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手打式超多加水麺 ののくら(亀有)/特製中華そば(塩)

さて、この日の私は午後はお休み(*^-^*)
半休を使ってずーっと再訪問しようと思っていたお店へ行くことにしました。


そんな訳で?行ってきたのがこちらのお店。

手打式超多加水麺 ののくら
てうちしきちょうたかすいめん ののくら
(亀有・東京都葛飾区)
2018,10,9訪問

こちらのお店は約1年前、2017年12月3日オープン。
訪問した後の話ですが、2018年11月27日に発表されたミシュランガイド・ビブグルマンにもなったお店。

ちなみに?私はオープンしてほどなく訪問。
美味しかったのでまた来たい!と思っていたのですが、あっという間に人気店。
並びがすごいっていう噂、自分の行動範囲からは遠いお店と言うこともありなかなか再訪できずじまい。
そんな事情から?再訪問しに来るのにすっかり時間が経ってしまいました~(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、でも、平日のお昼のピークタイムを外せば少しは並びも楽かな~、と言うことで半休バンザイ!\(^o^)/

お店の最寄り駅、JR常磐線「亀有駅」南口より徒歩約4分にあるお店へ向かったのは午後13時半頃。
わかりやすい場所にあるこちらのお店、駅前ロータリーから放射状に伸びている道の中から「亀有中央商店街」を選び直進。
道の右手側、「肉のハナマサ」さんを過ぎた少し先にある真っ青に塗られた外観がその場所です(*^-^*)

さぁ~、並びはどうかな~(*‘∀‘)

こちらのお店は、店内でも3人ほどが待つことができまので、多分だいたい8人待ち?
まぁ、でも売り切れになっているわけではないので待てば食べれるって事でOK~(・´з`・)

さて、並ぼうかと思ってチラリと店前をチェック。

するとそこには「食券は先に購入」の文字が見えました。
よーし、ではまずは並ぶ前に食券購入したいと思いまーす!('◇')ゞ

さて、こちらのお店の券売機は入口入ってすぐの場所。

一番上の段がラーメンメニュー。
一番下の段が追加トッピング、下から2段目はサイドメニューのごはん類の配置。

ラーメンの基本メニュー「中華そば」は醤油と塩の2種類から味が選べます。

ボタンの並びは左から特製→デフォルト→煮玉子→ワンタン→チャーシューの並び。

ちなみに?オープン以来Coming soonになっている油そばなどは未だそのままなんですね。
ま、でも11つのメニューだけで、ここまでの人気のお店になったって思うとそれはそれですごいことです!(*^-^*)

さぁー、そんな訳で?しばらくぶりの再訪問。
前回は醤油味を選んだ私、今回はもちろん塩で食べてみよう思いまーす\(^o^)/

ちなみに食券は受け取ってもらう時に醤油か塩か口頭で伝えることにないっています。

さて、それでは購入した食券を持って再び外へ。
最後尾に着いたら並んでいる人達がよくSNSで上げている建物名の「マーベラス」が目の前。

確かmarvelousはワンダフルよりもさらに素晴らしい!!みたいな意味があったような~(*´▽`*)

そして、店と建物共有スペースを区切る真っ青な柱をチラリ。

ここには営業時間の案内、スタッフ募集のお知らせ。
そして、この柱左側にある駐輪スペースのご案内。
おぉ~、駐輪場のあるお店って近所に住んでいる人には嬉しいですよね~(*‘∀‘)

さて、外並びの列に加わって約15分。
お店の方から人数の確認、食券の受け取りなどがあり遂に店内ウェイティングスペースへ。

そうそう、こちらのお店のウェイティングスペースはちょうど製麺室の目の前。
ついついチラチラと、ののくらさんちの坂東太郎(製麺機)の様子を眺めちゃいます(∀`*ゞ)エヘヘ

そして、ほどなく遂に客席へご案内。

こちらのお店の客席はL字のハイカウンターテーブル7席?
ただし、カウンターテーブルの席は全部使わず少し縮小バージョンでの営業をしているみたいです。
カウンター席一番端の席は物を置く形で客席としては使用していない状態。

それではセルフサービスのお水の準備をした後は、いつものカウンター上チェック。

置いてある卓上調味料はS&Bのテーブルコショウ。
そして多分こちらで飲めるビール?ハートランドの瓶にはうちわが常備。
これはきっと暑い時に使ってくださいっていうことでしょうね(*^-^*)

さて、いつもの流れをこなした後はご店主さんの調理している姿を眺めながらのんびりと。
1度に作るラーメンは2杯ずつかな?丁寧に作られていくラーメンを見ているとワクワクしていきます。

さぁー、そして遂に私のラーメンが完成~\(^o^)/

特製中華そば(塩)980円
おぉ~、黄金色のスープなみなみ美味しそう~(≧▽≦)♡

それでは、早速いただきます!(≧▽≦)

