどんが浸ってるゆで汁がつけ汁の器に入っていく。
だからこそ、最初の食べ始めは少し塩気が強い方がよいと思います!

さて、しばしそのままのうどん・そのままのつけ汁で食べ進めます。

で!そろそろ…と思ったタイミング、ねぎをつけ汁へ~

温かいうどんのつけつゆからふわっとねぎ特有の清涼感。

うどんを啜れば程よくうどん麺に絡んで口に入る!
うんうん、やっぱりうどんつゆにネギは合うよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お次は食べ方指南に従って揚げ玉を少々…

…と思っていたのにどばーっと出ちゃいましたー(;゚Д゚)💦
ま、でも、入れてしまったものはちゃーんと活用しようと思いますよワ(笑)

さぁ、そんな訳で揚げ玉が入った後のうどんをつるり。

お、揚げ玉を入れるとグっとコクが加わって美味しいかも?
ただ、私の用に大量に入れ過ぎるとちょっとお菓子と勘違いされそうな気がします(笑)

さて、おススメの薬味の順番からお次は七味唐辛子。


ぱらっとひと振りしてからうどんをくぐらせてちゅるりーん!(*´з`)

お!思ったより辛味がしっかり!Σ(・ω・)
キリっと唐辛子の辛味が甘塩なつけつゆを1本〆た感じです。

さぁ、そして食べ方指南からの最後のおススメ薬味おろし生姜を少々。

こちらもつけつゆの味を1本引き締めてくれる所が良かったです!(≧▽≦)♡

さてさて、この後多分私はうどんをぺろりと食べ終わりました。
…が?この生姜の写真を最後に次の写真はすっかり綺麗に食べ終わったお皿の写真。

はぁ~、ごちそうさまでしたー!(*´Д`)♡
いやぁ~、さすがうどんの名店、釜揚げうどん美味しかった!
そして、お上品な雰囲気なので大盛と言っても控えめかな~と思っていましたが意外と量しっかり!
うどんを頼むと付いて来る薬味類も豊富ですっごく満足しました~(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?ちょっと記憶が朧げなのですが、さすがにつけつゆそのまま飲みません。
なので、確かお店の人に茹で湯割り?をお願いしたんじゃなかったかな~と思います(´-`).。oO

ま、兎にも角にも美味しかった!!(≧▽≦)♡
ざるうどんの方も機会があったら食べてみたい!
そして、希望としては仕事お休みまたはのんびりお昼が食べられる日に来たい。
それでしっぽりうどん飲みとか出来たら最高なんでしょうね~(笑)




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東京都文京区根津2-14-18


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