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ラーメン大山家 本店(武蔵境)/【限定】冬の暖か!刻みジンジャー味噌ラーメン(中盛)

さて、本日は冬季限定メニューのラーメンのブログ。
期間限定、2月末までの提供だそうですがさっそくブログにしようと思います(∀`*ゞ)エヘヘ



さあー、そんな訳で行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

ラーメン大山家 本店
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2019,12,8訪問

こちらのお店の模様駅はJR中央線・武蔵境駅。
お店の方角は武蔵境駅nonowa口から外へ出て斜め左、南西方向へ徒歩約13分。

駅を背にしてしばし歩き、大きめの道路3つ目「連雀通り」に突き当たればもうすぐお店。

ま、私のラーメンブログのまとめページもあるこちらのお店。
もう地図アプリがなくてもすいすい、お店に到着なのでーす\(*´▽`*)/

さて、お昼のピークタイムを大きく外してお店に到着したのは午後4時頃。
ランチともディナーともつかない時間帯だし空いているだろう~。
…と思っていたら?甘かった、なんと店内はほぼ満席。
しかも、ちょうど先客さんが入口すぐの券売機の前で食券の購入中。

とりあえず券売機前が空くまでしばし店の外で待機。
どどーんと目立つラーメン写真を眺めつつ、店内から流れてくる豚骨臭に思わずじゅるり…

いやいやいや!!今日の目当ては冬季限定メニューだから!
誘惑されないからっ!!(≧◇≦)

さぁ、こうして心を強く持って(笑)券売機の前へ。

割と大きめの券売機は中央を開けて種類別に区切って配置。

左側にお店の看板メニュー「とき卵らーめん」のメニュー類。


右側にはとき卵の入っていない「らーめん」「つけ麺」「油そば」など。

あー、そう言えば「とき卵油そば」も食べてみたいと思ってたんだよねー。
次は~とか思いつつ、つい限定食べてて忘れちゃうんだよねー。
ま、忘れないようにこうやってブログに書いておくのも大事ってことで~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そしてラーメンメニュー以外、券売機左下にはトッピング類とサイドメニュー。

緑色ボタンは追加トッピング、白いボタンはご飯物、ピンクは麺量増量ボタン。
色分けきっちり、とってもわかりやすい(*^-^*)

まぁまぁ、そうは言っても私のお目当ては冬季限定メニュー。
いつも大体その辺りなので券売機の右下あたりをチラリ…あった!!

ふむふむ、限定メニューは中盛までOKなんですね~(*‘∀‘)♡フフフ
そして、ここで知る今回の限定メニューの正式名称。
「刻みジンジャー味噌ラーメン」!長い!けど、絶対私の好きなタイプです~(≧▽≦)♡

さて、午後16時ごろでも店内ほぼ満席、空いていた残り2席のうちの1つへ。
そして、すぐ目の前に来てくれたお店の方に食券を渡して注文完了!
レギュラーメニューの家系ラーメンではない限定は、お好みオーダーはなくお店のオススメ仕様のみ。
ま、でも、それが一番美味しいってことですからね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さぁ、それでは、お次はセルフサービスのお水の準備。

こちらのお店のウォーターサーバーは券売機の後ろ側、お代わりもこちらから。
ちなみにこの給水機、プッシュ1回で氷と水がちょうどコップ1杯分出てくる設定~(=゚ω゚)ノ

では、お水の入ったコップを持って元いた席へ。

位置的にちょっと遠かった限定の写真付き案内。

横目にチラ見しつつ自分の目の前の卓上調味料を確認。

置いてあるのはコショウ・酢・豆板醬・おろし生姜・おろしにんにく。
今日の限定は味噌だからどの卓上調味料も合いそう!
おろし生姜で追い生姜っていうのもありありですね~( ̄▽ ̄)

さて、そんなこの冬の限定は完成までに少し長めの時間がかかる様子。
普段の大山家さんでは見ない野菜を炒める店員さんの姿がとっても新鮮。
しかも!通常、そのような事をしないからか野菜を炒めるコンロがちょっと微妙な高さにある様子。
腰をかがめて一生懸命野菜を炒める姿に思わず…「あぁぁ…お手数かけますー(≧◇≦)」
なんともありがたすいませんな気持ちでいっぱいです~♡

さぁ、座った席がちょうどよくラーメンの仕上げが見える場所。
きっちりと温められ湯切りされたコーン、綺麗に1粒残らず盛り付けらて
…完成でーす!\(≧▽≦)/

刻みジンジャー味噌ラーメン1,000円
+中盛り100円
おぉ~、穴あきレンゲ付き~(≧▽≦)♡
私の勝手なイメージ?ですが、味噌ラーメンに添えてある穴あきレンゲはお店の愛!
最後まで美味しく食べてねの気持ちだと思っていますー(笑)

さぁ、食べ始める前にちょっとくるっと回して後ろ側~\(^o^)/

チャーシューの後ろに隠れるように盛り付けてある炒め野菜とひき肉。
針生姜もたっぷり乗っていますね~(*´▽`*)

さぁー、それではそろそろいただきます(*^-^*)

まずはスープから、ふーふー、ごくり。

あぁぁ~、甘うまミソぉ~(*´Д`)♡
アツアツなスープはとろりと滑らかで舌にしっかり絡みつく。
動物系の甘味と濃厚な味噌の旨味が口いっぱいに広がってとっても美味しい。

あぁー、冬は寒いけど味噌ラーメンが美味しいねぇ~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さて、続いて目に入ってきになるんで…チャーシューがぶり!

