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【番外編】おうち🏠でラーメン屋トイ・ボックスさんの「鶏油そば」~\(^o^)/

さて、本日のブログは番外編!おうちで作るお店のラーメン。
先日、ラーメン屋トイ・ボックスさんで買ってきた「鶏油そば」を作った時のレポートブログです(*^-^*)



ちなみにただ今、ラーメン屋 トイ・ボックスさんは平日11:00~15:00まで通常メニューでの営業。
ただし座席数は通常より少なめとのこと。

そして、平日17:00頃よりお持ち帰り鶏油そばセットの販売。
土日は11:00~売り切れ中終了のテイクアウトつけ麺、17:00頃よりお持ち帰り鶏油そばセットの販売。
ま、気になる方はまずはお出かけ前にお店のTwitterにて確認を~( `ー´)ノ

さて、そんな訳で?仕事帰りに少し遠回りしてお店へGO!
買えたらことがすごく嬉しくて、店前案内とかすっかり撮り忘れちゃいました~(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、ちなみにお値段は「鶏油そばセット(2人前分)1,000円」
それから、限定数が少なくて買えないかな~と思っていたチャーシューもありました!(≧▽≦)
チャーシューは1本2,000円で通常鶏油そばに乗っているのとは違う物。
でも!にっしっしっし…ぜったい間違いないって~( *´艸`)ジュルリ

さぁ、それではそろそろ待望の鶏油そばを作っていきましょう!
ま、でもその前にまずは鶏油そばセットの中身の確認。

輪ゴムを取って…ぱかー!\(^o^)/

まず麺は平打ち、スラっとしていてしなやかな感じ。
しかも?よく見てみると麺は1袋の中に2玉?入っているみたいです~?(*‘∀‘)

ちなみにどれくらい量があるのかなと思って図ったら200g超え。
おぉ、結構ボリュームありますねぇ~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そして鶏油そばのタレ!

買ってきてから2日ほど冷蔵庫に入れていたのもありますがすっかり脂が固まってます。
でも、この固まっている脂がめちゃくちゃうんまいんだよね~( *´艸`)フッフッフ~♡

さて、それでは調理に入る前にセットと一緒に入っていた作り方をチェック。
概要としてはあらかじめどんぶりにタレを入れて置き、茹でたての麺を入れるだけ。

ちなみに麺の茹で時間は2分50秒~3分20秒の間でお好みで~( `ー´)ノ

ま、でも、素人のラーメン作りはちょっとモタつく可能性大!
なので、ここは安全パイの2分50秒でキッチンタイマーをセットしておきます(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、では麺を茹でる前に鶏油そばに乗せるお好み具材も用意します!( `ー´)ノビシッ‼

それはもちろん買ってきたチャーシュー。
ちょうど食べごろに浸かっていたいた自家製の味玉(笑)、万能ねぎ。

ちなみに本物のトイボックスさんの鶏油そばには極細の白髪ねぎ、メンマが乗っています。
ですが!!白ネギ高くってここ最近買ってなかったので家にありませんでした~( ̄▽ ̄)エヘ
それと、味付けメンマとかはちょっと味が違い過ぎちゃうかな~ってことで割愛です。

さぁー、チャーシューを切って…

お店の味玉は本来切ってないけど、半熟具合が知りたかったのでこちらもぱかー!っと!
あ、ちなみに半熟味玉を綺麗に切るため、私は清潔なミシン糸を使用しています。
そしてちなみにのちなみに?ミシン糸裁縫より玉子切るために使っていることの方が多いです。(・∀・)エヘ

さぁ、それではそろそろ本調理。
麺を茹でるための鍋にたっぷりと水を入れて火にかける!
麺は袋から出して軽くほぐしておく!

そして、丼とタレを温めるためのお湯を電気ポットで沸かす!
麺を鍋に投入したらタイマースタート、麺が鍋底に付かないようゆったりと泳がすように~(=゚ω゚)ノ

さぁ、麺の様子をチラチラ見ながら2分50秒の間にタレの準備。

丼を温めるために入れたお湯でタレの入った入れ物をズボラに湯煎~(=゚ω゚)ノ
あ、取りり出すために用意した布巾がなんか♨っぽい(笑)

イメージとしてはこんな感じ?

これから私に食べられてしまうというのに、なんていい笑顔だ~( ̄▽ ̄)エヘヘ♡
ま、実際ニヤニヤしながら作っているのは私なんですけどね。

さて、余談はさておき麺が茹で上がる少し前にタレを取り出します。
そして、どんぶりの中のお湯を捨てて温めたタレをどばー!!

