Morimi の「らーめんになりたい！」　青梅市

夏の終わりはHENTAIコラボ【乙女座、麺活2018】（柴崎亭×㐂九家）

さて、本日は私の中で毎年恒例、8月最後の週末に食べたコラボラーメンのブログ。
コラボラーメンという性質上、もちろん1日限りの1杯です。
そんな訳でもう食べることはできません。
これは、ただのラーメン日記ですがよろしくお願いします(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁー、そんな訳で？食べてきましたコラボラーメン。
今年のお題はこんな感じ～＼(^o^)／

今年のHENTAIは「丑と鮪」
柴崎亭×㐂九家　乙女座コラボラーメンイベント
@柴崎亭(つつじヶ丘・東京都調布市)
2018,8,25開催

さてさて、ご存知ない方向けにご解説。
このコラボラーメンイベントの会場はつつじヶ丘駅より徒歩約1分にある「柴崎亭」さんのお店。
ここで「柴崎亭」さんと青梅市にある「㐂九家」さんが一緒に作ったコラボラーメンを提供するというもの。

ちなみに2015年から始まった毎年恒例、8月の最終週末に開かれるこの限定のコラボラーメンイベント。
私は2015年からこのコラボラーメンを食べていて今年4年目。
実は私にとって初めてのラーメンイベントだったこともあり、ちょっとした思入れもあるんですよね～(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

さぁ、夕方5時からイベントはスタート！
限定100食ですがオープン前から並びが出来て行列ができるのは必至！
ただ暑さに負けた私と友達は行列が落ち着きを見せそう、且つ売切れ前のタイミングを狙っての訪問です。

約1時間後の午後6時過ぎに到着するとこの並び～＼(^o^)／

おぉ、例年よりは並び少ないかな…？(・∀・)

友達と予想通り？いやそれ以上にタイミングよかったかも～とニヤリ(￣▽￣)(￣▽￣)
しかも、数量限定のサイドメニューのご飯物。
「溢れ中落ち丼」が売り切れた後のようで列の進みも少しスピードアップし始めたている様子。

さて、列はずんずん進んでいき気が付けば外並びの先頭。
夏はよしずが立てかけてあり、しかも夕暮れの心地よい風が吹く外待ちのイスの上。
ほっと一息ついていれば、食券をどうぞとのご案内があり思わずお店の外観を撮り忘れる始末。
この日は券売機の押せるメニューは１つのみ、後はアルコール類だけなので券売機の写真も撮ってなかったです(笑)

さぁ、案内された席が2つある入口、券売機と反対側が近い席。
それではいつものように一旦外に出てから再度入店、友達と並んで着席。
食券はカウンターの上に置き、もちろんお店の皆様にご挨拶(*^-^*)ｺﾄｼﾓｺﾗﾚﾃﾖｶｯﾀﾃﾞｰｽ♡

友達とおしゃべりしつつ、着席するとほどなく出てくるお水をごくり。
そして、待つこと少し今年の1杯が完成です。

丑と鮪1,000円
おぉ～(*‘∀‘)♡、これが今年のHENTAIか～。

シンプル且つ、ゴージャスな1杯ですね～(*´▽｀*)

ちなみにこの器はガラスですが、スープはアツアツ。
ちなみにのちなみにですが、ガラス製で熱いスープを注げる器はなかなかお値段が張るそうです(￣▽￣)ﾎｫ～

さぁ、それでは今年のHENTAIをいただきまーす(*´▽｀*)

まずはスープからごくり。

おぉ～(*‘∀‘)！うんまーい！
ちょっとびっくり、透明感のあるアツアツスープの最初ひとくち目に感じたのは節由来の酸味。
でも、すぐに牛のコクが追いかけてきて、その酸味の感覚を上書きしていきます。
そして、程よい塩加減がたまらなくちょうどいい。

あれ？あれ？っと思いながら2度、3度スープを飲み干していく。
そして、最初に感じた新鮮さが段々と自分の中で馴染んでいくのがとっても不思議。
はぁ～、うんまーい～( *´艸｀)

さて、続いては崩すのが惜しいけど麺をいただきます。

綺麗な麺線の端に箸を指し入れ、ぐぐっと持ち上げる。

めーん＼(^o^)／♡

ガラスの器に入っているから、見た目は大人しそうですがコレすごいアツアツ。
ふーふー、と少し冷ましてからがぶり。
うんまーい！！(≧▽≦)
はわわわわ、この麺、まるで絹のようにつるりと滑らかでめっちゃうまい～(*´Д｀)♡
少し冷ましてから食べないと絶対ヤケドしてしまうのに思わず食べる手が止まりません！

