Morimi の「らーめんになりたい！」　新宿区

中華そば葉山（牛込柳町）／中華そば(並)

さて、このブログで紹介するラーメンは奇しくも1つ前のブログで食べた「酒田ラーメン」繋がり。
何度か食べに行っているお店なのですが、今までそれと気付かずにいました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、そんな訳で？「酒田ラーメン東京」で検索する出てくるお店。
年末に友達と「久しぶりに食べたいね～」という話から行ってきました。
そのお店がこちら～＼(^o^)／

中華そば葉山ちゅうかそばはやま
（牛込柳町・東京都新宿区）
2019,12,19訪問

さて、こちらのお店の最寄り駅は都営大江戸線「牛込柳町駅」。

東口から外に出たら左、市谷柳町」交差点を右折。
後は「外苑東通り」をまっすぐ歩いて行けばお店に到着です(*^-^*)

ちなみに今日同行の友達とは牛込柳町駅で待ち合わせ。
「並びが少ないといいね～」、「何食べる～？」なんて話しながらてくてく。

お…外待ちしている人いない～！(・∀・)(・∀・)ﾗｯｷｰ
何を隠そう？こちらのお店は狭小店舗で座席数は7席。
注文してから丁寧に店主さんが麺を青竹で打ち直ししてくれるので調理時間も長め。
つまり回転自体はそこまで早くないのです。

さぁ、それでは後続の人たちが来る前に窓から中をチラっと覗き込みます。
するとびっくり！？ちょうど2席並びで空いてる～(*‘∀‘)ﾜｰｲ

ちなみに？窓のところには流麗な文字で書かれた営業時間のご案内。

そんな中華そば葉山さんのラーメンを食べる上でとっても大事な営業時間はこんな感じ。
月・火・水・木11:30～15:00、土・日・祝11:30～17:30
定休日は金曜日、第2・第4木曜日※但し定休日が祝日の場合は営業します

それから閉店時間間際は売り切れ終了もあるのでご注意を！
臨時休業なども含めてお出かけ前にお店のTwitterを確認しておくと安心ですよ～(∩´∀｀)∩

さぁ、それではぱぱっと外のお花の写真を1枚パシャリ！

つい、食べ終わった後ってつい忘れちゃうからね！(=ﾟωﾟ)ﾉ

それでは、さっそく入店でーす＼(^o^)／＼(^o^)／

取っ手に書かれている矢印の方向に向かって扉をガラリ。

入口すぐそばに券売機。

ちなみに券売機前は2人立つのがやってくらいのスペース。
とりあえず外からの冷たい風が店内に入らないよう友達と2人譲り合って？扉を閉めます。

さぁ、それでは扉をキチッと締めてから食券の購入です(*^-^*)

こちらの基本メニューは券売機中央の張り紙の左手側の12個のボタン。
それをちょうど4つに区切って左上に「中華そば」、右上に「得のせ中華そば」。
左下「チャーシュー麺」、右下「味付け玉子中華そば」。
それぞれ麺量違いで上から並180g、大280g、小140gの順にボタンを配置。

ちなみに券売機の下の方には追加トッピング類とお飲み物。
そして、張り紙右側の3つは高校生以下の人が利用できる中華そばのボタン。
メニューは中華そばだけですが、育ち盛りさん達はお得に食べれていいな～(*´▽｀*)♡

さぁ、それではお金を投入して～…と気が付く価格変更の案内。

そうでしたか～…ま、値上がりしても美味しいから食べちゃうよね～。
それに、お値段据え置きにして味が変わっちゃったら本末店頭ですからね～(*´з`)

さて、それでは購入した食券を持ってちょうど空いていた席へ。

ちなみにこの日座ったのは厨房側に向かって座るカウンター席側。
…そう言えば、反対側の窓側カウンター席には座ったことないな～。
ま、でも、私としては厨房側のカウンター席の方が嬉しいです！(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、とりあえずいいタイミングで店主さんが食券は受け取ってくれるのでお水の準備。

そして、卓上調味料の確認。

置いてあるのはコショウ、一味唐辛子、ラーメンのタレ。

さて他には何かあるかな～(・∀・)ｷｮﾛｷｮﾛ

ふと座っている場所から横を見ればお店からのご案内。
私がこちらのお店でそういう人を見たことはないけど…
こういう張り紙があるってことはそういうことなんだろうな～(´д｀)

さて、それはさておき食券を受け取ってもらった後は友達とひっそりおしゃべり。
そして待つことしばし、私たちの中華そばが完成でーす！＼(^o^)／

中華そば（並）870円
うひょー！相変わらずうんまそ～(≧▽≦)♡

さぁ、それではさっそくいただきます。
まずはスープからごくり。

アツアツ、ニボうんまーい！！(≧▽≦)♡
久しぶりに頂いた葉山さんの中華そばのスープ、前よりもガツンと煮干しが効いている印象。
まぁ、でも、もちろんそれだけじゃなく動物系と魚介系の旨味も分厚くてうんまい！
いやぁ～、やっぱり美味しいなぁ～(*´▽｀*)

