函館塩ラーメン 五稜郭(八幡山)/ラーメン

この日の目的地はこちら。

函館塩ラーメン 五稜郭(八幡山)
2015,1,16訪問

都内で美味しい函館塩ラーメンが食べられるというお店。
外観からも函館愛が溢れてますね(≧∇≦)

こちらのお店は塩ラーメンの名店で来たいなと思っていましたなかなか来れず。
ですが、年末に仙川の「しば田」さんで友達になった方からお話しを聞き、やっぱり早々に来なくちゃと狙っていたお店。

さて、入店で~す(#^.^#)
入るとすっきりとした、余計なものがない清潔感のある店内。
L字のカウンターは7席とこじんまりだけれどゆったりと腰掛けられるように配置されています。
券売機はなくて注文後払いシステムです。


カウンターの上に置き型のメニュー。
正月太りしてしまったので、今日はシンプルにオーダー^_^

注文を済ませて店内を観察します。
店内にはモニターがあり、お店で提供されている食材の美味しさのヒミツが絶賛放映中~。
ふふふ~(#^.^#)こういうの初めて見たかも~。
と言っても、音とかは静かなので食事の邪魔になったりしません。

そうしているうちに着丼。

ラーメン650円
わ~(#^.^#)すっごく綺麗です~。
この澄み切ったスープ美しすぎる~。


さてスープをひと口。
うわ~(^◇^)うんまい~!
スープ自体は豚9割と鶏1割を使っているそう。
ですが全く澱んだ感じがない澄み切ったスープ。
そして何よりも昆布の旨みが強くて滋味深い~(#^.^#)

なんでもっと早く来なかったんだろう~(>_<)


続いて麺。
麺は中細ストレート麺。
ぷりっとした歯ごたえにつるつるとした舌触りでこっちもうんまい。
スープと麺のバランスが最高ですぅ~(^ム^)

私、製麺所には詳しくないのですが、函館ラーメンと言えば「出口製麺」らしいのです。
そして、こちらの五稜郭さんの麺はその「出口製麺」さんから空輸しているそう。
空輸ってすごい料金かかるのでは~?
それなのにこのリーズナブルな料金は嬉しいです~\(^o^)/


のっけものはみっしり系のチャーシュー(^ム^)
チャーシューらしい味と香りです~。


それとメンマ。
味付けも歯ごたえもスープと合う程よい感じ。


薬味のネギはみじん切り。
スープだけ飲んでも美味しい。
だけど、ネギありの部分も美味しい~。
この味の違いがまた一味違っていて楽しめます~(^◇^)


そしてこの中で目を引くのがこのでっかいお麩。
おいしいスープをたっぷり吸って、てろんてろんのふわっふわ~。
スープの味だけじゃなく、お麩の香ばしさも感じられるところも好きだ~(#^.^#)

思わず、お麩もっと食べたくなっちゃいました。
と、思ってメニューをチェックしたけどお麩は追加できないみたいですね^_^;

さて、美味しいスープと麺はあっという間にお腹の中に。
もちろんスープ残すはずがありません~。

はぁ~(#^.^#)ごちそうさまでした~。
ショップカードもいただきま~す。

実は食べている間に来ていた他のお客さんの注文風景をチェックしていました。
私の印象では「ラーメン+大盛」、それに味玉を頼む人も多いみたい。
確かに、あの麺はお腹一杯食べたいな~。
味玉もとっても評判がいいみたいだし、それに「いかめし」!!
函館だもんね、やっぱり「いかめし」おいしいんだろうなぁ~。

お正月太りもあってこの日はシンプルオーダーにしてみました。
ですが、やっぱり次来る時は絶対!フルコースで楽しもう~(#^.^#)


2015年7杯目

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