麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKI(研究学園)/醤油そば

さて、ずっと食べたかった「煮干中華ソバ イチカワ」さんに行けて、もぉううう~ってくらい大満足。
このまま、余韻に浸ってしまってもいいのですが、なかなか来れない茨城県。
なので、もちろん?連食しちゃいます(・`◡´・)ゝ


1件目は私の強いリクエストでしたし、後はラー友さん2人が行きたいところでいいですと言いますが、なかなか、「来れないんだから決めていいよ~」とのこと。
そうは行っても茨城のラーメン情報に詳しくないのでお2人のオススメが安心なんですけどね(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

ま、そんな訳で、イチカワさんに向かう途中や待っている間に2人から色々と茨城のお店を教えてもらいます。
しかし、色々あり過ぎてどれも気になっちゃって心が決まら~ん!!(>_<)
アツイぜ!茨城ラーメン!!


ま、そんな感じだったのですが、食べ終わってお店を出ると先に外にいた2人から「カガヤキに行っていい?」とのご提案。
どうやら、その日限定のラーメン「のどぐろ」が残っているそうで、それを食べたいとのこと。
そうしましょう!そうしましょう!\(^o^)/
迷いも晴れるし、2人の食べたいものあるしで万事解決じゃないですか!

そんな訳で車で大体15分ほどの「カガヤキ」さんへ移動。
こちらは、店の裏手に駐車場があるのでそこに車を止めました。


麺や 蒼輝 AOIKAGAYAKI めんや あおいかがやき
(つくばエクスプレス 研究学園駅・茨城県つくば市)
2015,10,12訪問

到着すると同行の2人が「あれ~、今日は幕がでてない~」とぽつり。
どうやら、普段は店舗正面、左手側に「蒼」の文字の大きな幕があるそう。
ちょっと風が強かったせいでしょうか、この時はしまわれていました。
見てみたかったけど、ま、営業時間に間に合っただけでOKってことにしましょう(#^.^#)

ちなみに2人が「カガヤキ」と言っていたこちらのお店、正式には「蒼輝AOIKAGAYAKI」。
茨城県にある「蒼グループ」の3店舗目で、他に「麺や 武蒼」、「麺や 蒼 AOI」があります。
実は茨城にラーメン遠征するって友達に言ったら、「蒼は?」って言われたんですよね。
なので、店名に覚えはあったんですが、実は3店舗もあるなんてこの日初めて知りました~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さて、それでは限定も心配ですし、早速店内へ。
券売機は店内入って右手側。


メニューは上から、「味噌ラーメン」「味噌つけ麺」「味噌汁なし」と味噌推し。
その下は「醤油そば」「塩そば」と淡麗系のメニューが続きます。

ラー友さん2人は先ほど行っていた限定の「のどぐろ」を購入。
で、私ですが初訪問なのでレギュラーメニューから「醤油そば」。
こちらは「味噌」が第一メニューになっていますが、2杯目ということと、同行のラー友さんが「醤油も美味しいよ」と言っていたのを参考に選びました。

食券をお店の方に渡すと、「チャーシューをどれにしますか?」と聞かれます。
こちらのお店はチャーシューが「バラ・ロース・レア・鶏」の4種類から選べるそう。
うーん(・o・)、少し考えて私はロースをお願いしました。

ちなみに↓追加トッピングのチャーシューボタンにもチャーシューの種類が書いてありましたよ(^◇^)


さて、3人での訪問だったので4人がけのテーブル席にご案内。
こちらのお店はカウンター7席にテーブル席。
壁は明るい木の板目で、ゆったり広くスペースを取っていてくつろげる雰囲気です。


卓上物は醤油、一味、コショウ、酢とラー油。
小皿も置かれていて、餃子もあるようですね。
そういえば、昔はラーメン屋さんと言えば餃子あったよね~(#^.^#)
最近は餃子おいてあるラーメン屋さん減った気がします。

さて、約10分ほどで友達2人の「のどぐろ」が完成。

塩そば(のどぐろ)・(レアチャーシュー)
三角形の海苔が並べられています。
ふふふ((* ´艸`))筑波山だそうです~

さて、少し遅れること私のも着丼~\(^o^)/

醤油そば(ロース)800円
おぉおう、こっちは濃口醤油使用かな、濃い色ですね~(#^.^#)


