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中華そば しながわ(要町)3月8日

この近辺に用事があったので気になっていたラーメン屋さんに(^ム^)


中華そば しながわ(要町)
しながわって名前だけど場所は豊島区の辺りです。
並んでいる人がいるので写真は上のほうだけ(#^.^#)

店前にはお一人様がお待ち。
私も倣って店の前のベンチに着席。案内を待ちます。

しばらくして店内へ案内。
友達からの情報で煮干しそばが美味しいと聞いていたのでそれをオーダー。


味玉煮干しそば(中盛)850円
※並盛り170g、中盛り230gで値段一緒ですぅ~(^◇^)

丼顔は隙間なくトッピングが乗せられていて好みの感じですね((* ´艸`))
特製頼んだらどんな盛り具合になるんだろう~


まずはスープを一口。
スープは煮干しのコクがしっかり出ています。
あわせている鶏のスープとのバランスもいいです。
スープに浮いている背脂も鶏の脂かな?


角中太麺のゆるいウェーブのかかった麺でむちむちのもちもちです。
コクのあるスープに負けない力強さがある。
やっぱり中盛りにして良かった~

チャーシューは2部位。

みっしり系は厚みがあって噛み締めると肉の味がしっかり感じられます。


ほろり系は脂が甘くてこれまた美味しい。


味玉は半熟味玉の中ではしっかりめ。
白身がしっかり色づいていますね~。


メンマは細くてコリコリ。
太めのメンマもあるようですが、私はこの細めメンマが好きなので満足です。


辛味の死んでいない玉ねぎのみじん切りは食べてる途中でこなれてきた舌をリセットするのに最適!

あ~、おいしい~(^◇^)
汁完飲しちゃった。
お店を出たら待ち人が約10人ほど。タイミングよかった~

2014年27杯目

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