中華ソバ伊吹(志村坂上)/淡麗中華ソバ+味玉+和え玉

さて、この日の私は、予ねてより友達と行きたいね~と言っていたお店へGO!\(^o^)/


そのお店がこちら。

中華ソバ 伊吹 ちゅうかそば いぶき
(志村坂上・東京都板橋区)
2017,6,15訪問

こちらのお店の最寄り駅は都営三田線・志村坂上駅。

A2出口から出れば、下り坂を道なりに歩いて徒歩約5分で到着です。

ちなみに後から教えてもらったのですが、JR赤羽駅西口からはバスも出ています。
国際興業バス赤53系統、「前野町4丁目」バス停から徒歩約2分。


実はこの日の私たちは、夜営業狙いだったのでだったのでこちらへ向かう前に赤羽でちょっと1杯ひっかけてました。
後でこれを知って、思わず苦笑い?です。
ま、でも、これでしっかり覚えたし次からはバッチリですね~( ̄▽ ̄)ハハハ

さて、到着したのは夜営業が始まる約45分前。
私たちが一番乗りかと思いきや、既に1名の方が待っていましたので私たちはその後ろへ。

それでは、オープンまで十分な時間がありますので、店前の張り紙などをチェックします。
まずは目を引くどくろマーク。

こちらは並び方など、その他注意書きなどなど。

そして、手書きの張り紙右側は営業時間のご案内。

左側はこちらで使われている煮干の量について。
そう!こちらで食べられるのはたっぷりの煮干しを使った中華ソバです(*´▽`*)

さて、待っている間は友達とおしゃべり。
オープンの時間が近づくにつれて、段々と並びが増えていきます。

ちなみにこちらのお店の並び方、店前は6人まで。
それ以降の人たちは道を挟んだ向こう側に並ぶシステムになっています。

さて、オープン時間よりも少し早めに扉が開いて「いらっしゃいませ、お待たせしましたー」とお声がけ。
わーい、ついにオープンでーす\(^o^)/

前の方から順序よく店内へ。
こちらの券売機は、店内入って左手奥の壁際に設置されています。


近づいてよく見てみると、ボタンの並びは一番上の段が中華ソバのメニュー。
ずらりと数種類並んでいますが、こちらの夜営業の基本メニューは「淡麗中華ソバ」と「濃厚中華ソバ」の2つ。

他、赤ランプが付いている物は、多分限定的なメニューなんでしょうね。
そして、こちらのお店は昼営業ではメニューがまた違うそうです。

さてさて、実はこの日の私と友達のお目当ては夜営業でしか食べられない「淡麗中華ソバ」。
共通のラー友さんから「伊吹さんに初めて行くなら淡麗中華ソバがいいよ~」とアドバイスしてもらったんですよね。

そして、私はやっぱりついつい味玉を付けちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは買った食券を持って席へ移動。
こちらのお店は黒を基調にしたL字カウンター8席。
水用のグラスはテーブルの上、ピッチャーも置いてあるセルフサービス方式。

卓上調味料は一味唐辛子。

そして、和え玉用にイカ酢、白しょうゆが置かれています。

さて、あっという間に店内の客席は満席。
そしてほどなく最初の人に着丼、続いて私たちのも完成でーす\(^o^)/

淡麗中華ソバ750円
+味玉100円

おわー(*‘∀‘)チャーシューが四角いよ~♡

写真では何度も見たことがあるこちらの角豚ですが、実際見るとすごいインパクトありますね~。

それでは、早速いっただきまっす!(≧▽≦)

まずはスープからごくり。

わぁ~(*´▽`*)甘ウマ塩~♡
最初のひと口、まずは旨みのしっかりとした塩味が口に広がります。
そして、程よい煮干しのほろ苦さがあって、これはうまい!とスープをついついごくごく飲んでしまいます。

いかん、いかん、麺を食べなくちゃ!
それでは、がぶり。

おぉぉぉぉぉ~((๑✧ꈊ✧๑))うんまーい!!
うわわわわ、すっごい!小麦の香りがしっかりです~(≧∀≦)

麺はパッツンとした細麺ストレート。
私が最初に食べたひと口目の麺は、ちょうどスープから少し出ているところでした。
そこをまず食べたからなのか、スープを纏わない麺の部分からとってもいい小麦の香り。
そして啜った麺の最後、口に入った煮干しスープの旨味がふわわ~っと鼻孔をくすぐって行きます。

あぁ~( *´艸`)すっごい幸せ~♡

さて、ふたくち目は中からしっかりとスープをまとった麺をシコシコ、わしわし。
もちろんこれもうんまいです!(*´▽`*)

さぁ、それではのっけもの。
まずはこの大ぶりな角豚をがぶり!(^○^)

こちらも程よい旨塩。
味はもちろん、食べ応えがしっかりあってこちらならではの1品ですね!