さて、お久しぶりの青竹打ちのめーん！＼(^o^)／

うんまっ！！(*´▽｀*)
中太の縮れ麺は青竹で？手で揉んで？つけたのか分かりませんが、厚みがランダムでひとくち毎に違う食感。
麺と一緒に口に入るスープの味以外に感じる甘味はきっと小麦の甘味ですね！(≧▽≦)

いやぁ～、それにしても麺が美味し過ぎる！ここは中華そば（大）にしておくべきだったかも…。
麺をひとくち食べた時点ですでに後悔…ここはゆっくり大事に食べようっと～(*´з`)♡

さぁ、そんな訳で美味しい麺をじっくり味わいつつ…

角のしっかりある明るい茶色のメンマを口の中へ。

ゴリゴリうんまい！(≧▽≦)♡
こちらのお店のゴリゴリとしたメンマの食感がホント大好き！！

そして、こちらも大好き～葉山さんのチャーシューをぱくり。

うんま！やっぱうんま！！(≧▽≦)
こちらのお店のチャーシューは肉感をちゃんと感じられる厚み。
じわーっと染みる下味、ほろりとほぐれる赤身、程よく入った脂身はふわとろ柔らか。
うぉー！！たまらんですよー(≧▽≦)♡

さぁ、その他にはもきゅっとした食感が小気味いい大振りなネギ。

青い部分と白い部分、どれが口に入るかで味わいも変わります。
そして、スープの熱でネギの甘みが出ているのもいいんだよね～(*´ω｀*)

さぁ、のっけ物・添え物、最後にいただいたのは海苔。

美味しいスープをひたひたにしてから…

海苔巻きめーん！！(∩´∀｀)∩

スープに浸っても崩れることを知らないしっかりとした海苔は旨味も濃い！
海の仲間、煮干しスープとのの愛称もバツグンです～( *´艸｀)♡

さて、残すところは麺の中に残っているメンマとネギ。
…と思っていたら、あれ？ちっさい煮干しを発見！！(*‘∀‘)♡

え？え？こんなの入っていたっけ？と私。
思わず友達に訪ねてみたけれど、友達のには入っていなかった模様。
…と言うわけで？大事にぱくっと口の中に入れてじわーっと旨味を嚙みしめました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

それではそろそろラストスパート、味変タイム。

やはりここは一味唐辛子を少々。

ぺぺぺぺぺ！(=ﾟωﾟ)ﾉ

お、ちょっとかけ過ぎた…

それでは、少し一味唐辛子をスープとすくってネギと一緒にごくり。

おぉ！ピリっと辛みが立ってるな～(≧▽≦)
でも、今までの味に舌が小慣れていたのでとってもいいアクセントです。

こうして、スープ以外のすべてが自分の胃袋に消えていきました。
はぁ…もう食べ終わってしまったかと思っていたら…

あ、まだ麺があった～(￣▽￣)ﾌﾌﾌ
スープの中からこういうちょっと感じの違う麺発見するとなんか嬉しい。

ま、そうは言っても？久しぶりだし、美味しいから汁完しちゃうんですけどね～。
こうすれば麺の食べ残しもなくて安心と言うものだ～(笑)

では！！ごちそうさまでした～(∩´∀｀)∩
いやぁ～、久しぶり来たけどやっぱりここの中華そば美味しいな～(≧▽≦)
ちなみに？今まで「得のせ」ばかり食べていた私、実は今回初めて「中華そば」を注文。
この２つただのっけ物の量の違いだけと思っていたら、スープも微妙に味が違いますね(≧▽≦)

多分、その違いはチャーシューから染み出る動物系の旨味の違い。
チャーシュー4枚の「得のせ」は動物系の旨味が濃くなり濃密な旨味が感じられるスープに変化。
対してチャーシュー1枚の「中華そば」は魚介や節の旨味がガツンと感じられるシャープなスープ。

結論から言うチャーシューいっぱい食べたいが、魚介節ガツンと感じるスープもうんまい！
いやー、次に来た時どっちにしようか迷うわ～(≧▽≦)

ま、そんな贅沢な選択ができるのは、チャーシュー増しが可能なちだけ。
ちなみにこの日、食べている間にチャーシュー増し系のボタンはクローズしてました(￣▽￣)ｴﾍﾍ

2019年220杯目

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一条流がんこラーメン総本家（四谷三丁目）／ラーメン(100)

さて、1つ前のブログの予告通り？12月は特別ってことで？
またがんこラーメンを食べに来ちゃいました～！！(∩´∀｀)∩♡

さぁ、そんな訳でわかっていると思いますがまずはいつものスタート！
行ってきたのはこちらのお店～＼(^o^)／♡

一条流がんこラーメン総本家
（四谷三丁目・東京都新宿区)
2019,12,26訪問

こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅より徒歩約3分。

4番出口から階段を急ぎ足で登り、地上に出たら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ～。
そして、2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ。

ちなみに？余談ですけど私の中のマイルールとしてがんこラーメンを食べるのは月に1回。
その理由はいくつかあるんですが、1番の理由はやっぱり1杯のラーメンを大事に食べたいからですかね～？
すーぐ調子に乗る質なので、少し期間を開けるのも必要かなと思っているわけです～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ♡