まずはスープからごくり。

おー、じんわりうんま~い(*´▽`*)♡
アツアツのスープ、飲んだ最初に来るのは鶏の甘味。
そしてじんわりと加わる魚介の旨味がスープに厚みをプラス。
じんわりとまろい塩加減、だけどまろやかすぎないしっかりと塩の旨味が立っていてとっても美味しいです(≧▽≦)

さぁ、続いてとっても楽しみ、ののくらさんの手打ちめーん\(^o^)/

うんま!!((๑✧ꈊ✧๑))
麺はぷるぷるの太ちぢれ麺、噛み締めた時のもちっとした感じが他にはない美味しさ。
しっかりとした弾力は食べ進めていっても衰えず、噛むほどに旨味が出るような気がしてついついじっくりと味わってしまいます。

( *´艸`)がうう~、これは大盛りで食べたいくらい~。
大盛りがないのがザンネンです~( *´艸`)

さてさて、特製にするとのっけもの色々。
まずは2枚乗った豚チャーシューをがぶり。

お、うんまーい(≧▽≦)♡

食べた感じはローストポーク?みたい。

程よい厚みで肉を噛み締めればフチの香ばしさとジューシーな肉汁が口いっぱい。
美味しさに思わずにんまりしてしまいます(*´ω`)

そして、低温調理だと思われる鶏チャーシューはしっとり、さっくり。


鶏肉のフチにまぶされているさわやかなブラックペッパーが心地いい余韻を残します(*^-^*)


さて、その他薬味は極細サクサクの白髪ねぎ。

塩のスープにあると嬉しい柚子皮の爽やかなアクセント。

そして、メンマはカリコリとしていて食感が特徴的。

この食感…なんかに似てる~と思って食感によく集中して思い立ったのは「お新香」?
まぁ、私の感覚なので何とも言えませんが、この気持ちいい噛み応え大好きですー(∀`*ゞ)エヘヘ

さてさて、まだまだあるよ特製トッピング。
ワンタンは皮ワンタンと肉入りのワンタンの2種類が1つずつ。

麺とは一味違う小麦の旨味をしっかりと味わえる皮ワンタンはもちろんうんまい!(≧▽≦)

そして、小さな肉餡入りのワンタンもこれまたびっくり美味しかった~(≧▽≦)♡


親指の先ほどのサイズの肉餡ですが、味付けは味噌かな?とってもしっかりとした味付け。

しかも、このサイズで肉餡に付けた大葉のアクセントがしっかりと感じられます。
こいつ、小さいのにすごいな~(*´▽`*)チョットアコガレルワー

さて、終盤はお楽しみの味玉タイム。

お、ちょっと柔めかな?

触った感触からここは割らずに齧り付くスタイルで…がぶり。

うんま!!(*´▽`*)
味玉の白身は色白ですが、しっかりとしたお出汁が染みています。
そして、オレンジ色で濃厚な卵黄が滑らかでうんまい~。

さて、最後に残った麺もスープも余さずいただき、気づけば器の中は空っぽ。

はぁー、ごちそうさまでした~(≧▽≦)♡
なかなか来れないと特製中華そばをチョイスしたけど、これは色々詰め込まれていてすごく贅沢な一杯。
もぉーーー!!ってくらい1つ1つ隙がなくて美味しかった~(*´▽`*)

ミシュランガイドの事もあり混んでいるだろうけど、これは素直にまた食べに来たいです!(*´▽`*)


2018年197杯目

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初訪問、特製中華そば(醤油)を食べた時のブログはこちら


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立飲み居酒屋 金町製麺(金町)/お久しぶり!とっても楽し美味しい金町製麺飲み~\(^o^)/

さて、本日のブログはラー飲み。
例によって?いや、いつも以上に楽しく飲んで食べてで味の感想がぼんやりです。
メニュー名も勝手に付けちゃっていますので、どうぞご了承ください(*- -)(*_ _)ペコリ


さぁー!そんな訳でこの日楽しくラー飲みしたのはこちらのお店。

立ち飲み居酒屋 金町製麺
(金町・東京都葛飾区)
2018,6,23訪問

こちらのお店はJR常磐線・地下鉄メトロ千代田線「金町駅」より徒歩約2分。
南口を出たら、京成金町駅の線路沿いを歩いて行けばほどなくお店。
なかなか私の行動範囲からは遠いので、ずいぶんとご無沙汰しちゃいました~(∀`*ゞ)エヘヘ

ちなみにこの日のメンバーは全部で5人。
お互い知っているけれど、多分このメンバー構成で飲むのは初めて。
…というか、本日のメインゲスト?は忙しい人なので、金町製麺さん初訪問・初飲みなのです。

