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【番外編】兆徳(本駒込)/チャーハンが人気のお店で2種のチャーハンを友達とシェア~\(^o^)/

さて、今日のブログは番外編。
基本はラーメンまたは麺類がメインのブログなんですが、今日のブログには麺類登場しません。
そこのところ、あしからず~(∀`*ゞ)エヘヘ



さぁ、そんな訳で最近町中華ブームの私と友達。
2人で行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

兆徳ちょうとく
(本駒込・東京都文京区)
2019,6,6訪問

こちらのお店は1995年創業、ホール担当の方以外は中国の方?
外観からもいい雰囲気が漂ってくる町の中華料理店、いわゆる町中華と呼ばれるお店。

ちなみに私はこちらのお店知らなかったのですが、友達が通りかかるといつも行列。
今日は並んで食べてみようと向かったら、なんと臨時休業してたそうで…(笑)
ま、友達、そんなトラウマもあり?1人で並ぶのはな~と、私を誘っての訪問です( ̄▽ ̄)ハハハ

さて、こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ南北線・本駒込駅、都営三田線・白山駅の2つ。
ちなみにJR駒込駅からは徒歩約20分強。
…歩けない距離じゃないけど、今日は電車に乗っちゃいます(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で友達とは途中の駅で合流して一緒に本駒込駅へ。
1番出口から地上に出たら目の前を走る「本郷通り」を南、「東大前」方面へひたすらまっすぐ。

こうして歩くこと徒歩約3分、通りの右手側角地に立っているお店が見えてきます。

おぉ~、いい感じの外観だ~♡(*‘∀‘)
しかし、お店の直前にある信号は赤。
これは信号待ちをしている人なのか?並んでいる人なのか?

信号よ、早く変われ~!!(≧▽≦)

こうして青信号になった店前に辿り着くと、店前の人だかりは約半分。
お昼のピークタイム外しての訪問だけに並びは予想より少なかったけど、やっぱり人気なんですねー(*‘∀‘)

さて、待っている間に店前のメニューなんかを確認。

ガラス張りのメニューケースの中を覗き込みます。

上、左側は種類豊富な一品料理の数々。

ふむふむ、こちらのお店の手作り餃子はニンニク不使用、この後も安心!
ちなみに後調べ、こちらで人気メニューの「揚げ餃子」は土日祝・夜のみの提供だそうです!('◇')ゞ

さぁ、メニュー上部右側にもずらりと並ぶ豊富な料理。

麺類・丼もの、チャーハンも種類豊富!!
これは見ているだけでワクワクしちゃいますねぇ~(*‘∀‘)♡

今日はもう大体何を食べるか決めて来たけど、ちょっと迷うな~(*´Д`)

そんなことを考えている店前、随分薄くなった「営業中」の立て板の隣にチラっと見える何か。

近寄って見てみるとそこには昼のセットメニューのご案内。

わっ、これいいじゃん~!(*‘∀‘)(*‘∀‘)♡
実はこちらのお店に人気メニューはチャーハンと玉子チャーハン!
私達はそれぞれセットで焼き餃子とシュウマイを注文してシェアすることに決めました。
いやー、こう言う時相棒がいるっていいよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、バッチリ作戦が決まった所で店内へのご案内。

それでは入店でーす\(^o^)/\(^o^)/

さて、ホール・会計を担当しているらしい男性がテキパキと席を指示。
どうやらこの人だけが日本の方?かな?

飛び交う注文や新手のお客さんをさばく手際の良さがすごい!
が、お待ちくださいと言われてもずんずん店内に入り込んでくる近所のおばちゃんもすごかった(笑)

ちなみにこちらのお店の客席は厨房を囲む、くの字型のカウンター8席。

カウンター席の後ろは通路としての空間があり、窓際壁際に4人掛けのテーブル席が3卓。
厨房の中からは絶え間なく聞こえてくる「ジャッジャッ!!」という炒め音。
もちろんたまらない中華料理店特有の香りも充満しています( *´艸`)~♡

さて、席に着いた私達の所に女性店員さんが麦茶を出してくれます。

そして、このタイミングで決めていたメニューを注文。
メニューの確認、そして「ショウショ、オマチクダサイー」とニコニコ可愛らしい笑顔。
しかも、この店員さん「オチャオカワリイイデスカー」ととっても気づかいが暖かくいい感じ!(*^-^*)

さぁー、それでは注文が済んだところで卓上調味料の確認。

置いてあるのはテーブルコショウ・醤油・酢・ラー油。
ま、いわゆるラーメン屋さんの卓上調味料の基本中の基本ですね(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、卓上メニューもなんとなーく確認。

お、これは外にあったのと同じだな~(*‘∀‘)

そして、こっちは…

あ、ラーメン半チャンセットある!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
ま、オーダーは済んでいるし今更言っても仕方がない!
ラーチャンするのはまた今度の機会にするよ~( ̄▽ ̄;)オロローン

さて、そんな卓上メニューの後ろ側をチラリと見れば宴会予約受け賜りますの文字。

おぉ、ここ2階20席もあるんだ~(*‘∀‘)
ちなみに訪問した時、2階で大宴会をしていたようで先ほどの男性店員さんがすごい勢いで会計作成。
飲んだお酒の数をカウント、料理のカウント、計算すごい早くて仕事への年季を感じましたーΣ(´∀`;)

さぁ、そんな活気のある店内、まずは友達注文の玉子チャーハンが到着。

玉子チャーハン650円※単品価格
とっても綺麗な黄金色の玉子チャーハン、味付けは塩。

そして、チャーハンの盛り付けは横から見るとこの感じ。

すっごい綺麗な山並みですー(*´▽`*)♡

それから、もちろんチャーハンはスープ付きです~\(^o^)/


さぁさぁ、お先にやっちゃって~。
…と、友達に先を勧めてほどなく私の頼んだチャーハンも到着。

チャーハン650円※単品価格
うひょ!こっちも美味しそう~♡(≧▽≦)

