ラーメン きら星(武蔵境)/濃厚豚骨魚介つけ麺(大)

さて、色々ブログが前後しておりますが、この日はゴールデンウイークも間もなく終わりという頃。


そうだ~、となんとなく思い立って向かったお店がこちら~。

ラーメン きら星
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2018,5,5訪問

こちらのお店の看板メニューは濃厚な豚骨魚介ラーメン。
最寄り駅の武蔵境駅からは徒歩約4分と結構駅近。

交通系ICカード専用の改札nonowa口を出たら、大きめの道「天文台通り」に出るまで線路沿いをまっすぐ。
左折して、次の大きめの道を右へ曲がればほどなくお店です。

ちなみにこちらのお店、すごく昔から私が来ているお店の1つです。
…が、ただ最近の私とはなんだか相性が悪い?のか、よく臨時休業の日に来ちゃったりするんですよね。

斯く言う前回、「今日は絶対にきら星食べようー!」と意気込んで来たのに臨時休業。
ま、その後豚骨気分を埋めるため「横濱家系ラーメン つばさ家 武蔵境店」さんに初訪問できたので結果オーライなんですが。
もしかして、気合入れすぎがよくないのかもと言うことで、今日はやってたらいいな~って気持ちで来ましたよ(∀`*ゞ)エヘヘ

そんな訳で、今日はやっててよかった~(≧▽≦)♡
お久しぶりの店前には美味しそうな写真付きの「チャーシューエッグごはん」の案内。

むぅ~(*´▽`*)これ前に食べたけど美味しかったんだよな~。
ま、でも、今日こそはアレを食べようと思っているのでご飯ものはガマンかな~。

さて、それではそろそろ入店です。
年季の入った木製のスライド式の扉を開けて店内へ。

入口手前側にいたお店の方から「いらっしゃいませー」のお声がけ。
奥の厨房からもお声がけがありますが、そちらの方の顔はよく見えません。
手前にいた方にぺこりと軽く会釈をしてから、まずは入口すぐにある券売機に向かいます。


こちらの券売機のメニューは1番上は「とんこつラーメン」。
実は私、こちらに来るといつもコレ、またはこれに味玉をプラスしたものを食べています(*´∀`*)エヘヘ

…なので、その下のボタンを今までよく見たことがありませんでした。
でも、よーく見てみるとその下には「濃厚つけ麺」、「きら星風 熊本ラーメン」「赤いとんこつ」…なんてボタンもあるんですね。
更に券売機をよく見れば「味噌ラーメン」はこの食券を購入して「みそ」とお申し付け下さいなんて書いてある。

…条件反射?で今までとんこつラーメンしか食べてなかったけど他のもすごい気になるなー(・∀・)

ま、そんな訳で他の味も食べてみたいというのが今日のテーマ。
いつものとんこつラーメンの下にある「濃厚つけ麺」の食券を購入したら着席です。

ちなみにこちらのお店の客席は奥へ長~く続く、途中でちょっと段差があるL字のカウンターテーブル10席。

着席して食券をお店の方に渡せば、麺の量が並と大盛りが選べるとのご案内。
ちなみに並225g、大盛300g、もちろん?私は大盛りでお願いしちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、オーダーが済んだら店内中ほどにあるウォーターサーバーからセルフサービスのお水の準備。
再び席に戻ったら完成するまでの間に、目に入ってくるものをキョロキョロと確認。

卓上調味料は細長い入れ物に入れられたホワイトペッパー、ブラックペッパー、七味唐辛子。

そして、壺の中身はキムチ。


卓上に置いてあるメニューには、次来た時に食べてみたい「きら星風 熊本ラーメン」の解説が。

ふむふむ、「きら星風」は生・焦がし・揚げの3種が乗っているのか…。
これはこの後の予定がない時じゃない食べれないですねー(・´з`・)♡

それから、振り返れると貼ってあったメニューの張り紙。

これは以前出していた限定の案内でしょうかね~(*‘∀‘)

その他、カウンターボードには麺とスープの解説。


そして、きら星と言えば!!のカツオ餡の解説。

これを初めて食べた時の感動は今でも忘れません。
ただ…このカツオ餡もう少し食べたいな~っていつも思うんですよね~(*´з`)

そうそう、つけ麺は待ち時間は少し長めなので、久しぶりの店内をじっくり眺めることが出来ました。
と言うことで?さぁー、私のつけ麺完成~\(^o^)/

濃厚豚骨魚介つけ麺(大)800円
おぉ~、すごいシンプルイズベストなつけ麺スタイル(*^-^*)

