ののくら~手打式超多加水麺~(亀有)/特製中華そば(醤油)

さて、本日のブログは順番を変えて昨日食べに行ってきた1杯をお先にご紹介。


…と言う訳で~、行ってきたのがこちら~\(^o^)/

ののくら~手打式超多加水麺~
ののくら てうちしきちょうたかすいめん
(亀有・東京都葛飾区)
2017,12,6訪問

こちらのお店は約3日前、2017年12月3日オープン。

オープン前からお店が出来ていく工程をTwitterで見ていて、お店が始まるのを今か今かと楽しみにしていました。
オープン当日に行きたかったのですが、タイミングが合わず今日の訪問。
ま、しかし、オープン当日は日曜日で大変な行列だったそうなのである意味、今日でよかったよかった(*´▽`*)

さて、こちらのお店の場所はJR常磐線「亀有駅」南口より徒歩4分ほど。
目印は何といっても「こちら葛飾区亀有公園前派出所」こと「こち亀」の主人公両さんの銅像。

ま、亀有駅前はどっち出口にも両さんの銅像が立っていますがお店がある南口側はカラフルタイプ
両さんだけじゃなく、中川警部と麗子さんも一緒。

それにしても、亀有駅前のロータリーは放射状に道が伸びていて、どれがののくらさんへの通じる道なのか一瞬見逃します。
とりあえず地図アプリも立ち上げて、ロータリーをぐるっと右方向に周って行けばさらに銅像を発見!

お、こっちはわっしょい両さんだ~(*´▽`*)
ちなみに?後調べですが南口側にはあと1つベンチに座った両さん像もあるようです。

ちょっとした観光気分を味わいながら、どうにか当たりの通りを発見。

駅前ロータリーからほぼ正面に見える2つの信号機の右側、その先の二股に分かれた道の左側(通じるかな?)。
通りにはためくタペストリーには「亀有中央」という文字があり、多分?ここは亀有中央商店街?

しばらく歩いていると、目印の「肉のハナマサ」が見え、その先に並んでいる人達が。

おー、ここだ~(*´▽`*)
お昼のピークタイムを外して行ったので並びは思ったより少なく外待ち4名。
道の反対側から写真を撮ったら私も列に並びます。

…と、店前に近寄ってみると並ぶ前に食券購入をお願いしますとのご案内。

ふふふ…勢い余って漢字間違えちゃったんでしょうかね~( ̄▽ ̄)

さて、それでは食券を購入するために一旦店内へ。
ちょっと重めの引き戸を引いて中に入ると入り口すぐに券売機。
その横には中待ちのベンチがあり、3人の人が座っています。

おっと!ここは結構寒いそうですし、中に入ったらぴったりと扉を閉めないとね(*‘∀‘)
きちんと扉が閉まっているのか確認してから、食券の購入です。

オープンして程ない現在は、メニューは絞ってあり選べるのは「中華そば」のラインナップ。
右から特製、デフォルト、煮玉子付き、ワンタントッピング、チャーシュー増しの並びになっています。

ちなみに、うっすらと見える準備中メニューは「油そば」「つけそば」「小麦そば」。
店名の「手打式超多加水麺」にも表れている麺へのこだわりを感じる「小麦そば」も気になります~(*^_^*)

さて、食券を購入したら再び外へ。

ちなみに、中華そばの味は醤油と塩が選べますので待っている間に考えよ~っと(*´з`)♪

そんな感じで待ち初めること約15分強、中待ちの席が空いたのでついに私も店内へ。

中待ちのベンチに座ると、目の前はガラスに仕切られたピカピカの製麺室。
お祝いのお酒などが見えるように並べてあり、オープン時の晴れやかな感じに思わずウキウキ(*´▽`*)

そうそう、それから券売機の隣は中待ちベンチ、その隣にはお店のお心配りがズラリ。

紙エプロン、おしぼり、ヘアゴム、ブランケットなどが常備されています。
うむ、こちらは麺に手揉みも加えてあるそうだから、紙エプロン使おうっと~(*´з`)