ちなみに私の頼んだ「チャーハン」は醤油味、並べてみると確かにちょっと色黒。

手前がチャーハン(醤油)、奥 玉子チャーハン(塩)。

左チャーハン、右 玉子チャーハン

ちょっと写真の見た目だと分かりづらいですが、結構味は違っていましたよ~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、それではスープを程よい位置に置いて…

いっただきまーす!\(^o^)/

レンゲでチャーハンの山を崩せばもうもうと湯気。
掬ったチャーハンをはふはふ、ぱくり。

うんまい!!( *´艸`)♡
チャーハンの炒め具合はバツグンのアツアツ、パラパラ。
小ぶりに切ったチャーシューが口に入ってくるとぎゅっと肉の旨味が感じられてたまらん!
そして、醤油の香ばしいいい香りと味は定番の旨さでホッとします~(≧▽≦)♡

さぁさぁ、それでは友達と味交換。
友達注文の玉子チャーハンはどうかな~、ぱくり。

おー、こっちもうんまっ!!( *´艸`)♡
炒め具合はもちろん同じようにパラパラ、アツアツ。
塩加減もちょうどよくしょっぱくない、物足りなくないというちょうどピタっとくる味付け。

ただし具はネギと玉子だけとシンプルなので、お値段一緒と思うとチャーハンの方がお得?
でも、ここの玉子チャーハンの卵、ちゃーんと白身の部分もある炒り卵チャーハン!
私、白身のちゃんと食べれるチャーハン好きなので嬉しいですー(≧▽≦)♡

さぁー、それではセットのスープもごくり。

スープはいわゆるあっさりとした鶏ガラ醤油スープ。
ラーメンのスープはこれになるのかな~。

さて、チャーハン到着から遅れること約5分。
セットで頼んだシュウマイと焼き餃子が到着。

シュウマイ(6個)500円※単品価格


焼き餃子(6個)450円※単品価格

ちなみに後で気が付いたんですが、さすがのおトクなセット。
チャーハン・シュウマイ(6個)セットは¥980→-¥170、玉子チャーハン・焼き餃子(6個)セット980→ー¥120。
…と、それぞれ100円以上もお得になっているんですね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、そんな訳で全てが勢揃い~\(^o^)/

いやー、テーブル席に案内されて良かったです~(笑)
テーブルの上がぎゅうぎゅう詰めですだー(≧▽≦)♡

それではアツアツなうちにまずは餃子をぱくり!

焼き目カリっと、中はアツアツジューシィ~(≧▽≦)♡
ちょっと厚めの皮はむっちり、噛み切れば中からふわっと香るニラのいい香り。
溢れ出てくる肉汁はあっさり優しく、ニンニクが入っていないから後も安心。

ちなみにこちらのお店の餃子はお店の方が1つ1つ手包みしているそう。
均一に入ったヒダがとっても綺麗ですね~(*´▽`*)♡

しかも、後調べなんですが平日は一日1,000個、土日だと1,500個は作るそうです!
すごい人気メニューなんですねー!!(*´▽`*)

さぁ、そしてかなり大ぶりなシュウマイもぱくり。

おぉー、肉の甘味が口いっぱいに広がる~(*´▽`*)♡
もっちりとしたグルテン感を感じるシュウマイ皮にくるまれた大振りの肉餡。
熱いけど、餃子の熱さとはまた違いじわーっと芯から温められた肉の味が口に広がる。
そして、シュウマイにだけ付いてくる、辛子を醤油に溶いて食べるとこれまたうんまい!(≧▽≦)

さて、そんな訳で仲良く友達とシュウマイと焼き餃子を3つずつシェア。
もちろんチャーハンやスープも一緒に食べ進め気づけば完食。

ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)♡
2種類のチャーハンと餃子にシュウマイ、昼から大満喫のまんぷくはっぴーでーす\(^o^)/♡

ちなみに私の体感として、こちらのチャーハンは程よい1人前。
なのでセットで餃子やシュウマイを付けるのが正解だと思います!
いやー、友達が一緒にいてくれるとこういう時色々楽しめていいですよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、最後はレジにてお会計。
女性店員さんに「美味しかったです、ごちそうさまでした」とお声がけ。
すると笑顔がさらにぱあーっと明るくなってにっこり「マタドウゾー」と見送ってくれました。
こちらのお店、私の行動範囲からはちょっと行きにくい場所だけどなんかいい感じ。
次はやっぱりラーメン半チャーハンを食べに来なくっちゃと思いました(∀`*ゞ)エヘヘ



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東京都文京区向丘1-10-5


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【番外編】肉汁饂飩屋 とこ井(高円寺)/ひや肉うどん(中盛)+生卵

さて、この日の私は前日の飲みの余波であっさりめ?の気分…(*´Д`)ボェ~
そんなところに友達から連絡、じゃ、ラーメンじゃなくてうどんでも食べに行こうか~ということに。



そこで、気になっていたアレを食べにこちらのお店に再訪問~\(-o-)/

肉汁饂飩屋 とこ井
(高円寺・東京都杉並区)
2019,5,30訪問

こちらのお店はJR高円寺駅より徒歩3分ほどの場所にある「武蔵野うどん」が食べられるお店。
3月頃に初めて来て以来、美味しかったので再訪しようと思っていました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こちらのお店への行き方。
まずJR高円寺駅南口を出たら線路と垂直に交差している「高南通り」を直進。
「高円寺南四丁目」交差点まできたら右折、そして1ブロック先をさらに右折。

