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中華そば専門店 丸幸(武蔵境)/ラーメン(卵麺)+薬味増し

さて、週末に暴飲暴食した後の月曜日。
この日の私の気分はちょっとほっとできる1杯が食べたい気分。



そこで、久しぶりに行ってみようと思ったのがこちらのお店~\(^o^)/

中華そば専門店 丸幸
ちゅうかそばせんもんてん まるこう
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2019,7,8訪問

こちらのお店はJR中央線・武蔵境駅北口より徒歩2分ほどにあるお店。
八王子まで行かなくても食べられる「八王子ラーメン」が看板メニュー。
しかも、ラーメン1杯が¥420!!なんともお財布にも優しいお店です(*^-^*)

ちなみにこちらのお店は立川にある「中華麺専門店 丸幸」さんからの暖簾分け店。
そちらのお店には行ったことがありませんが、そちらのお店は1996年創業とのこと。
調べても分からないこちらの丸幸さんの創業年月日ですが、それ以降ってことだけは分かりました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こちらのお店の場所はJR中央線武蔵境駅より徒歩約2分。

PASUMO・SUICA専用の出口「nonowa口(ノノワぐち)」から出たら、駅前ロータリーを左方向。
ドトールコーヒーが入っているビルの下を通り行けて行った道の先。

ビルの間を抜けて行けば、自転車の通行止め用のガード。
その上には相変わらず、チャームポイントの鳥が乗っています。

あー、この鳥見ると丸幸さんに来たな~って感じがします~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ガードをジグザク避けてそのまま直進すればすぐ丸幸さんの店前。

ちなみに建物前と道路の間には広めのスペース。
訪問時は車はありませんでしたが、ここ車2台分の駐車場だそうです。
ま、私、車運転できないんで関係ないんですけどねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではお腹も空いているので早速入店。
店内に入れば「いらっしゃいませー」と声をかけてくれる見覚えのあるいつものお二人。
男性が店主さんで女性は奥さんかな~…といつも思っているのですが聞いたことはありません

「お好きな席へどうぞー」と声をかけてくれる奥さん(仮)に「はい」と返事を返して空いている席へ。
こちらのお店の客席は入口付近に4人掛けのテーブル席。
そして奥へ長く続くカウンター席、その後ろの壁沿いに通路を開けてならべ2人がけのテーブル席ずらり。

そして、メニューは店内壁に気のボードがかけてあります。

あ、でも、今日座った席には手元で見れるお品書きがあったー(*‘∀‘)ヤッター

さて、こちらの基本メニューはもちろん八王子ラーメンの「ラーメン」。
その他のメニューはそこに乗っけものである「チャーシュー・メンマ・ネギ」を追加した物。

ちなみにこちらの店のチャーシューはバラとロースの2種類あり。
ミックスと書かれたものはバラ・ロース2種類のチャーシューが乗って来ます。

それから、こちらのお店のもう1つの特徴は麺が2種類から選べること。

ちなみにどちらも食べましたが、「そば粉入りの中華麺」はなかなか個性的。
「卵麺」は食べるとなんだか懐かしい~って感じがします(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは?ほどよいタイミングで奥さんに声をかけて注文。
それが済んだらいただいたグラスの水を飲みながら、卓上調味料の確認。

えーっと、私の右側にはふりかけ2種類、ホワイトペッパー、ブラックペッパー。
小さい入れ物の中身はおろしにんにくかな?

そして、左側のツボの中にはキュウリのキューちゃん漬け。
ラー油2つ、ハバネロパウダーがある席は初めてかも~(゚∀゚)ワラ

そうそう、こちらのお店の卓上調味料は座る場所によって少しずつ違うみたい?
色々置いてあるので色々試してみると面白いと思います(∀`*ゞ)エヘヘ

それにしても、ハバネロパウダー×八王子ラーメンって美味しいのかな~(´-`).。oO
そんなことを考えているうちに完成でーす\(^o^)/

ラーメン(並。卵麺)420円
+薬味大盛50円

おぉ~、玉ねぎでチャーシューがほとんど隠れちゃってる~。
…って、それを狙って薬味大盛にしたんですけどね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではさっそくいただきます。

まずはスープからごくり。

おぅ~、アツアツじんわり~(*´▽`*)♡
スープのベースは鶏ガラ、そこに魚介や野菜などの色々な旨味や甘味。
しかも、玉ねぎがたっぷり入っていてもスープはしっかりとアツアツ。
本当に身体に馴染むじんわりと優しい醤油スープで「もう~」ってくらいホッとしますねー(≧▽≦)

さて、続いて2種類のうちから選んだ卵麺。

麺は中細のストレート、シコシコとした食感で啜り心地がいい感じ。
そして、ちょっと捩れた部分には玉ねぎが引っかかって来て自然と口の中に入れば…
その食感のコントラストがいい感じなんだー(≧▽≦)ウヘヘ~

さぁ、そんな訳で?追加増しした玉ねぎはそのままでもいただきます。
レンゲでスープと一緒に掬って口の中へ。

キチンと下処理してある玉ねぎみじん切りは辛味はなし。
シャキシャキとした食感、噛めば出てくる玉ねぎの水分はすっきり爽やか。
そして、醤油のスープの塩分と合わさることで相乗効果!いい甘味が出てきます~(≧▽≦)

さて、それ以外にはすごく色黒なザクザク食感のメンマ。

味は色合いに比べては優しく甘めの味付け。

そして、綺麗な丸を描くロールバラチャーシュー♡(〃▽〃)ポッ
見るからにすごくやわらかそうなチャーシューはそっと持たないと崩れてしまいます。

そっと箸でつまんで口の中へぱくり。
うはっ、うんまい!!(≧▽≦)
脂身と赤身のバランスがよくじわーっと染み出てくる肉の脂と下味に顔がニヤ~。

ミックスチャーシュー麺、そして以前から懸案の「チャーシュー丼」…
あぁ、いつか食べてみたい…(*´Д`)ハァハァ

さて、終盤はたくさんある卓上調味料を使って味変タイム。

まずは定番のホワイトペッパーでほんのり懐かしのスパイシースープに。

そして、ハバネロパウダーに挑戦する勇気はない私の精一杯?

