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【番外編】寿がきや「味噌麺処 花道 煮干し辛味噌ラーメン」

さて、本日は番外編!
先日、ばったり偶然会った友達からこちらのカップ麺をいただきました~(*´▽`*)


さぁー、そのカップ麺がこちら\(^o^)/

寿がきや 味噌麺処 花道監修
煮干し辛味噌ラーメン
2018,10,17実食

こちらは2018年10月15日(月)新発売、東京都中野区・野方にある「味噌麺処 花道」さんが監修したカップ麺。
ちなみにこのカップ麺の元になっていると「煮干し辛味噌ラーメン」はお店にもあります。
2017年12月のメニューリニューアルに伴い新しくできた1杯ですが、花道さんの辛いメニューは私にとっては結構な辛さ。
よってお店で食べたことはありませんのであしからず。

ま、でも、これが食べれたらお店の煮干し辛味噌ラーメンに挑戦できるかも…(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、友達がくれた袋の中にはこんな紙が一緒に入っていました。

どうやら、私と偶然会った日に野方の花道さんでラーメンを食べた友達。
常連さんと一緒だったおかげでもらったそうですが、LAWSONさんで同じものが購入できるから~と、私に譲ってくれました。

さぁー!それではがんばって?カラニボモニター勝手に(笑)やりますよ!(=゚ω゚)ノビシッ!!

さて、それでは食べる準備。
カップ麺ですからお湯を沸かして待てばいいだけなのですが、せっかくなので満喫します(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

まず味噌麺処 花道さんと言えばやっぱりもやしが欠かせません!
ちなみに花道さんのもやしは他では味わったことがない、すごいフレッシュなシャキシャキもやし炒め。
余談ですけど、私の中ではあのもやしを勝手に「特訓もやし」と呼んでいます(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、でも、あのクオリティを自分で作るのはムリ、とあっさり断念。
とりあえずひげ根は綺麗にしょーり、しょーり(・∀・)

そして、カロリーが気になるお年頃?なもんで、レンチンもやしで割愛!( ̄▽ ̄)ハハハ
以前のブログでも書きましたが、母からもらった電子レンジ用調理道具「グルラボ」のお世話になります。

さて、そんな訳で煮干し辛味噌ラーメン満喫セットとしてこちらを準備。

チーズごはん・レンチンもやし

そして、辛さ対策用に温玉3つ。

あと、食後用?にいただきもののビフィズス菌パウダーも一応念のためセット(笑)

さぁ、それでは準備完了、カップ麺をいざ開封~\(^o^)/

入っている小袋は「かやく入り先入れスープ」「液体スープ」「後入れ粉末スープ」の3種類。
およよ、どの小袋もスープなのか~Σ(´∀`;)

さてさて、カップ脇に書いてある説明を読むとお湯を入れる前に入れるのは「かやく入り先入れスープ」のみ。
開封して麺の上にばさー。

お、入っているかやくらしいものは緑色のドライ野菜だけ。
うむ、これは自前でもやしや温玉を用意して良かったかも~(*‘ω‘ *)

そんなことを考えつつ、電子ケトルで沸かしたお湯をカップの内側の線まで注ぎます。
ちなみにお湯の量は450mlでした。

さぁ、液体スープはなんとなく自然な流れで蓋の上で温め、待つこと5分後…。

おぉ~、いい香り~(*´▽`*)
ふわっと香る優しいおだしの香り、スープの色も黄金色で美しい。
黄色がかった麺はお店の麺のイメージにも近いですね。

さて、液体スープと後入れ粉末スープを入れる前に、あまりにもいい香りなのでそのままごくり。

あ、あっさりだけどしっかりとした旨味、意外とこのままでも食べれるかも~(*‘∀‘)♡

まぁ、それじゃお話にならないのでもちろん液体スープを投入~\(^o^)/


よく混ぜて、混ぜた箸で麺線を調えちゃったりして(∀`*ゞ)エヘヘ


さぁ、最後は後入れ粉末スープを小高く盛り付ければ…

さぁー!完成でーす\(^o^)/

そして、見よ!?

ふっふっふっ( ̄▽ ̄)♡この完璧な布陣
まぁ、でもお肉的なものはなかったので、お好きな方はチャーシューとかあるといいかもです。

さて、それではいただきまーす(*´▽`*)

まずはスープからごくり。

おぉ、美味しい~(*´▽`*)
お店のようにどろり、濃厚といは行きませんが程よい辛味を感じるスープ。
カップ麺の名前通り、魚介を強めに感じる旨辛の味噌味ですね。

そして、お次は麺。

麺は中細縮れ麺で縮れた部分にちょうどよくスープが乗ってくる。
そして、食感はカップ麺としてはしっかりめ、ぷりっとした食感が特徴的ですね(*^-^*)