お、さっぱり系だ~(*‘∀‘)
濃厚な味噌のスープに合わせたと思われるチャーシューは通常のラーメンの物とは肉質。
薄手ながらも程よい肉感、どちらかというとみっしり系で噛みしめるとじわーっと優しい塩気あり。
このままもいいけど、スープで馴染ませたのも良さそうなので残り2枚はそっと横へ~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さぁさぁ、ではそろそろ麺を食べたいな~(*‘∀‘)

そんな訳で?麺の上に乗っている野菜の山をかき分けて~…

めーん!\(^o^)/

うっひょー(゚∀゚)♡うんまそーーー!!
麺の上を滑るスープの動きからも分かる濃厚なスープ。
それをまとった太麺は湯気を噴き上げ、つやつや光って見るだけで美味しさが伝わってくる。

そして、絶対!絶対!これ焦るとヤケドする…(笑)
そんな訳で?かぶりつきたい気持ちを押さえて、
ふーふー、ふーふー、はふはふ、ちゅるり~ん

くぅー!!うんまーい!!(≧▽≦)♡♡♡
はぁー、もっちもちのむっちむち!
麺肌がつるつるとしていて滑らかで啜り心地も最高!(≧▽≦)
しかも、このスープと麺の絡み具合も最高!!(≧▽≦)

さて、ここから先は麺とスープと一緒に炒め野菜とひき肉もいただきます。
箸でがッと掴んで口に入れればすっごいアツアツでうんまい!!(≧▽≦)♡

ちなみに炒め野菜の内容はシャキプチもやし、香りのニラ、炒めて甘味の出た玉ねぎ。
そして、すっかり野菜と一体化してしまった針生姜が口に入るとシャッキリ食感がいいアクセント。
爽やかな生姜の風味と辛味がランダムに感じられてこれまたウマイ!!(≧▽≦)♡♡♡

そして、段々生姜を食べてカラダが温まってくると効果を発揮するのがコーン。

食べればトウモロコシ由来の水分がプチっと弾けて、優しうんまーい♡(*´▽`*)
子供の頃、味噌ラーメンのコーンって食べ切れないし邪魔だな~と思ったこともあったけど。
大人になって?味噌ラーメンのコーンの美味しさに気が付いた気がしますー(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、そろそろとあったまったチャーシューをぱくり。

みっちりとしたさっぱりめのチャーシューはやはりお米で巻いたら良さそうな厚みとサイズ感。
この日の私は麺喰いモードだったけど、次があれば肉巻きごはんをいただきたいな~(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、そんな訳での中盛り麺も気が付けばぺろりと完食。
後はスープの中に残る野菜や挽肉、コーンたち。

それでは穴あきレンゲを使って綺麗に攫います~(*´▽`*)
むしゃむしゃ、(´~`)モグモグ♡、プチプチ、シャキシャキ。
目では識別できないけど、針生姜のシャキシャキ食感が最後までいいではないか~♡

そして、最後の人掬いはやっぱりたっぷりコーン。

はぁ~、ほっと甘うんまい~(*´▽`*)♡
そうそう、食べ終わる頃には乗っていた針生姜から生姜の風味がしっかりスープに馴染みます。
しかも、具材としても食べているので、追い生姜のことを忘れるくらい辛さもありました。
ま、辛味の種類が唐辛子とは違うのでひーひー言うような辛さではありません。
それでも、この最後のコーンの甘味はいい〆です~(*´▽`*)♡

お、まだいた~(*‘∀‘)♡

口の中にぽいっと入れて、ニヤリ。
最後まで美味しくいただいてやりましたよ…( ̄▽ ̄)

ではでは、この後はほどよい所まで名残りスープをいただいて終了。

むはぁ~、ごちそうさまでした~(*´▽`*)
濃厚だけど生姜が爽やかなので、すっごい食べやすかった~(≧▽≦)
しかも、この麺とスープの相性がめちゃくちゃバツグン!!
この麺もいっぱい食べたいと思うから今日の中盛りチョイスにした自分ナイス!!(≧▽≦)

まぁ~、でも、米も合うだろうな~(*´Д`)♡ハァハァ

ちなみにこの冬季限定の刻みジンジャー味噌ラーメンは来年2月までの提供予定。
まだまだ時間はあるから、もう1度と言わず何回か食べに来れたらいいな~と思います(∀`*ゞ)エヘヘ


2019年214杯目

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佐野ラーメン 進ちゃん(吉祥寺)/進ちゃんで佐野グルメ飲みと麺三昧~\(^o^)/

さて、この数日前、急に降って湧いたラー飲み。
いつ行く?どこ行く?もサクサクっと話が決まり、あっという間に決行日~\(^o^)/



で!!行ってきたのがこちらのお店。

佐野ラーメン 進ちゃん
(吉祥寺・東京都武蔵野市)
2019,10,6訪問

こちらのお店は2019年8月3日、吉祥寺の商業ビル「コピス吉祥寺」にオープン。
最寄り駅もJRと京王井の頭線の「吉祥寺」駅からは徒歩約3分。

吉祥寺駅北口を出たら、駅前ロータリーからは斜め左方向。
分かりやすい行き方としてはアーケードのある商店街「吉祥寺サンロード」のメインストリートを直進。
大きめな脇道、2つ目を左折したらほどなく到着です。

ちなみに?コピス吉祥寺の外観はこんな感じ~\(^o^)/

友達2人と吉祥寺駅で合流して、おしゃべりしながら向かっていて写真取り忘れました。
なので写真は以前来た時のもの再利用してます、すいません(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、それでは外からダイレクトに入れるエレベーターを使って地下1階へ。

そして、地下1階にあるレストランフロアは入った場所からは右方向。

ちなみに、目的のお店「進ちゃん」はその中でもちょうど入口から対角の位置。

ま、対角にあると言っても、さほど距離があるわけではありません~(笑)

さぁ、そんな訳で他の飲食店街もチラチラ見つつお店に到着。

とりあえず?店前の写真を撮ったりしつつ、さのまるに挨拶!(∀`*ゞ)エヘヘ

そうそう、店名からもわかると思いますがこちらの看板メニューは佐野ラーメン。
…だけじゃなく、佐野のご当地グルメが楽しめるお店!