では、まずはスープをひと口。
って、レンゲが黒くてスープの色が全然分らなかった(≧∇≦)わら
ごくり。
おぉ~、アツアツで甘い~((* ´艸`))
濃口醤油のカエシの独特な甘味と香りがじんわりと優しく染み入ります。
スープのベースは鶏清湯。
鶏のコクに香味野菜の爽やかさがとってもいい感じ。
特にセロリ?の爽やかな味わいがすっきり感を際立たせていて私の好みです。
香油もたっぷりで、すっごくアツアツ。

実は注文してから、さっきも醤油だったから「塩」にすればよかったかな?とちょっと思ったんですよね。
でも、これは全然違う味だから問題なし~(*^^)v

続いて麺を。

麺は、粒々が確認できる全粒粉の中細ストレート麺。
シコシコとした食感と、噛み切ったときにの弾力、ハリが気持ちいいです。
コシのある麺、こういう麺も好きですね~(#^.^#)

のっけものは炙りの入った豚ロースのチャーシュー。

厚みがあって、噛むと漬け込まれた醤油ダレと豚肉の甘味が一緒に楽しめいい美味しい~( ´ ▽ ` )
香ばしい肉の香りも食欲をそそりますねぇ。

それにしてもチャーシュー4種類って迷いますよね。
この時の私はラーメン2杯目。
なので、脂が多そうなバラをまず除外。
そして、最近レアチャーシューが率高いのでそれ以外。
鶏か豚なら「豚」食べたい。
そんな単純計算でのチョイスでロース。でも、この時の自分の選択ばっちり!
ふふふ。
心の声に従うって大事だね( ̄▽ ̄)

そして、この選択チャーシュー以外にも、なんだかごろっとしたチャーシューの固まりが。

こちらは、ブラックペッパーがまぶされていてほんのりスパイシー。
どうやら、2人のにも入っていたようなので、どうやら選べるチャーシュー+コレがデフォルトなのかな。
なんかちょっと得した気持ちです。


さて、他にはサクサクの穂先メンマが2本。


薬味の極細白髪ネギはシャキシャキ。
スープの甘味をまとわせて食べるのもおいしいです。

2杯目だけど、タイプのちがう1杯なので問題なく完食~\(^o^)/

ごちそうさまでした。
ちなみに、2杯目なのでやっばりスープは残しました。

お店を出るとすっかり日がオレンジ色、朝の太陽とすっかり違う色合いになっています。
もっともっと食べたいけど、時間的にもお腹的にもこの辺が丁度いいと言うことで、今回の茨城遠征はこの辺で終了。

そして、この後は駅まで色々おしゃべりをしながら車で送ってもらいました。
大好きなラーメンのおしゃべりは尽きないもので、帰りの車の時間もあっという間。
2人と別れたその後は、駅から電車に乗ってどんぶらどんぶら。
早起きと慣れない沿線でのお出かけ。
帰りの電車はすっかり緊張感が抜けて爆睡。
最寄り駅に着いたときにはすっかり真っ暗で、まるで今日のラーメンが夢見たいに感じました。

はぁ~、今思い出しても美味しくて楽しかった(*´◡`​*)
こんな楽しい遠足はなかなかないです。

お付き合いしてくれたお2人本当にありがとうございました。
そしておいしい茨城のラーメンとラーメン屋さんで出会った皆様にも感謝です。
ぜひ、またお邪魔させてくださいね~!\(^o^)/


2015年230杯目

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麺や蒼輝さんのラーメンデーターベース店舗情報はこちら
茨城県つくば市東光台2-10-15


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煮干中華ソバ イチカワ(つくば)/煮干ソバ(醤油)

さて、10月の中旬の3連休最終日。
なんと、初めての茨城遠征に行ってきました~\(^o^)/
名づけて?「秋の遠足」( ̄▽ ̄)ニヤリ


こちらの方面に詳しいラー友さん2人に誘われて前の日からワクワク、なかなか寝付けないほど。
そんなわけで?興奮のあまり、今回のブログは長めになっちゃいました。
ご了承下さいね(@^^)/~~~

ではでは、当日は車を出してくれるラー友さんの最寄駅に朝9:00集合。
ここからは3人で、私が茨城に行けたら絶対に行ってみたかったあのお店に向かってレッツゴー!!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

3連休の最終日だけあって、道は少々混雑していましたが、楽しくおしゃべりしながら、オープンの約45分前にお店の近くに到着。
ラー友さんが、「店の駐車場はいっぱいだろうけど、とりあえず…」と、店近くを車でゆっくりと通ります。