ま、でも、暑い季節は地図アプリの示している行き方の方がおススメ!
ここにはアーケードのある「高円寺パル商店街」、直射日光が防げるので助かりまーす!( `ー´)ノ

さぁ、そんな訳で?日差しを避けつつ、辿り着いた「肉汁饂飩屋 とこ井」さん。
店前で合流する友達がまだ来ていないので、とりあえず店前を確認。

どーんとでっかい木の一枚板に貼られたメニューを眺めます。

こちら、1番上には文字で書かれたメニューの一覧。

その下にはこちらで食べられるうどんの種類。
こちらのはうどんは「極太麺」「細麺」、「ひもかわ」の3種類の中から選べます。
ちなみに「ひもかわ」を選ぶと、作っている量が少ないためひもかわと極太麺との合い盛りだそうです!('◇')ゞ

さぁ、さらにその下には一覧になっていたうどんの写真がズラリ。

それぞれのうどんについての解説付きなので、迷った時はここを読むべし!
ま、今日の私の狙いはもう決まっているんですけどね~(ΦωΦ)フフフ…

さて、店前でメニューを眺めていれば約束していた友達が到着。

友達も食べるものは決まっているそうなので、早速入店でーす!\(^o^)/

引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」とご店主さんからのお声がけ。
こちらのお店の店内は入口から奥へ長~く続くストレートカウンター8席。
カウンター席の向かいにこれまた細く長~い厨房スペース。
入口すぐの券売機前からは覗き込まないと、場所によっては店主さんの姿はよく見えません。

そんな訳で、覗き込む感じで軽くぺこりと会釈で挨拶。
そして、食券を購入するため券売機に向かいます。

券売機の並び1段目は「肉汁」「辛肉汁」「田舎汁」、2段目が「炙り鴨汁」「とこ井スペシャル」「ひや肉」。
3段目は追加麺量+「もりうどん」、そしてその下は追加トッピングやサイドメニュー、飲み物類。

ちなみに券売機の上にはどのうどんに何のトッピングが合うなどの案内もあり!


それから、券売機の右横には麺量のご案内。

並盛350g、中盛450g(+¥50)、大盛り650g(+¥150)、特盛850g(+¥250)。
…と、こんな感じで増量することができますが、特盛はつけうどんメニューのみです!('◇')ゞ

さてさて、昨日の飲み過ぎを考えてのうどんチョイス。
…ですが、ついつい私が買うのは狙いのうどんと中盛券。(〃▽〃)ポッ
それから、このメニューを食べたことのある友達アドバイスで生卵を追加購入。

そして、券売機横のウォーターサーバーでお水を汲み、空いている席へ移動~('ω')ノ

さて、席に着いたら食券はカウンターの上へ。

こちらご店主さんの1人営業なので、ほどよいタイミングで受け取りに来てくれます。
そして、このタイミングで私も友達もうどんは「極太麺」で注文。
それから、このうどんに合うと書いてあった「胡麻辣油」も一緒にお願いしました(*^-^*)

さて、武蔵野うどんは麺が太いので茹で時間はちょっと長め。
友達とのんびりおしゃべりしながら、その合間に卓上調味料の確認。

置いてあるのは七味唐辛子とすり胡麻器。
ちなみに七味唐辛子はつけうどんで利用する場合は直接うどんにかけるのがおススメ。
で!、確かにこのアドバイス通りにしたらとっても美味しかったです!(*^-^*)

さぁ、そんなこんなで待つことしばし、私達のうどんが到着!

ひや肉うどん(極太麺)900円
+中盛50円+生卵50円

おぉ~、ボリューム満点~(゜o゜)♡♡♡

ちなみに薬味のネギは別添え。

こういうちょっとした気遣いが嬉しいですね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そして、うどんと一緒にお願いした特製の胡麻辣油も到着。

うむ、準備万端!
それでは、いただきまーす!\(^o^)/

さぁー、まずはチラリとうどんに埋もれているお出汁を確認。
おぉ、思ったよりお出汁たっぷりなんですね~(*‘∀‘)

もっとぶっかけうどんみたいな物かなと思っていたのでちょっとびっくり。
ではでは、レンゲはないので、そのまま丼のフチに口をつけてごくり。
はぁ~(*´Д`)、ぬる美味しいぃぃ~♡
ベースは和出汁の醤油味、そこに豚肉からの甘味が加わりほっとする味わい。
そして、なんと言ってもこの程よい温感がたまらない。
なるほどー、冷たいうどんに暖かい出汁をかけるからこうなるんですね~( *´艸`)♡

さて、続いて、う・どーん!!\(^o^)/

がぶりと噛めばわっしわっしとした強いコシ、これぞ武蔵野うどん!
そして、噛みしめるとじわーっとうどんから塩気が染み出してきてうんまい!(≧▽≦)

ちなみに?こちらのうどん横から見るとこんな感じ。

おぉ、しっかり分厚いですー(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、それではそろそろ本格的にうどんを食べ始めます。

まずは添えてあったネギを小皿からぺぺぺ。

そして、同行の友達の動きの真似をして普段はやらない 「いきなりアレンジ」。

摺り胡麻をすりすり~、胡麻辣油をぐるーりー(=゚ω゚)ノ

よっし!自分カスタマイズ完成!