ま、そんな私が同じ月に2回目のがんこラーメン。
禁を破ってしまったけれど、先週の女将さんの「またいらっしゃいよ」の笑顔。
それに加えて？今日は1日遅れのクリスマスってことで？たまにはいいよねー(￣▽￣)ﾌﾌﾌ

さて、余談がながくなりましたが本当に2019年最後となったこの日。
お店の並びはこんな感じ！！

どっひゃ！！Σ(￣д￣)
今日は店前通路はいっぱい、ギリギリ外にはみ出している感じ。

ちなみに通路片側に並べられている折りたたみイスは全部で16席。
向かい側に立っている人は座っている人の倍＋αはいると思われるので…

ふーむ、今日は大体30人越えってところですかね～(*´з`)
ざっと計算して今日の待ち時間は1時間半弱って感じかな～。

ま、でも、少し待っていればほどなく寒さ対策してある店前の通路。

ここには電気ストーブが程よい間隔を開けて設置してあり、あったか～い。
折りたたみイスもそうだけど、待っている人のことを考えてのお店からの愛にほっこり。
こういうところが味もさることながら人を惹きつけるんですよね～(*´ω｀*)♡

さて、こうして並び初めて約1時間ほどで外の並びのほぼ先頭。
思ったよりも早い進み具合にペコペコのお腹も大喜び(笑)

そして、自分の順番を今か今かと待ちながらお店の前後にある出入口に注目…(ΦωΦ)ｼﾞﾄ～

…と言うのも、こちらのお店は食べ終わった人が出てきたら次の人が入店するスタイル。
ちなみに客席はストレートカウンター7席、席の後ろは狭め。
なので、帰った人が出てきた方の出入口から店内に入るとスムーズです！('◇')ゞ
※但しお二人様以上、一緒に座りたい場合は順番が来た時「2人です」など人数申告して案内をお待ちください。

さぁ、こうしてキョロキョロしているうちについに私の順番。
帰った人が出てきた出入口から店内へ～＼(^o^)／

中に入れば「いらっしゃい！」「お待たせしました～」と家元と女将さん。
そして「あらー、来てくれたのね～嬉しいわ～」と女将さんがにっこり。
そんな、そんな！私はもっともっと嬉しいですー(≧▽≦)♡

さぁ、それでは挨拶もそこそこに着席！
まずはセルフサービスのお水、それから先払い用のお金の準備～(=ﾟωﾟ)ﾉ

そして、程よいところで「さぁ、どうする？」と家元からいつものお声がけ。
はい、１００でお願いします！！＼(≧▽≦)／
この日の私に迷いはない！…と言うのもこの日は2019年最後の純正スープの日。
10月にリニューアルされた純正スープがすっごく、すっごく美味しかった。
なので、また純正スープの日に食べに来たいな～って思っていたんですよ～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ♡

注文が済んだ後、程よいところで今度は女将さんにお支払い。

そして、そう言えば最近チェックしてなかったな～？と卓上調味料を確認。
置いてあるのはの「GABAN」のホワイトペッパー、ブラックペッパー、唐辛子フレーク。
それと「S&B」のテーブルコショウ…あれ？そう言えば？コショウって3つあったんだ…
がんこラーメンでコショウを使うことが意外と少なくて気が付いてなかったよ…(・∀・)ｱﾘｰ

何回も来ていても、気が付かないことってあるんだな～(・∀・)
きっとまだ私の気が付いてないことあるんだろうな～。

さて、余談はさておき注文からほどなくラーメンが完成～＼(^o^)／

ラーメン(100）900円
おぉ～、おいしそうな香りがぶわわ～♡( *´艸｀)♡
いやぁ～、写真じゃ伝わらないのがザンネンです！(笑)

さぁ、それではさっそくいただきまっす！＼(^o^)／

まずはスープからごくり。

はぁ～、うんま～(*´Д｀)♡
色々な旨味満載で何が何やら解説できませんが、相変わらずガツンと効いた甲殻類。
そして、最後の余韻にふわー？いや、ぶわーっと感じる節の旨味がたまらんです！
もうこれしか思いつかないよ…はぁ～、うんま～い(*´Д｀)♡

さぁ、麺を食べる前に思わず悪魔肉をぱくり。

ちなみに？この悪魔肉は上品なラーメンには乗っていません(*^-^*)
そんな訳で前回、上品なラーメンを食べた私にはちょっとお久しぶりの悪魔肉。
相変わらずしょっぱうめくて…コメが食べたくなりますねぇ～(*´ω｀*)♡

ま、でも、今日はおコメはありませんので炭水化物はめーん！＼(^o^)／

ラーメンの麺はすすり上げ易い細麺、プリっとしていてシコシコ食感。
そして程よくスープを纏った麺を啜り上げれば鼻孔にいい香り、舌に旨味。
顔全体が？すごく幸せだ～(*´Д｀)ﾊｩ～♡。

