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一条流がんこラーメン総本家(四谷三丁目)/ラーメン(100)不純スープ・活帆立

さて、本日は私の毎月恒例のお楽しみであるあのお店のブログ♡
すっかり暦の上では11月ですが、8月もちゃーんとお愉しみの1杯を大事に食べてきましたよ(∀`*ゞ)エヘヘ


さぁー!!それではこちらの写真からスタート!\(^o^)/

一条流がんこラーメン総本家
(四谷三丁目・東京都新宿区)
2018,8,27訪問

もう何度も書いていますが、とりあえず行き方は大事なのでご説明(∀`*ゞ)エヘヘ
こちらのお店の最寄り駅は東京メトロ丸ノ内線・四谷三丁目駅。
4番出口から地上へ上がったら、出口を背にして目の前の大通り「新宿通り」を四ツ谷方面へ。
歩きだして2つ目の脇道を左に曲がり、少し歩いて行けばお店の入っているレンガ調の建物が見えてきます。

そうそう、大事なお知らせは何度でも。
一条流がんこラーメン総本家さんの営業は不定休になりました。
営業をするかどうかは前日のお店のブログ、そして急な臨時休業もありますので直前にも確認を!

さぁ、そんな訳で8月がんこのタイミングがなかなか見つけられずギリギリセーフな8月号。
7月は数日休みの続いた後で、大変な大行列でしたが今日はどうかな~(*‘ω‘ *)

おぉぉぉ、思ったより少ない~(≧▽≦)♡
ざっと数えたところ店外の折り畳みイス14席+立っている人1名、つまり私は前から16番目。
前回、約30人くらい待っていたのを考えればこれは楽です~(*^-^*)

ちなみに?余談ですけど今日は並びが少ないといいな~の願いも込めて。
待っている間の水分補給のお水も小さめだったりして(∀`*ゞ)エヘヘ

ま、でもがんこラーメンに来る事は、この待つ時間も1つの楽しみ。
並びながらがんこラーメンのスープの香りをくんくん嗅ぎつつ、ニヤニヤ。
そして、今日はどうしよう~、上品にしようか、下品にしようか?
はたまた、下品なら100なのか悪魔なのか?
そんな風にウリウリ待っている間に悩むのがまた1つの醍醐味なんですよね~(≧▽≦)♡

さてさて、まだまだ猛暑日が続いていた8月のがんこラーメン。

平常時は空いている前の扉は、先月に引き続き冷房の冷気を逃さないよう締め切り。

そして、大型の扇風機が通路入口側に1台。


通路奥側にもあって、待っている間を少しでも快適にという配慮が本当にありがたい(*^-^*)

さて、そんなこんなで待つこと約40分遂に待っている人の先頭に。
先払い用のお金を用意して、お店に入る準備完了~(=゚ω゚)ノ

そうそう、がんこラーメンは基本、前の人が出ていったら次の人が店内へ入っていく流れ。
※2人で訪問した場合は、前の人が出ていった時点で「2人です」と店内へ声かけ。
並びの席が空いた時点で声をかけてくれますので、その場合は外で待機していましょう(*^-^*)

私もそれに倣って、前の人が出ていったのを確認してから店内へ~\(^o^)/

後ろ扉から店内へ入り、空いている席へ。
カウンターテーブルの向こう側の家元と女将さんから「いらっしゃい!」「お待たせしましたー」のお声がけ。
それに私はいつものように「こんにちはー(*´▽`*)」とご挨拶して着席。

手に握りしめてた800円をテーブルへ置き、セルフサービスのお水を準備。
そして、少し待っていれば家元がいつもの「さぁ、どうする?」と声をかけてくれます。

「100(ひゃく)でお願いします!(≧▽≦)♡」

ちなみに私が訪問したこの日のラーメンは不純スープの日。
週末にやっていた活帆立を使ったスペシャルラーメンの残りに純正スープを足したものが提供されていました(*^-^*)
スペシャルラーメンの日はハードルが高すぎでなかなか私は食べに来れません。
なのでスペシャルラーメンの後に提供される不純スープの日はある意味とってもありがたいんですよねー(∀`*ゞ)エヘヘ

さて、お支払いも無事に済ませ待つこと少し完成でーす\(^o^)/

ラーメン(100)800円
不純スープ:活帆立
うぉー(*´▽`*)♡、なんか今日は悪魔肉たっぷりだ~♡

さぁ、それではさっそういただきます。
まずはスープからごくり。

おー(≧▽≦)♡、しょっぱうめー♡
カエシは入っていないはずの100のスープですが、使っている食材自体から出る塩味で物足りなさはもちろんなし。
そして、今日のスープはスペシャルラーメンのスープも入っている不純スープですが純正に近い感じ。
いつも通りの甲殻類の旨味、そして帆立の旨みがそこにプラスされ、旨みが濃い!濃い!恋~(〃▽〃)ポッ♡

さぁ、ここからはいつも通りの感じで食べ進めます。
まずは箸を差し入れ、めーん!\(^o^)/♡

ふーふー、ずずずずっ!!( *´艸`)
うんめーーーー(≧▽≦)♡
ぷりっとした細麺に程よく乗ってくるスープ。
啜り上げるといい香りと、うんめぇがんこラーメンの旨味と塩分が頭部に響くです~(*´▽`*)♡

さぁ、白飯が欲しくなる悪魔肉をがぶり!

柔らかくて、しっかりめの醤油味が染みてて…やっぱ白いコメ…食べたい…(*´Д`)ハァハァ

そして、スープに沈めておいたチャーシューをぱくり。

程よくスープで温まり、ほろりとほぐれるチャーシュー。

極太の角メンマはしっかりと煮てあって柔らか。


さぁ、本日の煮玉子は…


ぱかー!\(^o^)/♡

ぷりっとした白身、綺麗なオレンジ色の黄身は半熟よりちょっとしっかりめの茹で加減。
スープに少し沈め、スープを含ませてからいただきました(∀`*ゞ)エヘヘ

さぁ、今日の海苔は先日に引き続き海苔巻きでぱくり~(^o^)


ザクザクと大振りなネギ、スープにぷかぷかと浮かぶ背脂を追いかけスープをごくり。
程よいところまで食べ終えたところで終了です。

ふぅ~、ごちそうさまでした~(*´Д`*)♡
スペシャルラーメン×純正スープからできる不純スープは100以上の旨味だったな~。

そして、この日の不純スープは活帆立の旨味はほんのり、どちらかというと純正スープ寄りだった気がします。
ただ私的にはここ最近、タイミング的に食べ損ねている純正スープのラーメン。
なので、のバランスはばっちこい!とっても嬉しかったです(∀`*ゞ)エヘヘ


2018年169杯目

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東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106

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