さて、それではそろそろお肉もいただきます。
なんと告知によるとめっちゃいい和牛のたたきが乗っているそうで～…ぱくり。

うんまっ！！((๑✧ꈊ✧๑))

続いて、もう1枚。

うんまっ！！((๑✧ꈊ✧๑))
正直、ラーメンには牛より豚のチャーシューじゃない？と思います。
美味しい和牛はラーメンに乗せずに普通に食べたほうがいいんじゃないかとも思います。
でも！でも！これは、このスープと一緒だから？ラーメンに乗っていても違和感ない！
美味しい和牛って本当にすごいんだな～っと思わず身震いしてしまいました。

この2枚の和牛だけで、このラーメンもう採算度外視過ぎると思いましたがその他にも乗っています。
まずは薬味のシャキシャキ笹切りネギ。

アツアツスープで少し火が入って、ネギ独特の甘味も出ていていい感じ。

そして、このでっかいお麩がまた最高！(≧▽≦)♡

美味しいスープをたっぷりと含んでいて、もっちりうんまかった～(≧▽≦)♡
和牛もいいけど、お麩のこういうところ大好きです♡♡♡

そして、最後に気になっているんですけどメモがなくて覚えてないコレ。

お肉の上に乗っていて美味しかったはずなのに…なんだったんだろう～（´-`）.｡oO
誰か覚えている人いたら教えて欲しいです。
※教えてもらいましたー！コレ、マグロ節を揚げたヤツだそうです。
うんうん、そうそうちょっと香ばしくてごはんが欲しくなるヤツでしたー(≧▽≦)

さて、ぺろりと麺と具材をほぼ完食。

もちろん名残スープを残せるはずもなく、最後までぐびぐび。

ぷはー、ごちそうさまでしたー(*´▽｀*)♡
丑のコクと節の旨味、酸味の効いた塩スープにつるりとシルキーな細麺。
毎年食べる度に思っているけど、今年も食べられて本当に良かった～。
そして、これも毎回思っているけど今年のが1番好きだったかも～。

2017年167杯目

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らーメン餃子なか屋（河辺）／マーラーメン（太麺・辛さ控えめ）

さて、㐂九家さん初めをしたその後、
せっかく青梅まで来たのでもう1軒～＼(^o^)／

で、訪問したのがこちらのお店。

ラーメン餃子なか屋ラーメンぎょうざなかや
（河辺・東京都青梅市）
2017,1,7訪問

こちらのお店の最寄り駅は、JR青梅線小作駅の「河辺駅」より徒歩20分。
㐂九家さんに訪問すると決めていたので、この辺りでもう1軒と前日の夜に調べておいたお店です。

距離的には㐂九家さんからも徒歩約20分。
ですが！㐂九家さんで会ったラー友さんに車に乗せてもらっちゃいました(￣▽￣)ｴﾍﾍ。

どうも、ありがとうございました～(*´▽｀*)

それではラー友さんを見送ってから、店前をゆっくりとチェック。

こちらのお店の正面右手側は店内への入口。
左手側にはテイクアウト用の受け渡し口。

そして、気になるメニューの立て看板。

すーらータンメン、豚バラもやし味噌ラーメン。
野菜味噌、四川野菜味噌、四川味噌、旨塩、もやしのあんかけ、野菜タンメン。
チャーハンに定食もありますね。

うーん、寒いので味噌系も気になるけど…

ここはやっぱり「名物」ですかね～(#^.^#)

さて、それではそろそろ入店で～す＼(^o^)／
店内は明るく、綺麗でこじんまりとした2×3のL字カウンター5席のみ。

しかし、入店すると前客０で店員さんも奥にいるのか誰もいません。

およよ～(゜o゜)ずいずい入っちゃっていいのかしら～…。

とりあえず、荷物入れに上着やバッグを入れていると、音を聞きつけて奥から女性のスタッフさんが出てきて「いらっしゃいませ」と声をかけられます。
どうも～、もう落ち着きかけてます～(￣▽￣)ｴﾍﾍ