さて、麺を取り出したら山になっていた後入れ粉末スープが崩れてしまいました。

ここは程よくスープに馴染ませながら、ちょっと食べ進めていきます。

それにしても、花道さんの辛いラーメンだからと身構えていたけど、思ったより辛くない。
一般の人向けだから旨辛程度なのかな~…と思いつつ使わないのも勿体ないのでとりあえず1つ温玉を投入。

ちょっと固めにできてしまった、温玉だったので少し崩してから…

えーい!つけ玉~\(^o^)/

とろーり滑らかな卵白と濃厚な黄身にを絡めてぱくり、ちゅるり。
それを繰り返して食べ進め、気づけば1個目の温玉をぺろりと完食。

さぁ、残りはそのまま~と、食べていたら、あれっ!急に辛い!!((((;゚Д゚)))))))
気のせい?いやいや、すっごい辛い!!((((;゚Д゚)))))))

こ、これはまずいと取り急ぎ、辛さ緩和にもやしを投入!


そして、ビール追加!

ぷしゅー(*´Д`*)♡エヘヘ
もやしの優しさを使って辛味をやわらげようとしばしシャキシャキ、ちゅるりと食べ進めます。
ですが、やっぱりあんまり効果がないみたい。

…と言うことで、温玉2つ目は直に投入~\(^o^)/

もやしを追加しつつ、温玉を絡めながら残る麺をちゅるり、ずるずる。
そして、あっという間に2個目の温玉で作った温玉地帯はなくなりました。

はぅー(*´Д`)、か、旨い…けど、やっぱり辛い…。
最後の切り札、温玉3つめを使おうか考えていてあ、そうだと思い付いたのが黒酢出の味変。

そう言えば、辛味センセイは言っていた。
辛い時はお酢をかけると辛味がマイルドになるよと…

さぁ、そんな訳でレンゲの上に黒酢をたらーり。

そして、レンゲの上に麺をワンバウンドさせてから食べると…
おぉ~(*´▽`*)センセイ、辛味マイルドになったよ~。

さて、気が付けば残すところはスープだけとなりました。
用意しておいたチーズごはん、ちょっと冷めてしまったので電子レンジで少々温めなおし。

あ、意外とチーズがとろけて、これはいいかも。
それと、ここにガスバーナーがあったらもっと本格的でいいかも~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、残りスープをかけてがぶり~(*´▽`*)

ピリ辛の煮干味噌スープにチーズごはんは思った通りバツグンに美味しい。
ちょっとリゾット風の仕上がりに大満足。


ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
色々辛さ対策をしておいたので、とりあえずキチンと完食することが出来ました。

いやー、でも粉末スープが溶けた後、びっくりするほど辛かった~;つД`)
お店で煮干し辛味噌ラーメンを食べるためにはもうちょっとこのカップ麺で練習が必要。
…とか言いつつ、これ食べたら練習せずに花道さんの辛くない味噌ラーメンがとっても食べたくなっちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?辛い物が食べられる人の意見ではあまり辛くないというコメントも。
私の辛さ耐性はほどほどなので、気になる方はぜひ自身で体感してみて下さいね(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、おまけ
レンチンもやしの残りで簡単ナムルを作りました。

材料はもやし1/2袋(多分)、ごま油、塩、黒糖(ひとつまみ)、生姜すりおろし、アオサ海苔。
レンチンもやしにその他の材料を適宜入れて混ぜ合わせ、馴染ませるだけ。
簡単ですけどいい感じの箸休めになりますよ(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、お知らせ?
このカップ麺を監修した「味噌麺処 花道」さんの11月からの営業は色々新しいことが目白押し\(^o^)/
まず、11/1~新メニュー「味噌担々麺」が提供スタート

それから…やったー!!\(^o^)/♡
2018年11月から毎週火曜日は「味噌麺処 楓」としての営業がスタートします~
営業時間は10:30~23:00まで、売り切れ時は早じまいあり。

諸事情あって今年7月頃に荻窪での営業が終了した味噌麺処 楓さん。
あの生姜餡が乗った味噌ラーメンまた食べたいと思っていたのですごく嬉しいです(*´▽`*)ワクワク



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

【番外編】コサム冷麺専門店(新大久保)/水冷麺(大盛り)

さぁ、本日は頑張って番外編のブログもアップいたします~(*´▽`*)