さぁ~、遂に前の人が帰り卓上の片づけなどが済んだところでお声がけ。
案内された席に着いたら、カウンターの上に食券を置きセルフサービスのお水をサクサク準備。

タイミングの良いところでご店主さんから醤油か塩を聞かれ、答えれば後は完成を待つばかりです。

ではでは、待っている間に新しいお店の観察を~(*´▽`*)
まずこちらのお店はご店主さん、そしてご店主さんのお母さんの2人体制。
お母さんはきっと初めての?のラーメン屋さん、一生懸命な感じが伝わってきて応援したくなっちゃいます(*^_^*)

卓上調味料は懐かしい感じのS&Bテーブルコショー(*^-^*)

店内の造りはあたたかな明かりに、明るい色の木製カウンターテーブル。
低めのカウンターボードには、濃い青のタイルが敷き詰めてありモダンな印象。
客席はL字のハイカウンターテーブルですが、現在は短い辺の部分はお祝いの花などがあり使用不可。
6席での営業ため回転自体はゆっくりですが、その分丁寧でいい感じです(*^-^*)

さぁ、そんなこんなでキョロキョロしているうちに完成で~す\(^o^)/♡

特製中華そば980円
( *´艸`)ふふふ、スープの中に食べてみたかったあの麺がチラ見えしてますー。

では、さっそくいただきます!

まずはスープからごくり。

おぉ~、じんわりと染みるぅ~( *´艸`)
スープは動物と魚介系の2つがバランスよく合わさっていて、そこに鶏油の甘みがうま~。
そして、今日食べたかった醤油のかえしが舌にじわ~っと沁みる~(≧▽≦)♡

さぁ続いてとっても楽しみにしていた「手打式超加水麺」をいただきます。
箸をどんぶりの中に差し入れて持ち上げて、ご対麺~(≧▽≦)

(*‘∀‘)おぉ~、ぴろぴろでつやピカですね~。

ふーふーと少し冷ましてからがぶり。
うんま!!((๑✧ꈊ✧๑))
見た目からもわかるこちらの麺肌、つるりと滑らかでとっても美味しいです~( *´艸`)
食感はもっちりぷりぷり、噛みしめるとしっかりとしたコシもあって食べ応えバツグン。
つけそばや油そばで食べるのも絶対美味しいだろうな~と想像して思わずムフムフしてしまいます(*´∇`*)

ちなみにこの「手打式 超多加水麺」お店のTwitterでの解説によると
「手打ちをベースにそば打ち製麺機を併用するハイブリッド製麺方法」手打ちの良さと安定を兼ねた麺打ち方とのことです。
詳しくはお店のTwitterをどうぞ~(''◇'')ゞ

さぁ~、麺とスープを一通り楽しんだら、次は色々乗っているトッピングをいただきます。
まずはほどよい厚みの豚肩ロースチャーシューをぱくり。

うんうん(≧▽≦)、程よくさっぱりとしてじんわりと染みた醤油系の味付けうんまい~。

そして、鶏チャーシューはしっとりふっくら。

ちょっと胡椒系のスパイシーな味わいでさりげないアクセント。

さぁ、気になるワンタンは…おぉ~、皮ワンタンか~(*‘∀‘)

食べてみるとちゅるりと滑らかで食べていて気持ちいい~( *´艸`)
皮ワンタンってもう1種類の麺を食べている感じがあって、麺との対比がまたいいんですよね~。

…と、ご店主さんから「あの肉ワンタン入ってます?」と聞かれました。
探ってみたところどうやら入っていないみたい(・∀・)

そんな訳で別の入れ物で肉ワンタンが追加登場~。
皮ワンタンと肉ワンタンの両方が食べられるってすごい手間がかかってるなぁ~(≧▽≦)

さぁ、そんな肉ワンタンの肉餡は小ぶりなタイプ。
でもひとくちかじると大葉かな?さわやかな清涼感が口に広がっていい感じです~( *´艸`)