鷹の爪輪切りを少々。

…ってか、ちょい。

それでは輪切りの鷹の爪のそばのスープを掬ってごくり。
おぉ、辛いけどウマっ!( ゚Д゚)♡
入れ過ぎ注意なのはもちろんですが、スープにキリっと辛いアクセントが付いてクセになる。
八王子ラーメンと言えば優し懐かしいってイメージなのに、結構辛味も合うんですね。

さて、すっかり食べるタイミングを逃していた海苔で麺巻き。

こちらの海苔は真四角で本当に小ぶり。
海苔増ししたらどうなるんだろう~?とメニューを探してみたら海苔トッピングにない…
うむむ、この海苔はある意味このラーメンで言うところのアクセサリーみたいなものなのかな?(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、それではそろそろ〆にしよう。
〆はやっぱりお漬物?だよね~ってことで壺の中身を確認~('ω')ノ

お、今日は柴漬けとキューちゃん漬けだ~(*‘∀‘)
ちなみに以前座った所はいわゆる、黄色のたくあんだったこともあります。

ま、そんな余談はさておきレンゲに少々お漬物。

そこにスープを加えたコリコリ、ゴクリ。
スープの味に慣れた舌に少し塩気と酸味がウマイ。

さぁ、朝の体調から考えるとスープを残した方がいいと思っていましたが…やっぱりね(笑)

ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
いや~、ついつい玉ぎ追いかけていたら汁完しちゃったよー(確信犯)
ま、でも、ちょっと週末の遊び疲れが出る月曜日にぴったりの優しい1杯。
スロースターターな私の今日の気分にぴったりでした(*^-^*)

さて、食べ終わったらごちそうさまのご挨拶。
そして、席を立って入口そばにあるレジでお会計。
改めてごちそうさま挨拶をすれば「またどうぞー」と声をかけてくれる店主さんと奥さん。
はい、もちろんまた来ます~(∀`*ゞ)エヘヘ


2019年118杯目

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中華そば専門店 丸幸さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都武蔵野市境2-14-12 スイングマンション 1F

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ラーメン(卵麺)を食べた時のブログはこちら
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東京味噌らーめん 鶉(武蔵境)/【昼限定】味噌まぜそば+味玉+半ライス

さて、この日の数日前何気にSNSを眺めているととっても気になる1杯を発見!
わー、すごい美味しそう!それ絶対食べてみたい~!(≧▽≦)♡



さぁ、そんな訳で少々調整などして数日後。
行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

東京味噌らーめん 鶉
とうきょうみそらーめん うずら
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2019,6,24訪問

こちらのお店で食べられるのは店名からもわかる通り「東京味噌らーめん」。
その味は優しいけど旨味しっかり、味噌ダレはコクがあってオリジナリティあふれる味わい。
しかも、こちらのお店は茹でる前に店主さんがしっかり揉んだ自家製極太麺が美味しいんです~(*´▽`*)フフフ~♡

さて、そんなこちらのお店の場所はJR中央線・武蔵境北口より徒歩約5分。
駅前「すきっぷ通り商店街」を抜け、さらに道なりにまっすぐ歩いけばほどなく到着。
目印は「スーパーTAIRAYA」さん、その少し先にある八百屋さんの手前。

さて、到着してすぐに目に飛び込んで来たのは扉に貼られた限定案内。

おぉー、あった、あった~(*‘∀‘)♡
そう!私がとっても食べてみたかったのは鶉さんが作った新たなメニュー、味噌まぜそば。
味噌らーめんのエキスパートが作る味噌味のまぜそば、すっごく気になります!(≧▽≦)

ちなみにこの「味噌まぜそば」は昼限定の上に?気まぐれ限定?
販売がある場合は店頭の張り紙で?あとお店のTwitterでも案内があるようです。
気になる方はお出かけ前にご確認を~(*´▽`*)エヘヘ

さてさて、それでは入店前にもう少しお店の前を確認。

お店の前、扉の横にはメニューを張り付けた木製の板。
「味玉味噌らーめん」の写真に、とっても嬉しい「大盛り無料」の文字が踊ります~( ̄▽ ̄)ムフフ

それから、とても重要なお知らせ。
8月12日~8月31まで鶉さんは体調を整えるため休業されていました。
9月より無事営業は再開されましたが、今のところ営業時間は昼営業のみですのでご注意を。

それと何かに伴いお休みになる場合があるかもしれません。
重ねてお出かけ前にお店のTwitter確認をすることをオススメします!
ま、それにお店のTwitter見ているとサービスがある日もあったりしますよー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではそろそろ入店です。
ガラリと引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー、あ。」と言ってくれる笑顔の奥さん。
そして、店主さんからも「いらっしゃいませー」といつもの笑顔。
(∀`*ゞ)エヘヘ、お久しぶりですー。

それでは軽く挨拶をした後は入口、すぐ右手にある券売機の前へ。

こちらの基本メニューは「らーめん」と「つけ麺」。
ボタンの色で味が違い山吹色のボタンが「みそ」、赤は「辛みそ」となっています。

ちなみに券売機のボタンは上下で並盛・大盛。
らーめんの並びは左から「味玉→デフォルト→特製」の並び

そして、つけ麺はデフォルトのボタンのみ。
なので、追加トッピングをしたい場合は食券を購入する仕組みになっていまーす\(^o^)/

…と、券売機の横に麺量が書かれた案内を発見。
これに因るとラーメンは大盛り200g→通常150g→小100g。
つけ麺は大盛り300g→通常200g→小150g。

…って!!えええええーーー!Σ(゚Д゚)
あ、鶉さんのメニューに「小」って麺量が出来てる~!!
すいません?いっつも大盛り注文の私、今ブログ書いていて気が付きましたー(笑)

まぁ~ついつい麺がいっぱい食べたくなっちゃう私がこの「小」を買うことあるだろうか?
あ、でも!「小」にしておいてチャーシュー丼を付けるって手もあるな…(ΦωΦ)フフフ…

さてさて、野望?はさておきこの日の私は限定にまっしぐら。
お金を入れたら「大盛り無料」の案内の下にある限定ボタンをポチリ。
そばで待っていてくれた奥さんに食券を渡せば麺量を聞かれます。
ちなみに「味噌まぜそば」の麺量は200g か250g、もちろろん私は250gでお願いしました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、それではちょうど空いていた席へ移動~\(^o^)/
すぐに出てきたお水のグラスをカウンターテーブルの上へおろしほっと一息。

そして、チラっと眺めるカウンターボードには鶉さんのスタンプカード。
「あ、すいません、これ出しわすれてましたー(〃▽〃)ポッ」
そう言ってそっとカードを出せば「スタンプ溜まっているんで味玉かチャーシュー付けられますよ~」とのこと。
あ、じゃあ味玉下さい~(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、それでは待っている間にお久しぶりのカウンターの上を確認。

置いてある卓上調味料は一味唐辛子と粉山椒。
そうそう、鶉さんの味噌には山椒がすごくよく合うんですよねー(*´▽`*)

それから、以前はなかったラーメン解説を発見!(*‘∀‘)

ふむふむ、なるほどなるほどー( ̄▽ ̄)ジュルリ
ま、私がこれをちゃーんと理解しているかどうかはわかりませんが~(笑)
こだわりがわかる食材選びや調理方法は読んでいてワクワク、じゅるじゅるしてしまいます!(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、そうだ~…と、こっそり?100円玉をスタンバイ。

だって?「まぜそば」でしょ?もしかしたら具が余るかも…
そうなったら追い飯したくなるかもしれないですよね~( ̄▽ ̄)エヘヘ

さぁ、そんな訳でものすごーく準備万端なところに完成でーす!(≧▽≦)

味噌まぜそば750円
+味玉100円
※スタンプカードのポイント使用
おぉぉ~、これが新メニュー「味噌まぜそば」か~。
すっごい美味しそう~(*´▽`*)♡

ちなみに横からその姿を眺めてみれば素敵な山。

はー、横から見てもすっごい美味しいそうです~(≧▽≦)♡♡♡

さぁー!まぜそばなのでまぜまぜして食べるのが基本。
でも、その前にちょっとぐるりと乗っかているものを確認です!(*´▽`*)

まずはたっぷり乗った肉みそ?

