Morimi の「らーめんになりたい！」　栃木県

麺屋ようすけ＠東京ラーメンストリート／醤油ラーメン

さて、本日は今週食べに行ってきたラーメンのブログです。
期間限定ということでお先にブログアップいたします～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ♡

さぁ、それではさっそくまずは行ってきたお店がこちら♪

麺屋ようすけ＠東京ラーメンストリート
（東京・東京都千代田区）
2022年3月30日訪問

まず最初にご存知の方も多いと思いますがの「東京ラーメンストリート」。
場所は東京駅八重洲口にある東京駅一番街、東京で有名なラーメン屋さんを集めたエリア。
そんな場所の一角に数ヶ月おきにお店が入れ替わる「ご当地ラーメンチャレンジ」なるスペースがあります。

で！？その「ご当地ラーメンチャレンジ」で現在出店しているのが麺屋ようすけ。
創業は2012年、栃木県のご当地ラーメン「佐野ラーメン」が食べられる人気のお店。
以前より縁あって？いつか行ってみたいな～と思っていたお店なのです～(≧▽≦)ｴﾍﾍ

ちなみに？これは東京でご当地ラーメンが食べられるまたとない機会！
…なのですが？…そうか…コレ数ヶ月だけの期間限定だったんですね～( ;∀;)
てっきり？東京ラーメンストリートに東京以外のラーメン店も入るようになったと思い込み。
そのうち食べに来ようと思っていた第1弾と第2弾…見逃し？ました…
そう！私は説明書とか読まずにいきなり使い出すタイプです！('◇')ゞ

ま！そんな訳で！！
麺屋ようすけさんのラーメンが食べられるのは6月13日まで！
早めに気づいてよかった～(￣▽￣)ﾊﾊﾊﾊ～♡

さぁ、ちょっと話が長くなりましたが東京ラーメンストリート♪
広くて迷う東京駅、どうにかこうにか東京ラーメンストリートを示す案内が見えてきました。

ちなみにここに来るまでの間、私は3回も道を尋ねることに…(￣▽￣;)ﾄﾎﾎ
1度など案内係でもない方から、余りにもキョロついていたので声をかけていただきました。
ホント東京駅って広いけど、皆さんとっても親切ですね！(〃▽〃)ﾎﾟｯ

さて、そんな訳で東京ラーメンストリート入口付近。
ここで友達と合流…友達曰く「初めて迷わずここに来れた～」だそうです(笑)

そして、先に着いていた友達から食券は先購入との情報。
よく見ると麺屋ようすけ以外のラーメン屋さんも同様のシステムにしている所が多いようです。

さ、それでは入口右横に設置してある券売機の前へ。

基本メニューは1番ベーシックな「醤油ラーメン」。
その他に背脂入りの「塩ラーメン」、「背脂生姜醤油ラーメン」の3種類。

ちなみに醤油ラーメンと塩ラーメンは「特製」仕様のボタンあり。
そして、特製は基本のラーメンにプラス特製わんたん、チャーシューは3枚、味玉付き。

ちなみにのちなみにわんたんは追加トッピングの中にはなし。
なので、食べたい人は特製を選ばないとみたいです！！('◇')ゞｯﾃｲﾏｷﾂﾞｲﾀ～

ま、この日の私はお腹の具合と相談してシンプルに－番基本の醤油ラーメン！
購入した食券を持って外並びの列の最後尾へ～( ｀ー´)ノ…と意外と並びが長い～💦

そう、こちらのお店の外待ちは店舗正面に数名ほど。
そして、角を曲がりされに次の角を曲がるとロープで並びの列がくねくねと作られています。
ちなみに並べるゾーンの一番後ろの方には「ここから約25分」と書かれた立て看板が置かれています
…いやー、やっぱり友達誘って来てよかった～(・∀・)(・∀・)ﾊﾊﾊ～

ま、でもでも？意外と並びの進みは早く入店でーす！＼(^o^)／

ちなみに私の並びのスタートは店舗正面から２つ角を曲がった先辺り。
写真で確認したら待ち時間は約10分ほどでした。(*^-^*)

さて、店内に入る前に手指の消毒をするようにご案内。
それから「コップの置かれている席へどうぞ～」と言われて着席。

横を見上げると大きいパネル、スープの中に麺が入れられていく写真。
「これご店主さんですかね～？(*^-^*)」「ね～(・∀・)」なんと友達とぽつり。

ちなみにこちらの店舗の客席は入口より左側壁沿いに仕切りのあるカウンター席。
フロアの中央に動かして座る事のできる2人がけのテーブル席。
そして、入口より右側壁沿いに2人がけのテーブル席を縦置き壁沿いに設置しています。
ちょっと狭いかな～と思いますが席数は食べログ情報だと25席あり回転はかなりいいですね(*^-^*)

