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ラーメン とりとん(富士見台)/【限定】冷やしスタミナ

さて、本日は金曜日に食べたラーメンをお先にアップ!\(^o^)/
…と言うのも、この限定ラーメンなんと今日と明日の月・火曜日にまた提供される予定だから。


さぁー、そんな訳で?Twitterで限定案内を見た時から「これは食べたいっ!」と思っていた1杯。
それを食べに行ってきたのがこちらのお店~\(^o^)/

ラーメンとりとん
(富士見台・東京都練馬区)
2018,9,28訪問

さて、こちらのお店の最寄り駅は西武池袋線・富士見台駅。
富士見台駅南口から徒歩約2分ほどとかなり駅近。
線路と平行に走る商店街を右方向、道の右手側にお店があります。

ちなみにとりとんさんにちゃんと食べに来るのはこの度2回目?
実は1回目はラー友さんの力を借りてのラー飲みなので、実質ラーメンだけを食べに来たのは今回が初めて。
なので、入店前に店前の写真をしっかり激写~(∩´∀`)∩

まずは店の軒先にかけられた「ラーメン」の赤提灯をパシャリ。

店舗正面には、どーんと掲げられている「こだわりの自家製麺」の文字。
そうそう、とりとんさんのラーメンはいわゆるガッツリ系のラーメン。
そして、ごわっしとした極太の自家製麺なんですよね~(*´▽`*)

ちなみに?私の1人前のお客さんはとりとんさんの自家製麺用小麦粉の仕入れ先の丸木商事株式会社の営業さん。
仕事も兼ねてちょうど食べに来ていらっしゃったので、店主のカネゴンさんに紹介してもらいました。
ラーメンが美味しく食べられるのも、ラーメンにつながる皆さんのおかげですね~(*´ω`*)アリガタヤ~

さて、余談がちょっと長くなりましたが店前の立て看板の写真を最後に1枚。

よし!入店するぞ~と顔を上げるとそこには店主のカネゴンさん(笑)
写真を撮っていた私をバッチリ見ていて、顔を上げた途端に話しかけられて恥ずかしかった~(〃▽〃)ポッ

とりあえず「お久しぶりです~(∀`*ゞ)エヘヘ」とご挨拶をしてから券売機の前へ。

さぁー!初訪問はおまかせメニューだったので今日はしっかとチェックします。

さて、こちらのお店の基本メニューは左からラーメン、つけ麺、汁なしの順。
そして、上から特製にあたる「とりとん」、「ネギ」、「煮卵」、「デフォルト」の並びになっています。
fc2blog_201809301715592d8.jpg
ちなみに券売機の一番右側の縦一列は、10月まで休止中の台湾まぜそば。
この日は赤ランプ点灯中で提供していなかった「竹岡式ラーメン」。
それから基本メニューに豚が入っていない「豚なし」のボタンがずらーり。

へぇ~、そんな頼み方もできるんだ~(*‘∀‘)
…まぁ、ゼッタイ私は豚食べたいからしないと思うけど~(笑)

ほぼお初みたいなものだから、本当はレギュラーメニューを食べるべきかなと思いますが…
今日の私のお目当てはこれ~(∀`*ゞ)エヘヘ
fc2blog_20180930175442414.jpg
「冷やしスタミナ」\(^o^)/♡
これは茨城県ひたちなか市のご当地ラーメン。
私も本場で食べたことはありませんが、私の心のふるさとである「四麺燈」さんで食べたことがあります。
その時、とっても美味しかったのでどこかで食べられないかな~って思っていたんですよね~。
それが食べられるっていうんだから、これは駆けつけてしまいます(*´σー`)エヘヘ

ちなみに四麺燈さんでのメニュー名は「スタミナ冷やし」。
で、気になって調べてみた所特に名前に決まりはないみたいですね。
ウィキペディアでは、スタミナラーメンと言う名前で紹介されていました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、案内によると限定の「冷やしスタミナ」は口頭注文の前払いとのこと。
空いている席へ移動したら、カネゴンさんに「冷やしスタミナお願いします」と言ってお支払い!(=゚ω゚)ノ
すると、「麺量はどうする?」と聞かれます。

お、そう言えば麺量選べるんだよね~(・∀・)

ちなみに店内の麺量案内によると、ラーメンは並盛り200g・中盛り250g・大盛り300g・W盛り500g。
つけ麺は並盛り300g・中盛り4000g・大盛り500g・W盛り700g。
並~大盛りまでは同一料金で、W盛りは有料。

ちなみに後で券売機のボタンをよーく見てみましたが、W盛りなるボタンが見当たりませんでした。
W盛りって、同じ食券を2枚買えばいいんでしょうかね?
まぁ、流石にW盛りを私が頼むことはないと思いますが、忘れてなかったら今度聞いてみようっと~(*´з`)

さて、麺量決定!
今回の限定は具沢山の茨城ご当地グルメ「スタミナラーメン」なのでそれを考慮して中盛り250gでお願い!(=゚ω゚)ノ
そしてニンニクは入れますか?との問いかけには一応少しでお願いしました。

