Morimi の「らーめんになりたい！」　新宿区

昌平ラーメン新宿西口店（西新宿）／ラーメン・半チャーハンセット

さて、この日の私は連絡をくれた友達とランチラーメン。
次の予定などから新宿辺りで1杯やろう(笑)ということになりました。

で？どこ行こうか～のやり取りの中、そう言えば！と浮上したのがこちらのお店。

昌平ラーメン新宿西口店
（西新宿・東京都新宿区）
2020,3,19訪問

こちらのお店は昔から新宿に店を構えている中華居酒屋。
お店のHPを見てみるとその業務経歴からこちらのお店は1982年（昭和57年）に開店。
そして、もう1店舗ある成子坂店は1985年（昭和60年）に開店。
昌平ラーメンさんが新宿で長きに渡り営業していることがわかります。(*^-^*)

さて、そんな昌平ラーメン新宿西口店は西新宿駅より徒歩約5分。
ですが！一番近いE８出口から出ればその半分位の時間でお店に到着できます。

ちなみにJR新宿駅西口からでも徒歩約7分ほど。
こちらから向かう場合は小滝橋通りを直進、青梅街道まで来たら道路を渡って左折。
後は道なりに歩いていればお店に着けます！('◇')ゞ

さて、友達より先に着いた私は待っている間に店前の確認～( ｀ー´)ノ
店舗側の壁沿いには歩道にはみ出さないように置かれた立て看板。

排骨ドンに排骨メン…は人気なのかな？(・∀・)

ま、でも、それより目入り気になったのそのお隣の看板上部。
これによるとどうやら昌平ラーメンさんは41周年を迎えているんですね～(*´ω｀*)

※ちな、ブログを書くので某食べログを見たら42周年になってました～(=ﾟωﾟ)ﾉ

ちなみに？この看板たちは道にはみ出さないようになっていますが向かい側にはコレ。
英語表記のメニューが派手な感じで掲示してあります。

ちなみにのちなみに？昌平ラーメン新宿西口店の向かいの道は長い間工事中。
なのでとっても狭いですので店前写真が全然取れません～(笑)

さて、その他には自信作！と書かれたチャーシューツケメン。

店前のでっかい柱にどどーん！

それから、その柱の下には今だけと書かれた限定メニューのご案内。

そして、2種のスープを食べ比べできるというメニュー。
一瞬読んで？？となったけど、1つがオリジナルで4種のスープをブレンドしたスープ。
もう1種類が昔ながらの鶏ガラ醤油スープってことなんですね。
2種類なのにクワトロ？4種類？？？ってなっちゃいました～(￣▽￣)ﾜﾗ

あ、ちなみに冬季限定はもちろんすでに終了しています。
今は夏季限定「古の冷やし中華」と「海老とアボカドの冷やしジェノベーゼ」を提供中。
気になる方はお店の公式ホームページや食べログでチェックしてみて下さい！('◇')ゞ

さて、こうして待つこと友達がやって来て合流。
それでは挨拶もそこそこに店前にある券売機で食券の購入。

ちなみにどどーんとでっかい券売機はお札が全部入るタイプ。
外にある券売機だし、両替の必要がないタイプなのはいいですね。

それにしても券売機のボタンがすっごいいっぱいあって目が泳ぐ～(；´∀｀)
後ろに人が来ないかドキドキしながら、自分が買いたいメニューのボタンを探します。

ちなみに今よく見ていて気が付いたのですがこちらのボタンは種類によって色分けしっかり。
青→つけ麺、オレンジ→セット物、黄色→ラーメン、黄緑→トッピング類、ピンク→ご飯物、緑→定食、青→お飲み物
そして、券売機の一番右端は赤ボタン「大盛」、薄いピンクの「餃子」と「水餃子」が並びます。

あ、ちなみにのちなみに？店前には券売機ボタンの対応表あり。

券売機前でドキドキしないためにも、ここで場所を確認しておくといいかもです！(*^-^*)

さて、それでは無事に食券を購入したら店内へ。
「いらっしゃいませー」のお声がけ、人数の確認があり答えれば即座に「お二階へどうぞー」とのこと。
はいはい、そうですよねー(・∀・)(・∀・)

公式ホームページによればお店の客席数は1階2階合わせて64席とのこと。
1階は入ったことがないので分かりませんがカウンター席とボックスシートのテーブル席。
2階は全てテーブル席でお昼のピークタイムは相席案内が通常です。

で、案内された席は…やっぱり相席か～(+_+)
奥に誰も座っていない空いている席があるけど手前のテーブル席。
まぁ…4名～3名のお客さんが来た時用に開けてるんでしょうね～(;´▽｀A``

さぁ、それでは注文は1階で済んでいるので待っている間に周りの確認。
こちらのお店は水は最初の1杯は持ってきてくれて、お代わりはセルフサービス。

卓上調味料は醤油・酢・ラー油・コショウ・おろしにんにく・豆板醬。
変わり種としては黒酢の一種なのか「大紅酢」というお酢が置いてあります。

さて、この日は本当にタイミングが悪かったようで待ち時間が結構長め。
約10分ほどして私たちのラーメンが到着。

ラーメン650円※単品価格
おぉう、なんだか乱れておるな…(*´з`)

あっちこっちに乱れたメンマ。

海苔はすっかりかぶっちゃっていてチャーシューを隠しています。

ちなみにこちらは友達が頼んだ方のラーメン。

私のよりは少し盛り方がキレイ？だけどナルト埋もれてる(笑)

ま、忙しいから盛り方がザツになっちゃったんだということで…
とりあえず、いっただきまーす！＼(^o^)／

まずはスープからごくり。

うぅ、ぬるい！！(￣д￣)
いやぁ～…実はそんな気がしていたんだよね～(￣▽￣;)ﾊﾊﾊ～
…と言うのも？私の座った席は料理が2階に上がってくるのが見える場所。
アレかな～と思ったラーメンが席に来るまでの間にかなり時間がありまして…
店員さん同士がなにやらしゃべっているのが見えていました。