さて、それでは頼むものは決まっていますが店内に張り出されたメニューをチェック。

メニューは店内の壁にずら～っと、なんか壮観～(*´▽｀*)
外でチェックしていて思ったのですが、このラインナップ。
こちらはラーメン屋さんと言うよりは中華料理屋さんに近いんでしょうね。

そして頼もうと思っている「マーラーメン」ですが結構種類が豊富。

デフォルトに＋￥50になる豆腐マーラーメン・野菜マーラーメン。
＋￥100の豚肉マーラーメン、＋￥250の牛肉マーラーメンもありますね。

うーん、色々迷うけど、ここはやっぱりデフォルトでオーダーしまーす(^o^)

お店の方に注文を伝えると、マーラーメンは麺が「太麺・細麺」から選べるとのこと。
前日に予習しておいた私は太麺をチョイス(*´▽｀*)
そして、こちらも予習しておいた「辛さ控えめ」でお願いするのも忘れません。

さて、オーダーが済むとお店の人は再び奥へ。
厨房が奥にあるので、完成するまでの間は店内で１人のんびり。
まずはカウンターの上に置かれている、アウトドア用ウォーターサーバーからお水を汲んで準備。

そして、卓上調味料をチェック。

置いてあるのは山椒・醤油・お酢・ラー油・黒酢・ブラックペッパー。

それから、店内に掲示してあった「マーラー麺について」の注意書きをチェック。

あ、激辛党の人以外は控えめをお勧めだそうです。
やっぱり昨日、予習しておいてよかった～(*´ω｀*)

さて、約4分ほどで着丼で～す＼(^o^)／

マーラーメン（太麺・辛さ控えめ）600円
おぉ～、中央に乗った鷹の爪がチャーミング～(*´▽｀*)

それでは、いただきまーす＼(^o^)／
まずはスープをドキドキしながら、ごくり。

おぉ～、とろとろでウマ辛酸っぱ～(≧▽≦)
餡かけのようにとろりとしたスープはラー油、山椒、ニンニクが効いていてます。
そして、そこにほどよい酸味と甘みがあって美味しい(#^.^#)
しかし、この美味しさは日本のラーメンのそれよりはやっぱり中華の感じですね。

それにしても、メニューの中に「すーらータンメン」があるので、マーラーメンも酸味があってちょっとびっくり。
すーらータンメンはもっと酸っぱいのかな～？（´-`）.｡oO

続いて麺をいただきます。

麺は角中細のストレート麺。
つるつるっとした麺肌、噛むともちもちとした弾力がいい感じ。
そして、麺のエッジにとろりとしたマーラースープがよく絡むのもいいですね～(≧▽≦)

さて、マーラーメンの具材はふわふわのかき玉子。

ほわほわで美味しい～( *´艸｀)

そして、ネギ。

かなりシンプルですが、お値段が600円でこれならばアリアリです！(≧▽≦)

あ、でも、次に食べるなら¥50の豆腐マーラーメンにしようかな！
だって、このスープに豆腐は絶対美味しいと思う！！(*‘∀‘)☆！

さて、食べ進めていると段々と山椒のシビレ、ラー油のヒリヒリが舌に溜まってきます。
そんな時のお助けアイテムは「黒酢」～＼(^o^)／

味を変え過ぎないように最初はさっと少し。
そして、食べれば…はぁ～、辛味がまろやかになったなぁ～(*´▽｀*)♡
辛いスープにお酢をプラスすると華やかな香りとまろやかが加わって2度美味しい。
しかも、黒酢だとコクがあってますますいいですよね～。

さて、汗を拭き拭き、お水も飲みながら最後のひと口まで綺麗に掬います。

そして、完食～。

ぷは～、ごちそうさまでした～(≧▽≦)
いや～久しぶりの中華料理のラーメンは甘・辛・酸っぱくて美味しかった～(*´▽｀*)
これが2杯目じゃなかったら、確実にご飯追加してたなぁ～。
食後、お店の方から「辛さは大丈夫でしたか？」とお気遣いもいただいて、食べに来てよかったな～と思いました(#^.^#)

さて、余談ですが実は私が食べ始めた後、続々とお客さんが入店。
食べ終わる頃には満席になっていました。

しかし、タイミングが良かったな～と思う以上に、とっても驚いたのは皆さんのこちらでのオーダー。
来た方全員が店内で食べるものをオーダー、そして「焼き餃子持ち帰りで」と決まったように言い添えていました。
さらに、外からテイクアウトの焼き餃子の注文のお客さんも。