奥にはラーメンとつけ麺にも使ってある揚げゴボウ。

ザクザクと小ぶりな刻みニラもたっぷり。
味は味噌味だと思うけど、ニラと肉味噌があるとちょっとあのまぜそばを想像しますよねー。

さぁ、それから小高く持ったもやしの上には薄く切られた輪切りのネギ。

そして、立てかけられたチャーシューは程よい厚みがありますね(∀`*ゞ)エヘヘ

ではでは、ちょっと齧っちゃおうかな~( ̄▽ ̄)フフフ

綺麗な桃色をしている鶉さんの低温調理のチャーシューは豚肩ロース。
しっとりとしていて程よい下味、噛めばじわーっと舌に広がりとっても美味しい。

あ、いただきますって言う前に食べてしまったよ(∀`*ゞ)エヘヘ
では~…今更ですが、いっただきまーす!!(笑)

さてさて、まずはやっぱりすごく食べたい手もみ麺。
まずは麺を引っ張り出す前段階として?もやしをそっと掻き分けます。

うむ、綺麗なミステリーサークル完成!
それでは、ここから箸を指し入れ引っ張り出します。

どりゃー、めーん!\(^o^)/

うぉーーー(≧▽≦)、めっちゃうまそうー!!
出てきた麺は既にしっかりとタレが絡まり、そのままでも大丈夫そう。
とりあえず、まずはそのままがぶり!!
辛っ!味噌!うんまっ!!((๑✧ꈊ✧๑))
味噌まぜそばのタレが絡んだ麺を口に入れるとまず感じるのは唐辛子系の辛味。
おぉ~、辛い~…と思ったその後、すぐにコクの味噌の甘味が「辛い」を→「旨辛」に塗り替えていきます。
わぁー、すごくちょうどいい旨辛です~(*´▽`*)♡

あ、ちなみに味噌まぜそばの辛さは控えめにすることも可能。
普段の私は控えめにするんですけど、一応注文時に店主さんに確認。
私の辛さ耐性を知っているご店主さんから大丈夫と言われたのでデフォルトの辛さです(*^-^*)

さて、ひとくち麺をいただきたらここからは本格的にまぜまぜ!

箸とレンゲを使ってぐるーりぐるーり!
ちょっとまだ具が偏っているけど、こんなもんでいいかな~(∀`*ゞ)エヘヘ

早く食べたい気持ちでふたたび豪快にめーん!\(^o^)/

さっきよりもたっぷりと絡みついたタレが見ているだけでも食欲をそそる。
そしてもちろんがぶりと食べればすっごいうんまい!!(≧▽≦)

ほかほか、もちもち、ぺろぺろ、ぴろぴろ。
手もみで付けられた麺のランダムな厚みがホントたまりませーん!(≧▽≦)♡

さてさて、ここから先は麺を食べつつ中から出てくる色々と遭遇。

揚げゴボウは香ばしいいい香りと食感のアクセント。

そして、もちもち麺とシャキシャキ、プチプチしたもやしの食感の違いも楽し美味しい。

しかも、もやしを口の中で噛みしめると自然な水分が出てきてこれまたうんまい~(*´▽`*)♡
濃いめの味噌ダレと野菜由来の甘味がある水分は相性がいいですね。
なるほど、味噌らーめんにもやしがよく使われているはずですー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、そろそろ味変してもいいかな~?ってことで粉山椒を少々。

うむ!!やっぱり鶉さんの味噌に山椒はすごく合うね!(≧▽≦)
この粉山椒からの爽やかな香りが本当にすごく相性がいいと思います。

ちなみに?辛さが舌に溜まってくる後半戦、ここにお酢があったらいいな~とちょっと食後にリクエスト。
で…、私が帰ったあと早速お酢を買いに行ってくれたとのことでした~。
なので、次にまぜそば食べる時はお酢をお借りしたいと思いまーす♡(∀`*ゞ)アリガトウゴザイマスー

さぁー、そんな訳で辛味が舌に溜まったら味玉タイム。
麺と一緒に混ぜられてタレをたっぷり塗り付けられた味玉をパカッ!

ぱくっと口に入れて、うにーっと黄身をアゴの力でつぶせば…
甘くてうんまーい(*´▽`*)ハァ~♡
しっかりお出汁の染みた黄身と白身、9割方火の入った好みの茹で加減。
ちなみに鶉さんの味玉、解説によれば奥久慈卵だったんですね~。
そりゃあ黄身の色が鮮やかでコクがあるはずだ~(≧▽≦)

さぁさぁ、ほぼ麺を食べ終わった丼の中にはまだまだたっぷりの肉味噌。

そして、この肉みそは旨辛の味噌タレとはまた違う味わい。
甘味と塩分が程よく付いていて割とあっさりとした味付けです。

…(ΦωΦ)フフフ…
すいませーん、追加でごはん下さーい!

あぁ、やっぱり言ってしまいましたよ…(笑)

ま、最初から準備していた確信犯ではありますが、丼の中には残りダレ・肉みそ・ニラ。
麺量250gで結構お腹いっぱいだけど、これを見たら追い飯したくて仕方がないです!(≧◇≦)

…と、奥さんが「半ライス¥50もできますよ」とにっこり。
メニューは「ごはん¥100」の表記しかなかったけど、あ、では!半ライスでお願いします~(〃▽〃)エヘヘ

さぁ、そんな訳でほどなく届く半ライス。

半ライス50円
おっ!!半ライスでも結構な量があるぞ~( ̄▽ ̄;)ヒャー‼

こちらのお茶碗、結構な大きさで小ライスでも私にとってごはん1杯分くらいありました。
奥さんが半ライスって言ってくれなかったら、大変なことになっていましたー(笑)

さて、それではご飯の上に残った具材をどーん!\(^o^)/

むっひょっひょ~( ̄▽ ̄)♪♪♪
なんか夢が叶うみたいな感覚?乗せているだけでニヤニヤしちゃう~

…と、あれ?思ったより残った具が多いな~(・∀・)

そして、ここで気が付く?これは追い飯じゃなくて乗せ飯だ…。
しかも、これだと残った具とごはんを混ぜにくいよね~(笑)

そんな訳で?やっぱこっちにごはんを入れるのが正解だよね?