そして、今日のお目当ての1つでもあるのがコレ!!
「佐野黒から揚げ」\(^o^)/ワッホーイ

実は私、初訪問の時佐野ラーメンとこの黒から揚げをいただきました。
それ以来、共同溝の友達が食べてみたい~って言ってたんですよね。
勢いで決まった飲み会だけど、2人を連れて来れて良かった~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、余談はさておき入店でーす。
「すいません、予約したものですけど~」
\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

そう?昼呑みのスタート時間は午後2時と遅めに設定。
でも、ここは吉祥寺、そして日曜日。
そんな訳でたまには用意周到にと席を予約しておいたのですー(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳でスムーズに着席。
席に着いたらまずはテーブルに置いてあるメニューを確認します。

まずは佐野ラーメンの解説。


そして、佐野市の観光案内。


それから、こちらで食べられる佐野ラーメンメニュー一覧。

トッピングメニューは〇○さんの…と付けられた物がずらり。
名前が途中で切れちゃって申し訳ないのですが、これってあれですよね!
いわゆる?生産者の顔が見えるってヤツ!!(*´▽`*)

そして、お店イチオシの黒から揚げはどどーんと1ページ使用!


さぁー、そして昼呑みですから欠かせないお飲み物のページ。

…と、あれ?終わり???(・∀・)
そこで、あの~…と聞いてみるとらーめん酒場としての営業は17:00からとのこと。
某食べログの営業時間の案内を見ていて、平日は17時から。
土日祝はオープンから閉店までラーメン・居酒屋としての営業をしているものとすっかり勘違い。

ちなみに?コピス吉祥寺さんのサイトを確認したところ、らーめん酒場は夕方5時から。
しっかりそのように書いてありました (;´▽`A``アリャ~

ま、でも、とりあえず?第一の目的黒から揚げは食べられる。
そして、もう1つの目的でもある佐野ラーメンはちゃんと食べることが出来る時間帯。
とりあえずそれ食べて、ちょっとお酒飲みながら考えましょう~

…と言っていたら、お店の方が「良かったらどうぞ~」と夕方5時からのメニューを持ってきてくれました。
ホントすいません、ありがとうございますー(;´▽`A``

さぁ、そんな訳で?ご厚意らーめん酒場営業。
通常は夕方17時からのメニューがこちら~\(^o^)/

まずはさっと出てくるスピードメニュー。

イチオシメニュー、トップバッターはやはり黒から揚げ。

その他には確か手包みグランプリ餃子って書いてあった「もちもち餃子」。
佐野グルメでは超有名な「いもフライ」も食べたいね~(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、続いてガッツリメニュー。

このページの料理は酒もいいけど、お米も合いそう。

それから、新メニューのページ。

前を知らないので旧も新もないんですが~(∀`*ゞ)エヘヘ
ま、日々、少しずつお店の味やメニューに手が加えられているってことなんでしょうね~♡

さて、最後のページは本日の〆メニュー。
佐野ラーメンはもちろんのこと、親子丼に漬け卵黄+白飯の誘惑、佐野産食材で作ったジェラート。

ちなみに?飲みの〆の佐野ラーメンはハーフサイズにすることも可能。
今、ブログ書いてて気が付きました~( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、それではそろそろ注文でーす!\(^o^)/
まずはやっぱりの黒から揚げ、いもフライ、手包み餃子グランプリのもちもち餃子。
そして、それに合わせてお飲み物~。

揚げたてから揚げだし、時間かかるかな~と思いきやあっという間に到着!

から揚げ食べ比べセット670円
うひゃー、前回も思ったけどホント黒から揚げは真っ黒!(≧▽≦)

ではでは、から揚げに口をつける前に…

カンパーイ!\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

ぷはーっ、からまずはアツアツの黒から揚げをがぶり!!

うー、スパイシうんま~い(*´▽`*)♡
衣には竹炭が入っているため真っ黒ですが、しょっぱいとか辛いわけではありません。
佐野産のフルーツを使った特製のウスターソースなどで漬け込まれた鶏もも肉はジューシィ。
ウスターソースのスパイスのキリっとした風味と味付けがとってもお酒に合いますね~

そして、一方進ちゃんオリジナルの金から揚げはどうかな~(゚∀゚)

こちらはいわゆる生姜を効かせた醤油の下味付き。
うんうん、よくある味と言えばそうですが一番ほっとする味ですね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、そして唐揚げハフハフ食べている間に来たヨ!
大人気の佐野グルメ~\(^o^)/

いもフライ150円/1本
有名過ぎて解説するほどでもありませんが、佐野グルメいもフライ。
1度ふかして火の入ったジャガイモを串にさしてパン粉をつけて揚げたもの。
なんて美味しくて、お腹にたまるいいおやつなんだー(≧▽≦)

さぁ、ここで頼んだものが本気食いなメニューばかりだったことに気づく私達。
ちょっと合の手のおつまみを追加しようとこちらをオーダー。

バリ塩キャベツ350円
ほどよいひとくちサイズのキャベツにごま油の効いた塩ダレ?
少し味をなじませてあり、切っただけのキャベツとも違う食感でグットチョイスな合の手です~(≧▽≦)

さぁー、そして、これも食べてみたかったんだよね~の餃子!!