どんなに美味しいんだ！焼き餃子！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
ちなみに、皆さん頼むのは「焼き餃子」、焼かない餃子のお持ち帰りの人はいませんでしたよ。

私も頼みたかったけど…持ち帰るには距離が遠すぎてさすがに無理。
ここで食べるのもさすがに今日は難しい。
次、来れたら餃子付きのセットで絶対食べてみようと思います！(≧▽≦)

2017年7杯目

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東京都青梅市野上町2-11-15

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㐂九家(きくや）(小作)さん＆㐂九八～garage～で食べたブログのまとめ(#^.^#)

㐂九家さんで私が食べたラーメンの記録～(@^^)/~~~

2018年
2018,8,25　【コラボ限定】「乙女座、麺活」　柴崎亭×㐂九家「今年のHENTAは丑と鮪」
2018,8,18 【コラボ限定】アンタイ餃子楼（アンタイヌードルズ）×㐂九家「ピロピロ麺で食べる雲丹つけ麺」

2017年
2017, 8,27　【コラボ限定】「乙女座、麺活」　柴崎亭×佳蕎庵×㐂九家「究極なHENTAI和風スープの中華そば」
2017, 5,27　プレミアム煮干し＋Sの和え玉冷たい蟹バージョン
2017, 1, 7 【限定】蕪と鯛の端麗で和風なつけ麺〜七草ワサビ和えのっけご飯割付〜

2016年
2016, 9,28　【限定】冷た～いピリ辛肉つけそば
2016, 8,27　【コラボ限定】「乙女座、麺活」　柴崎亭×㐂九家「牛、豚、鶏を使った淡麗中華そば＆鯛と鱧の中華そば」
2016, 5,29　【コラボ限定】くじら食堂×柴崎亭×㐂九家×アンタイヌードルズ至福のコラボラーメン
2015, 5,22　【限定】冷製鯛出汁の潮仕立て中華そば～茄子煮浸し添え～
2016, 2,10　昔ながらの生姜醤油中華そば

2015年
2015,12,30　【コラボ限定】最終決戦「喰らってみろ！」（柴崎亭×㐂九家×麺喰屋澤）王道醤油中華そば
2015,11, 1　【限定】昔ながらっぽい豚と昆布の醤油中華そば
2015,10,14 しらすと生のりのわさび和え麺（ご飯割付）
2015, 8,29　【乙女座コラボ（柴崎亭×㐂九家）】泣きながら中華そば
2015, 7,26　【限定】夏野菜どっさり生姜和え麺＋ビシソワーズスープ
2015, 5, 5　【限定】海の幸漁師風中華そば＋Ｓの和え玉
2015, 2,25　純鶏そば＋炙りチャーシュー丼

㐂九家さんの食べログ店舗情報はこちら
東京都青梅市今寺5-18-49

㐂九家さんの限定情報がわかるブログはこちら～

㐂九家さんは基本的にはＨＥＮＴＡＩ営業(@^^)/~~~
その日、その日でいろんなラーメンが食べられます。
が、その中でも食べられるレギュラーメニューはこんな感じ↓

プレミアム煮干し

純鶏そば＋味玉

昔ながらの生姜醤油中華そば
ブラジル国旗付き～(*´▽｀*)

2016年11月1日オープンした2号店
㐂九八～garage～で食べたラーメンの記録

2016,12,30　【コラボ限定】徳島からの逆襲 returnS 柴崎亭×㐂九八garage×麺喰屋澤徳島店
2016,11, 7　㐂九八Garageっぽい鯛とハマグリの中華そば＋カニの和え玉

㐂九八～Garage～さんの食べログ店舗情報はこちら
埼玉県所沢市北原町866-18

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2016-09-17(23:08) :
日記 :
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㐂九家(きくや）(小作)/【限定】冷製鯛出汁の潮仕立て中華そば

からりと晴れた暑い日曜日、用事があって青梅へGO！！
そして、私にとって青梅といえばこちらのお店が外せません。

というわけで～＼(^o^)／わっほーい

㐂九家きくや
（小作・東京都青梅市）
2016,5,22訪問

こちらのお店、最寄り駅はＪＲ青梅線「小作駅」。
小作駅東口を出たらまっすぐ北へ～。

ヤオコー青梅今寺店が見えたら、その手前の交差点を右へ曲がるとほどなくあります。

目印はこの黄色い看板。

ちなみに駅からはバスも出ているようです。
ま、私はいつも歩いて訪問。
徒歩約25分くらいかかりますので、暑いシーズンは暑さ対策してくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