さて、オーダーが済んだら券売機横のウォータージャグからお水を汲んでちびりちびり。
カネゴンさんと「まるき」さんとおしゃべりをしたりしつつのんびりと完成待ち。

そうそう、この限定お店のTwitterに案内があったので知っていたのですが、提供までにいつもよりも時間がかかる1杯
とりとんさんの厨房の火力だと、1杯ずつしか作れないんだそうです。
なので、前日4人が連続してこの限定をオーダーした時、4人目の人のスタミナができた時には30分が経過していたそう。
でも、美味しいものを食べて欲しいから作り置きしていないんだよね~とカネゴンさん。
うんうん、その心意気いいと思いますよー(*´ω`)

まぁ、そのおかげでラー飲みの時は見ている暇がなかった店内をじっくり観察(*‘∀‘)

千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」は乾麺使用なんだ~、などなど気になる情報ゲット。
あ、そうそう、卓上調味料はコショウ、酢、一味唐辛子でした(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー、先に「まるき」さんのスタミナが完成。
「お先にいただきます」と言うお声がけに、「そうぞ~(*‘∀‘)ジュルリ」と返事を返してからさらにしばし。
遂に私のスタミナが完成でーす!

冷やしスタミナ(中盛り)880円
おぉ~(≧▽≦)コレコレ~♡こんな感じだった~♡

さぁー、ちょっと引きでもう1枚~(∩´∀`)∩

どーん!(≧▽≦)
ぱっと見た瞬間にこれラーメン?って感じの荒っぽい見た目。
下にある麺が全く見えないから、これにご飯があったら中華料理の定食みたいですよね~(笑)

さて、それではハラペコですし早速いただきます(≧▽≦)

まずは目についた茶色い物体Xをふー、ふー、がぶり。

アツ、辛っ(@ ̄□ ̄@;)!!
私がまず食べたのは、思ったよりも唐辛子系の辛味が効いた餡が絡んだ肉でした。
以前食べた四麺燈さんのスタミナは甘辛くて、スイートチリソースを思い出させる味付けだったのでちょっとびっくり。
でも、この辛さすごい後引くな~(;・∀・)♡ハァハァ

ちなみにカネゴンさんが教えてくれたのですが、このスタミナの餡かけに使って言うスープは限定専用。
普段の鶏と豚のスープは使わず、魚介系のスープを作っているそう。
そこに合わせているのがチャーシューを漬け込んだ醤油だそうで、だから後を引く!
むぅ~(*´▽`*)これは一朝一夕では楽しめない味だな~♡

…と、ここで「あ、ニンニク乗せるの忘れた」とカネゴンさん。
でも、ここでニンニクを入れるのはやっぱり止めました。
と言うのも、野菜を炒める時にニンニクを使っているので、入れなくてもニンニクの風味がちゃんと効いています。
元々体質的に生ニンニクはあまり向いていないので、私はこれで十分と判断しました!('◇')ゞ

さて、それではお楽しみの麺を食べるために餡かけを掻き分けて…


ぐわーっと持ち上げてからの~、がぶり!(*´▽`*)

あ、ひゃっこあったかい~( *´艸`)♡
冷たくしめた麺にアツアツの餡掛けがかかっているから、ひゃっこいのに暖かくて不思議な感覚。
そして、今回の限定のために作った麺は、エッジが程よくある角太ストレート麺。
ごわっし、ごわっしと力強い食感でこれは私の好きなタイプのヤツです~(≧▽≦)♡

さて、餡かけと野菜と肉は一緒くたになっているのでちょっと見栄えがアレですがご紹介。
まずはスタミナラーメンと言えば、肉はレバーが定番。
だだ、この日はレバーがあんまり仕入れられなかったため代用の豚の唐揚げも仲間入り。

一旦揚げることで肉の旨味を閉じ込めてあって美味しかった~(≧▽≦)♡
私、そこまでレバー好きじゃないので逆に嬉しかったです。

ま、でもちゃんとレバーもでっかいのが1個どーんと入っていました。

びっくりするほどまるっと大振りのレバーボール?
どうやって作ったのかは謎ですが、食べるとしっとりとしていてうんまかった。
レバーの臭みやザラつきがなくて、このレバーならいっぱい食べれます!(≧▽≦)

さぁ、その他、一緒に入っていた野菜はキャベツ、ニラ、にんじん。

最初はまだちょっとシャキ感の残っていたキャベツが段々餡の熱で火が入り甘味が出る。
そして、もきゅもきゅっとしたニラの食感がとってもいい感じ(*´ω`*)

それから、スタミナラーメンには欠かせないカボチャ~(∩´∀`)∩

ほくほくしていて、甘みがあってたまりません。
辛い餡かけで辛味が溜まった舌にカボチャの甘味がいい合の手です(*´▽`*)♡

さぁ、でもさすがに辛さが舌に溜まりすぎてカボチャで追いつかない。
そんな時はお酢の味変。

お酢の酸味と辛味が合わさると何故か甘味に感じるんですよね~( *´艸`)ふっしぎ~♪

さぁ~、大体の物を味わった後は大胆に?餡と野菜と麺をぐるりぐるりと合わせながら食べ進めていきます。
そして、気づけば残り僅か…

レンゲを使って綺麗に具材を食べ終え完食です(*^-^*)