ふふふ、見た目だけでスゴイ食欲そそりますー( *´艸`)

…からの~、目潰し!!\(^o^)/


そして、生卵を絡めて~、う・どーん!!\(^o^)/

わぁー、うんまい~(゚∀゚)♡
甘しょっぱい出汁に生卵の甘みが絡まって、まるですき焼きのような味わい。
卵黄の近くうどんとそこから遠い場所で味の違いが生まれるところも食べてて新鮮です。

そして、摺り胡麻と胡麻辣油のダブル胡麻使いもとってもいい!
いい香りとピリっと辛味ラー油がコクを加えていてたまりませんね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

さて、ここから先は「ひや肉うどん」の具材も一緒に食べ進めていきます。
まずは肉汁うどんにも入っていた薄切り豚肉。

柔らかいけど程よい噛み応えあり、そして噛みしめると甘味がある。
そして、ぴろっと丸まっている豚肉に出汁が絡んで美味しいです~(*´▽`*)♡

そうそう、お出汁がよく染みて~と言えばやっぱりお揚げ。

誰が始めたか分からないけど、うどんのお出汁にお揚げはテッパンですねー( *´艸`)ウマー

そして、食べる度に小気味よくもきゅもきゅするネギ。


…と、うどんを食べていると全然違う感じのヤツ発見~(*‘∀‘)♡


これなんとなーく、イメージとしてこんな感じ~

ま、ホントは食べ物で遊んじゃいけないんだけどね(∀`*ゞ)エヘヘ
ちなみにこの幅広のうどん、前回同じメニューを食べた友達のにも入っていたそう。

そして、今回同じ物を頼んだ私達2人のにも入っていました。
もしかして「ひや肉うどん」を頼むと、うどんを切った時の端の部分を入れてくれるのかもしれませんね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは終盤、そろそろ七味唐辛子を少々~。


ちなみにこちらのお店の七味唐辛子は黒ごま多め。

ピリっとした辛味もあるけど、すごく胡麻の香りが豊かです~(*´▽`*)
そう言えば黒胡麻多めの七味唐辛子、摺り胡麻、胡麻辣油と胡麻尽くしですね~。

さて、うどんを全部食べ終わった後は〆の出汁割り。

うどん提供時に一緒に持ってきてくれるステンレスポットからセルフでどぼどぼ~(=゚ω゚)ノ

おぉー、生卵の色が出てきた~(*‘∀‘)♡

さぁ、それでは器を両手で持ってごくり、ごくり。
ぷは~、マイルドうんまい~(*´▽`*)♡
出汁で割ったことでほっと落ち着くいい塩梅の塩加減。
そして、プラスした生卵のおかげで優しく甘味があって美味しいです。

さぁ、そんな訳で?ちょっと二日酔いぎみだったはずなのに汁完!

はぁ~、ごちそうさまでした~(≧▽≦)♡
やっぱり美味しいお出汁は飲んだ次の日の身体に効くね~(∀`*ゞ)エヘヘ♡
おかげで食欲ない?と思っていたのが嘘のように吹き飛びました。

そして、さすが店主さん推しの1杯はうんまかった!!(≧▽≦)
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で?後で気が付いたんですがこの1杯、お願いすれば「にんにく」も入れてもらえるそう。
これににんにく入れたら、きっとすごくパンチのある味になりそうな気がします!( ̄▽ ̄)



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【番外編】手打うどん 長谷沼(本川越)/とり玉天ぶっかけ(小・冷)+天ぷら5点盛

さて、本日のブログは最近ちょこちょこやっている番外編(∀`*ゞ)エヘヘ
この日の私、用事があって埼玉県の本川越までお出かけしてきました。
そんな訳で?せっかくならばと気になっていた讃岐うどんのお店へ。
母親を誘って行ってきました~!\(^o^)/!



で、そのお店がこちら~\(^o^)/

手打うどん 長谷沼てうちうどん はせぬま
(本川越・埼玉県川越市)
2019,4,28訪問。

こちらは元内装職人さんだったご店主さんが作る讃岐うどんが美味しいと大評判!
ちなみに、ちょこちょこ用事で川越に来る機会がある私に友達が教えてくれたお店でもあります(*^-^*)

さて、お店の場所は西武新宿線・本川越駅より徒歩約1分。
西口からでもお店には行けると思いますが、私は母と待ち合わせしたので蔵のまち口(東口)から。

東口からは外へ出たら左方向、商業施設「西武本川越PePe」の横を歩き最初の交差点へ。
その交差点を左折したら後はそのまま真っすぐ歩いて行けば「長谷沼」さん。

さぁ、そうして辿り着いた時間は11:30少し前、店前には外並びが出来ています。
おぉー、さすがの人気店だ~(゜o゜)(゜o゜)

…とよく見ると、まだお店は開店していません。
ちなみにこの日はゴールデンウイークに入って一番最初の日曜日。
事前に調べたネットの営業時間、日・祝は11:30と書いてありました。

今日は開店時間違うのかな~?(*‘ω‘ *)

あ、ゴールデンウイーク中は営業時間ちょっと違うんだ~(*‘∀‘)
そんな訳で?日によって営業時間は変わるみたいです。
お出かけ前にお店のTwitterなどでしっかり調べておくと間違いないですね(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは回転を待つ人達の後ろに並びます。
…と、その前に店前にあった立て看板メニューの写真を1枚撮影。
待っている間にこれを見て、何を食べるか考えまーす\(^o^)/

ふむふむ、今日の限定は「とり玉天ぶっかけうどん」か~(*‘∀‘)♡

そして、限定案内の下にも常時あると思われるレギュラーメニューがずらり。

その種類は讃岐うどんのメニューを筆頭にわかりやすくジャンル分け。
讃岐うどん定番系、つけうどん系、薄色かけ系、濃色だし系。

ちなみにこちらのお店、讃岐うどんのお店ですもの?
揚げたての天ぷらも楽しむことができます(*^-^*)

よく見たら外から見える場所に天ぷらのメニューが張ってありました。
しかも、うどんや揚げたて天ぷらをテイクアウトできるんですねー(*‘∀‘)スゴイー

さて、11:30になり入口が開けばざわざわと並んでいる人が動き出します。

そうして、ずんずんと進んでいく並びに沿って今まで見えなかった店前が見えるように。

…なんだ、なんか案内があるぞー!( ゚Д゚)ドキドキ

急に出てきたこちらのお店のルールに思わずあわわ。
取り急ぎ1枚写真を撮って、ちょっとかすれているチョーク文字を読みます。

列が進んでいくので、えっと、えっと…と落ち着かない様子で入店~(;´Д`)
すると目に飛び込んできたのはずらっと貼られた壁一面のメニュー。

おぉ~、すごい圧巻です~(=゚ω゚)