味玉はしっかりと味の染みた甘めの味付け。

黄身はジェル状で美味しいです~(*´▽`*)

そして、中華ソバ 伊吹さんと言えばこちも外せません。

和え玉200円
ちなみに?禁断の夜ラーなので、こちらは友達とシェアしてもらいました(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、まずはそのままぱくり。

ほかほか、ザクザクっとした細麺。
そこに玉ねぎのみじん切り、フレーク状のチャーシュー、タレがかけられてそのままで美味しいー\(^o^)/

でも、置いてあるからね?味ももちろんしますよ。
まずは白しょうゆ。

おぉ~、味わいがさらに深くなった気がします~( *´艸`)

そして、いか酢で爽やかさっぱりと。

和え玉のタレは結構オイリーなタイプなので、イカの旨みが移ったお酢がすごく合いますね。

それから、残しておいた淡麗中華ソバのスープでつけソバ風。

んんん~(*´▽`*)これも美味しいです~♡

さて終盤、残しておいたスープの中身を綺麗に攫います。

このシャキシャキの玉ねぎみじん切りもすっごい好き。
ほろ苦い煮干しスープと野菜の水分が合わさると絶妙に甘くてたまりません~(*´▽`*)

最後は、海苔をスープに浸してぱくり。

煮干も海苔も海の物。
海苔を通して味わうスープも美味しいです(*´▽`*)

さて、夜だからスープは残さなきゃ~とか思うけど、もう止まれません~!(≧▽≦)

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
ふはー!幸せです~♡

こちらのお店の場所はなかなか私には行きにくい場所ですが、これはまた食べに来たいな~。
ちなみに?先述しましたが、こちらのメニューは昼と夜で違うものを提供しているとのこと。
今度は昼メニューを食べに来るって言うのもいいかもしれませんね(*^-^*)


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中華めん処 道頓堀(地下鉄成増)/中華そば(味玉入り)

さて、この日の私は予定があっていつもは行かない場所へ。
そんな時こそ、途中下車。


ずっと行ってみたかったのですが、なかなか行けなかったこちらのお店へ行ってきました~。
ふふ(ΦωΦ)フフフ…

中華めん処 道頓堀
ちゅうかめんどころ どうとんぼり
(地下鉄成増・東京都板橋区)
2017,4,25訪問

こちらのお店の最寄り駅は、東京メトロ有楽町線・副都心線の「地下鉄成増駅」。
5番出口を出たら、出口を背にして目の前の大通りに沿って2分ほど歩けばお店です。
ちなみに東武東上線・成増駅からでも徒歩4分ほどなのでかなり駅まで行ければすぐですね。

お店は1984年創業、私の友達にもファンの方がたくさんいて何度もそのラーメンの写真は眺めていました。
ですが私にとって板橋区はちょっと行きにくい地域でもありまして…なんとなく行けずに時間だけが経過。
普段行かない所へ行く予定って、きっかけづくりになってくれてホントありがたいですね(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さて、到着したのは昼営業終了時間間際の午後13時30過ぎ。

のんびりしている余裕はありません。
早速入店です。

引き戸を開けて中に入ると「いらっしゃいませー」と活気のあるお声がけ。
そして、入口付近にいたお店の方に「食券どうぞ」とご案内されます。

券売機は入口入って左手。


こちらの基本メニューは「中華そば」「つけめん」「塩らあめん」の3種類。

なかなか来れないお店ですが、この後が「食べる予定」なのでここはぐっとこらえて基本の中華そばで。

味玉は私にはわりデフォってことで♡(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、食券を購入するとお店の方から「お荷物預かりましょうか」とお声がけ。
大荷物だったもので、ありがたく邪魔にならない所へ荷物を預かってもらいました。

そして、少しの間店内の階段近くで待ってからカウンター席へご案内。
こちらの客席はストレートカウンター10席、入口付近にはテーブル席があり結構な集客数。

カウンター上の卓上調味料はコショウ、醤油、酢。


それからメニュー。

こういうのは小さい注意書きを読むと色んな発見があるんだすよね。
ふむふむ、特製はチャーシューが2種類なのか~(*‘∀‘)

そして、メニューの裏面にはつけめんのスープ割のご案内。

スープ割は全部飲み干してくれる方に限るとの一文に、おぉ~飲んでみたいけど飲み切れるかな~、とつけめんを頼んでもいなのにちょっとドキドキ。
ちなみに、お店にいる間「スープ割り少なめで」と言っている声が遠くから聞こえたような~…
そういう訳で、つけめんを頼んだ時スープ割りについてはお店の方に尋ねてみてからにしようと思います(#^.^#)

さて、座ってからはタイミング的なものかちょっと待ち時間は長め。
約15分ほどで着丼でーす\(^o^)/

中華そば(味玉入り)770円
この「中華そば」!!て感じの見た目がたまりませんね~(*´▽`*)

それでは、いただきます!