ラーメンを食べているのは口だし、いっぱいになるのは胃袋。
ですが、食事って実はそれだけのものじゃないよね～(*´ω｀*)♡

さて、麺とスープをひと通り楽しんだ後は自由気ままにのっけ物も一緒に。

大きくて程よい厚みのチャーシューをぱくり。
脂身の部分は柔らかく、赤身の部分はほろりとほぐれる柔らかさ。

あ、そうだ！たまにはこういうのもどうだろう？

ペッパーチャーシュ～(∩´∀｀)∩
思ったより多く出してしまった…がまぁ出てしまったものは仕方ないとがぶり！
でも、ブラックペッパーのパンチが意外と新鮮で美味しかったです！(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、その他にはコリコリとした中細のメンマ。

そして、本日の煮玉子は…

ぱかー！＼(^o^)／

お、今日は黄身外側部分はしっかり火が入っているけど中央は半熟。
白身も外プリ、中はほんのり柔らかい仕上がりですね～(*^-^*)

さぁ、こうしてあらかたのものを食べ終わったら最後は海苔。

スープをひたひたにして、大きな口でぱくり。

そして、最後は名残スープをごくりごくり。

何気に正体がわからないんですけど背脂？
ネギと一緒にスープにぷかぷか浮かぶ白っぽいふわふわが好きなんですよね～
むふふふ～(*´ω｀*)ｺﾞｸﾘｺﾞｸﾘ

さぁー、もったいないから汁完したいがかなりお腹いっぱい。
塩分過多も気になるし？まだ並んでいる人もいるのでこの辺で終了です。

ぷはー、ごちそうさまでした～(≧▽≦)♡
純正スープは本当に病みつき？になる美味しさ。
いや～、許されるものなら残ったスープお持ち帰りしたいですね～(≧▽≦)

さて、それでは使った器とグラスはカウンターの上へ。
そして、ごちそうさまと年末のご挨拶を家元と女将さんにすれば。
「ありがとうね」と「また来年もよろしくね」をお二人からいただき、ニコニコ笑顔へお店の外へ。

ホント、ここに来るといつもお腹も心もぽっかぽかになれるんですよね～(*´▽｀*)
2020年ももう2月になっていますが、こちらこそ2019年も本当にありがとうございました。

2019年224杯目

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一条流がんこラーメン総本家（四谷三丁目）／上品なラーメン(アメリカン)

さて、本日は私の中で月に1度のお楽しみにしているあのお店のブログ。
まぁ、2019年は諸事情により毎月来ることはできなかったけど、それはそれ。
こうして12月も食べに来れたことが、自分にとって本当に喜ばしいことなのです(*^-^*)ﾌﾌﾌ

さぁ、前置きはさておき、行ってきたのはこちらのお店。

一条流がんこラーメン総本家
（四谷三丁目・東京都新宿区)
2019,12,17訪問

まぁ、もう今更ですのでどんなお店なのかは言いますまい。
毎月欠かさず食べに来るというところで察してもらえたらありがたいです(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅より徒歩約3分。

4番出口から階段を急ぎ足で登り、地上に出たら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ～。
そして、2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ。

ちなみに？12月は「久々に食べたい～、一緒に並んで～」という友達からのリクエスト。
そんな訳で12月に入ってから、お店のブログとにらめっこ？
私と友達の都合の合わせ「今日行くよ～(∩´∀｀)∩」な感じでの訪問です(笑)。

そうそう、現在お店の営業日は不定休なので前日のお店のブログでお休み確認！
そして、当日の朝のもう1度ブログを再確認するのが確実に食べるための第一歩です(=ﾟωﾟ)ﾉ

さて、そんな訳で友達と四谷三丁目駅で待ち合わせしてお店へ。
さぁ～…今日の並びはどうかな～？

お…思ったより少ないかな～(*‘∀‘)
いざ並び始めた店前通路の並びは待つ人用のイスはもちろんすべて満席。
そして、私たちを含めれば後8人ほどの人が立っています。
確か折りたたみイスの数は~~12～14~~、そこに＋8名だから多くても22人！
※折りたたみイスの数は16あることが判明！と言うことで26番目でした～(*´▽｀*)ﾃﾍ

うん！ほどよい感じだ～(*´▽｀*)
もちろん並びが少なくてすぐ入れるのは嬉しいけれど、ある意味待ち時間も少しは欲しい。
というのも、その間にスープの臭いを嗅いでクンクンもんもんするのも楽しいんだよね～
長くあの香りに浸っていられる幸せ？がまたたまらないんですよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

ま、そんなこんなで友達とおしゃべりしながら待つこと約1時間。
スープの香りに刺激されておなかペコペコ入店でーす＼(^o^)／＼(^o^)／

店内に入れば「いらっしゃい！」「お待たせしました」という家元、女将さん。
お二人の顔を見ると自然に私もニコニコしちゃいます(*^-^*)