そう言えば、外の案内に「まずはこれを見て」って書いてあったな~(=゚ω゚)


そこでぱっと目に入ったのは外では未確認だったトッピング類。

そして、うどんの量ですが小中大とあるけれど小=並で1玉、中=大盛り2玉、大=特大3玉。
うむむ~(・´з`・)、ラーメン量はなんとなーくわかるけど、こちらのうどんの量はどうなんだろう~。

小か中かで迷っているとここで母が「天ぷら盛り合わせ頼もうよ」とのこと。
じゃあ、そうしようか~…と言うことで、ここは小サイズに落ち着きました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、外の案内がチラとしか見えなくて慌てましたがそれは取り越し苦労。
店内にももちろんちゃんと注文の仕方の案内がありました。

こちらではうどんだけの人はレジにて注文、お会計。
お酒を嗜む方は注文して着席、後会計となるそうです。

それから、慌てなくてもオープン直後は長蛇の列。
前の人達が注文会計をしている間にゆっくりと考えることもできました。

さぁ、そんな訳で?レジに進む間に店内を確認~\(^o^)/
こちらのお店内は入口から正面奥にレジ、そこまでの通路に先ほどのメニューが貼られた壁。

その先は厨房と客席スペースの仕切りとカウンター台。

このカウンター台が注文したうどんの受け取り場所。


そして、受け取り場所の近くにはレンゲ、天ぷら用?の中濃ソース。

セルフサービスで使える薬味は万能ねぎ、おろし生姜、揚げ玉。
もちろんそれを入れるための小皿も置いてあります。

さてさて、遂に私達が注文会計する順番。
店内奥のレジの前、もちろんそのカウンター上にもメニューが置いてありました。

そして、そこで気が付くご飯物…あ、天丼とかもある…。
なんとなーく讃岐うどんのお店ってそうだよね…1回じゃ網羅できないよね~(;´▽`A``

ま、後ろもつかえていますし、今さら他の事は考えられない!( `ー´)ノ
そんな訳で、最初に決めておいた通りまずは「天ぷら5点盛り」+限定「とり玉天ぶっかけ」を冷と温で1つずつ注文。
すると「とり玉天ぶっかけは冷たい方がおススメですが大丈夫ですか?」とのこと。
温かい方を頼んだ母にどうする?と言えば、暖かい方がいいと言うのでそのまま温でオーダー。

さて、お会計を済ませ受け取ったレシートには呼び出し番号。
これで呼ばれたら取りに行けばいいんだな~…と思いながら空いている席へ。

こちらのお店の客席は入口より左手側壁沿いに4人がけテーブル席が3卓。
店舗正面側、壁に向かって腰かけるカウンター5席。
そして、店内中央に大型テーブル席がありここはもちろん相席になります。

私達は大型テーブル席しか空いていなかったこともありそこへ。
前に座った人が写り込まないように写真は気を付けなくっちゃ~('◇')ゞ

ささ、そんな訳で?前の人がセルフサービスのお水を取りに立った隙に卓上調味料の写真を1枚。
ちなみにその中身ですが、確か天ぷら用の醤油?そして唐辛子、後もう1つは忘れましたー!
多分、使うことなく食べられたからだと思います…(;´▽`A``

さて、開店時間直後に入店して座れたのは私達の後ろあと2組ぐらい。
後の人達は席がないため店の中のウェイティングスペース→外に並んで待機中。
…つまり?ギリギリ座れたと言うことは、この店内で食べれるようになるのはかなり後。

そんな訳で?席に着いてから完成のお呼び出しまで約30分弱。
こうして受け取り口で料理を受取り、薬味などを持って席へ戻って来ました~\(^o^)/

すっごい盛り沢山ですー!(≧▽≦)💦
もちろん天ぷら盛り合わせは母とシェアするつもりですが…なんとも山盛り。
ちょっと欲張って注文し過ぎたかも~(〃▽〃)ポッ

さて、それでは個別に確認、まずは本日限定。

とり天玉ぶっかけ(小・冷)800円
なるほど納得のメニュー名、とり天と半熟玉子天が乗っています。
…がとり天でっかいなー!しかも2つ?は乗っているよね~(*‘ω‘ *)ドキドキ

そして、こちらもすごい盛りだくさん

天ぷら5点盛 680円
ちなみにオーダーした後、撮ったメニュー写真で季節で変わる天ぷらの内容を確認しました。
そこで分かったこの時の5点盛りの内容は海老天、ちくわ、たまご、まいたけ、さつまいも。

もちろん単品で頼むよりとってもお得!…と、た、たまご!?
うわー、うどんの天ぷらとかぶっとる~!;つД`)💦

レジで注文した時にそれも教えて欲しかった~…と思いつつ。
玉子嫌いじゃないから、ま、いいか。
しっかりお腹も空いているので、早速いただきまーす\(^o^)/

ガっとうどんを掴んで、うっどーん!がぶり!

むひゃー!うんまいー!!((๑✧ꈊ✧๑))
ひんやりと冷たい極太の讃岐うどんが舌の上を滑るとなんとも言えない心地よさ。
しっかりとしたコシがあり、ムチムチしていて食べ応えバツグン!(≧▽≦)♡

そして、ヒンヤリとしたお出汁もうんまいな~(*´▽`*)
熱を持った舌に程よい温感、ほっとする節系のお出汁はまさにこれぞ!と言った味わいです

さぁ、それではここからは持ってきた薬味を投入!

うどんに添えてあった大根おろし、細切りの海苔も絡めてうどんを食べます。
ちゅるり、もぎゅもぎゅ、むちむちでうめーーー( *´艸`)♡

うどんを食べる合の手に載っているとり天もがぶり!