…ま、そんな日もあるさ。
ちなみにこちらのラーメンのスープは魚介系、和風な感じ。
ただ…やっぱりぬるいからかこの日のスープは随分脂っぽく感じましたー(￣▽￣;)

さて、続いて麺をいただきます。

こちらの麺は平打ちで食べるとぶりんぶりんと固めの弾力。
うんうん、この麺は前食べた時も結構好きだと思ったんだよね～(*´ω｀*)

ただ、ここでふと思い出したつけ麺の存在。
そういえば、次はつけ麺を食べてみようと思ったような気も…
この日の天気に流されてラーメンにしたけど…あぁ、スープがアツアツだったなら…(*´Д｀)

さて、そんなことを考えているとセットで頼んだ半チャーハンが到着。

半チャーハン350円※単品価格
…わぁ…こっちも盛り付け荒いな～(￣▽￣)ﾊﾊﾊ
盛り付け偏っているし、お米が周りにちっちゃって…ちょっと食べかけ感があるよね(笑)

ま、でも、こうなってくるとなんだか少し変なテンション。
とりあえず食べかけのラーメンと来たばかりの半チャーハンを並べてみます。

ラーメン＋半チャーハンセット800円
わっほーい！単品でそれぞれ頼むと全部で1000円！
だけど、セットで頼むと￥200もお得～！！＼(≧▽≦)／ｲﾔｯﾊｰ‼

さて、チャーハン食べるか、ぱくり。

うん、やっぱりぬるい(笑)
…。

チャーハンの温度はすごく重要なんですが、とりあえず一旦おいておこう。
このチャーハンの炒め具合はかなりパラパラ、具は卵チャーシューナルトと基本の感じ。
味付けも弱過ぎず強過ぎず、半チャーハンとしてのサイズはまぁ…ほどぼどかな。

さて、それでは気を取り直して食べ進めます。
ラーメンの具はぐるりときれいな豚バラロールチャーシューが1枚。

柔らかくて、ほろりとほぐれる美味しい物。

そして、メンマはやわらかくシャクシャクとした食感。

味付け的にはおつまみでも行けそうです。

さてさて、スープがぬるかったのもありちょっと油が重たい。
もっとぬるくなるけど、ここは１つ「大紅酢」を使います。

さーっとひと回ししてから食べれば、うん、ちょっとすっきり。
食べやすくなった～(・∀・)

さぁ、こうしてちょっとしょっぱい気持ちで完食。

ごちそうさまでした～(・∀・)
いやぁ～…なんか、前にラーメンを食べた時はスープアツアツ…というか激アツだった気がする。
そして、この価格でこの美味しさ！って思った気がする～(≧◇≦)

そんな訳で？過去のブログをちょっと見返してみました。
そしたらやっぱり、すごく激アツなスープにびっくりしている描写がありました(笑)
そして、ちなみに以前はあったもやしのサービス、どうやらなくなっちゃったんだね～(*´з`)

ま、でも、相変わらずでっかいラーメンレンゲ。
そして、なぜかチャーハンには普通のレンゲが付いてくるってことがわかりました。

それにしても、この日は本当にタイミングが悪かった。
友達のラーメンもチャーハンもやはりぬるかったそうで…。
時間的に余裕があったらっこちらのお店は通し営業。
お昼のピークタイムは外していった方がいいってことがわかりました！('◇')ゞ

2020年39杯目

ブログランキングに参加しています。
よろしければ↓下のバナーをクリックしてくださいね(#^.^#)

コメント投稿を承認制にしました。
ご理解、よろしくお願いします(-_-)

スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

このページのトップへ

ラーメンあづま家（大久保）／ワンタンメン＋おかわりラーメン

さて、この日の私は諸事情によりいつもよりゆっくり出勤。
それならば～…と、以前より行ってみたいがハードルの高かったお店に行くことにしました。

で！！そのお店がこちら。

ラーメンあづま家
（大久保・東京都新宿区）
2020,3,16訪問

こちらのお店は東京中央卸売市場「淀橋市場（よどばししじょう）」の中にあるラーメン屋さん。
市場の中にあるお店だけあって営業時間は朝は5:30～昼の12:30まで。
そして、営業日は日祝日、変則水曜日（市場が休場の日）となっています！(=ﾟωﾟ)ﾉ

さてさて、そんな市場の中にあるお店に向かうのは初めてなのでちょっとドキドキ(ﾟ∀ﾟ)ﾜｸﾜｸ
まずは最寄り駅であるJR中央総武線各駅停車・大久保駅で下車。

北口から出たら左方向、「北新宿一丁目」交差点まで来たら「小滝橋通り」を渡ってから右折。
少し歩いて総武線の線路下を抜けてから2つ目のわき道を左に入っていきます。

すると見えた来る建物にこの張り紙。

ま、カンタンに言いますと？事務所の入口。
皆さんが目指している食堂の入口はもう少し先ですよー、とのこと。

ちなみに？余談なんですけど私は実は先ほどの曲がり角を通り越してさらに先へ。
小滝橋通り沿いの市場の端っこ、警備員さんが立っている辺りまで行ってウロチョロ。
そこで場所を教えてもらって引き返して、ここまでやっとたどり着きました～(〃▽〃)ｴﾍﾍ

ちなみにのちなみに？優しい警備員さんどうやら無線で連絡を取ってくれたようで…
こっち側の警備員さんが「来ましたよー」と報告しているのがちょっと聞こえてありがたいやら、恥ずかしいやら…