ちなみに、このワンタン用のスープはちょっと酸味があって中華そばのスープより魚介が強め。
刻んだ三つ葉のさわやかな薬味感がおいしかった…ある意味、得しちゃいました(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、その他、ゴリゴリとした角中細メンマ。


サクサクとした白髪ネギはピリッと辛さがありスープとのコントラストになっています。


そして、添えてあった板海苔は味が濃くて美味しかった~(*´▽`*)♡

2枚あったので1枚はそのまま、もう1枚は麺の海苔巻きにして食べましたよ。

さぁ、大好きな味玉もいただきます。

割ってみると黄身の色が濃くて美しい。
滑らか黄身、卵自体の味もしっかりあってこれも美味しかった~(*´▽`*)

ちなみに?隣にいた人が「ご飯」と「ご飯物用漬け玉子」なるものを頼んでいました。
なぬ!!(@ ̄□ ̄@;)!!それ美味しそう!

気になって後で券売機の写真で確認したらありました~( `ー´)ノ
卵かけごはんをメニューに置いている店は結構ありますが、漬け玉子はなかなか見ませんよね。
しかも、この味玉から推察するにとっても美味しいに違いありません。
次はそれも食べられるように、お腹ペコペコにして来よう~(*´з`)

そんな感じで次回の算段を考えながら、気づけば後はスープを残すのみ。
追加で来たワンタンが入っていた小鉢のスープと飲み比べなんかもしたりして~(*´ω`*)

ごちそうさまでした~(*´▽`*)
実はすっかり満足してしまって、最後のどんぶりの写真は撮り忘れました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、並んでいる人もまだまだいるので食べ終わったらごちそうさまのご挨拶。
醤油気分と気になっていた「手打式 超多加水麺」が食べれられて大満足です。
よーし、次は刻んだ柚子が散らしてあると言う塩を食べに来よう~っと(*´▽`*)

ちなみに?だけど大事なお知らせ

「ののくら~手打式超多加水麺~」さんの営業時間は、こんな感じですが現在は提供数80食程度のようです。
材料切れ早じまいもあるみたいなので、お出かけの際はご注意ください(*- -)(*_ _)ペコリ


2017年225杯目

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東京都葛飾区亀有3-11-11 マーベラス大協ビル1F


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立ち飲み居酒屋 金町製麺で久しぶり、恒例の?ラー飲み~(≧▽≦)

さて、今日のブログはお久しぶりのこちら~(∩´∀`)∩



立ち飲み居酒屋 金町製麺
(金町・東京都台東区)
2017,9,23訪問

こちらのお店はJR常磐線・地下鉄メトロ千代田線「金町駅」より徒歩約2分。
南口を出たら、京成金町駅の線路沿いを歩いて行くとお店があります。

ちなみに今回もラー友さんが予約、お誘いしてくれました(∀`*ゞ)エヘヘ

それでは集合時間、まずは皆で…
カンパーイ!!\(^o^)/

それではアルコールが入りました。
段々と食べ物についてのレポートがぼんやりしてきますが、そちらはご了承ください(*- -)(*_ _)ペコリ

さて、まずはいつも通りさっと出て来るおつまみからスタート。

あると嬉しい定番のポテサラ

そして、本日のお刺身盛り合わせ

新鮮でお刺身がぷりぷりしていて美味しいです。
ちなみに?他のおつまみは1皿を数人で分けるスタイルですが、お造りは1人1皿。
なのでのんびり食べても大丈夫~(*^▽^*)

さぁ、ここからは随時いい間隔をあけて次々に出来たてのおつまみが登場。

タンと空芯菜の炒め物
歯ごたえのあるタン塩にブラックペッパーのしっかりとした味。
空心菜のちょっとにょろりとした舌触りがうんまい!(*^-^*)

そして、揚げたてアツアツ
アジフライ

衣カリカリ、ふっくらとした魚の身、青魚独特の風味が…むぅ~(≧▽≦)コレはお酒がススム~!