もちもち餃子550円
さぁー、そのお味はどうかな~(*‘∀‘)

ぱくり。

おぉー( *´艸`)、甘い汁がじゅわー!!
餃子のタネのメインはたっぷりのキャベツ、日を入れられて肉汁と合わさって優しい甘味がたまらん!
そして、名前の通り皮がもちもち、焦げた部分はパリっとしていてうんまいです!!(≧▽≦)♡

さてさて、お飲みものを追加するついでに?もうちょっと追加で何か。
ま、でも、佐野ラーメンを食べることも考えて~…と注文したのがこちら!

THE しゅうまい※値段不明
餃子も食べたらしゅうまいも食べなさい?(笑)ってなわけでしゅうまいも。
で!!これがまた「THE」にふさわしい、とっても美味しいしゅうまいでしたー(≧▽≦)♡♡♡

ちなみに?これは壁に貼ってあったメニューの中から選んだ1品。
壁メニューの写真を撮らなかったので、お値段がいくらだったか不明です<(_ _)>

さぁ、そして重めのおつまみが私達は好き?( ̄▽ ̄)フフフ

チーズINさつま揚げ550円
普通さつま揚げもおつまみにはぴったり。
だけど、チーズが入っている方があればやっぱりこっちを頼んじゃうよね!
そして、案の定?アツアツさつま揚げの中からとろーりチーズうんまかったです!(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さてさて、こんな感じでお酒とおつまみと楽しいおしゃべり。
そろそろラーメンを頼もうか~と話しているところに店長さん登場。
もしよければ、裏メニューもありますよーと嬉しいご提案。

ではー、お言葉に甘えてお願いしてよろしいでしょうか~(≧▽≦)♡♡♡

さぁー、そんな訳で?佐野ラーメン醤油と塩と裏メニューが完成~!

佐野ラーメン醤油770円


佐野ラーメン塩770円


吉祥寺まぜそば※時価?(笑)
いやぁー、テーブルの上に3種3様のラーメンが並ぶ姿は圧巻!(≧▽≦)
今になって3杯のラーメンが並んでいる写真撮っておけばよかった~、ちょっと後悔。

まぁまぁ、もちろんこの後は取り皿をいただいて3つのラーメン食べ比べ。
そんな訳で?写真あんまり撮ってませんでした~(∀`*ゞ)エヘ
ま、そんな中で撮れていたのはこんな写真

じわーっと優しい塩のスープ。
よく見ると向こう側で誰かが麺を啜ってるー(≧▽≦)ワラ

そして、酔っぱらってる?麺リフト~(≧▽≦)

ピント合ってないし、中心もズレてて笑えますー。
まぁ、でもこのぴろっとした平打ち麺はつるつると麺肌滑らか。
啜り心地がとってもいいんですよ~(*´▽`*)♡

さて、でも、裏メニューの吉祥寺まぜそばを混ぜ合わせた後の写真はしっかり撮ってた。


しかも取り皿に乗せたあとナルトを添えてた(笑)

ちなみに、この裏メニューもとっても美味しかった!
優しいスープがベースの佐野ラーメン2杯に比べて、かなりしっかり目の濃い味。
ペロッとしたレギュラーの平打ち麺にしっかりとタレが絡んでこれはつまみにもなる!!(≧▽≦)

ちないに店主さんの話に因れば、この裏メニューレギュラーメニューにしようか検討中。
思わず、そうなったらいいなーと3人うなづいちゃいました!(*‘∀‘)(*‘∀‘)(*‘∀‘)ウンウン

さてさて、空になった丼を3つ並べて大満足のまんぷくはっぴー。
色々と気遣ってくれた店主さんやお店のスタッフさんにごちそうさまのご挨拶。
今日は本当にありがとうございました-\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/

さぁ~、もうお腹いっぱいで食べられないぞ~。
…とか言いながら?食後にもうちょっと1杯?レモネード!!(≧▽≦)

ちょうどコピス吉祥寺正面にあるレモネード専門店さんへお立ち寄り。
進ちゃんへ向かう前に目に入って、気になっていたんですよね。
酔い覚ましにぴったり?そして、楽しいおしゃべりはここでも続いたのでした(∀`*ゞ)エヘヘ



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ラーメン進ちゃんの食べログ店舗情報はこちら
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 B1F

佐野ラーメン(醤油)+黒から揚げを食べた時のブログはこちら


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成蹊前ラーメン(吉祥寺)/ラーメン(ニンニク・トウガラシ・アブラ少なめ)+生たまご

さて、リアルタイムではすっかり寒くなってきましたが私のブログはまだ残暑の残る頃。
ま、そうは言っても真夏よりは涼しくなってきたという事で、ちょっと駅から遠いお店へ行ってきました(∀`*ゞ)エヘヘ



で!!そのお店がこちら~\(^o^)/

成蹊前ラーメン せいけいまえラーメン
(吉祥寺・東京都武蔵野市)
2019,9,30訪問

こちらのお店は吉祥寺駅から徒歩約16分。
店名からもわかる?通り「成蹊大学」吉祥寺キャンパスの正門入口のすぐ近くにあるお店。

あ、ちなみに成蹊大学行きのバスで向かうこともできますよ。
その場合は吉祥寺駅北口バスのりば1・2番より約5分の『成蹊学園前』で下車。
※但し、大学がお休みの期間中は運休している路線もあるようなのでご注意を~('ω')ノ