揚げたてのアツアツをそのまま食べるのもよし!
少し冷ましてからお出汁を浸して食べるのもよし!
大きさ充分、数もあるから色んな食べ方が出来ますね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、そして、半熟玉子天もいただきます。

お、思ったよりしっかり目の茹で加減だったな~(*‘∀‘)
まぁ、でもドロドロだとお出汁が濁ってしまうから私はこれぐらいが結構好きなので結果オーライ!

…と、責任取って?食べたもう1つの半熟玉子天は結構緩めの茹で加減でした。

ま、こう言うのはその時々でありますよねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、もちろん欲張って頼んだ天ぷらもアツアツ揚げたて。
お母さんとシェアとか言いつつ、量が多くて母はまいたけ天とちくわ天1/2個分を担当。

そして、私は衣サクサク、プリプリ海老天、うまーい!(≧▽≦)♡
…と、件の半熟玉子天(笑)、川越だものねのさつまいも天、残りのちくわを頂きました。

そうそう、ちなみにとり天ぶっかけにはレモンと塩が添えてありました。

もちろん、絞ってうどんの味変に使っても美味しいですが、私オリジナル?
小皿の上でレモン果汁を絞り、塩を溶かして天ぷらを食べるのに使っても美味しかったです(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、かなり盛りだくさんでお腹いっぱいなんですが~…

残ったお出汁をひたひたに吸った天ぷらの衣がうんまい。
お腹いっぱいじゃなければ?白飯にコレをかけて禁断のカロリー過多のアカン飯。
「たぬきご飯」にするのもいいかもしれませんね~( ̄▽ ̄)ハハハ

そんなことを考えつつ、今日の用事は食べる用事なのにやり過ぎちゃったなー。
反省しているフリ?をして終了でーす(∀`*ゞ)エヘヘ

ごちそうさまでしたー(*´▽`*)♡
いやー、すっごいボリューム満点でまんぷくはっぴーです~(*´▽`*)

ちなみにこちらのうどんはしっかりとしたコシがあって食べ応えバツグン。
一番量の少ない小=並でも量はかなり多く感じました。
ま、欲張って頼み過ぎたってこともあるんですけど~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で?次回またこちらのお店に来られたらシンプルに冷ぶっかけ!
そして5点盛の天ぷらを添えるってのもいいかもしれません。
あ、後、とり天は単品で1つ添えないとな~( ̄▽ ̄)



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【番外編】東京うどん 豚や(荻窪)/豚肉汁うどん白

さて、今日は予告通り1つ前のブログの続き?
駅から遠めのこちらのお店に忘れ物をしてしまったので取りに行って来ました~。



…で!!せっかくここまで来たらまた食べちゃいますよね!(笑)
そんな訳で再び「東京うどん 豚や」さんを訪問~( `ー´)ノ

東京うどん 豚や
(西荻窪・東京都杉並区)
2019,4,22訪問

さて、こちらのお店はJR中央総武線・荻窪駅と西荻窪駅2つの駅から徒歩約17分。
初訪問の時は荻窪駅から向かったので、今日は距離的には最寄駅の西荻窪駅から!(・`◡´・)ゝ

西荻窪駅南口へ出たら右方向「西荻窪駅前」交差点の信号を渡ってから左折。
線路とほぼ垂直に走っている通り歩き、「善福寺川」が見えて来たら「関根橋」を渡る。
善福寺川沿いを少し歩き突き当たるまで直進、左折→右折を繰り返えし「杉並会館南」交差点を左方向。
そこからは青梅街道に出るまで真っ直ぐ歩けば到着です。

ちなみに?荻窪駅からお店まで道は割と平坦、道のりもただ青梅街道をひたすらまっすぐ。
それに比べて西荻窪駅からだと結構アップダウンがありました。

ま、でも、西荻窪駅からだとちょっとしたお散歩気分。
善福寺川で水鳥を眺めることもできましたよー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、余談はそれくらいにしてお店に到着。
到着時間はお昼のピークタイムもそろそろ終わりの午後1時前。
そっと覗くガラスの向こうの店内は…あれ?席空いてるー(∀`*ゞ)エヘヘ

ではでは、入店~\(^o^)/

扉を開けて中に入れば数日前に見たのと変わらぬ暖かいお出迎え。
「いらっしゃいませー、こちらの席へどうぞ」と案内されたのは、なんとまた同じ席(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみに?2回の訪問で感じたのですが、常連さん達は多分お店の混雑具合をよく知ってる?
誰かが帰ると誰かがやってきて、満席になっても店内待ちで収まるくらいでした。
そう言えば、前回は14時前だったけど、その時もそんな感じだったな~(=゚ω゚)

さて、それでは席に着いたらまずは注文!
今日はもちろん、前回食べたのとは違うい一品、「豚肉汁うどん白」でーす\(^o^)/

ちなみにこちらのお店のメニューはこんな感じ。

大まかにわけると「つけ汁うどん」タイプと「丼に入ったうどん」。
そして、うどんの種類はお店オリジナル、「ふすま」も粉末にして使っている「黒うどん」。
国産小麦と厳選したオーストラリア産の小麦をブレンドした「白うどん」。

※豚やさんの詳しいメニューについては1つ前のブログに詳しく?書いてあります。
気になる方はご参考下さい~( `ー´)ノ


さて、オーダーが済んだらセルフサービスのお水の準備。
そして、しばし待つことうどんが完成…
あれ?もしかして、白うどんの方が茹で時間短い?(・∀・)