厚焼き卵ときんぴら

甘い厚焼き玉子に大根おろしがいいですね(*^-^*)
しかし!きんぴらには青唐辛子が入っていてとっても辛かった!
炒めたピーマン?と思ってがぶりついてしまったので、結構(´;ω;`)効きました~。

さぁ、お次はちびちび日本酒が欲しくなる2品。

あん肝
滑らかなあん肝にもみじおろし、ポン酢が最高!!(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

そして、秋刀魚の山椒煮

甘辛い味付けに山椒のピリッとシビれるアクセント。
秋を感じさせるおつまみがたまりません~( *´艸`)♡

そろそろメインの麺メニューが登場…の前にこちらが到着。

おしんこ
麺を食べながら間に食べると、とってもいい感じでした(*^▽^*)

さぁー!それでは、主役の麺料理ゾーンスタートで~す\(^o^)/

まずは、おつまみとしてもいい感じのこちら。

焼きそば

麺は極太乱切り麺、かな?

見ためだけでもぐっとくる、照りのいい太麺。
噛み応えの良さに加え、しっかりと甘辛いタレが絡んで美味しいです~(*^▽^*)

そして、続いても汁なしの1杯。

鯛の油そば
鯛の旨味、ブラックペッパーのアクセントがいいですね!


麺はもちもちとした中太ストレート、タレがよく絡みます!(≧▽≦)

さて、お次は冷たい1杯。

だだちゃ豆タカネコーンの冷製
おぉ~(*´▽`*)これは、ずっと食べてみたかった1杯です~。

まずはスープをごくり。

むっひゃ!!うんまい!((๑✧ꈊ✧๑))
最初のひとくち目にとうもろこしの優しい甘みがぐわ~!
そして、口の中から消える瞬間にふわっとだだちゃ豆の爽やかな風味を感じます( *´艸`)

麺と一緒に食べればもちろん…

うんまーい!(∩´∀`)∩♡
もうスープじゃなくて、どろ~り冷製のポタージュスープを味わってるって感じですね。

さぁ、冷たいものを食べた後は熱い物!

ホルモンそば
そろそろ、メニュー名が怪しくなってきましたよ~( ̄▽ ̄)エヘヘ

スープにはホルモンの脂がたっぷり、ニラもたっぷり!

めちゃくちゃうんまーい!(≧▽≦)
ホルモンの臭みもなく、たっぷり入ったニラの清涼感が本当に美味しいです!

そして、このスープに合わせた麺はハリのある平打ち麺。

美味しいスープを纏い、舌を撫で上げるその感じに思わずうっとりしてしまいます( *´艸`)♡

余談ですけど、実はもつ鍋が私はちょっと苦手。
でも、このスープは最高に美味しかったです!
もしかしたら、私はいつ飲み込めばいいのかわからないホルモンの食感が苦手なのかもしれませんね(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、まだまだありますよ!

煮干カレーそば

しかも、この1杯にはツヤツヤの白いご飯も付いてきました!


うっわ!!思わずいきなりカレーかけちゃった(∀`*ゞ)エヘヘ

これは間違いなく美味しい!と思ってがぶり。
おぉ、辛い(@ ̄□ ̄@;)!!
カレー煮干しスープ、落ち着いて食べるととっても美味しいのですが、実はとっても刺激的!
ネギ以外に青唐辛子が斜め切りになって入っていて、思わずそれを食べてびっくり。

でも、麺はこの日一番に極太、幅広で美味しかった~( *´艸`)

モチモチした幅広麺はちょっとうどんみたいな感じもします~。

そして、次は辛いラーメンの後に嬉しい甘味のある1杯。

竹岡式ラーメン

ごくり。

甘みがうんまーい!!(*´ω`*)
スープの色はとっても色黒ですが、全然しょっぱくない。
動物系の甘みがしっかりとあって、じんわりと沁みます~。

麺は乾麺の稲庭中華で滑らかな麺肌と喉越しが最高です!(*´▽`*)

ちなみに、竹岡式ラーメンとは千葉県のご当地ラーメンの1つ。
使用する麺は乾麺、スープは肉の旨みが溶け込んだ醤油ダレと麺を茹でた時に使用した湯(またはお湯)を合わせたものだそう。