そして、このキャベツの上に乗っているのが先述した「カツオ餡」。

ラーメンに乗っていると気づくとスープに溶け込んじゃっていることもあるから、これはいいかも。

それからは、つけ汁はこんな感じ。

魚粉がちょっと浮かべられていて、ちょっと懐かしい感じですね(*^-^*)

さて、それではそろそろいただきます。

まずは麺だけをぱくり、ちゅるり~。

麺は丸中太でゆるくウェーブ、麺肌はつるりとしている感じ。
食感はもちもちとしています。

では、続いてつけ汁の方へ麺をどーん、がぶり。

おぉー、すごいなんか懐かしい~(*‘∀‘)
つけ汁はメニュー名通り、豚骨+魚介、更に鶏なども合わせてあるシャバ系の醤油味。
麺を入れると自然とつけ汁に広がる魚粉のアクセントとザラつきがあり懐かしい豚魚なつけ麺です。

ただ「濃厚」と書いてありますが、きら星さんの「とんこつラーメン」はいわゆる泥系スープ。
なので、それとイメージを重ねてしまうと思ったより「濃厚」な気がしないのが不思議ですね( ̄▽ ̄)

さて、つけ汁の中には程よいサイズに切ったスライスチャーシューは数枚。


平べったいタイプのメンマは少し酸味があって不思議な味わい。


それから、出てきたのがこのかなり黒い肉?にがぶり。

しょっぱ、硬っ!(@ ̄□ ̄@;)!!
あれ?これってもしかしてスープを作った時の材料であって具じゃなかったのかも~。
なんだか美味しそうな色をしていたので齧ってみましたが、なんだかカチカチでした(笑)

さて、程よく食べ進めたところで味変にお酢を少々。

麺に酢を少し垂らしてから、つけダレに入れて食べると酢の甘味と酸味でさっぱり。
元の味に小慣れていた舌がいい感じでリセットされます。

そして、お久しぶりのカツオ餡も麺に絡めてからつけダレへ~\(^o^)/

うんうん(・´з`・)、久しぶりのカツオ餡うんまい。
でも、つけ麺だともともと魚介系の味が付いているから味変効果はとんこつラーメンより小さい感じですね。

私的には、添えてあったキャベツと一緒に食べるのが美味しかったです
「カツオ餡キャベツ」ってメニューがあったらいいおつまみになりそうだと思いました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、普段の私ならばここでスープ割りがあればお伺いするところ。
ですが、このゴールデンウイーク中の私はちょっと食べ過ぎ。
多分スープ割りを頼んでも残してしまいそうなので、このままごちそうさまをすることに。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)

きら星さんに来るといつも「とんこつラーメン」をオーダーしていた私が初めて食べたそれ以外のメニュー。
素直な感想を言わせてもらうと、やっぱりガツンと豚骨どろどろ、いつも食べている「とんこつラーメン」の方が好きでした。
まぁ、でも、食べたことのない物を食べたいって好奇心が強いのでこれはこれでとっても満足です(∀`*ゞ)エヘヘ
そんな訳で?次に来れたら今度は「きら星風 熊本ラーメン」食べてみようかな~、と思いました。


2018年89杯目

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東京味噌らーめん 鶉(武蔵境)/辛みそつけ麺(大・辛さ控えめ)+ビール

春は別れの季節です?この日の夜、私は友達とプチ送別会。
ま、そうは言っても私とする送別会はやっぱりラーメン屋さん( ̄▽ ̄)


そんな訳で、話し合った結果友達が行ったことのないラーメン屋さんへ行くことに。
そのお店がこちら~\(^o^)/

東京味噌らーめん 鶉
とうきょうみそらーめん うずら
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2018,3,13訪問

こちらのお店の場所は「JR武蔵境駅」北口から徒歩約5分。
駅前の「すきっぷ通り商店街」を抜け、さらにまっすぐ歩き「スーパーTAIRAYA」さんの少し先。
食べられるラーメンは、自家製の手もみ麺とじんわり優しい味噌のスープが特徴のお店です。

夜営業の始まる頃、ディナータイムよりは少し早い時間を狙ってお店に到着。
扉のガラス部分から中を覗けば、店内はまだ落ち付ついた雰囲気。
それでは、早速入店でーす(∩´∀`)∩

引き戸を開けて中に入れば、「あ、いらっしゃいませー」と言うご店主さん。
基本的に夜ラーを禁止しにしている私なので、ご店主さんのこの反応は納得なのです。
ま、今日はツレがいますからね~(∀`*ゞ)エヘヘ