あっちこっちごはん動かしてお行儀悪くてすいません。
でも、これで心おきなく混ぜ合わせられます~ ( ̄▽ ̄;)エヘヘ…

さぁ、それではレンゲを使ってさっくりと、ごはんを潰さないようにまぜまぜ。

そして、仕上げに一味唐辛子と山椒を振って完成♡

ぱくり。

うんまっ!(*´▽`*)♡
肉ミンチの甘味、ニラの青々とした香りが追い飯にぴったり!
やっぱりこういう具だくさんのまぜそばに追い飯ってたまらんね~(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに鶉さんに来ると基本麺喰いになってしまう私。
友達のお裾分けでご飯を一口、確かランチチャーシュー丼を頂いたことがあります。
ただ白飯を頼んだのは初めて、何も乗せてない白飯もふわっと程よい炊き上がりで美味しかったです!(≧▽≦)

そんな新発見もできた味噌まぜそばに感謝しつつ…

むはー!!ごちそうさまでしたー\(≧▽≦)/♡
さすが味噌らーめん専門のお店、味噌の旨味と程よい辛さが美味しかった!
それにふと思ったのですが、なかなか味噌味のまぜそばってレアですよね~(*´▽`*)

ちなみに食後、店主さんと味噌まぜそがどうして出来たのかという話を聞きました。
そのきっかけは原材料高騰などなど、色々あってこの4月にしたレギュラーメニューの値上げ。
そこでなんとかお店にある材料で、美味しく安くお腹いっぱいになってもらえる1杯をと考えたそうです。

確かに?よーく味噌まぜそばを見てみると形の違いはあれど使われている食材ばかり。
でも、それを美味しい1杯に出来るってことが私のような食べる側にはとってもありがたいこと。
おかげさまで新たに美味しい物をお腹いっぱい食べることができました!
いやー、ホントありがたまんぷくはっぴーでーす(*´▽`*)♡


2019年109杯目

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東京味噌らーめん鶉さんの営業状況はTwitterなどで確認を~\(^o^)/

東京味噌らーめん鶉さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都武蔵野市境2-3-20

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ラーメン大山家 本店(武蔵境)/【限定】海老油そば

さて、本日のブログはそろそろ販売終了、8月31日までの限定な1杯です。

いやー、それにしても?すっかり夏休み以降時間の流れが掴めていない感じ。
なんだかまだ来週も8月中な気持ちでいたら、なんと残り後4日しかないじゃあないですか!!



そんな訳で、朝気が付いて慌てて行ってきたのがこちらのお店(∀`*ゞ)エヘヘ

ラーメン大山家 本店
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2019,8,27訪問

こちらのお店は店名からもわかる通り「家系ラーメン」のお店。
そして、現在開催されている多摩ラーメンラリー参加店の1つ
そんな訳で、実は約2週間前にこちらにきてスタンプゲット、「赤いとき卵ラーメン」を食べました

…で!その時に気が付いた今日の目的の限定の1杯。
これはもう一度来なくちゃ~、と思っていた訳です~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、余談が長くなりましたがこちらのお店の最寄り駅はJR中央線・武蔵境駅。

南口を出たらnonowa口から南西方向へ徒歩約13分。
大きめの道路を2つ超え、3つ目の連雀通りに突き当たればもうすぐお店。

もう何度も通った道、もちろん夏は日傘を指して歩きなれた道をてくてく。
最後のストレート「連雀通り」に出たら、もうすぐ~\(^o^)/

そうして見えてきたのが、建物横から見えるお店の名前。

ちなみにこの道沿いの建物は正面から見るには道を渡らないとです~(∀`*ゞ)エヘヘ

あ、それから駅からはちょっと距離のある大山家さんは店舗横と店正面に8台分の駐車場あり。
駐輪スペースもありますので、ご利用の方はそちらをどうぞ~(=゚ω゚)ノ

さて、今日は時間がちょいとタイト。
食べるラーメンも決まっていますし、早速入店です~\(^o^)/

プッシュ式の自動ドアから店内に入ると「いらっしゃいませー」のお声がけ。
ぺこりと軽く会釈を返し、きょろりと見回す店内まずは空席のチェック。
そして、きょろり…あ、今日は女将さんいないのか~(*´Д`)トホ~
特に話をするわけではありませんが、見るとホッとする女将さんの存在感が実は好きです~。

さぁ、いないものは仕方がないし、とりあえず食券の購入から。

こちらのお店の券売機は入口入ってすぐ左手。

券売機のボタンの配置は左側に大山家さん名物の「とき卵ラーメン」のラインナップ。
その内容は上からセットメニュー・醤油・赤い(辛い)・塩・つけ麺。

そして、右側はとき卵の入っていないメニューで並びは上からラーメン・塩ラーメン・つけ麺・油そば。
ちなみに右側のラインナップ一番下には「ミニとき卵ラーメン」「ミニラーメン」もあり。

それから狙いの「海老辛油そば」の案内は券売機の左上~(*´▽`*)

ちなみにこのメニューは第11回 最強の次世代ラーメン決定戦、本戦出場の1杯。
大山家さんは「汁なし部門」にてのエントリー、優勝するとカップラーメンになるかも~♡
まぁ、身近なお店のラーメンが優勝したら嬉しいな~ということ私も応援していますー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではお金を入れて券売機右下の限定ボタンをポチリ。

お、「中盛まで可能、大盛りはできません」…とな。
これを見た瞬間、中盛にしようかライスを付けようかという考えがほわわーん~(´-`).。oO

あ!でも、今週は先週末の暴飲暴食を反省して節制しようって決めたばかりだった…
まぁ、いざとなったら(笑)、追い飯風にライスを追加することにしようかな~(・∀・)ハハハ
そんなヨコシマな気持ち持ちつつ、ここはとりあえず一旦ガマンして食券の購入。

そして、購入した食券を持って程よく空いている席へ移動~(=゚ω゚)ノ
席に着いたら、目の前に来てくれたお店の方に食券とスタンプカードをお渡し。
ちなみに家系ラーメンと言えばカスタマイズできるお好みオーダー。
ですが!ここでお好みを聞かれない場合、このメニューはデフォルトが基本ということですね(*^-^*)

あ、でも辛さの確認はちゃんとしましたよー\(^o^)/
赤いとき卵ラーメンが辛かったので確認したところ、海老辛油そばはそれほどではないそう。
そんな訳で辛さもデフォルト状態での注文です(*^-^*)

さて、オーダーが済んだらまずはセルフサービスのお水の準備。

券売機後ろにあるウォーターサーバーからお水を汲んで再び席へ。

そして、いつもの卓上調味料の確認。

置いてあるのはコショウ、酢、豆板醤、生姜、おろしニンニク。
うむ、やはり油そばと言えば酢は欠かせまませんよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、こうして待つことしばし私のラーメンが完成です。

海老辛油そば900円
お~、海苔がすごい山盛りです~(*´▽`*)

そして、店員さんからさりげなく「よかったら投票お願いします」と照れくさそうなご案内。
はい、もちろんそのつもりですー( ̄▽ ̄)フフフ

さぁ、それではさっそくいただきたいのですがその前に!
油そばはガッツンと食べてあっという間に見た目が崩れるのでちょっと周りを観察~

まずは家系ラーメンの定番トッピング、ほうれん草

追加トッピングでの定番茹でキャベツ。

これは海老辛油そばが辛かったら、いい手助けしてくれそう(*^-^*)

そして、味が良く染みてそうな半味玉~\(^o^)/


ちなみに?具材の隙間から見える麺はこんな感じ。

フレーク状の唐辛子が散らされた麺は見るからに太い!とっても美味しそう!