おぉ~!!鶏油の輪っかができとる~(*‘∀‘)♡♡♡
これがあの!!トイボックスさんの鶏油か~と思うと嬉しさひとしお。

あ!!ちなみに作り方の文章に「茹で上がったてすぐの麺をよく混ぜて」とありました。
そんな訳で?ここ最近の自宅ラーメンの経験から丼は持っている中で一番大きい物をチョイス。
多分、器が小さいと麺とタレを絡ませたにくいと思うんです!('◇')ゞ

さぁー、そんな訳で?タイマーが鳴った後はスピード勝負。
麺を傷つけないよう麺を掴んで丼底からぐわっと混ぜ合わせて~…完成~!\(^o^)/

お家🏠トイ・ボックスの鶏油そば!!
ひゃー!うんまそ~(∩´∀`)∩♡

ちなみに調べてみたところ、私が最後に本物の?鶏油そばを食べたのは2018年。
西武池袋本店で開催されていた全国味の逸品会でのこと。
ま、その後にも友達の味見で食べたこともあるけれど、1人食いするのは久しぶりです~(∀`*ゞ)エヘヘ

あ、ちなみにのちなみに逸品会で食べた時の鶏油そばの写真がこちら。

並べてみると見た目違うけど、努力は認めてもらえるかしら~?( ̄▽ ̄)エヘヘ

さぁ、余談はさておき、さっそくいただきまーす!(∩´∀`)∩♡

タレのよーく絡んだ麺をぐっと箸で引っ張り上げて、めーん!\(^o^)/
がぶり…

うぉ!!うんまっ!!(≧▽≦)♡
あぁぁ~、お店とおんなじ味がするぅ~(≧▽≦)♡♡♡
アツアツの麺で攪拌された醤油と鶏油のいい香り~。
舌にじわーっとしみこむこのトイボックスさんならではの醤油の味と鶏油のコク!!
(*´Д`)あぁああ、うんまーい♡

実は細麺系の油そばを作るのは初めて。
だから、うまく作れるかな~ってちょっと心配していたんですよね~(*´▽`*)

さぁ、この後はタレの絡んだ平打ちの滑らかな麺肌と弾力のある食感を満喫。
そして、あ!そうだ、家でしかやれないことを試してみようとちょぴっとラー油で味変。

…うむ、鶏油そばのタレの旨さにラー油が負けるな~(*´з`)
ちょびっとピリっと辛いのもいいかな~と思ったけど、無くてよし!

あ、ちなみに写真摂り忘れたんですけど、せっかくの鶏油そばですから~。
炊き立てご飯を用意しておきました~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳でこのあとお試しブラックペッパー。
これはお店の卓上にも置いてあるだけあってあってもOK!ただしなくてもOK!

そして、油そばと言えばの酢の味変に黒酢を少々。

ちゅうか…黒酢を投入する対象も少々しかないってね(〃▽〃)ポッ

そして、黒酢の効果ですかコクがある酢なのでなかなか合う?
…けど、やっぱりこの鶏油そばはそのままで成り立つ味だな~と思いました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー!!麺とタレの量がちょうどばっちりなのでタレはほとんど残らず。
追い飯って感じでもないのですが、最後は残り具材に白めし投入~\(~o~)/

器をキラキラ光らせている鶏油にごはんを絡めて~…

ごはんがキラキラしてきたところで、がぶり。

ごはんうんまっ!!((๑✧ꈊ✧๑))
もうほとんど油だけだというのに、ナニこの美味しさ~(≧▽≦)♡
しかも、買ってきたチャーシューのめちゃくちゃウマイこと。
じわーっと濃いめの醤油系の味に生姜?の風味が効いていてたまらん!
もちろん、チャーシューはこれで全部じゃないのでこれは後でチャーシュー丼にしようっと!!

さぁ、こうしてイヤシイんですけど鶏油そばを持った器はピッカピカ。

ひゃー、ごちそうさまでした~!!(≧▽≦)♡
いやぁ~…実は?鶏油そばを食べる度に丼舐めつくしたいって思っていたんですよね。
さすがにお店じゃそんなお行儀の悪いことはできませんがお家ならアリ?( ̄▽ ̄)エヘ

ちなみに?実際、夢を叶えよう?と思って顔をどんぶりにちょっと突っ込んでみたんですけど…
なんと!!この丼の形的に舌が届きませんでしたー!!(笑)
ま、そんな訳でってもない追い飯で余すところなく鶏油そばを楽しませていただきました。

ちなみにのちなみに?ラー友さんから食べ終わった後に「生卵トッピングも美味しいよ~」とアドバイス。
ああああああああ!(@ ̄□ ̄@;)!!
確かに!お店にはないけど、とっても鶏油そばに合いそうですね!!



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ラーメン屋トイ・ボックス(三ノ輪)/醤油ラーメン+鶏チャーシュー+味付玉子

さて、この日の私はやっと都合が合って同僚と久しぶりのランチラーメン。
お互い「行きたい~!食べたい~!」…と言っていたのになかなかタイミングが合わず。
ずいぶん、久しぶりになっちゃったね~



さぁ、そんな話をしながら辿り着いたのがこちらのお店!