とりあえず、簡単にご挨拶をしてから券売機に向かいます。

こちらのお店の基本メニューはラーメンタイプの「みそらーめん」「辛みそらーめん」。
そして、つけ麺タイプの「みそつけ麺」「辛みそつけ麺」の全部で4つ。
並盛と大盛が同一料金なのも嬉しいところです(*^-^*)

さて、駅からお店に向かう道すがら、決めていたメニューをそれぞれ購入。
そして…鶉さんでは初めてのビールオーダ~\(^o^)/\(^o^)/

ビール500円
陶器製のビールタンブラーとサッポロの赤星

そして、おつまみチャーシューも到着~(*´ω`*)

連日、お別れ会?な友達はちょっぴり胃疲れモード?だったので2人で頼んだビールは1本。
でも、おつまみは2皿いただいちゃいました~(∀`*ゞ)エヘヘ

カンパイして、乙ぷしゅー(*´▽`*)プハー♡

そして、しっとりピンクチャーシュー×シャキシャキネギをおつまみにおしゃべり。
友達の引っ越しの準備、新生活のことなどを聞いたりしながらゆったりとラーメンの完成を待ちます。

そう言えば、お酒を飲んでしまうと味の記憶が朧げになっちゃうのであんまりこういう飲み方しないんですよね~。
普段、お酒を飲みながらラーメンを待つという習慣がないので新鮮。
ただし?今日のブログの味のコメントはあんまり自信がないですね~(*‘∀‘)エヘヘ

さぁ、そんな感じでゆったり待つことしばしまずは友達のラーメンが完成~。

みそらーめん(大)780円
ふわ~っと優しい味噌、フライドゴボウの香ばしい香りが鶉さんに来たんだな~って思いますね~(*´▽`*)

そして、ラーメンより時間のかかるつけ麺をも少し遅れて完成です。

辛みそつけ麺(大)850円※辛さ控えめ
鶉さんに来た時の私のオーダーのルール?は「みそ⇔辛みそ」を交互に頼むこと。
但し、初訪問の友達が一緒の場合はもう1つの味も楽しんでもらえるように友達と違う味を頼むことにしています。

今回同行の友達は辛い物はちと苦手。
そんな訳で、前回も辛みそを頼んだけど今回も辛みそチョイスでーす\(^o^)/

まぁ、この赤いラー油?の筋には毎度ドキドキします(*‘∀‘)ドキドキ

でも、食券を渡すときにご店主さんが「辛さ控えめですよね?」とちゃんと確認してくれましたので大丈夫でしょう~(=゚ω゚)ノ

では、いただきます!\(^o^)/

つやつや、ピカピカの麺は見ているだけでうっとり(*´ω`*)


まずはいつも通り、そのまま麺だけぱくり (^O^)ちゅるり。

うんまーい( *´艸`)♡
水で〆た冷たい手もみ麺の麺肌はつるり、舌を撫でる感触が気持ちいいです~。
そして噛みしめるとともっちり、小麦の風味が優しくて甘くて美味しい~(≧▽≦)♡

さて、続いて麺をつけ汁の中に入れたいところ。
ですが、この中にはたっぷりの具が入っているのでまずは麺を入れるスペース作り!( `ー´)ノ

糸唐辛子を脇へ避ければ、その下には輪切りのネギ。

箸を差し入れて野菜をひっぱり出せば、湯気がふわわー(*´▽`*)

野菜のメインは味噌と言えばのシャキシャキ炒めもやし、その他にはニラ、人参など。
辛味噌なので辛さはありますが、ラー油のいい香りと後味にくる優しい味噌の甘味が美味しい。
そんなアツアツスープをまとった野菜はもちろん美味しいに決まってます!(≧▽≦)

そして、つけ汁の中には野菜以外にゴロゴロ角切りチャーシュー。

ラーメンに乗っているチャーシューと同じものだと思いますが、切り方が違うとまた一味違う!
このむっちりとした肉感がたまりませんねー(*´ω`*)

あ…そうそう、おしゃべりに夢中?になっていてすっかり麺をつけ汁に入れて写真を撮るの忘れました(∀`*ゞ)エヘヘ
後で見たら撮れていたのはこの1枚。

どう見てもかなり食べ進めた感じになっています、すいません(*- -)(*_ _)ペコリ

ま、でも、相変わらず鶉さんの辛みそつけ麺は美味しかったー。
気が付いたら麺は終了、最後のスープ割りをお願いします。

スープが足されたつけ汁は程よい温度と飲みやすいピリ辛。

友達におすそ分けをしたりして、気づけば汁完!

ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
ぷは~、やっぱり鶉さんのつけ麺は麺を単体でも味わうことができたいいですね~。
しかも、この日の夜はかなり暖かかったので、つけ麺が本当にちょうどよかったです。

ちなみに?辛い物がそこまで得意じゃない友達も辛さ控えめの辛みそつけ麺は美味しかったとのこと。
どっちの味も美味しく食べてもらえて、本当によかったです(*´▽`*)


2018年48杯目

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三鷹食堂 いなり(三鷹)/【期間限定?】ピリ辛ニラつけ麺(大盛)

さて、本日は期間限定のつけ麺のブログ。
終了期間はいつまでなのかちょっと確認できないのですが、限定と言うことなのでお先にアップします(*´▽`*)


さて、そんな限定のつけ麺を食べに行ってきたのがこちらのお店。

三鷹食堂 いなり
(三鷹・東京都武蔵野市)
2018,3,9訪問

私事なのですが、この前の日曜日お久しぶりな友達大勢と集まって楽しい食事会をしてきました。
美味しいおつまみに美味しいお酒、色々な話題で盛り上がったそんな中。
友達の1人が私のブログを見て「あのお店に行ったよー」と嬉しそうに話をしてくれたのがこちらのお店。
話をしているうちに、私もすごく行きたくなっちゃったので翌日早速行ってみました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こちらのお店の場所はJR三鷹駅北口より徒歩約5分強。
駅前のロータリーから放射状に延びる道の中、道の左手側にドトールコーヒーがある道をしばし直進。

右折できる3つ目の道を曲がり、少しまっすぐ歩けばお店。

道から見ると赤色の看板がこんな感じで見えてきます(*^-^*)


こちらのお店ずいぶんとお久しぶりになっちゃったので、まずは店前をチェック。
入口の扉にはこちらのレギュラーメニューがずらり。


そして、その隣には時間限定で提供されている「いな朗」のどどーんとでっかい写真など。

あ、そう言えばこれ食べてみたかったんだよな~(*‘∀‘)

時間限定と言うことで、ちょっとハードルが高いと当時は思っていたけど提供時間は昼13:30~14:20、夜17:30~21:30
今日は無理だけど、これは調整次第で食べれるぞ、これはまた別の機会に食べに来ようっと!(=゚ω゚)ノキリッ

さぁ、店前のチェックも済んだしそろそろ入店でーす\(^o^)/
飛び開けて中に入れば「いらっしゃいませ」のお声がけ。
その声に軽くぺこりと挨拶を返し、まずは入口よりすぐ左手にある券売機に向かいます。

こちらの基本メニューは左から「豚骨らーめん」「中華そば」「つけ麺(こてこてorあっさり」「油そば」の並び。
そして、それぞれのメニューは上から特製、デフォルト、味玉付きの順に並んでいます。

それから、券売機の上には限定のご案内。

今やっている限定は「ピリ辛ニラつけ麺」と「濃厚熊本豚骨らーめん」の2つ。

そう言えば、こちらの限定メニューも評判がいいんですよね(*‘∀‘)
昨日友達と話していた中華そばもいいけれど…昨日遊び疲れて気合の入っていない私にカツ!を入れてもいいな~。
…と言うこと(笑)?ちょっと考えてから「ピリ辛ニラつけ麺」をチョイスすることにしました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、購入した食券を持って振り返れば「お好きな席へどうぞ」とのご案内。
こちらのお店の客席は入口付近に4人掛けのテーブル席が1つ。
調理スペースの向かい合うように、ストレートのローカウンターテーブル席が7つ。

私はもちろんおひとりさまですので、程よく空いていたカウンター席の方へ。
目の前に来てくれたお店の方に食券を渡し、限定は2種類あるので「ピリ辛ニラつけ麺」でお願いしますと言い添えます。
すると「つけ麺は時間がかかりますが大丈夫ですか?」との確認。
「はい、大丈夫です(*‘∀‘)」と返事をすれば、ほどなくお水の入ったコップが出てきます。

ちなみに?こちらのお店のお水はレモン水、お替りは卓上のピッチャーでセルフサービスです(*^-^*)

さて、それでは待っている間にお久しぶりの店内をチェック。

卓上調味料は酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子。

そして、小皿に盛られた紅ショウガ。

こちらのメニューの一番左上、豚骨らーめん用なんでしょうね(*^-^*)

さぁ、大体周りを確認した後はのんびりと店内を流れるテレビを眺めてぼんやり。
ちなみに反対側、券売機の向こうにはマンガもずらっと並べられていました。

出来上がる直前になって気づいたので読めなかったけど、「食べる系」のマンガが多いみたい?
今度つけ麺を頼む時には、待ち時間の間にちょっと見てみようと思います(*^-^*)

それでは、ちょっと長めに待ち時間がかかるつけ麺も完成です!