さて、食券は並んでいる間に既に回収済み。
それではラーメンが来る前にテーブルの上を確認～(=ﾟωﾟ)ﾉ

置いてあるのは割り箸の入った箸立て、ティッシュペーパー。
卓上調味料はブラック＆ホワイトペッパー。
唐辛子かな？と思ったステンレス製の入れ物の口には「ようじ」の表示。

おぉ、ちゃんと確認してよかったー！(￣▽￣)ﾜﾗ
勘違いして楊枝をラーメンに振りかけたら大事です～(笑)

さて、そんなこんなで待つことしばし私と友達のラーメンが到着。

醤油ラーメン870円
おぉ～、スープたっぷり～(*‘∀‘)♡

ちなみに？こちらの店舗の厨房スペースは店内奥にあり作業は見えません。
そのため1杯1杯のラーメンを店員さんが手ずから運んできてくれます。
なみなみと注がれたスープはアツアツ、大変だろうな～
…ありがたや～(*´Д｀)♡…からの！いっただきまーす！！

それではまずはスープからごくり。

はぁ～、うま塩ぉお～( *´艸｀)♡
醤油ラーメンを食べているのに「塩」って言い方もアレですがホント塩味がええ塩梅。
ベースのスープは調べによれば「鶏ガラと豚ガラを使い、野菜・牛すじ・牛脂」
丁寧に処理されいるんでしょうね～透明感のあるスープはあっさりめ。
だけど旨味が分厚くすごく美味しい、カラダが喜んでいるのがすごく分かる～(≧▽≦)♡

さて、それではお次はめーん！＼(^o^)／

うひょう！！ツヤピカで見た目だけでときめく～(≧▽≦)♡

…からの、ふーふー、ずぼぼぼぼぼ～(*´з`)

うんまーい！！(≧▽≦)♡♡♡
ぷるぷるもちもちつるつるほわほわ
ぷるぷるもちもちつるつるほわほわ
はぁー！たまらーん！！(≧▽≦)♡

柔らかいけどコシもありなんとも言えない瑞々しさで食べる毎に幸せ♡
あぁ…これは…大盛にしてもよかったかも～(≧◇≦)

さて、それでは麺とスープを味わったあとはのっけ物も少しずついただきます。
まずは薄くスライスされているチャーシューをぱくり。

うまっ！柔らかっ！！溶けた？？Σ(ﾟ∀ﾟ)
そんな気分になるくらいチャーシューはとても柔らか。
豚の旨味と脂身の甘味、スープの塩気を纏っていてとっても美味しい。

そして、ついつい想像してしまうのはチャーシューメン。(≧▽≦)
コレ絶対チャーシューメンにしたらスープの感じがまた違うんだろうな～！
くぅー！！食べてみたいー！！(≧▽≦)

さて、その他の名脇役。

まずはメンマはコリコリ、シャキシャキほどよい食感。

そして、こういうラーメンに乗ってて欲しいほうれん草。

スープひたひた、ほうれん草の風味越しに楽しむスープがまたうまい！(≧▽≦)

それから、食べるうちにスープで溶けそうに見えた海苔…

これが意外とふやふやに見えるけど崩れずキープ。
麺と絡めてて口に入れれば磯の風味が味に変化をもたらします。(*^-^*)

さぁ、それではそろそろ終盤。

もっちりとしたなるとを１つ。

そして、すっかり麺も具も食べ終わたところで今更の味変(笑)

ぺぺぺっとレンゲめがけて振りかけます。

…ごくり。

おー、胡椒が入ると懐かしい感じが増すワ～(≧▽≦)♡

そうですね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ♡。
私の感想からするとこのラーメンに胡椒は入れても入れなくてもどっちでもいい！
なくても十分美味しいし、入れれば入れたでいいアクセントになります。

ま、でも、最初から入れるのはやっぱりもったいない。
そして、入れ過ぎると後戻りができないので控えめにするといいかな～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ♡

そんな理由のレンゲ上でのお楽しみ完了。
たっぷり残ったスープはその後、スープと水のエンドレス。

お腹いっぱいになって気が済んだところで終了です。

ぷっはー、ごちそうさまでした～(≧▽≦)♡
あぁ、やっぱり佐野ラーメンって美味しいよね～！
…ちなみに一旦ごちそうさまのポーズで写真撮りましたがこの後またスープ飲んでます(笑)

それにしても？佐野ラーメンを語れるほど食べてないけどやっぱり好き！
このスープの優しいけど旨味がたっぷりな所。
そして、特に今日食べたこの麺の美味しさは本当に私好みでまた食べたいです。
これは！！期間終了する前にもう1度は食べに来ないとですね！(*´▽｀*)