それでは、集合時間の午後7時お店に到着。

すでに到着していた2人+私でまずは軽くおしゃべりなどなど。
ここでメインゲストを含む2人が遅刻することが発覚。

そんじゃ、まずは3人でカンパーイ ٩(ˊᗜˋ*)و

そうそう、本日は幹事さんが予約してくれた1人5,000円飲み放題(日本酒は除く)のおまかせコース。
提供される内容については、その日によって変わりますので参考までに~\(^o^)/

さ、そんな感じでまずはさっと食べれるおつまみからスタート。

ポテトサラダ

そして、恒例?その日のお造り盛り合わせは1人1皿。

本日のお造り

準備運動?がてらにイカリフト~(笑)\(^o^)/


そして、30分ほど経過したところで本日のメインゲストが到着~(∩´∀`)∩♡
仕事終わりで駆け付けたメインゲストと会うのは、多分みんな久しぶり。
話したい事はいっぱいあるけど、とりあえず飲み物を注文。
揃ったところでカンパーイ(∩´∀`)∩

…なぜか飲み物が到着した時に飲み干してしまった人は、1人エアカンパイとなりました(笑)

まぁ、後ほどちゃんと4人揃ってからやり直しをしました。

ちなみに最後の1人が揃った時のカンパイ写真は、撮り逃ししていまったのでありません(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さぁさぁ、まだまだおつまみゾーンは続きます。

夏野菜の焼きびたし?+卵焼き
食べると冷たいお出汁がじわーっと染み出て来る野菜が美味しいです。

そして、おつまみ肉ゾーンは2品。

炙り鶏皮の紅葉ポン酢
紅葉おろしとポン酢でさっぱり、香ばしい鶏皮がいいおつまみ。

もう1つ、これはおつまみの中でも特に美味しかったー!(≧▽≦)

トンテキ
やっぱ肉はいいよね~(*´▽`*)♡

そして、重めの肉おつまみの後に嬉しい野菜の箸休め。

野菜盛り合わせ

ちょいちょいつまめていい感じ(*^-^*)

エリンギのペペロンチーノ風炒め

そして、おつまみ最後の1品は

おしんこ
〆のおつまみにおしんこって面白い!(≧▽≦)

ま、でも、これから麺料理がずらーっと出てきます。
そうなると、麺と麺の合間に楽しめるおしんこがすごくいいんですよね~(*´σー`)エヘヘ

ちなみにスタートからここまでで約2時間が経過。
かなり酔いが回っていますので、味の感想については本当にご了承くださいね!(∀`*ゞ)エヘヘ

そんな訳で?まず1品目が到着~

海鮮焼きそば
中細ストレート麺にキャベツ、もやし、にんじん、ピーマン、プリッとしたイカもいっぱい。
味付けは醤油味で魚介の旨味が引き立ちます。
ソース味の焼きそばもいいけど、醤油味の焼きそばも美味しいですよねー(*´▽`*)

さぁ、お次はイタリアンな麺料理。

ボロネーゼ
ひき肉をほぐし過ぎず大振り、そこにトマトの甘味とデミグラスソース?
ちょっぴりピリ辛で粉チーズの塩気がアクセントですね~(*´ω`)

…と、なぜか辛い粉でできました( ̄▽ ̄;)

辛い物大好きのメンバーが取り出したMy辛味。
多分ひどい目に合うとは分かっていても、体感せずにいるのはある意味もったいない気がして挑戦。
結果は…

ちなみに?私の横で私よりもはるかに多い量を使った友達は痛みに悶絶していました。
そう!辛味は他のどの味でも感じない痛覚を刺激するんですよね!(≧◇≦)

さぁ、でも、こういう時に辛味を引かそうとお酒を煽ってはいけません!
すごく酔っぱらってしまいますから、こんな時はこういう1杯が最適です。

じゃがいもと枝豆のヴィシソワーズ
クリーミーで冷たくて、甘くて、優しい~ヽ(;▽;)ノ♡
ジャガイモの甘味と、枝豆のさわやかな香りがたまりません。

さて、創作性が強い3種類の麺を食べた後はシンプルイズベストな1杯が到着。

塩そば
じんわりと染みるバランスのいいスープに揚げネギのコク。
添えてある柚子胡椒もいいアクセントになりますね。

そして、麺は乾麺、稲庭中華。

滑らかな麺肌、するすると啜り心地も気持ちいい~(*´▽`*)

そして、もう1つは金町製麺さんと言えばの1杯。

雉と魚介の醤油そば
こっちは自家製の手揉みぴろぴろ麺~(*´▽`*)♡
もちもち、つるつる麺と一緒に入ってくるスープ、雉のコクと魚介の旨味がバランスよくてうんめー(≧▽≦)♡