ラーメン屋 トイボックス
(三ノ輪・東京都荒川区)
2019,11,19訪問

こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ銀座線・三ノ輪駅。
3番出口から地上に出たら斜め右方向、JR常磐線の線路手前。

余談ですけど、同僚と時々開催している「ラ部活」にて1番食べに来ているお店。
ただ、最近みんなそれぞれ忙しくなかなか食べに来ることができませんでした。

ま、以前の私は堂々と抜け駆け?1人で食べに行ったりしていたんすけど…。
最近、どうも人気店に1人並ぶのがツラくて~、誰か一緒ならな~って思ってしまって~(*´Д`)ハァ~

さて、そんな訳で?到着した久しぶりのトイ・ボックスさんの店前にはやはり並び。
お昼のピークタイムは過ぎていますが、相変わらずの人気です。

まぁ、でも今日は同僚と2人なので、のんびりおしゃべりしながら待ってまーす(≧▽≦)

さて、思ったよりもサクサクと進む並び。
待っていると助手さんが出てきて列の整理や人数確認なんどをしてくれます。

並びのある時は食券購入のタイミングなども声をかけてくれるので大人しく待機。
そして「並びあったけど思ったよりすぐ入れそうだね~」と話しているうちにご案内。

扉を開けて中にはいれば「らっしゃいませー」と店主さんのお声がけ。
急激に久しぶりにお店に来れた実感が湧いて、私は思わずにんまり。
そして、チラっと見た隣の同僚も同じような顔をしているような気がします~(*´ω`*)フフフ

さて、余談はさておきまずは入口すぐの券売機で食券の購入。

なんか慌てていて、写真うつりがよくなくてすいません(*- -)(*_ _)ペコリ

そんな訳で文字で解説。
券売機の並びは上から「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」。
横の並びはデフォルト→味玉付き→ワンタン→チャーシュ-→特製の順。

そして…お!ずっと休止していた鶏油そばが今日はある~(*‘∀‘)ワー‼

実は最近、復活した?と小耳に挟んでいたのですがあるかないかはやはり時の運。
そんな訳で、お店に向かう途中「(鶏油そば)あったらどうしよう~!!(≧▽≦)(≧▽≦)」なんて話していたんですよね。

さぁ、そんな訳で決断の早い同僚はサクっと鶏油そばの食券を購入。
そして、私は…迷う!!けど、久しぶりだからやっぱりスープが欲しい。
ここはやっぱり醤油ラーメンにします~(≧◇≦)♡♡♡
ま、同僚の鶏油そばちょっと食べさせてもらおうって魂胆なんですけどね(笑)

さて、それでは購入した食券を持って案内された席へ。

まずは買った食券をテーブル上の見やすい場所に置き、それからセルフサービスのお水の準備。
程よいタイミングで食券の受取と確認、そして?お願いしまーす\(^o^)/\(^o^)/

それでは、注文が済んだ後はおしゃべり…しつつ調理風景を目で追ってしまう~(≧▽≦)
こうして同僚とニマニマしながら待つことしばし、ラーメンが完成でーす\(^o^)/

醤油ラーメン850円
+鶏チャーシュー2枚100円
+味付玉子100円

うわぁ~ん、美しいぃ~(*´▽`*)♡♡♡
見目麗しい丼顔、醤油のいい香りに思わずクンクン。

さぁー!!それでは、いっただきまーす!\(^o^)/

まずはスープからごくり。

はぁ~、うんまい~~(≧▽≦)♡
思わずため息をついてしまうスープは醤油のいい香りと鶏から引き出された甘味と旨味。
キラキラ輝く鶏油はコクをプラスするだけじゃなく、いい香りの余韻があってたまらない!(≧▽≦)
そして、なんと言ってこのじわーっと体に染みるええ塩梅の塩加減?
いや、ここは醤油加減って言うべきなの?…コレがやっぱりこのお店ならでは。
あぁ~、もっと自分の生活圏が近かったらな~(*´Д`)💔

さて、それでは続いて麺をいただきます。
箸を指し入れ引っ張り出した麺はスープを纏ってツヤツヤと輝いてキレイ…(*´ω`*)

そんな少し平打ちの細麺を少しふーふーと冷ましてから、ずずずっと啜り上げれば…。
はぁ~、うんまーい!(*´▽`*)♡
しなやかで滑らかな麺肌、そこには美味しいスープの膜があり麺を啜り上げると舌を撫でる。。
そんな食べ方したら舌をヤケドするぞ~…と思うんだけど、こうすると更にウマイ気がしてやめられない!(∀`*ゞ)エヘヘ

はぁー、そして、鼻孔を抜けるスープの香りもたまらんねぇ~(*´ω`*)