あ、ちなみに勘のいい？友達は大盛頼んでご満悦。
大盛は並盛に比べてさらにスープたっぷりに見えたのですが、私と同様スープと水のエンドレス状態。
で！！丼の底にこんな字が書いてある～と見せてくれました。

「此の一杯に一片の悔いなし」
…むむむ…うん、今日のチョイスは間違ってない…
また来ればいい話、だから私も悔いはない！！(≧◇≦)

2022年19杯目

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ジャンル : グルメ

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手打焔（てうちほむら）@小田急百貨店新宿店【小田急うまいものめぐり】／小田急限定特製海老ワンタンメン

さて、本日はただいま開催中の催事のラーメンのブログ。
開催初日は昨日8月28日(水)、そこから約1週間9月2日(月)までの短い期間開催されています。

ちなみに？こういう情報あまりチェックしていない私。
昨日、ラー友さん達がこぞって食べに行っていてＳＮＳでその存在を知りました(笑)

さぁー、そんな訳で？開催日2日目の今日、行ってきたのがこちらの催事～＼(^o^)／

小田急うまいものめぐり
@小田急百貨店新宿店

ちなみに「小田急百貨店新宿店」さんは新宿駅中央西口から直結している百貨店。
この催事は本館の11階で開催されています(*^-^*)
お目当てラーメンが食べられるイートインコーナーは中央エレベーターで上がって降りた少し奥。

ちなみに朝連絡を来れた友達も巻き込んでイートインコーナーへまっしぐら～＼(^o^)／

手打焔てうちほむら
＠小田急百貨店新宿店
（栃木県那須塩原市）
2019, 8,29訪問

こちらのお店があるのは観光地としても有名な栃木県は那須塩原！
自家製手打ち麺が人気のお店で、いつか行ってみたいな～と思っているお店。

ちなみに去年つけ麺博で食べた「まぜそばつけめん」が美味しかったんですよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
なので！また焔さんの味が身近で食べれるのがとっても嬉しいです。

さてさて、初日は結構な並びだったようでどれくらい待つのかな～とちょっとドキドキ。
友達と2人並びの一番後ろを目指して店前→奥の通路～そして階段を上がった先へ～。
回転がいいことを祈りつつ？あ、でも屋内だから暑さの心配がいらないのはいいよね～なんて言いながら友達とおしゃべり。

さぁ、こうして少しずつ列が進み気が付けば入口手前。
そして、そこにはこのイートインコーナーで食べられる写真付きのメニュー。

書いてあるのは「小田急限定特製海老ワンタンメン」「チャーシューメン」「ラーメン」。
そして、サイドメニューに「豚めし」。

実は友達と手打ち麺が自慢のお店だから、大盛りできたらいいのにな～と思っていました。
やっぱり、こういう時にはできないよね～(￣▽￣;)

さて、外のメニューの下には名だたるラーメンの有名人のサイン。

サインの日付から見るに、お店から持って来たんでしょうね～(*‘∀‘)

さぁ、前の人の食券購入が済み遂に私達の順番。

係の方の案内に従って入店でーす＼(^o^)／＼(^o^)／

濃紺の暖簾をくぐってまず目に飛び込んできたのはお店の経歴や受賞歴。

そして、中に入ってすぐ左側にレジ。

まずはこちらで注文と支払い、そして客席へ案内という流れになっています。
さぁー！そんな訳で友達も私も決めていたメニューを伝えてお支払い。
それから、お店の人に人数を言えば程よく空いた席へ「どうぞー」と通されます。

ちなみにこちらのイートインコーナーは入って左側、パーティション沿いには奥まで長く続くカウンター席。
そして、レジ後ろ側と、店内奥カウンター席の後ろ側に4人がけのテーブル席が数卓。
厨房スペースはすっかり衝立の向こう側になっていて、調理風景は見えない仕様でちょっとザンネン～(・∀・)

さて、案内された席に着くと食券の回収、半券はとりあえずテーブル上へ。

そして、セルフサービスのお水の準備～(=ﾟωﾟ)ﾉ
ちなみにコップはプッシュ式で出てくる紙コップ、お水は卓上に水ポットが置いていあります。
それから卓上調味料はとくになしでした！('◇')ゞﾋﾞｼッ

さて、そんな訳でお水を飲みながら待つことしばし私達のラーメンが完成でーす＼(^o^)／

小田急限定
特製海老ワンタンメン1,380円
おぉー、なんかワイルド～！メニューの写真と印象が違いますね～(≧▽≦)ﾜﾗ
ま、得てしてそんなことありますよね～ってことで？味に問題なければOKですー。

