中華そば御苑 独歩(新宿御苑)4月22日

この日は、前日の4月21日にオープンしたばかりのお店にやって来ました。


中華そば 御苑 独歩(新宿御苑)
こちらのお店は、立川にあった居酒屋さんのやっていない時間を利用してのオープンだった店舗です。
なので移転!バンザイ!\(^o^)/と言うことで早速の来訪です。

この近辺のお友達に声をかけたら、お友達も未食と言うことで一緒に入店。

券売機はあるものの今は使用されていないようでとりあえず着席してからオーダーを口頭で伝えます。

待ち時間は短くも長くもないくらいかな。
「器熱いのでお気をつけください。」とのお声がけ。
気をつけてカウンターよりおろします。

魚介中華そば800円

口径の広く底の浅めのどんぶりになみなみとスープが入っています。
まずはスープをひとくち。

あっつ~い(≧∇≦)
節系の魚介が口いっぱいに広がります。すこし節のざらついた感じもありますが、鶏ガラも使用されていてすっきり。表面には細かく切ったネギとラードの油が膜を貼っているのでアツアツです。
もしかして、普通のどんぶりだともっと冷めにくなって舌やけどするかも(>_<)

そして麺。

麺は中細ちぢれ麺でやわらかめ。
麺量はデフォで300g。

チャーシューは約1cmほどの厚みのある豚バラチャーシューがでん!と1枚。
ほろほろに柔らかく甘い。箸でも唇でもふわりとほどけます。



厚み、感じます?
実はデフォで800円ってちょっとお高い?と思ったんですがこの大きさのチャーシューが乗ってくるんじゃしょうがないかなってちょっと納得しました(#^.^#)

メンマはしゃっきり。


それと型崩れ味玉50円



※こちら数量限定です。


味は一緒だけど少し型崩れしているというだけでちょっとお安い味玉。


黄身はねっとりとしていてとてもいい塩梅です。

海苔の上に載ってる魚粉は後半になってから海苔をスープにでしゃぶしゃぶしてパクリ。

その後に食べたら節の風味が更に増してまた違う雰囲気に。

こちらの一杯は麺量300gと多めですが不思議なことにこの麺とスープの組み合わせはするすると食べ進めてしまいます。
小盛150gもあるけど、その量じゃ私は絶対に物足りなくなっちゃうだろうなぁ。

前日も麺300g食べたけど、麺とスープの組み合わせで全く違ってくるなぁとラーメンの奥深さに幸せを感じる今日この頃なのでした。

2014年の52杯目のラーメン。

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