さぁさぁ、それではそろそろいただきます!\(^o^)/

まずは麺から食べたいが、そのために?チャーシューをまずは1枚ぱくり~。

むふふ、うんまい( *´艸`)♡
大山家さんのラーメンに乗っている定番のホエー豚のチャーシュー。
程よいスライス感と赤身と脂身のバランスもちょうどよくあっさり過ぎないいい感じ。

さぁー、では麺を引っ張り出す隙間ができた所で…めーん!\(^o^)/

おぉ~、ぶわわーっと湯気が立ち美味しそう~(≧▽≦)
写真だと湯気まで撮れないのがザンネンですー。

では、まだそこまでタレが絡まりきっていない状態の麺をぱくり。
お!甘辛でうんま~い(*´▽`*)
確かにお店の方が言った通り、思ったほどの辛さはありません。
ひとくち目で感じるのはしっかりと濃い甘味と程よい辛さと海老の味。

ただし、丼の下の方には真っ赤なタレがまだまだ待機中。
これは混ざり合うほどにちょっと辛さはマシて来そうな気もしますね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、たっぷり乗っている海苔を麺とよく絡めたら美味しそう。
…という事で、少し海苔と麺を馴染ませてからぱくり。

わ、うんまー!!(≧▽≦)
思っていた通り!海苔の風味と海老辛タレがよく合います。
しかもこの後、どんどんとタレと馴染んだ海苔はその食感がコリコリに変化。
まるで?美味しい薔薇海苔のあの食感を思わせる感じでとってもよかったですー!(≧▽≦)

さぁ、まだその事にはこの時は気づいていない私。
海苔の風味の美味しさにこれはもっと麺と具材を馴染ませた方がいいだろうと判断。

箸とレンゲを使って麺と具材をぐるんぐるん。

…と、ごろんごろんしてしまう味玉。
辛味対策にとっておこうと思ったけど、思ったより辛くないし食べちゃえ~(笑)

ほぼ茹での半熟味玉は甘味がしっかり黄身に染みていて美味しい。
濃い味のタレの中にあってもしっかりとその味が分かります(*^-^*)

さぁー、そしてタレの絡んだチャーシューもぱくり。

うむ、こっちはしっかり海老辛味に染まりましたねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、メインの具をあらかた食べ終わった後は麺に集中!
ずぼぼぼぼぼー!!

むっはー、うんまい~(≧▽≦)♡
よーくタレの絡んだむっちむち、もっちもちの中太麺は食べ応えバツグン。
中盛にしようかな~と思っていたけど、並盛でもかなりのボリューム感です。

麺に絡んだほうれん草に海苔、そして麺の合間にキャベツをサクサク。

さっと茹でのキャベツは食感を残しつつ、甘味が出ていていい合の手。
後半はさすがにちょっと辛味が舌に溜まってきたので、これはちょうどいいですね。

あー、でも、もうキャベツも終わりか~…ってことでお酢で味変!

辛味の緩和とちょっと濃いめのタレをマイルドにするにもお酢は最適ですねー(*^-^*)

ちなみに生姜好きなので生姜の味変もしてみました…がこちらはあんまり合ってなかったです(笑)
それから、この後があるので使いませんでしたが、想像上ではおろしにんにくの方が合いそうな気がします(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、すっかり麺を食べ終わり残すところはタレに絡んだ具材少々。

あ、桜海老発見~(*´▽`*)
海老の味がするタレだけじゃなく、ちゃんと海老も入っていたんですね。
タレの色が濃いので見えてなかった~

さぁ、追い飯をするにはちょいと具材が少ないです。
しかも、結構お腹もいっぱい。

そんな訳でタレがよーくからまった残り具材をかき集めレンゲの上へ。
ぱくりと口の中へ収めて終了です。


ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
もっちもちの中太麺に絡まる濃い海老のタレと色々な食材の食感。
特にコリコリ海苔と混ざり合って見えなくなっていたネギのシャキシャキがうんまかったー(*´▽`*)

限定終了まで今日を含めて後4日、間に合って本当に良かったです。
これがもしカップ麺になったら、またお店でこの1杯を販売してくれるかな~(∀`*ゞ)エヘヘ


2019年155杯目

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佐野ラーメン 進ちゃん(吉祥寺)/佐野ラーメン+黒から揚げ

さて本日は先日オープンしたばかりの新しいお店のブログ。
東京では珍しい、本格的な佐野ラーメンが食べられるお店ってことで行ってきました(*^-^*)



そんな訳で?行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

佐野ラーメン 進ちゃん
(吉祥寺・東京都武蔵野市)
2019,8,9訪問

こちらのお店は2019年8月3日、吉祥寺の商業ビル「コピス吉祥寺」にオープン!
後調べなのですが、運営者と栃木県佐野市がコラボした佐野市をPRするお店。
なるほどー、だから佐野ラーメン以外の佐野グルメも楽しめるお店なんですね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、そんなラーメン進ちゃんへの最寄り駅はJRと京王井の頭線の吉祥寺駅。
まずJRの場合は中央改札から北口へ、京王井の頭線からだと吉祥寺駅北口の方へ。

駅前ロータリー斜め左方向の横断歩道を渡り「吉祥寺サンロード」の方へ。
そして「吉祥寺サンロード」には入らず、すぐ手前角にある「サンドラッグ」の横を左折。
そして、メンチで有名な「黒毛和牛専門店 さとう」さんまで来たら右方向。

すると目の前に見えてきましたコピス吉祥寺~\(^o^)/

吉祥寺サンロードの方からでも行けるんですが、こっちの方が屋根が長く伸びている?
ま、実のところこのちょっと先のビルの中を抜けて行くと真っ正面がコピス吉祥寺。
こういう暑い時などは「いのちだいじに」の精神で日陰を歩くといいと思います!(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、そんな訳で安全な所をを通って到着したコピス吉祥寺。
ラーメン進ちゃんが入っているのはこの地下1階のレストランフロア

外から降りられるエレベーターを使って、地下までまっしぐら~\(^o^)/

そして、中に入って左手を見ればそこにレストランフロアの案内ボード。

ぐるーっと見回せば右下に発見!

「佐野ラーメン・佐野黒から揚げ 進ちゃん」

よしよし、あったあった~(・∀・)
あ、ちなみに今ブログを書いててふと思ったのですが、正しい店名は「進ちゃん?」だったのだろうか~
それとも「佐野ラーメン・佐野黒から揚げ 進ちゃん」なのだろうか~?