ま、でも、ここまでくればひと安心。
警備員さんにお礼を言って指示してもらった方向へ。

おぉー、ついに到着～♪＼(^o^)／

ちなみに私が「あづま家」さんを知るきっかけになったのは某テレビ番組のドラマ。

そのドラマの中ではこちらのお店「伊勢家食堂」さんが取り上げあげられていました。

ちなみにこちらの伊勢家食堂さんは食堂ですが曜日限定のラーメンメニューあり。
詳しくはお店のFacebookでご確認を～(=ﾟωﾟ)ﾉ

曜日限定、市場のラーメン食べてみたいな～と思ってさらに調べを進めていたら…
なんと、伊勢家食堂さんの隣の隣にラーメン屋さんもあるじゃあないですか～！(≧▽≦)

で！もちろん伊勢家食堂さんにも行ってみたいですがやはり私はラーメン好き。
しかも？とっても気になるものを「あづま家」さんに見つけてしまった！
そんな訳で？初めての市場ラーメンはあづま家さんでいただきまーす！＼(・∀・)／ﾃﾍ

さぁ、なんともたまらん雑然とした店構え。

ドキドキ、ワクワクしながらそろそろと引き戸を開ければ「いらっしゃいませー」とお声がけ。
お店の方はお母さんと息子といった感じでなんともアットホームな雰囲気。

そして、ニコニコ気さくな息子さん（仮）から「お好きな席へどうぞー」とのご案内。

こちらのお店の客席は4人掛けのテーブル席が6卓。
入口を中央にして左右に3つずつに分かれて並べられています。

それでは～…と手ごろなテーブル席に着席。
このスポーツ新聞が置いてあるってところがまたいいね！(￣▽￣)ﾜﾗ

ちなみにもしかしたら、混雑時は相席とかもあるのかもしれません。
ただタイミング的に私の行った時間（11:00過ぎ）は比較的落ち着いていました。
ま、かと言って誰もお客さんがいないわけではなく誰から来たら誰か帰るこんな感じでした(*^-^*)

さて、それではメニューを確認～(=ﾟωﾟ)ｷｮﾛｷｮﾛ

こちらのお店のメニューは店内の壁と店内奥レジ上。
ちなみにお会計時にお断りしてレジ上のメニューをしっかり撮影させてもらいました！('◇')ゞ

で、そのメニュー表がこちら～＼(^o^)／

基本メニューは「ラーメン」、そこにトッピングや大盛りにしたものがラインナップ。

ちなみに見切れしまったメニュー左端には「つけ麺」と「ゆで玉子」。

それから、たまたま訪問した日は月曜日。

そして、この月曜日だけ食べる事のできるカレーライスは大人気の様子。
私がお店にいる間にカレーを大盛りで頼む人。
ラーメンとカレーを一緒に頼む人が結構いて気になっちゃいました～(≧▽≦)

ま、でも、今日の私のお目当ては「ラーメン」とムフフのアレ。
そこで「すいませーん」とお声がけして注文。
するとニコニコ笑顔の息子さんから「よかったらおかわりラーメンもありますからね～」とご案内。
それ！！まさにそれもお目当ての１つなんです！！(≧▽≦)♡

さぁ、そんなこんなで注文が完了したら卓上調味料の確認。

置いてあるのはコショウ、酢、醤油の3種類。
うむ、定番のラインナップだな～と思いながら奥の厨房の方を眺めればお母さんがメインで調理中。

そして、ほどなく完成した私のラーメンが到着。

ワンタンメン580円
おぉ～、ほっと落ち着くいい丼顔です～(*´ω｀*)

ちなみにラーメンと到着で別途卓上調味料がテーブルに置かれます。

好みでお使い下さいと言われおかれたのはガーリックパウダーと唐辛子？かな？
ありがとうございますとお礼を言ってから「いっただきまーす！＼(^o^)／」

それではまずはスープからごくり。

アツアツうんま～(*´▽｀*)♡
これぞ醤油ラーメンと言いたくなるようなスープのベースは鶏ガラ。
油の量も醤油のカエシの濃さも程よくていつでも食べられる味わい。
はぁー、懐かしいうんまい～(*´▽｀*)♡

さぁ、お次はめーん！…(￣▽￣;)ありゃりゃ…

…なんと言うことでしょう、ブレブレのこんな写真しか撮れてませんでした～(;´▽｀A``

ま、ですが、称している麺は中細の縮れ麺で麺肌つるつる、口応えはぷりっとしていて程よい弾力。
麺の縮れた部分にしっかりスープが乗ってくるので、自然に口の中がスープの旨味で満たされます～(≧▽≦)

さて、麺とスープをまずは少し楽しんだらお次はワンタン。

ワンタンの皮は程よく厚みがあってハリがあるタイプ。

そして、肉餡の量はちょぴっとだけど食べるとほんのりニンニク風味。

うんまー！！( *´艸｀)♡♡♡
シンプルにラーメンにするかで迷って選んだワンタンメン。
ですが！＋￥80でワンタンを食べられるなら大正解です～(￣▽￣)ｴﾍﾍ～

さて、お次は豚バラチャーシューをぱくり！

あ、これもうんまい！！(ﾟ∀ﾟ)
脂身はぷるっと柔らかく、赤身の部分はほろり、端の部分に行くほど濃いめの味染み。
あっさりとした鶏ガラ醤油スープよりひと味濃いめの豚バラチャーシューのバランスがたまらん！
こりゃあ、1番お高い「チャーシゥワンタンメン￥730」頼みたくなっちゃうね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、ラーメンに乘っているのはこの他に海苔。
サクサクとした青ネギとコリコリとしたメンマ。

ちなみにちょっと使ってみようかな～と思っていたガーリックパウダー。
使う前に他のお客さんが使いますので～と持って行かれてしまいました(笑)
ま、でも、この後仕事だし元々ニンニクは入れ過ぎキケンだからまぁいいか～。

…さぁ、それではそろそろ頼むなら頼まねば～ってことで「すいませーん(∩´∀｀)∩」
お声がけして気になってしょうがなかった「おかわりラーメン」をお願いします。

…で、ここでようやく気が付くウォーターサーバー。
入口左横あたりに設置してあってセルフサービスです。

結構私、水飲みなんですがすっかりお水を飲むのも忘れてました！(≧▽≦)