さぁ、そして遂にこの楽しい宴の最後の1杯が到着。
それがこれ!\(^o^)/

納豆麻婆麺
うわー(*‘∀‘)!食欲をそそるいい香りです~。

では、皆様の了承を得て私が最初の麺リフト~\(^o^)/

ぴろぴろ手もみの極太麺をひっぱり上げれば、ぶわーっと広がるいい香りの湯気。
取り皿で受け取ってから、がぶり。
うんま!((๑✧ꈊ✧๑))
麻婆スープの中にはゴロゴロ粗引きひき肉、レンコンなど野菜もたっぷり。
そして、麻婆の味が濃いのにちゃんと納豆の旨味ととろみを感じます。

あぁぁ~、これはコメ欲しい~( *´艸`)
ここまでたっぷり食べているのに、🍚の事を考えずにいられません。

思わずそっと?リクエストすると…出てきました~(≧▽≦)

山椒ごはん
しかも、この麻婆納豆にぴったりの山椒ふりかけ?をたっぷりと掛けたご飯。

これが合わないわけありません!
元々のスープも山椒のシビれがありますが、このふりかけもすっごい美味しい~( *´艸`)♡
ここまで来る間にかなりの量を食べているのに、美味しい物って食べれちゃうから不思議ですよね~。

さぁ、そんな訳で来ればやっぱり大満足させてくれる金町製麺さん。
今回もありがとうございます、ごちそうさまでした。
そして、お付き合いしてくださった皆さん、とっても楽しかったのでまた是非一緒に飲みましょう~(∩´∀`)∩



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東京都葛飾区金町6-2-1 ヴィナシス金町 1F

2017年9月、久しぶりで恒例の?ラー飲み~(≧▽≦)
2017年5月、久しぶりのラー飲み会\(^o^)/
金町製麵で新年会\(^o^)/
金町製麺でラー飲み IN 11月
友達を囲んで金町製麵飲み(*´▽`*)
皆で飲んだ〆に1杯、手打ち中華そばを食べた時のブログはこちら
金町製麺さんで2016年初らー飲み。のブログはこちら
初めての「金町製麺飲み」のブログはこちら


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手打式超多加水麺 ののくら(亀有)/特製中華そば(醤油)

さて、本日のブログは順番を変えて昨日食べに行ってきた1杯をお先にご紹介。


…と言う訳で~、行ってきたのがこちら~\(^o^)/

手打式超多加水麺 ののくら
てうちしきちょうたかすいめん ののくら
(亀有・東京都葛飾区)
2017,12,6訪問

こちらのお店は約3日前、2017年12月3日オープン。

オープン前からお店が出来ていく工程をTwitterで見ていて、お店が始まるのを今か今かと楽しみにしていました。
オープン当日に行きたかったのですが、タイミングが合わず今日の訪問。
ま、しかし、オープン当日は日曜日で大変な行列だったそうなのである意味、今日でよかったよかった(*´▽`*)

さて、こちらのお店の場所はJR常磐線「亀有駅」南口より徒歩4分ほど。
目印は何といっても「こちら葛飾区亀有公園前派出所」こと「こち亀」の主人公両さんの銅像。

ま、亀有駅前はどっち出口にも両さんの銅像が立っていますがお店がある南口側はカラフルタイプ
両さんだけじゃなく、中川警部と麗子さんも一緒。

それにしても、亀有駅前のロータリーは放射状に道が伸びていて、どれがののくらさんへの通じる道なのか一瞬見逃します。
とりあえず地図アプリも立ち上げて、ロータリーをぐるっと右方向に周って行けばさらに銅像を発見!

お、こっちはわっしょい両さんだ~(*´▽`*)
ちなみに?後調べですが南口側にはあと1つベンチに座った両さん像もあるようです。

ちょっとした観光気分を味わいながら、どうにか当たりの通りを発見。

駅前ロータリーからほぼ正面に見える2つの信号機の右側、その先の二股に分かれた道の左側(通じるかな?)。
通りにはためくタペストリーには「亀有中央」という文字があり、多分?ここは亀有中央商店街?

しばらく歩いていると、目印の「肉のハナマサ」が見え、その先に並んでいる人達が。

おー、ここだ~(*´▽`*)
お昼のピークタイムを外して行ったので並びは思ったより少なく外待ち4名。
道の反対側から写真を撮ったら私も列に並びます。

…と、店前に近寄ってみると並ぶ前に食券購入をお願いしますとのご案内。

ふふふ…勢い余って漢字間違えちゃったんでしょうかね~( ̄▽ ̄)

さて、それでは食券を購入するために一旦店内へ。
ちょっと重めの引き戸を引いて中に入ると入り口すぐに券売機。
その横には中待ちのベンチがあり、3人の人が座っています。

おっと!ここは結構寒いそうですし、中に入ったらぴったりと扉を閉めないとね(*‘∀‘)
きちんと扉が閉まっているのか確認してから、食券の購入です。

オープンして程ない現在は、メニューは絞ってあり選べるのは「中華そば」のラインナップ。
右から特製、デフォルト、煮玉子付き、ワンタントッピング、チャーシュー増しの並びになっています。