ま、とても気になりますが、この時の私はそれどころではありません。
とりあえず、店前の確認~(*´▽`*)

オープンしてから約1週間後の訪問ですが、店前にはお祝いのお花がいっぱい。
まだまだオープンおめでとうございます!な雰囲気満載。

そして、さすがの佐野市PRのお店。

ご当地キャラの「さのまる」が見えるところにどーん!といる。
ちなみに後調べ、さのまるがかぶってるのは佐野ラーメンの丼、前髪は麺で出来ているらしい。
…つまり、その麺はもちろん青竹手打ち麺ってことですよね!!(≧▽≦)

さて、それでは店前チェック気が済んだところで入店でーす\(^o^)/

こういった場所ならでは、オープンな入口から短い暖簾をくぐればすぐ目の前のはレジ。
中に入りさらに奥を覗けば「いらっしゃいませー」の声が店内のあちこちから。

こちらのお店の客席は店内空間に点在するように置かれたテーブル席がたくさん。
2人掛けの席は稼働可能な感じで2人がけ、4人掛けのテーブル席を作りかなりの集客数。

ちなみに厨房スペースは入口より斜め左奥の方、壁で囲まれた場所。
中で調理している人が見える空間はありますが、細かい手元などは見えない設計。

さて、私が案内されたのはタイミング的にすいません~、な4人掛けの広々として席。
ま、お昼のピークタイム過ぎだったのもあると思いますが、ゆったり出来てありがたかったです(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そして「ご注文お決まりになりましたらお声がけ下さい」と言ってくれる女性スタッフさん。
水の入ったコップを置いてそっと席を離れていきます。

ふむふむ、それでは卓上にあるメニューをチェック。

まずは拍子にさのまるくん。
ちなみにさのまるくん、全身移っている時腰に差しているのはいもフライで出来た刀?だそう。

さて、余談はさておき(笑)1ページ目はしょうゆ味の佐野ラーメン。

ここには定番の佐野ラーメンにプラストッピングをしたメニューがずらり。
佐野市産の食材などのご案内もあり、さすが佐野PRのお店って感じが満載!(*^-^*)

そして、お隣は塩味の佐野ラーメンのページ。

こちらももちろん、醤油と同じくプラストッピングのメニューがラインナップ。
そして、一番下には気になるお得なセットメニューの丼ぶり物。
ラーメンに+¥250(税抜)でコローチャー丼・ねぎわさび丼・エッグライスが選べます。

さぁー、ページを捲ればお次は気になるご当地なサイドメニュー。

佐野の新名物と書かれた「黒から揚げ」、そして進ちゃんオリジナルの「金から揚げ」。
ちなみにこの2つにから揚げが3つずつ食べられる食べ比べセットもあり!

そして、一番下にはB級グルメ界では王道の1品、餃子もありました。
餃子には詳しくないですけど、見た目的にもとっても美味しそうです~(*´▽`*)♡

さぁ、その隣は佐野の素材100%で作ったジェラート2種類。


最後のページはお飲み物~( ̄▽ ̄)エヘヘ♡

あ、ちなみにこちらのお店の営業時間、平日は11:00~15:00、17:00~23:00。
土曜・祝日は11:00~23:00、日曜日は11:00~21:00。

そして、平日は17:00~、土日祝日はラーメン居酒屋のような感じの営業スタイル。
店内に張り紙でここにないメニューもあったので、他にもご当地なおつまみがあるのかも!
もし、いもフライがあったらそれも食べてみたいな~(*´▽`*)♡

さて、それでは食べたいものも決まったのでそろそろオーダー。
すいませーんとお声がけ、来てくれた女性スタッフさんに佐野ラーメンと黒から揚げ3個を注文。
すると「黒から揚げはお時間少々かかりますが大丈夫でしょうか?」とお伺い。
はーい!もちろん大丈夫でーす\(^o^)/

あ、ちなみに今気が付いたんですが、佐野ラーメンの麺の茹で加減は調整可能!
オーダー時に「かため・やわらかめ」を言えば対応してくれるようです(=゚ω゚)ノ

それではオーダーが済んだら後は、頼んだものが来るのを待つだけ。
待っている間にまずはいつもの流れで卓上調味料の確認。

置いてあるのは餃子のタレ、ホワイトペッパー、ラー油、醤油。
お酢はないのかー、ザンネン、お酢ープできないな~(・∀・)ワラ

さて、お時間少しかかりますと言われた黒から揚げ。
それってつまり揚げたてってことですよね~ってことで、しばし待つこと到着~\(^o^)/

佐野の新名物
黒から揚げ330円+税
うおー、真っ黒~(°▽°)、まるで岩みたい~(笑)

そして、黒から揚げの写真を撮っている間にラーメンも到着。

佐野ラーメン690円+税
おぉぉ~…なんか乱れていますな~(笑)
ま、でも、厨房スペースから客席までの距離が結構遠いからこそのアクシデント。
味には問題ないのでオッケーでーす(≧▽≦)ワラ

さぁさぁ、それでは食べやすい位置に並べて…

いっただきまーす\(^o^)/

まずはスープからごくり。

おぉ~、じんわり甘塩でうんまーい(*´▽`*)♡
あっさりとしながらもしっかりとした鶏ベースのコクと旨味。
醤油のカエシもほどよくまさにいい塩梅と言った感じ。
このホッとする醤油スープはいつでも食べれる優しくてなんとも懐かしい味わいです。

さて、続いてめーん!\(^o^)/

ちゅるちゅるうんまーい!(*゚▽゚*)
麺は佐野ラーメンならではの平打ち麺。
麺肌はつるつると滑らかで、やわめの麺はほわもちもち。
スープをよく含むふっくらとした麺がとっても美味しいです(・`◡´・)

ちなみに先述したとおり、麺の硬さは調整可能。
柔らかめの麺なので大盛りオーダーの時は硬めオーダーがいいかもしれません。
ま、並盛の私はこのまま普通の茹で加減でちょうどいいでーす(*´▽`*)

さぁさぁ、それでは麺とスープを楽しんだ後は気になって仕方がない黒から揚げ。
ゴツゴツとした見た目、ドキわくしながらかぶり。

おぉー!スパイシー(*゚▽゚*)♡
揚げたてアツアツの黒から揚げはウスターソース味?
しっかり味付け、だけどどこかスッキリとした辛さと酸味があってこりゃあビールが恋しくなる(≧▽≦)

しかも?黒から揚げの外側は真っ黒なのに中は普通に鶏肉色。

なんでだろう~、不思議~(*゚▽゚*)
…という訳で、調べてみましたよ(∀`*ゞ)エヘヘ
この佐野の新名物黒から揚げ、その味のヒミツは佐野市のフルーツソース。
そして、そこに竹炭を入れた頃もで作るこの黒い色が特徴とのこと。

炭って食べていいのー?と思って調べてみたところ、竹炭はミネラル豊富、デトックス効果もあるそうです!
ま、安全だからこそ使ってるのはもちろんのことですよねー(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さてさて、それではラーメンも一緒に食べ進めます。

ラーメンの乗っけ物、花形のチャーシューはまるっとした豚バラロール。

程よい厚みでいい感じ(*^-^*)

では~、と食べてみればじわーっと脂身の甘みが美味しい~( *´艸`)ジュルリ
そして、赤身の部分にはスープとは少し違う程よい下味。

そういえば、佐野ラーメンのスープは基本あっさりめ。
チャーシューから滲み出る旨味と脂がスープに染み出ることで完成するラーメン。
そんな話を聞いたことがあったような~、なかったような~。
でも、だとするとチャーシューメンはもっとコクの濃いスープになるのかもしれませんね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、チャーシュー以外には彩り要員の青菜。

青々しい葉物野菜を通して味わうラーメンスープのおいしさ。
私的には茎の部分のシャキシャキ感が好きだったりして~(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、海苔はスープをひたひたにして…


それから海苔巻き! ٩(ˊᗜˋ*)و

磯の香りを通して味わうスープと麺がうまい!