なので、スープを取ってあると正確には竹岡式ラーメンにはならない…のかな?
つまりこれは竹岡式ラーメンと言うよりは、金町製麺さんのご店主長尾さんの作った「長尾式ラーメン」ってことですね(*´ω`*)

さぁー、遂にラストの一杯です。

雲呑塩そば


あー、甘塩でうまい~(∩´∀`)∩♡


ぴろぴろ麺、最高~(∩´∀`)∩♡
…すいません、この辺りになるとこの1杯が美味しかったことしか本当に覚えません(≧◇≦)

ま、兎にも角にも?
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ぷはー、いつもに増してまんぷく過ぎはっぴーでーす(〃▽〃)ポッ
今回も麺とスープの組み合わせがそれぞれ絶妙でとっても美味しかった!
あー、食べに来れて良かった。

ちなみに?一緒にいたラー友さんが計算してくれたのですが、今回1人あたり麺は2.1杯分と結構量が多め。
普通に考えても1度にラーメン2杯食べたらお腹いっぱいになりますよね。
それに加えておつまみも食べているんだから、それはお腹はちきれそうになるはずだー
ま、しかし、美味しい物はついつい食べ過ぎてしまうものです(;´∀`)ハハハ



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2017年5月、久しぶりのラー飲み会\(^o^)/
金町製麵で新年会\(^o^)/
金町製麺でラー飲み IN 11月
友達を囲んで金町製麵飲み(*´▽`*)
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立ち飲み居酒屋 金町製麺(金町)/金町製麺でラー飲み IN 11月

さて、今日はお誘いしていただいてラー飲み~\(^o^)/


と言うことで、やってきたのはこちら。

立ち飲み居酒屋 金町製麵
たちのみいざかや かなまちせいめん
(金町・東京都台東区)
2016,11,11訪問

こちらのお店はJR常磐線 金町駅、京成線 京成金町駅より徒歩2分ほど。
美味しいおつまみにお酒、そして美味しい麺料理がその日替わりでの楽しめるお店です(^_^)

私の行動範囲からは、かなり遠い所なので、今回もラー友さんに予約していただいて会費制。
基本的にはおまかせで楽しませていただいてます(・`◡´・)ゝ

ちなみに、今回の集まりは半数以上の方が初対面。
でも、みんな麺好きと言うことと、金町製麺さんのラーメンが食べたい!ってことで、緊張しつつも混ぜていただきました~(≧▽≦)

では、とりあえずカンパーイ!!

まずは、とりあえずビールから~。
寒くても乾燥する季節、仕事後のビールは美味しいな~(*´▽`*)

さて、まずはお造りとポテサラが到着。

ふぅ~!今日のお造りも美味しい~。
そして、ポテサラっておつまみにあるとほっとするよね~。

お次はでっかいホンビノスの酒蒸し!


外はカリカリ、中はジューシーなガーリック焼チキン。


さつま揚げと栃尾揚げ~(*´▽`*)


炙りレアチャーシューとスモークチキン

このスモークチキン、チーズのような風味があってすごく好きな味でした~( *´艸`)

それでは、おつまみをいただきながら楽しいおしゃべり。
ラーメンのことから、それ以外のことなど色々。
こんな感じでお酒が進み、ビールからこちらで人気の「メガライモン」に飲物をシフトチェンジ。

レモンとライムの効いた、ハイボールが美味しいんですよね~。
レギュラーサイズもありますが、ついつい大きい方で頼んでしまいます。

さて、それではお楽しみの麺料理スタート~\(^o^)/
まずは金町製麵さんと言えばのこちらが着丼。

手もみ中華そば
雉(きじ)を使った醤油スープは、他では味わえないですね。

麺は大好きな金町製麺さんのぴろぴろ麺~\(^o^)/

厚みがランダムで、もちもちっとした食感も噛みしめた時々で違うんですよね~((* ´艸`))

そして次は塩系。

鯛煮干そば
体に沁みる甘塩なスープがうんま~い!!(*´▽`*)