さて、到着したのは午後2時を回った所。
さすがに外の並びはなし。
よーしさっそく入店で～す＼(^o^)／

店内に入ると「いらっしゃいませ～」のお声がけ。
そして、ホール係のＤＫさんが券売機前に来て説明をしてくれます。

どうやら、今日1番の目玉「限定3」は売り切れの模様。

ま、そうですよね～(≧▽≦)
この時間に来てあったらラッキー位な気持ちだったのでいいんです。

そうそう、㐂九家さんのメニューの特徴はその日ごとの限定麺があること。
もちろんレギュラーメニューもありますが、それもその日で入れ替わったり、ちょっと仕様が違っていたりします。
なので、本当にいつ行っても楽しく食べることができるんですよね～♪( ´▽｀)

さぁ～て、それでは本日は限定2。
こちらも食べてみたかった土日祝日限定の「プレミアム煮干しそば」をチョイス～＼(^o^)／

さて、タイミング的に空いていたのでテーブル席へ案内されます。
１人なのにすいません(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ
そして、食券を渡す時に「塩でお願いします」と言い添えます。

オーダーが済んでひと段落。
まずは歩いてきて暑かったので、ハンカチで汗をふきふき。
店内は涼しいけど、なかなか汗が引きません^^;
お水も飲んでクールダウンを図ります。

さて、ほどなく私の所に丼をもったDKさんが。
そっと丁寧な所作で目の前に器が置かれます。
おぉ～、これが土日祝日限定のプレミアム煮干しそばか～(*´▽｀*)

プレミアム煮干しそば（塩）820円

それでは、いただきます。
まずはスープをごくり～( ´ ▽ ` )
うまいっ！！けど冷たい！！(@￣□￣@;)！！

あ…あれぇ～？…これ冷やしだ。
びっくりして顔をあげると、店主のキクさんがこちらに向かってニヤリ(￣―￣)

あー！！これ限定３だ～(≧▽≦)！！
なんと暑い中を歩いてきた私に嬉しいご褒美。
売り切れていたのにわざわざ用意してくださったんですね～。

それにしても、食べてみるまで気づかないって( //∇// )恥！！
よく見ればチャーシューじゃなくて鯛のほぐし身が乗っているじゃないですか～

それでは、改めて。
これが私がこの日食べた1杯～＼(*^▽^*)／

冷製鯛出汁の潮仕立て中華そば
～茄子煮浸し添え～

冷たいスープを再びゴクリ～。

ふふふ、うんま～い！！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
キュッと冷たい鯛出汁のスープはオイルの膜のおかげ？ほどよくとろ～りと滑らか。
汗をかいた身体に染み入る、いい塩梅の塩加減がたまりませ～ん！！

続いて麺を。

麺もしっかりと冷たくしめられた細めのストレート。
もきゅ、とした押し返すような弾力。
ザク、パツッ！とした歯切れの良さがいい感じ((* ´艸｀))

麺は今まで㐂九家さんで食べた中では色は濃いめ。
全粒粉なのか粒々も確認できます。
それにしても㐂九家さんには一体何種類の麺があるんでしょう？
その都度、このスープに合うのはこれって感じで選んでるんでしょうねぇ((* ´艸｀))♡

しかも、この細麺は添えられている鯛のほぐし身もよく絡まります。

炙られた香ばしい鯛のほぐし身、これがまたうんまい～！ ٩(ˊᗜˋ*)و
そのままも美味しい。
けれど、自然に口に入ってきたときに感じる鯛の塩気と香ばしい香りがまた格別。

あ、この鯛のほぐし身とこのスープで冷やし鯛茶漬けとかしてみたいな～(@￣ρ￣@)

他、のっけものはメニュー名にもついている茄子の煮浸し。

1度素揚げにしてある茄子はとろりと甘い。
味付けはスープより少しだけ強め。
噛めばじゅわ～っと出汁があふれてきます。
優しい茄子の香りを通したお出汁が美味しい～。

ゴリゴリっと極太のメンマは撮り忘れ(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ
でも好みの食感と味付けでしたよ。