さて、この頃の私は暑い日が続いてちょっと食欲減退ぎみ?
今日も朝から暑くなりそうだな~と思っていると、友達が冷たい麺料理を食べに行かない~と誘ってくれました。


ま、そんな訳で、たまにはラーメン以外の冷たい麺料理。
食べに行ってきたのはこちらのお店~\(^o^)/

コムサ冷麺専門店
(新大久保・東京都新宿区)
2018,7,3訪問

こちらのお店は本場韓国の水冷麺が食べられるお店。
もちろんそれ以外の韓国料理も色々あって、店員さんだけでなくお客さんにも韓国の方たちがいっぱいです。

お店はJR山手線「新大久保駅」、西武新宿線「西武新宿駅」のどちらからでも徒歩6分ほど。
ま、私は自分自分の使い勝手のいいJR新宿駅方面からてくてく歩いてお店へ。

そして一旦、友達とは職安通りにある「セブンイレブン新宿職安通り店」で待ち合わせの予定。

ちょっと早く着いた私は、目的のセブンイレブンの向こうにすごくリアルな黒い馬を発見。

ちなみに、目的のセブンイレブンはこの馬がいる一つ手前の角地。

さて、友達と合流したらセブンイレブン横の脇道へてくてく。
「職安通り」と「大久保通り」を繋ぐ細めの道を入れば、ほどなく目的のお店の看板が見えてきました。

店前には広いスペースがありそこには店内へ入るのを待つ人用のイスがずらり。
名前を書くボードも用意されています。

では、並ぶ前に外にどどーんと出ているメニューの写真を一応撮影。


ずらーっと色々メニューはあるけれど、今日のお目当てはもちろんコレ!

冷麺専門店ですもんね!まずは冷麺食べないと~\(^o^)/
ちなみに誘ってくれた友達は、飲んだ次の日や食欲のない時にちょくちょく食べに来ているとのこと。
さっぱりとしていてスルスル食べられるのと、店内が広くて待たずに食べれるのが魅力だそうです。

なので一瞬待ちましたが、さすが84席もあればあっという間に店内へご案内~。
そして、席に座ればすぐに冷たい水が入ったボトルが到着。

それでは、据え置きされていた湯飲み?に注いでのどを潤しながらお品書きをチェックします。

ページが結構あるので、ここからは写真に撮ってあったものをさらっとご紹介。

サムギョプサル・鍋料理のページ。

日本ではおなじみの韓国料理、ビビンバなどを含む食事物。


スープ系の食事物のページはこちら。


そして、一品料理


一品料理②


食事物とは別扱いのラーメンとご飯物。

そして、ラーメン用のトッピングなどの案内。

まぁ、でも私がメインで見たいのはもちろんこの冷麺ページ

冷麺は唐辛子の辛いタレ?が乗った「ビビン冷麺」と辛くない「水冷麺」の2種類。
プラス\300のセットにすると「つくば美豚 炭火焼き肉」が付いてきます。

でも、友達の解説によるとこの焼き肉は既に焼いたものが付いてくるそう。
基本あっさり食べたい時にここに来る友達は、それは頼まず大盛りにすることが多いとのこと。

ふむ、なるほど(*‘ω‘ *)…と言うことで?私は辛くない「水冷麺」を大盛りで注文。
友達はもう1つのメニュー「ビビン冷麺」をやはり大盛りでお願いしました。

さて、注文が済めばサービスのキムチが到着。

むむむ、2人分しては少ないか?(*´-`)
食いしん坊な私は思わずおひとり様席の方のお皿をチェック…どうやら量は同じに見える…。
きっとサービスのキムチは1席分っていう単位なんでしょうね(´;ω;`)

ちょっとしょんぼり?しながら、とりあえず卓上調味料もチェック。

置いてあるのはお酢、からし。
そして見るからに辛そうな真っ赤な唐辛子のペーストがあるのはさすが韓国料理店。

そして、オーダー到着直前にどーん!と置かれたステンレス製のヤカン。

この中身はビビン冷麺専用の冷肉スープ。

使い方の解説によると、ビビン冷麺は最初はそのまま食べる。

その後、自分でこの冷肉スープを注ぎ入れ調節しながら食べる。
つまり1つのメニューで2度美味しいってことなんですね~(*‘∀‘)ヘェ~

さて、待つことしばし私たちの席に冷麺が運ばれてきました。
それぞれの目の前に器を置かれたと思ったら、
「ジャ、オキリシマース」と運んで来たら女性店員さんがいきなり私の冷麺にハサミを突っ込みました。
あーーー!!((((;゚Д゚)))))))

水冷麺(大盛り)1,058円※こちら消費税別表記
綺麗に盛り付けてあるところ、撮りたかった…_| ̄|○

そう私は知らなかったのですが、本場韓国の冷麺はくっつきやすいのでハサミを使って切って食べるそう。
ハサミを渡されて自分で切る場合もあるそうですが、こちらのお店は店員さんが切ってくれます。

「すいません、ちょっと写真撮らせて下さい」と言った私に、店員のお姉さんの「早くしろよ」という空気が怖かった。
でも、初めて食べる本格韓国冷麺の写真撮りたかったんですよ!(≧◇≦)

「モウイイデスカ」という声に「はい」と答えれば容赦ない冷麺カット!