ま、そんな訳でお水を汲んで席へ戻れば程なくおかわりラーメンが到着。

おかわりラーメン150円
うひょー！来たー！(≧▽≦)♡

この「おかわりラーメン」はラーメンを頼むと頼むことのできるメニュー。
そして、見てわかると思いますがそのないようは麺とスープとネギに海苔。
チャーシューとメンマは乗っていませんがそれ以外は基本のラーメンと同じなのです！
替え玉だってこの値段のお店もある昨今、なんと贅沢な～(*´Д｀)♡

さて、それでは「おかわりラーメン」をいただきます(*^-^*)

先ほどは何も味変せずにいただいたので、今度は味変。
ガーリックパウダーと一緒に出されたこれは唐辛子？ですかね～

粉を固めたようなコロコロと丸い、濃い赤色の玉をレンゲの上へ。
おっ！！目の錯覚でレンゲに顔ができたみたいに見える～(￣▽￣)ﾜﾗ

ま、それはさておき軽くスープで溶かしてからごくり。

おぉ、ウマ辛っ！！(ﾟ∀ﾟ)
しかもなんともエスニック？な雰囲気になり懐かしい1杯から大変身。
どちらかというと中華料理店にあるスパイシーな醤油らーめんに早変わりです。

ちなみに後調べなんですがこの辛味はどうやら唐辛子とニンニクが原料。
それを粉上にしたもの？のようで、なるほど納得のエスニック化ですね(*^-^*)

さぁ、それでは後は心置きなくめーん！！

うんまー！！(≧▽≦)
同じ麺とスープでもちょっと調味料を足すだけでまた新たな味になって大興奮。
ま、それとこの時は知らずにいたけど無事に麺の写真がちゃんと撮れて今はひと安心(笑)

さぁ、海苔で麺を包んでぱくり～(￣▽￣)

おかわりラーメンは新しいスープをさらに入れてもらうので悪いな～と思います。
でも、ある意味アツアツスープで食べ直せるのは本当にありがたい事だと思いました。

ま、でも、最初からお腹いっぱい食べる気ならば大盛りでの注文もありですね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

ちなみに壁の案内によれば麺類の大盛りは＋￥80、中盛＋￥50。
月曜日のみのカレーの大盛りは＋￥100、中盛＋￥50だそうです！('◇')ゞ

さて、余談はさておきとっても食べやすいのでぺろっとおかわりラーメンも完食。
なので、最初に食べた味変していないスープと味変したスープを飲み比べ。

…とか言いながら、名残スープをごくりごくり。
ほっとするノーマルスープもウマイけど辛いスープも美味しいなぁ～(*´Д｀)♡
あぁ、でもさすがに2杯分のスープは飲み切れないな～(*´Д｀)♡

そんな訳で、この辺で終了です！(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

はぁー、ごちそうさまでした～(*´▽｀*)♡
すごくほっとする懐かしい醤油ラーメンとお得に食べられるおかわりラーメン。
そして、大変身をさせる唐辛子の卓上調味料がすっごく楽し美味しかったです。

いやぁ、実は食べに来たいな～と思いつつ、市場の中というシチュエーションにちょっと緊張？
なかなかタイミングも合わないしと思っていましたが、この機会に思い切って食べに来て本当によかった。
味はもちろんなのですが、このほっこりとする空間がとても居心地よかったです。

ちなみに市場の中のラーメン屋さんは店員さんもお客さんもとても仲良し。
お名前で呼ばれているお客さんやその会話の端々に温かい繋がりを感じましたが初心者の私にももちろん親切。
暑くなってくると冷やし中華も出しますよ～と教えてくれたり、中央卸売市場の休業日がわかるカレンダーを下さったり。
すっかりブログが遅いのでアレですが、きっと冷やし中華はとっくにスタートしてるはず。
夏の間に冷やし中華を食べにぜひあづま家さんにまた行きたいです(*^-^*)♡

2020年36杯目

ブログランキングに参加しています。
よろしければ↓下のバナーをクリックしてくださいね(#^.^#)

人気ブログランキング

ラーメンあづま家さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都新宿区北新宿4-2-1 淀橋青果市場東京都事務所 1F

コメント投稿を承認制にしました。
ご理解、よろしくお願いします(-_-)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

このページのトップへ

一条流がんこラーメン総本家（四谷三丁目）／ラーメン(100）純正スープ

さて、本日は私にとっては月に1度は食べたいこちらのラーメン！
ブログ更新が遅いので時期は3月、諸事情あっての時差出勤を利用しました。

さぁー！そんな訳でお仕事前にエネルギーチャージ！
向かったのはこちらのお店～(*´▽｀*)

一条流がんこラーメン総本家
(四谷三丁目・東京都新宿区)
2020,3,11訪問

さて、こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅駅より徒歩約3分。

4番出口から地上に上がったら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ。
2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ、建物のは道の左側。

ちなみにこちらのお店の営業スタート時間は基本的に午前10時。
少し遅めに仕事が始まるなら、食べてからバッチリ仕事に間に合うのです～(￣▽￣)ｴﾍ

さぁ、そんな訳で到着したのは午前9時を少し回ったころ。
ですが、この日の店前はその時間ですでにこんな感じ。

うわ～、すっごい圧巻だ～(ﾟ∀ﾟ)ﾜｱ～
待つ人用の折りたたみイスの上には先客さんたちの場所取り用品が乗せらえれています。
そう、この頃はこうした方式で7:30～並べられるイスの上に物を置いての場所取りOK。
オープン時間までに戻ってくるというスタイルが取られていました。

ちなみに現在は接触感染を避けるためイスの設置はなくなりました。
その為、朝早く来ての場所取りもできない模様です(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、そんな訳でガランとしている店前廊下で待っている人は2名ほど。
待つためのイスはもうなくなっていましたが、物を置いて置けるように場所が作ってある様子。
とりあえず～…と私もそこに持っていたペットボトル飲料を置いてみたりして。