さて、それではお次は乗っけものをいただきます。
まずは大好き鶏チャーシュー!\(^o^)/

サッパリなんだけど、しっとりしていて美味しいんです~(∀`*ゞ)エヘヘ♡

ちなみに鶏チャーシュ-はデフォルトのラーメンには乗っていない具材。
なので鶏チャーシュ-を食べたかったら、こんな感じで鶏チャーシュ-をプラストッピング。
または特製、チャーシュ-ラーメンにすると食べることができます(*^-^*)

ただ特製は豚チャーシュ-2枚、鶏チャーシュ-1枚、ワンタン2つ、味玉の構成。
今日の私は鶏チャーシュ-2枚は食べたかった!…ので、このオーダーなのです~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で?続いて豚チャーシューをぱくり。

あ、うんまっ!!(≧▽≦)♡
程よい厚みで噛みしめると舌にじわっと肉の旨味が広がる。
そして、噛み切った時の「ミチっ」とした何とも言えない歯切れの感じがいい!(*´▽`*)

さて、こうしてしばし食べ進め、途中で同僚と味交換もしたりして。

そして、そろそろタイミング的に味玉タイム~\(*´▽`*)/

ぱかーっと割った味玉はすごく程よい茹で加減。
私、とろとろ系よりこれくらいの黄身が好きなんですよね~(*´▽`*)

そして、お味はもちろんうんま~い(*´▽`*)♡
スープとはひと味違う和風?ない出汁がふわりと優しく染みている。
ねっとりした黄身とプリっとした白身の食感もとっても好き!

さて、ちなみに?その他にはザクザクとした食感が心地いい穂先メンマ。
…があるんですが、気がついたら美味しく食べちゃってました~( ̄▽ ̄)テヘ

それから?毎度毎度そう思っているのに歯止めが効かないこのていたらくな私。
スープは残そうと思っていたのに気がついたら目の前にピカピカの丼。
ま、なかなか来れないと思うとついね~ってことで…

てへ、ごちそうさまでした~(〃▽〃)ポッ♡
最近すっかりコシが重く?なっちゃっったけど、やっぱりここに来ないと味わえないってありますよね~。

そして、こっちも食べいな~と思っていた鶏油そば。
もちろん?同僚の味見をさせてもらいました~(∀`*ゞ)エヘヘ

鶏油そば750円
ま、言わずもがな!!
こーれーがーまたうんまいんだよねっ!!(≧▽≦)♡


麺はラーメンと同じなのか?もしれませんが、スープがないと大分印象が違います。
ほかほかの麺は啜り上げるとぐぃんぐぃん、強いコシと弾力。

麺に絡んだ濃いめの醤油ダレと鶏油のコクがガツンと!?いや、ぐわーっと?
とにかく力強い旨味が口の中いっぱい、ダイレクトに伝わって来る感じがすごい!(≧▽≦)♡

ただ、以前あった別売りの油そばに添えられるスープは一緒に復活せず。
でも、全くメニューになくなるよりいいですよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、そんな訳で?同僚が鶏油そばがそろそろ食べ終わりそうな頃、私のスープをお裾分け。
同僚、夢中で完食「あ、全部食べちゃった、ごめん」とぽつり。
いやいや、こういうことが出来るのも誰かが一緒にいるからならでは。
次の時?私が鶏油そばを頼んだら頼みますー( ̄▽ ̄)ワラ


2019年205杯目

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めん処 羽鳥(日暮里)/しょうがらーめん+ワンタントッピング

さて、この日の私は用事があって普段余り行かない日暮里方面。
そして、なかなか来ない場所に行くなら、どこかでラーメンを食べたいな~(∀`*ゞ)エヘヘ



そんな訳で検索!検索!…と調べていたら気になるお店を発見、行ってみることに。
で、そのお店がこちら~\(^o^)/

めん処 羽鳥 めんどころ はとり
(日暮里・東京都荒川区)
2019,9,27訪問

こちらのお店は最寄り駅であるJR日暮里駅東口より徒歩約3分。

駅から外へ出たら駅を背にしてほぼ直進、高架下の「西日暮里二丁目」の信号を超えてもう1つ向こう。

目立つクリーニング屋さんの角を左へ曲がり、


さらに直進していけば見えてくるお店の看板。

ばばーんとでっかく書かれた「しょうがらーめん」の文字がとっても目立つ!
そして、そうです!?私は生姜が大好きでーす(≧▽≦)エヘヘ

さて、お店に到着したのはお昼のピークタイムをすっかり過ぎたころ。
この辺りは住宅地、兼工業地帯?ちょっと飲食店は少なく人通りもこの時間帯は少ない。

とりあえず用事までには時間もあるので、のんびりと店前の写真パシャリ。
まずは外壁に欠けれられたラーメンメニュー。

そして、ランチセットもあるのか~(*‘∀‘)オォ~♡

ま、でも、この後の用事は食事メインの用事なのでここは控えめに?
丼物はさすがにこの後の事を考えてガマンなのですー( ̄▽ ̄)ハハハ

さて、それでは気が済んだ所で入店でーす\(^o^)/

引き戸を開けて中に入れば「いらっしゃいませー」とお2人の店員さんからお声がけ。
お店の方は調理を主に担当している人と接客と助手をしている方の男性2名体制。
接客担当さんはすごく気さくで甲斐甲斐しく、まずは食券をどうぞ~とニコニコ。