とりあえず「こんにちは」とご挨拶、そして着席したらお水の準備。

注文先払い制なのでそっとお金も用意しておき、声をかけてもらうのを待ちます。

さぁ、そして程よいところで「さぁー、どうする？」と家元。
私の今年のラストがんこラーメンは…
上品なラーメン、アメリカンでお願いしまーす＼(^o^)／

ちなみに友達は「100」、いわゆる下品なラーメンのカエシが入っていないもの。
そして、ちなみにのちなみにこの日は先日のスペシャルラーメンの「栗ガニ」入りの不純スープ。
ホント言うと？友達に最近の純正を食べてもらいたかった…(´ー｀)ｼﾞｭﾙﾘ

ま、タイミング的に今日を逃すと食べれない可能性もあったのでそこは仕方がありません。
またの機会に純正ラーメン食べれたらいいねってことで(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、余談はさておき注文が済んだ後は程よいタイミングでお支払い。
そして、ほどなくラーメンが完成～＼(^o^)／

上品なラーメン（アメリカン）900円
うはー(≧▽≦)♡♡♡、綺麗な琥珀色のスープがたまらんねぇ～。

そして、この綺麗に立てかけられた？チャーシュー。

あれ？もしかして重なっちゃってて1枚多くなっちゃってる？(￣▽￣)ﾌﾌ
もしそうなら？ラッキー食いしん坊だね(笑)

さて、それではさっそくいただきます。
まずはスープからごくり。

はぁ～、うんま～い(*´Д｀)♡
アツアツ、じわーっと舌に身体にしみるスープはすっきりだけど旨味ぶわー。
下品スープよりは濃度は低いがそのジワる旨味に心の鈴がリンリン鳴ります～(〃▽〃)ﾎﾟｯ♡

さぁ、それでは麺をふーふー、ズババババ～！

うんまっ！！(≧▽≦)♡
ぷりっとした細麺を勢いよくすすり上げるこの感じ。
麺と一緒に口の中に入ってくるスープが程よく味蕾を刺激してたまらん！(≧▽≦)

ではでは、ここからは一心不乱に麺とスープと乗っている色々をいただきます。
まずは大判のチャーシューを1枚ぱくり。

残りの2枚は少しスープに埋めつつ程よいタイミングでぱくり、ぱくり。

そして、何気に存在感のしっかりしたている薬味のネギ。

いつからだったか分かりませんが、気が付いたらこのネギの存在が大事になりました？
ワイルドな輪切りでシャキシャキ、香りもしっかり立っているけどスープとの相性よし。
このネギの存在は私にとってただの薬味ではありません(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、そして上品なラーメンの顔？と言えばのカニカマ2本。

まぁいわゆるスーパーで売っているアレですよ(*^-^*)
味も形もそのまんまなんですが、スープであたためられてふわっと甘い。
ちょっとチープにも感じられるけど、なんだかほっこりしちゃうお供です。

さて、その他にはシャクっとしたメンマ。

そして、本日の煮卵はハードボイルド～＼(^o^)／

！ちなみに？私、半熟もいいけど固ゆで卵も大好きです！
固ゆでの魅力は白身のプリっと感、そして黄身をスープで溶かして滑らかすること。
こうすると黄身の香りとスープの香りが一緒になって美味しいんだよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ♡

さて、途中友達と味交換。
この日の不純スープをちょっと味見させてもらいまいました～(*´ω｀*)

見た目から全然違う友達の頼んだ100のラーメンスープは「栗ガニ」入り。
通常の純正スープとスペシャルラーメンのスープの残りを足したスープはガツンと濃い。
カニ由来の風味もすごかったけど、やはり最近のスープは鰹節が効いているね～(≧▽≦)

ちなみに？当初から今年の最後は上品なラーメンで締めようと思っていました。
ですが！栗ガニか～…気になるな～…とちょっと迷っていました。
が！友達が100を頼むって分かってので当初の予定通りにできました。
いやー、こういう迷うときに誰か一緒だとホントありがたいですね～(￣▽￣)ｴﾍﾍ

さてさて、そんな迷いもあったけど友達のおかげもあっていいかんじ。
そして、2019年最後のがんこラーメンも残すところあとわずか。

〆はスープをたっぷり含ませた海苔をぱくり。

それから、丼を両手で持って…

ごくごく…( *´艸｀)♡
アメリカン（カエシ薄め）にしたのはこの時のためでもあるんだよね～(笑)

さぁ、そんな訳で思い切りスープを味わって終了です。

ぷはー、ごちそうさまでした～(*´▽｀*)♡
よく考えたら上品なラーメンは6月の牛骨スープバージョン以来。
ある意味、純正の上品なラーメンはすごく久しぶりでたまらなく染みました～。

それにしても、12月は忙しいのでいつ次のタイミングが来るかわからない。
なのでちょっといつもより早めに食べに来ました。
こうなると1月がもうすでに待ち遠しいな～…

そんなことを考えながら、ごちそうさまのご挨拶。
すると女将さんが「ありがとね～。今年はもう来ないの？いらっしゃいよ」とにっこり。
え、いやぁ～…じゃあ、また来ちゃおうかな～(〃▽〃)ﾎﾟｯ

そんな訳で？つづく…(笑)

2019年219杯目

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本家第一旭新宿店（新宿御苑前）／ラーメン＋メンマ

さて、段々と寒さが厳しくなって来た11月末。
あったかいラーメン食べてあったまりたいな～と思っている所に友達からの連絡。
ま、大体ラーメン食べるとあったまるよね～なんてい言いながら、どこに行くかしばし相談。