さて、餡かけだったスープはこの頃にはすっかり液体に戻っていました。
むむむ、この残り汁にご飯入れたい…しかし、思わずチラリと振り返る券売機にライスの文字はなし。
まぁ、仕方ないな~と思いながら残りスープをもうひとくち。

そして、何気なくカネゴンさんにごはんの事を言えば「オレもそう思ったんだよね~」と、さらりと同意。
でも、今の季節は炊飯器を置く場所がないから出せないんだよねとのこと。
あ、でも、「ごはんの持ち込みOKだよ」とのことでした(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、たっぷり野菜とごわっし麺でお腹いっぱい。

むはーごちそうさまでした~(*´▽`*)
野菜たっぷり食べられるし、ヘルシーで茨城のスタミナラーメンはやっぱりいいなー。
しかも、私の好きなごわっし麺が食べられてとっても嬉しかった。

そして、私にとって人生2度目の茨城ご当地グルメ「スタミナ」は、以前食べた物よりも辛さが強めの後引く1杯でした。
ちなみに?カネゴンさん、スタミナラーメン食べたことないそうです(笑)。
でも、想像?妄想?だけでこの味を作り出すとは流石ですね~(≧▽≦)♡

しかも、帰り際にブログに載せていいよ~、とお茶目な笑顔でお見送り。

身も心もまんぷくはっぴーな1杯、ごちそうさまでした~(≧▽≦)ワラ

ちなみにこの限定は一応今のところ今日、明日での提供予定。
ですが、気が向いて材料が揃えばまたやってもいいな~とのことでした。
気になる方は、随時お店のTwitterで告知していますのでチェックしてみて下さい(*- -)(*_ _)ペコリ


2018年191杯目

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ラーメンとりとんさんの食べログ店舗情報はこちら
東京都練馬区貫井3-6-3

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RAMEN GOTTSU(練馬)/【期間限定】ビシソワーズの冷製つけめん

さて、今日は木曜日に食べてきた期間限定の冷たいつけ麺のブログ。
お昼に何を食べようかな~とTwitterを立ち上げたら、目の前にばばーん!と限定スタートのお知らせが。


これは今日食べる運命だー!(≧▽≦)ってことで、行ってきたのがこちらのお店。

RAMEN GOTTSUらーめん ごっつ
(練馬・東京都練馬区)
2018,8,9訪問

こちらのお店は西武池袋線・都営大江戸線練馬駅北口より徒歩5分。
同僚とのラ部活でも訪問したことのあるお店ですが、そういえばずいぶんとご無沙汰していました。
…と言うか?練馬駅に降りるのもとってもお久しぶりでした(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、大江戸線で練馬駅に着いた私は駅構内の案内図に従って北口へ。
…あれ?気が付いたら西武線改札方面って案内しか見つからない。
すっかり駅の中で方向を見失った私はやはりここは地図アプリを立ち上げます。

むむむ、私の目の前にはセブンイレブン。
思っていた所とは違う場所から出てしまったけど、大体の位置はわかったゾ!
目の前の道を渡ったら、後は斜め左方向にあるお店をイメージして歩いて行けば到着~\(^o^)/

さて、入口手前にはお店のマーク入りの木製の立て看板。

前はここによく限定のが書いてあったような気がしますが、案内は1番人気メニューの「GOTTSUらーめん」。
…あれ?見たTwitterの日付今日だったよね?(・∀・)

ま、とりあえず入ってみればわかると言うことで入店でーす!(=゚ω゚)ノ

扉を開けて中に入れば「いらっしゃいませ」のお声がけ。
あまりにも久しぶり過ぎてちょっと緊張しますが、私に気づいたご店主さんはにっこり笑顔。
私もちょっとほっとしてぺこりと軽く会釈を返してから券売機へ(*^-^*)

こちらのお店の券売機は入口入ってすぐ右手。


基本メニューは赤→らーめん、青→つけめん、黒→煮干そば、茶色→油そば。
レギュラーメニュー以外もそれぞれキチンと色分けされていてわかりやすい(*^-^*)

ちなみに他のお店で特製にあたるボタンはメニュー名の頭に「GOTTSU」の文字が付いています。

ま、でも今日の私のお目当ては、券売機上に案内が出ている限定。

ふむふむ、あ、限定は中・大盛り不可なのか~(*‘ω‘ *)

数年前にビシソワーズの冷製つけめんを食べたことがあるのですが、その時私は中盛にしたような…。
ま、でも麺量250gはレギュラーのつけ麺の並盛と中盛のちょうど中間。
これなら大丈夫だろうということで、右端上から4番目のグレーの「限定ボタン」をポチリ。

購入したら案内された席へ移動、食券は目の前に来てくれたご店主さんへ。
そして、券売機横のウォーターサーバーへ一度行きお水を持ってから着席。

こちらのお店は濃いめの茶色のカウンターテーブルと調理スペースに使われている黒地に白い線のタイル張り。
スタイリッシュで綺麗な店内は、厨房をかこむL字カウンター8席。
そして、券売機横には3人ほどが待てる待つ人用のベンチ。