ざくざくと私の冷麺が切られ、そして続いて同じハサミで友達のビビン冷麺もざくざく。
あ…そうか、順番的に私の冷麺から切らないとだったのか…。

ちょっとしょんぼり?したけれど、とりあえず食べる準備が完成。


そうそう、ちなみにお箸とスッカラ(スプーン)はテーブルの横の引き出しの中。

このテーブル、すごい機能的ですね~(・∀・)

さて、それでは気を取り直していただきます。
まずはスープからごくり。

はぁ~(*´▽`*)さっぱり美味しい~♡
ステンレスの器に入った韓国冷麺のスープはキンキンに冷たい。
さっぱりとしたスープは果物由来?の優しい酸味が特徴的。
甘さと酢味と程よい塩気で確かにこれは、暑くて食欲がなくてもするするいただけますね。

さぁ、お次は主役の冷めーん!\(^o^)/

ちょっとグレーがかがった極細の麺はちゅるりとした舌触りで滑らか。
でも噛みしめるとコリっとした不思議な歯応えがあり、日本のいわゆる盛岡冷麵とは別物です。
本場の韓国冷麺、ウメーじゃないですかー(*´▽`*)

さて、少し食べ進めた所で友達と味交換。
これが友達の頼んだ辛い方の冷麺。

ビビン冷麺(大盛り)1,058円

真っ赤なビビン冷麺にドキドキしながら、がぶり。

お、見た目は真っ赤で辛そうだけど辛いだけじゃなくて甘味と旨味がちゃんとあるー(*´ω`*)
って、辛いっ!((((;゚Д゚)))))))

思わず慌て自分の水冷麺のスープをごくり、ごくり。

それでも、収まらないので慌ててブロッコリーのドレッシング和えもがぶり!

はぁ~…辛かった…(;´Д`)プシュー。
ビビン冷麺のタレは、韓国キムチの漬けダレの様に辛さ以外の旨味もちゃんと感じられます。
でも、そう感じたすぐ後に、辛さがぐわーっとやってきてすごくびっくりしました。

いやー、実はパッとメニューを見た時、せっかくの韓国料理なんだからビビン冷麺にしようかなと思ったんですよね。
友達がそっちを頼むというので水冷麺にしたけど、それで大正解だったな(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、それでは自分の水冷麺に戻ってきゅうりをカリコリ~


ギザギザの飾り切りがされているゆで卵をぱくり。


添えてあった大根はいちょう切りの水キムチ。

そう言えば、一時期水キムチにはまったことあったな~(*´▽`*)

さて、ここまで食べ進めてくると逆に辛味がちょっと欲しくなってきます。
そんな訳でサービスで出てきたカクテキをぱくり。


それから、卓上調味料の辛味を少々投入してさらに食べ進めます。

ビビン冷麺の辛味にはもちろん届かないけれど、これもまぁなかなか(*^-^*)

さぁ、そしてほどなく食べ終わる…と言うところでちょっとした悩みの種?が出てきました。
それは切ってもらった冷麺がかなり細かくなっていて、全然綺麗に掬えないところ。
頑張ってスッカラを使ってみますが、たっぷりあるスープの中ではふよふよと動き、拾ったと思えば零れ落ち逃げてしまいます。

むぅ~(*‘ω‘ *)、ま、これくらいにしておくか…
もうこれ以上はムリと思ったところで終了です。

ごちそうさまでしたー\(^o^)/
初めて食べた本格的な韓国冷麺、日本の冷麺とはまた一味違う美味しさがありました。
ただ、食べているうちに食欲出てきて、具材はキュウリと大根とゆで卵だけだとちょっと物足りないかなと思いました。

ま、それだからこその焼き肉セットでもあり。
友達の言うところの飲んだ次の日にぴったりの麺料理でもあるんでしょうね。

そうそう、ちなみに友達の頼んだビビン麺に冷肉スープを注ぎ入れた写真がこちら。

言うなれば、汁なし麺からスープ割り麺に変わったって感じ。
ちなみにこの冷肉スープは私の水冷麺に使われているスープと同じもののようです。
味はもちろん…辛い!(≧▽≦)でも、後引く美味しさもありました。
次、来るタイミングがあったらやっぱりこっちのビビン冷麺に挑戦?してみようかな~とちょっと考えています。



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東京都新宿区百人町1-1-26 第三サタケビル 1F


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

【番外編】伊勢うどん専門店 いなむら(秋葉原)/伊勢うどん

さて、予告通りうどん屋さんのブログをもう1本。
この日の私は秋葉原にオープンした「中華そば 龍の眼」さんへ行ってきました。
次の予定までにまだちょっと時間に余裕があったので、気になっていた伊勢うどんのお店へ行くことにしました( ̄▽ ̄)エヘ