あれ…。
車で徐行しながら通った店前、すっごい人だかりが見えたような気が…(~_~;)
とりあえず、少し離れた場所にある駐車に車を止めて、少し急ぎ気味でお店へ戻ります。


さて、お店は「リッチモンモンド2番街」という飲食店街の中にあります。
ここは飲み屋さんが多いようで、昼の時間帯に空いているお店はほとんどありません。
ちなみにオープン11:30のこちらのお店も、まだシャッターがしまった状態。


なんというか、シャッター街にすごい人数の人がいるという感じになっちゃっててちょっとびっくりします。
ま、まだまだお店が空かない時間から人が並びだしているっていうのが正確なんですけどね。

11:00過ぎ、遂にお店の人が出てきました。
そして、待っているグループの中に、トイレに行っている人がいたりしますので、人数を確認しながら並んでいる人数を数えていきます。
数え終わると、私たちの20人位後方の人に何かを言っているようです。

「あそこが死刑執行人か~( ̄^ ̄)」と友だちがぽつり。
何々?と聞いてみるとなんとこちらのお店は1日のラーメンの数がおよそ80杯。
オープンから80杯、つまり80人より先は食べられないのです。
そして、最後の人はどうやらその人の後ろに人が来たら「売切れ宣告」をすることになるそう。

なるほど…死刑執行人ですね(;^_^A

しかし、その人がいる位置、思ったより近くて、びっくり。
よかった間に合って~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

11:30になりついにお店がオープン。
シャッターがガラガラと音を立てて開く音がしますが、私のいる位置からはよく見えません( ̄▽ ̄)

さて、そこからは、列が少しずつ進みます。
順番がくる間はおしゃべりをしたり、先に食べ終わったラー友さんのお友達をご紹介してもらったりと待っている時間も楽しく充実(#^.^#)

そして、待ち始めて2時間、オープンしてから1時間15分ほどしてついにお店の店前が見えてきました。

煮干中華ソバ イチカワ
(つくばエクスプレス つくば駅・茨城県つくば市)
2015,10,12訪問

この外観、何度ネット上で見たことか…((* ´艸`))
目の前にあると思うと、むふふふふと笑いが…。
おぉ、そして、確かに「11:30~80食 最終」って書いてある(^◇^;)ヒヤヒヤ。

しかも振り返って店先を見ると「本日終了」の赤い文字の看板がででん、と。

「営業中」の文字見たかったな~( ̄◇ ̄;)
でも、きっとオープン前から「本日終了」になってたんだろうなぁ~。

そして、店外のメニューが貼られるいる場所までついに到達。

基本のラーメンメニューは「煮干ソバ」の醤油か塩の2種類。
ちなみに、ここには書いてないですが、実は数量限定の「アレ」なる濃厚の煮干ソバもあるそう。
まぁ、前から60人くらいじゃ、選ぶ権利もないんですけどね~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さて、私のチョイスですが、まず最初は煮干ソバの醤油。
ラー友さんの友達であるこちらの常連さんからも、初めてなら醤油がいいよとのお墨付きp(^_^)q

それからサイドの和え玉、これは絶対付けます!
実は、イチカワさんがこの味付きの「和え玉」というスタイルの替え玉を始めた元祖のお店と言われているんですよね。
そんな元祖の和え玉は食べなきゃね!(๑•̀ㅂ•́)و✧

さて、程なく入店、その前にラー友さんからこちらのお店のお決まりを教えてもらいます。
まずこちらは口頭オーダーの前払い制。
そして、写真ですが、撮っていいのは料理のみだそう。

事前の心がけもばっちり。
では、ついに店内のウェイティングスペースへ。
店内のイスに座れる人数だけが店内へ入る形になっているので立って待っている人はいません。

そこからは、お店の人が呼んでくれるまでおとなしく待ちます。
タイミングよく3人並びで着席できてひと安心。
混雑店だと、空いた席に順番にすわらせるお店もありますが、こちらのお店は基本的には言わなくてもグループは一緒に座らせてくれるみたいですね。

さて座るとオーダーを聞かれます。
前もって決めてきたので、サクっとオーダーを伝え、手元に用意していたお金をさっと出します。
あとは出来上がるのを待つだけ~(^O^☆♪

こちらは待ち時間はかなり短めで、オーダー後ほどなく着丼で~す

煮干ソバ・醤油750円
わっほ~い\(^o^)/コレだ~!!

