ラーメン凪 煮干王 新宿ゴールデン街店本館(新宿三丁目)11月4日

さて11月に入って最初の1杯目はこちら。

ラーメン凪 煮干王
新宿ゴールデン街店本館(新宿三丁目)

言わずもがなの煮干ラーメンの有名店です。
ところで、この度ブログを書くので確認したら店名が少し変更されていました。
「ラーメン凪 新宿煮干」 から→「ラーメン凪 煮干王」になったようです。

私が行った時間、お店の外にはたくさんの人。
「これは待つの覚悟だな~」と思いながらとりあえず食券を購入するために店内へ。
そして、券売機の隣にこの張り紙。

そう!これです。
この10月1日から味のリニューアルしたと知って食べに来たのです~\(^o^)/

券売機の前に行くとお店の人から結構待ちますがとご案内。
「待てます」と返事をして券売機出食券を購入。

おぉ(^◇^)
「すごい煮干ラーメン」ってメニュー名に変わってる~。
まだ、特製とかはないみたいですね。

食券を購入してから店の外へ並びます。
この時、待っている人はなんと4名→3名→2名→1名→そして私、という並び。
もう、これを食べるために来ているので気にはなりませんが、順番がくるまでヒマなのでスマホで「凪待ち」を友達に報告。
すると友達1人から「行きたかったな~」と返信が。
すごく並んでいるのでまだ外で順番待ちをしていると伝えると、じゃあ行くということになり急遽合流。
まぁ、揃わないうちに並ぶのもいけないよね。
と言うことで友人が来るまでにさらに2人組さんを先にしました。

まぁ、そんな感じで、だいたい30分くらいして店内へ。
席について食券を渡すと作り方を聞かれます。

こんな感じで好みのオーダーができるようになったようですね。
私は麺かため、他は普通でお願いしました。
友人は普通で味を塩に。

少しして着丼です。

すごい煮干ラーメン820円
お、丼も変わりましたね~。
そして目を引くのは真ん中にある濃い色の部分「銀ダレ」です。

では、まずはそ~っと銀ダレを混ぜないようにスープをいただきます。

おぉ~。
もちろん煮干しのスープに醤油ダレなのは変わらないのになんだか前よりマイルドになった気がする~。
前もおいしかったけど、前よりも食べやすくおいしくなった~(#^.^#)


では、今までなかった銀ダレの部分をちょい舐めしてみます。
おぉ。濃縮した煮干のタレがおいしい~。
これごはんにかけて食べたい~。
銀ダレの量を「普通」にしたけど「多い」にすればよかったなとちょっと後悔。

そうそう、このラーメン1杯には煮干50gを使ってあるんですって。
うちにある煮干の袋を見たら110gでした。
ってことは、家庭用の煮干袋だったら2杯くらいしか作れないほどの煮干使ってるってことか!
すごいなぁ~。

さてづづいてこちらも改良された自家製麺。

麺は太麺で縮れた感じ。
つるつるとした舌触りともちもちとした食感は以前と同じ。
だけど、前よりもするすると食べられる感じになっていてこれもまたおいしい。
なんだろう~。
前よりも軽やかに食べられちゃうな~。


そして、私の大好きな一反もめんも健在。
ペロペロと舌を滑っていくのが楽しいです~。
心なしか麺離れがまえよりよく感じるます。
これって餡なしワンタンを食べているのとも似てるなぁ。


チャーシューはみっしり。


相変わらず色紙切りのネギはしゃっきり。
香油とよく絡んでアツアツでした~。

友達の塩味も少々味見させてもらいました。
醤油味はパンチがあって、塩味は少々優しく感じました。

はぅ~(~o~)待ったけど食べてよかった~。
同行の友人も急いで食べにきて良かったと大満足。
ごちそうさまでした~\(^o^)/
もちろん、そのままでもおいしいけど、次はもっと色々自分好みを探してカスタマイズしたいですね~(#^.^#)


2014年195杯目

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ラーメン凪 煮干王 新宿ゴールデン街店本館の食べログ店舗情報はこちら
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F

そういえば2009年、このブログがスタートした時に初めて書いたお店がここでした。
しかし、いろいろふやふやとしていてあっという間にブログを塩漬けにしてしまいましたが…(>_<)
そんな初心者バリバリのブログがこちら、見て笑ってやってください。



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