麺は乾麺の稲庭中華そば。

細麺でこちらの麺も好きなんですよ~( *´艸`)

しかし、ここであることが発覚。
なんと私、このスープを「鶏塩」と感違い。
友達から「鯛じゃない?」と言われ…「あれ~、もう結構酔ってるようです~(〃▽〃)ポッ」

という訳で、ここから?それとも最初から?
この味レポは信用性に欠けていますのでご了承くださいね( ̄▽ ̄)エヘヘ

さて、それでは次はこれ~。

アサリのバター焼きそば
甘めの味付けにブラックペッパーのアクセント!
もちもち、手もみ麺使用でこれまたうんまい!!(≧∇≦)


そして、この日1番の私のお気に入りはこれ!!

燻製牡蠣の味噌そば

燻製されたいい香りの牡蠣はぷりぷりでたまりません~。

そして、味噌のスープに燻製の香りが移っています。
手もみ麺にもスープがめっちゃ絡んで、はぅぅ~、たまらん~( *´艸`)♡
間違いなく冬にぴったりの1杯ですね~

そして5杯目。

海老塩あんかけそば

とろとろの餡かけ塩スープが細ストレート麺によく絡みます~(*´▽`*)

しかし、いよいよ酔いが回ってるのか?
カメラのモヤモヤ感がハンパないですね~(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

そしてラストの1杯はこちら。

激辛カレーまぜそば
※ちなみに、これについては撮り忘れ。
後でご一緒した方からもらいました(〃'∇'〃)ゝエヘヘ


これがびっくりするほど辛かった!!
大量の唐辛子が刺さるようにトッピングされた1杯。
ピロピロ麺にたっぷりと絡まるタレ。

タレの旨味とコクは食べた瞬間うまいと感じるものの、次の瞬間「痛い(>_<)!!」となってしまいます。

麺に絡まるこの姿は最高に美味しそうですが、私にはひと口位が限界でした(´Д`)
ちなみに、こちらはごはん付き。

このタレをカレーライスにしたら、少しのタレでごはん一杯食べれると思います(#^.^#)

こんな感じで、今回も色々美味しいものを食べて大満足。
初対面の方も多かったけど、最後には打ち解けた?かな(∀`*ゞ)エヘヘ
席が離れていてあまりお話しが出来なかった方もいましたが、また次の機会でご一緒できたら嬉しいですね。

兎にも角にも、ご一緒してくれたみなさま、金町製麵さん。
今回もありがとうございました~\(^o^)/


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友達を囲んで金町製麵飲み(*´▽`*) 2016,9,24
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立ち飲み居酒屋 金町製麺(金町)/友達を囲んで金町製麺でラー飲み~\(^o^)/

さて、この日はラー友さん達とラーメン飲み会~(*´▽`*)
という訳で、今回のブログは結構長いのでご了承ください。


という訳で、久しぶりに行ってきました。

立ち飲み居酒屋 金町製麵
たちのみいざかや かなまちせいめん
(金町・東京都葛飾区)
2016,9,24訪問

こちらのお店の最寄り駅は京成金町線・京成金町駅。
または東京メトロ千代田線直通JR常磐線・金町。
どちらの駅からも徒歩1~2分と駅近。
ですが、私の行動範囲からはかなり遠くなかなか来れないお店です。

ちなみにこの日の集まりは、金町製麺さんに行ったことがないお友達を囲む会という名目。
そう言えば、私も初めて金町製麺さんに連れてきてもらったのは去年の9月。
色々な麺だけじゃなく、おつまみも美味しくてとても楽しかったんですよね~(#^.^#)

さて、そんなわけでラー友さんに席の予約をしてもらい19時に会がスタート。
しかし、相変わらず?まっすぐ金町駅にたどり着けない私は早めに家を出たものの、雨による道路状況などで結局少し遅刻。
そう言えば、初訪問の時は快速にのって松戸まで行っちゃったな~…( = =)トホホ

まずはみんなで乾杯。
そして、まずはおしゃべりをしながらおつまみをいただきます。
最初に運ばれてきたのはポテサラと枝豆(お腹空いてたあまりそのまま完食)(〃▽〃)ポッ