そして、ちょっと一休み？とばかりにオヤツタイム～(笑)

朝ごはんをちゃんと食べてからラーメンを食べるには時間が短い。
なので、水分補給とミネラル補給に果物持ってきました～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、サクっとオヤツをお腹に入れたら自分の場所へ～
…と、目につく口に横に掛けられる骨。

お、大腿骨？さんもまだまだ準備モードですね～(*^-^*)
そして、準備中でもお店の入口からは漂ってくるスープのいい香り。
それからいつもは聞こえないラジオ？テレビ？の音声がなんとものんびりした気分にさせてくれます(*^-^*)

さぁ、こうして待つこと約1時間弱、オープン時間が近づくにつれても戻ってくる先客さん達。
そして、開店時間になり家元からのお声がけに続々と第一陣が店内に人が吸い込まれて行きます。
ま、残念ながら？私はそれからしばしあっての約30後に入店でーす＼(^o^)／

こんな早い時間に来たのは実は初めてでちょっとドキドキ。
店内に入れば「いらっしゃい」「お待たせしましたー」とお声がけしてくれる家元と女将さん。
「こんにちはー(*´▽｀*)」と私も挨拶を返して着席。

そして、そそくさとお水、お支払い用のお金も準備して用意万端です(*^-^*)

さて、ややあっていつもの家元の「さぁー、どうするに？」対して「100お願いします！」と返事。
そうそう、この日はスペシャルスープなどの入っていない「純正スープ」。
いわゆるこちらのお店で言うところの一番基本のスープ？です。
ここ2ヶ月、上品なスープのラーメンを食べていたので久々の純正スープ楽しみです～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、それでは女将にお支払い。

それから、置いてある卓上調味料をチラリとチェック。
およ、この席は唐辛子系がないのか…ま、でも、最近あんまり使ってないからいいか～(・∀・)

そんなことをボヤっと考えているうちに私のラーメンが完成。
お待たせしました～とのお声がけを添えた1杯が目の前に。

ラーメン（100） 1,000円
あぁ～、美味しそう～(*´▽｀*)♡

ではでは、さっそくいただきます。

まずはスープからごくり。

ん？？アレ、ちょっと薄い？(・∀・)
ごくり飲んだスープはアツアツ、いつもの塩味と最後に訪れるぶわーっと節の味。
うまい！…んだけど、なんだかちょっとしっくりこない…？

もしかして、コレは回転時間間際の味わいなのかしら？
基本的に私が来るのはお昼の真っただ中や終了間際の訪問が多め。
時間が経つにつれてもしかしたらスープに変化があるのかも。
いつもと違う時間に来たからか、いつもとちょっと違う表情を垣間見た気がします(´ー｀)

ま、でも、大事にこの時間の1杯もいただきますよ～(￣▽￣)ｴﾍ
では、続いてめーん！！

箸をぐっと差し入れて持ち上げた黄色がかった麺をズバババ～！
ぷりっとしていて、ちょっとコリっと固めな食べ始め。
次第にシコシコ食感になっていくこの感じがいいんだよね！(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、それでは本格的に食べる前に大判のチャーシューの方は…

そっと沈めて埋めて置きます！！('◇')ゞ

そして、それが済んだら悪魔肉にがぶり！！

ショッパうまー！！(≧▽≦)♡
薄切り豚肉を醤油ベースの煮汁で煮しめた通称、悪魔肉。
これは上品なラーメンには乗っていないから食べるのはとっても久しぶり。
この白メシ食べたくなる濃いめの味付けに思わず鼻息荒くなります～( *´艸｀)ﾑﾌｰ♪

さて、その他にののっけもはメンマ

メンマはその時々により少しずつ違う食感で楽しい1品。

そして、スープの中からそっと取り出したチャーシューはやわらかほろほろ。

脂身がふわふわ甘いのが特徴ですので半分はそのまま。

そして、残り半分にはブラックペッパーをペペペッと。

こうして食べると豚肉の甘味が更に引き立つ！
ブラックペッパーのパンチのアクセントもくっきりいい感じ(*^-^*)

ただし？私はスープの味に影響が少ないよう、チャーシュー狙いで掛けております(￣▽￣)ﾌﾌﾌ

さて、麺の残りが少なくなってきた頃にお楽しみの煮玉子タイム。

割ってみれば白身の外側と内側にキレイな年輪。
ぷりっとした白身と程よい塩気が染みた卵黄部分がいい感じ。
合間にスープを挟みつつぺろっと2口で食べちゃいました(*^-^*)

さぁ、最後の最後はスープをたっぷり含ませた海苔をぱくり。

ほろほろにほどけてしまったチャーシューも綺麗に攫う～＼(~o~)／

そして、名残を惜しんでスープをごくりごくり。

もうやめようと思い水を飲んでみるものの、ついもう1口とか思っちゃうのはいつものこと。
ですが…今日は時間がやっぱりタイトだな…この辺で終了にしておこう…。

さぁ、そんな訳で…？

はー、ごちそうさまでした～(≧▽≦)
いつもの時間帯のスープとはちょっと違っていたけれどそれはそれで新鮮。
とにかく、ここの所食べていなかった純正スープの日に来れるだけで御の字なのです。

さぁー！それでは仕事がんばるゾー！(≧▽≦)
ごちそうさまの挨拶をすれば家元と女将さんから温かいお声がけ。
温かい気持ちと美味しいラーメンをいただいてから仕事に向かうってなかなか贅沢。

ま、ホントはこのまま余韻に浸っていたい…とは言うまい(￣▽￣)ﾊﾊﾊ

2020年32杯目

ブログランキングに参加しています。
よろしければ↓下のバナーをクリックしてくださいね(#^.^#)

コメント投稿を承認制にしました。
ご理解、よろしくお願いします(-_-)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