お昼時のいい時間帯に待たずに座れてよかった~(*‘∀‘)ワーイ♡
…というのも、私が席に着いてほどなくベンチはいっぱい、座れない人は店内の空きスペースで待機していました~('◇')ゞ

さてさて、お久しぶりですので卓上調味料もチェック。

置いてあるのは一味唐辛子、ペッパーミル。
私の記憶が正しければ、このペッパーミルの中身はGOTTSUさんのオリジナルブレンドだったはず…(*‘ω‘ *)

そして、卓上にある案内もチェック。

片面は営業時間、定休日、そして今日の私の運命を決めたTwitterのアドレス( ̄▽ ̄)エヘ

反対面にはセルフサービスのお水の案内など。

そうそうGOTTSUさんの辛肉玉、辛いけど美味しいんだよね~(*^-^*)
ちなみに辛肉玉はちょっと楽しみたい人用のミニサイズ「ミニ辛肉玉¥50」もあります。

さて、限定のつけ麺は普通のラーメンよりは完成までにちょっと時間がかかります。
他の人の頼んだ1番人気でもある「GOTTSUらーめん」も美味しそうだな~。

そんな感じでちょっとソワソワしているところに、私のつけ麺が完成でーす\(^o^)/

ビシソワーズの冷製つけめん880円

わー、コレコレ~(≧▽≦)♡

クリーム色のつけ汁に黄色がかったオイルの模様。
メニュー名はちょっと違うけど、数年前に食べた時の事を思い出して思わずニヤニヤしてしまいます(*´▽`*)

そして、麺皿。

来た時からは気が付いていたんですけど、型崩れ味玉が乗ってました。
スイマセン( *´艸`)アリガトウゴザイマス~。

さて、それではいただきまーす\(^o^)/

まずは麺だけぱくり、ちゅるりーん。

うんまっ!(≧▽≦)
麺は平打ちのつるりとした太麺。
噛むともっちりとしていて、程よいコシもあって美味しいです。

続いてウキウキしながらつけ汁に麺をどーん\(^o^)/
がぶり、ズババババ!

うんまーい!!((๑✧ꈊ✧๑))♡
ピシっと冷たいクリーミーなビシソワーズのつけ汁は、甘みと旨みと塩気がすごい絶妙。
平打ちの麺にもよく絡むし、とっても美味しい~( *´艸`)

もちろんつけ汁だけ味わっても…

うんまーい!(≧▽≦)♡
つけ麺のスープだから味が濃いかと思いきやそのままでも美味しく頂ける。
かと言って、つけ麺として使って物足りない感じもありません。

さぁさぁ、麺の上に乗っている鶏肉をぱくり。

わ、柚子胡椒?(*‘∀‘)♡しっとりとした鶏肉にピリッと聞いたスパイスのアクセント。
ピリっとした辛味と爽やかな柑橘類独特の風味が優しいビシソワーズの合の手にぴったり。

そして、この付け合わせのパプリカ。

噛むとパプリカ内部に内包されていた水分が口の中ではじけて爽やか~(*´▽`*)♡
私、野菜を通して味わう水って美味しくて好きなんですよねー。

さぁ、そろそろありがたく頂いたご厚意味玉もいただきます。
ありゃ、ちょっと上手に割れませんでした~(∀`*ゞ)エヘヘ
ま、でも味には問題なし、と言うことでぱくり。

うわー(*´▽`*)ウマ甘~い♡
しっとりした半熟の黄身に甘めの味がしっかり染みていて美味しいです。

さてさて、ビシソワーズのつけ汁にたっぷり麺を絡ませながら食べ進め気づけば麺は完食。
つけ汁が美味しいし、よく絡むので気が付いたら結構スープの量が少なくなっています。

なるほど~、麺を中盛・大盛りにした場合、つけ汁が足りなくなってしまう可能性大!
麺増し不可にした理由は、きっとみんなに食べて欲しいからなんですね(*´ω`)

さて、数年前に食べた時は思わずそのまま汁完した私。
スープ割りすらできるのかわからずじまいだったので、お伺いしてみると「できますよ」とのことだったのでお願い。

器を渡すとスープが足されて返ってきます。

見た目はさほど変わりがありませんが、器をレンゲで掬ってみるとサラリとした質感。
では、ごくり。

わぁ~(*´▽`*)冷っこうま~。
そう!この限定のスープ割りはなんと冷たいスープを追加してくれるタイプ。
食べている間に少し緩んだ冷たさがもう一度帰ってきます。

さぁ、優しくじんわりと染みる野菜の旨味などを感じつつごくり、ごくり。

ふわー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
キリっと冷たいつけ麺で身体はしっかりクールダウン、でも、ほっとするのはやはり野菜のやさしさかな?
あー、久しぶりのビシソワーズのつけめん、本当に美味しかった~(≧▽≦)

さて、待っている人もいますし食べ終わったらごちそうさまのご挨拶。
するとご店主さんから「まんぷくはっぴーになりましたか?」と笑顔のお声がけ。
はい!!もちろんです!(〃▽〃)ポッ
随分ご無沙汰しちゃってましたが、私のお得意フレーズ?もちゃんと覚えてくださっていてとっても嬉しかったです。