そして、やっぱりこのちゅるちゅる、もちもりの平打ち麺がうまいなぁ~(*´▽`*)

滑らかな麺が舌の上を撫で上げていく心地よさに思わずうっとりしてしまいます(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、黒から揚げに添えてある水菜も残さずもちろんサクサク、ぱくぱく。


そして、これもどうかな~と黒から揚げをスープへ。

むふっ!((* ´艸`))♡
スパイシーな衣に甘塩のスープが染みていい感じ。
しかも、から揚げからの油がスープにちょいと移ってこれまたちょっと違うコクがプラスされています。
ま、でも、いきなりから揚げドボンはスープの味が変わりすぎちゃうので注意ですね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、麺と具はすっかりなくなり後はスープと薬味のネギが少し浮かぶのみ。

ここは味変、ホワイトペッパー登場です!(・`◡´・)ゝ

ぺぺぺっと降ったホワイトペッパーはスープ表面でじわじわスープを吸い上げる。
そのじわじわが止まったところでごくり。

ふわー、やっぱり白コショウが合うな~(*´▽`*)
さて、ここからは丼を両手に持ってぐびぐび、思わず汁完。


ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
あっさりだけど旨味たっぷりで美味しかった~(*´▽`*)

さて、1人でいつまでも4人掛けのスペースを陣取っているのも悪いので、食べ終わったら早速お会計。
テーブルの上に置かれてた伝票の裏にはさのまるくん(〃▽〃)ポッ…、を持って入口そばのレジへ。

ちなみにここで税別だったのか~と気が付いた私。
あ、なんかラーメン屋さんで1円単位があるのにちょっと不思議な感じがしました(笑)

さてさて、余談ですが私はあまり佐野ラーメンを食べたことがありません。
なので「佐野ラーメン」とは?という詳しい定義も分からないので後調べしてみました。
それによると、佐野ラーメンの麺は青竹打ちの平麺。
スープは透き通った鶏ガラや豚骨のスープ、コクのある醤油味が特徴だそうです。

そうなるとこちらのお店に塩味があるのはちょっとレア?なんでしょうかね~(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、自分にとっては馴染みのあるお買い物スポット「コピス吉祥寺」。
また来た時には塩の佐野ラーメンを食べてみたいと思います!(≧▽≦)ゞ


2019年142杯目

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東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 B1F


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ラーメン大山家 本店(武蔵境)【多摩ラーメンラリー】/赤いとき卵SPラーメン+ライス(中)

さて、本日のブログはまたまた「多摩ラーメンラリー」の参加店へ行ったブログ。
全部で14店舗ありますので、まだしばし続きますが皆様ご了承ください~(∀`*ゞ)エヘヘ



さぁ、そんな訳でそろそろ半分過ぎて8店舗目。
夏休みに入って最初に行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

ラーメン大山家 本店
(武蔵境・東京都武蔵野市)
2019,8,10訪問

こちらのお店は店名からもわかる通り「家系ラーメン」のお店。
そして、余談ではありますが、私がラーメンブログを始める前に初めて行った家系ラーメンのお店。
しかもその初訪問、ちょうど仕事の夏休み中、暑い中電車に乗り慣れない道を歩いての訪問。
暑い中辿り着いたお店で食べたこちらの名物「とき卵ラーメン」の美味しかったことと言ったら~(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、今じゃすっかりよく知った道ですが、ラーメン大山家さんへの行き方はこんな感じ!
最寄り駅のJR武蔵境駅南口、またはnonowa口から南西方向へ徒歩約13分。
大きめの道路を2つ超え、3つ目の連雀通りに突き当たればもうすぐお店。

ちなみにラーメン大山家さんはお店の隣に2台・道路の向かい側に6台と計8台分の駐車場あり。
駐輪スペースもあるので、武蔵境駅で借りられるレンタサイクル「スイクル」を利用するのも便利です!('◇')ゞ
武蔵境駅にポートがあるスイクルのホームページはこちら

さて、辿り着いた店前には前回来た時はちがう写真入りの大きな幕。

(*´∇`*)ムフフフフ~
そう、今日の私の狙いはこの「赤いとき卵ラーメン」!
夏だし、暑いし、こういう時こそ辛いものでカラダに活を入れるのもいいですよね~(≧▽≦)

さて、心の準備は万端。

店外から多摩ラーメンラリーのポスターも確認したところで入店でーす\(^o^)/

プッシュ式の自動扉のボタンを開けて中に入れば「いらっしゃいませー」と言う活気あるお声がけ。

ぺこりと軽く挨拶をして、まずは入口すぐにある券売機へ向かいます。

こちらのお店の券売機、券売機の左側は大山家さん名物の「とき卵ラーメン」のラインナップ。
その内容は上からセットメニュー・醤油・赤い(辛い)・塩・つけ麺。

そして、右側はとき卵の入っていないメニューで並びは上からラーメン・塩ラーメン・つけ麺・油そば。
ちなみに右側のラインナップ一番下には「ミニとき卵ラーメン」「ミニラーメン」もあり。

よしよし、私はとき卵ラーメン系だから券売機左側だな~と見上げると…
えっ?ナニコレ…?( ・∇・)

そこには8/31までの限定メニュー「海老辛油そば」のご案内。
こちら「最強の次世代ラーメン決定戦!」という投票した1杯がカップ麺になるという恒例の企画物。
本選進出、ただいま投票中の1杯が限定で食べられるそう。

…むむむ…、すごい気になる…(=_=)ジュルリ

いやいやいや、今日の私は夏の大冒険なんです!赤いとき卵ラーメンなんです!(≧◇≦)
ここは初志貫徹、迷いを振り切ってボタンをポチリ。
そして、辛い物にはお助けアイテムも必要と言うことでライスも購入。

食券を持って空いている席へ移動、目の前に来てくれた店員さんに食券をお渡し。
さすれば、ここからは家系ラーメンならではのお好み調整タイム。

ちなみにラーメン大山家さんのお好みオーダー表は店内のカウンタ席右上の方。

それとカウンターボード、お手元にもありまーす!(=゚ω゚)ノ

さて、まずはラーメンのお好み調整、ここで私は味と油は普通、麺はやわらかめでお願い。

そして、お次はセットで購入したライスのサイズについて。
「小・中・大」のどれにするかと聞かれた私はそのサイズ感がどれくらいか分からず思わずあわわ。
ど、ど、どれくらいですかねー(;´▽`A``💦、と尋ねれば丁寧に小130g、中180g、大230gとのこと。
「では、中でお願いしますー」と言えば、「足りなかったらお代わりできるんでいってくだいねー」とお店の方。

あ、そうなんだー(・∀・)ヨカッター

さて、こんな感じでちょっと気の抜けた私に店員さんから最後の質問。
「辛さはどうしますか?」
あ!そうだ、辛さ調整は出来るかどうか聞かなくちゃって思っていたんだった!!(@ ̄□ ̄@;)!!