このページのトップへ

一条流がんこラーメン総本家（四谷三丁目）／上品なラーメン

さて、本日のブログは私が定期的に？月1回のお楽しみとしているあの1杯。
まぁ、書くことが似て来てしまっていますが美味し売れしかったあの日にプレイバック～( ｀ー´)ノ

さぁ～、そんな訳で？恒例のこちらのお店へ行ってきました(*^-^*)♡

一条流がんこラーメン総本家
(四谷三丁目・東京都新宿区)
2020,2,26訪問

さて、こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅駅より徒歩約3分。
4番出口から地上に上がったら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ。
2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ、建物のは道の左側。

ま、もしかしたら？駅に到着するなり急ぎ足、時にはダッシュ。
そんな私は徒歩3分より、もっと早くお店に着いているかも～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、2020年2月の私は忙しく、もしかしたら月1がんこできないかも～とちょっとヒヤヒヤ。
どうにかギリギリ食べられた～とほっとひと安心したこの日の並びはこんな感じ～(=ﾟωﾟ)ﾉ

おぉぅ…店前通路はぐるっとUターンして建物外に少しはみ出す感じ。
経験上？この位だと約1時間強ってところでしょうかね～？(*´з`)
ま、でも、待てば食べられるのならOKでーす！

※ちなみに2020年5月現在、並び方はこの方式とは違うものになってます。
折りたたみイスは接触感染防止のため撤去。
前後の距離を保つために印が足元にあります！('◇')ゞ

さぁー！それでは並ぶぞ～＼(~o~)／

そんな訳で？この日の私はここからスタート。
少しずつ進む並びの中、目に入ったのは今までなかった新しいもの。

それがコレ！！

多分、牛の大腿骨？？(￣▽￣)
そこで急激にそう言えば～と思い出したのが昔食べに行った高円寺のラーメン屋さん。
あまりにも前過ぎてよく覚えていないのですが、真黒な外観。
骨がぶら下がっていて気になるとすごーく昔、友達に連れていってもらったことがありました。
調べによれば店名は「七代目がんこラーメン」、2006年1月に閉店。
すっかり遠い記憶になっていましたが、今更ながら悔やまれます～(´;ω;｀)

まぁ、そんなこんなで予想通りの約1時間強でついに並びの先頭に。

そして、前の人が帰っていったのを合図に入れ替わりで店内へ～(=ﾟωﾟ)ﾉ♡

店内に入れば「いらっしゃい！」「あらー、いらっしゃい～」と家元、女将さんからのお声がけ。
思わず二人のお顔を見れば顔がほころび「こんにちはー」とご挨拶。

では、席に着いたらセルフサービスのお水とお支払いの準備。

そうそう、2020年2月4日から、通常提供されているラーメンが1000円になりました。
でもね、相変わらずの並びが証明してます！かえってキリがいいと思います！('◇')ゞ
ちなみにブログによればこれでも原価4割超えているんですって。

さて、それではいつもの「さぁー、どうする？」と家元からお声がけ。
前回食べた95点の上品なラーメンの余韻が忘れられず今回も「上品なラーメン」を注文。
女将さんにお支払いを済ませたら、後は完成を待つばかり。

そして待っている間にチラっと卓上調味料の位置も確認もしておきます。
左からテーブルコショウ、ブラックペッパー、フレーク状の唐辛子、ホワイトペッパー。
…ふむふむ…、よしよし…。

さぁ、こうして準備が整ったところで私のラーメンが完成でーす＼(^o^)／

上品なラーメン1,000円
ひゃー！うんまそー(≧▽≦)♡
もう目の前にこれが見えただけで、脳みそが美味しいよーって信号を送ってくる！
そんな訳で？口の中がじゅるっとなっちゃいます～( *´艸｀)

はぁ～、それでは～♪いっただきまーす！！＼(^o^)／

まずはスープからごくり。

おぉ～、じんわりうんまーい(≧▽≦)♡
すっきりだけどしっかりとしていて、それでいて色々な旨味が充満した琥珀色のスープ。
最後の余韻にぐわーっと追いかけてくる鰹節の旨味がたまりません～！

ま、でも？ここはやはり前回の95点のスープに比べるとちょっと感動が薄い？かしら？
なんて！！全くもってなんと贅沢な舌になってしまったんだ私はー！！(≧◇≦)💦

まぁ、そんな訳で？それはそれで今日の出会いも大切にしましょう。
とりあえず、本気で食べ出すその前にネギを少しスープに馴染ませて…

ふふふ…今日のネギもいい感じに荒々しいな～(*´ω｀*)♡

そして、箸を使って大判のチャーシューをスープの中へ沈めます。

こうしておくといい感じにあったまって、ほろほろになるんですよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
ま、ちなみに？あんまりノロノロしていてもラーメンに失礼なのでここまでの動きは手早く。

そんな訳で？改めて、めーん！＼(^o^)／

スープの中から現れたちょっと黄色かがった細麺。
少しふーふー、と冷ましてからズババババ～と啜り上げれば…
はぅー、幸せ～(*´Д｀)♡♡♡
ぷりっとしていて歯切れのいい麺とスープが口の中いっぱい♡
鼻から額のあたりにかけてスープの香りが突き抜けていくのもたまりません…

あぁ…2月も食べられてよかった～(*´ω｀*)♡

さぁ、ここからしばらくの間は麺とスープを交互にズババババ、ごくごく。
そして、そろそろいいかな～ってところで埋めていたチャーシューを引っ張り出します。

スープも吸っていいちょっとふっくら、いい感じ～(〃▽〃)ﾎﾟｯ
で！2枚ありますのでまずは1枚はそのままがぶり。

そして、2枚目はブラックペッパーを少々～。

ぺぺぺっと！！

こうするとチャーシューの脂の甘味とブラックペッパーのパンチがすごくいいコントラスト。
なしでも旨いが、コレここ最近の私のお気に入りの食べ方だったりします(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、いつものパターンで終盤のいいタイミングで煮玉子タイム。