続いて、とっても新鮮でおいしいお造り。


鶏もも肉のローストは、ジューシーで和辛子がよく合います。


そして、麺以外もたまにはリフト~( ̄∇ ̄)


揚げたてアツアツの春巻きとレンコンのはさみ揚げ


生姜醤油でいただく栃尾揚げ。

私、これ好きなんですよね~(#^.^#)

そして、焼ヤマイモにお味噌を乗せたヘルシーおつまみも。

ラーメン屋さんというレベルじゃない、美味しいおつまみを摘みながらおしゃべりも弾みます。

もうこれだけでも、満足しちゃいそうなくらいですが、ここからが本番?
1時間半弱経ったところで、麺メニューが登場~\(^o^)/
まずは、金町製麺さんのレギュラーメニュー。

手打ち中華そば
こちらは、なかなか珍しい雉(きじ)を使ったスープ。

前回はもっとキレキレの醤油でしたが、この日はじんわりと優しくて私としてはこっちの方が食べやすいですね。

麺は自家製手もみのぴろぴろ縮れ麺。

もちもち、つるつるでぴろ麺好きにはたまらない!(*´▽`*)

続いて2杯目はこちら。

名古屋コーチンのかけ
同じ醤油スープでも、飲み比べてみると全然違います。

名古屋コーチンは鶏油の甘みが強いですね(*´▽`*)

そして、こちらの麺は細麺ストレート。

使われているのは乾麺の「稲庭中華そば」
シコシコとした食感と喉越しの良さがたまりません( *´艸`)♡

ちなみに、以前の私は麺と言えば「生麺」の方がいいものと思い込んでいました。
ですが、実は乾麺の方が1度乾燥させる手間を加えるために、価格も生麺よりちょっと割高になるそうです。

それでは3杯目はこちら

海老鯛塩そば
キラキラと光る黄金色のスープ、脂はほんのりオレンジ色。

まさにいい塩梅の甘塩スープ。
やはり海の幸の魚介と海老に塩は合いますね~(*´▽`*)
そして、こちらも稲庭中華そばを使用、この麺の喉越し最高です。

1、2、3杯までは割とシンプルイズベストなラインナップ。
そして、4杯は汁なし系としてこちら。

ソース焼きそば

5杯目。

汁なし担担麺
この2杯はどちらも中細ストレート麺。

ほっと落ち着けるソース味。
そして、シビれるビリビリと辛い担々麵。
この2杯は麺料理としても、おつまみとしてもいいですね(#^.^#)

ちなみに、担々麺は辛さが2種類あってもう1つの激辛バージョンは、私には辛かった~!(>_<)
思わず、冷たい飲み物をごくごくいただいちゃいまして、この辺りから記憶が微妙にあいまいになっています…(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

さて、6杯目は具沢山のこちら。

タンメン
野菜や魚介の旨味がたっぷり移った塩スープがうんまい~(*´▽`*)

ぷっくりとした牡蠣もごろごろ入っていて嬉しい。


ちなみに、こちらの1杯には「なたね油」が合うということで。

使ってみたら、さらにコクが出てうま~い( *´艸`)♡
しかし、詳細には覚えていない自分が残念です…( ;∀;)

さて、そろそろ記憶がかなり怪しげな7杯目。

金町竹岡式ラーメン
もちろん、とっても美味しかった~(*´▽`*)
…って、記憶しかない…。

ちなみに、私はこれが初めての竹岡式ラーメン。
なので、余談ですが、「竹岡式ラーメン」とは、どんなラーメンなのかネット検索して調べてみました。

ざっくりと説明を要約すると、千葉県の内房総周辺が発祥のご当地ラーメン。
特徴は肉の旨味のある醤油ダレに麺の茹で汁やお湯を使用したスープ。
薬味は玉ねぎの角切りを使用しているものとのこと。