…そう、勢い勇んで「赤いとき卵ラーメン」言うてますが、私の辛味耐性はほどほどレベル。
そこで「控えめ」ってできますか?とお伺いすれば大丈夫とのことなので控えめでお願いしました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、そんな訳で今日の私は色々決めることがあってちょっと焦った~(;´▽`A``
しかも、その余波ですっかり忘れそうになっていたラリーのスタンプもこのあとどうにか思い出して無事ゲット!

では、大事な多摩ラーメンラリーのスタンプカードをおサイフにしまったら、お水の用意~\(-o-)/。

ちなみにこちらでは、お水は券売機の後ろのウォーターサーバーから。
お代わりのお水も同じくこちらからです!('◇')ゞ

さて、冷たいお水をごくりと飲んで一呼吸。
落ち着いたところで、まずはいつものように卓上にある調味料を確認。

置いてあるのは酢・コショウ・おろしにんにく、おろししょうが、豆板醬。
家系ラーメンには欠かせない定番の物たち。

そして、店内にある案内などを眺めてキョロキョロ。

店内左奥の壁にはお土産チャーシューのご案内。

その横にはお土産チャーシューの美味しい食べ方(*´Д`)ジュルリ


その他、カウンターボードにはラインのQRコード、Twitterのアカウントなど。

ほほぅ、ライン登録すると抽選でラーメンやとき卵ラーメンが当たるかもしれないのか~。
ラーメンかとき卵ラーメン気分の時に今度登録してみよう~っと(*´з`)

さて、そんなことを考えているところにまずはライスが到着。

ライス(中)100円

そして、ほどなく待望のこちらも完成でーす\(^o^)/

赤いとき卵SPラーメン1,100円
お好み調整:麺やわめ・味ふつう・油ふつう

どっひゃー!!すっごい盛りだくさん~!(≧▽≦)
お休み前忙しかったし、ご褒美に大山家スペシャルトッピングにしました~♡

さて、これから赤いコイツに挑戦ですが…ものすごく気になるものが目に入ります。
それは、中央にポンと座っている物体X…

ま、とりあえず、あまりアレには近づかないように最初は食べていくことにしようっと~(^▽^;)

さぁ、それではごはんとラーメンを食べやすい位置に並べて~

いっただきまーす!\(^o^)/

まずはオレンジ色の油の層を避けてスープを掬いごくり。

おぉー、甘いけど辛い~(≧▽≦)♡
大山家さんの甘しょっぱい豚骨スープをベースにした赤いスープは旨辛。
フレーク状の唐辛子が少し混ざって、キリっとした辛さとフレッシュな唐辛子の香りが刺激的。
でも、食べられる~、ちゃんと旨辛で美味しく食べられる~(≧▽≦)♡

さぁー、でも、ちょっとこの赤いツブツブ付きチャーシューはドキドキするな~。


ってことで、一旦ご飯の上に避難!\(~o~)/


そうしてチャーシュ-を捲った下にはとき卵の白身が絡んだ部分。


ふーふー、としてからがぶり、ずるずるずる~。

おぅ!もちもちうんまい!( *´艸`)♡
とき卵ラーメン専用の麺は普通のラーメンよりも麺が太く、とき卵がよく絡む仕様。
麺肌はつるりと滑らか、やわらかめの茹で加減ならではのほわもち感がとっても美味しい。

ちなみに前回、とき卵塩ラーメンの麺をやわらかめにして美味しかったので今回もやわらかめ。
改めて食べてみてやっぱり私、とき卵ラーメンの麺はやわらかめが好きだと確信しました~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、ご飯の上に避難させていたチャーシュ-で肉巻きご飯。

うんまっ!!(≧▽≦)♡
ふわほろの豚バラチャーシューは長めでとってもご飯を巻きやすい。
そして甘味のある豚肉、その下に入った唐辛子フレークの辛味がいいアクセント。

でも!毎度、肉巻きごはんを作って食べているとあっという間にご飯がなくなっちゃうゾー(≧▽≦)
お代わりは出来ると言えど、食べ残すなんてもってのほかです。
ここはこんなのもいいんじゃないのと「海苔巻きチャーシュー」\(^o^)/

むふ、むふ…( *´艸`)♡
ま、こんな大胆な食べ方が出来るのもSPトッピングのおかげなんですけどねー♡

さて、SPトッピングはチャーシュー、海苔増し、それ以外にも茹でキャベツ。

辛いスープの合の手に甘いキャベツがありがたい(*^-^*)

そして、ほうれん草もすごいたっぷり?

スープを含んでヒタヒタのほうれん草をちょいとご飯にワンバン。
ほうれん草をぱくり、スープが付いたご飯をぱくり。

ふーふー…それにしても、段々と辛さが強くなってきました。
そう言えばと見てみると、あの物体Xはずいぶん小さくなっています。
およよ~、気づかないうちにスープに少しずつ溶けて混ざっていたんですね~(*´Д`)

でも、気になるのでちょっとだけ箸の先に付けて味見。
するとこの唐辛子のペースト、ピリっと辛いが香ばしくて美味しい!

こ、これは…もしかしてご飯に乗せたら美味しいんじゃない~(*´▽`*;)

見た目的にはちょいとアレなのですが、掬えた唐辛子ペーストをご飯の上へ。
そして、海苔でこの部分を巻いて食べてみました。
感想!コレめっちゃうんまい!!(≧▽≦)
これ最初にご飯の上に避難させて、少しずつごはんと。
そして、スープにも程よく溶かしながら食べるのもよかったかもー(≧▽≦)

ま、そうは言っても時すでに遅し。
ここから先は辛味お助けアイテムたちを駆使して?食べ進めます。

まずは発見、とき卵ラーメンの黄身の部分~(*´▽`*)

そして、王道の味玉!

ぱくりと食べた味玉は甘めの味が染みていてうんまいー(*´▽`*)

それから、辛味先生の教えのお酢でマイルドに~


さぁ、こうして残すところはわずかな具とスープの中に垣間見えるとき卵。
レンゲを使ってできるだけそれらを攫ってごはんの上へ。

ちょっと見た目がアレ…通称「アレごはん」…今、初めてそう呼んでみた(笑)、完成。
まぁ、言わずもがな?見た目はアレなんだけど美味しいんだ( ̄▽ ̄)テヘ

そして、最後に残しておいた海苔を丼から剥がせば現れる「大山家」の文字。

今日も満喫しておりますー(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁさぁ、最後は名残スープをごくり。

辛いけどウマい~…クセになる~。
でも、そろそろ喉がヒューヒューして来たな~…

そんな訳で、あ、残りスープにごはんドボンもいいかもな~と思いつつ終了です。

はぅー、ごちそうさまでしたー(*´Д`)♡
いつか食べてみたいと思っていた赤いとき卵ラーメン、とっても旨辛!
しかも、赤いスープを見ているとなんだかすごく元気が出てよかったです!
なるほどー?夏になると辛い物が食べたくなるって理にかなっているんですね (*^-^*)

あ、でも、正直言って私は「辛さ控えめ」にしておいて大正解でした~。
もしお願いできるなら、とき卵ダブル?とかしてもらえたらもっといいな~なんて(∀`*ゞ)エヘヘ


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