ピリ辛ニラつけ麺800円
+大盛100円

ザ!つけ麺と言う感じのシンプルな構成ですね~(*‘∀‘)

メニュー通り、つけ汁の表面に浮かぶたっぷりのニラ。

切りたて?なのかな、目の前にあるだけでニラの新鮮な香りがふわーっとします。

そして、ツヤツヤピカピカとした綺麗な麺肌~(*´▽`*)ウットリ


では!まずは麺からいただきまーす\(^o^)/
箸でがっしと掴んで、まずは麺だけをそのままぱくり。

お!!がっしりうまい!(≧▽≦)
きっちりと冷たく締めた麺は予想よりもしっかりとしたコシがあって、噛み応えバツグン!
中太縮れ麺、少し平打ちぎみの麺は麺肌がつるりと滑らか。
冷たい麺が暖かい舌を撫でていくその感触が好きなですよねー(*^-^*)

さて、続いてつけ汁の中に麺をどーん!がぶり!(^O^)

お、辛いっ!(@ ̄□ ̄@;)!!
メニュー名の「ピリ辛」を信じていたのですが、これは意外と思ったより辛い!(≧◇≦)

では、一旦お水をいただいて落ち着いてからもうひとくち。

つけ汁の味は醤油系、スープのベースは魚介と動物の旨味などを合わせた物…かな?
そこに唐辛子、ラー油、山椒などが加えられて辛さがプラスされピリ辛…と言うより私にはビリビリとシビれる辛さ(笑)。
でも、フレッシュなニラのさっくりとした食感と風味がとっても美味しいです(*^-^*)

もし、ここに玉ねぎとか入っていたら勝浦式タンタンメンみたいな感じになるのでは~?(*´ω`)
そんなことを考えながら、つけ汁の中を探っているとチャーシュー発見!

食べやすい大きさに切られたチャーシュー自体の味付けは甘め。
辛さの合間に食べるといい感じに美味しいです~(*´▽`*)♡

その他には、大きさの違うメンマが2種類。

平べったいものと細いもの、味付けはちょっとメンマ臭のする懐かしい感じ。

さて、食べ進めるうちにさらに段々辛さが舌に溜まってくるので、ちょっと麺にお酢をかけてみたりして辛さ調整。
この食べ方をすると、ちょっと辛さの緩和と酢の華やかな香りがプラスされていいですよ。
fc2blog_20180410181719e04.jpg
ま、でも、なんだかつけ汁が減るほどに唐辛子の絡み具合がよくなっているような~。
(;゚∀゚)=3ハァハァ、辛いけどウマイ…すごいクセになる~

さぁ、レンゲを使って底に沈んでしまった麺やチャーシューを綺麗に回収。

そして、最後はスープ割りをお願い。
但しスープ割り全部飲み干せないと思うので、スープ割りをお願いする時に元のつけ汁を少し減らしてもらいました(∀`*ゞ)エヘヘ

そのスープ割りはこんな感じ。


ぱっと見はあんまり変わった感じがしませんがまずはひとくち。

おぉ~(*´▽`*)ホッ♡
魚介系のスープが足されて、程よいピリ辛で美味しいです。

ま、でも、先ほどまでの辛さの余韻で汗が止まりません。
引き続き出てくる汗を拭いながら、スープ割りを完飲。

ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
思ったよりも辛かったけど、これはクセになる美味しさだな~(*´▽`*)
ちなみに?多分、食べながら飲んだお水の杯数は3杯ぐらいですね。

ま、この後、飲み過ぎた翌日に刺激物はやめた方がいいという状態になりますがまたそれは別の話?
とりあえずこの日の私の希望通り、ピリ辛ニラつけ麺でとっても気合いが入りましたー(∀`*ゞ)エヘヘ


2018年70杯目

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らーめん津志(吉祥寺)/味玉味噌らーめん

さて、まだまだ寒さが残るこの日、私の気分は体が温まりそうなラーメン。

そんなラーメンを求めて向かったのは、こちらのお店\(^o^)/

…や、やっちまった…( ̄◇ ̄;)ガーン!!
しかも、ちゃんと調べればお店のTwitterにてお休みの案内もちゃんと出ていました。

ま、やっていないものは仕方ないので、次の予定の近くでラーメンを食べようと電車に乗りました。
…しかし、この日の私はなんだかぼーっとしていたようでなんと乗ったのは反対方向へ向かう電車。
気づいて慌てて降りた吉祥寺駅のホーム…( ;∀;)オロロン