まずはスープからごくり。

あー!じんわりうんまーい!(≧▽≦)
動物と魚介の旨み、そこに節粉が効いていてじわわーん、と旨味が身体に浸みてきます。
そして、香油たっぷりでアツアツ、醤油の味が懐かしうんまいです。

続いて麺を。((๑✧ꈊ✧๑))

麺はもちっちりとした中太ストレート。
ちょっと柔めでちゅるん、スープをと一緒に口に入るとなんだかとってもほっとしますね(*^-^*)

のっけもののチャーシューは豚もも肉。

チャーシュ―の脂身の部分に噛じりつけば、口の中でミチっ。
そして、淵側の部分には醤油系の味が濃く付いていて、1枚のチャーシューなのに色々味の違いが楽しめます。
あー、特製になると乗ってくるもう1種類も気になりますね~(*´▽`*)

シャクっとした食感のメンマは平打ち、細めの2種。


薬味は輪切りのネギ、そして添えてあった海苔で麺巻き~\(^o^)/


味玉は少し柔めの茹で加減ですが、お出汁が染みてて美味しかった~(*´▽`*)


この後があるからスープは残さないと~。
と、思っていたのになかなか止まらないスープと水のエンドレス。
でも、いい加減にストップ!!

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
あー、美味しかった~(*´▽`*)

お昼の営業は午後2時まで。
本当にギリギリセーフで飛び込んだので食べ終わった時、他のお客さんは誰もいなくなっていました。
それでは、ごちそうさまのご挨拶をしてスマートにお店を後に…したかったのですが…。
出る前に預けた大荷物を「忘れていますよ」と声をかけられ、あえなくスマートさは捨てることになりました(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

ちなみに、その後こちらのお店の常連さんであるラー友さんから次は…と色々教えてもらいました。
次行く時はそのアドバイスに従って、いろいろ試してみたいです。
あー、また行きたい~!!\(^o^)/


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東京都板橋区成増2-17-2


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愚直(中板橋)/とんこつラーメン

さて、この日はお昼は控えめに。
理由は至って単純。
この日の夜、ラー友さん達とラーメンを食べる約束があったからでーす\(^o^)/


さて、そんな訳で待ち合わせの場所へ。
約束していたラー友さんはすでに到着していました。
今日はよろしくお願いします!( `―´)ノキリッ
すると、ご挨拶も早々、なんともう1人の友達が仕事でトラブルで来れなくなってしまったとのこと。

およよー(>_<)ザンネーン。
ま、でもすいません、ラーメンは美味しくいただかせてもらいます(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

という訳で、移動~。
ラー友さんの車でまずは向かったのがこちら~

愚直 ぐちょく
(中板橋・東京都板橋区)
2016,9,9訪問

さて、お店の場所は東武東上線・中板橋駅南口から徒歩8分。
昔は書いてあったけれど、今は真っ白の看板が目印。

美味しい豚骨ラーメンが食べられるとの評判で、ずっと来てみたいと思っていたんですよね~!

お店の営業時間は、昼12:00~14:40頃、夜20:00~21:40頃までと営業時間がかなり短め。
定休日は月・木曜の週2日。

しかも、私の行動範囲からは割と行きづらい場所だしとなかなか来れない。
な、の、で、
٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)わーい!やっと来れた~!

さて、到着時刻は夜の営業が始まって約10分ほど経った頃。
店内はすでに満席で外には順番を待つ先客サマが2名。
それでは、私たちも列の後ろへ。

ちなみに、こちらはご店主の1人営業のため回転はゆっくりめ。
さて、わくわくしながら待つこと15分ついに入店です(*´▽`*)

まずは入口より左角に設置してある券売機の前へ。

こちらのメニューは「とんこつラーメン」、「つけ麺」の2種類だけ。
トッピングも味玉、メンマだけでかなり潔い感じのラインナップ。
私は初訪問ですから、もちろんチョイスは一番上の「とんこつラーメン」。