ちなみに、うっすらと見える準備中メニューは「油そば」「つけそば」「小麦そば」。
店名の「手打式超多加水麺」にも表れている麺へのこだわりを感じる「小麦そば」も気になります~(*^_^*)

さて、食券を購入したら再び外へ。

ちなみに、中華そばの味は醤油と塩が選べますので待っている間に考えよ~っと(*´з`)♪

そんな感じで待ち初めること約15分強、中待ちの席が空いたのでついに私も店内へ。

中待ちのベンチに座ると、目の前はガラスに仕切られたピカピカの製麺室。
お祝いのお酒などが見えるように並べてあり、オープン時の晴れやかな感じに思わずウキウキ(*´▽`*)

そうそう、それから券売機の隣は中待ちベンチ、その隣にはお店のお心配りがズラリ。

紙エプロン、おしぼり、ヘアゴム、ブランケットなどが常備されています。
うむ、こちらは麺に手揉みも加えてあるそうだから、紙エプロン使おうっと~(*´з`)

さぁ~、遂に前の人が帰り卓上の片づけなどが済んだところでお声がけ。
案内された席に着いたら、カウンターの上に食券を置きセルフサービスのお水をサクサク準備。

タイミングの良いところでご店主さんから醤油か塩を聞かれ、答えれば後は完成を待つばかりです。

ではでは、待っている間に新しいお店の観察を~(*´▽`*)
まずこちらのお店はご店主さん、そしてご店主さんのお母さんの2人体制。
お母さんはきっと初めての?のラーメン屋さん、一生懸命な感じが伝わってきて応援したくなっちゃいます(*^_^*)

卓上調味料は懐かしい感じのS&Bテーブルコショー(*^-^*)

店内の造りはあたたかな明かりに、明るい色の木製カウンターテーブル。
低めのカウンターボードには、濃い青のタイルが敷き詰めてありモダンな印象。
客席はL字のハイカウンターテーブルですが、現在は短い辺の部分はお祝いの花などがあり使用不可。
6席での営業ため回転自体はゆっくりですが、その分丁寧でいい感じです(*^-^*)

さぁ、そんなこんなでキョロキョロしているうちに完成で~す\(^o^)/♡

特製中華そば980円
( *´艸`)ふふふ、スープの中に食べてみたかったあの麺がチラ見えしてますー。

では、さっそくいただきます!

まずはスープからごくり。

おぉ~、じんわりと染みるぅ~( *´艸`)
スープは動物と魚介系の2つがバランスよく合わさっていて、そこに鶏油の甘みがうま~。
そして、今日食べたかった醤油のかえしが舌にじわ~っと沁みる~(≧▽≦)♡

さぁ続いてとっても楽しみにしていた「手打式超加水麺」をいただきます。
箸をどんぶりの中に差し入れて持ち上げて、ご対麺~(≧▽≦)

(*‘∀‘)おぉ~、ぴろぴろでつやピカですね~。

ふーふーと少し冷ましてからがぶり。
うんま!!((๑✧ꈊ✧๑))
見た目からもわかるこちらの麺肌、つるりと滑らかでとっても美味しいです~( *´艸`)
食感はもっちりぷりぷり、噛みしめるとしっかりとしたコシもあって食べ応えバツグン。
つけそばや油そばで食べるのも絶対美味しいだろうな~と想像して思わずムフムフしてしまいます(*´∇`*)

ちなみにこの「手打式 超多加水麺」お店のTwitterでの解説によると
「手打ちをベースにそば打ち製麺機を併用するハイブリッド製麺方法」手打ちの良さと安定を兼ねた麺打ち方とのことです。
詳しくはお店のTwitterをどうぞ~(''◇'')ゞ

さぁ~、麺とスープを一通り楽しんだら、次は色々乗っているトッピングをいただきます。
まずはほどよい厚みの豚肩ロースチャーシューをぱくり。

うんうん(≧▽≦)、程よくさっぱりとしてじんわりと染みた醤油系の味付けうんまい~。

そして、鶏チャーシューはしっとりふっくら。

ちょっと胡椒系のスパイシーな味わいでさりげないアクセント。

さぁ、気になるワンタンは…おぉ~、皮ワンタンか~(*‘∀‘)

食べてみるとちゅるりと滑らかで食べていて気持ちいい~( *´艸`)
皮ワンタンってもう1種類の麺を食べている感じがあって、麺との対比がまたいいんですよね~。

…と、ご店主さんから「あの肉ワンタン入ってます?」と聞かれました。
探ってみたところどうやら入っていないみたい(・∀・)

そんな訳で別の入れ物で肉ワンタンが追加登場~。
皮ワンタンと肉ワンタンの両方が食べられるってすごい手間がかかってるなぁ~(≧▽≦)