そして、いくつかの候補の中から決定したのがこちらのお店～＼(^o^)／

本家第一旭新宿店ほんけだいいちあさひしんじゅくてん
（新宿御苑前・東京都新宿区）
2019,11,28訪問

こちらのお店は約1年前、2018年12月7日にオープン。
京都で人気の老舗ラーメン店「京都たかばし　本家第一旭」さんの東京進出店です。
京都まで行かずに本場の味が身近な場所で楽しめるというのは、本当にありがたいことです～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、そんなこちらのお店の最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・新宿御苑前駅。

3番出口から地上に上がったら目の前の「新宿通り」を左方向、「新宿御苑前駅」方面へ。
そして、最初の曲がり角を曲がり2ブロックほど進めば、道の右側に赤白の看板が見えてきます。

さて、辿り着いた店先には店内に入るのを待つお客さんの列。
オープン当初に比べたら落ち着いた？気がしますが、それでも並びが絶えないのはやはり人気の証ですね(*^-^*)

ちなみに？店の軒先まで来た時点ですっごい豚骨のいい香り～( *´艸｀)♡
思わずヨダレがじゅるりとしてしまうくらい、美味しそうな香りに思わずクラクラしちゃいます～♡

さぁ、それでは店前で合流した友達と列の最後尾へ。
思ったよりも進みは早くほどなく外並びの先頭、券売機の前へ。

ちなみにこちらの券売機は外にありますが、少し階段を上がった所。
前回もそうだんったんだけど、ここに登ると後ろの人が詰めてきて降りれなくて困るんだよね。
ま、いざとなったら下がってくれる？…といいな～(笑)

さぁ、とりあえず食券の購入～('ω')ノ

券売機1番上の段は左から「特製ラーメン」「ラーメン」「ラーメン大」「チャーシュー麺」。
そして、一番端はおすすめの「煮玉子」。

ちなみにラーメントッピング類は黄色のボタン、他には「九条ネギ」と「メンマのせ」。
その他、おつまみにと書かれたチャーシュ－やご飯、お飲み物。

でも、前回はなくて気になったのが券売機2段目右端にあった「シロミ肉¥100」。
これはなんじゃ～？(*‘∀‘)

…と思ったら？券売機右横にあったマンガに解説が。

どうやらこれに因ると、京都の第一旭さんでは注文時に「アカ」と頼むと赤身多めのチャーシュ－。
「シロ」と言うと脂身多めのチャーシュ－が出てくる模様。
ただ、こちら新宿のお店では「シロ」→「シロミ肉」は追加トッピング扱いのようです。
食べたい方はプラスで「シロミ肉」の食券を購入する必要があるみたいですね～(=ﾟωﾟ)ﾉ

ちなみに？私、脂身はそんなに好きな方でもないので興味はあるけど買いませんでした。
ま、その代わり？前回、食べなかったメンマ頼みます～(￣▽￣)

さて、その他、券売機周りに合って気になったのがこの案内。

お持ち帰りラーメンって家で自分で作るタイプかしら～？
それとも、作ってくれたラーメンを持って帰るタイプかしら～？

私的にはお土産系なら嬉しいけど、この辺りはオフィス街？
なのでご近所さんの方は、完成形のラーメンを会社で席食ってのもいいかもですね～(*´ω｀*)

さぁ、案の定？食券を買った後後ろに下がれず少しモタモタ。
攻めてこなくてもお店に入る順番は変わらないのにな～…とちょっと心の中で苦笑い？
そうしている間に店員さんが外に出てきて人数確認、食券の受取。
そして「もう少しお待ちください。」と柔らかな雰囲気のお声がけに「はーい」と返事。

さて、こうして待つことしばし、遂に店内へご案内～＼(^o^)／＼(^o^)／

こちらのお店の客席は厨房スペースを囲むL字カウンター７席。
そして、入口より左手壁沿いに壁に向かって座るカウンター3席の全10席となっています！('◇')ゞ

余談ですけど、奇しくも案内されたのは前回と同じ、厨房周りのカウンター席一番奥。
店内通路狭めなのでたどり着くまで、周りの人達にすいません～。
…なんですが！座ってしまえば、いやぁ、ここすごい落ち着くわ～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、セルフサービスのお水の準備。

…と、お、フタぱかーって行かないように気を付けないと…(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、そして、ほっと落ち着く間もなくあっという間にラーメン完成！早い！(≧▽≦)

ラーメン780円
＋メンマのせ50円
うわぁー、鮮やかな九条ネギが綺麗だな～(*´ω｀*)

さぁ、それでは早速ラーメンで温まりたい！
いっただきまーす！＼(^o^)／

まずはスープからごくり。

おぉ～、甘じょっぱうんめ～(*´▽｀*)♡
アツアツのスープはシャバッとしているけど、しっかりと動物系の旨味と甘味。
カエシの効かせ方も程よく、まさにじわ～っと体に染み混む美味しさです。