確かに玉ねぎが美味しくて仕方なかったようで。

ばっちり写真には収めていました~( ̄∇ ̄)エヘヘ

さて、ついにこれが最後の1杯。

名古屋コーチンのかけ(塩)
これは、2杯目に食べた1杯を塩でいただきました~(∩´∀`)∩

そして、麺も醤油の時は稲庭中華そばでしたが、塩はぴろぴろ麺で。

これが、また美味しかった~( *´艸`)

スープが同じでも醤油か塩か、どんな麺を合わせるかで全然感じ方違う。
ラーメンの驚きと楽しさを、今回も金町製麵さんに見せていただきました。

そんな訳で、初訪問のお友達を囲む会とは名目ばかり。
この度も、めいっぱい金町製麵さんを大満喫、これぞまんぷくはっぴーの真骨頂。
ごちそうさまでした~\(^o^)/

金町製麵さん、お付き合いいただいた皆様、本当にありがとうございました(≧▽≦)



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立ち飲み居酒屋 金町製麺(金町)/手打ち中華そば

さて、初めての中華蕎麦とみ田さんを満喫したその後。
お腹がいっぱいなので、さすがに2件目は難しい。
ということで、懇親会という名の飲み会を上野で。

話は尽きず、気づけばいい時間。
ということで、この近所で日曜日にもやっているお店に行こうということに。


そこでやってきたのがこちらのお店。

立ち飲み居酒屋 金町製麺
たちのみいざかや かなまちせいめん
(金町・東京都葛飾区)
2016,5,15訪問

こちらのお店、この度3回目。
いつもは飲んでからのラーメンですが、すでにかなり飲んでいるので今日は麺だけいただきます。

さて、金町製麺さんは日替わりで麺メニューが変わります。
で、この日の麺メニューはこちら\(^o^)/

「手打ち中華そば」「稲庭中華そば」「豚そば」「ローストビーフ油そば」の4種類。
それぞれ食べたいものを注文したら、出来上がりまでしばし待ちます。

と、ちょっとお花摘み~。
そんな訳で、店内を歩いて行ったら、なんと顔見知りのお方が!
思わず会えた偶然が嬉しかったです
金町製麺さんって「行けば、誰かに会える場所」なんですよね~(・`◡´・)

さて、そんなこんなで着丼で~す\(^o^)/

手打ち中華そば700円

ちなみ、こちらは一緒にいたラー友さんが撮った1枚。

うーん、4つ並ぶと圧巻ですね~♪( ´▽`)

さて、スープから。

ごくり~。
おぉ~、ちょっとしょっぱめ。
キレのある醤油スープは、飲んだ後の体に沁みます~((* ´艸`))

そして、このスープのメインは金町製麺さんのレギュラーメニューと言われている「雉(キジ)ガラ」。
初めて味わった雉のスープは、今まで食べた鶏のスープとはひと味違います。
そして、解説によると、スープには雉以外に昆布、香味野菜でスープを取り、紫沼生醤油を合わせたとのこと。

さて、麺は好きなタイプのピロピロ麺。

ま、でもぴろぴろも色々ありまして、このぴろぴろは厚みがランダム。
もちもち、つるつるですすっていて気持ちいい~(o^^o)

何か思い出すな~と考えていて、思い当たったのは「すいとん」?
すいとんの中でたまにある薄くて、ぴょろっとなった部分を思いっきり食べている感じ。
ふふふ~((* ´艸`))
あのぴょろって部分大好きなんですよね~。

さて、のっけもののチャーシューは鶏豚の2枚。


かなり細めのザクザクメンマ。

シャクシャクっとしたネギも、もちもち麺とのコントラストになっていい感じ。

ぷは~、ごちそうさまでした~

美味しかった~(*´◡`​*)

…しかし、ここでちょっと残念なことが。
飲み過ぎていたために、帰りの電車で寝てしまい味の記憶がぼんやり。
なんか美味しかったことと楽しかったことしか覚えてないんですよね(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

ま、とにもかくにも金町製麺さんの雉スープ、やっと食べられた~。
そう言うことで、良しとしておきます( ̄▽ ̄)


2016年102杯目

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