さぁ、そんな肉ワンタンの肉餡は小ぶりなタイプ。
でもひとくちかじると大葉かな?さわやかな清涼感が口に広がっていい感じです~( *´艸`)

ちなみに、このワンタン用のスープはちょっと酸味があって中華そばのスープより魚介が強め。
刻んだ三つ葉のさわやかな薬味感がおいしかった…ある意味、得しちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、その他、ゴリゴリとした角中細メンマ。


サクサクとした白髪ネギはピリッと辛さがありスープとのコントラストになっています。


そして、添えてあった板海苔は味が濃くて美味しかった~(*´▽`*)♡

2枚あったので1枚はそのまま、もう1枚は麺の海苔巻きにして食べましたよ。

さぁ、大好きな味玉もいただきます。

割ってみると黄身の色が濃くて美しい。
滑らか黄身、卵自体の味もしっかりあってこれも美味しかった~(*´▽`*)

ちなみに?隣にいた人が「ご飯」と「ご飯物用漬け玉子」なるものを頼んでいました。
なぬ!!(@ ̄□ ̄@;)!!それ美味しそう!

気になって後で券売機の写真で確認したらありました~( `ー´)ノ
卵かけごはんをメニューに置いている店は結構ありますが、漬け玉子はなかなか見ませんよね。
しかも、この味玉から推察するにとっても美味しいに違いありません。
次はそれも食べられるように、お腹ペコペコにして来よう~(*´з`)

そんな感じで次回の算段を考えながら、気づけば後はスープを残すのみ。
追加で来たワンタンが入っていた小鉢のスープと飲み比べなんかもしたりして~(*´ω`*)

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
実はすっかり満足してしまって、最後のどんぶりの写真は撮り忘れました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、並んでいる人もまだまだいるので食べ終わったらごちそうさまのご挨拶。
醤油気分と気になっていた「手打式 超多加水麺」が食べれられて大満足です。
よーし、次は刻んだ柚子が散らしてあると言う塩を食べに来よう~っと(*´▽`*)

ちなみに?だけど大事なお知らせ

「ののくら~手打式超多加水麺~」さんの営業時間は、こんな感じですが現在は提供数80食程度のようです。
材料切れ早じまいもあるみたいなので、お出かけの際はご注意ください(*- -)(*_ _)ペコリ


2017年225杯目

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立ち飲み居酒屋 金町製麺で久しぶり、恒例の?ラー飲み~(≧▽≦)

さて、今日のブログはお久しぶりのこちら~(∩´∀`)∩



立ち飲み居酒屋 金町製麺
(金町・東京都葛飾区)
2017,9,23訪問

こちらのお店はJR常磐線・地下鉄メトロ千代田線「金町駅」より徒歩約2分。
南口を出たら、京成金町駅の線路沿いを歩いて行くとお店があります。

ちなみに今回もラー友さんが予約、お誘いしてくれました(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは集合時間、まずは皆で…
カンパーイ!!\(^o^)/

それではアルコールが入りました。
段々と食べ物についてのレポートがぼんやりしてきますが、そちらはご了承ください(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、まずはいつも通りさっと出て来るおつまみからスタート。

あると嬉しい定番のポテサラ

そして、本日のお刺身盛り合わせ

新鮮でお刺身がぷりぷりしていて美味しいです。
ちなみに?他のおつまみは1皿を数人で分けるスタイルですが、お造りは1人1皿。
なのでのんびり食べても大丈夫~(*^▽^*)

さぁ、ここからは随時いい間隔をあけて次々に出来たてのおつまみが登場。

タンと空芯菜の炒め物
歯ごたえのあるタン塩にブラックペッパーのしっかりとした味。
空心菜のちょっとにょろりとした舌触りがうんまい!(*^-^*)

そして、揚げたてアツアツ
アジフライ

衣カリカリ、ふっくらとした魚の身、青魚独特の風味が…むぅ~(≧▽≦)コレはお酒がススム~!

厚焼き卵ときんぴら

甘い厚焼き玉子に大根おろしがいいですね(*^-^*)
しかし!きんぴらには青唐辛子が入っていてとっても辛かった!
炒めたピーマン?と思ってがぶりついてしまったので、結構(´;ω;`)効きました~。

さぁ、お次はちびちび日本酒が欲しくなる2品。

あん肝
滑らかなあん肝にもみじおろし、ポン酢が最高!!(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

そして、秋刀魚の山椒煮

甘辛い味付けに山椒のピリッとシビれるアクセント。
秋を感じさせるおつまみがたまりません~( *´艸`)♡

そろそろメインの麺メニューが登場…の前にこちらが到着。

おしんこ
麺を食べながら間に食べると、とってもいい感じでした(*^▽^*)

さぁー!それでは、主役の麺料理ゾーンスタートで~す\(^o^)/

まずは、おつまみとしてもいい感じのこちら。

焼きそば

麺は極太乱切り麺、かな?