見れば入口より左手側に券売機。

そして、その横には角を陣取るように設置されたウォーターサーバー。
ちなみにグラスはここに置いてありますが、お水のお代わりは水ポットが卓上に置いてあります(*^-^*)

さぁー、それではまずは食券の購入。
ちなみに?よーく券売機の写真を見たら結構色々なメニューがありびっくり!
この時の私は「しょうがらーめん」にまっしぐらだったもんで~(∀`*ゞ)エヘヘ

よく見ると色分けは赤→お店のイチオシ、白→醤油味、水色→塩味、黄色→味噌系…とこんな感じ?
その他、つけ麺・梅しそらーめん・きのこタンメンなどなど、充実のラインナップですね(*‘∀‘)

そんな訳で?この時の私はわき目もふらずサクッと食券購入!
すぐそばに待機していたお店の方に食券を渡せば「お好きな席へどうぞ~」とのご案内。

こちらのお店の客席は厨房を囲む、カウンターボードの高いL字カウンター9席。
奥側の4席は先客さん達で賑わっていたので、私は邪魔になりそうな入口に近めの席へ。
すると接客担当さんが荷物カゴを出してくれたりとホント甲斐甲斐しい~(*´▽`*)アリガトウゴザイマスー

さて、それでは席に着いたら卓上調味料の確認。
置いてあるのはブラックペッパー、ホワイトペッパー、七味唐辛子。

ちなみに?カウンターの上にはラー油がおいてありましたが、それは何か専用?
他の席にも置いてなかったのでそれを頼むとラー油を一緒に出してくれるものかもしれませんね(*^-^*)

さて、その他には写真付きの卓上メニュー。


そして「しょうがらーめん」の美味しい食べ方指南。

簡単に解説すると、まずは生姜をスープに混ぜずにそのまま。
その後少しずつ生姜をスープに馴染ませて食べるのがおススメなんですね~(*^-^*)

さて、裏面は~と返してみると…ん?(・∀・)

あ、デザイン違いで同じこと書いてある~(≧▽≦)ワラ
これならどっち向きに置いてあっても大丈夫ですね!

さぁ、他には~ときょろきょろしていると気づくレンゲの入ったカゴの中。

こちらのお店はレンゲだけじゃなく、レンゲ置きも入ってる。
ま、私的には?なんだか洗い物が増えてもったいないから使いませんけどね~(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、ふと顔上げて目に入ってきたご案内。
「スープ多めの為ご注意ください!」

おぉ~、そうなのか~(*‘∀‘)
そうそう、先述しましたがこちらのお店のカウンターボードはかなり高め。
これは丼を手前に降ろす時、立ち上がった方がいいかもしれませんね~。

…なんて思っていたら?気さくな店員さんがカウンター内側から外へ。
そして、そっと目の前にらーめんを降ろしてくれました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁー!そんな訳で私のらーめん到着でーす\(^o^)/

しょうがらーめん820円
+ワンタン100円

ランチセットはガマンしたけど、ワンタン付けちゃいました~(∀`*ゞ)エヘヘ

それにしても、出てきた瞬間から目を惹く中央の生姜の山。

おろし生姜や刻み生姜はよく見るけど、千切りの生姜はちょっと珍しい。
しかも、少し茶色がかっていて醤油漬け?とにかく生姜そのままではないことが分かります(゚∀゚)ワクワク

さて、それでは早速いただきます。
まずは生姜を崩さず、生姜から離れたスープをごくり~。

うまぁああーー!(≧▽≦)♡
食べ方指南に従って生姜に触れずに飲んだスープはアツアツでじわー。
醤油の甘味と程よい塩気、動物と魚介系の2つ合わせた旨味がたっぷり。
見み感じ少し濁りがありますが、それが程よいコクになっているようでほっと落ち着く。

さぁ、それでは続いてめーん!\(^o^)/

麺は中細の縮れ麺、ほどよくスープも上がるいい感じ。
そしてつるつるとした麺肌、噛めばプリッとした食感があって心地いいですね~(*´▽`*)

さぁ、次はとっても楽しみだった生姜の部分をスープへ。
少し馴染ませたスープになじませてごくり。

うわぁー!もちろんうんまーい!!(*≧▽≦*)
生姜ならではのスッキリとした風味が甘味のある醤油スープにすごく合う。
しかも、何かした味が付いていて程よく辛味とエグミが抜けていますがちゃんと生姜の風味は残っている!