さぁ、そのお店がこちら~\(^o^)/

伊勢うどん専門店 いせむら
(秋葉原・東京都千代田区)
2018,6,26訪問

こちらのお店は2018年4月25日にオープン。
店名からもわかる通り「伊勢うどん」が食べられるお店。
本場へ行ったことはないけれど、高田馬場の「いせ万」さんへ行ってとても伊勢うどんが好きになった私。
伊勢うどんが食べられるお店がオープンしたと聞いて、いつか来てみようと思っていたのです~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お店は秋葉原駅電気街口より徒歩約5分と駅からは割と近い場所。
大きめの通り「中央通り」を渡った少し先、ちょっと路地を入った辺りにありました。


ちらりと見上げた看板には、外国人の観光客さん向けであろう「UDON」の文字。

そして、「伊勢うどん専門店」と店名についているけど、カレーうどんもあるんだね~( ̄▽ ̄)フフフ

ま!私のお目当てはもちろん伊勢うどんですよ!('◇')ゞ

ってことで、早速入店~。

こちらのお店はかなり細長~い造り。
入口から奥まで壁に向かう形で左右、または片側にカウンター席が配置され結構な集客力。
一番奥が厨房で、手前からはお店の人が何人いるのかはちょっとわかりません。

ま、とりあえず入口すぐにある券売機で食券を購入。

すらーっと配置されたボタンに圧倒されますが、色分けされていている様子。
青→冷たいメニュー、赤→伊勢うどん、黄色→カレー、白→ごはん、緑→伊勢茶、ざっと解説するとこんな感じ。

とりあえずお目当ての伊勢うどんの赤いボタンに注目。
ボタンの並びは「伊勢うどん」「伊勢うどん+温玉」「伊勢うどん 麺ダブル」「伊勢うどん+温玉 麺ダブル」。

ま、すでにラーメンを食べてきた私は一番左端の「伊勢うどん」を素直にボチり。

…ちなみに?今ブログを書いていて気づいたのですが、こちらのお店の券売機。
ボタンの並びは上から日本語、中国語?、英語?になっているようですね(∀`*ゞ)エヘヘ
「烏冬麺」…ってうどんのことなんんだ~(笑)

さて、食券を受け取りにきた年配の男性のスタッフさんに案内された席へ。


待っている間に店内の様子をチェック。


どーんとでっかい「三重県製麺協同組合」のマークが右下に入った伊勢うどんのポスター。


現金で追加できるトッピングの案内。

お、大根おろしと辛子明太子も伊勢うどんに合いそうだな~(*‘∀‘)

…と、その上にかわいいうどんイラストを発見。

ちなみに「これもしや?」と思って検索してみたら、LINEでスタンプになっていましたー(*^▽^*)

さて、その他にはとっても気になった「伊勢うどん手帖」なるものが…。


4つ折り、開くと1枚の紙になっている「伊勢うどん手帖」。
fc2blog_20180811175250190.jpg
表面は伊勢うどんの美味しい食べ方などなど。

裏面には伊勢うどんの秘密と食べ歩きメモ。
食べに行ったお店の名前や感想を書けるようになっています。
fc2blog_201808111753218ec.jpg
ちょっと欲しいと思ったけど、こちらの案内は席に1つだけだったので、多分閲覧用なんでしょうね。
とりあえず後で読もうと写真だけ撮影して元に戻しておきました。('◇')ゞ

さて、待ち時間はお昼のピークタイムもすっかり過ぎていたのであっという間。
奥の調理スペースから食券を受け取ってくれた方がトレイに乗せた丼を運んできてくれます。
そして、「よく混ぜてお召し上がりください」といいながら私の目の前へ。

「はい、いただきます。('ω')ノ」と返したら、さぁ、うどんに向き合います。

伊勢うどん580円
おぉ~、こちらの伊勢うどんは万能ねぎ以外に花かつおと揚げ玉。
伊勢うどんと言えば、醤油とネギだけのイメージだったのでちょっと華やかな気がします(*^-^*)

さて、それではあったかいうちにいただきます(*´▽`*)

まずはどんぶりの底にたまっているタレをチラ見。

醤油の色、真っ黒です~(*‘∀‘)

さて、お店の人のアドバイスに従って丼の下から麺をぐるーり、ぐる~り。

よく混ぜてから…

うっどーん! ٩(ˊᗜˋ*)و

うんまっ!!(≧▽≦)
ほかほか、ふわふわの伊勢うどんは優しくて美味しい。
シンプルな醤油のタレもほどよくて、やはり醤油って日本人のソウルだよね~と思ってしまいます。

柔らかい極太の伊勢うどんを口いっぱいに頬張り、タレに染まった揚げ玉を掻き込む。

そう言えば、伊勢うどんと言えば人気のトッピングは生卵。
ですが、こちらのお店は生卵ではなく温玉だったな~とか思いながら、卓上調味料の一味唐辛子で味変。

気が付けばあっという間に完食です。

はー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)
ラーメン屋さんからの連食だったけど、ぺろりと食べられちゃいました。
ま、普通に食べに来るならばダブルにするか、セットメニューにしないと物足りないのかも。
でも、この辺りは観光客も多い地域、おやつ感覚で食べられる伊勢うどんは合っているかもしれません。