さて、お次は麺を食べますがその前に？

九条ネギにアツアツスープをかけてちょっと馴染ませてみたりして…
実は前回、いきなり口に入った九条ネギがすごく硬かった印象がありまして？無意識に馴染ませちゃいました(笑)

さぁ、それでは九条ネギともやしを掻き分けめーん！＼(^o^)／

もうもうと立ち上る湯気をふーふー、少し冷ましてからちゅるりーん！
うん、うんまっ！！(*´▽｀*)♡
麺肌はつるつる、啜り上げるとシコシコとした食感ですごい食べやすい。
すごい勢いで食べ終わってしまいそうな予感がして、ちょっと落ち着け私とブレーキ！

ちなみに？同行の友達はラーメン大！…むむむ、そっちが正解か？(笑)

そして、ちなみにのちなみに？こちらのラーメンは麺カタメオーダーする人も多いです。
デフォルトでも美味しかったですが、あれだけ麺カタメが聞こえると次はそうしてみたくなりますね(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁー、それではここから先は麺を啜り、スープを飲みつつ添え物達も一緒に口へ。

前回も思ったけど、このプチプチもやしもっと食べたい！(≧▽≦)

そして、デフォルトでもたっぷり入っている薄切りのチャーシュー。

いわゆる「アカ」の方だから肉としてはさっぱり目ですが、口に入れるとスープもじゅわーっ。
肉とスープの旨味が口の中に一緒に広がり、とっても美味ですー(≧▽≦)♡

さて、今回のお愉しみはデフォルトだと乗ってないメンマ。

どんな感じかな～？と食べたメンマはカリカリ食感！
あ、これ好きー(≧▽≦)♡

余談ですけど、前回は第一旭と言えば？と思って九条ネギ増ししました。
でも、私だったらメンマ増しの方が合っているかも～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

だって？九条ネギ、デフォルトでも私には充分乗っていると思えるから～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
ま、どっちも増せばいいという意見もあると思いますが、何事もバランスが大事ですよね？

さてさて、そろそろ終盤味変タイム。

まずは前回、使わなかった豆板醬に挑戦！

入れ過ぎ注意、丼のフチにちょいっとね～('ω')ノ

…で、少しスープと麺に馴染ませた食べたら旨かった！(≧▽≦)
豆板醬にはニンニクも使われてるので、ぐっと飲みの〆ラーメンぽくなった！！

そして、前回も入れた胡椒をペペペ。

これはいう間でもなく安定のウマさ。
甘味のあるスープがキリっと締まっていい感じ(*^-^*)

さぁ、もう１つ置いてあった一味唐辛子も調子に乗ってペペペっ！

豆板醬を入れた時にも思ったけど、このスープちょっと辛いがまたウマイな～(*´▽｀*)

さて、こうして味変を楽しむ間に麺は完食。
後は名残スープをごく、ごく…ぷはー、でも、汁完はやめておこう～…

…とか言いつつ、ラーメン大の友達がまだ食べているし～(￣▽￣)

ついつい食べ終わるタイミングをはかっていたら汁完！(笑)

ごちそうさまでした～(*´▽｀*)♡
ま、実は同行の友達と最後は水とスープエンドレスでほぼほぼ汁完。
いやぁ～、このスープ本当に後引く旨味さで2人とも止まれませんでした～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

それにしても、京都のお店にはもちろん行ったことはないし、新宿のお店もこの度2回目。
それなのに食べるとなんだか懐かしく、すごくほっと落ち着く味。
ホント、この味が東京で食べられるようになって嬉しいです(*^-^*)

2019年209杯目

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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一条流がんこラーメン総本家（四谷三丁目）／ラーメン(100）不純スープ・牡蠣

さて、今日のブログは私にとって月に一度のお愉しみ！
更新遅くて「えへへへへ～」なんですが、11月も無事に食べることができした～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、そんな訳で？恒例のこちらのお店～(≧▽≦)♡

一条流がんこラーメン総本家
(四谷三丁目・東京都新宿区)
2019,11,26訪問

さて、こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅。

4番出口から階段を急ぎ足で登り、地上に出たら「新宿通り」を左手、四ツ谷方面へ～。
そして、2つ目の脇道を左に曲がったらあとはひたすらまっすぐ。

徒歩約3分の道のり、息を切らせて到着した店前。
今日の並びはどうかな～(*´Д｀)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

お！！今日は久々、並び少ない～(≧▽≦)ﾜｰｲ
ぱっと通りから見ただけでもわかる今日の並びの緩やかさにほっと一息♡

さぁ、それでは寒さ対策に漬けられたビニールカーテン？の向こう側へ。
ずんずんと歩いて辿り着いたのはなんと並べられた折り畳みイスの1番後ろ。
この所、気てすぐ座れることなかったのでホント嬉しいです(*^-^*)

しかも、目の前に電気ストーブが置いてあってあったけぇ～(*´▽｀*)♡

そして、もひとつ嬉しかったのはコレ！！

入口の上の牛の頭、まだ電気付いている～(≧▽≦)♡
実はこの電気はが点いているのは営業時間の13：00まで。
この所の私はこの位置に辿り着いた頃には、いっつも電気が点いていなかったのです(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