そして、紫玉ねぎのみじん切りがすっごい美味しい！！（≧∇≦）

スープの塩と一緒に味わうからなのか、まるで果物のように甘い。
みずみずしくてシャキシャキとした食感はまるでリンゴ見たいです。

どんどん夢中で食べ進め、気づけば丼の中は空っぽ。
これは～、このまま終われないぞ～！！ってことで、久々にこれもオーダー

ライスもいいけど、やっぱり私は麺が好きだてことで(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ

ホール係りのDKさんを呼び止めて現金で追加オーダー。
しばしして完成で～す＼(^o^)／

Sの和え玉150円
およよよよよ！！((๑✧ꈊ✧๑))いつものSの和え玉と違う～！！

通常のSの和え玉はパツパツの細麺。
そこに刻みチャーシューと塩ダレをかけたもの。
ですが、これはどう見ても違います。

まぁ、とりあえずいただきま～す（再）＼(^o^)／

おぉ～、ぴろぴろ麺うんま～い！(≧▽≦)
ぴろぴろ麺の麺肌はつるつる、舌を滑っていく感触が気持ちいい。
味付けは鯛の塩ダレ。
ほかほかっとあったかい鯛塩バージョンのSの和え玉は、冷やしを1杯食べて少し冷えた体に嬉しいです。

むっふっふっふ～((* ´艸｀))♡
まるで2種類のラーメンを食べれた気分。

途中、残ったスープを和え玉にかけたり。
にやにやが止まらないまま、気づけばSの和え玉も完食～(≧▽≦)

ごちそうさまでした～。
はぁ～、夏の水分補給にこのスープ持ち歩きたーい！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

それにしても、温かいラーメンが来ると思っていて冷たいものだった時の衝撃ってないですね(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ
実は、食べる前に丼に手が触れて思わず「アツっ？」っと手を引っ込めました。
実際はすごく冷やされた丼に触れてたとは、ひとくち食べるまで気付きませんでした(￣▽￣)

しかし！食べられないと思っていた1杯が食べられてとっても嬉しい！！（≧∇≦）
「プレミアム煮干しそば」はまた次の機会に食べようと思います。

ちなみに、ごちそうさまのご挨拶をして店を出るときにおやつもらいました～

本当に色々とお気遣いありがとうございました～ ٩(ˊᗜˋ*)و

2016年109杯目

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㐂九家(きくや）(小作)/昔ながらの生姜醤油中華そば

マルソンさんで大満足。
ですが、せっかくの青梅ですので、欲張ってもう1軒 (^o^)

上機嫌、鼻歌スキップ状態の気分の中、てくてく歩いて約20分。
到着したのはこちら。

㐂九家きくや
（小作・東京都青梅市）
2016,2,10訪問

こちらのお店、私が青梅のラーメンに興味を持ったきっかけになったお店。
まだそんなには食べに来れてないけれど、来るたびに来てよかったなと思う場所です。

ちなみに、マルソンさん→㐂九家さんへの連食も実は計画的行動。
実はこのコースで食べ歩きしているラー友さんがいるので参考にしました(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ

それでは、さっそく中に入りま～す＼(^o^)／
中に入るといらっしゃいませ～と明るい声がお迎え。
入口付近は顔見知りの女性スタッフさんと初めて見る若い男性スタッフさん。
どうやら、ピークタイム過ぎたのでご店主のキクさんはいない様子。

お！今日は女性スタッフさん3人揃ってる。
これがウワサのキャッツアイ営業か～((* ´艸｀))ふふふ
注※キクヤさんのメルマガの中で女性スタッフさん3人での営業をそう呼んでます（≧∇≦）

入口付近にいた女性スタッフさん、私を見て「あ、いらっしゃいませ(#^.^#)」とにっこり。
顔を覚えててくださったようで、嬉しいです(〃'∇'〃)ゝｴﾍﾍ

さて、それでは席に着く前に、入口右手にある券売機で食券を購入します。

ちなみにこの日のメニューはこちら～
① 黄金スープ純鶏そば（ピロピロ麺・塩味）
② 昔ながらの～生姜醤油中華そば（中細麺）
③ 鶏油ませそばご飯割付（ピロピロ麺）
④ 㐂九家の！！THE煮干そば（中細麺）
そして、この日の限定は「しびれ和山椒の和風miso中華そば」