豚肉汁うどん 白950円
おぉ~、そうは言っても白うどんも太っといな~(*‘∀‘)♡

そして、塩味のつけ汁も黒と比べると全然色合いが違います。

あ、それに器の色も白と黒で違うんですね!(*^-^*)
琥珀色のつけ汁に明るい色の器がいい感じです。

さぁー、そして白うどんはこんな感じ。

確かにとっても色白!(・∀・)オォ~
ま、せっかくなので数日前に撮った黒うどんの写真と比較してみますね~(∀`*ゞ)エヘヘ

まずは遠目で…


そして、近寄ってみて…

どうです?確かに違いますよね!(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
ちなみに解説だと黒は歯ごたえと味や香りの豊かさが売り。
比べて白うどんはもっちり、ぷりぷりの食感とつるっとした喉ごしが特徴だそうです。

では!ワクワクしながらいっただっきまーす\(^o^)/

まずはそのまま、白!うっどーん!!\(^o^)/

あ、おばあちゃんの味だ~!(*´Д`)♡
黒うどんと比べると確かにちょっと細めですが、それでもかなりの太さがある白うどん。
想像していたうどんのもちもち、つるつるとはちょっと違い、噛みしめた時のコシの強さがすごい!
たしかにもちもちつるつるですが、例えば讃岐うどんのそれとはまったく違う食感。

そして、味わいですが小麦の味はあっさりめ、噛みしめた時に感じる塩分も黒よりは弱い感じ。
あー、でも!!黒よりも白の方がおばあちゃんの手打ちうどんに近いかも!(≧▽≦)

…余談なんですけど、子供の頃おばあちゃん作ってくれる手打ちうどんが大好きでした。
行事の度におばあちゃんが打つ手打ちうどん、色々なご馳走の後でもぺろりと食べてましたー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それでは続いてつけ汁へ。

塩ベースのつけ汁を使って食べた最初の印象は黒のつけ汁よりもあっさりとした味わい。
でも、食べ進めるうちに塩味の尖り?キリっとした輪郭がはっきりとしている感じがします。

そう言えば、こんな感じのつけ汁のつけ麺あったな~…と思い出し思わずニヤリ。
でも、やはりうどんは慣れた醤油系つけ汁のコクがよく合うのかも~(・´з`・)

そんな事を考えつつ、つけ汁の中の薄切り豚バラ肉をパクリ。

程よくスープに脂をプラス、食べる時にはあっさりめでいいね~(*´▽`*)

あ、そうだ!!ここはひとつ前回学んだ?ことを踏まえて…

豚肉の上にネギを乗せて~…

…クルッと巻いて食べる!(^O^)♡

うんまっ!!((๑✧ꈊ✧๑))
初回、一緒に口に入れたら時美味しかった豚バラ肉とネギの組み合わせ。
こうやって巻いて食べるとしっかりと一緒に口に入り、すごく美味しい~(≧▽≦)
もしかしたら、常連さん達は知っていることなのかもしれませんが、なんかいいこと思いついた!って感じです!

さぁー、それではそろそろ終盤の味変タイム、こちらも自分なりに一工夫?
前回はつけ汁に七味唐辛子を振りましたが、今回は麺の方へぱらり。

そして、あまりスープに広がらないよう、そっとつけ汁に浸してがぶり!
お!辛味はっきり美味しい!!(≧▽≦)
つけ汁で辛味を感じるためには多量の投入になってしまいますが、麺にかければ少量でもしっかりとしたアクセント。
お店の人も?食べる私もニコニコなのですー(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、そして?白うどんにもちゃーんと当たりうどんが入っています。

写真的にはちょっと分かりづらいですが、レギュラーの麺とちょっと違う形のうどんはレア物。
釜揚げしらすの中に入っているちっさい蟹みたいに見つけるとウキウキします!( ̄▽ ̄)エヘヘ

さぁー、ホントの最後はもちろんお願いしてお出汁割り。

ほっとする温度の暖かい出汁割り、ごくりと飲めばなんだか爽やか…
あれ?もしかして柑橘系の何か入ってる?(*´▽`*)ムハー♡

元々塩ベースのつけ汁は醤油味の黒つけ汁に比べてあっさ。
なので、もうお腹いっぱいと言いながら後引く旨味についぐびぐび。
いやー…でも、さすがに出汁完飲はできないわー(∀`*ゞ)エヘヘ…ってことで終了です。

はぁ~、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
それにしても、忘れ物のおかげでこの短期間に白黒両方食べれてすごくよかったと思います。

ただ、やっぱり私のなかでひやアツのつけ汁うどんと言えばやはり醤油ベースの味。
塩味のつけ汁は新感覚で美味しったけど、次選ぶならやっぱり黒のつけ汁かな~(∀`*ゞ)エヘヘ

そんな訳で?次はワガママオーダー?黒のつけ汁に白うどんの組み合わせにしてみたいです。
そうしたら、もっとおばあちゃんの懐かしい手打ちうどんを思い出せると思います(*^-^*)



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東京都杉並区上荻4-19-23

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【番外編】セブンイレブンチルド麺 中華蕎麦とみ田監修「豚ラーメン(豚骨醤油)」

さて、今日は番外編!
気になっていたコンビニ限定商品のチルドラーメンのブログです(∀`*ゞ)エヘヘ



このチルドラーメンはセブンイレブンにて2019年1月29日発売開始。
発売以来、ずっと食べてみたいと思っていたんですが売り切れ続出なかなか買えずじまい。
そんなわけで、すっかりタイミングが遅くなってしまっていました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー!そんな訳で(私的に)満を持して食べたのがこちらの1杯。

セブンイレブン
中華蕎麦とみ田監修
豚ラーメン(豚骨醤油)550円(税込み)

2019,4,2実食

どどーん書かれた「豚ラーメン」の左隣には「極太麺・野菜・豚・にんにく」の文字。
このキーワードから連想するものと言えばやっぱりアレ!
ただ濃厚な豚骨魚介のつけ麺で有名なら「中華蕎麦 とみ田」さんが監修っ!
すっごくワクワク、楽しみです。