それから、この千切りにした生姜の食感の心地よいこと言ったらありません(∀`*ゞ)エヘヘ

シャキシャキ?ザクザク?ともまた一味違う小気味よさ。
ぷりっとした麺と一緒に食べればこれまたいいアクセント。
おろし生姜や刻み生姜とは全然違う、たくさん食べれるお野菜って感じ。

いやー、この生姜はマシしてもいいですね~(≧▽≦)
ちなみに後調べですが、こちらの生姜はチャーシューダレに漬け込んだものだそうです。

さぁ、乗っけものもいただいて行きます。
まずはどどーんとでっかい、厚みものある豚バラロールチャーシュー。

食べてみると赤身はあっさりさっぱりなのでスープひたひたにして食べるとグット!
脂身は柔らかくて甘くてうんま~い(*´▽`*)

追加したワンタンは100円で3つ、肉餡たっぷりボリューム満点。

肉餡は豚肉ならではの甘みと香り、食べるとちょっとコリっとした食感。
それから、椎茸も入っている?なんとなーく香る和風な趣きで美味しいです( *´艸`)

さて、その他にはスープの熱ですっかりくったりした彩り要員の水菜。


スープとはちょっと一味ちがう甘味のあるメンマ。

シャキシャキともコリコリともちょっと違う、こちらも食べてて楽しい食感。

デフォルトで乗ってくる半味玉は程よい半熟具合。

お出汁の染み具合もいい感じ(*^-^*)

さて、こうして食べ進めそろそろ終盤。
少しぐらいは~ってことで、ホワイトペッパーで味変~\(-o-)/

うむうむ、すっきりとしたスープにすっきりとした白コショウは合いますね~。
…ま、でも、こちらのラーメンはコショウはあってもなくても大丈夫だと思います(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、それではこの後あるからスープは残さないとな~。
…と、思っていたのですが好みの味で思わず汁完!

ぷはー、ごちそうさまでした~(*´▽`*)♡
いやぁ~、生姜を使ったラーメンは色々あるけどこの1杯はここならでは。
用事がなかったら出会わなかった1杯ですが、出会えてよかったと素直にそう思いました。

そして、とってもお気に入りになったちらのしょうが。
きっと味噌らーめんもあるから乗せたらおいしいだろうな~(≧▽≦)♡♡♡
…と思っていたら、券売機の一番左上から3番目の場所に「味噌しょうがらーめん」を発見!
ブログを書いていて気付いたけど、これはこれからの季節にぴったりなこと間違いなし。
またこれを食べにこちらのお店に再訪したいです(∀`*ゞ)エヘヘ


2019年173杯目

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東京都荒川区西日暮里2-28-8


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ラーメン屋トイ・ボックス(三ノ輪)/特製醤油ラーメン

2019年2月もそろそろ終わろうとしていますが、このブログはやっと2018年の年末。
この日の私は仕事納めと言うことで、1年がんばった?自分にご褒美ラーメン。
いやー、クリスマスラーメンに引き続きアレですけど…ホント自分に甘い私です(∀`*ゞ)エヘヘ



さぁ!ではそんな私が行ってきたのはこちらのお店~\(^o^)/

ラーメン屋 トイボックス
(三ノ輪・東京都荒川区)
2018,12,27訪問

こちらのお店は最寄り駅の東京メトロ日比谷線・三ノ輪駅より徒歩約3分。
3番出口から地上に出たら斜め右方向、JR常磐線の線路手前。

駅からお店へ向かう方向が一緒の人はみんなトイボックスさんへ向かっているんじゃないだろうかー!
…そんなことを思っている私はついつい早足になってしまいます(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お店へ到着したのはお昼のピークタイムをずらした14:00頃。
並びが少ないといいな~と思っていたけど、やはりそこは甘かった。
並びは店前を過ぎ、店舗建物の角を曲がったこの辺り。

でも、この辺にいるとお店からのいい香りがふわ~っとしてきてなんか幸せ~(*´▽`*)♡
まぁ、後は待っていれば食べられるんだから問題なしです(笑)

そんなこんなで待つことしばし、店内へご案内。
店内へ入れば「らっゃいませー」というご店主さんのいつものお声がけ。
「どうも~(∀`*ゞ)エヘヘ」ってな感じで?その声に軽く会釈を返して、まずは券売機で食券の購入です。

こちらの基本メニューは券売機上から「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」。
左からデフォルト→味玉付き→チャーシュー(増し)→ワンタン→特製の並び。

さぁー、どれにしようかな~…なんて迷いは今日の私にはなし!
ここは中でも大好きな醤油ラーメンを、ご褒美だし特製で食べますー\(≧▽≦)/

さて、それでは購入した食券を持って空いてた席へ。
食券は受け取ってもらうまで、カウンターテーブルの上に置いておいてタイミング待ち。

まぁ、でも、こういう時間に来ていたコートをハンガーにかけたり、セルフサービスのお水の注いだり。
自分の食べる準備も万端にしておくことができますよねー(*´∀`*)

さぁ、それでは調理の合間のほどよいタイミングで食券の受け取り。
それが済んだ後は目の前で作られていくラーメンを眺めニヤニヤ、ふふふ…
いや~、いい香りだ~(*´▽`*)♡

そんな感じで待つこと少し、私のラーメンが完成です。

特製醤油ラーメン 1,100円
はぅ~、今日のラーメンはなんだかムーディな感じで撮れました~(*´∀`*)♡

では!では!早速いただきます!