ま、私はガッツリ食べる気マンマンなので運動も兼ねて?お店までてくてく。

久しぶり、2度目の訪問ですので地図アプリを頼りにお店へ。
途中、ちょっと行き過ぎちゃったりありましたが…

ちょうど、無事にお店の真ん前の道から出た~!(≧▽≦)

こちらのお店の前の歩道は狭く、すぐ車道。
お店を真正面から見るにはある意味すごくちょうどいい場所。
ま、でも、ここは渡れないので少し左側の歩道まで行って道を渡りまーす(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、到着したのはお昼のピークタイムを外した午後13時半過ぎ。
タイミングばっちり、外並びなし!(≧▽≦)

でも、大学横のお店って、多分ランチタイムとかあまり関係ないんだろうな~(笑)

ま、でも人がいないのは店前を確認するいい機会。
まずは扉左横のレンガの壁の張り紙をじっくりチェック…ふむふむ…。

こちらのお店の営業時間は11:00~15:30、定休日は水曜日。
そしてこちらのお店ではまず食券を購入、店内が満席の場合はこの場所を先頭にして並ぶ。
それから2名以上で来店した時、バラバラでいい人はそのまま席が空き次第入店。
一緒での案内を希望の場合は人数を言って下さい、とのこと。

さぁ~、その他には~と横を向けば室外機に張り紙。
そこには「にんにくラーメン チャーシュー抜き ¥50バック」と書かれています。

へぇ~、チャーシュー抜きにするとちょっとお安いのか~。
…って、ここに来てチャーシュー抜きに私はできないよっ!!(≧▽≦)

さぁ、心の中でしっかりノリツッコミしたところで入店でーす!(〃▽〃)ポッ

お、扉に「成蹊前 生郎」って書いてあるキーホルダー付いてる~(≧▽≦)カワイイー

さて、中にはいれば「いらっしゃいませー」と店主さんと助手の女性店員さん。
軽くペコリと会釈、そしてチラっと確認した店内。
入口すぐそば、ウォーターサーバーの隣の席が1つだけ空いている、ラッキー(=゚ω゚)ノ♡

では、早速入口すぐにある券売機で食券の購入です。

こちらのお店の基本メニューはラーメンと肉なしラーメン。
ラーメンは麺量が色々と選べます…って、前に来た時はなかったプッチモリなんて出来てる~Σ(・ω・ノ)ノ!

ちなみに券売機のボタンをよく見ると分かるその違い。
ラーメンは麺200g+ぶた2枚、ミニモリ麺150g+ぶた1枚、プッチモリ麺100g+ミニぶた。
この3つは麺量だけじゃなくぶたの量も違うんですね!(*‘∀‘)

ま、そんな訳で?ミニモリでもいいですが、ぶた2枚が食べたい私はラーメン一択~\(^o^)/♡

ちなみに?後でミニモリ+ぶた1枚追加ってオーダーもありかな~とかも考えましたが、計算上はこっちの方がお得?
ま、ただ「ぶた増し」の豚はもしかしたらでっかかったりするかもですが~(∀`*ゞ)エヘヘ

あ、それから大事なお知らせ。
2019年10月より券売機の内容がこのように変更になりました。

以前あった麺まし(普通のらーめん3杯分)券は需要がないため廃止。
頼みたい方は大盛り(普通のらーめん2杯分)券を2枚買うシステムに変更になりました。

その他、ちょこっとチャーシュ-の入っていた生卵は生卵のみでお値段¥50→¥40へ値下げ。
その代わり、新メニュー「スペシャル生卵¥60」が出来てそれは日替わり。
気になる方はお店のTwitterや店内ホワイトボードでご確認を~('ω')ノ

ちなみにこちらのお店のホワイトボードはよく見るといいことあるかも?
私が行ったこの日は生卵を頼んだ人にデスソース💀をサービス!!

お願いしたい人は食券を渡すときに言うと入れてくれるようですが…ま、私にデスソースは不要です…。
そんな訳で?こちらのお店に来る時はお店のTwitterとホワイトボードは要チェックですぜ!(≧▽≦)

さて、それでは購入した食券をもって空いていた最後の1席に着席。
食券を目の前に来た店主さんへお渡しすればオーダー完了。
ちなみに作る前にお願いしたいお好み「麺カタメ・味薄め」などはこの時点で。
ま、久しぶり、まだまだ2回目の私は全部お店のオススメ状態でOKでーす(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは待っている間に周りをきょろきょろ確認。
卓上調味料はコショウのみ、そして重要な無料トッピングの案内をじーっと観察。

完成直前に頼める無料トッピングはヤサイ・ニンニク・トウガラシ・アブラ。
およよ、以前あったニンニク頼まない人専用のショウガはなくなってた…(*´з`)ザンネン…

さて着席時、まだラーメンの来ていない人が結構いたのでタイミング的に次か次のロット。
そんな訳で待ち時間は長めで約15分弱で完成の予感漂う生卵が到着。

生卵50円※10月以降は40円
変更前の生卵、初めて頼んだ時¥50でチャーシュー入っていてびっくりしたことを覚えています。
変更後は生卵だけになったそうですが、それで値下げしてくれるって!!
こちらのお店、色々お財布に優しいので価格そのままだって私は文句言えないですー(≧◇≦)♡

さて、ついに座席番号を呼ばれて「ニンニク入れますか?」と定番のお声がけ。
私は心の中で練習していたコールを伝えます
ニンニク トウガラシ アブラを少しずつ お願いしまーす!( `ー´)ノ
ま、実は「ヤサイチョイマシ」も言おうかな~と考えてたんですが…
唱えてみたら言いにくいし、久々でお残しはしたくないので言うのは割愛しました(∀`*ゞ)エヘヘ

あ、ちなみに?こちらのお店でヤサイと言うと「ヤサイ増すでいいですか?」と確認してくれます。
元々乗っているので、残さないためにも再確認してくれるんでしょうね(*^-^*)

さぁ、余談はさておき無料トッピングを伝えた後。
私のラーメンがちゃちゃちゃっと好みの姿に仕立てられて到着~(≧▽≦)♡

ラーメン700円※10月以降は720円
追加トッピング:ニンニク・トウガラシ・アブラ 全部少なめ
がっは!!(≧▽≦)うんまそー!