こちらのスープ、話には聞いていたのですが200mlとかなり少なめ。
しかし、それでは貴重なスープからいただきま~す\(^o^)/

ごくり。
うわわわわわぁ~((๑✧ꈊ✧๑))うんま~!!
すっごく煮干の味がするのに、ぜんぜん苦味とかエグミがない。
醤油の甘みとじんわりとする淡麗煮干スープが美味しくて悶絶したい!

しかし、こちらのお店、麺をすする音。
調理をしているの音のみでとっても静か。
ニヤニヤする顔はいいとして、音声は抑えめで頑張ります( ̄▽ ̄)

さて、続いて麺を。
がぶり~。

٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)んんん~!!♡んま~!
麺は中細ストレートでかなり硬め、ポキポキザクザクとしています。

うっは~((* ´艸`))このスープと麺の組み合わせ大好きなヤツです。
私、ポキポキっとした麺好きなのですが、こちらイチカワさんの麺はその中でも群を抜くザックリ感。
ここまでは今までなかったなぁ~。

もうスープと麺だけで充分幸せですが、のっけものもありますよ。

まずはしっとり、ピンク色が綺麗なレアチャーシュー。
噛むとじゅわっと肉の甘み、そして程よい塩気が美味しいです。


薬味としては玉ねぎのみじん切り。
シャキシャキの食感と玉ねぎの持っている水分の甘みがニボスープと相性よし!

そして、海苔。

まずはスープに浸して口に含みます。
海苔を通して味わう煮干スープがまた美味しい。
海のもの同士だから文句なしに相性いいですよね。


そして、麺に絡めれば食べるのも美味。
ザクポキの麺と海苔のコリコリとした食感の違いが楽し美味しくて…
むふふふ((* ´艸`))、次はこの海苔追加トッピングしたいな~。

さて、途中で卓上にあって、気になった煮干酢を使用。

かけすぎないように、まずはレンゲに落としてから試します。
味わってみると、煮干しの香りが移ったお酢はもちろん煮干しスープとよく合いますね~。
そして、酢の酸味でスープがほんのりと華やかな印象に。

程よく麺を食べ進めたところで、ラー友さんが和え玉をオーダー。
実はこの後、連食予定なので3人で1つ頼むことにしました。

和え玉150円
おぉ、ニボ粉に角切りのチャーシュー、大好きな上北沢のらぁめん小池さんの替え玉にすごく似てる~。
いや、これが元祖かぁ~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

それでは、早速いただきます、がぶり~(^O^)

うんまい~((* ´艸`))幸せ~。
ザクポキ麺の和え玉はやっぱり私のツボ。
前述したらぁめん小池さんでも、つい替え玉(和え玉)頼んじゃうんですよね。

で、ここで気がついたのですが、和え玉の味付けは塩。

煮干風味の塩ダレは醤油とはまた違う、塩独特の甘みが美味しい。
美味しい塩ってしょっぱいくなんですよね、甘いんですよね。

ちなみに、和え玉の味は煮干ソバで選んだタレに自動的になるそうなんです。
そう、実はこの和え玉のコールをしてくれたラー友さんは煮干ソバの塩を食べていました。
偶然とは言え、両方の味を楽しめてとってもラッキーです~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ


和え玉はもちろん、その後つけ麺風にして食べたり。


角切りチャーシューは残ったスープに浸して肉感+煮干の味を楽しんで完食。
和え玉の麺量もかなりあってかなり満足。


本当は汁完までしたいけど、この後を考えて心を鬼にして、ここでごちそうさまでした~٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

ちなみに、ラー友さん2人は和え玉は味見程度に食べて、既にお店の外。
私も、忘れ物のないように身の回りを確認してからごちそうさまのご挨拶をして外に出ます。

そうそう、おいしいと忘れ物しやすいので注意ですよ(´・Д・)」

実は私が座ったテーブルの下の荷物置き場、まるっとカバンが1つ入ってました。
多分アレ、前の人が置いて帰っちゃったんだろうな~。
その気持ち、よくわかります( ̄▽ ̄)ニヤリ

それにしても、食べ終わったばかりなのに、またすぐ食べたくなりました~。
もし売り切れじゃなかったら再度並びたいくらい、おいしかった(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さ~て、次はどこへ行こうかな~。
茨城遠征後半につづく。


2015年229杯目

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中華ソバ イチカワさんの食べログ店舗情報はこちら
茨城県つくば市天久保2-9-2 A101


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