まずはスープをふーふー、ごくり。

くぅぅぅ~(≧▽≦)♡うんま~い!
アツアツでじわーっと身体に染み混む鶏清湯の醤油スープ。
特にこの醤油の香りがたまらなくて、「私、今トイボックスに来ているんだなー!」っと実感しました(≧▽≦)

スープ?醤油の味や香り?そのバランス?なんなんだろうか?
他のお店で鶏清湯スープのラーメンを食べることもあるけれど、やっぱり全然違う。
ここ最近タイミングが合わずなかなか来れなかったけど、ここでないと味わえない味なんですよねー(*^-^*)

さて、それでは続いて麺をいただきます。

麺はしなやかで滑らかでのど越しがよく、ちょっと長めなストレート麺。
長めに出来ている麺のおかげで、麺を啜り上げるとスープの香りが長く楽しめるのとってもいい。
はー、たまらんな~(*´▽`*)♡

さて、特製ののっけものは盛りだくさん。
まずは大判のガリシア栗豚のチャーシューが2枚。

見目麗しい肉の色合いは見ているだけで思わずムフフ( *´艸`)
がぶりとかぶりつけば舌に吸い付くような食感、じわーっと染み出る肉の旨味にさらにムフフ( *´艸`)♡

そして、デフォルトでは入っていない鶏チャーシューも美味しいんです!(≧▽≦)

さっぱりとしているけど、ふっくらと仕上がっていて美味しいスープもよく含む。
ちなみに特製だと鷄チャーシュ-1枚なので、実はもっと食べたいな~と思っちゃいました(笑)

ま、でも、特製にはワンタンも2つ入っています!

しっかり目の味が付いた肉餡にちゅるりと滑らかなワンタン皮。
はぁ~、ワンタンも好きだ~(*´▽`*)

そして、もちろん特製には味玉も入っています。

お出汁がしっかり染みた滑らかな黄身、ぷりっとした白身。
私好みの半熟具合でこちらに来るとついつい頼んでしまうんですよねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、その他はデフォルトでも乗っている彩りも鮮やかな薬味のネギ。


そして、サクサクとした歯ごたえの穂先メンマ。

1つ1つが美味しくて、思わず食べることに没頭。
アツアツのスープで身体の芯からあったまってきて気が付けば顔に汗がじわじわ。

そして、気が付けば残すところはスープのみ。
…いや~、そろそろ身体の事を考えて、スープを全部飲むのはやめようと思いつつ思わず汁完!
うむ、それは2019年の豊富にしようってことで…(笑)

ごちそうさまでしたー(*´▽`*)♡
特製を頼むと、1杯の器の中に大好きなものがめいっぱい詰め込まれていて本当に嬉しい。
やっぱり、ご褒美はこうでなきゃね~(∀`*ゞ)エヘヘ

あー…それにしても、約2ヶ月遅れのブログ更新。
ブログを書いていたら、ものすごーーーくトイ・ボックスさんに行きたくなりました。
むぅぅぅ~…こういうのドツボ?っていうんでしょうかね_| ̄|○


2018年243杯目

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ラーメン屋トイ・ボックス(三ノ輪)/醤油ラーメン+鶏チャーシュー+味玉

さて、この日の私は同僚と久しぶりのラ部活~\(^o^)/
当初の予定では2人で行く予定でしたが、急遽お誘いした同僚も参加することに。


そんな訳で?新入部員も含む3人で向かったのがこちら~(≧▽≦)♡

ラーメン屋 トイ・ボックス
(三ノ輪・東京都荒川区)
2018,5,22訪問

こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ日比谷線・三ノ輪駅。
3番出口からは徒歩約3分、駅より斜め右方向JR常磐線の線路手前にお店はあります。

そしてびっくり、同僚とのラ部活で来るのはこれでなんと9回目。
それぞれ自主練などもしていますので、まぁ、これだけでも私たちのお気に入りのお店ってことが分かりますよね(*^-^*)

さて、この日の私達はお昼のピークタイムを外した13時過ぎに到着。
店の外には予想通りの並びが出来ていたので、そこはスマートに並んでいる人達の後ろへ(^_^)(^_^)(^_^)
待っている間は、こちらお初の同僚にこちらで食べられるラーメンの話などなど。

ちなみに美味しく食べて欲しくて色々力説?していたら、すっかりお店の暖簾の写真を撮り忘れてしまいました(∀`*ゞ)エヘヘ

でも、私はこの写真を見ただけで思わずじゅるり( *´艸`)となってしまう体質になっています(笑)