ちなみに?横から見た盛り付け具合はこんな感じ。

ヤサイマシしなかったのでアレですけど?
ある意味肉肉しくて美味しそう!(≧▽≦)

さぁ、それでは食べやすい場所に2つの器を並べて…

いっただきまーす(∩´∀`)∩♡

まずはスープからごくり。

うぉぉ~、濃いぃぃ~(≧▽≦)♡
写真の見ため的には微乳化ですが、スープはとろみ?がありポタポタとしていて濃い!
豚骨の旨味しっかり、カエシがしっかり効いていて味がくっきり、ぼやけた感じがありません。
はぁー、パンチあるなぁ~(*´▽`*)♡

さて、無料トッピングで付けてもらったアブラがスープに溶けてしまう前にレンゲでひと掬い。


…で、生卵の器にとりゃー\(^o^)/♡

スープに溶かして行くのもいいけどこれもどうかしら?( ̄▽ ̄)フフフ
麺をつけ玉する時に大活躍しそうな予感です。

さて、それでは心おきなく次はぶたにがぶり!!

メッチャウマっ!!((๑✧ꈊ✧๑))♡
外側の脂の部分にしっかりと染みた醤油味、身の部分も柔らかくて噛めばほろりとほぐれます。

ちなみに作る所を見ていたんですが、こちらのお店のぶたはその都度切り立て。
しかも、私の時にちょうどまるっと1本漬け込んでいたチャーシューが温まったタレの中から登場!
包丁を入れれば、切った場所からふわーっと湯気が上がってめちゃめちゃ心を揺さぶりましたー(≧▽≦)♡

むはー(*´Д`)♡
もったいないけど、アツアツなうちにもう1個も食べちゃう~!

うー、やっぱうんめー!!(≧▽≦)♡

しかも、この分厚さ!!

そして後調べなんですが、この時のぶたはイタリア長期飼育豚「ドルチェポルコ」という豚肉。
これは…もう~美味し過ぎてほっぺ取れる~(≧▽≦)♡

さて、一気にぶたをかっ食らった後は麺をいただきます。
まずはいつものように?野菜のミステリーサークルを作って…

その中央に箸を指し入れ…

めーん!!\(^o^)/

中から引っ張り出した麺は平打ち、麺のフチは少しチリチリ。
ふーふー、がぶりと食べてみればカタメでゴワゴワ、麺肌は少しザリザリ感があり食べ応えかなりしっかり。

ちなみにほぼ同じタイミングで来店したお隣さんは麺カタメオーダー。
いやぁ~、これより硬い麺を食べるお隣さん、アゴ力強いな~(*‘∀‘)ソンケー♡

ま、でも麺カタメオーダーにすると通常よりもラーメンが早く出てくるみたい。
なので、時間のない時はカタメオーダーでサクッと食べるっていうのもアリかもしれませんね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、お次は生卵の器に麺をどーん!(≧▽≦)ノ

ちょっとしょっぱめなスープに浸った麺とまろやかな玉子の甘味がこれまたうんまい!
避難させておいたアブラが麺の熱で温められ甘味をプラスしてくれるのもいい!(≧▽≦)

そして、もちろん生卵の器に入っているお気持ちチャーシューもぱくり。

なんと贅沢な生卵、少し醤油のタレも入っているし…
はぁぁぁ~、この生卵の器に白いご飯を入れたいわ~(*´▽`*)♡

さて、それではひと通り麺とスープと生卵で楽しんだ後はこちらの出番!

無料トッピングで付けてもらったトウガラシとニンニク~\(^o^)/

まずはトウガラシを少しスープに溶かしてごくり。

はー、ピリ辛うんま~(*´▽`*)♡
カエシがしっかりしょっぱめとは言っても豚骨自体の甘味が強いので、唐辛子の刺激がとても程よい。
しかも?前回の事を踏まえて少なめにしたらトウガラシ量もすごくちょうどよかったです(*^-^*)

さぁ、そしてお次はニンニクをスープと馴染ませて~…ごくり。

くわぁー、効く~(≧▽≦)♡
生ニンニク耐性が低くても、この手のスープにニンニクが合うのはよくわかります。
ニンニクがスープの味がキリっと締めて、まさに「コレゾ!!」という味になっていますー(≧▽≦)♡

さて、ここから先は完食目指してまっしぐら。
麺をワッシワッシと食べる合間にもやっし!!(≧▽≦)

ちなみにこちらのヤサイはほぼもやし、ちょいキャベツ。

もちろん単体で食べたり麺と一緒に食べたり。

もやっし!ごわっし!食感楽し!(*´▽`*)♡
まぁー、でも、夢中で食べれば食べるほど?冷房が効いていても汗がじわじわ。
…と言う訳で?こんな時は熱さから少し逃れられる生卵の小鉢が大活躍~\(^o^)/

丼から直接だとアツアツなので小鉢でワンバン?させてからのワシワシ、もやっし。

しかも、丼じゃ抱えることが出来ないけど、小鉢なら片手にもって箸で掻っ込むのもラクラク。

こうしてスープ以外の具、ほんのり残る卵液もぺろりと完食。

むはー、ごちそうさまでした~(≧▽≦)♡
麺もスープも美味しかったけど、特にぶた!ぶた!ぶた!!がめっちゃうんまかったー!
麺量優先せず?ぶた2枚乗ってるラーメンにしてよかった~(≧▽≦)♡

さて、こちらのお店はやはり予想通りに誰かが帰れば誰かがやってくるお店。
食べ終わったらさっと立ち上がりごちそうさまのご挨拶をするのが粋ってものよ!