もう、せっかくここまで来ちゃったんだから!と言うことでこちらのお店に行ってきました~\(^o^)/

らーめん津志 ラーメンしんし
(吉祥寺・東京都武蔵野市)
2018,2,26訪問

こちらのお店は、2017年9月オープンの味噌ラーメンがメインで食べられるお店。
オープンしたころSNS上に上がる写真を見て、気になっていたのですがすっかり来そびれていました。

さて、そんなお店の場所は、吉祥寺駅公園口を出て左方向「井の頭通り」沿い徒歩約5分。
井の頭通り、道の左側を歩いていると目的のお店の外にある看板が見えてきます。


やらかした事もあって急ぎ足でちょっとハァハァ(;゚∀゚)=3
でも、慌てず看板の内側もチラリ。

お!今、100円引きだ~(*‘∀‘)
なんと訪問した日はこちらのお店のニューヨーク店がオープンした記念にラーメン類が100円引き。
この日、色々やらかした私にラーメンの神様?からのお駄賃かもー(笑)

さて、こちらのお店の入口はこの看板の真横、左手側。
1階だけど少し下がっている入口は道路からは少し奥まっていますが、屋根があってきっと雨の日には便利。
入口扉横にはベンチ、そしてメニューと営業時間の案内。


そして、道から見えるようにお店のロゴマーク入り看板。

うん、これはニューヨークでウケそうな雰囲気ですね~(*‘∀‘)

さぁ、人間やろうと思えば素早く動ける?
ここまでのチェックをババっと済ませたら、早速入店でーす\(^o^)/

重厚な扉を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」のお声がけ。
ぺこりと会釈を返してから、入口扉左横にある券売機に向かいます。

こちらの基本メニューは「味噌ラーメン」「味噌つけ麺」「魚介味噌ラーメン」の3種類。
そして、それぞれのメニューに+¥100の辛味噌味が設定されている感じ。

その他には油そば、チャーハンなんてメニューもあるのか~(*‘∀‘)
半チャーハン350円はちょっと興味あるな~(*‘∀‘)

しかし、ここは初訪問。
今日は時間も使い過ぎちゃっているので、一番オーソドックスな「味噌ラーメン」をチョイス。
実は最初に向かったお店が、多分?辛めのラーメンだったので辛味噌ラーメンも気になるんだけどね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、買った食券を持って振り返れば「お好きな席へどうぞ」とのお声がけ。
それでは…入口より右手側、調理スペースの前のカウンターテーブル席へ。

こちらのお店の造りは入口より右手が調理スペースに向かうハイカウンターテーブル6席。

中央に4人掛けのテーブル席を配し、さらにその奥に窓に向かうハイカウンターテーブル7席。
店内の雰囲気はどこか味噌ラーメン屋さんと言うにはモダンな雰囲気でさすが吉祥寺って感じ。

ちなみにテーブルにあったご案内によると、こちらのお店のコンセプトは「OLD&NEW」だそうです(=゚ω゚)ノ


ま、しっかりした解説は後で読む派?なので、とりあえずセルフサービスのお水を準備。


そして、いつもの卓上調味料チェック。

置いてあるのはブラックペッパー、酢、一味唐辛子などがたっぷり沈んでいるラー油。

すごい勢いで歩いてきたので、お水が美味しい~(*´▽`*)
そんなことを思いながら、目に入ってきた味噌の効能は身体にいいことがいっぱい。

ついでに味噌ラーメンでおちょこちょいも治るといいんですけどねー( ̄▽ ̄)ワラ

さて、そんなどうにもならないことを考えているうちに私のラーメンが完成でーす\(^o^)/

味玉 味噌らーめん990円
※ニューヨーク店オープンにつき、実際のお支払いは890円

おぉ~、盛り方が派手~(≧▽≦)♡

小高に盛られたもやしの上に、さらに白髪ねぎがたっぷりと乗っています。

それでは、早速いただきます。

まずはスープからごくり。

おぉ、アツアツ甘みそ~(*´▽`*)
少しとろみのあるスープは動物系のスープをベースにした優しめ、ライト系な仕上がり。
使っている味噌ダレは信州味噌、ニンニクも少し効いていて、ザ・味噌ラーメン!と言う感じの王道なスタイルです。

さて、続いて麺を食べたいところですが、このまま麺を引っ張り出すと絶対こぼすので…

白髪ねぎの山をちょっと避けてから…

めーん!\(^o^)/

取り出した麺から立ち上る湯気に、熱気を感じてまずはふーふー。
それから、がぶり。
麺はちょっとやわらかめのもちもちとした中太縮れ麺、味噌ラーメンらしい組み合わせですね(*^-^*)