さぁ、しばし待つこと助手さんが店内から出てきて人数の確認。
こちらのお店は外並びがある時は案内があるまで店の外で待機するシステムです。
お声がけがあってから3人中へ入り、扉をきちっと閉めてから食券の購入。

こちらの基本メニューは上から「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」。

訪問した日はまだ夏期限定の「冷やしラーメン」は販売前。

でも、今現在はすでに販売が始まっているそうで…毎年の楽しみなので、これも早く食べに行きたいです!(=゚ω゚)ノ
ちなみに夏期限定の「冷やしラーメン」が始まると「味噌ラーメン」がお休みだったりすることもありますのでご注意を。

まぁ、でもこの日の私のお目当てはもう決まっています。
それがコレ!!

(ΦωΦ)フフフ…♡
実は前回、特製醤油を食べた時久しぶりに食べた鶏チャーシューが美味しくて、美味しくて…♡
次に来たら絶対に鶏チャーシュー増しして食べようって思ってたんですよね!

さて、それでは購入した食券を持って案内された席へ。
カウンターの上に食券を置いけば、ちょうどいいタイミングで受取と確認をしてくれます。

お願いしまーす(*´▽`*)

それでは、オーダーが済んだらセルフサービスのお水を準備。
完成までの間は同僚たちとおしゃべりをしつつ、目の前で作られていくラーメンを眺めて( *´艸`)ムフフフ。
L字カウンター席の入口側に座ると、ラーメンを作っている姿がよく見えるので嬉しいです。

さて、ニヤニヤしながら待つことしばし私のラーメンが完成~\(^o^)/

醤油ラーメン750円
+鶏チャーシュー2枚100円
+味玉100円

ふふふふふ(≧▽≦)、これこれ~。

さぁ、それではお待ちかねの醤油ラーメンいただきまーす\(^o^)/

まずはスープからごくり。

むひゃー(≧▽≦)うんまーい♡♡♡
思わずひとくち飲んだだけで「くー!!(≧▽≦)♡」と舌に脳に響いてきます。
あぁ…美味しい~、やっぱりトイボックスの醤油ラーメン大好きだ~
こちらのスープは鶏と水だけで炊いた物。
そこにお店独自の醤油のカエシ・鶏油のコクといい香りがたまりません( *´艸`)

さぁ、このスープの良さは麺を食べるとさらに感じられるんです(*‘∀‘)♡
箸を差し入れて麺を持ち上げ、ふーふー、ずずずっと~。

むふー、うんまーい(≧▽≦)♡
しなやかで滑らか、少し平打ち気味の細ストレート麺。
麺を啜り上げた時のスープの旨味が舌を撫で、芳醇な香りが鼻を抜けた時ったら幸せ過ぎます。
麺が少し長めに出来ているので、このたまらない時間がひと啜りで長く味わえるのも魅力(*^-^*)

もう麺とスープだけでも十分に幸せですが、もちろん他のもの大事にいただきます(∀`*ゞ)エヘヘ
まずはガリシア栗豚のチャーシュー。

フチを囲む脂身の部分と赤身の部分の肉の美味しさ。
噛みしめるとさっくりとした歯切れがよくて、肉の旨味がじわっと染み出てきます~( *´艸`)

さぁ、そして今回一番の楽しみにしていた鶏チャーシューをぱくり。

うんま~い♡(*´▽`*)
しっとりとして、それでいてふっくらとした鶏肉が美味しい。
デフォルトで乗らなくなったけど、改めてこうやって食べると本当に美味しいな~と実感します(*´ω`*)

特製だと鶏チャーシューは1枚、こうやって追加トッピングすると2枚~。
さて、もう1枚は後のお楽しみにしてメンマをぱくり。

サクサクとした穂先メンマはちょっぴりスパイシー。

そして、いつもは割って食べることが多い味玉をそのままがぶり。

プリッと白身が口の中ではじけてうんまい~(≧▽≦)
もちろん味玉には美味しいお出汁が染みていてとっても美味!

さて、最後の残ったのはスープ。

もう塩分過多なんじゃない~とか思う気持ちはあるんですけど…

結局、全部飲み干しちゃうんですよね~(∀`*ゞ)エヘヘ

ぷはー、ごちそうさまでした~(≧▽≦)
あぁ、鶏チャーシューをプラスするの大正解でした~(*´▽`*)♡

ただ食券を追加購入するだけの話なんですが、今までの私が買う追加トッピングと言えば味玉ばかり。
案外、こういう風にチャーシュ-を追加して食べ方が今までありませんでした。
今更ですがなんかいいこと?にやっと気づいたな~って思いました。
追加トッピングで自分好みを探すっていうのも楽しいですね(*^-^*)


2018年101杯目

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1日1ラーメン食べられたら幸せですが、周りが心配しますし体力的に無理なんでボチボチやってます(*^^)v

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