お知らせ
券売機に「本日の限定」とありましたが、このビシソワーズの冷製つけめんはしばらく提供予定だそうです。
しばらくの間は食べられると思いますので、気になる方はお早めに~\(^o^)/

お知らせ その②
RAMEN GOTTSUさんの夏季休業期間は8月20日(月)~23日(木)まで。
お盆休み明けに間違っていかないよう、お気を付けて~!(=゚ω゚)ノ


2018年160杯目

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RAMEN GOTTSUさんの食べログ店舗情報はこちら
東京都練馬区練馬1-29-16

GOTTSU燻製油そばを食べた時のブログはこちら
【限定】チャウダーらーめんを食べた時のブログはこちら
ワンタン煮干そばを食べた時のブログはこちら
【限定】 ヴィシソワーズ風冷製つけめんを食べた時のブログはこちら
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GRAVITY EKODA BASE(江古田)/【肉の日限定】お肉たっぷり味噌つけソバ(麺中盛り)+味玉

もうすでにゴールデンウイークも終わりましたが、このブログはやっと3月29日。
もうわかっている方もいらっしゃるかもしれませんが、29日と言えばそう、肉の日!!


そんな訳で、今日のブログは「肉の日限定」。
もうすでに食べることができないメニューですのであしからず~(*- -)(*_ _)ペコリ

さぁ、そんな訳で、私にとっての肉の日と言えばこちらのお店~\(^o^)/

GRAVITY EKODA BASE
グラビティ エコダ ベース
(江古田・東京都練馬区)
2018,3,29訪問

こちらのお店は普段はじんわり煮干スープをベースにしたラーメンなどが食べれられるお店。
ですが!毎月29日は「肉の日」ってことで、月ごとに肉の日限定のメニューを出しています。
ちなみに肉の日限定メニューの案内はお店のTwitterにて。
前日夜~当日に告知がありますので気になる方はそちらを見るのが早いですよ(*^-^*)

さぁーて、3月の肉の日限定はどうかな~(*´▽`*)

そんなことを考えながらいつも通り、私は都営地下鉄大江戸線・新江古田駅から向かいます。
A2出口出たら、駅左手側を走る道を道なりに歩き仙川通りを練馬方面にてくてく。

この日の仙川通りはちょうど桜が満開でとっても綺麗~(*‘∀‘)♡

目の前は桜吹雪、地面にはたくさんの桜の花びら。

GRAVITYさんのお店の目の前は武蔵大学江古田キャンパスなのでロケーションとしてもばっちり。

ラーメンのついでに花見をしならがら、お店に到着でーす(∩´∀`)∩

そうそう、こちらの立て看板に絵を描かせてもらっています。
絵がかすれていないかチェックしてから入店でーす(∀`*ゞ)エヘヘ

ちょっと重たくなっている引き戸を開けて店内に入れば「いらっしゃいませー」とサトシ店長のいつもの笑顔とお声がけ。
「どうもー、来ました~(*´▽`*)」と返事を返しながら、程よく空いていたカウンター席へ。


そして、今日のメニューをチェックします。

3月の肉の日限定はいわゆるつけ麺メニューと思われる「お肉たっぷり味噌つけソバ」。
うーん…ラーメンだったら味噌だから白いご飯もいいけど、つけ麺ならここは麺を増す方がいいかな~(´-`).。oO

考えながら先に食べている人の感じを横目でチェックした私の決断は…
よーし!今日は麺中盛りにしょう~(∩´∀`)∩

こちらのお店はサトシ店長の1人営業なので、ちょうどいいタイミングにオーダーを聞きに来てくれます。
そして、オーダーが済んだ後は店内1番奥にあるウォーターサーバーからお水を汲んで準備。
店内に流れている音楽に耳を澄ませつつ、店内に吹き込んだ桜の花びらを見つけて春だな~とぼんやり、のんびり。

のどかな気持ちになっているところに、本日の限定が完成でーす\(^o^)/

お肉たっぷり味噌つけソバ880円
+麺中盛り100円+味玉100円


おぉ~、お肉がどどーん!(∩´∀`)∩

小高に盛られたお肉がまるで焚き木?みたいに積み上げらています(笑)

そして、つけ汁はこんな感じ。

背脂の粒々感、そこにラー油のオレンジ色の点で作った線がキレイです(*^-^*)

では!そろそろいただきまーす\(^o^)/

いつもはそのまままずは麺ですが、今日はまずは肉!
ガブリ!(*^▽^*)

うんまい(*´▽`*)
食べる直前にフライパンで焼いて温めてくれる豚のチャーシューは外側がカリっと香ばしい。
そして、アツアツ、中は豚の肉と脂の甘味がたっぷりでとってもジューシーです。

さぁ、それでは麺をそのままぱくり。

しっかりと水で締めた麺はぷるっとしていて、もちもち。
小麦の甘味と上に乗ったチャーシュー由来の味が移った部分があって、いい味のアクセントになっています。

続いて今度はつけダレの中へ麺をどーん!\(^o^)/

味噌甘うんまい!!(≧▽≦)
つけ汁の質感はシャバっとしているタイプで、全体的には優しい旨味を感じさせる味噌味のつけ汁。
でも、ここにたっぷりの背脂が入ることで物足りなさを感じさせません。
しかも、このラー油のピリっとした辛味がとってもいいアクセントにもなっています(*‘∀‘)

これは麺中盛りにしてよかった~(≧▽≦)
ちなみに並盛りは200g、中盛りは300g、大盛りは400gだったと思います。
肉の日限定は肉がたっぷり乗っているので麺200gでもいいかなと思うんですけど、これは多分ぺろりと行ける。

さて、そんな訳で麺をつけ汁に絡ませてはずずずっと啜り上げ、その合間にガツンとでっかい豚肉!!