さて、麺とスープ以外にはチャーシューが2枚。

脂身がかなりたっぷりと入っていて濃厚な味噌と合わせるとちょっと重い感じ。
これは、ガッツンと行きたい時向けかな( ̄▽ ̄)エヘ

たっぷりと入った炒め野菜はもやしが9割、もやしの炒め具合は結構しっかりめ。

その他の野菜はニラ、コーン、玉ねぎも入っているのかな?
ちなみに最初に避けた白髪ねぎは、麺と一緒に食べるとシャキシャキとした食感がとっても良かったです。

その他にはしっかりと煮られたメンマ。
fc2blog_20180328211425943.jpg

さて、底に向かうほど狭くなっているこちらの丼、自然とスープから出てしまう麺をスープにくぐらせながら食べていきます。
すると、麺が器の中でよく回り気づくと見た目がこんな感じに。

至る所からひき肉が飛び出てきて、麺に絡んできて面白いです(*‘∀‘)
おなかに余裕のある人は白いご飯を追加して、ひき肉味噌ごはんにして食べるのもいいかもしれませんね~。

さぁ、それでは終盤、舌がすっかり甘い味噌スープに慣れてしまったところで味変にラー油を少し。

うん、味噌に辛味はやはり合うー(≧▽≦)

それから、お愉しみの味玉タイム。

ん?この卵、三角形でちょっと変わった形…これはたまたまなのかな?

味玉を割ってみると茹で加減は程よい半熟、味の染み具合もほどほど。

ま、味噌ラーメンで味玉を食べると味の染み具合しっかりめでもあっさりに感じてしまうんですけどね。
味玉好きでよく食べていますが、このバランスがバッチリの味玉に出会えるとつい興奮してしまいますね( ̄▽ ̄)エヘヘ

さぁ、余談を挟みましたが残すところあと少し。

最後は綺麗にスープの中に落ちている野菜を攫ってぱくり。


ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
おかげさまで当初の目的通り、身体の芯からぽっかぽかになれました。

出だしの失敗でどうなることかと思ったけど、1度来てみようと思っていたお店に結果的に来れてよかったよかった。
それにNY店オープンのおかげで、お得に食べることができてある意味ラッキー。
お店の人の感じもよかったし、ちょっと慌ただしかったけれどこれぞ結果オーライって感じですね!(*´▽`*)


2018年39杯目

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中華そば専門店 丸幸(武蔵境)/ラーメン(卵麺)+薬味増し

さて、この日の翌日、私の予定はラーメン遠足&新年会。
ほぼぼぼ1ヶ月遅れでブログをアップしている私にぴったり?2月末のガッツリ食べ喰い新年会。



明日はガツンと行く予定ならば、今日はひとつあっさりめで決めよう!
…と言う訳で、行って来たのがこちら~\(^o^)/

中華そば専門店 丸幸
ちゅうかそばせんもんてん まるこう
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2018,2,23訪問

こちらのお店の場所はJR中央線武蔵境駅より徒歩約2分。
PASUMO・SUICA専用の出口「nonowa口(ノノワぐち)」から出たら、駅前ロータリーを左方向。
ドトールコーヒーが入っているビルの下を通り行けて行った道の先。

↑ちなみに通り抜けた所には、小鳥の付いているガードがあります(*´◡`​*)ほのぼの

道の方に店舗正面が向いているので、まず見えてくるのはのぼりと看板。

ここに来るのは久しぶり、混んでるかな~(*´▽`*)

さて、扉を開いて中に入ると店内はお昼のピークタイムを外していても程よく混雑。
入口付近4人掛けのテーブル席には、近所の学校に通っているであろう大学生のグループ?がワイワイと楽しげ。
そして、奥へずーっと続くカウンター席にはほどよく間隔を開けて座るおひとり様たち。
カウンター席の後ろ、通路を挟んで壁際に並べられた2人がけのテーブル席にも近所のOLさん?らしき人と相変わらず老若男女に愛されている人気のお店。

ちなみに席数は全部で24席、集客力もありますが切り盛りしているのはご店主さんと年配の女性の店員さんの2人。
お2人から「いらっしゃいませ」のお声がけ、「お好きな席どうぞ」と言われ空いてるカウンター席に移動。