ちなみに?昔、買った期間限定の冷やしチルドラーメンには富田さんの写真がありました。
今回はないけど、その代わりに期間限定商品じゃないのかな~?(・∀・)

さて、余談はさておき調理開始~!\(^o^)/

ま、そうは言っても調理と口にするのも憚かれるこちらの調理、レンジでチンするだけ。
500wで7分20秒、お店だと1500wのレンジを使用していると思うのでその場合は2分20秒ほど。

終了音が聞こえたら、アツアツのカップを気を付け取り出します~( `ー´)ノ

さぁ、ペリペリっとフィルムを剥がせばこんな感じ。
透明のプラスチック製のフタが汗をかいていますが、見えます!見えます!野菜に豚!(≧▽≦)

そして、フタを取れば豚ラーメン完成でーす(笑)

ぱっと見、あまりアツアツになっていない?と思いましたがご安心を。
野菜の下のスープと麺はちゃんとアツアツになっていましたー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではいただきます。
まずはスープからごくり。

おぉー、甘しょっぱーい~(*´▽`*)♡
スープ自体の質感はサラリ、いわゆるこの手のラーメンの中では微乳化タイプ。
スープの表面にはキラキラと光る豚油がたっぷりでしっかりとしたコク!
でも、脂が多くてもカエシの醤油がキリっとしっかり効いているので、味がぼやけることもありません(*´ω`*)♡

さぁ、ここから先は本格的にいただきます!
…と、あ、ニンニクのみじん切りここにあった~(・∀・)

この手のラーメンには欠かせない刻みニンニク、量的には少なめ。
でも、チルドラーメンは外で食べることも多いだろうし、そう思うと妥当な量かもしれません。

もしかしたら、ニンニクお好きな方はセルフマシしららいいかもしれませんねー(∀`*ゞ)エヘヘ
ただ、その際には豚ラーメンと一緒に100%りんごジュースも一緒に買うことをオススメします(笑)

ま、私は生ニンニク耐性低いからこれくらいでちょうどいいですが…
実はレンチンしている間に刻み生姜を準備しておきました。
これは途中で追加しようと思いまーす!( `ー´)ノ♡

さぁー、それでは今度こそ箸とレンゲを使って天地返し~\(-o-)/

それにしても、箸で触っただけで感じるしっかりとした極太麺のハリとコシ、つるつる、ぶりん!
おぉ、洗える箸だと麺がすごい掴みにくいー(;´・ω・)💦

そんな訳で、ここはお箸を割り箸にすぐチェンジ!
ガッツリ系のお店はやっぱりエコ箸より割り箸が適しているんだなー。

さて、どうにか麺とスープと野菜が一体化したところでめーん!がぶり!!

うんまっ!!(≧▽≦)♡
麺は少し平打ち気味の極太麺、しっかりスープを吸ってほんのり茶色に色づいた麺はもちもち。
スープがラーメンスープだからラーメンだと感じるけど、うどんのような感じもしますね。

さて、麺とスープ以外の構成は茹でもやしとキャベツ。

お店だともやし優勢になりがちですが、キャベツの量も結構あっていい感じ。

そして、豚ラーメンですもの~!注目の豚をがぶり!!

お!!うんまいっ!!(゚∀゚)
ガッツリ系のお店での呼び名の「ブタ」と言うにはちょっと薄切り。
ですが、スープとは別に味付けられていてしっかり目の醤油味が効いている。
あぁ、お店みたいにブタマシできたらいいのにな~(*´Д`)♡

このチルド麺の近くにこのチャーシューを別売りで購入できるようにしてくれたらいいのにな~。
…ま、でも、そうするとラーメ用としてじゃなく、おつまみ用に買う人もいそうですよね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんなことを考えならそろそろ用意しておいた刻み生姜をプラス!

いいっ!!すごくいいっ!!(≧▽≦)
すっきりとした生姜の風味がこの味に小慣れてきた舌を程よく刺激してくれます。
それに、私、生姜好きなんでこのアレンジはいいですねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、こうなってくると家で食べていると言うこともありアレコレ試してみたくなっちゃいます。
そんな訳でこれはどうかなー?と、たまたま家にあったビネガー系調味料を少し。

それから、ピリ辛もいいかもとラー油を足してみたりして色々楽しんでみました(*^-^*)

いやー、正直な所、コンビニのチルド麺よりやはりラーメンはお店でと思ってしまう私。
ですが、このクオリティのラーメンが並ばずレンジでたった7分で作れる。
そして、やろうと思えば色々自分でアレンジも可能!すごくいい!
チルド麺類は入れ替わりがあったりすると思いますが、この商品はぜひ定番化してほしいです(*´▽`*)

そんな訳で?おまけ
残りスープを使って、アレンジラーメンを作ってみました~\(-o-)/

最後にラー油を使って味変をしてしまったので辛い系のラーメンにしてみました( ̄▽ ̄)

名付けて?牛乳坦々麺


ま、作り方は至って簡単、乱暴に?(笑)
残りスープがラーメン1杯分に使える分量になるまで牛乳を加えて沸騰しないように温めます。
味見をしながら旨味が足りなければ、鶏ガラスープの素などをプラスして味調整。

茹でた麺に家にあった適当な具材を乗せ、スープ注ぐ。

そして、仕上げにラー油をお好みでかければ完成~\(^o^)/

ちょっと意地汚いですが、美味しいスープをそのまま捨てるのがもったいなくて…

どうせ食べるのは自分なのだし、それにラーメンスープって作るの難しいし~…。
ま、おかげで?すっかり別物になりましたが2度楽しめました(∀`*ゞ)エヘヘ



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大つけ麺博2018(新宿)/13年目の濃厚豚骨魚介+特選全部乗せトッピング
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【番外編】セブンイレブン 中華蕎麦とみ田監修 濃厚豚骨魚介冷しつけ麺


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