Morimi の「らーめんになりたい！」　長野県

信州鶏白湯気むずかし家@大つけ麵博2018（西武新宿）／信州鶏白湯ラーメン

さて、麺屋桐龍さんのらーめんを食べた後。
本当はもう1杯食べる気マンマンだったのですが、いい感じにおなかいっぱい。
まだ時間あるし、どうしようかな～(*´ω｀*)

…と、ここで恒例の？つけ博の入口写真をアップ～

大つけ麺博 10周年限定企画
ラーメン日本一決定戦！！
＠新宿大久保公園
（西武新宿・東京都新宿区）
2018,10,18訪問

そんな訳で、食休みも兼ねてしばし園内をブラブラしていると色々な人に会えてついついおしゃべり。
そのおしゃべりの内容がつけ博で食べたラーメンの話になるのは自然なこと。
まだまだラーメンフェス初心者の私は色々な事を教えてもらってほくほくです～(о´∀`о)♡

さ、そんな訳で？そんな友達のお1人が「これ食べなー」ってラーメンを持ってきてくれました。
で？お腹いっぱいとか言いつつ食べちゃいました～(￣▽￣)ｴﾍﾍ～（確信犯）

さぁ、思わず食べっちゃった2杯目のラーメンはこちらのお店の1杯。

信州鶏白湯気むずかし家
しんしゅうとりぱいたんきむずかしや
(長野県長野市栗田854-1)

こちらのお店の場所は長野県長野市。
東京でも数店のラーメン屋さんを経営しているボンドオブハーツグループの１つ。
ちなみに？友達からこの日教えてもらったのですがラーメンフェスに出店するお店としては常連店。
安定の美味しさで毎回人気のお店の1つなんだそうです(*‘∀‘)ﾅﾙﾎﾄﾞ～

そして、ラーメンはこんな感じ。

信州鶏白湯ラーメン 850円
とろーり、というよりどろ～りと濃厚でしっかりとした厚みのある鶏白湯スープ。
甘味と旨味の印象がとっても強いスープですね(*´ω｀)

使っている麺は中細のしっかりと角があるストレート麺。

最初は少し固めの印象でしたが、食べ進めるとシコシコとした食感が心地いい。
何と言っても麺のエッジによーくスープが絡んでたまらんです～。

さて、ラーメンの乗っけものは厚みもしっかりある豚バラチャーシューが1枚。

ほろりと柔らかく、スープとは別の味もしっかりとしみていて美味しかったです。
それから、写真はありませんが甘えでちょっと懐かしい感じのメンマはシャクシャクでした(*^-^*)

さてさて、余談ですが食べた写真をとりあえずSNS上に投稿。
するとこちらのお店に縁がある友達から、この麺の小麦を収穫しに長野まで行ったんだよーというメッセージ。
ラーメン好きとは思っていたけど、小麦の収穫までしに長野まで行っていてびっくりしました。

そして、後調べ。
なんと「信州鶏白湯気むずかし家」さんの麺は今回のつけ博10周年記念。
自社農園ボンドファームで収穫した信州小麦の麺を日替わりでご提供しているそうです。
…と言うことは！この日私が食べた麺はこの時だけの麺ってことですね！
ちなみにこの自家製麺は各日限定350食だそうなので、気になる方はお早めのご来場がおススメです

追記
友達から、気むずかし家さんの麺のリストが来ました。
バラエティー豊かな麺のラインナップはこんな感じだそうでーす＼(^o^)／

▼18日ユメカオリ石臼挽き限定350食
▼19日シラネ石臼挽き限定350食
▼20日夢絆Ｈタイプ
▼21日夢絆Ｈタイプ
▼22日ユメチカラ石臼挽き限定350食
▼23日ハナマンテン石臼挽き限定350食
▼24日ユメセイキ石臼挽き限定350食

ちなみに平日の350食が売り切れになると夢絆Ｈタイプが提供されるそうです！('◇')ゞ