そして、東京だとちょっと珍しい伊勢うどん。
私が知っているお店は昼営業のみなので、こちらのお店は11:00~21:00までの通し営業なのも嬉しいですね。
秋葉原で小腹がすいたらケバブもいいけど、伊勢うどんっていうのもいいのではないでしょうか?(*´▽`*)



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【番外編】うどんや 大門 (中野)/かけ(小)ひやあつ+天ぶら(ちくわ・半熟たまご・ゲソ)

さて、本日のブログは番外編。
気になっていたうどん屋さんのブログ2本立てでいきたいと思いまーす\(^o^)/

さぁー、それではまず1軒目がこちら(*^-^*)



うどんや 大門
(中野・東京都中野区)
2018,6,21訪問

こちらのお店は2006年に公開された香川県を舞台とした映画「UDON(うどん)」の製作スタッフだった方がご店主さん。
映画の仕事を辞めたあと、讃岐うどんの人気店「うどん一福」で修業を重ね2017年11月20日オープン。
その映画は私も見たことがありましたし、お店の評判もよくてずっと気になっていたんですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お店の場所はJR中央線と東京メトロ東西線の中野駅北口より徒歩約5分。
アーケードのある「中野サンモール商店街」を抜け、その先にある中野ブロードウェイの地下1階。

地下にはたくさんお店が入っていますので、フロアマップを参考にしてお店に向かいました。

さぁー、到着~\(^o^)/

商業施設の中に入っているお店は、外壁などはなくオープンな造り。
ストレートのカウンター席は昼のピークタイムだけあって満席、空席待ちの人も待っています。

ちなみにお店の暖簾は「スタジオジブリ」のプロデューサー鈴木敏夫さん直筆。
ご店主さんは「スタジオジブリ」に勤めていたこともあるそうで、宮崎駿さんからのイラストなんかもありました(*^-^*)

さて、並んでいるとお店の女性店員さんがオーダーをお伺いに来ました。
でも、初訪問なのでちょっとあわわ(;´Д`)…としていると、メニューブックを持ってきてくれました。

さぁ、それではメニューブックを見てみましょう~(=゚ω゚)ノ
fc2blog_20180811162345ac5.jpg
めくった最初、背表紙にはうどんの麺量についてのご案内。

では、けっこう厚みのあるますのでここからは一気にご紹介~\(^o^)/
「かけ」~ひやひや・あつあつ・ひやあつ~


「ぶっかけ」~冷・温~


「しょうゆ」~冷・温~


「釜玉」~温~


「釜あげ」~温~


「肉うどん」~冷・温~


「豚ぶっかけ」~冷・温~


揚げたて天ぷらメニュー


おうどんトッピング


飲み物

………。
ぬぉぉお~!( ゚Д゚)すごいいっぱい種類があって迷います~。
メニューブックに載っているうどんは全部で7種類。
それぞれのうどんメニューに合うトッピングなんかも紹介されていてありがたいやら~、迷うやら~(*´Д`)

ちなみに更に迷わせる季節の天ぷらメニューも店内黒板にてご案内がありますよ(;´∀`)
fc2blog_20180811164347f45.jpg

さぁ、私がすごい悩んでいる間に空席ができてご案内。

慌ててめくったメニューブックが席にも置いてあって思わず( ̄▽ ̄)エヘヘ…

さて、並んでいる間にメニューを決められなかった私は席に着いてからオーダーを聞いてもらいました。
そうそう、こちらのお店はオーダー、先払いですのでここでお支払い。
ま、でもアルコールなどを飲む人はどうやら後会計になるようです。

うどんの茹で時間は約10分。
前のお客さんなどもいるので、混雑時はさらに待ち時間は長くなるでしょう。
待っている間に私は店内をキョロキョロ。

客席と厨房の区切りになっている、カウンターの上には書道で書かれたメニュー。

ちょうど座った一番右端の席にはたぬきの置物。

ここで使っていると思われる醤油の瓶。

種類豊富な卓上調味料は七味唐辛子、すりごま機、すだち。

醤油は色が薄いから薄口醤油かな?