うわ！！実は今ブログを書きながらじっくり写真見てびっくり！
あーーー！！限定のmiso中華そば美味しそうだったな～(>_<)

それにしても、来るたびに色々メニューがあって本当に迷います。
しかし、この日の私の目的は②「生姜醤油中華そば」。
ある意味、じっくり券売機を見なくて良かった…(-“-)

さて、この日このメニューを選んだのには理由が。
それは、常連さんたちの間で、これを食べていないと㐂九家さんは未訪問と言われているから。

今日こそ㐂九家さん、訪問済みにするぞー！(･`◡´･)ゝ

それでは、お金を入れて目的のメニューのボタンをポチリ。
案内されたカウンター席へ移動して、着席前に食券を若い男性スタッフさんに渡します。

座って少ししたところで、ご店主のキクさんがひょっこり。
お！！(^○^)いた～！
どうやら奥にいたようですが、今日は会えないと思っていたので会えて嬉しいです(^ム^)

そして、少しおしゃべり、頼んだ生姜醤油ラーメンの話に。
このメニューはレギュラーメニューの中でも、オープン当初からあるメニュー。
しかも、ほとんど味が変わっていない1杯だそう。
レギュラーメニューとして他にもある「THE煮干そば」などは当初と比べたらかなり味が変わっているそうです。

なるほど～、色々と試行錯誤している㐂九家さんの中で変わらぬ存在。
それは、やっぱり食べなきゃ未訪問にふさわしいメニューですね(^ム^)

そんな感じで約4、5分。
若い男性スタッフさん、通称DKさんが運んできてくれました。
ちなみにメルマガにDKって書いてあって「？」となっていたので、「DKってなんですか？」と聞いたら「男子高校生(￣▽￣)ﾆﾔﾘ」とのこと。
JKはピンと来るけど、DKってあんまり聞かないんで答えを聞いて「あー」って納得(￣▽￣)ﾆﾔﾘ

さて、それはさておき完成したラーメンがこちら～＼(^o^)／

昔ながらの生姜醤油中華そば750円
出てきた瞬間、思わず((๑✧ꈊ✧๑))！！

丼は古典的な「雷門」「双喜紋」がフチにあるものでナルトの配置も昔ながら感たっぷり。
それなのに、その中心にブラジルの国旗が立っていて、その遊び心に食べる前からニヤニヤしちゃいます（≧∇≦）

それでは、まずはスープを。

ごくり。
おぉおおお～やさしい～((* ´艸｀))♡
動物系清湯スープにほどよい塩梅の醤油味。
生姜の味は割りと控えめですが、ほんのりと感じる生姜の風味にほっとします。

続いて麺を。

麺は中細ストレート。
黄色がかった、プリプリ感のあるしなやかで喉ごしのいい麺です。

わ～、こんな麺が㐂九家さんにあったんだ～。
こちらでは選ぶメューによって麺が違うのですが、今まで食べたどの麺とも違っていてびっくり。
一体何種類の麺をそろえているんですかね～(^ム^)

さて、のっけものは薄切りのレアチャーシュー。

昔ながらといいながらも、こういう所はオリジナリティ溢れるチョイス。
今と昔の融合が嬉しいですね(#^.^#)

メンマは甘めのものがたっぷりと。

そういえば、あんまり㐂九家さんで卓上調味料を使ったことなかったな～。
やさしめの味付、甘いメンマだったので途中でコショウをたまにはと使用。

あ、「お願い」に初めて気づきました～(^ム^)

さて、㐂九家さんのコショウは粗挽きブラックペッパー。
優しい醤油スープに黒胡椒のキリッと締まったスパイスがいいアクセントになりますね。

そして、食べ進めて行くと、薬味のネギと三つ葉が力を発揮してきます。

シャキっとしたネギの食感とプリッとした麺を一緒に味わうと食感のコントラストが楽しい。
そして、三つ葉の爽やかな香りがこれまたいい塩梅だなぁ( ´ ▽ ` )

2杯目なのにするする食べちゃって、約10分ほどで完食です～。

ごちそうさまでした～(^○^)

食後にも少しおしゃべりを楽しみ心も満タン。
すっかり用事を後回しにしていたので、そろそろお暇をと立ち上がり出入り口の方へ。
よーし！小作駅まで約25分、歩くぞ～＼(^o^)／

気合を入れたところで、皆さんにごちそうさまのご挨拶。
するとDKさんからこんなもを渡されました。