食べるものは大体決まってるのですが、とりあえずメニューをチェック。

こちらのお品書きはこの壁の所にある木製ボード。

後は、カウンターと調理場を仕切るガラスのところに1枚あるだけ。

そうそう、こちらのメニューはいわゆるタマネギが乗った八王子ラーメン。
基本のチャーシューはバラ肉ですが、チャーシュー麺にするとロース肉も選べます。

それから、こちらの麺は自家製麺で「卵麺」と「国産そば粉入り中華麺」のどちらかを選ぶ事ができます。

ちなみにどちらも食べましたが、「そば粉入りの中華麺」はシコシコとした食感とヘルシーさ。
「卵麺」を選ぶとプリッとした縮れ麺で、なんだか懐かしい~って感じがします(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さて、それでは「すいませーん」とお店の方にお声がけ。
オーダーが済んだ後は沢山ある卓上調味料のチェックをします。

あるのは七味唐辛子・フライドガーリック・酢・ラー油。

そして、この壺の中身はたくわん。

ごはん用のふりかけなんかもあって、ごはんに対するホスピタリティが強いですね~(*´ェ`*)ポッ

ちなみに?ご飯ものと言えばこちら木製メニューの中に「チャーシュー丼」というメニューがあります。
実はこれ、とっても気になっているんですよね~(*‘∀‘)♡

さて、チェックしたかったことが済んだ後は、店内を流れるテレビ放送を眺めつつのんびり。
…する間もなく、思ったよりも早く完成でーす\(^o^)/

ラーメン(卵麺)420円
+薬味増し50円


うひょー((๑✧ꈊ✧๑))玉ねぎたっぷり~

八王子ラーメンと言えばやはりみじん切りの玉ねぎなので、初めて薬味増しをしてみました(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに、こちらのネギラーメンは白髪ねぎに辛味を効かせたもの。
玉ねぎ増しは+¥50の「薬味増し」でオーダーします(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さぁ、それでは玉ねぎみじん切りで血液サラサラ、いただきまーす(・`◡´・)ゝ

まずはスープからごくり。

あぁ~、うんめー((* ´艸`))♡
ひとくち飲めば鶏ガラスープの甘みにじんわり身体が喜びます。
そして、下支えになっている魚介は主張してきないけど、旨味の深さはやっぱりこれがあってこそなんでしょうね!

続いて自家製の玉子麺を持ち上げてふーふー、ぱくり、ずるずるっ!

うんまー(≧▽≦)
黄みがかった中細の縮れ麺、スープが麺の縮れた部分でよく上がる。
そして、歯ごたえはプリッ、すすり上げるとシコシコとしていて本当に…なんと言っても懐かしうんまい!(≧∀≦)

さて、のっけもののチャーシューをいただきます。


…と、あひゃー、持ち上げたらチャーシューが崩れちゃったー。

あれー?昨日の私もチャーシューバラバラ事件(笑)になっていたよな~。
ま、でも味は醤油系の味の染みていて、脂身が甘くて美味しい豚バラチャーシューでした(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さて、その他ののっけものメンマ。

シャクシャクとした食感と甘めの味付けがこちらも懐かしい感じ。

添えてあった小ぶりで正方形の海苔。

食べようと思う頃には、ふわりとスープの表面い溶けていますがこれもご愛敬。

さぁー!たっぷり入った玉ねぎもいただきますよ~\(^o^)/

辛味が程よく和らいだ玉ねぎみじん切りはしっかり下処理済。
シャキシャキとした食感と、口に含むと溢れる玉ねぎ由来の水分が甘くスープとのいいコントラスト。
口に入る玉ねぎの量が一定にならないのも、味の違いが楽しめてとっても新鮮です(*^-^*)

それでは、終盤はたくさんある卓上調味料の中からホワイトペッパーを使って味変。

うんうん、こういう懐かし醤油ラーメンにホワイトペッパーって美味しいよね~(≧▽≦)

そして、麺を食べ終わった後に七味唐辛子をちょっと。

あ、うまい!(*´ェ`*)ポッ
七味唐辛子を振るとちょっと和食感が上がって蕎麦っぽい雰囲気に。
これは、そば粉入りの麺にも合いそう。
ま、今日はもう麺を食べ終えちゃっているけど、今度はもう少し早めに七味唐辛子を振ってみようっと(*‘∀‘)

さて、それではあっさりですが旨味のしっかりあるこちらのラーメンを完食。

ふぅ~(*´▽`*)♡、ごちそうさまでしたー
ほっとする昔ながらの醤油スープとプリッと卵麺がとっても美味しかった~。
そして、ずっとやってみたいと思っていた薬味増しもできてとっても良かったです。

さて、それでは食べ終わったらお会計。
入り口付近のレジでお支払いをして、ごちそうさまのご挨拶。
思わず美味しかったです(*´◡`​*)、と言添えれば「ありがとうございました、またどうぞ。」とお見送りのお声がけ。
はい、もちろんそうするつもりでーす(〃'∇'〃)ゝエヘヘ


2018年38杯目

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