そして、その他にはうどんにトッピングできると嬉しい揚げ玉。

おろし生姜、大根おろしは器の下に保冷剤を引いてあって温度をキープ。
あ、大根おろしはけっこう粗目、鬼おろしですね(*‘∀‘)

細部に感じる丁寧さがとってもいい感じ。
調理は男性方(多分、ご店主さん)がうどんの調理を担当、女性の方は天ぷらを揚げる係り。
ちょうど揚げ場の近くに座った私は、天ぷらを揚げる音をBGMにニヤニヤ、わくわく。

さぁ、そして待つことしばしまずは揚げたての天ぷらが到着。

揚げたて天ぷら3種類 計300円
ちくわ80円+半熟たまご100円+げそ120円
うわー(*´▽`*)美味しそう~♡

そして、うどんもほぼ同時に到着。

かけうどん(小)(ひやあつ)400円
澄んだお出汁に透明感のあるうどんが美しい~(≧▽≦)

さぁ、私の初オーダーは並べるとこんな感じ。

初訪問なのでうどんはシンプルなかけうどん。
天ぷらもとっても美味しそうだったので、一番麺量の少ない小にしました(*^-^*)

それでは、さっそくいただきます。
まずは器をもってお出汁をごくり。

おぉぉ~( *´艸`)♡お出汁がうまーい!
暖かいお出汁はいりこの旨味とほどよい醤油の味でじんわりと染みます。

さぁ、続いてうどんを…うっどーん!\(^o^)/

うんまーい~(*´▽`*)♡
うどんはつやつや、透明感があってもちもち、つるつる。
のど越し、舌触り共にとっても気持ちよく美味しいです。

ちなみに「ひやあつ」というのはお出汁は温かく、麺はゆで上げた物を一度冷水で締めた物が使われています。
ひやひやで食べるよりはうどんのコシはないけれど、暖かいお出汁も味わえてこれはこれでとってもうんまい。

この日の天気は暑かったのですが、初訪問の私はまずは暖かいお出汁がいただきたい。
なので、この「ひやあつ」という頼み方ができるのはすごく嬉しかったです。
ま、でも、「あつあつ・ひやひや」で食べるとどうなるのかも試してみたくなりますね~(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは、揚げたて天ぷらも冷めないうちにいただきます。
天ぷらはまずはシンプルに大根おろしと醤油を少々。


まずは天ぷらの中でも好きな具材のちくわ~(∩´∀`)∩

さっくりとした天ぷら衣、ちくわの甘味と塩気がうんまい~(≧▽≦)

1本を半分に切られたちくわの残りはうどんのお出汁の上へ。


箸で押さえつけるようにして…じゅわー!(*´▽`*)

むふふふふふ( *´艸`)こうしても美味しい~♡

げそ天は3㎝くらいの大きさにカットされていて、とても食べやすい。

さっくり衣にプリっとした食感、イカの旨味が噛めばじわーっと口に広がります。
ゲソ天も美味しくて好きだ~(*´▽`*)♡

さぁ、そして頼んでみたかった半熟たまごの天ぷらはこんな感じ。

がぶりとやって、ちゅーっと卵黄をすすりプリッとした白身を味わう。
ひとくち食べたら、するっと衣を剥がしてしまいましたがとろ~り滑らかな黄身がうまい。
天ぷらを上手に揚げるのは難しいから、こんなお手軽なお値段で色々頼めるのは嬉しいですね~(*´ω`)

ちなみに?店内にいた常連風の女性3人組、うどんと天ぷらを楽しんだ後〆に甘い天ぷら「金時まめ」を頼んでいました。
甘い天ぷらって珍しいですが、あれはきっとデザートみたいなものなんでしょうね~(*´з`)

さてさて、終盤私は色々ある卓上調味料を使って味変。

まずは生姜でさっぱり、キリっと。

すだちのさわやかな柑橘類の香り、すりごまの香ばしさも楽しいアクセント。

今日は頼まなかったけど、おうどんのトッピングなども試したらきっと無限に楽しめるんだろうな~(*´▽`*)

次はあーしたい、こーしたいと考えているうちに完食です。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
久しぶりの讃岐うどん、揚げたての天ぷらも美味しかった~(*´▽`*)

実はうどん(小)で足りるかな~と思いましたが、天ぷらも食べるとこれが結構な満腹感。
しかも合わせて700円って、お財布にも優しくてありがたいですね~。

さぁ、食べ終わったら器などは返却口へ。

そして、ごちそうさまのご挨拶をすれば「ありがとうございました。またどうぞー」というお声がけ。
私は「はい、もちろん~」と心の中で再訪を誓ったのでした(*´▽`*)



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【番外編】サンヨー食品「キング軒 広島式汁なし担担麺」 ♯食べて応援

さて、本日のブログは番外編。
私のブログによくコメントをくださる方が教えてくれたカップ麺をいただきます。

このカップ麺は広島に本店があるキング軒さんの味を再現したもの。
そして、コメントを頂いて知ったのですが、このカップ麺の売り上げは全額が「平成30年7月豪雨」の義援金になるそうです。
キング軒さんの強い広島愛に私も微力ながら協力させていただけたらいいなと思いました。
※この活動の詳しいサイトがありましたので、よろしければこちらをご覧ください。