※ちなみに麺の茹で加減については、こんな感じ。

さて、食券を購入したら、空いているカウンター席へ移動。
こちらはL字カウンター7席のこじんまりとした造り。
カウンターの内側は移動するための空間で、調理スペースは店内のさらに奥。
ご店主さん1人営業ですので、食券はカウンターの上に置いて下さいとのご案内あり。

卓上調味料はホワイトペッパー、辛子高菜、おろしにんにく。


そして、店内ホワイトボードには本日の限定のご案内。

安い!そして気になる!!
ってことで、友達と分けることにして追加でオーダーしました。

さて、約7分ほどで着丼で~す\(^o^)/

とんこつラーメン650円
わぁ~(*´▽`*)すごい美味しそうです~。

それでは、いただきまーす。
まずはスープをごくり。

おぉおおぉお~、美味しい~((๑✧ꈊ✧๑))
スープはシャバシャバっとしたタイプですっきりとした豚骨スープ。
臭みなどはない優しい豚骨スープは夜でも安心して食べられます。

はぁ~、久しぶりの豚骨スープうまいぃ~( *´艸`)♡

続いて麺を。

麺はポキポキっとした低加水のストレート麺。
歯切れがよくで食べていて気持ちいい。
博多ラーメンなどと比べると太めで中細くらいかな。
後調べでは麺量130gとのことなのですが、本当に?ってくらいボリュームがあります。

むぅ~、すっごい美味しい~(≧▽≦)
麺とスープだけでも大満足なのに具も色々乗っていて、これで650円は絶対お得です~

さて、そんなのっけもの、まずはチャーシューが2種類。
厚みがあって香ばしいものが1枚。

縁が香ばしくって甘めの味がしみててうんまー٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

もう1枚は燻製してあるのかとってもいい香り。

舌に吸い付くような薄切りのチャーシューのこちらも美味しい~(≧∇≦)
チャーシュー麺とかチャーシュー増しができたら、みんながしちゃうからないのかもしれませんね。

薬味は白髪ねぎと青ネギの2種類。

白髪ネギが麺と絡むんで感じる食感の違いに思わず、むふふふ((* ´艸`))

そして、岩海苔。

これが、スープに馴染ませて麺に絡めて食べるとめちゃウマ!!
海苔のいい香りをまとった麺をすすれば至福ですぅ~(≧▽≦)

メンマは柔らかく煮た太めで長いもの。

味がしっかりと浸みていてとっても美味しいです~( *´艸`)

ちなみに友達はメンマが苦手で「メンマなし」でオーダー。
そしたら、代わりにほぐしチャーシューが。
寡黙なご店主さんの粋な計らいに、私、グッときました~!(*'▽')♡

さて、それでは中盤にその「ほぐしチャーシュー」を投入~。

本日の限定ほぐしチャーシュー 50円
小皿とはいえ、山盛りたっぷりと乗せられたほぐしチャーシューが50円。
これもお得でびっくり~Σ(・ω・ノ)ノ!♡

それでは、そのまま少し味見(#^.^#)ぱくり。
おぉ、これは絶対に白いご飯にも合います~(≧▽≦)
しっとりと煮つけられたほぐしチャーシューは甘味噌?そして、節系の味わいも加えられています。

それでは、スープに溶かしてぱくり~。

思った通り、うんま~い( *´艸`)
すっきりとした豚骨スープがぐっと甘味を増していきます。
でも、早く入れ過ぎると味がかなりかわるので中盤~後半に入れるのが正解かな~。

さて麺、具をしっかりといただいて、最後の〆にちょっぴり辛子高菜をぱくり。

そして、ごちそうさまでした~(*´▽`*)

はぁ~、この1杯の中に入っているひとつひとつがすべて美味しくて嬉しい驚き。
しかも、それがこの価格って本当にありがたいです~*・'(*゚▽゚*)'・*

さて、外の列は私たちが来た時よりも長くなり、約10人ほど。
ここはさっと、カウンターの上に器を上げ、テーブルをさっとひと拭きしたらご挨拶。
「ごちそうさまでした、とっても美味しかったです(´▽`*)♡」

お店の中にいる間中、必要なこと以外は基本的にしゃべらない寡黙なご店主さん。
ですが、最後の「ありがとうございました」の言葉は温かく、しっかりと目を見て送り出していただきました。
本当に店名そのもの「愚直」、正直でまっすぐなんだな~って実感。
営業時間が短いけれど、1人営業ですし仕方がない。
ぜひ、身体を大事にして長くこの味が食べられるといいなと思いました(*´▽`*)


2016年186杯目

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Author:もりみ
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