見ためだけでもぐっとくる、照りのいい太麺。
噛み応えの良さに加え、しっかりと甘辛いタレが絡んで美味しいです~(*^▽^*)

そして、続いても汁なしの1杯。

鯛の油そば
鯛の旨味、ブラックペッパーのアクセントがいいですね!


麺はもちもちとした中太ストレート、タレがよく絡みます!(≧▽≦)

さて、お次は冷たい1杯。

だだちゃ豆タカネコーンの冷製
おぉ~(*´▽`*)これは、ずっと食べてみたかった1杯です~。

まずはスープをごくり。

むっひゃ!!うんまい!((๑✧ꈊ✧๑))
最初のひとくち目にとうもろこしの優しい甘みがぐわ~!
そして、口の中から消える瞬間にふわっとだだちゃ豆の爽やかな風味を感じます( *´艸`)

麺と一緒に食べればもちろん…

うんまーい!(∩´∀`)∩♡
もうスープじゃなくて、どろ~り冷製のポタージュスープを味わってるって感じですね。

さぁ、冷たいものを食べた後は熱い物!

ホルモンそば
そろそろ、メニュー名が怪しくなってきましたよ~( ̄▽ ̄)エヘヘ

スープにはホルモンの脂がたっぷり、ニラもたっぷり!

めちゃくちゃうんまーい!(≧▽≦)
ホルモンの臭みもなく、たっぷり入ったニラの清涼感が本当に美味しいです!

そして、このスープに合わせた麺はハリのある平打ち麺。

美味しいスープを纏い、舌を撫で上げるその感じに思わずうっとりしてしまいます( *´艸`)♡

余談ですけど、実はもつ鍋が私はちょっと苦手。
でも、このスープは最高に美味しかったです!
もしかしたら、私はいつ飲み込めばいいのかわからないホルモンの食感が苦手なのかもしれませんね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、まだまだありますよ!

煮干カレーそば

しかも、この1杯にはツヤツヤの白いご飯も付いてきました!


うっわ!!思わずいきなりカレーかけちゃった(∀`*ゞ)エヘヘ

これは間違いなく美味しい!と思ってがぶり。
おぉ、辛い(@ ̄□ ̄@;)!!
カレー煮干しスープ、落ち着いて食べるととっても美味しいのですが、実はとっても刺激的!
ネギ以外に青唐辛子が斜め切りになって入っていて、思わずそれを食べてびっくり。

でも、麺はこの日一番に極太、幅広で美味しかった~( *´艸`)

モチモチした幅広麺はちょっとうどんみたいな感じもします~。

そして、次は辛いラーメンの後に嬉しい甘味のある1杯。

竹岡式ラーメン

ごくり。

甘みがうんまーい!!(*´ω`*)
スープの色はとっても色黒ですが、全然しょっぱくない。
動物系の甘みがしっかりとあって、じんわりと沁みます~。

麺は乾麺の稲庭中華で滑らかな麺肌と喉越しが最高です!(*´▽`*)

ちなみに、竹岡式ラーメンとは千葉県のご当地ラーメンの1つ。
使用する麺は乾麺、スープは肉の旨みが溶け込んだ醤油ダレと麺を茹でた時に使用した湯(またはお湯)を合わせたものだそう。

なので、スープを取ってあると正確には竹岡式ラーメンにはならない…のかな?
つまりこれは竹岡式ラーメンと言うよりは、金町製麺さんのご店主長尾さんの作った「長尾式ラーメン」ってことですね(*´ω`*)

さぁー、遂にラストの一杯です。

雲呑塩そば


あー、甘塩でうまい~(∩´∀`)∩♡


ぴろぴろ麺、最高~(∩´∀`)∩♡
…すいません、この辺りになるとこの1杯が美味しかったことしか本当に覚えません(≧◇≦)

ま、兎にも角にも?
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ぷはー、いつもに増してまんぷく過ぎはっぴーでーす(〃▽〃)ポッ
今回も麺とスープの組み合わせがそれぞれ絶妙でとっても美味しかった!
あー、食べに来れて良かった。

ちなみに?一緒にいたラー友さんが計算してくれたのですが、今回1人あたり麺は2.1杯分と結構量が多め。
普通に考えても1度にラーメン2杯食べたらお腹いっぱいになりますよね。
それに加えておつまみも食べているんだから、それはお腹はちきれそうになるはずだー
ま、しかし、美味しい物はついつい食べ過ぎてしまうものです(;´∀`)ハハハ



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2017年5月、久しぶりのラー飲み会\(^o^)/
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立ち飲み居酒屋 金町製麺で久しぶりのラー飲み会\(^o^)/