そうそう、それから運ばれてきたトレイの上にはお手拭き、割り箸、レンゲ。

ちなみに？余談ですけど、ランチは基本1000円以内と決めている私。
でも、那須塩原市へ行く交通費を考えたらここは奮発して？特製ですよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、それではそろそろいただきます！(*^-^*)

まずはスープをごくり～。

おぉー、鶏油ぐわーっっときた～！(≧▽≦)
レンゲに掬った時から層になっているな～とは思いましたが、口に入れるとまず来るのは鶏油。
カエシはキリっとしっかりめ、甘くてちょいとしょっぱめだけどしっかりとしたコクのあるスープ。
こりゃあ、手打ち麺との相性が楽しみです～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁさぁ、それでは一番楽しみにしている麺をふーふー、がぶり。

おぉ！！不思議食感～(*‘∀‘)♡
麺は中太、縮れ麺、ちょっとゴワゴワとした麺肌で啜り上げると舌の上をザリザリと撫で上げる。
噛み応えしっかり、とっても個性的で他では味わったことのない？
いや、なんか知っているような～懐かしいような気持ちにさせます～(*´Д｀)ﾊｩ～♡

さて、それではこの催事オリジナルの海老ワンタンをいただきます。
ちなみに？持ち上げたワンタンは見るからにこちらもなんだか思っていたのと違う雰囲気。

三角折、すごく厚みがあるワンタン皮で中の具は全く透けて見えません。
写真はイメージが伝わりやすいように？ワンタン皮を薄くしているのかな～？(*‘∀‘)

さぁ、がぶり！と食べたワンタン皮はすごくしっかりとした食感。
今まで食べたどのワンタン皮より厚みがあり、ワンタン？というかうどん？を思わせるような噛み応え。

そのおかげでしっかり感じる小麦の甘味がたまらなく美味しい。
…が、その代わり？海老のプリっと感は感じるものの海老の甘味はちょっと皮に負けてるかも？
海老の華やかさに惹かれるけど、コレ皮ワンタンでもいいな～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さて、その他にはフチが赤い、ちょっと懐かしい雰囲気のチャーシュー。

噛むとスープよりかなり濃いめの味がじわーっと染み出てきてうんまーい！！(≧▽≦)
ただ、ちょー薄い～！もっと分厚いの食べたーい！！(≧▽≦)

そして、こちらはあっさり味の角メンマ。

カリカリ、コリコリで好きな食感なのでもっと食べたいです。

それから、彩りの青菜。

薬味は輪切りのネギ…と、後で別の人の写真を見たら白髪ねぎ風？
ネギはどうやらタイミングによって切り方が変わるみたい？
私としてはメニュー通りの白髪ねぎタイプで食べてみたかったです('ω')ノ

さて、こうして順調に食べ進めたらそろそろお楽しみの味玉タイム～＼(^o^)／

ちょっと持ち上げた味玉はちょっと柔らかめ？
ワクワクしながら…ぱかー！っと割った味玉は…

おぉ～、ちょーおいしそうー(*´▽｀*)♡

で、食べたら…ちょーうんまい～(≧▽≦)♡
とろっとろの黄身にすごくしっかりといい塩梅の甘じょっぱい出汁が染みててたまらんです～！( *´艸｀)♡
追加トッピングであったら味玉ダブルにしたいですー！( *´艸｀)♡

さて、それではそろそろ食べ納め。
食べる工程で？短くなってしまった麺をレンゲと箸を使って浚います。

お、思っていたよりも量あるな～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ
箸で掴むにはちょっと難ありなのでレンゲから口の中へずずずっと。

そして、名残スープをごくり、ごくり。

はぁ～、うんま～い(*´▽｀*)♡
鶏油が混ざり合ってキラキラ光るスープは、すっかり温度が下がり飲みやすい頃合い。
それに温度が下がったからなのか？食べ始めより甘味が増していてすごく後を引きます。
あぁ～、この着地点？最高です～(*´▽｀*)♡

さて、ここから先は「もうやめよう～」と水を飲んではもう一度スープに戻るエンドレス状態。
しばしコレを繰り返しつつ、友達が箸を置いたのをきっかけにぐっとガマンで終了です。

はー、ごちそうさまでした～(*´▽｀*)♡
やはり手打ち麺が人気のお店、麺がめっちゃうまかった～(≧▽≦)
やっぱりこの麺大盛りにできたらな～っとホント思わずにはいられません！

そんな訳でちょっと調べてみた所、那須塩原のお店はもちろん麺大盛り可。
あぁ、やっぱり那須のお店に行って目の前で作られるラーメンを眺めたりしたいものです～(*´Д｀)♡