自家製麺 伊藤 銀座店(東銀座)12月9日

この日は用事があって銀座。
せっかくの銀座です。食べないわけないですよね。
前日に今日は銀座に行くんだと言ったら、この辺に詳しいお友達が1人来てくれました。
そんなわけで、もう連れられてって感じでお店に到着。


自家製麺 伊藤 銀座店(東銀座)
やっとこれた~\(^o^)/
秋田在住のラーメン友達にも1度は食べてねって言われていたのです~。


お、祝ミシュランのお花が届いていますね。
ご存知の方も多いと思いますが、先日発表されたミシュランガイドにビブグルマンのお店として掲載されました。
※ビブグルマンとは5000円以下で星は付かないけどおいしいお店ってことらしいです(#^.^#)

…なので、混んでるかなと心配していたのですが待ち0。
ついてるぅ~(^◇^)
※タイミング良くてこの後、外待ちの人が4~5人ほどになりました。


店内、入って正面にある券売機で食券を買います。
メニューは中華そば、皮内鶏そばの2種類。
それに焼豚を付ける、それと麺量を選ぶと言った選択肢。
いちおうつけそばメニューもあるんですね。

案内された席に座り食券を渡します。

こちらは細麺なので程なく着丼。

肉そば(小)750円
おぉ~。なんとシンプルな見た目。
そして、券売機にスープ増し100円があるだけ合ってスープは少なめですね。

さて、まずはスープを。

おぉ~(#^.^#)うんまい~!!
煮干しのほろ苦い、いい意味でえぐみが残ったスープ。
これはクセになる~。
あ~(#^.^#)スープ増しのボタンの意味が分かるなぁ~

続いて麺。

麺は色白、細ストレート麺。
低加水のパツパツ麺。食感がおいしい。
スープとの相性がバツグンです。
事情により(小)オーダーですが( ̄▽ ̄)これは(中)または(大)頼まないと~


のっけものはチャーシューが4枚。
脂身部分がやわやわ、臭み無し。
厚みはあるけどほろりと柔らかくてうんまい!
※実は友人は中華そば(小)オーダーで肉を2枚ずつわけっこしました(#^.^#)


卓上物は黒コショウと一味。
どちらもとっても合っていました。


スープが少なめなだけあってやっぱり完飲。
ごっそーさまでした~(^◇^)

一緒に訪問した友人、この辺は詳しいのですが実は伊藤は初めてだったそう。
友人と次へと移動しながら「おいしかったね~」と興奮気味。


ちなみにこちらが友人が頼んだ
中華そば(小)600円

麺とスープとネギだけ。
実にシンプルです。
この(大)+スープ増しを堪能するのもいいなぁ(^ム^)

秋田の友人曰く、「秋田の伊藤も食べてみて~」って。
そりゃあ、行けたら行きたいよ~(^○^)!!


2014年218杯目

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