チャーシューはそのまま齧りついたり、

さっとつけ汁にくぐらせたり。

ニヤニヤしながら、肉に日ですからガシガシ食べました( *´艸`)♡

さて、そろそろ味玉もいただきます。
ちょっと箸で持ってみたところ、今日の味玉はちょいやわめかな…(*‘∀‘)

そんな訳で味玉は麺の真ん中へ…なんか見た目が鳥の巣みたい(ΦωΦ)フフフ…

ぱかー\(^o^)/

予想通り、黄身は半熟とろとろ。

これは麺に黄身を絡めてつけ汁に入れるのがいいんじゃないかな~(*‘∀‘)

うんうん、ありあり~(≧▽≦)
味噌の甘味とはまた違う、黄身の滑らかな舌触りと甘味が美味しいですね。

ま、でももうちょっと辛さがあってもいいなと言うことで一味唐辛子を振って味変。

最後の麺はこんな感じで完食です。

さて、残しておいた味玉半分も食べ終わったら最後はスープ割り。

声をかけて器を渡せば、暖かいスープが足されて返ってきます。

ごくり。

ほっ(*´▽`*)♡
もともと優しい感じの味噌スープですが、つけ汁の時よりもやっぱりスープ割りは飲みやすい。
程よい温度と旨味をより感じやすいこともあって自然とごくごく。


ぷはー、ごちそうさまでした(*´▽`*)♡
今日は麺もお肉もたっぷり食べたい気分だったから、ちょうどよかった~。
しかも、この日は風はあるものの晴れて気温が上昇していたのでばっちりつけ麺日和でしたね。

そうそう、食後にサトシ店長と話したのですが、限定メニューの内容は結構前から決めているそう。
ただ身体のあったまりそうなメニューを考えたら暑い日だったり、つけ麺にしたら寒かったりと天候にはかなり泣かされるそう。
そんな色んな思いが詰まった限定メニュー、なかなかタイミングもありますが食べられたらそれはそれでラッキーなんだな~(*^-^*)


2018年60杯目

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東京都練馬区栄町10-3

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GRAVITY EKODA BASE(江古田)/【肉の日限定】牛ホルモンソバ+味玉+ごはん(小)

ブログとっても溜まっていますので今日もんばります!('◇')ゞ
と言うことで?先ほど書いたグラビティさんのブログをもう1本!


毎月29日を【肉の日】として限定を出しているグラビティさん!
2018年、お初のグラビティ訪問はこの肉の日です~\(^o^)/

GRAVITY EKODA BASE グラビティ エコダ ベース
(江古田・東京都練馬区)
2018,1,29訪問

さて、お店への行き方は1つ前のブログにも書きましたが、こちらだけ読んでもわかるように改めて。
お店の最寄り駅、西武池袋線・江古田駅より徒歩約5分。
都営大江戸線・新江古田駅からでも徒歩約10分かからないので、こちらから歩いていくことも可能です。

ちなみに?私はいつも都営大江戸線・新江古田駅より。
A2出口から地上へ上がったら、目白通りを背にして千川通りに出るまでまっすぐ。
そこからは左方向、武蔵大学江古田キャンパスのすぐ目の前です。

さて、到着すると店前には立て看板。

あ、これ前のヤツだ…サトシ店長消さずに使ってくれているのか…(*´ω`*)

ちなみに?看板はもう1つ大きいものがありまして、こちらが新しい方。

実は1つ前のブログ、煮干油そばと半チャーハンを食べた後にまた描かせてもらいました(∀`*ゞ)エヘヘ
あ、でも、後でお聞きしたら肉の日だけ両方出しているそうです。

さて、それでは限定が売り切れる前に入店でーす\(^o^)/

実はこの日の限定思ったよりも杯数が取れなかったそうで…
普段の肉の日は限定メニューだけの販売なのですが、れだとすぐに売り切れ閉店してしまいそうだったので急遽レギュラーメニューも販売していました。

さて、余談が長くなりましたがいつも通り、ガラガラガラ…扉を開けて中に入れば「あ、いらしゃいませー」のお声がけ。
にっこり、いつもの笑顔に癒されます(*^-^*)

挨拶もそこそこに空いていたカウンター席へ。
きょろりと壁沿いをチェック!よっしゃ!