今日の玉子はハードボイルドちょっと手前。
ぷりっと白身が弾力とスープに馴染ませて食べる黄身の滑らかなこと(*´ω｀*)

そして、スープに浸ってふっくら柔らかいカニカマ。

なんか普通にスーパーとかで売っているカニカマだと思うんだけど…
このしょっぱウマいスープの合いの手に食べると甘さが引き立って美味しいんだよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、最後は添えてあった海苔をそっと剥がして…

スープをひたひたにしてぱくりと食べれば、海苔うんまーい(≧▽≦)♡
そう言えば海苔の味、前より濃くなったような気がするのは気のせいかしら？

ま、それはさておき、後は名残スープを残すのみ。

飲み干したい時は基本カエシ少なめの「アメリカン」オーダーなんですけど…
しかも、今日は前回に比べてちょっとしょっぱく感じるんですけど…
やっぱり残せないやー！！(≧▽≦)ｴﾍﾍ

そんな訳で？最後は器を両手でがっちり持って汁完！

ぷはー、ごちそうさまでした～(≧▽≦)♡
いやぁ～、美味しかった～(*´▽｀*)♡

ま、食べ始め、ついつい前回の95点の上品なラーメンを思ったけど、考えてみればそれを比べるのはナンセンス。
つまるところ、一条流がんこラーメンの魅力はお店に行けた日、どんな1杯に出会えるかだと思います。
とにかく！2月もがんこラーメンが食べられてホント良かった！良かった！(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

2020年25杯目

ブログランキングに参加しています。
よろしければ↓下のバナーをクリックしてくださいね(#^.^#)

コメント投稿を承認制にしました。
ご理解、よろしくお願いします(-_-)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

このページのトップへ

小麦と肉桃の木（新宿御苑）/コクまろ塩

さぁーて、午前の仕事がひと区切りついた所でお昼。
今日は何を食べようかな～(*´з`)、と同僚と話しながらピピンと頭に浮かんだあのお店。
そこでアソコに行ってみようと思うんだよね～と話したところ、同僚も「行くー！」と言うことに。

(￣▽￣)ﾌﾌﾌ…実は？以前から同僚が行きたがっていたのは知ってたんですよね～。

まぁ、そんな訳で？ちょっとした確信犯(笑)
同僚と2人、久しぶりに行ってきたのがこちらのお店～＼(^o^)／＼(^o^)／

小麦と肉桃の木こむぎとにくもものき
(新宿御苑前・東京都新宿区)
2020,2,25訪問

こちらのお店は元々、2009年10月に『せたが屋』グループの中の1店舗としてオープン。
その味の美味しさはもちろんのこと、店員さんは全員女性で女性ならではの気遣いが素敵なお店でした。
…ですが、2017年4月に閉店…もう食べられれないのか～と思っていたら2019年2月9日に復活。

ただ調べによると、どうやら現在は『せたが屋』グループではないようです。
まぁ、私としてはまたあの味が食べれられるのであれば御の字なのですー！(≧▽≦)♡

さて、そんなこちらの店の最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・新宿御苑前駅。

まず、2番出口から地上に出たら目の前にある「新宿通り」を背にするように歩く。
「靖国通り」向かう途中にある「新宿区立花園西公園」のすぐそば。

ま、私は同僚は私たちにとって使い勝手がよかった新宿駅から向かいましてけどね～(*´з`)

さぁ、こうして到着した店前には1周年記念のお花。

そう！再開したのは知っていたんですけどなかなかタイミングがなくて～(≧◇≦)

ちなみにこちらのお店の営業時間は11:00～16:00。
昼営業のみで水曜・日曜が定休日。

なんですが！確か以前は昼営業のみで1日100食での売り切り閉店。
同僚と行くには間に合わないな～と頭に刷り込まれていたのです(；´∀｀)
ま、16：00までやっているんだったら本当は間に合っていたかも？って今更思うんですけどね。

さてさて、それはさておきお腹も空いているので入店でーす＼(~o~)／

店内に入ると「いらっしゃいませー」のお声がけ。
店員さんは全員女性、そしてその中になんとなく見覚えのあるお顔を発見！(*^-^*)
ちなみに店内はほぼ満席ですが、中待ちしている人はいないのでちょっと待てば座れそう。

それでは、お声がけに軽く会釈を返して券売機の前へ。
お！メニューの名前が見覚えない感じになってる～(*´з`)

券売機のボタンは1番上の段が麺メニュー。
左から「背脂生姜醤油」「こってり醤油」「コクまろ塩」「旨辛ゆず醤油」「激辛ゆず醤油」。
2段目は大盛りボタンとトッピング類、3段目はご飯物。

うむむ～…前と名前が違うけど…私はいっつも桃ノ木さんにくると基本「天日塩」。
ここは名前的に近そうな「コクまろ塩」をチョイス～( ｀ー´)ノ
ちなみに？確か並盛は麺量300ｇだったはずなので大盛りなしでこのまんま。

さぁ、購入した食券を持って店内邪魔にならない場所で少し待機。
程なく並びの席が空いたところでご案内～＼(^o^)／

よっこいしょー！な感じで着席…と言うのも、こちらのお店はハイカウンターテーブル。
厨房を囲むL字カウンターは途中通路用の区切りがある11席。
ちなみにウォーターサーバーと紙エプロンは券売機の後ろ辺りのセルフサービスです！('◇')ゞ

さぁ、それでは席に着いたら周りの確認。

卓上の案内に書かれた「そば湯あります」の文字に久々来たな～って気分が盛り上がる。
そして、お米は「新潟産こしひかり」との案内にサイドメニューへの興味が深々…深々…(￣▽￣)

さて、裏面は？とくるりと返してみればそこに書かれた「たつろうカフェ」

知らなかったんですが桃の木さんは15:00～18:00は別業態「たつろうカフェ」としても営業中。
きっと他にもメニューはあると思いますが、自家製レモネードなどを飲めるんでしょうね～(*^-^*)