さて、本日のブログは久しぶりのラーメン飲み会。


久しぶりにこちらへ行ってきました~\(^o^)/

立ち飲み居酒屋 金町製麺
たちのみいざかや かなまちせいめん
(金町・東京都葛飾区)
2017,5,15訪問

こちらのお店はJR常磐線・地下鉄メトロ千代田線「金町駅」より徒歩約2分。
南口を出たら京成金町駅の線路沿いを歩いて行けば到着です。

さて、今回もラー友さんに予約をしてもらっての金町製麺さん。
まずはみんなで乾杯、そしていつも通りまずはおつまみからスタートです。

最初に来たのはさっぱりとしたおつまみ。

冷やしトマトとポテサラ

そして、こちらはお刺身も美味しい!(≧▽≦)ってことで…

本日のお刺身盛り合わせ

まずはビールを飲んだ私ですが、2杯目からはこちらで人気の1杯にシフトチェンジ。

メガライモン
ライムとレモンの入ったハイボールはすっきり、ついついぐびぐび飲んじゃいます(*´▽`*)

…という訳で、だんだん味のレポートが怪しくなっていきますのでご了承くださいね(∀`*ゞ)エヘヘ

さーて、まだまだおつまみいっぱい出てきますよ。
お次はアツアツ、ホクホクのこちら。

新ジャガのフライドポテト

そして、しっかりと冷やされたこちら。

砂肝のネギ塩
コリコリとした食感にネギ、塩ダレがとってもいいおつまみです。

続いて出て来たのはおつまみにもごはんのおかずにも美味しい1品。

豚肉の生姜焼き

そして、今回のおつまみたちの中で私の1番好きだったのがコレ。

鶏ささみの刺し
しっとりとした鶏肉に柚子胡椒がベストマッチ!
すっごい美味しかったです~(*´▽`*)

さぁさぁ、おつまみゾーン最後に来たのはチャーシュー。

おつまみチャーシュー
フチの部分は香ばしく、しっとりと浸みた味付けに辛子をちょっと付けて食べるのが乙ですね( *´艸`)

そして、おつまみのラストがこちら。

きゅうりの浅漬け
色々食べた最後にさっぱりとした瑞々しいきゅうりの浅漬け。
心づかいが見えるラインナップですよ(*´▽`*)

さて!それではそろそろ麺が登場~。
まずは金町製麺さんと言えばこちらですよね。

雉出汁醤油のかけそば
雉を使ったスープは甘味と旨味がしっかり、これは何度食べても本当に美味しいです(*´▽`*)

しかも、今回の麺はなんと手もみ麺と細麺の相盛り。

もちもちとした弾力のある手もみ麺、そして稲庭中華麺の喉越しの良さを一緒に味わえる贅沢な造り。

そして、塩バージョンも。

雉出汁塩のかけそば

塩の方は細麺、稲庭中華そばをだけを使ったタイプ。

喉越しのよい麺、スープの上りも良くて美味しいです。

さてさて、いよいよレポートが怪しくなってきました3杯目。

まぜそば
…すいません、多分何か名前が付いていたと思うのですが、思い出せません。

でも、こちらもすごい美味しかったんです。
使われていた麺はびっくりするほど幅広の極太麺。

もちもちとしていて食べ応えがバツグン。
煮干だった…かな?和風醤油にアオサの香りと味がいいアクセントになっています。
そして、麺の幅が広いので舌全体に美味しい味が広がってもうたまりませんでした~(≧▽≦)

さぁ、続いてこちら。

蟹味噌そば
アツアツのスープに蟹、甘い味噌、ストレートの細麺。
この日はちょっぴり雨模様、とっても温まる1杯。

さて、ラスト1杯!…という所で私のスマホが電池が切れ(;´∀`)アリー。

という訳で、一緒にいたラー友さんの写真をお借りしましてご紹介します。
ラスト1杯はこち。

カレー麻婆麺
ひき肉たっぷりのカレー味、辛さもあってこれはとってもお酒がススム味。

麺は太さがランダム、なんと乱切り麺。

私、こういう麺とっても好きなんですよね~(*´▽`*)

ちなみに?土鍋でごはんが出て来たようですが、私は話に夢中になっていて気づいた時にはごはんは終了。
と言うか、ごはんがあったことに気づいたのは後日でした( ̄▽ ̄)わら

さーて、出て来た麺はこれにて終了ですが、最後に嬉しいサプライズ(#^.^#)

なんとこの日、幹事をしてくれたラー友さんがなんとちょうど誕生日。
金町製麺さんからサプライズバースデーケーキをいただきました。
このケーキが来るまで私は誕生日の事を知らなかったのですが、そんな日に一緒にお祝いすることができるって嬉しいです(*´◡`​*)

金町製麺さん、今回も美味しい料理の数々本当にありがとうございました。
お誕生日あり、美味しいおつまみに色々な麺、飛び入り参加で合流できた人も。
今回の金町製麺さんでのラー飲みも本当に楽しかったです。
またみんなで集まりたいですねー\(^o^)/



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