むふふふ( *´艸`)、牛ホルモンソバ~♡

実のところ、そこまでホルモン系の物が好きってわけではありません。
でも、以前こちらを貸し切りにして作ってもらったおつまみの煮込みがとっても美味しかったんですよね~。
なので!これも絶対美味しいと思います(*´▽`*)

さぁ、それではサトシ店長にオーダー!
セルフサービスのお水の準備。

そうそう、それと忘れずにスタンプカードも出しておかないとね!(≧▽≦)

さてさて、自分のラーメンができるのを待っている間にも次々とお客さんが来店。
こちらのお店は1人営業なので調理の合間を見て、サトシ店長がテキパキと後から来たお客さんのオーダーもとっていきます。

そんな活気ある店内で待つことしばし、私の限定が完成でーす\(^o^)/

牛ホルモンソバ900円
+味玉100円

おぉ~(≧▽≦)目にも鮮やか!見るからにうっまそー!

それでは、早速いただきまーす(*´▽`*)
まずはスープを、ふーふー、ごくり。

((๑✧ꈊ✧๑))むふー!!
アツアツ、ホルモンから出た甘い油に醤油のスープがたまらーん!(≧▽≦)

こ、こ、これは…ごはん下さい…(〃▽〃)ポッ

という訳で、ごはん追加!(≧▽≦)

ごはん(小)100円

ふぅ~、これで安心して食べられるよー( ̄▽ ̄)

では!いただきます(再)('◇')ゞ

まずはふーふー、してアツアツのホルモン醤油スープをごくり。
それから麺をぐぐっと引っ張り出して、ふーふー、がぶり!

うんまい!!(≧▽≦)
ほわもちの中太麺は柔らかめでもっちり、甘いホルモン醤油のスープがよく合います~♡

さぁさぁ、肉の日限定なので牛ホルモンをいただきます。


まずはたっぷり乗った青ネギの中から、とろとろビックサイズの牛ホルモンを発掘。

ぱくりと食べればふわりと柔らかくて、とろけます~( *´艸`)♡
しかも、このホルモン全部が同じ食感ではありません。
ふわふわ感が強いもの、とろとろととろけるようなヤツなど柔らかくてとっても美味しい。
飲み込み時がわからないくちゃくちゃとしているホルモンがちょと苦手なので、そのタイプではないのがよかった~。

そして、このホルモンの煮込みの中には太めの柔らかいゴボウも入ってました~。

ゴボウ独特の土?の香りがこれまたいいアクセント。
これはラーメン?だけど、煮込みの中に麺が入っているっていう感じでもありますね(*´ω`*)

さぁさぁ、そして、この味ならこれやらないとでしょ!!

オンザライス!(≧▽≦)
ホルモンの肉巻きでご飯を食べるとこれまた最高に美味しいです。
これぞ?ザ!ラーメン定食~\(^o^)/

そして、この日の味玉はちょっと柔らかめの仕上がりだったのでこんな事も( *´艸`)

オンザライスwith半熟味玉~\(^o^)/
ホルモンの甘さとは一味違うまろやかな黄身がこれまたいい感じでした。

それから、これも食べ始めてすぐ気づいていたんですよね…( ̄▽ ̄)
絶対に美味しいよ、一味唐辛子♡

ひとくち食べたら…もうっ!(≧◇≦)ハイボールが飲みたいよー!って味になりました。
ま、この後があるんで飲めませんけどね…_| ̄|○、飲める人はぜひどうぞ…。

さて、終盤になってくるとちょっとスープが冷めて油が重めに感じます。
そこで、お酢を少し。

これが舌にいい清涼感を与えてくれてまた良かったです(*´ω`*)

さぁ~、最後は丁寧に丼の中身を攫って…

ちょっとスープもかけてサラサラと~( *´艸`)♡


ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´▽`*)
ごはん(小)って言ってるけど、さすが大学目の前のラーメン屋さん?結構量があってすっごい満足感です。
この日の私もしっかりまんぷくはっぴーでーす(∩´∀`)∩

ちなみに?お知らせ。
毎月29日に肉の日限定をやっているグラビティさんですが、2月は28日で終わり。
と言うことで!どうやら2月は9日に肉の日限定を出すようです!
つまり明日2月9日!
明日、私は行けるかどうかわかりませんが、行けたらいいな~"(-""-)"

それから、どんな肉の日限定が出るかはまだお店からの告知ありません。
気になる方はお店のTwitterで確認してみてください(*- -)(*_ _)ペコリ


2018年21杯目

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GRAVITY EKODA BASE(江古田)/煮干油そば+味玉+半チャーハン

さて、ちょっと風邪気味だったこの日。
元気をつけるためにはお腹いっぱい食べないと…。


そう思って向かったのがこちらのお店~\(^o^)/

GRAVITY EKODA BASE グラビティ エコダ ベース
(江古田・東京都練馬区)
2017,12,21訪問

こちらのお店、最寄り駅の西武池袋線・江古田駅より徒歩約5分。
ま、ですが、私はいつも通り自分に使い勝手のいい「大江戸線・新江古田駅」よりお店へ向かいます。
改札を出たら左側、A2出口から地上へ上がり、目白通りを背に歩きなれた道のりをてくてく。
約10分弱でお店に到着でーす\(^o^)/