そして、粋と言えばご店主さんの「ありがとー!また来てねー!」というお見送りのお声がけ。
キリっと通る声で、店にいる間に何度も聞きましたががすごくカッコよかったです!
その声を聞くと10月になって値段や色々変わっても、ここにまた来たいと素直に思いました!(≧▽≦)


2019年174杯目

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ラーメン大山家 本店(武蔵境)/【10月限定】黒いとき卵ラーメン(中盛)+ライス(中)

さて、本日は期間限定ラーメンのブログ。
10月末までしか食べられないラーメンなのでお先にブログをアップします。



さあー、そんな訳で行ってきたのがこちらのお店。

ラーメン大山家 本店
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2019,10,7訪問

こちらのお店の模様駅はJR中央線・武蔵境駅。
お店の方角は武蔵境駅nonowa口から外へ出て斜め左、南西方向へ徒歩約13分。

駅を背にしてしばし歩き、大きめの道路3つ目「連雀通り」に突き当たればもうすぐお店。
ま、私にとっては通い慣れた道ってことで到着でーす(*´▽`*)

さて、こちらのお店は店名からもわかる通り「家系ラーメン」のお店。
そして、このお店の看板メニューと言えばコレ!「とき卵ラーメン」!!\(^o^)/♡

家系ラーメンが食べられるお店は色々あれど、これは大山家さんに来ないと食べられない1杯。
しかも、今月10月の限定はこのとき卵らーめんのアレンジバージョン。
とき卵ラーメンが好きなので、それは気になって仕方がないのです~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さぁ、それでは10月限定目指して入店でーす(=゚ω゚)ノ♡

プッシュ式の自動扉を開けて中に入れば「いらっしゃいませー!」のお声がけ。
そして、ぱっと見渡した店内は、お昼のピークタイムをとっくに過ぎたのに7割方の入り。
店内にあるテーブル席は2つともグループのお客さんがかけていてます。

おぉ~、駅からはちょっと距離のあるお店ですがさすがの人気です~(*‘∀‘)

ちなみにお昼時に行くと店内待ちするのは必須なので、ここに来るときは基本的にピークタイムを外すようにしてます。
そんなこちらのお店の営業時間は月~土は11:00~翌0:00、日曜日は11:00~22:00の通し営業。
基本的に年中無休(※年末年始は要確認)なので、とってもありがたいです(*^-^*)

さて、それでは軽くぺこりとご挨拶して入口すぐの券売機の前へ。

こちらのお店の券売機、真ん中の空いているボタンを中心に左右で少々違うメニュー。

左側にお店の看板メニュー「とき卵らーめん」のメニュー類。
右側にはとき卵の入っていない「らーめん」「つけ麺」「油そば」など。

そして、券売機の下の方、緑色ボタンは追加トッピング類。
白いボタンは家系ラーメンにあると嬉しいライスメニュー…と分かり易く色分けしてあります。

さぁー!そしてお目当ての「限定」は券売機の右下の方のボタン。
そして、その下にはわかりやすく今月の限定のラーメン写真が付いています。

ふっふっふ、すっごい楽しみ~(ΦωΦ)♡
こちらのお店のとき卵ラーメン、通常の味は醤油と塩、それに加えて辛いタイプの「赤」があります。

ちなみにこの夏初めて「赤いとき卵らーめん」食べました。
それはそれは、濃厚な豚骨スープの甘味と唐辛子とラー油の辛さがベストマッチ!
とっても美味しかったです~!(≧▽≦)

ま、そんな経緯もあり興味津々な「黒いとき卵ラーメン」。
迷いなくこちらのメニューを選んだら、もちろんライスも付けちゃいます~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そして、ご存知の方も多いと思いますが家系ラーメンと言えばお好みオーダー。
ここ大山家さんでも多分に漏れず、麺の茹で加減・味の濃さ・油の量が調節できます。

ちなみに私はいつものように?麺やわらかめ、後は普通でお願い。
そして、ライスは大中小が選べるので中にしておきました~(∀`*ゞ)エヘヘ
※でも、足りなければおかわりできるそうです。

さて、それでは注文が済んだらセルフサービスのお水の準備。
こちらのお店は券売機後ろにウォーターサーバーがあり、おかわりもそちらから。

冷たいお水でホッと一息ついた後はいつも通り卓上調味料の確認。
うむ、今日もしっかりコショウ・酢・豆板醬・おろし生姜・おろしにんにくが揃っているな~\(~o~)/

ま、でも、この限定に卓上調味料の出番はあるかしら?