さぁ、もう1つの裏面は～…お、メニュー変更の案内だ！(・∀・)

読んでみて知ったメニューの変更は2月20日と訪問した日の少し前。
研鑽を積んでの変更だと思うから、ある意味とってもグットタイミング！(≧▽≦)

さて、そんな訳で待つことしばし。
リニューアルされたばかりでと思われるつけ麺が到着～＼(^o^)／

コクまろ塩900円
おー、これこれこれ～！(*´▽｀*)♡
私の記憶の中にある「つけ麺天日塩味」と見た感じ変わっていなくてほっと一安心。

ただ若干、麺の雰囲気は平打ちだけど以前とは違うイメージ。
確か前の麺は平打ちでちょっと縮れ？というか捻りが入った感じだったような…(*´з`)

見た感じ新しい麺は平打ちでエッジがしっかりのストレート？
雰囲気的には名古屋のご当地うどん「きしめん」っぽい感じ？に見えますね。

まぁ、でも、つけ汁は白髪ねぎと油揚げ、その隙間から垣間見える薄切りの豚肉。

豚肉はもちろんのこと、つけ汁をたっぷり含むお揚げが美味しいんだよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
そう言えば、私が油揚げ入りのラーメンを食べたのはここが初めてだったかもしれません。

さぁ、それではそろそろいただきます。
まずは麺だけぺろりーん！

あー、うんまーい！！(≧▽≦)♡
ひんやりと冷たい平打ちの麺はつるつる滑らかで舌触りが気持ちええ～。
そして、これが国産小麦の力なのか噛むと小麦の甘味がじわーっと感じられて美味しいです(*´▽｀*)

もうこのまま麺だけ食べててもいいかもって思うけど。
まぁ、もちろんつけ汁にお次は麺をどーんと投入。

シャバっとしたつけ汁にぐるっと麺をくぐらせ啜り上げれば…
甘塩でうんまーい(≧▽≦)♡
冷たい麺に暖かなつけ汁、甘塩あっさり目に見えるけどコクはしっかり。

しかも、しょっぱ過ぎないからこのままスープとしてもいただけちゃう。

あぁ～、ホントええ塩梅とはこのことです～(*´ω｀*)

さて、つけ汁の中に入っている白髪ねぎをぱくり。

噛むともきゅもきゅっとした小気味いい食感。
そして、ネギの清涼感がいい合いの手。

それから、つけ汁たっぷりふくふくの油揚げ～(∩´∀｀)∩♡

口に入れいるとじゅわーっと口の中が旨味でいっぱいになります。
油揚げをいったん通して味わうと、そのままとはまた一味違ってうまいんだよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、そして薄切りでとっても食べやすい豚肉をぱくり。

あ、そう言えば、この感じって武蔵のうどんの肉汁つけうどんとちょっと似ている。
…と言うことは、醤油味を食べたらもっとそう感じるようになるかも？(￣▽￣)ﾌﾌﾌ
今更ですがそのことに気が付いて、だから私このつけ麺が好きなのかも～と思ったりして。

さぁ、それではそろそろ味変タイム。
置いてある卓上調味料の中から白ごま入りの唐辛子をチョイス。

おっと、ちょっと写真ボケボケだ～(〃▽〃)ﾎﾟｯ

ちなみに？つまるところ、直接つけ汁に入れてしまうと取り返しがつかない。
なので、麺の上に直接パラリと唐辛子を振ってからつけ汁へそっと着水。

そして、そっと啜りあげれば…うまっ！(≧▽≦)♡
すっきりとした香りとピリっと辛み、そしてゴマが香ばしくてすごく合う！(≧▽≦)

そんな訳で？これはもっと効かせたい～ってことで。

結局つけ汁にも入れちゃった～(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ

さぁ、この後は残る麺をそのまま食べたりつけ汁に入れた食べたり。
そして、300gあったはずのぺろぺろ平打ち麺はぺろりと完食。
ふふふ、どんだけペロペロしてんだー！ってね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

ま、でもこれで終わりじゃありませんよ。
もちろん、最後はこちらならではのスープ割り？「そば湯」をお願いします(*^-^*)

お店の方に声を掛ければお蕎麦屋さんでお馴染みに「湯桶（ゆとう）」に入ったそば湯が到着。

ちなみに開けてみるとこんな感じ～(∩´∀｀)∩

そして、ちなみにのちなみに？友達と一緒なのでこれは2人分です。

さて、それではつけ汁に入れる前にちょっと味見。

ごくりと飲んだそば湯は…とろみがあって優しい甘味。
ま、でも塩気とかはありませんねー(￣▽￣)ﾜﾗ

なので、やっぱりつけ汁の方に混ぜてごくり。

はぁ～、ほっこりマイルド～(*´▽｀*)
そば湯をすることでつけ汁としての役割は終わり。
その代わり程よい温感、飲みやすい塩加減になっていい感じです。

そば湯ってカラダにいいんだよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
ってことで、全部飲んじゃっていいよね～ってことで汁完！！

ぷはー、ごちそうさまでした～(*´▽｀*)♡
2017年に閉店した時、もう食べれないと思っていたので正直お店の復活がとても嬉しい！
確かに母体は変わったかもしれませんが、以前からのいい所はちゃーんとそのまま。
今まで「塩」ばかり食べていましたが、他のメニューも食べにまた行きたいです。

ちなみに？全然知らなかったのですが「背脂生姜」は新メニュー。
背脂生姜ラーメン&つけ麺ファン倶楽部という企画のメニューだそうです。
私、背脂生姜好きなのでこの1杯もぜひ食べたい！
そして、他のお店の背脂生姜ラーメンにも少しずつ食べ歩きできたらな～と思いました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、大事なお知らせ
現在、小麦と肉桃の木さんでは営業時間中のテイクアウトも承り中。