ま、食べられればここが点いていようがいまいがどちらもでいいんですが！
いつもとちょっと違う景色を見れるとなんだか新鮮な気持ちになっていいですね(*^-^*)

そして、ちなみに？私が並び初めて少しした後、あれよあれよ並びが長くなり…
ちょっと外に休憩しに出てきた家元が「アレ？今日は90点超えてる割には並んでいるな～」と呟いていました(笑)
そう？！実はこちらのお店、「美味しい日は並びが少ない」なんてジンクスがあったりなかったりなのです(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁー、そんな訳で？私の後ろの人はアレかもしれませんが！
私は待つこと30分弱で入店でーす！＼(^o^)／

「いらっしゃい！」「お待たせしましたー」、家元と女将さんからいつものお声がけ。
私は「こんにちはー(*´▽｀*)」とご挨拶、そして空いていたカウンター席へ。

そして、コートを脱いで、先払い用のお金を用意。
セルフサービスのお水の準備も着々と進めてほっと一息したところで家元からの「さぁー、どうする？」。
私は並んでいる間に決めておいた通り？「100でお願いします！(≧▽≦)」と伝えます。

いや～、ここの所100続きだったから「上品なラーメン」も食べたかったいけど…
今日の不純スープの牡蠣が本当にいい匂いでやっぱり100にしちゃいました～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、それでは注文が済んだら女将さんが程よいタイミングでお会計。
そして、待つこと少しで私のラーメンが完成！！

ラーメン（100）900円
不純スープ：牡蠣
むふー( *´艸｀)♡、すっごいいい香り～♡
店内ももちろんラーメンスープのいい香りで満たされていますが、目の間に来ると格別！

さぁ、それでは早速いただきまーす＼(^o^)／

まずはスープかごくり。

ぬぁあぁあ～！(≧▽≦)♡♡♡
不純スープとは、スペシャルラーメンのスープに通常のスープを足して作った物。
だからスペシャルラーメンのスープよりは薄い？…と言う表現でいいのかな？
でも、この不純スープはスゴイ牡蠣の旨味がぐわ～ってやって来ます。
そして、牡蠣ぐわーの後にふわわわわーっと来る追いがつおがめちゃ、うめぇええ～！(≧▽≦)♡

さて、それでは麺をふーふー、ズバババ～！！

うめぇええ～！(≧▽≦)♡
プリッとした細麺のほどよい縮れに乗っかって来る牡蠣の旨味たっぷりスープ。
啜り上げればいい香りが前頭部？の辺りいっぱいに充満します～！( *´艸｀)

さぁ、一心不乱で食べる！食べる！

しょっぱめの味が付いてる悪魔肉をぱくり！

そして、めーん！！＼(≧▽≦)／

ズバババババ～！！(*´▽｀*)♡
思わず無心で麺とスープをエンドレス、そして、美味しさのあまり思わずニヤケる。

そう言えば、並んでいる時はおしゃべりが弾んでいた2人組もこのラーメンの前では無言？
店内は麺を啜る音とラーメンを作る音、そして、時々家元が振る独特なお客さんとのやり取り。
ほぼほぼ静かなんだけど、無言で店内に溢れてくる「美味しい」の空気。
これがなんか居心地いいんだよね～(*´▽｀*)♡

さぁ、そろそろスープでほどよく温まったチャーシューをぱくり

口に入れるとほろほろっと柔らしっとりうんまい！(*´ω｀*)

そして、メンマは平べったくてシャクシャク。

それから、ザックザックのこのネギが大好き！！(≧▽≦)

旨味の濃いスープにも負けない粗目の輪切り。
食べると食感が心地よく、すっきりとした清涼感が感じられます。

さて、そろそろ煮玉子タイム～(*´▽｀*)♡

今日の煮玉子、黄身は9割方火の入った半熟。
白身はプリっとしていて味の染み具合も好きな感じですー(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、それでは最後は美味しいスープひたひたの海苔で麺を巻いてぱくり。

牡蠣の風味を吸った海苔もうんまい～(*´▽｀*)

そして、麺を食べ終わった後は名残りスープをごくり、ごくり。

このぷかぷかと浮かぶ脂？なんだか揚げ玉？みたいで実は結構好きなんだよね～。
思わずコレを追いかけてスープ、ぐいぐい飲んじゃいます。

…が！さすがに旨味強くて塩分強めなのでこの辺で終了です。

ふわー、ごちそうさまでした～(*´▽｀*)♡
牡蠣の旨味、そしてそれに負けない追い鰹がすっごかった！！
いやぁー、美味しかった～(≧▽≦)

ちなみに？11月の訪問がこんなにギリギリになった理由はただ１つ？
前回食べた純正スープがすっごく美味しかったので、純正スープの日を狙っていたから。
でも、どうにもこうにもタイミングが合わなくて結果不純スープの日に来ました。

で、結果？純正スープも食べたかったけど牡蠣の不純スープもめっちゃ美味しかったです。
つまるところ、最終的にがんこラーメンが食べられればそれだけで幸せなんですね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