黒胡椒・とき卵・特製醤油ダレに濃厚豚骨スープ、楽しみだ~( ̄▽ ̄)フフフ

さぁ、こうして待つことまずはライス到着。

ライス(中)100円※小中大 同一料金

そして、主役が登場~\(^o^)/

黒いとき卵ラーメン950円
+中盛100円

おぉ~、すっごい真っ黒なタレがたっぷり~(*‘∀‘)
そして、ブラックペッパーの香りが刺激的です~♡

さぁー、それでは食べやすい場所にライスを並べて…

いっただきまーす!!(∩´∀`)∩

それではドキドキしながら、まずはスープをふーふー、ごくり。

おぉぉ!コクうまーーー!(≧▽≦)♡
スープのベースはもちろん濃厚、とろみのある豚骨スープ。
そこにレギュラーのとき卵ラーメンの醤油味とは一線を画す限定専用の特製醤油ダレ。
この醤油ダレ、甘味とコクがぎゅっと詰め込まれていて濃い!めっちゃうんまい!(≧▽≦)

そして、赤の次に来た黒ですから辛いスープを想像していたのですが辛さは程々。
たっぷりと振られたブラックペッパーは程よいアクセントになっていてます。
…ま、それは食べ始めた時点での話なんですけどね…( ̄▽ ̄;)

さて、それではお次は麺をいただきたい!

…という訳で、ネギの山を掻き分けて~…

えいや~、めーん!!\(^o^)/♡

ふーふー、がぶり!
うんまっ!!!((๑✧ꈊ✧๑))♡
あぁぁぁあー、やっぱりとき卵ラーメンの麺はやわらかめだよねー!!(≧▽≦)♡♡♡
中太、つるつるの麺肌、やわらかめにした麺はもっちもちで口の中に吸い付くよう。
しかも、とき卵との絡み具合もバツグンです~(≧▽≦)♡

ただ?黒いとき卵ラーメンの時は啜る勢いにご注意を…
慌ててすすると粗びきのブラックペッパーが喉に刺さってキケンですゼ…(( ;*д*))o=3=3 ゴホゴホ

さぁー、そんな訳で(笑)お水を飲んでちょっと体制を整えてから次の一手。
大判の豚バラチャーシューをいただきます。

ま、でも、このチャーシューもブラックペッパーたっぷり浴びています。
一旦スープの中で表面のブラックペッパーを程よく落としてからパクリ。

そして、残り半分はご飯の上へ~(≧▽≦)♡

ついついライスがあるとやってしまう豚巻きごはん。
ちなみにこチャーシューの下にはサクサクの白ネギとほうれん草も少々。
むっふっふっふっふ、コレぞ醍醐味です~( *´艸`)ウンマーイ♡

さてさて、ここから先はご飯片手に食べ進めます。

たっぷりとスープを吸わせたほうれん草はもちごはんの上に1度着陸してからぱくり。
そして、スープの後が残る白飯を口の中へ入れてニヤニヤ。

そして、黒いスープの中で目立つ卵白部分は麺に絡めてちゅるりーん。

もちもち、うんめーーー(≧▽≦)♡
いやぁ~、食べ過ぎかなと思ったけど中盛にしといてよかった~(≧▽≦)♡

さて、ところで?気が付けばブラックペッパーはすっかりスープと一体化。
黒い特製醤油ダレもしっかり混ざり合っています。

そして、私と言えばブラックペッパーのビリビリパンチにやられて汗だく。
目の下辺りに汗がめっちゃ浮かんでいるのが触らなくても分かりますー(〃▽〃;)ポッ

さぁ、そんな訳でちょっとだけお酢を使て辛さを緩和。


そして、こんな時こそ白飯も大活躍。

スープを浸した海苔で巻いて食べればほっとひと心地~(´~`)モグモグ♡
ちなみに?ちょっとお見せできませんがこの後はスープの中のあれやこれやを攫ってごはんの上へ。
とき卵のかけらやサクサク大振りのネギなどをかけたスープご飯も食べました~( ̄▽ ̄)エヘヘ

で!最後の最後はスープひたひたにした海苔をぱくり~(*´▽`*)♡

ま、この後もうちょっととき卵を追いかけてスープを頂いたりするんですが…
さすがに全部は浚えず、そして辛さもあってスープは残して終了です。


はぁー、ごちそうさまでした~(≧▽≦)♡
いやー、とき卵ラーメン、黒くなっても美味しいな~(≧▽≦)♡
やはりこの濃厚でぽたぽたした豚骨スープがあるからこそ。
そして、それに合う+負けない味の組み合わせを考えつくってスゴイですね。
勝手にこれは色々な色シリーズ出来ちゃうかも~…なんて来たいしちゃいます( ̄▽ ̄)エヘヘ

なーんて話をしていたら、大山家好きの友達から「とき卵油そばあるよ」ってメッセージ。
なぬ!!Σ(・ω・ノ)ノ!♡
思わず撮った券売機の写真を見返してみたらなんと発見!!
うむむむむ~…そんな美味しそうなメニューを見落としていたなんて、私もまだまだだな~(笑)


2019年177杯目

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2019, 8,27 【限定】海老油そば
2019, 8,10 赤いとき卵SPラーメン+ライス(中)
2019, 5,13 【限定】旨辛🔥台湾油そば(中盛)追い飯付き
2019, 4,20 とき卵キャベツ塩ラーメン
2018, 6, 9 つけ麺+SPトッピング
2017,10,11 塩ラーメン+味玉
2016,11,16 【限定】濃厚アジ煮干し豚骨らぁめん
2015,12,20 【限定】味噌とき卵ラーメン+味玉
2015, 3,28 とき卵塩ラーメン+ごはん
2014,11,16 【限定】青森煮干し中華そばSP
2014,10, 8 とき卵塩ラーメン


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とき卵キャベツ塩ラーメン


赤いとき卵SPラーメン


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1日1ラーメン食べられたら幸せですが、周りが心配しますし体力的に無理なんでボチボチやってます(*^^)v

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