さぁ、そんな訳で食べたのがこのカップ麺。

広島 大手町本店 汁なし担担麺専門キング軒
広島式 汁なし担担麺 216円
2018,8,5実食

こちらのカップ麺は2018年7月10日にローソンから先行発売。
「広島式汁なし担々麺」の名店、「キング軒」の「汁なし担担麺」の味を再現した商品です。
ちなみに広島のお店はさすがに行けませんが、私は東京港区にある「キング軒 東京店」には訪問済み。
その時の事を思い出しながら、食べる準備を整えましたよ(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、パッケージを開封。


中に入っている小袋は全部で3つ。

先入れのかやく、あと入れ特製調味だれ、あといれ特製スープ。
お湯の量は590ml、待ち時間は3分です(=゚ω゚)ノ

お湯を入れ始めてから、かやくが先入れだったと気づくハプニングもありましたが無事に湯切り。

ただ、ネギや鷹の爪などの細かい具が結構湯切りの時に出てしまいました~。
もしかしたら、お湯を入れる前にかやくは麺の下に滑り込ませておいた方がいいのかも~(*´з`)

さて、アツアツなうちに後入れの小袋の中身を投。

液体タイプのタレは「よく絞りだして下さい」と袋にアドバイス付き。
それに従って、お箸を使って綺麗に中身を麺の上へ~。

さぁ!良く混ぜて~!!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
お店に食べに行った時、広島式汁なし担担麺はよく混ぜるほど美味しくなると確かありました。
その事を思い出しながら、えいや!えいや!タレをよーく絡めて…

完成~(∩´∀`)∩♡

さぁ、食べる準備も万端です。

お店で食べた時に辛くて悶絶したので、お助けアイテムに温玉を全部で4つ用意しました(*´σー`)エヘヘ
それから〆は坦々ライスがおススメなので、冷凍庫にあったごはんも温めて準備。
それでは、いただきまーす\(^o^)/

ふーふー、がぶり。

おぉ!花椒の香りが爽やか~(*´▽`*)♡
口に入れた最初に感じる花椒のさわやかな香り。
その後に練り胡麻の甘味と程よい辛味とシビレが来て美味しいです。
そして、麺はパッツン細麺、なるほどお店の麺と似てますねー!(≧▽≦)

これは温玉いらなかったかな?と思いつつ2口ほど食べると辛さとシビれが舌に溜まってくる。
温玉はたくさんあるからね…ってことで


えい、投入!\(^o^)/


そして、ぱかー!\(^o^)/

滑らかな卵黄を麺に絡めて食べれば、辛味がマイルドになってこれまた美味しい(*´ω`)

そんな訳で温玉ゾーンばっかり食べていたらあっという間になくなってしまいました。
さぁー、2個目投入~(∩´∀`)∩


ま、2個目はお店でもやったつけ食べバージョンで。

より辛味が緩和される優しい食べ方です。
ちなみにお店の温玉は1個50円で嬉しいお値段。
でも自分で作ると更に格安、気兼ねなく温玉いっぱい食べられますね~(*´σー`)エヘヘ

さて、麺をほぼ食べ終わったら残りダレにご飯を投入。

お店ですと最後の〆の坦坦ライスには専用の担担ライスのタレ、酢、鷹の爪、山椒をプラスするのおススメしています。
ま、家だと専用タレとかはありませんので、めんつゆでもちょっと垂らしてみようかな~。

そんな事を考えながらタレとご飯をよくまぜまぜ。

…ま、美味しいんですけど見た目アレでごめんなさい( ̄▽ ̄)エヘ
ちなみに多分?温玉2つ分の白身があるのでそのままだとちょっと混ざりにくいかもしれませんね。

さて、麺つゆを足す前にちょっと味見。
お!これはもしかして…
粉チーズ、合うんじゃない!?(≧▽≦)

ちょっと邪道かもしれませんが、粉チーズの塩気が担担麺の辛味を程よく緩和。
旨味が強くなってこの組み合わせも美味しいゾ!(∀`*ゞ)

最初、アツアツの時点でとろけるチーズなんかを入れるのもいいかも。
そんなことを考えつつ完食です。

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
またお店に行きたいなーと思わせる位、完成度の高い美味しいカップ麺でした。
ま、次回、お店で食べる場合は前回より辛さのレベルは下げていただこうとは思います。

さて、こちらのカップ麺ですがすでにご存知の方たちがお買い上げしているのか品薄になっているようです。
私も数軒のローソンさんを回ってやっと1つ手に入れることができました。
でも、もし見かけて、そして辛い物も好きだと言う方がいたらぜひ食べみて欲しいなと思います。
食べて応援、お腹も満たせて誰かの力になるっていいですよね(*^-^*)

末筆ですが西日本豪雨災害で被災された皆様にお悔やみとお見舞いを申し上げます。
そして、一日も早い復旧と皆様の日常が戻りますことを心よりお祈り申し上げます。



汁なし担担麺専門 キング軒さんのホームページはこちら
広島県広島市中区大手町3-3-14 武本ビル 1F


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