わっほーい(∩´∀`)∩♡

ずいぶん、かすれてきちゃっているな~と思いながら入店です。

最近、ずいぶんと(物理的にも)重みを増した引き戸を引いてガラガラ…(*´ω`*)
扉を開ければ、サトシ店長が「あ、いらしゃいませー(^o^)」といつもの笑顔でお出迎え。

どうもー、こんにちはー(∀`*ゞ)エヘヘ
なんて挨拶を交わしながら、程よく空いていたカウンター席に着きます。
今日食べたいものは決まっているけど、とりあえずメニューをチェック。

こちらの基本メニューは中華そば、つけめん、油そばの3種類
スープや味の基本干ベースは煮干を使用。
そこに背脂が入っているか、入っていないかの違いがある感じです(*^-^*)

さぁ、それではサトシ店長が調理している合間のいいタイミングにオーダーを。
それが済んだら店内入口より真正面、一番奥に設置してあるウォーターサーバーの所へ。

そして、セルフサービスのお水の準備と忘れないように風邪薬もセット~(*´▽`*)
今ではすっかり元気だけど、この時はホント喉が痛くて仕方がなかったんでよね…。

さて、こちらのお店の厨房はカウンター席よりさらに奥。
サトシ店長がテキパキと調理する姿をチラ見しながら待つことしばし、まずはこちらが完成でーす(≧▽≦)

煮干し油そば650円
+味玉100円

限定以外の油そば、この煮干し油そばしか食べたことないんですよね~( *´艸`)フフフ。

そして!程なくこちらも到着!

半チャーハン350円
むっひゃー(≧▽≦)コレ!すっごい食べたかったんだー!

ちなみにこの2つを並べるとこんな感じ。

はっきり言って?この半チャーハンは半分じゃない!2/3チャーハンはあると思います!(≧▽≦)

さぁさぁ、それでは張り切っていただきまーす(∩´∀`)∩♡

まずは煮干油そばのタレを味見。

あー、ニボしょっぱくて美味しいー(≧▽≦)

タレはほどよく麺に絡めてあるので、まずはそのままがぶりと麺!!

うんま!(*´▽`*)
ほかほか、もちもちの麺に煮干の旨味と程よい塩気。
前回、これを食べた時ハイボールを合わせたら、そう言えばとってもいいおつまみになりましたね~。

ま!今は投薬中なのでお酒ダメ!"(-""-)"

横道に逸れましたが、続いてとっても食べたかったサトシ店長のチャーハンにがぶり~!(^O^)

おぉぉ~、アツアツうんまーい(≧▽≦)!!
グラビティさんのチャーハンはパラリとしっとりのちょうど中間位の炒め具合。
ふわふわの玉子に、小ぶりの角切りチャーシュ-はジューシー。
そして、何気にポイントになっているのが細かく刻んだナルトなんです。
練り物独特の甘味があって、彩りだけじゃなくて味のいい立役者になっています!(*´ω`)♡

はぁ~、麺もいいけどここのチャーハン本当に美味しい~。
チャーハンが食べたくなると、ついついここの味を思い出しちゃうんですよね~( *´艸`)

さぁ、油そばに戻ってチャーシューをぱくり。

仕上げの直前に炙ったチャーシューは香ばしくていい感じ(*´ω`*)

細めのメンマはシャクシャク食感。


味のしっかり染みた味玉もぱくり(*´▽`*)


そして、油そばと言えばやっぱり味変は欠かせません。

まずはちょっと刺激を求めてラー油をたら~り(*´▽`*)

続いてお酢を少し垂らしてさっぱりと。


さて、実は食べ始めてすぐサトシ店長から嬉しいご提案。
「よかったら、麺を少し残したところにスープ割りできますよー」とのお声がけ。

ではでは…これくらいでお願いしていいかなぁ~( ̄▽ ̄)

サトシ店長にお声がけ、器を渡せばほどなくスープが足されて戻ってきます。

スープ割り
ちなみに?スープ割りできますよと言われた時点でナルトさんをチャーハンの方に避難させておきました。
むふふ、ナルトが乗ってるとなんだかかわいいですよね~(*´▽`*)

さて、余談はさておきスープをごくり。

おぉ!ほろりと苦みのある煮干スープが染みる~(≧▽≦)
ちなみに後で確認したところ、油そばのスープ割りは以前やっていたことがあるそう。
1人営業なので忙しいときはちょっとお断りするかもしれませんが、余裕があればダレにでもサービスするそうです('◇')ゞ

さて、こちらも避けておいた海苔。

私は、スープに浸して海苔パクするのが大好きです!(≧▽≦)

丼に残ったタレを絡めるように器をゆっくりと回転させて最後まで綺麗に。
もちろん?半チャーハン、もとい!2/3チャーハンもしっかりといただいて終了です。

ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)
半チャーハンセットで、まんぷくはっぴーでーす(∩´∀`)∩

ちょっと風邪気味だし、量もあるから食べ切れなかったらどうしよう…
なんて思っていたけどそんな心配いりませんでした!( ̄▽ ̄)エヘヘ
やはり、食べたいものを食べられるってすごい幸せですね。


2017年242杯目

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